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左手でフル苦手克服は練習あるのみ。参考動画・・・とにかく売れた中華屋さん
子どもの頃から通っていた家の向いの町中華（そんな呼び名はなかったけど）の閉業時にもらったのが山田の33センチの北京鍋。シーズニングしましたが、自分には重すぎて27センチ12ミリのものを炒飯専用としてポチったところです。最強火力カセットコンロについては初めて知り、こちらもさっそくポチり。とても役立つ動画でした。ありがとうございます。あの鍋をこんなに見事に振れるとは、すごいです。それと、概要欄のリンクから飛ぶカセットボーのアマゾンのページ、かなり高いですね。現在はプライムセール中なのですが、アマゾンの他のページだと１万円以上安く買えました。
@@seijitahara3281 カセットコンロのフーボーですが４年前に発売されていたのは温度センサーなど付いていないのでシーズニングするのに適していたのですが、現在発売されているのはガスコンロと同じようにSIセンサーが付いているので鍋が熱くなりすぎると火力が落ちるようになってしまってると思います。なので４年前に発売されてたフーボーはAmazonでかなり高額になってしまったのだと思います。４年前のフーボーは正面のフーボーの文字が赤っぽいのに対して安全センサー付きの現在バージョンはフーボーの字が青っぽいので見分けることは出来ます。
追記 よーく再確認したら安いほうは型番の最後にFがついていました。いずれにせよ安全装置がどう働くのか、いずれ報告しますね。@@kenmori-ch 確認したら両方とも同じ型のようでした。公式サイトを見る限りでは安全装置は「火が消えたときにガスを止める」機能のようです。しでにポチったので、事実がわかったら報告しますね。
追記1週間ほと使用しての報告です。現行モデルのセンサーは立ち消えした際にガスを止めるためのものです。Siセンサーのような、火力を調整するものではありません。つまりガスがある限り最強火力で燃焼し続けられます。シーズニングにも適しています。炒飯作りが捗ります。ありがとうございました。
私の失敗談1人暮らしの時、24㎝の中華鍋を購入しましたが小さすぎました1一人分の焼きそば作るときでさえ振るとこぼれます最低でも30㎝以上必要です、中華鍋だけは大きめを選ぶべし
確かに30cmぐらい有った方が便利っすね！しかしながら33cmは家庭用と考えた場合ちょっと大きかったです！
@@kenmori-ch 早速の返信ありがとうございます動画のチャーハンの量からしても33cmギリギリセーフかと思われます大は小を兼ねますから、後々の事考えれば良い選択ですよ
中華鍋初心者です。家庭用コンロで数回中華鍋使ったら裏面が錆ました！なにか対処法ありますか？
表面も裏面も束子でガシガシ擦りあげて後は火にかけて水気を飛ばすだけでーす！コンロの五徳に裏面擦れた部分は赤茶色っぽく錆びてるように見えることがありますが、それは気にしなくていいですよ！
使った後カナダワシで汚れを落としてから火にかけます。水分全部飛ばさないと当たり前ですが鉄なので錆びます
主さんは右利きですかね？なら、左手で鍋を振る練習をする方が圧倒的に簡単ですよ！鍋を振るだけだと食材が混ざるのに時間がかかり、パラパラではなくパサパサのチャーハンになります。後、油は躊躇せずたっぷり使いましょう！
右利きなので左で鍋を振るのが苦手なのです！練習しても上手くならないのです！あと、家のコンロが右端にあって左側に調味料や食材を置くことになるので右で鍋を振って左でお玉を使う方がレイアウト的に便利かもなのです。ただし左でお玉をシャカシャカさせるのも苦手なのです！
焼き飯が落ちる落ちる😰😰
やっぱり、家庭コンロでは焼き切れないですね。煙は無くなったので暫く置いてから、ドリルに銅線の研磨ブラシ付けて磨き込んでますがあまり獲れない。所々ニチャッみたいな所も有ります。これはガスバーナーかな、金かかりますなあｗ
鍋ふりたい気持ちはわかるが自宅用のコンロは火力が低いから振れば振るほど温度下がるから焦げ付かない程度にかき混ぜてたまに鍋振って煽ってあげる程度で良いよ。後、こぼし過ぎてめちゃくちゃ汚いw
