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謝謝佳寳媽媽！第一次烤麵包用您的食譜就大成功！我用氣炸鍋和烤箱各烤六個麵包，烤箱烤出來的又大又蓬鬆, 氣炸鍋烤出來的比較小表面顏色比較深也比較脆麵包內部沒有烤箱烤的鬆軟。但是都很好吃！非常謝謝
非常非常喜歡佳寶媽媽的教學視頻，恰到好處的解說，溫柔舒服的聲音，我學著做出來的麵包很受朋友的喜歡
多謝佳寶媽的配方，成功率高，很適合家庭製作。中筋麵粉也可做麵麭，謝謝佳寶媽媽。
不客氣哦~謝謝支持！
我好喜歡看您做麵包，而且聲音好溫柔，覺得麵包更好吃了
謝謝你！😊😊
第一次做面包竟然成功了，让我觉得不可思议，第一次看到不揉面，不用高筋粉，我超小白都成功了，还会再多试试佳宝妈的其他面包😍
我看了很多整面包視頻，覺得你教的方法非常好，所以我近幾天開始看你的作品，直得學习，多谢你
我好開心啊看到妳的留言！！！我會把最好的麵包配方及做法詳細的分享給大家~謝謝支持喔~~🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Get addicted to your channel, luv it！keep up the good work！ 👍🏻👍🏻👍🏻
Thank you so much 😀❤
非常棒。咖啡控一定得试试。昨天做了你的酸奶蔓越莓排包（我做成了十几朵玫瑰花🌹) 超级柔软👍🏻谢谢分享🌹🌹🌹
谢谢佳宝妈妈的视频教学.我第一次学做面包成功.👍🙏
祝贺你！
好漂亮,光看感覺就想吃優
可以的~~
I just baked this coffee bread, it’s so soft & fragrant, thank you so much of yr beautiful recipe. I like your recipe from Singapore 🇸🇬
Welcome~~ Candy~~ I'm so glad you like it.
謝謝妳的教導，照著做麵包真的很好吃
我好開心哦，其實很多人不知道也沒有試過我的麵包視頻配方，做過以後就知道，做出好吃的麵包真容易~~❤️❤️❤️❤️❤️
了解！謝謝老師！我很我喜歡看您做品！好吃又好看！有做了好幾款！
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
咖啡へ 看起來好棒 我的愛 謝分享 😋😋
我也试试，我的咖啡快过期了😂，谢谢
感谢老师详细的讲解分享👍🙏😘
谢谢分享，喜欢听你的声音，感觉好温馨我妈的声音很凶很不耐烦🤣🤣讲解很详细容易明白
你可以和你的妈妈沟通一下，建议你的妈妈说话温柔一点点哦~ 谢谢你的支持和鼓励！
谢谢，我们的关系很好啦，只是随口说说罢了妈妈已经77岁了
那是媽媽👩愛❤️的嘮叨
Thank you very much for your demo and recipe.😍😍😋😋
My pleasure 😊 Thank you so much for watching.
这是boy bread , 我是否可以内放馅如芝士絲等來做？謝老师的教学及配方👍🙏
本身這個配方就已經很好吃，如果加上餡，應該會非常好吃~加芝士絲吧 謝謝你！
老师，我没有咖啡粉，能否用Coffee Emulsion?咖啡精需放多少，水分又要怎么加？谢谢您。
Can I know is it possible without oil
簡單
佳寶媽媽妳好，謝謝妳的分享，請問可以加核桃嗎？
可以的~ 謝謝妳！
谢谢老师的视频教导。老师，我家没有面包保鲜袋子，如果用pyrex玻璃有盖的盘子来收藏面包，效果是不是会一样，隔天还是松软呢? 我曾经尝试过其他面包放在玻璃盘子的面包隔天好像没有那么蓬松，通常我会再次放入预热的烤炉热一热才吃。谢谢
效果基本一样的，隔天还是松软的，但一定不会和刚刚烤好的面包一样样的，我通常也会放入小烤箱再低温烤一小会儿，面包就回到像刚第一天烤好时的外表和口感啦~~
Hi, 佳宝妈， may I know what was added at 5:20, something white, was that cheese cream?
unsalted butter. Thanks
@@gabaomomcuisine oh，ok， thanks a lot!
Thanks Mam'm
Thank you too
老師有做包餡的麵包嗎?
