- Видео 75
- Просмотров 405 946
ВКУС, РЫБАЛКИ
Россия
Добавлен 9 июн 2021
sjkcbhsz
Канал про приготовление деликатесов и рыбалку!
Канал про приготовление деликатесов и рыбалку!
ГРИБЫ СОЛЁНЫЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
ГРИБЫ СОЛЁНЫЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
На 1 кг свежих грибов:
Соль - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец чёрный - 4-5 шт.
Перец душистый - 2-3 шт
По желанию:
Гвоздика - 2-3 шт
Укроп - 5 гр.
Лист смородины - 2 шт
Грибы чистим, крупные шляпки, если их засаливаем вместе с мелкими, можно разрезать на 2-3 части. Подготовленные грибы промываем холодной водой.
В кастрюлю вливаем 0,5 стакана воды (на 1 кг грибов), кладем соль и ставим на огонь. В кипящую воду кладём грибы. Во время варки грибы надо аккуратно помешивать, чтобы они не пригорели. Когда вода закипит, нужно тщательно снять шумовкой пену, после чего положить перец, лавровый лист, другие приправы и варить при аккуратном помешивании, считая с момен...
На 1 кг свежих грибов:
Соль - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец чёрный - 4-5 шт.
Перец душистый - 2-3 шт
По желанию:
Гвоздика - 2-3 шт
Укроп - 5 гр.
Лист смородины - 2 шт
Грибы чистим, крупные шляпки, если их засаливаем вместе с мелкими, можно разрезать на 2-3 части. Подготовленные грибы промываем холодной водой.
В кастрюлю вливаем 0,5 стакана воды (на 1 кг грибов), кладем соль и ставим на огонь. В кипящую воду кладём грибы. Во время варки грибы надо аккуратно помешивать, чтобы они не пригорели. Когда вода закипит, нужно тщательно снять шумовкой пену, после чего положить перец, лавровый лист, другие приправы и варить при аккуратном помешивании, считая с момен...
Просмотров: 584
Видео
ХРУСТЯЩАЯ ГРУДИНКА (CHICHARRONES)
Просмотров 1,1 тыс.Месяц назад
ХРУСТЯЩАЯ ГРУДИНКА С ГУАКАМОЛЕ (CHICHARRONES) Рецепт приготовления: Грудинку нарезаем на слайсы толщиной 1.5 - 2 см. Варим в течении 45 минут снимая пену. При варке добавляем соль, перец грошком, лук, чеснок, лавровый лист. Все специи по вкусу. После варки хорошо просушиваем мясо, ещё немного подсаливаем и отправляем в хорошо разогретое масло. Обжаривать помешивая 1.5 - 2 час до состояния твёрд...
КЛИМАТИЧЕСКАЯ КАМЕРА 2
Просмотров 1,1 тыс.Месяц назад
КЛИМАТИЧЕСКАЯ КАМЕРА 1. Холодильник бытовой POZIS-СВИЯГА-538-9; Габариты (см): высота 195, глубина 61, ширина 60 2. Контроллер влажности INKBIRD IHC-200 3. Контроллер температуры INKBIRD ITC-310 -T-B 4. Увлажнитель воздуха Polaris PUH 2703 5. Осушитель воздуха MINI DEHUMIDIFIER DH500A 6. Вентилятор 220В диаметр 120мм. - 2 шт. 7. Диммер проходной с плавным регулированием для бра - 2шт. 7. Розетк...
ВЫРЕЗКА В СПЕЦИЯХ
Просмотров 2,1 тыс.2 месяца назад
ВЫРЕЗКА В СПЕЦИЯХ Состав на 1 кг мяса: 1. Свиная вырезка -1000г; 2. Сахар виноградный - 5г; 3. Соль нитритная - 25г; 4. Специи по вкусу Способ приготовления: 1. Мясо очистить от плёнок, приготовить посолочную смесь из соли и сахара. Мясо засолить, убрать в холодильник. Приготовить смесь специй, добавить коньяк до состояния жидкой кашицы. Обмазать посоленное мясо. Вырезку завакуумировать или пло...