あとのお掃除頑張って👍
炒飯の後は掃除が大変ですw
市販コンロ用の中華五徳を使えば、中華鍋が安定して調理ができます。自分も中華五徳を購入予定です。
家庭用コンロに取り付けられる中華五徳があるんですね探してみます！
山田工業所の北京ナベいいですねー。私もいつかは振ってみたい。家庭の事情で未だリバーライト止まりなんですよ、うらやましいｗ
リバーライトって持ち手が木の鉄フライパンっすね種類も豊富で評判もいいメーカーっすね！
右利きなのに左手でお玉？反対でしょうｗ
俺も山田工業所ファンです。横浜市金沢区に工場があるんだょ30cmのチタン北京鍋と30cmの鉄北京鍋と27cmの鉄北京鍋持っているけど男は黙ってチタンなんて言う人がいるけどやっぱり鉄だね右利きで右手でフライパン振るんですね俺は右利きで左手でフライパン振るのだいぶ練習しました。山田さんのは最高ですね
横浜に工場があるんですね！だから横浜中華街の料理人の方がよく使われるんですね！左手で振れればいいんですが、右手でしか振ることが出来ないんですw左手で中華お玉使える練習するか、鍋振れる練習するか迷い中ですw
山田の鍋いいなぁ。私のは陳建一の中華鍋セットです。
底が平らでIHにも対応の中華鍋ですね！この山田の中華鍋は底もまん丸なのでIHには対応してないのです。
米は１合ですか？
それぐらいだと思います！通常なら2人前以上の量でした！
鍋の大きさに対してご飯の量が多過ぎた様な…
2人前以上あったかと思われます。
この大きさの鍋ならこのくらいの量が一般的ですよ！
残量半分？
ガス缶のことですか?それならシーズニングだけで1缶ほぼほぼなくなりました。尿のキレのことなら、まだ残量半分以上は絞り出せます！
ラードまぁまぁ行った😮
また見にきました！明日中華鍋の焼き入れしようと思います！がんばるぞv
おおおおお、大火力カセットコンロも有りますしバッチリですね！けど、取っ手がかなり熱くなりますので、火傷に注意ですよ！
山田工業所のこの鍋、熱しても取っ手は素手で触れる感じですか？丸柄は熱が伝わりにくいんですかねー。
家庭用コンロで炒飯作るくらいなら持てなくなるほど熱くならないですよ家庭用コンロで炒飯作ってて持てなくなるくらい熱くなる場合、炒めすぎで炒飯はパサパサになってるかもです！シーズニング中は流石に熱々で途中でフキンからタオルに交換しないといけないくらい熱くなりました。
殉職したお米たちに敬礼だ(｀･ω･´)ゞ
掃除が大変でしたw
仕事は順調ですか
この重たい中華鍋を振ったら、その後ぎっくり腰になって仕事休んでしまいましたw
請問您的山田中華鍋 尺寸
33or 36cm
謝謝！
火力のせいもあるけど、時間かかりすぎでは？
こびり付くのは油の量に対して卵が多いからですね
確かにタマゴ3個使ってたと思います！
27センチ買ってみます
２７センチちょうど良いサイズで家庭用として使いやすそうです！
餌やな😩
火力の弱い家庭用コンロで鍋振り過ぎですね。鍋の熱が下がります。
確かに振りすぎると焼ける音がしなくなっていきます！ですが、振らなかったら意外と直ぐ焦げるのです！そしてSIセンサー発動して勝手に弱火になったり消えたりするのです。
何の為に高火力のカセットコンロ買ったんですかね？(笑)シーズニングする為だけ？？(笑)
シーズニングだけでボンベがなくなってしまったのですw
鍋の握りが上下逆だから米が飛び散るんだよ。下から握らな。
おおおお、下から握るんですねご指南ありがとうございます！
ホントは怖い 家庭用コンロで使う中華鍋 使った人しかわからない汁物調理は怖くて手を離せない 受台がないから 振りまける誰も RUclips しないのが不思議だね コンロに合う受台がないし
確かに五徳が中華鍋用じゃないのでちょっと不安定ですよね！揚げ物する時は特に注意が必要です。
コンロの五徳の上に追加設置できる中華なべ用のドーナツ状五徳がありますよ。コンロの五徳と微妙に寸法が合っていないジンギスカン鍋とかでも安定します。
炒めすぎて水分が飛んでますね・・・
そういうものだわﾎﾞ━━━━(# ﾟДﾟ)━━━━ｹｪ!!!!