加鸡蛋比较软是吗
为什么我做的咖啡面包有些硬那
請問佳寶媽媽麵團可否冷蔵一個晚上第二天才拿出耒做可以吗？
可以
@@gabaomomcuisine 謝謝您的視頻教程，感恩
若想加咖啡內餡，怎麼做？
老师，请问进口监考的时候是放在在中层还是要高多一层吗？
我每次烤底下都会糊，下面的温度是不是要调低些呀
佳寶媽妳好 我如果不用即溶咖啡 而是用咖啡豆泡好的咖啡呢？是否可以這樣做 非常謝謝妳
可以這樣做~~
謝謝妳寶媽
請問可以不加雞蛋嗎？因対蛋敏感．謝謝
可以的。
你好，为什么做面包有时用高筋面粉，有时又用中筋粉面？
How long did you knead the bread?
about 3 minutes
老师，为什么这个面团发酵后还是很黏贴的？放了很多面粉中再折叠很是很黏.
面团粘手，加一点手粉操作即可，（你可以看一下我昨天刚发的晨烤面包的视频，里面的面团就很粘手，但操作起来还是很简单的）只要发酵好，烤好的面包一定是非常松软好吃哦~~
@@gabaomomcuisine 谢谢老师的答复！
想请问一下要如何让上面的装饰固定一点 因为我的装饰有点水 弄不到一条条的纹路
在面团二次发酵好以后，先刷一层薄薄的蛋液，再做装饰会粘的牢固一些，试一试吧~
@@gabaomomcuisine 好的 下次我再试一试谢谢你
请问可以把咖啡粉换成coco flour吗？😊
可以用可可粉
佳寶媽，請問用高筋粉做麵包，需要預先過篩嗎？謝謝🙏🏻
如果麵粉沒有受潮，沒有顆粒，不用過篩的~
@@gabaomomcuisine 明白了，多謝你這樣快回答我☺️
請問佳寶媽，可以用高根麵粉嗎？？
高筋麵粉做麵包最好啦~
謝謝
Can I use mixer to mix the dough, take out & proof? Pl reply, thanks
Yes you can~
请问小面剂子折叠两次的目的是什么呢？ 我用的冷藏发酵发 不折叠可以吗？
折叠厚面包内部组织口感会好一些~冷藏发酵我也折叠的~
@@gabaomomcuisine 好的谢谢你！
不加雞蛋可以嗎?
可以不加哦
見到麵團有粒粒，是否差得不夠均勻呢？
那是麵團在操作的時候粘上了一點點白麵粉，是均勻的哦~ 謝謝你！
佳宝媽媽這面包可以蒸吗？
麵包烤出來的會更香一些，你想蒸也可以的~ 二尺發酵到雙倍大以後，開水上鍋蒸15分鐘就熟了，關火後過幾分鐘讓蒸汽散散，開蓋，免得回縮~
老师.请问可以用高筋面粉吗
可以的哦~
老师：看到你每次都用中筋面粉的，但一般人做面包是用高筋面粉，请问老师是否你觉得用中筋更适合免揉做法？另外，真的只是面粉和材料混和好面团就等发酵，2个小时中间是不用理它？看过有些人要每隔一段时间做了几次拉叠，或是要放入雪柜等低温发酵很麻烦，而你做得好像很轻松干净容易，想试做，请赐教🙏🏻
你好，我用的加拿大產的All-purpose flour 中筋麵粉，它的蛋白含量很高，適合做麵包等，其他地方的朋友我還是建議用高筋麵粉做麵包比較好，高筋麵粉也是一樣的操作方法，一樣的免揉做法~就是混合好以後，蓋上蓋子會保鮮膜室溫發酵到雙倍大即可，（發酵的時間夏天會短，冬天會長一點），現在室溫高，大概1.5小時就能發酵到雙倍大了，中間不需理它，只需一個多小時看看是否發酵的怎麼樣了~有人每個隔一段時間做了幾次拉疊，那應該是做大氣孔麵包吧，其實大氣孔麵包也不用這麼麻煩的~我用過冰箱冷藏低溫發酵，其實不麻煩，很簡單~可能別人做的讓你感到麻煩~謝謝你對我的信任，跟著我的視頻學做吧，很多人之前都不會做麵包，現在跟著我的視頻都學會了，不用擔心，有問題留言，我盡早回復~麵粉不同吸水性不會不同，如果做的時候感覺麵團很稀，那就添加一點點乾麵粉在麵團的上面及周圍，稍微整理一下麵團，沒有乾麵粉，蓋上就可以發酵了。麵團越軟、發酵的越好，烤的麵包就越鬆軟拉絲~~
@@gabaomomcuisine 我沒有打面團機，每次揉到手軟才使面團光滑不黏手，看見你的方法竟然不用搓揉如此簡單像遇見救星，會試做，謝謝妳啊🙏🏻