ЧЕСТНЫЙ ТЕСТ ТРЭВЕЛ СПИННИНГА NAUTILUS
Просмотров 2,4 тыс.3 месяца назад
NAUTILUS SHIKARI TRAVEL solid SKS-TRS664UL Длина - 1.98 м. Тест - 0.5-5 г. Тест по леске 2 - 5 lb Графит 24 30Т В сложенном виде 53 см Противозахлестные кольца со вставками SIC Вес - 93 г. Катушка - shimano elf 2000 Шнур - Zemex Extra 0.09 (0.3 РЕ) Тут всё про рыбалку ))) t.me/VKUSPRORYBALKU VywJGltjWCeQ
КОЛБАСА ИЗ ЛЕЩА
Просмотров 1,9 тыс.3 месяца назад
ГОТОВЛЮ ВКУСНЕЙШУЮ КОЛБАСУ ИЗ ЛЕЩА КОЛБАСА ИЗ ЛЕЩА Состав на 1 кг: 1. Лещ (или любая другая рыба) -1000г; 2. Шпик - 200г; 3. Специи и лук, чеснок, травы - по вкусу Способ приготовления: 1. Рыбу чистим, потрошим, разрезаем на крупные порционные куски. 2. Шпик, нарезаем на кусочки под мясорубку. 3. Куски рыбы, положить (или залить) в кипяток на 1 - 2 минуты. Охладить, отделить от костей. Рыбу и ш...
МОРМЫШИНГ С ИНДЕЙЦЕМ
Просмотров 1,3 тыс.4 месяца назад
Голавли, ельцы, плотва, окуни, уклейки на мормышинговую снасть. Недавно купил себе НАВАХО МОРМЫШКА, фактически это тестовая рыбалка. Снасти: - Удилище: Навахо мормышка (Олта) 1.68м, 0.2 - 1 грамм - Катушка: Риоби спиритуал 500 - флюорокарбон 0.08 Дунаев - мормышки самодельные 0.3 - 0.4 грамма - крючки для мормышек OWNER 50458 14-16 номер. t.me/VKUSPRORYBALKU
МОРМЫШИНГ рыбалка ощущений
Просмотров 1,8 тыс.4 месяца назад
Прекрасные ощущения на рыбалке с мормышкой! Тут всё про рыбалку ))) t.me/VKUSPRORYBALKU
ВЕТЧИНА ЦЕЛЬНАЯ
Просмотров 3,3 тыс.4 месяца назад
Ветчина цельная. Состав на 1 кг мяса: 1. Свинина (окорок, лопатка, шея) -1000г; 2. Сахар виноградный - 3-5г; 3. Соль нитритная поваренная - 18 - 20г; (с учётом веса мяса вода) 4. Чеснок сушёный - 10г; 5. Гвоздика - 2-3 шт; 6. Перец Черный горошек (или смесь перцев) - 6-8шт; 7. Перец душистый - 3-4 шт; 8. Базилик - 5г; 9. Розмарин - 5г; 10. Вода 100г. Способ приготовления: 1. Приготовим рассол. ...
СОППРЕССАТА сыровяленная колбаса
Просмотров 2,3 тыс.6 месяцев назад
СОППРЕССАТА Состав на 1 кг мяса: 1. Окорок свиной - 750г 2. Шпик - 250г 3. Сахар виноградный- 5г 4. Соль нитритная поваренная 50/50% - 23г. 5. Перец чёрный дроблёный - 2г. 6. Перец чёрный целый - 2г 7. Чеснок - 2г. 8. Кориандр - 2г. 9. Перец острый - 1г. 10. Перец болгарский сладкий - 5г. 11. Стартовые культуры - в соответствии с описанием 12. Вино красное сухое - 20г. 13. Оболочка натуральная ...
