키토 헤어즐넛 롤케이크/떠먹는케이크

헤이즐넛가루와 코코넛가루를 사용한 롤케이크/떠먹는케이크 레시피입니다. 크림은 마스카포네와 생크림을 사용했구요 시나몬크림 버전 코코아크림 버전 두 개에요. 케이크 모양도 롤케이크 & 떠먹는 케이크 모양 두 개로 모두 촬영해서 담아봤습니다.
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[#보이는레시피 인스타그램 추가레시피 링크]
팥크림녹차롤케이크 레시피: / b06qyxgaeiv
모카초코칩 마스카포네크림 레시피: / b0t85crabih
코코넛가루만 사용한 롤케이크 레시피 링크:
/ b1oe-ckapfl
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[재료]
*시나몬 마스카포네크림 롤케이크
케이크 시트 (20x30 cm 시트팬)
달걀 4개
아보카도오일 30g
무가당 아몬드우유 20g
에리스리톨 30g(노른자반죽)/20g(흰자머랭)
바닐라에센스 약간
헤이즐넛가루 40g
(아몬드가루와 섞어서 사용하셔도 되요. 1:1비율로 대체하시면 됩니다)
코코넛가루 7g
잔탄검 1/4작은술
베이킹파우더1/2작은술
크림
헤비크림(생크림) 180g
마스카포네치즈 100g
에리스리톨 15g
시나몬파우더 1/4작은술
코코아 마스카포네크림 떠먹는케이크
케이크 시트 (20x30 cm 시트팬)
달걀 4개
아보카도오일 30g
무가당 아몬드우유 20g
에리스리톨 30g
바닐라에센스 약간
헤이즐넛가루 40g
(아몬드가루와 섞어서 사용하셔도 되요. 1:1비율로 대체하시면 됩니다)
코코넛가루 7g
잔탄검 1/4작은술
베이킹파우더1/2작은술
크림
헤비크림(생크림) 180g
마스카포네치즈 100g
에리스리톨 15g
무가당 코코아가루 1/2작은술
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만드는 방법은 동영상을 참고해주세요.
달걀 및 헤비크림은 반드시 차가운 상태에서 휘핑해주세요.
25x38 cm 시트팬에 구우실 경우 시트가 좀 더 얇게 나오기 때문에 레시피 분량의 1.5배로 해주세요 (달걀 6개를 기준으로 나머지 재료 분량을 늘리시면 되요)
헤이즐넛가루와 아몬드가루는 취향에 따라 1:1 대체가 가능합니다.
잔탄검은 반드시 넣어주셔야 케이크시트가 부서지지 않아요. 생략하실 경우 롤케이크 대신 떠먹는케이크로 만들어드세요.
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[영양성분: 10조각으로 잘랐을 때 1조각 기준]
지방 16.9g
순탄수 0.8g
단백질 3.5g
(에리스리톨 약 5g)
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** 건강하고 맛있게 드세요 **
#보이는레시피 인스타그램: @showmethe.recipe