@@gabaomomcuisine 焗好了✌🏻原來真的可以不用辛苦手揉，面包好成功好鬆軟👍🏻 我懶没做裝飾，只是心急試做看焗出來成不成功，下次預備足夠材料再加裝飾，感謝老師🙏🏻😘
👍👍👍👏👏👏😍😍😍
老师，烤箱要开上下火吗？
是的
@@gabaomomcuisine 谢谢老师 😁
请问要放在烤炉的第几层呢？
中層偏下一點
請問我做第一步發酵完還是好黏手，怎麼會這樣呢？
麵粉不同吸水性不同，你可以少添加點麵粉在麵團的表面，稍微整理一下，沒有乾麵粉就不要揉了，做麵包的麵團越軟而且會粘手，烤出來的麵包就會越鬆軟好吃~不用擔心~
好的謝謝妳，我再來試看看
怕多功夫，如果不加裝飾裱花好吃嗎？建議加什麼代替？
可以不加裝飾裱花一樣的好吃~簡單的可以加點美乃滋裝飾~~
请问可以用3合1咖啡粉吗？
3合1咖啡粉我没用过，里面都是什么呢？
請問是用黑咖啡粉(沒糖沒奶)嗎
我用的雀巢速溶黑咖啡（無糖無奶）
用咖啡做過，咖啡味沒很濃，外面咖啡那麼香感覺用了香精
我用的雀巢速溶咖啡，面包有咖啡的香气刚刚好，咖啡不能加太多哦~
可能加的有香精
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
請問這款麵包可以包饀嗎？謝謝你！
可以包餡哦~不客氣😍😍😍😍😍😍
看起來很棒啊～就是大家追求的---放兩三天都不會乾硬👍。請教一下，不需要揉出薄膜嗎？
不用用力用時揉膜，一般麵團餳面30分鐘後，它自己就會有麵筋形成，我們用手拉伸這個麵團就會有膜出現啦~
@@gabaomomcuisine 那還是用 mixer 算了🤭
請问黑糖(红糖)可以用白糖代替吗？用多少g？
白糖用30克-40克都可以的哦~
老师请问不要coffee的话怎么调整呢谢谢你
不要咖啡的话，就多加10毫升的牛奶到200-205毫升就可以了，其他都一样的。
I’d recommend a bit more sugar or less coffee 🥲
Okay. Thank you :)
我这里的温度大概30度 也要发2个小时吗？大概要揉多长时间呢
1-1.5小时差不多就发酵好了，用不了2个小时哦面团我一般揉3分钟
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇧🇷
☕️☕️☕️☕️🥛🥛🥛🥛🍞🍞🍞🍞
請問可以用蒸的嗎？要如何蒸謝謝妳！
可以蒸，像蒸馒头那样就行了~~
謝謝佳寳媽媽！第一次烤麵包用您的食譜就大成功！我用氣炸鍋和烤箱各烤六個麵包，烤箱烤出來的又大又蓬鬆, 氣炸鍋烤出來的比較小表面顏色比較深也比較脆麵包內部沒有烤箱烤的鬆軟。但是都很好吃！非常謝謝
非常非常喜歡佳寶媽媽的教學視頻，恰到好處的解說，溫柔舒服的聲音，我學著做出來的麵包很受朋友的喜歡
多謝佳寶媽的配方，成功率高，很適合家庭製作。
中筋麵粉也可做麵麭，謝謝佳寶媽媽。
不客氣哦~謝謝支持！
我好喜歡看您做麵包，而且聲音好溫柔，覺得麵包更好吃了
謝謝你！😊😊
第一次做面包竟然成功了，让我觉得不可思议，第一次看到不揉面，不用高筋粉，我超小白都成功了，还会再多试试佳宝妈的其他面包😍
我看了很多整面包視頻，覺得你教的方法非常好，所以我近幾天開始看你的作品，直得學习，多谢你
我好開心啊看到妳的留言！！！我會把最好的麵包配方及做法詳細的分享給大家~謝謝支持喔~~🙏🏼🙏🏼🙏🏼
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Thank you so much 😀❤
非常棒。咖啡控一定得试试。昨天做了你的酸奶蔓越莓排包（我做成了十几朵玫瑰花🌹) 超级柔软👍🏻谢谢分享🌹🌹🌹
谢谢佳宝妈妈的视频教学.我第一次学做面包成功.👍🙏
祝贺你！
好漂亮,光看感覺就想吃優
可以的~~
I just baked this coffee bread, it’s so soft & fragrant, thank you so much of yr beautiful recipe. I like your recipe from Singapore 🇸🇬
Welcome~~ Candy~~ I'm so glad you like it.