Вяленая колбаса из мяса птицы РАПИД СУ-ВИД
Просмотров 8 тыс.8 месяцев назад
ИНДО-КУРИНАЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА МЕТОДОМ РАПИД СУ-ВИД Состав на 1 кг мяса: 1. Бедро индейки -400г 2. Бедро куриное - 400г 3. Шпик свиной - 200г 4. Соль нитритная - 22г. 5. Перец белый - 4г. 6. Сахар - 5 г 7. Чеснок сушёный - 3г. 8. Кориандр - 2г. 9. Коньяк - 20г 10. Оболочка коллагеновая, диаметр 40мм. Способ приготовления: Индейку и курицу разделить на 3 равные части, 2 части порезать полоскам...
ВЯЛЕНАЯ СВИНАЯ ШЕЯ (КОППА) В СИНЮГЕ
Просмотров 8 тыс.9 месяцев назад
Вяленая свиная шея в синюге. Состав на 1 кг мяса: 1. Шея свиная -1000г 2. Сахар виноградный - 5г 3. Соль нитритная - 28г. 4. Антиокислитель - 5г. 5. Синюга говяжья Способ приготовления: Свиную шею натереть смесью нитритной соли, сахара и антиокислителя, завакуумировать или плотно завернуть в плёнку и убрать на просолку в холодильник на 2 недели. После просолки шею достать, НЕ МЫТЬ!!! И так поме...
ВКУСНЮЧИЕ КОЛБАСКИ В СУ ВИДЕ
Просмотров 8 тыс.9 месяцев назад
КОЛБАСКИ СУ ВИД Состав на 1 кг мяса: 1. Говядина - 400г 2. Свинина с жирком - 600г 3. Соль нитритная - 17,5г. 4. Смесь перцев - 3г. 5. Чеснок молотый - 5г. 6. Можжевеловые ягоды - 1.5г. 7. Вода ледяная - примерно 50 - 100 г, по консистенции фарша. 8. Фосфат пищевой - 3г. 9. Черева баранья Способ приготовления: Всё мясо нарезать крупными кубиками под мясорубку, прокрутить используя крупную решёт...
СПРЕД ИЗ ВЯЛЕНОЙ ГРУДИНКИ
Просмотров 5 тыс.10 месяцев назад
ВЯЛЕНЫЙ ПОДЧЕРЁВОК Состав на 1 кг мяса: 1. Грудинка свиная (подчерёвок) - 1000г 2. Сахар - 5г 3. Соль нитритная - 30г 4. Антиокислитель - 2г (по желанию) 5. Оболочка коллагеновая Способ приготовления: Свинину нарезать на бруски толщиной 4-5 см., засолить смесью нитритной соли и сахара, завакуумировать или плотно завернуть в плёнку и убрать в холодильник на засолку на 14 дней. Просоленную свинин...
БАБУШКИН ГОСТИНЕЦ сыровяленая колбаса
Просмотров 9 тыс.Год назад
БАБУШКИН ГОСТИНЕЦ сыровяленая колбаса
ЗЕРНИСТАЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА, обзор колбасного шприца
Просмотров 11 тыс.Год назад
ЗЕРНИСТАЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА, обзор колбасного шприца
ФУЭТ сыровяленая колбаса в благородной плесени
Просмотров 8 тыс.Год назад
ФУЭТ сыровяленая колбаса в благородной плесени
Шеф повар Вкус Рыбалки ! Приготовте пожалуста грибы шампиньоны в соусе (грибная подлива) по немецкому рецепту из гансовского ресторана, пивной, из кнайпе, из гастштете ! Спасибо !
Ой...., я как то больше по колбасе...
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста при какой температуре и уровне влажности вялилась утиная грудка?
