신개념 마늘장아찌 담그는법 간장 없이 이것과 또 다른 방법으로 장아찌 국물 감칠맛이 10배 상승 완전 신개념 햇마늘장아찌 건강에도 최고
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- 마늘2kg 소금 식초 매실청 설탕 멸치액젓
1. 마늘은 껍질을 깐 후 물에 한번 씻은 후 물기를 빼주세요.
2. 물기를 뺀 마늘을 용기에 1kg씩 나눠담아주세요.
3. 각 용기에 물1리터, 소금100g, 식초100g을 섞어 부어준후 뚜껑을 닫아주세요.
4. 일주일정도 지나면 식초물을 따라 버리고 물에 헹궈주세요.
5. 물한컵, 매실청 한컵, 설탕 한컵, 멸치액젓 한컵을 잘섞어준 후 팔팔끓을때까지 가열해주세요.
6. 한3분정도 식힌 후 마늘에 부어주세요.
(내열용기가 아니면 다른곳에 부었다가 식힌후에 용기에 담아주세요. 한달 후 부터 드실수 있어요.)
7. 다른용기에는 매실청을 마늘이 잠길정도까지 부어주세요.
(6달이 지나야 드실 수 있어요)
재밌게 잘 보았습니다 두 분 대화때문에 많이웃었습니다 수고하셨습니다
작년에 액젓으로 담갔더니 너무 맛있어서 올해도 그렇게 담갔어요.
정말 맛있어요😊😊😊
멸치액젖으로 마늘 장아찌 만드는건 처음봐요~~
따라해 보겠습니다~~ㅎㅎ
오매
일만아재는 마늘을 정말 좋아 하시는군요 .삼 세번째 제대로 맛있게 드십니다 .
최고십니다^^
좋은 레시피 나누어 주어 감사합니다~
전라도 사투리가 구수하고 고향생각나게하네요
굿 👍 입니다
즐겁게 봐주셔서 감사합니다.
열무김치도 따라서 했는데 넘맛있구요 마늘 짱아치도 따라 해야 겠네요 토종 맛집 넘감사해요 마늘은 맵지요 ㅎ ㅎ
ㄴㅎㅈ
두 가지 방법으로 설명해주시는 친절함
시도해볼께요.
액젓 좋아요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
마늘장아찌가 정말 맛있게 보이네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
알콩달콩 대화가 더 맛깔스럽네요
모든반찬을 토종찬 에서 배워서 맛있게 만들어서 잘먹고있습니다 ^^
최고입니다
이두가지 마늘짱아치만드는법을잘배웠습니다 아주지혜롭게만드시네요ㆍ감사합니다
하루종일 까서 박일만 마늘장아찌 레시피 보고 따라 담았어요.. 리포터 맛보고 놀랠때 같이 웃었네요. 저도 궁금할때 대신 맛봐주는 기미상궁 리포터님ㅎㅎ 감사합니다.
마늘씻어서 준비해 맛있게 담을준비중입니다. 고맙습니다
완전공감합니다
식초 소금 물에 일주일 둬서 아린맛 빼고,
액젓 진간장 반반 넣고 물, 매실청 설탕 넣고 끓여서 식혀서 담으면 좋을것 같아요
조리사님가르쳐주신대로했는데 얼마전에고기구워먹으면서 먹어봤는데 맛있어습니다 감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다
두분 넘 재밋게 하시네요~~ㅎㅎ
도전~!하러 시장갑니다..^^
알타리김치 따라해서 넘 맛있게 잘먹고있어요~♡
간장 없이 하는것도 맛있겠어요~ㅎ
여름에 먹기도 좋겠네요!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
@@박일만 피디님넘재미잇셔요
두분너무재미있게
잘하셔요~😅
ㅎㅎ 아구배야 당근 맵지유 좋은 정보 감사합니다 두분 덥습니다 건강하세요
마늘장아찌 영상 잘봤습니다
매실만 부어놓는거는 첨봐요
꼭 함만들어볼게요
진짜 요리대가이십니다
완전짱입니다요👍👍👍
²q2
아따, 겁나게 맛있것다.
선생님 항상 잘따라해 맛있게 반찬만들어 먹고있습니다 감사하구요 짐 마늘짱아찌 담다가 궁금증이 있어서 액젖에 담는것 양념을 끌여 뜨거울때 부는것 같은데 뜨거울때 부울때와 식혀부울때는 어떤 차이가 있을까요 ? 그리고 작년에 마늘 짱아찌가 국물이 특특하고 좀 뿌엿게 되던데 왜그럴까요 ?궁금합니다^^
감사합니다 잘 배워감니다
나도 따라쟁이ㅡ 멸치액젓으로 하나는 매실청으로 처음. 이방법으로 .했어요. 약간 부담은 되는데 한번. 그대로 담았어요. 맛있어야 하는데~~~~^^
매실 청으로 담그 봐야겠네요
네 좋습니다
잼나게하시네요ㅎㅎㅎ고맙습니다
최고이십니다!!!
