Видео

안녕하세요! 풀영상(?) 이라 하시면 뭘 의미하시는 걸까요? 이 영상이 만드는 과정을 모두 담은 영상이거든요 🥰

답이 늦어서 죄송해요! 잔탄검은 점성을 가미하기 위한 거아 코코넛가루 사용시에는 꼭 넣으셔야 반죽이 너무 파사삭 으스러지지 않아요. 대체…는 아마도 불가능하실 거라고 생각해요 키토에서는. 🙏🏼😭😭 도움이 되셨기를요 🙏🏼

안녕하세요! 먼저 답이 늦어져 죄송합니다. 제가 액상으로는 안 만들어봐서 확답을 드리기는 어렵지만 액상 알룰로스 성분에 다른 추가 성분이 없다면 가능하실 것 같아요. 그래도 실패 방지를 위해서는 가루형이 더 나을 것 같습니다. 양은 두배로 하셔도 되요! 휘핑만 충분히 해주시면 됩니다!

저도 독학 베이커인데 ㅎㅎ 발효빵이 이부분이 젤 어렵더라구요 😅 진짜 허접한 첫 영상인데 도움이 되셨다니 제가 더 감사합니다 🙏🏼🤍😊 맛나게 만들어 드시기를요!

앗 감사합니다아 🥰❤️

네네 그렇게 하셔도 됩니다

ㅋㅋㅋㅋㅋ 마쟈요 ㅎㅎㅎ 그런 분들 종종 계셨어요 ㅎㅎ 저도 굽다가 놀란적 많아요ㅎㅎ 식은 후에 가라앉지는 않으셨나요? 혹시 그러셨으면 빵 성형할 때 삼절접기 (반죽 길게 밀고 세 번 접어서 돌돌 말아 모양 만드는 거) 안하시면 빵이 식어도 안쭈그러들더라구요. 아무래도 접혔던 부분이 나중에 식으면 잡아당기나봐요 ㅎㅎ 일반빵이 아닌지라. 여튼 그래도 성공 하신 거 축하드리며 괜히 반가워 tmi를 남발하네요 ㅎㅎ

제가 온도계로는 한번도 안해봤는데요..대강 38-39도 즈음이면 되는 걸로 알아요..😊

죄송요 제가 미국이라서요 😅

우와 그렇게 말씀해주시니 너무 감사하네요. 마쟈요. 실패해서 재료 버리는 것만큼 정말 눙물😭나는 일은 없죠. 맛있게 드셨다니 너무 기쁘고ㅛ 반죽기 사시면 더 뽕빠지게 맛나게 드시기를요 😊❤️ 좋은 댓글후기 감사합니다!

무탄수에 가까운 건 맞는데요..글루텐프리가 아닐 뿐입니다. 밀가루에서 글루텐 성분만 추출한 가루를 사용해서 혈당은 올리지 않아요. 다만 장이나 면역력 문제로 글루텐을 못 드시는 분들에게는 적합하지 않습니다. 당뇨 자체에는 괜찮습니다.

@@showmethe.recipe 안녕 하세요 하나만더여쭤보겠읍니다 활성탄밀은클루텐과 바이탈밀글루텐과같이 종류에탄수화물이섞여있지않나요 한번만답변더부탁드립니다~^^ 추운날씨에감기조심하세요~^^

안녕하세요. 바이탈휫글루텐 혹은 활성화글루텐은 탄수가 없어요 😊 다시 말씀드리자면, 밀가루 - 탄수성분 = 활성활글루텐 입니다. 글루텐의 쫄깃함만 활용하는 거에요. 😊

@@showmethe.recipe 답변진짜감사합니다 하시는일잘되시고건강하시기를바랍니다^^

성공하시기를요! 😊❤️👍🏼🙏🏼

30x20cm 시트팬입니다 영상 아래 더보기 누르시고 상세설명 누르시면 적혀있습니다 😁👍🏼

음..제가 유청단백질파우더로 안해봐서 모르겠어요. 없으면 생략하셔도 되요. 😁 빵이 쪼오금 가라앉을(아주 약간) 뿐이라고 하더라구요.

답이 넘 늦었죠! 죄송해요. 샤베트처럼 되셨다면 일단 알룰로스 쓰셨는지 여쭙고 싶고요 (다른 감미료는 샤베트처럼 굳어요) 그게 아니라면 공기가 주된 이유입니다 ㅜㅜ 휘핑도 동영상처럼 적당히 짱짱하게 해주셔야 해요😊

@@showmethe.recipe 우와 댓글 감사합니다!! 😁 네 액상 알룰로스 썼어요... 알룰로스를 써도 되지만~ 샤베트처럼 되는건 어쩔수 없는 건가보네요.. 아쉽지만! 다른 레시피보다 알려주신 레시피가 가장 시판 아이스크림에 가까웠던거 같아요!! 너무 감사합니다 😆

앗 감사합니다 맛있게 드셨기를요 🥰

네 한 덩어리 기준이고요 원하신다면 두 덩이로 나눠 작게 구우셔도 됩니다 😁

요 글루텐은 밀에서탄수를 제거하고 글루텐 성분만 남기 건데요 탄수는 없지만 과하게드시면 장에 영향은준다고 하더라구요. 글루텐 프리는 아니지만 탄수프리입니다. 회사마다 성분은 다른데요 완전 제로캅인 것도 있고 탄수 3-4그람 있는 경우도 있어요.