Здравствуйте, 10-12⁰С, 75-80%
Сейчас вялю коппу с плесенью 13-14, 78-82% , я думаю пролезет
Норм
Олег, снова ЗДРАВСТВУЙТЕ!!! Сделал рульковый рулет по Вашему рецепту-очень вкусно!!! Но! В конце приготовления вместе с рулетом получил бульонный отёк! Где я мог "накосячить"?
Оооо, тут множество вариантов. Не соблюдение температурных режимов и времени, не качественное сырьё, сейчас сложно сказать....
Сырьё очень качественное, термообработка колбасная.
Извините, так на расстоянии мне трудно сказать...
Вы очаровательны!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо, Вам)))!
Я купил себе холодильный шкаф Бирюса 290. Температура 10-15 градусов. Влажность от 70-до 85 держится без приборов и вентиляторов. Сзади сток конденсата перекрыл поэлетиленовой пленкой. Проблема в неравномерном распределении влажиности в камере - у задней стенке очень высокая влажность (думаю около 100 процентов). Подскажите , вентилятор поможет в такой ситуации?
Не сильно, но поможет. Всё равно (и этот естественно) у испарителя влажность будет больше. Но это можно использовать вешая ближе к задней стенке более готовые изделия. Я вообще стараюсь близко к испарителю ничего не вешать. Но вентиляторы помогают. И я не верю, что влажность у вас держится..., повесте 3-5 кг готовой продукции и у вас она станет липкой без движения воздуха, а влажность будет зашкаливать. Важно ещё чем вы эту влажность измеряете...
Из аналогов - китайский Dayo delicate travel 0.5-5гр. Правда мне с ними не везет, сломал две штуки за этот сезон. В целом эти спиннинги отлично работают с форелевыми микро блёснами от 1 до 4 грамм, попробуйте половить на такие на небольших речках 🖐️
Спасибо 👍
Дай бог здоровья хороший Вы дядька. Кто пишет гадости неругай их всевышний накажет. Здоровья вам и вашим любимым близким.
Спасибо и вам здоровья!
Шедевр!
Ого! Спасибо за такую оценку 🤝
Без кристалюта?
Без
Привет. Экспозиция (выдержка) при температуре 45° около 2 часов разве не требуется? Как по Вашему, если готовить свиную вырезку, то сколько дней будет достаточно для засола? Заранее благодарен😊
Лучше неделю, но через 5 дней уже нормально
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста где брали белую плесень?
На "Емколбаски" или их же производства на озоне.
Браво. Готовила колбаски, и так жаль, сто поздно посмотрела Ваше видео. Хорошо, что все мясо не использовала. Впредь, буду делать по Вашему рецепту. Спасибо. Здоровья Вам.
На здоровье! Всё получиться!
Дядя, привет 👋 красава💪👍
🫱🏻🫲🏽🫱🏻🫲🏽🫱🏻🫲🏽🫱🏻🫲🏽🫱🏻🫲🏽
Здравствуйте! Вы сказали , что начинали вялить при 80% влажности, но не сказали при какой вялиои через полторы недели
Здравствуйте. При ДОМАШНЕМ производстве это не сильно важно. Гораздо важнее не получить "закал". По этому, если есть возможность подольше вялить при высокой влажности - вяльте. Если нет такой возможности, влажность от 75 до 80%. Действительно для ускорения процесса ближе к окончанию вяления влажность можно снизить до 65-70%, но внимательно следить за закалом, но я бы этого не советовал, ставьте 75-80%, и будет всё хорошо. (Конечно если гигрометр не врёт ...)
Спасибо
Да, не за что!
Где пропорции.
Как где? В описании.
Так вкусно, что и не попробовал.
Скажите, это Вы для чего написали? Просто так, чтобы гадость сказать? Уверяю Вас, это вкусно.
Здравствуйте! А дегидратор готовый подойдет вместо Вашей камеры?
Здравствуйте. Категорически НЕТ! Это совершенно разные вещи. Нам нельзя продукт сушить, нам нужно его вялить, это разные процессы. Если колбасу сушить, получится закал, сверху сухо внутри сыро, а это брак! Так вообще можно испортить продукт.
