Dansk Cater
Dansk Cater
  • Видео 84
  • Просмотров 132 851
Cateringmesse Øst 2024 - Respekt for mad, mennesker & miljø
Cateringmesse Øst er det ultimative samlingssted for branchens fagfolk, hvor vi fejrer vores fælles passion: Kærlighed for god mad, gode råvarer og gode oplevelser. Kom med den 18. september fra klokken 09.00-18.00.
På messen kan du se frem til at nørde gastronomi med tusindvis af andre dedikerede fagfolk fra branchen. Mød mere end 100 nøje udvalgte leverandører, der står klar med smagsprøver, produktnyheder og grønne løsninger. Få inspiration og indsigt fra branchens førende eksperter, der står klar til at dele deres viden om de nyeste trends og tendenser.
Vi ser frem til at byde dig velkommen til en dag fyldt med inspiration, hvor vi sammen udforsker gastronomiens fascinerende univers.
Просмотров: 38

Видео

GartnerHjælpen
Просмотров 342 месяца назад
Se filmen og bliv klogere på vores koncept GartnerHjælpen, hvor vi sørger for at afsætte de frugt- og grøntvarer, som af kosmetiske årsager afviger fra de almindelige varer, men som er af samme høje kvalitet. Med GartnerHjælpen giver vi naturen og de danske avlere en hjælpende hånd.
Cateringmesse Nord 2024
Просмотров 453 месяца назад
Cateringmesse Nord 2024 blev afviklet med kæmpe succes igen i år 🙌 Vi har her samlet en række højdepunkter for dagen, som blev afholdt den 28. februar. Der skal lyde et stort tak til alle udstillerne og alle 5040 besøgende som var en del af at gøre Cateringmesse Nord 2024 unikt som altid 🙌❤️ Vi ses til Cateringmesse Nord 2025!
En lille smagseksplosion
Просмотров 514 месяца назад
Hvordan får du nemmest god smag i grønne retter? Få svaret i filmen, når BLUS møder kokken Erik Nielsen til en snak om, hvordan de hos Foodture har specialiseret sig i at producere tæmpeh, tamari og miso baseret på nordiske bælgfrugter. Alt sammen for at hjælpe de professionelle køkkener med at skabe umami og stor smag på nye måder.
Vilde muligheder for smag
Просмотров 414 месяца назад
Der er ingen grænser for, hvad du kan eksperimentere med af råvarer, hvis du spørger kok, urteplukker, landbrugsejer og gourmetnørd Michael Fitzner. I filmen fortæller han om, hvordan han igennem VildeUrter er med til at gøre den danske natur tilgængelig for de professionelle køkkener.
Østersjagt med BLUS #11
Просмотров 508 месяцев назад
Kom med, når Magasinet BLUS tager på østersjagt og få inspiration til, hvordan du kan sætte smagfulde skaldyr på din menu.
KOM PÅ TANGSAFARI MED CLAUS MARCUSSEN FRA DANSK TANG
Просмотров 708 месяцев назад
Mød Claus Marcussen, som er direktør i Dansk Tang, og hør ham fortælle om, hvordan Dansk Tang leverer såvel tørret som frisk tang til restauranter og kantiner i Danmark. Claus giver indblik i nogle af de mange forskellige tilberedningsmuligheder, der er med tang, og hvordan tang kan bidrage til din menu.
TANGSAFARI I ISEFJORD
Просмотров 598 месяцев назад
Tang er havets grøntsag, og der findes cirka 400 tangarter i Danmark. Tag med til Isefjord, hvor BLUS og ISS er på tangsafari med Dansk Tang, som guider til hvilke tangarter, du bør kende.
AB Catering - Hele Danmarks foodservice
Просмотров 69810 месяцев назад
AB Catering - Hele Danmarks foodservice
Sol over Gudhjem 2023 x Dansk Gastro Kalv - Torsten Vildgaard
Просмотров 73Год назад
Kvalitetskød hele vejen 🙌🏼 Med udskæringer fra Dansk Gastro Kalv er du sikret kalvekød af høj kvalitet. Kødet er udviklet med fokus på kvalitet hele vejen fra stald til servering. Til Sol over Gudhjem 2023 arbejdede fire af landets dygtigste kokke i hovedkonkurrencen med en udskæring af Dansk Gastro Kalv. Kokkene arbejdede med en kalvebovklump, som ellers er en lidt ureel udskæring, men som vis...
Sol over Gudhjem 2023 x Dansk Gastro Kalv - Nicolai Ellitsgaard
Просмотров 56Год назад