@@showmethe.recipe 감사합니다!

제가 답글이 늦었네요 😁 도움이 되셨다니 기뻐요

Xanthan Gum 이라고 점성이 약간 생기게 하는 가루형 식재료에요 😁

이스트물은 만들어서 보글보글 올라오면 바로 반죽 하셔야 합니다 😁 매번 새로 만드시는거에요.

안녕하세요! 제가 알기로 거친 식감은 플랙시드밀에서 나와서요. 부드러운 걸 원하시면 플랙시드밀을 곱게 갈아서 쓰시거나 줄이시기를 권해 드립니다. 😁

앗 감사합니다. 저는 미국이라 그냥 온라인 검색 후 젤 저렴이 산 건데요. 모양은 예쁜데 사실 뚜껑이 플라스틱이라 깨지더라구요. 아이스크림통은 퍼먹는 큰 거 사시려면 뚜껑이 실리콘인 걸 사시기를 추천드려요. 감사합니다 😁

잔탄검이 없으시면 생략하셔도 되는데요 대신 시트가 약간 더 잘 부스러질 수는 있어요. 퍼묵케이크로 드시거나 작은팬에 하셔서 돌돌말아 하실 때 조심하시면 되요 😁👍🏼

네 아마도요. 이스트 밥 주는 거라서요. 저는 꿀을 항상 넣어요. 이스트 밥 주고나면 당은 올리지 않는다고 하더라구요. 😊

@@showmethe.recipe 설탕 대체제 알룰로스,에리스리톨을 넣어도 안될까요?ㅠㅠ

네 안되요 😭😭😭😭😭

쑥스프레드라니 넘 맛있겠어요! 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

😊🙏🏼👍🏼😁❤️

저도 감사합니다!

답이 늦어 죄송해요! 제가 요거트 넣고는 안해봐서 장담은 못할 것 같아요 😁😅

커피포트 😅😁 이스트가 잘 활성화되길 간절히 바라신 마음이 느껴지네요 만땅 따뜻하게! 👍🏼 적당하게 반신욕 가능한 목욕물 정도로 생각하시면 되요 😁👍🏼

@@showmethe.recipe 감사합니다~^^ 내일 다시 도전해 보려고요ㅎ

꼭 성공하시길요!! 💪🏼💪🏼🙏🏼🙏🏼

저 도요ᆢㅠㅠ 더뎌 답을 찾았네요

근데 이스트스 슈가에 따틋한물 붓고 저어줬는데 안 부풀어 올라요ㅠㅠ 봉지 새거 뜯어서 꿀넣고 잘 저었는데 ᆢ물 온도도 잘 마추고 했거든요 ㅠㅠ 어제 두번 했는데 이스트가 죽은걸까요? 효모냄새만 찐하고 거품도 안나고 그대로 있어요 ㅠㅠ 재료명ᆢ(인스턴트 드라이 이스트)라고ᆢ밀가루에 그냥섞어 사용해도 실패 ㅛㅛㆍ알갱이가있는 이스트도 실패 ᆢㅠㅠ

안녕하세요 Jason님! 네네 식빵은 밀가루 식빵 말씀하시는건가요? 아무튼 이대로 하시되 우유를 전자렌지에 살짝 데워서 사용하시면 됩니다. 저는 냉장고에 있던 우유 기준으로 한 컵은 30-40초 정도 돌리고 두 컵은 1분 10초 정도 돌려요. 전자렌지 성능따라 다르겠지만 대강 참고하시길요 😊

@@showmethe.recipe 이스트 라는 거를 처음 사용했는데,, 인스턴트 (드라이 ) 이스트 , 액티브 이스트 이렇게 있던데 .. 같은 방법으로 발효 하면 되나요? 적당히 따듯하게 하면 되는거죠 ?

아 처음 사용하시는군요 😁 떨리시겠어요 ㅎㅎ 네 드라이 인스턴트 알갱이(?) 이스트가 엑티브 이스트라고 부르기도 해요. 알갱이 모양 이스트 사용하시면 되구요. 온도는 마시기에 적당한 따뜻한 차 정도로요. 너무 뜨거워서 입술 데일 정도면 이스트가 죽고요 너무 식어서 다시 데우고 싶은 온도여도 활성화가 잘 안되요. 적당히 따뜻한 온도면 됩니다 😊👍🏼

오 벤쿠버 계시나보네요 😊 직접 만나 사인도 받으셨다니 넘 좋으셨겠어요!