Мужик праздник👍👍👍
😂👍🤝
@@vkusrybalki от ваших роликов тащюсь как судак по инесею.всех благ
@@АлександрГорев-к8ъ Спасибо, Вам. Это приятно!
Дядька, чувак👍
😉
ну явно не по паре минут. минут 15 жарил. врунишка . настоящий рыбак 😄 ЛАЙК поставил
Ну, явно не 15 минут, минут 5 😂😂😂. Спасибо! 🤝🤝🤝
Ну вы даёте😂, ш ватерблок. Сколько живу и не знала, что так можно делать. Собирала всё шкурки и отвозила сыну, собачкам. А теперь, извините мне нужен самой такой швартенблок. 😮
Ну и отлично, даёшь безотходное производство! )))
Чем больше болтовни тем вкуснее👍👍👍
🤐
@@vkusrybalki ваши ролики полезные и весело смотреть.всех благ
@user-cs9iw7um1y Спасибо большое! 🤝🤝🤝
Посмотри у Серебрянного ручья есть неплохие новинки тревелов
👍🤝
Спасибо за видео
👍👍👍🤝
Олег, здравствуйте!!! А можно шпиг заменить курдюком?
Нет нельзя. Всё расплывётся, должен быть тугоплавкий шпиг.
@@vkusrybalkiПечалька!!!😢 У нас нет такого! Только если солёный!
@user-cz6vp2sx4h можно и солёный, только уменьшить соль на вес шпика.
@@vkusrybalkiЯсно. Спасибо!!!
Олег, здравствуйте! У Вас, случайно, нет рецепта мясного рулета с сыром и грибами? Если есть, приготовьте ПОЖАЛУЙСТА!!!
Нет, извините.
Ну блин режиссёр и актер в ролике классный!
Спасибо! 🤝
Олег, подскажите как жевабельность? просто сами знаете с грудинкой это не очень. И подскажите применение стартов обязательно?
Жевабильность ))), плохая. Нужно очень тонко нарезать. Старты не обязательны. Но тогда другач технология. А можно, просто завялить грудинку, а потом смолоть на мясорубке, жевабильность 100%))))
@@vkusrybalki да, этот ролик с вяленой перемолотой грудинкой тоже смотрел, точно знаю что вкусно👍
😉
Олег, снова ЗДРАВСТВУЙТЕ!!! А что будет если фарш слишком долго перемешивать (лишку), и могут ли специи влиять на итог ветчины? Два раза готовил и получается прессованное мясо с кошмарным бульонным отёком!
Нет, специи не влияют. Не могу я сказать, что не так. Смотрите ролики, разных блогеров, делайте точь в точь без отступлений всё должно получиться.
Получилось!!! С третьего раза! 😂
@@СергейБобылёв-я4ы А разобрались в чём была проблема? Это важно.
Олег, здравствуйте!!! Никак не могу избавиться от бульонного отёка при приготовлении ветчины! Может подскажете как с этим бороться? Фосфаты не добавляю-просто у меня в городе она не продаётся. Может дело в мясе, как Вы думаете?
Здравствуйте, тут очень сложно назвать причину. Несоблюдение температуры при фаршесоставлении, не соблюдение отепления перед варкой, неправильная температура при варке..., причины разные... А фосфат легко можно купить на озоне или вайлдберриз.
@@vkusrybalki Соблюдаю все пропорции и температурный режим! Всё равно получается с отёком! 😢
Грешу на мясо!!!
Роллы из картошки?! Оригинально!!! Ну Вы, Олег, и фантазёр. Да ещё и мою Фантазию разтеребили!!! 😅
Так это прекрасно! Жить нужно интересно!
@@vkusrybalki 100% согласен!!! 👍👍👍
@@vkusrybalki А главное кушать вкусно!!!
