신개념 마늘장아찌 담그는법 간장 없이 이것과 또 다른 방법으로 장아찌 국물 감칠맛이 10배 상승 완전 신개념 햇마늘장아찌 건강에도 최고

마늘2kg 소금 식초 매실청 설탕 멸치액젓
1. 마늘은 껍질을 깐 후 물에 한번 씻은 후 물기를 빼주세요.
2. 물기를 뺀 마늘을 용기에 1kg씩 나눠담아주세요.
3. 각 용기에 물1리터, 소금100g, 식초100g을 섞어 부어준후 뚜껑을 닫아주세요.
4. 일주일정도 지나면 식초물을 따라 버리고 물에 헹궈주세요.
5. 물한컵, 매실청 한컵, 설탕 한컵, 멸치액젓 한컵을 잘섞어준 후 팔팔끓을때까지 가열해주세요.
6. 한3분정도 식힌 후 마늘에 부어주세요.
(내열용기가 아니면 다른곳에 부었다가 식힌후에 용기에 담아주세요. 한달 후 부터 드실수 있어요.)
7. 다른용기에는 매실청을 마늘이 잠길정도까지 부어주세요.
(6달이 지나야 드실 수 있어요)