그분은 포트랜드 사시는 걸루 알아요. 전 밴쿠버. 여기서도 키토를 많이 하는편이라, 식재료도 조금씩 늘고 있어서 하기가 좀더 쉬워졌네요

제가 쿠키류를 마니 안구워서요 키토는 😁 추천 감사해요

Hello Pam! My channel is for Korean ketoers. Some of the recipe videos are mine but I also introduce(and adjust) the recipes offered in English. This one is originally by gnomgnomyum. You can follow the link above and see the original recipe. 😊 Thanks!

안녕하세요 밍밍님! 답변이 좀 늦어서 죄송합니다! 저는 계속 덮어줘요 꾹꾹 눌러서요. 안그러면 좀 서걱서걱 샤베트 느낌 식감이 추가(?) 되서 생기더라고요 점점. 그리고 저같은 경우는 냉동실에 두고 한 달이나 한 두 달 정도 먹습니다. 😊

@@showmethe.recipe 꼼꼼한 답변 감사해요❣️❣️

맛있게 드시길 바라요 😊

Thank you!! 😊👏🏼🙏🏼👍🏼

네 약간 반죽을 내던지듯(?) 평평한 곳에 패대기(?) 치면서 접고 또 접고 하다가 주물주물 하시다가 하면 되요 😁 시간이 좀 걸리시겠지만 맛있게 드시길요 👍🏼

아미쉬 마을 주부 🤣🤣🤣🤣🤣아 표현력 짱이세요!!! 👍🏼👏🏼 마쟈여 이거 너무 쉽고 맛있어요. 밀고 자르는 과정이 좀 번거롭긴 해도 대량생산 하고 밀폐보관만 잘 하면 꽤 오래 먹더라구요 😊 감사합니다. 맛있게 드세요!

아! 이 레시피가 바닐라엑스트렉트가 엄청 들어가서요. 그리고 나중에 생크림도 많이 들어가서 코코넛향은 거의 안나요. 저는 못 느꼈어요. 만약 코코넛향 싫어하시면 바닐라 말고 다른 맛으로 만드시길 추천 드려요. 바닐라 엑스트렉트도 많이 넣으시구요 😊👍🏼

참 궁금한게.. 완성케잌에 뿌리신 시럽은 어느 제품을 쓰시는지? 블렌더도요

우와 감사합니다! 저도 참 좋아하는 레시피에요! 저희 아이들도 좋아하구요. 저는 시럽은 Choc Zero꺼 쓰고요 (물론 제 돈 주고 사서 ㅋㅋ) 블랜더는 닌자 펄스널 사이즈 써요. 보통 2인용 스무디 만드는 크기요. 😊

@@showmethe.recipe 시럽가격이 뜨아^^;

😭😭😭 그쵸...😅😅😅😅😅 제가 첨에 모르고 걍 마트에서 저렴이 ‘슈가프리’ 시럽을 먹었는데요 바로 코막히고 목 간지러워서....애들도 먹는거라 그냥 과감히 투자하고 이또요..(영상에서는 평소 뿌려 먹는 거 보다 훨씬 많이 뿌린 건 안 비밀이에요 ㅋㅋㅋ🤣)

우와 크림치즈!!! 너무 맛있겠어요! 성공 하셨다니 기뻐요 😊👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

네 안타깝지만 꼭 넣으셔야 해요 😭😭😭

저는 미국이라 아마존에서 Anthony’s 제품 구입해서 쓰는데요. 한국 제품은 한나님이 자세히 정보 올려두신 걸로 알아요. 😊 그치만 제가 알기로 이 활성글루텐은 탄수성분을 뺀거라 혈당에는 영향이 없을거에요.

부풀지 않았다니 넘 속상하셨겠어요 😭😭😭😭😭😭 혹시 이스트물 만드실 때 온도가 안 맞았던 건 아닐까요? 이 빵이 진짜 너무 잘 부풀어서 저는 오히려 발효 시간을 갈수록 줄이게 되더라구요. 이스트물 온도 맞추는 거 아니면 반죽 치대는 시간을 좀 더 늘리시는 걸 추천해드려요 😊

흠....제가 오트화이바 대신 다른 걸로 해본적이 없어서요 😭 죄송합니다

밀기울 써보세요

죄송해요 제가 젤라틴은 한 번도 안써봐서 이게 대체가 가능한지 모르겠어요 😭😭😭😭

@@showmethe.recipe 아 그렇군여... 아니면 제가 나중에 실험적으로 해봐야겠네요 ㅎ

죄송해요 도움이 안되서 😅

@@showmethe.recipe 아뇨 아뇨 늘 좋은 레시피보는데요 담에 실험해보고 되면 글 남길께요 ㅎㅎㅎ 늘 좋은 영상에 감사드립니다ㅎㅎ

감사합니다 😊❤️

건조된 딸기 가루 말씀하시는거죠? 아마 처음에 녹차나 코코아 가루처럼 해도 되지 않을까도 싶고 약간 까끌하게 씹히기 원하시면 마지막에 해비크림이랑 같이섞을 때 넣으셔도 되지 않을까 싶기도 해요 😁👍🏼