Я делал что-то наподобие. 👍👍👍 Только я готовил из красной и белой рыбы (50/50, нарезка кубик) с добавлением маслин и оливок и готовил в ветчиннице.
Да, вариаций множество! 👍👍
Олег, спасибо Вам душевное за видео!!! 🤝🤝🤝 Обязательно отправлю его своей маме!!!👍👍👍
Спасибо, Вам. Маме здоровья ))
@@vkusrybalki Благодарю Вас!!!
Как бы мне хотелось с Вами лично пообщаться, а ещё было бы круто с Вами приготовить колбаску!!! Был бы предел мечтаний!!! 🥳🥳🥳
Да что вы, я совсем не великий специалист, так, любитель...
@@vkusrybalki Ну прям такой же как и я!!!))) Только я пока не обзавёлся "причендалами"! ☹️
И рецепт и видео с комментариями очень отлчно, с толком и с расстановкой, без понтов и лишней воды ! Оценка отлично ! Рецепт и последовательность доходчиво. Теперь раскажите и покажите об оборудовании и характеристиках : климатическая камера, модель холодильника, обьем в литрах, контролеры, датчики, вентиляторы, увлажнители, осушители, нагреватели и т.д. , мясорубке, шприце, какие стартовые культуры и культуры плесени, специи (цены и производители ).
Спасибо. Зайдитетна мой канал Вкус, рыбалки, там всё есть. И ещё много рецептов, и про камеру тоже есть. ruclips.net/video/nm-jOmGCXxM/видео.htmlsi=py1fhCsPlJu7ENA5
👍 живу на Волге, на островах собираем грибы, в кормушку и в кильватер, пока до базы, грибочки промываются как не промомоешь на кухне 🤝
Прикольно, у нас на флоте матросы так шмотки стирали, на тросс и в кильватер, только от соли потом сполоснуть )))
Пробуйте положить тархун.,,. желательно сухой-вкус просто бомба!!!
Пробовать нужно всё! Спасибо!
Они кислые получаются через пару месяцев?
Делаю много лет, ничего такого не замечал, что то Вы делаете не так... , делаю рсенью открываю в Новый год, всё отлично! Или яине правильно понимаю слово "кислые". Короче, всё вкусно.
@@vkusrybalki я имел ввиду когда солят слоями свежие типа вешенок они через недели 3 начинают подбраживать и приобретать кисловатый (приятный) вкус, по типу квашеных, думал и тут так
Понятно, думаю,. нет
Кэп, как всегда палец вверх! 👍
Спасибо 👍
Только вчера стал задумываться а не сделарь мне грибочки на зиму. Сегодня собирался посмотреть в интернете и О чудо.
Рецептов много, это просто один из них, попробуйте...
Лови лайчик за интересное кино 👍👍👍👍👍👍
Спасибо! Занятная была рыбалочка )))
Непонятно, при 63 градусах сколько же внутри батона, ведь должно быть 68-70 градусов, никак не меньше, а у вас что недовар получается?
Считайте как хотите. Су вид это долгое проготовление при НИЗКИХ температурах. www.su-vide.ru/article/tablica/
@@vkusrybalki Спасибо, попробую ваш рецепт, он меня заинтересовал и таблицу я просмотрела.
@user-bn8dc3ws1x Пора ломать стереотипы! Су вид придуман специально для очень долгого приготовления. Сутки, двое... именно это позволяет применять низкие температуры. Покопайтесь в интернете, поищите побольше информации, только не от доморощеных сувидчиков из ютуба, а от специалистов. Удачи.
Приветствую. Супер! Все ясно и понятно.Аппарат моей мечты.
Мечты сбываются....!
Всё хорошо, но... Ктож так сардели кушает??? Со сладкой водкой?! И без горчички!!!? 🤣
Виноват! Исправлюсь! 🫡
Хотя я по твоим рецептам готовлю некоторые мясоизделия, но мне не очень нравится твой показ, слишком затянут и подробно, зачем показывать как резать, это же можно один раз показать и достаточно. Я к чему, люди не любят когда затянут этот процесс.
