[마늘장아찌] 식초 삭힘없이 자신있게 추천드리는 실패없는 초간단 마늘장아찌 담그는법

#마늘장아찌담그는법 #마늘장아찌녹변 마늘장아찌 담은 경력 30년 매년 마늘장아찌 단 한번 실패없이 담궈본 깨주부가 자신있게 알려드립니다 마늘장아지간장비율 마늘장아찌황금레시피 마늘장아찌녹변은 식초 효소의 활성화 생기는 자연스러운현상 건강에는 드셔도 무탈! 올여름 면역력 올리고 혈관청소 시원하게 합시다 마늘장아찌 실온 한달보관후 냉장보관 더 장기 보관할때는 간장을 한번더 끓여줘야합니다
마늘 장아찌
삭힘 과정 없이 바로 담은 초간단 마늘 장아찌 쉽지만 맛은 끝내줍니다
♡ 재료 ♡
마늘 2kg, 물 2컵, 간장 1/3컵, 매실액 1컵,
설탕 2/3컵, 굵은소금 6큰술, 식초 2컵, 소주 2컵
♡ 만드는 방법 ♡
1. 마늘은 겉껍질을 까고 씻으면서 속껍질도 깨끗히 제거해 충분히 말리고 남아있는 물기는 키친타월이나 마른행주로 닦아서 준비합니다
2. 냄비에 물 2컵, 간장 1/3컵, 매실액 1컵, 설탕 2/3컵, 굵은소금 6큰술을 넣고 설탕과 소금이 녹을때까지 저어가며 끓여줍니다
3. 간장물이 끓으면 10분간 더 끓여줍니다
4. 불을 끄고 식초 2컵과 소주 2컵을 넣어 식혀줍니다
5. 열탕 소독한 용기에 마늘을 담고 식힌 간장물을 부어주면 완성됩니다
완성된 마늘 장아찌는 서늘하고 그늘진 곳에서 한 달 정도 숙성시키고 냉장 보관합니다 한 달 후면 아린 맛이 빠지고 간이 어느 정도 배니
드셔도 되지만 3개월 정도 지나야 맛있어집니다

[@cha3002]

설탕대신 알룰로스 넣어도. 되나요?

[@사랑넘치는다람이]

페트병없이 부어도 될거같아요 ㅋㅋㅋ

[@user-sesame]

그렇죠

[@박준언-t7j]

열탕소독 어떻게 하남유

[@리미리미-v1f]

저는 그냥 물끓여서 통 가득넣었다가 버리고 건조시켜 합니다만..

[@리미리미-v1f]

끓인 물이라 졸졸 붓고요. 확 부으면 유리병이 깨져버려요

[@비니-l8b]

아려요 이방법은