Доброе утро. Спасибо за рассказ и много чего хорошего преобретается от просмотра. У меня тоже климаткамера и многое усовершенствуется от таких просмотров. Спасибо все класно сделано.
Добрый вечер! Просмотрел видео очень всё хорошо объяснено, коротко и понятно. За что большое спасибо. Хочу сделать термо камеру, но есть одно Но, никак не мог выбрать контролёры осушителя и влажности нормальные. А тут вдруг вижу ингбёрд . А у меня в коптильню два стоят 4 х и 2 щуповые температурных для готовности продуктов. Очень хорошая фирма, работают уже 4 года, и без проблем, правда с небольшими доработками щупов. Но никак не думал что есть такие, обязательно найду и куплю такие. Теперь вопрос отпал что именно надо, в них я буду уверен, есть опыт пользования их продукцией. Спасибо за подсказку ещё раз. Это было неожиданно для меня увидеть это. Подписан и на Ютуб и Дзэн. Очень интересно смотреть и понятно и с юмором. Всего наилучшего и успехов в этом деле.
Огромное, Вам, спасибо. Очень рад, если смог помочь. Я перелопатил кучу дешёвых китайских контроллеров, все они или сломались или безбожно врали, и пришёл к этим. Эти отлично работают!
Привет. Хотел бы узнать у вас о следующем. Если при вялении колбас в климатической камере отключили эл.энергию на разных этапах вяления: 1.На начальном этапе (потери веса продукта ещё не было) 2.На этапе, когда потеря веса продукта 5-10% 3.На этапе, когда потеря веса продукта 15-20% 4.На этапе, когда потеря веса продукта 25-30% Что делать и какие меры предпринять на каждом изтих этапов, чтобы спасти продукт и он не пропал?
А они ведь могут быть... Надо моделировать и собирать информацию у тех, у кого были такие случаи. Это всем кто занимается этой темой будет полезно знать...
@alexbondfinchess я с удовольствием почитаю Вашу модель. Это будет интересно. Всё, что я делаю, этому я научился сам, пройда через удачи и неудачи и выбросив килограммы мяса.. Так что мне будет интересно почитать к чему вы пришли опытным путём.
Конденсат есть только на испарителе и то только когда большая загрузка. Никак не борюсь. Как ему и положено конденсатиуходит в накопительную ёмкость. При больших объёмах стараюсь не вешать близко к испарителю.
Я купил себе холодильный шкаф Бирюса 290. Температура 10-15 градусов. Влажность от 70-до 85 держится без приборов и вентиляторов. Сзади сток конденсата перекрыл поэлетиленовой пленкой. Проблема в неравномерном распределении влажиности в камере - у задней стенке очень высокая влажность (думаю около 100 процентов). Подскажите , вентилятор поможет в такой ситуации?
Не сильно, но поможет. Всё равно (и этот естественно) у испарителя влажность будет больше. Но это можно использовать вешая ближе к задней стенке более готовые изделия. Я вообще стараюсь близко к испарителю ничего не вешать. Но вентиляторы помогают. И я не верю, что влажность у вас держится..., повесте 3-5 кг готовой продукции и у вас она станет липкой без движения воздуха, а влажность будет зашкаливать. Важно ещё чем вы эту влажность измеряете...
Задолбали наши власти глушить ютуб(((Видео постоянно виснет((( Лучше бы своих воров везде глушили((( Лёня Рейман уже три раза строил завод по выпуску процессоров для ПК и опять строит((( Итак везде(((
Случайно зашёл. Очень приятный Человек, начал смотреть всё, как Сериал. Красиво приятно и возможно вкусно. Будем повторять.
Спасибо. Вам. Добро пожаловать!
Доброе утро. Спасибо за рассказ и много чего хорошего преобретается от просмотра. У меня тоже климаткамера и многое усовершенствуется от таких просмотров.
Спасибо все класно сделано.
Спасибо, Вам. Рад, если чем то помог.
@@vkusrybalki Спасибо.
Добрый вечер! Просмотрел видео очень всё хорошо объяснено, коротко и понятно. За что большое спасибо. Хочу сделать термо камеру, но есть одно Но, никак не мог выбрать контролёры осушителя и влажности нормальные. А тут вдруг вижу ингбёрд . А у меня в коптильню два стоят 4 х и 2 щуповые температурных для готовности продуктов. Очень хорошая фирма, работают уже 4 года, и без проблем, правда с небольшими доработками щупов. Но никак не думал что есть такие, обязательно найду и куплю такие. Теперь вопрос отпал что именно надо, в них я буду уверен, есть опыт пользования их продукцией. Спасибо за подсказку ещё раз. Это было неожиданно для меня увидеть это. Подписан и на Ютуб и Дзэн. Очень интересно смотреть и понятно и с юмором. Всего наилучшего и успехов в этом деле.