Kvalitetskød med hjerterne på det rette sted 💚💚 Til Sol over Gudhjem 2023 tilberedte fire af Danmarks mest talentfulde kokke en udskæring af Dansk Gastro Kalv. Det gav kokkene mulighed for at udfolde deres færdigheder med det danske kvalitetskød 🌟 Kok Nicolai Ellitsgaard udtrykker selv, hvor stor betydning dyrevelfærd har for ham. Han har kun lyst til at sætte noget på menuen, som han ved har h...
Sol over Gudhjem 2023 x Dansk Gastro Kalv - Artur Kazaritski
Просмотров 83Год назад
En succes, der smager af mere 🌟 En udskæring fra Dansk Gastro Kalv indgik i råvarelisten til Danmarks største kokkekonkurrence. Til Sol over Gudhjem 2023 havde fire af Danmarks skarpeste kokke en udskæring af Dansk Gastro Kalv mellem hænderne, og her fik de lov til at arbejde og eksperimentere med kvalitetsråvaren. Kok, Artur Kazaritski, og vinder af Sol over Gudhjem 2023 gav blandt andet udtry...
Sol over Gudhjem 2023 x Dansk Gastro Kalv
Просмотров 324Год назад
Endnu engang dannede Gudhjem Havn rammerne for Danmarks største kokkekonkurrence, Sol over Gudhjem i juni måned 2023, og spændingen var også stor, da sidste års vinder, Torsten Vildgaard, skulle forsvare den prestigefulde titel i konkurrencen mod de tre andre stjernekokke: Anne Bruun Jessen, Artur Kazaritski og Nicolai Ellitsgaard. I konkurrencen arbejdede de fire dygtige kokke bl.a. med kalveb...
Cateringmesse Syd 2023 - Stemningsfilm
Просмотров 219Год назад
Vi havde fornøjelsen af at have ca. 3.500 gæster med på den store rejse i gastronomiens verden til Cateringmesse Midt 2023. Vi er stolte af, at så mange interesserede valgte at besøge messen, og vi er taknemmelige for de mange fælles oplevelser, vi nu kan se tilbage på. På messen kunne de besøgende lade sig inspirere af de mange forskellige stande, hvor vores udvalgte udstillere bød på alt lige...
Cateringmesse Midt 2023 - Stemningsfilm
Просмотров 216Год назад
Cateringmesse Midt 2023 - Stemningsfilm
Cateringmesse Nord 2023 - Stemningsfilm
Просмотров 478Год назад
Cateringmesse Nord 2023 - Stemningsfilm
BLUS møder Henning Sønnichsen fra Gastro Kalv
Просмотров 159Год назад
BLUS møder Henning Sønnichsen fra Gastro Kalv
BLUS besøger Skovsgaard Gods
Просмотров 295Год назад
BLUS besøger Skovsgaard Gods
BLUS møder Søren Flaunø fra Arla Unika
Просмотров 114Год назад
BLUS møder Søren Flaunø fra Arla Unika
BLUS møder Bertel Hestbjerg fra Bertels Gris
Просмотров 307Год назад
BLUS møder Bertel Hestbjerg fra Bertels Gris
BLUS laver mad over bål
Просмотров 202Год назад
BLUS laver mad over bål
Opskrift på æble-broccolisalat (Englerod)
Просмотров 125Год назад
Opskrift på æble-broccolisalat (Englerod)
Fantastisk Frisk Forberedt - Sous Vide
Просмотров 44Год назад
Fantastisk Frisk Forberedt - Sous Vide
Fantastisk Frisk Forberedt - Snitgrønt
Просмотров 86Год назад
Fantastisk Frisk Forberedt - Snitgrønt
Vi hejser flaget for dansk frugt
Просмотров 71Год назад
Vi hejser flaget for dansk frugt
Bertel x Museth: Dansk charcuteri i verdensklasse
Просмотров 433Год назад
Bertel x Museth: Dansk charcuteri i verdensklasse
Bertel x Museth: Mød produkterne
Просмотров 173Год назад
Bertel x Museth: Mød produkterne
Aalborg Madservice - Store spiseoplevelser til Aalborgs ældre
Просмотров 542Год назад
Aalborg Madservice - Store spiseoplevelser til Aalborgs ældre
Fru Hansens Kælder - Mad til mange børn og ældre
Просмотров 191Год назад
Fru Hansens Kælder - Mad til mange børn og ældre
Sådan fileterer man en rådyrkølle
Просмотров 409Год назад
Sådan fileterer man en rådyrkølle

Комментарии

  • @Stougaardwatch
    @Stougaardwatch 19 дней назад

    I - Arla Unika - laver fantastiske oste, men jeg kunne godt ønske mig I gik videre med upasteuriserede oste som fokus. Det kan ikke være rigtigt at vi i danmark efterhånden kun har 1-2 oste tilbage, der er lavet på rå mælk!? I Schweitz er 60% af osteproduktionen eksempelvis upasteuriseret. Jeg kan ikke slippe følelsen af at føle mig snydt, hver gang jeg køber dansk ost. Vh Jesper