Fantastisk Frisk Forberedt - Sous Vide

Se med i videoen, hvor vi præsenterer Fantastisk Frisk Forberedt Sous Vide - et koncept hvor ensartethed, mørhed og tid forenes under en paraply. Varerne kan købes hos din lokale AB Catering, BC Catering eller inco.
Sous vide er ikke bare mørt kød - det er så meget mere.
Sous vide er et udtryk fra Frankrig, som betyder ”under vakuum”, og tilberedningsmetoden gør ikke bare kødet mørt; den giver dig også en højere grad af fleksibilitet i køkkenet.
Råvarerne tilberedes under en ensartet varmebehandling, som giver et altid lækkert og ensartet resultat. Samtidig er det nemt at anvende produkterne i køkkenet, da de blot varmes op til den ønskede temperatur i posen, anrettes og serveres - og tages der ikke hul på posen, lægges den blot tilbage på køl og anvendes senere = minimalt spild.