키토 얼그레이 롤케이크

키토초코케이크, 헤이즐넛케이크와 동일한 레시피를 변형해서 만든 키토 얼그레이 롤케이크 레시피입니다. 롤케이크 말고 떠먹는 케이크로 만들어서 드실 수 도 있어요. 시트와 크림을 번갈아 쌓은 후 냉장고에서 하루 정도 굳힌 다음 드시면 됩니다. 시트 만드는 법, 롤케이크 마는 법은 '헤이즐넛케이크' 영상과 겹치는 부분이 많으니 참고해주세요.
** '얼그레이크림' 만드는 방법은 꼭 동영상에 포함된 주의사항을 따라주시기 바랍니다. **
*** 오타 죄송합니다: '엎도록 = 없도록'
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[#보이는레시피 인스타그램 추가레시피 링크]
팥크림녹차롤케이크 레시피: / b06qyxgaeiv
모카초코칩 마스카포네크림 레시피: / b0t85crabih
코코넛가루만 사용한 롤케이크 레시피 링크:
/ b1oe-ckapfl
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[재료: 30x20 cm 시트팬 기준]
달걀 4개 (노른자/흰자 따로 분리)
아보카도오일 30g
아몬드우유 20g
에리스리톨 30g(노른자반죽)/20g(흰자머랭)/15g(생크림휘핑)
바닐라에센스
아몬드가루 40g
코코넛가루 7g
베이킹파우더 1/2작은술
잔탄검 1/4작은술
(디카페인) 얼그레이티백 4개
헤비크림(생크림) 250g
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만드는 과정은 동영상을 참고해주세요.
완성된 케이크는 냉장보관 후 드시면 더 맛있어요. 바로 드실 경우 재료의 맛이 아직 어우러지지 않아 꼭 하루 정도 냉장보관 하신 후 드실 것을 권합니다.
냉장보관 5일 가능하며 냉동보관 (2주) 후 실온 혹은 냉장고에서 해동 후 드셔도 됩니다.
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#보이는레시피 인스타그램 링크:
/ showmethe.recipe