謝謝妳的教導，照著做麵包真的很好吃
我好開心哦，其實很多人不知道也沒有試過我的麵包視頻配方，做過以後就知道，做出好吃的麵包真容易~~❤️❤️❤️❤️❤️
了解！謝謝老師！我很我喜歡看您做品！好吃又好看！有做了好幾款！
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
咖啡へ 看起來好棒 我的愛 謝分享 😋😋
我也试试，我的咖啡快过期了😂，谢谢
感谢老师详细的讲解分享👍🙏😘
谢谢分享，喜欢听你的声音，感觉好温馨
我妈的声音很凶很不耐烦🤣🤣
讲解很详细容易明白
你可以和你的妈妈沟通一下，建议你的妈妈说话温柔一点点哦~ 谢谢你的支持和鼓励！
谢谢，我们的关系很好啦，只是随口说说罢了
妈妈已经77岁了
那是媽媽👩愛❤️的嘮叨
Thank you very much for your demo and recipe.
😍😍😋😋
My pleasure 😊 Thank you so much for watching.
这是boy bread , 我是否可以内放馅如芝士絲等來做？謝老师的教学及配方👍🙏
本身這個配方就已經很好吃，如果加上餡，應該會非常好吃~加芝士絲吧 謝謝你！
老师，我没有咖啡粉，能否用Coffee Emulsion?咖啡精需放多少，水分又要怎么加？谢谢您。
Can I know is it possible without oil
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佳寶媽媽妳好，謝謝妳的分享，請問可以加核桃嗎？
可以的~ 謝謝妳！
谢谢老师的视频教导。
老师，我家没有面包保鲜袋子，如果用pyrex玻璃有盖的盘子来收藏面包，效果是不是会一样，隔天还是松软呢? 我曾经尝试过其他面包放在玻璃盘子的面包隔天好像没有那么蓬松，通常我会再次放入预热的烤炉热一热才吃。
谢谢
效果基本一样的，隔天还是松软的，但一定不会和刚刚烤好的面包一样样的，我通常也会放入小烤箱再低温烤一小会儿，面包就回到像刚第一天烤好时的外表和口感啦~~
Hi, 佳宝妈， may I know what was added at 5:20, something white, was that cheese cream?
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@@gabaomomcuisine 謝謝您的視頻教程，感恩
若想加咖啡內餡，怎麼做？
老师，请问进口监考的时候是放在在中层还是要高多一层吗？
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佳寶媽妳好 我如果不用即溶咖啡 而是用咖啡豆泡好的咖啡呢？是否可以這樣做 非常謝謝妳
可以這樣做~~
謝謝妳寶媽
請問可以不加雞蛋嗎？因対蛋敏感．謝謝
可以的。
你好，为什么做面包有时用高筋面粉，有时又用中筋粉面？
How long did you knead the bread?
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老师，为什么这个面团发酵后还是很黏贴的？放了很多面粉中再折叠很是很黏.
面团粘手，加一点手粉操作即可，（你可以看一下我昨天刚发的晨烤面包的视频，里面的面团就很粘手，但操作起来还是很简单的）只要发酵好，烤好的面包一定是非常松软好吃哦~~
@@gabaomomcuisine 谢谢老师的答复！
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在面团二次发酵好以后，先刷一层薄薄的蛋液，再做装饰会粘的牢固一些，试一试吧~
@@gabaomomcuisine 好的 下次我再试一试
谢谢你
请问可以把咖啡粉换成coco flour吗？😊
可以用可可粉
佳寶媽，請問用高筋粉做麵包，需要預先過篩嗎？謝謝🙏🏻
如果麵粉沒有受潮，沒有顆粒，不用過篩的~
@@gabaomomcuisine 明白了，多謝你這樣快回答我☺️
請問佳寶媽，可以用高根麵粉嗎？？
高筋麵粉做麵包最好啦~
謝謝
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请问小面剂子折叠两次的目的是什么呢？ 我用的冷藏发酵发 不折叠可以吗？
折叠厚面包内部组织口感会好一些~冷藏发酵我也折叠的~
@@gabaomomcuisine 好的谢谢你！
不加雞蛋可以嗎?