Огромное, Вам, спасибо. Очень рад, если смог помочь. Я перелопатил кучу дешёвых китайских контроллеров, все они или сломались или безбожно врали, и пришёл к этим. Эти отлично работают!
Спасибо за обзор Вашей камеры! Отлично!!!👏👏👏
Не за что! Рад, если чем то помог!
Приветствую. Супер! Все ясно и понятно.Аппарат моей мечты.
Мечты сбываются....!
Благодарю за видео. Будем думать
На здоровье!
Толково, спасибо!
Не за что! 🤝
Добрый человек. Как осуществляется обмен воздуха?
Спасибо за "доброго", в моей камере обмен не предусмотрен. Происходит путём открывания двери ))). На качество продукта не влияет!
браво, брат! поздрави от България!
Спасибо большое 🤝
Привет.
Хотел бы узнать у вас о следующем.
Если при вялении колбас в климатической камере отключили эл.энергию на
разных этапах вяления:
1.На начальном этапе
(потери веса продукта
ещё не было)
2.На этапе, когда потеря
веса продукта 5-10%
3.На этапе, когда потеря
веса продукта 15-20%
4.На этапе, когда потеря
веса продукта 25-30%
Что делать и какие меры предпринять на каждом изтих этапов, чтобы спасти продукт и он не пропал?
Я прошу прощения, но это слишком сложно, ответить на все Ваши вопросы, скажу одно, нужно найти условия приближённые к условиям в камере.
@vkusrybalki у вас таких ситуаций не было?
@alexbondfinchess нет.
А они ведь могут быть...
Надо моделировать и собирать информацию у тех, у кого были такие случаи. Это всем кто занимается этой темой будет полезно знать...
@alexbondfinchess я с удовольствием почитаю Вашу модель. Это будет интересно. Всё, что я делаю, этому я научился сам, пройда через удачи и неудачи и выбросив килограммы мяса.. Так что мне будет интересно почитать к чему вы пришли опытным путём.
Как вы боритесь с конденсатом? Как выводится лишняя влага со стенок из холодильника?
Конденсат есть только на испарителе и то только когда большая загрузка. Никак не борюсь. Как ему и положено конденсатиуходит в накопительную ёмкость. При больших объёмах стараюсь не вешать близко к испарителю.
За год было пару раз, но это не критично. Стараюсь не переполнять продукцией и тогда всё нормально
Я купил себе холодильный шкаф Бирюса 290. Температура 10-15 градусов. Влажность от 70-до 85 держится без приборов и вентиляторов. Сзади сток конденсата перекрыл поэлетиленовой пленкой.
Проблема в неравномерном распределении влажиности в камере - у задней стенке очень высокая влажность (думаю около 100 процентов). Подскажите , вентилятор поможет в такой ситуации?
Не сильно, но поможет. Всё равно (и этот естественно) у испарителя влажность будет больше. Но это можно использовать вешая ближе к задней стенке более готовые изделия. Я вообще стараюсь близко к испарителю ничего не вешать. Но вентиляторы помогают. И я не верю, что влажность у вас держится..., повесте 3-5 кг готовой продукции и у вас она станет липкой без движения воздуха, а влажность будет зашкаливать. Важно ещё чем вы эту влажность измеряете...
Иху маму((( Млять всех гонят на рутуб,который не работает-там одна реклама(((
Скачайте приложение, рекламы не будет
Привет. Напишите пожалуйста марку резисторов, которые регулирают число оборотов вентиляторов.
Буду ждать вашей информации. Спасибо.
ozon.ru/t/aQxNy02
Задолбали наши власти глушить ютуб(((Видео постоянно виснет((( Лучше бы своих воров везде глушили((( Лёня Рейман уже три раза строил завод по выпуску процессоров для ПК и опять строит((( Итак везде(((
Мой канал есть на Рутубе, Яндекс Дзене, Платформе.
Подписывайтесь и смотрите без тормозов и в нормальном качестве там.
@@vkusrybalki ураааа