Bon jour j,ai réaliser votre recette de kouglof pour le petit déjeuner demain matin génial bravo pour cette recette je vous souhaite une bonne fin d'année cordialement Sylvie👏🍞🍞🍞☕
Bonjour je vous conseille d'utiliser un moule en terre cuite car si vous prenez un moule en métal il aura plutôt tendance à cuire l'extérieur mais pas l'intérieur tandis que le moule en terre cuite va cuire tout le koughelhopf mais cela vous demandera 50 minutes à 180 degrés
Bonsoir je vous demande quelle type de farine ? Car j'ai fait tout à l'heure mais trop collant et j'ai pris du farine type 45. Merci de me conseiller..
Bonjour, quand il s'agit de recettes boulangères telles que les brioches, il est préférable de choisir une farine plus typée comme la 55. Si la pâte est collante, n'hésitez pas à la pétrir plus longtemps.
Vous avez oublié le passage de la pâte au frigo pour soit 2/3 heure, soit toute une nuit. C'est bien cette pâte raffermie que bous sortez de votre cul de poule pour la mettre en forme et la mouler. Oubli volontier volontaire car comment passer cette étape importante ? (la pâte est plus facile à travailler car plus ferme). Petit coquin !....
you probably dont give a shit but if you're bored like me during the covid times you can stream all the new movies and series on instaflixxer. Have been binge watching with my gf for the last few months =)
Bonjour, il peut y avoir plusieurs explications :) Soit votre lait était trop chaud et cela a tué votre levure. Il faut également veiller à ce que la levure ne touche ni le sel, ni le sucre. Il faut également bien respecté les temps de pousse et ne pas mettre la pâte à pousser dans un courant d'air :)
J'avais oublié, un moule en terre cuite bien entendu, c'est ce moule qui va donner son goût bien spécifique au kouglof surtout si le moule a beaucoup servi.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Merci beaucoup c'est très bien expliqué, j ai rajouté des amandes sur le fond du moule, c est excellent. Bravo 🤗
Je l ai deja fait ... c est 1 delice ... on en veut encore . ...c est si bon avec le sirop!
Bonjour Lili, nous sommes ravis que notre recette vous plaise ! :) Belle journée, l'équipe Cerf Dellier
C’est clair rapide et ça a l’air délicieux bravo et merci pour le partage 💪👏👍👋♥️
Franchement j'aime bien j'adore c'est facile à réaliser merci beaucoup
Je ne connaissais pas l'expression "sucre neige" moi c'est sucre glace😂
Trop belle votre pâte 👌
Bon jour j,ai réaliser votre recette de kouglof pour le petit déjeuner demain matin génial bravo pour cette recette je vous souhaite une bonne fin d'année cordialement Sylvie👏🍞🍞🍞☕
Excellente votre recette,merci
Merciii tout est bien clair bien expliqué merci encore 1 fois vs êtes le chef top du tout les top👍👍👍👍👍👌💪💞💟
Je viens de la préparer, elle est magnifique
Merci
Parfait ! Merci pour votre retour
Bonjour je vous conseille d'utiliser un moule en terre cuite car si vous prenez un moule en métal il aura plutôt tendance à cuire l'extérieur mais pas l'intérieur tandis que le moule en terre cuite va cuire tout le koughelhopf mais cela vous demandera 50 minutes à 180 degrés
Avant l'insertion de votre pâte, vous pouvez rajouter quelques amandes dans le fond de votre moule.
Un régal
et le sucre c'est une option???
Bonsoir je vous demande quelle type de farine ? Car j'ai fait tout à l'heure mais trop collant et j'ai pris du farine type 45. Merci de me conseiller..
Bonjour, quand il s'agit de recettes boulangères telles que les brioches, il est préférable de choisir une farine plus typée comme la 55. Si la pâte est collante, n'hésitez pas à la pétrir plus longtemps.