可以不加哦
見到麵團有粒粒，是否差得不夠均勻呢？
那是麵團在操作的時候粘上了一點點白麵粉，是均勻的哦~ 謝謝你！
佳宝媽媽這面包可以蒸吗？
麵包烤出來的會更香一些，你想蒸也可以的~ 二尺發酵到雙倍大以後，開水上鍋蒸15分鐘就熟了，關火後過幾分鐘讓蒸汽散散，開蓋，免得回縮~
老师.请问可以用高筋面粉吗
可以的哦~
老师：看到你每次都用中筋面粉的，但一般人做面包是用高筋面粉，请问老师是否你觉得用中筋更适合免揉做法？另外，真的只是面粉和材料混和好面团就等发酵，2个小时中间是不用理它？看过有些人要每隔一段时间做了几次拉叠，或是要放入雪柜等低温发酵很麻烦，而你做得好像很轻松干净容易，想试做，请赐教🙏🏻
你好，我用的加拿大產的All-purpose flour 中筋麵粉，它的蛋白含量很高，適合做麵包等，其他地方的朋友我還是建議用高筋麵粉做麵包比較好，高筋麵粉也是一樣的操作方法，一樣的免揉做法~就是混合好以後，蓋上蓋子會保鮮膜室溫發酵到雙倍大即可，（發酵的時間夏天會短，冬天會長一點），現在室溫高，大概1.5小時就能發酵到雙倍大了，中間不需理它，只需一個多小時看看是否發酵的怎麼樣了~
有人每個隔一段時間做了幾次拉疊，那應該是做大氣孔麵包吧，其實大氣孔麵包也不用這麼麻煩的~
我用過冰箱冷藏低溫發酵，其實不麻煩，很簡單~可能別人做的讓你感到麻煩~
謝謝你對我的信任，跟著我的視頻學做吧，很多人之前都不會做麵包，現在跟著我的視頻都學會了，不用擔心，有問題留言，我盡早回復~
麵粉不同吸水性不會不同，如果做的時候感覺麵團很稀，那就添加一點點乾麵粉在麵團的上面及周圍，稍微整理一下麵團，沒有乾麵粉，蓋上就可以發酵了。麵團越軟、發酵的越好，烤的麵包就越鬆軟拉絲~~
@@gabaomomcuisine 我沒有打面團機，每次揉到手軟才使面團光滑不黏手，看見你的方法竟然不用搓揉如此簡單像遇見救星，會試做，謝謝妳啊🙏🏻
@@gabaomomcuisine 焗好了✌🏻原來真的可以不用辛苦手揉，面包好成功好鬆軟👍🏻 我懶没做裝飾，只是心急試做看焗出來成不成功，下次預備足夠材料再加裝飾，感謝老師🙏🏻😘
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老师，烤箱要开上下火吗？
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中層偏下一點
請問我做第一步發酵完還是好黏手，怎麼會這樣呢？
麵粉不同吸水性不同，你可以少添加點麵粉在麵團的表面，稍微整理一下，沒有乾麵粉就不要揉了，做麵包的麵團越軟而且會粘手，烤出來的麵包就會越鬆軟好吃~不用擔心~
好的謝謝妳，我再來試看看
怕多功夫，如果不加裝飾裱花好吃嗎？建議加什麼代替？
可以不加裝飾裱花一樣的好吃~簡單的可以加點美乃滋裝飾~~
请问可以用3合1咖啡粉吗？
3合1咖啡粉我没用过，里面都是什么呢？
請問是用黑咖啡粉(沒糖沒奶)嗎
我用的雀巢速溶黑咖啡（無糖無奶）
用咖啡做過，咖啡味沒很濃，外面咖啡那麼香感覺用了香精
我用的雀巢速溶咖啡，面包有咖啡的香气刚刚好，咖啡不能加太多哦~
可能加的有香精
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
請問這款麵包可以包饀嗎？謝謝你！
可以包餡哦~不客氣😍😍😍😍😍😍
看起來很棒啊～就是大家追求的---放兩三天都不會乾硬👍。
請教一下，不需要揉出薄膜嗎？
不用用力用時揉膜，一般麵團餳面30分鐘後，它自己就會有麵筋形成，我們用手拉伸這個麵團就會有膜出現啦~
@@gabaomomcuisine 那還是用 mixer 算了🤭
請问黑糖(红糖)可以用白糖代替吗？用多少g？
白糖用30克-40克都可以的哦~
老师请问不要coffee的话怎么调整呢谢谢你
不要咖啡的话，就多加10毫升的牛奶到200-205毫升就可以了，其他都一样的。
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Okay. Thank you :)
我这里的温度大概30度 也要发2个小时吗？
大概要揉多长时间呢
1-1.5小时差不多就发酵好了，用不了2个小时哦
面团我一般揉3分钟
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請問可以用蒸的嗎？要如何蒸謝謝妳！
可以蒸，像蒸馒头那样就行了~~