Все любят по разному.
Лучше подробно чем достал сварил съел.
Состав почти такой же, как колбаса Краковская, её я делал, значит и купаты будут КЛАСС.
Будут, будут )
Спасибо рыбак, только что попробовал колбаску по твоему рецепту, мне понравилась и даже моей супруге. Некоторые вопросы спорные, например зачем сутки выдерживать, я как раз попробовал через 12 часов после сушки готовой колбаски. Классная. Рецепт вдерживал, только меньше перца Чили, остальное всё полностью.
Спасибо, я очень рад, что понравилось. По поводу спорных вопросов, я говорю как делаю Я, а остальные по желанию, это чистое искусство! 🤝
@@vkusrybalki да я от чистого сердца, есть ещё вопрос, как сделать эту колбаску, что бы шкурка чистилась лучше, у тебя опыт огромный, вероятно можешь подсказать, спасибо говорю заранее.
@@vkusrybalki да, я ещё по твоему рецепту делал коппу, отличие только наружная упаковка, я сшил две калогеновые для колбасы, выдержал 32 дня в холодильнике, получилось классно, спасибо. Сын сказал, что лучше купленной, ну и дешевле конечно.
6.30 я туда начал ездить когда еще даже не родился😍👍
...И, ведь, это правда...)))
Здравствуйте!!! Не знаю как к Вам обращаться-извините!!! Не могли бы Вы сделать видео про то, как правильно обвязывать колбасу (мясо) и делать грамотные узлы?! Заранее СПАСИБО!!! Благодарю Вас за Ваш труд!!! 👍👍👍
Спасибо, обращаться можно просто, Олег. Вы знаете, во многих моих видео про колбасы я стараюсь крупно показывать и рассказывать как вяжутся узлы. А специально посвящённые этой теме видео есть на канале Емколбаски. Не хочу повторяться, да и неприлично это. Извините.
Олег, я с Вами согласен на все 💯 процентов что повторять чужие видео не культурно!!! Спасибо Вам что подсказали где можно просмотреть такие видео!!! Я раньше сам занимался приготовлением колбас (в основном, в ветчиннице), рулетов с сыром и грибами, рыбной ветчиной из красной и белой рыбы с маслинами и оливками-даже покупали!!!😮 Но это было когда я находился в Москве.😢 (жаль что тут нельзя выложить фото)! 😔 Уехав из Москвы, я всё забросил! А сейчас я воодушевился Вашими видео, и хочу снова заняться приготовлением домашней колбаски, только проблема в том, что у меня нет камеры для колбас как у Вас! 😭 Мясорубка, планетарник-дело наживное!))) Вы не могли бы дополнить Ваш контент разделом "варёные колбасы" (и без су-вида, потому что его тоже пока нет)? Что нибудь из раздела "приготовленное в духовке", "приготовленное в кастрюле в воде" и что возможно закоптить холодным копчением. Извините за такое длинное чтиво!!! Я уважаю таких людей как Вы, и стараюсь брать с Вас пример (хотя бы в виде рецептов)! ☺️ А ветчину из красной и белой рыбы (советовать не буду-кто я такой?!) Попробуйте приготовить ( только не забудьте в неё шпиг или сало добавить а то сухое будет!). Ещё раз-спасибо Вам!!! Мне бы такого наставника как Вы!!!
Спасибо что Вы мне ответили!!! Ни хвоста, ни чешуи и отличной колбасы!!! 🤝🤝🤝
@user-cz6vp2sx4h Спасибо, Вам, большое за добрые слова. Мне очень приятно работать для таких благодарных зрителей, как Вы!
👍🤝🤝🤝
Жаль не могу фото духовки выложить в комментах!!! 😥
Было бы желание, не важно какая духовка.