좋은정보 항상 감사합니다
항상 시청해주셔서 감사합니다!
따라해봤는데 넘 맛있어요!!!감사해요
요리는 여기서 배움니다~
댓글 감사합니다 😊
옆에서말씀해주신분도목소리정감이갑니다
정말 감사합니다 😊
끓여서 부어주면 빨리 먹는군요
여기는 햇마늘이 없어요
깐마늘 파는것으로 해도 될까요?
네~괜찮을겁니다.
ㅎㅎㅎㅎ아고 아자씨 넘 재밌어요
매실청 멸치액젓 새로운것 배웠네요 맛 있을거 같애요
늘 잘 보고 맛있는 음식과 김치 만드는데 도움 받고 있습니다.
소금과식초 넣은 병은 실온에 일주일 두는건가요? 아님 냉장보관해야하나요? ^^
서늘한 상온에 둡니다
@@황경숙-j9z 서늘한 상온? 예를 들면 어딜까요? 여름이라 힘들것 같은데...
@@지구인-t2x
저희는 다용도실에 두었습니다.
햇볕 비추지 않으니까요
감사합니다
항상수고하셨습니다좋아요눌려어요
감사합니다.
항상 감사합니다
오늘은 내가 일등 우와 밑반찬과 건강에 최고
감사합니다
잘배웠습니다-♡
자세한설명감사합니다.
도움이 되셨다니 다행입니다.
아저씨 진짜 순수하신 듯 구여우십니다. ㅋㅋㅋ
넹~ 잘배워갑니당 감사해요
도움이 되셨다니 감사합니다
마늘이 초록색으로 변했는데 막어도 될까요? 마늘 사다가 가르쳐 주신대로 다 담가야할듯 하네요.
깐마늘을 냉장고에 넣었다 짱아치를 하면은 색갈이 파랗게 된다네요
ㅎㅎㅎ
두분 항상 좋아보이십니다
아이고 감사합니다
ㅋㅋㅋㅋ 아맵다 잘배우고갑니다
매실청만부으면 짠맛은 안들어가도 괜찮은가요?
좋아요
이렇게도 담는군요 ㅎ
매실액만 부은건 간이 싱겁겠네요~~
맞습니다
잘보고갑니다
봐주셔서 감사합니다!
보관은 어떻게해야 하나요?
실온?
냉장고?
서늘한 실온에 보관 합니다.
마늘 장아찌를 저장마늘로 담궈도 될까요 ?
풋마늘 때가 지나갔어요
햇마늘로 담아야 맛있습니다.
멸치액젓 어디꺼 쓰세요?!?
실온에서 보관해야되나요?
시부모님께 만들어서 드리고싶어서요~^^
완전 보약같네요 정말
한달/6개월 실온에 놔두면 될까요?
검정비닐 씌우시는분들도 있는데 어둡게 씌워놓아야할까요?
식초물에 아린맛뺄때 검정비닐 씌우시면 되겠네요.
여기서 한컵은 용량이 어느정도인가요?~
200미리라고 들은것같네요
다시들을수 있을까요
매실로만 담근마늘짱아찌 냉장고에 안넣고 상온보관해도되는지요!
냉장고 차지를많이해서요
햇빛없는 서늘한 상온에 두셔도 됩니다
간은어떻게되는지
잘못들었어요
아린 맛, 매운 맛이 주요 항암성분인 알리신 일텐데, 그 걸 빼면 약효가 없어지는 것은 아닌가요?
열무김치도배위서만들고마늘짱아치도담아보려고해요가르처주셔서감사해요
너무너무잘하시네요
@@이윤숙-q9x
감사합니다.
별말씀을요
ㅋㅋㅋㅋㅋ아 맵다
반찬가게한신다 들었는데 연락처 알고싶어요.
아님 상호라도..부탁드립니다..들러보고싶어요
전남 목포시 청호로155.토종찬맛집 입니다.
010-6613-4765
북새우는 어느계절에 담그나요
5월부터.가을까지 담습니다.
@@황경숙-j9z
북새우 주문 되나요?
부탁합니다.
@@신한곤
연락 주세요.
010-6613-4765.토종찬맛집 입니다.
아쟈씨 맵다는데 못 믿이세요? ㅋㅋㅋㅋ
또 드시네 웃긴다. 하하하하하하
재미있게 봐주시어 감사합니다
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간장은 넣지 않으시네요
물양이1리터가아니라500ml인것같아요
마늘욕심 많으시네 ㅎ.
집에서 좝솨요~~~~ㅎ
방문해 주셔서 감사합니다
순복음디자인 교회 최상철 목사님 설교 감사합니다 목사님 건강과 행복한 일들이 가득 하시길 기원합니다...
둡
자막을넣어줘요
여사님 혼자하세요 아저씨는 빠져주세요
ㅋㅋ웩
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좋은날되세요