完全に火力が足りて無い鍋がデカすぎ飯が散らかるのは振り方が違うから
おっしゃるとおりです！
汚い！
コンロ周りですね！わかりますw
鍋だけ振るのでは無くて、おたまをもっと使いましょう。
確かにお玉がうまく使えてないですよね本来右利きなのですが、左手でうまく鍋を振れず右手じゃないと鍋を振れないのでお玉を左手で持つことになってしまって、プロの料理人みたいに鍋を振りながら同時にお玉でシャカシャカ出来ないのです！スシボンバーさんの動画でプロの炒飯動画で勉強はしてるんですが難しいっす！
こぼし過ぎですね。
(´-ω-)ｳﾑ確実に熱が足りないなそれならテフロンでチャーハンした方がパラパラになると思われるまぁ中華鍋でも熱上げて時間かければパラパラになるけどね途中引っ付いたのは熱不足
時間かかり過ぎ。
にわとりが居れば掃除してもらえるね
左手でフル苦手克服は練習あるのみ。参考動画・・・とにかく売れた中華屋さん
子どもの頃から通っていた家の向いの町中華（そんな呼び名はなかったけど）の閉業時にもらったのが山田の33センチの北京鍋。
シーズニングしましたが、自分には重すぎて27センチ12ミリのものを炒飯専用としてポチったところです。
最強火力カセットコンロについては初めて知り、こちらもさっそくポチり。
とても役立つ動画でした。
ありがとうございます。
あの鍋をこんなに見事に振れるとは、すごいです。
それと、概要欄のリンクから飛ぶカセットボーのアマゾンのページ、かなり高いですね。
現在はプライムセール中なのですが、アマゾンの他のページだと１万円以上安く買えました。
@@seijitahara3281 カセットコンロのフーボーですが４年前に発売されていたのは温度センサーなど付いていないのでシーズニングするのに適していたのですが、現在発売されているのはガスコンロと同じようにSIセンサーが付いているので鍋が熱くなりすぎると火力が落ちるようになってしまってると思います。
なので４年前に発売されてたフーボーはAmazonでかなり高額になってしまったのだと思います。
４年前のフーボーは正面のフーボーの文字が赤っぽいのに対して安全センサー付きの現在バージョンはフーボーの字が青っぽいので見分けることは出来ます。
追記 よーく再確認したら安いほうは型番の最後にFがついていました。いずれにせよ安全装置がどう働くのか、いずれ報告しますね。
@@kenmori-ch 確認したら両方とも同じ型のようでした。公式サイトを見る限りでは安全装置は「火が消えたときにガスを止める」機能のようです。
しでにポチったので、事実がわかったら報告しますね。
追記
1週間ほと使用しての報告です。
現行モデルのセンサーは立ち消えした際にガスを止めるためのものです。
Siセンサーのような、火力を調整するものではありません。
つまりガスがある限り最強火力で燃焼し続けられます。
シーズニングにも適しています。
炒飯作りが捗ります。
ありがとうございました。
私の失敗談
1人暮らしの時、24㎝の中華鍋を購入しましたが小さすぎました
1一人分の焼きそば作るときでさえ振るとこぼれます
最低でも30㎝以上必要です、中華鍋だけは大きめを選ぶべし
確かに30cmぐらい有った方が便利っすね！
しかしながら33cmは家庭用と考えた場合ちょっと大きかったです！
@@kenmori-ch
早速の返信ありがとうございます
動画のチャーハンの量からしても33cmギリギリセーフかと思われます
大は小を兼ねますから、後々の事考えれば良い選択ですよ
中華鍋初心者です。
家庭用コンロで数回中華鍋使ったら
裏面が錆ました！
なにか対処法ありますか？
表面も裏面も束子でガシガシ擦りあげて
後は火にかけて水気を飛ばすだけでーす！
コンロの五徳に裏面擦れた部分は赤茶色っぽく錆びてるように見えることがありますが、それは気にしなくていいですよ！
使った後カナダワシで汚れを落としてから火にかけます。水分全部飛ばさないと当たり前ですが鉄なので錆びます
主さんは右利きですかね？なら、左手で鍋を振る練習をする方が圧倒的に簡単ですよ！
鍋を振るだけだと食材が混ざるのに時間がかかり、パラパラではなくパサパサのチャーハンになります。