Bnjr 🤗 peut- on faire la pâte la veille et la cuire le lendemain ? Mer6 pr le partag de la recette !!!!👍😋
Il n y a pas de sucre dans vos ingrédients en début d instruction ??
Couper une tranche merci
Quelle farine avez-vous utilisé, s'il vous plaît ?
Nous avons utilisé de la farine de blé T55 mais cela fonctionne avec de la T45.
Merci je l'ai fait une réussite
Nous sommes ravis que la recette vous ait plu :D !!
Quelle est la quantité de sucre s'il vous plaît ? Ce n'est pas mentionné !
Bonjour, en effet il y a eu un petit oubli :) Il faudra ajouter 75 g de sucre ;)
@@CerfDellierOfficiel Merci
y a que moi qui voit pas combien de sucre il faut ...?
@@lioneldoukhan911 Bonjour, en effet il y a eu un petit oubli. Il faudra ajouter 75 g de sucre
Vous avez oublié le passage de la pâte au frigo pour soit 2/3 heure, soit toute une nuit. C'est bien cette pâte raffermie que bous sortez de votre cul de poule pour la mettre en forme et la mouler. Oubli volontier volontaire car comment passer cette étape importante ? (la pâte est plus facile à travailler car plus ferme). Petit coquin !....
J’ai pensé la même chose😂👍, bonnes fêtes 😉
Bonjour.
Peut on mettre des pépites de chocolat à la place du raisin ?
Bonjour Audrey, sans problème :) Votre kouglof sera encore plus gourmand !!
Et les petites astuces ?? Elles manquent !!!
Svp. Le kouglof est-il meilleur le jour-même ou le lendemain ?
you probably dont give a shit but if you're bored like me during the covid times you can stream all the new movies and series on instaflixxer. Have been binge watching with my gf for the last few months =)
@Ty Finnegan Definitely, have been watching on InstaFlixxer for months myself :D
Bonjour ,c'est bien mais vous avez oublié les amandes dans les cannelures !
et le sucre????
Il en faut 75g, l'info est mentionnée en description et sur notre article de blog
Merci beaucoup on l’a mangé en 2 minutes 🤣
Bonjour, je suis surpris de voir qu'il n'y a pas de sucre... et que le moule ne soit pas en terre cuite... autrement ça me met l'eau à la bouche...
il manque juste un p'ti ingrédient , les amandes au fond du moule avant de mettre la pâte ;-)
Bonjour 8g de sel me semble beaucoup
Ma pâte n’a pas gonflé alors que j’ai suivi à la lettre la recette......
Bonjour, il peut y avoir plusieurs explications :) Soit votre lait était trop chaud et cela a tué votre levure. Il faut également veiller à ce que la levure ne touche ni le sel, ni le sucre. Il faut également bien respecté les temps de pousse et ne pas mettre la pâte à pousser dans un courant d'air :)
@@CerfDellierOfficiel c’est pas grave j’ai suivi une recette de Pierre Hermé et réussi du premier coup.
@@BenBen-bb1qo Tant mieux, bonne dégustation :)
25gr 'de levure fraiche pour 500gr de farine
et aussi le saupoudrage au sucre glace !
Bonjour, regardez à la fin de la vidéo, notre kouglof est bien saupoudré de sucre glace :)
Merci mais quel diamètre de moule ?
Bonjour, vous utiliserez généralement un moule de 20cm. Bonne journée !
@@CerfDellierOfficiel merci
Votre recette a bien marché mais j avais un gros moule en terre et j ai du rajouter 10 minutes de cuisson
Merci
Hello, you forgot the mesurement of sugar in your basic recipe.
Yes, it's 75 g :)
J'avais oublié, un moule en terre cuite bien entendu, c'est ce moule qui va donner son goût bien spécifique au kouglof surtout si le moule a beaucoup servi.
Bizarre d'ajouter le beurre dans un deuxième temps : la pâte à kouglof n'est pas une pâte à brioche. La consistance n'est pas la même.
Le kouglof est bon mais sa ressemble plus a un aspect de brioche que le vrai d Alsace