後、油は躊躇せずたっぷり使いましょう！
右利きなので左で鍋を振るのが苦手なのです！
練習しても上手くならないのです！
あと、家のコンロが右端にあって左側に調味料や
食材を置くことになるので右で鍋を振って左でお玉を使う方がレイアウト的に便利かもなのです。
ただし左でお玉をシャカシャカさせるのも苦手なのです！
焼き飯が落ちる落ちる😰😰
やっぱり、家庭コンロでは焼き切れないですね。煙は無くなったので暫く置いてから、ドリルに銅線の研磨ブラシ付けて磨き込んでますがあまり獲れない。所々ニチャッみたいな所も有ります。これはガスバーナーかな、金かかりますなあｗ
鍋ふりたい気持ちはわかるが自宅用のコンロは火力が低いから振れば振るほど温度下がるから焦げ付かない程度にかき混ぜてたまに鍋振って煽ってあげる程度で良いよ。
後、こぼし過ぎてめちゃくちゃ汚いw
あとのお掃除頑張って👍
炒飯の後は掃除が大変ですw
市販コンロ用の中華五徳を使えば、中華鍋が安定して調理ができます。自分も中華五徳を購入予定です。
家庭用コンロに取り付けられる中華五徳があるんですね
探してみます！
山田工業所の北京ナベいいですねー。私もいつかは振ってみたい。
家庭の事情で未だリバーライト止まりなんですよ、うらやましいｗ
リバーライトって持ち手が木の鉄フライパンっすね
種類も豊富で評判もいいメーカーっすね！
右利きなのに左手でお玉？反対でしょうｗ
俺も山田工業所ファンです。横浜市金沢区に工場があるんだょ30cmのチタン北京鍋と30cmの鉄北京鍋と27cmの鉄北京鍋持っているけど男は黙ってチタンなんて言う人がいるけどやっぱり鉄だね右利きで右手でフライパン振るんですね俺は右利きで左手でフライパン振るのだいぶ練習しました。山田さんのは最高ですね
横浜に工場があるんですね！
だから横浜中華街の料理人の方がよく使われるんですね！
左手で振れればいいんですが、右手でしか振ることが出来ないんですw
左手で中華お玉使える練習するか、鍋振れる練習するか迷い中ですw
山田の鍋いいなぁ。
私のは陳建一の中華鍋セットです。
底が平らでIHにも対応の中華鍋ですね！
この山田の中華鍋は底もまん丸なのでIHには対応してないのです。
米は１合ですか？
それぐらいだと思います！
通常なら2人前以上の量でした！
鍋の大きさに対してご飯の量が多過ぎた様な…
2人前以上あったかと思われます。
この大きさの鍋ならこのくらいの量が一般的ですよ！
残量半分？
ガス缶のことですか?
それならシーズニングだけで1缶ほぼほぼなくなりました。
尿のキレのことなら、まだ残量半分以上は絞り出せます！
ラードまぁまぁ行った😮
また見にきました！明日中華鍋の焼き入れしようと思います！がんばるぞv
おおおおお、大火力カセットコンロも有りますし
バッチリですね！
けど、取っ手がかなり熱くなりますので、火傷に注意ですよ！
山田工業所のこの鍋、熱しても取っ手は素手で触れる感じですか？丸柄は熱が伝わりにくいんですかねー。
家庭用コンロで炒飯作るくらいなら持てなくなるほど熱くならないですよ
家庭用コンロで炒飯作ってて持てなくなるくらい熱くなる場合、炒めすぎで炒飯はパサパサになってるかもです！
シーズニング中は流石に熱々で途中でフキンからタオルに交換しないといけないくらい熱くなりました。
殉職したお米たちに敬礼だ(｀･ω･´)ゞ
掃除が大変でしたw
仕事は順調ですか
この重たい中華鍋を振ったら、その後ぎっくり腰になって仕事休んでしまいましたw
請問您的山田中華鍋 尺寸
33or 36cm
謝謝！
火力のせいもあるけど、時間かかりすぎでは？
こびり付くのは油の量に対して卵が多いからですね
確かにタマゴ3個使ってたと思います！
27センチ買ってみます
２７センチちょうど良いサイズで家庭用として使いやすそうです！
餌やな😩
火力の弱い家庭用コンロで鍋振り過ぎですね。鍋の熱が下がります。
確かに振りすぎると焼ける音がしなくなっていきます！
ですが、振らなかったら意外と直ぐ焦げるのです！
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何の為に高火力のカセットコンロ買ったんですかね？(笑)シーズニングする為だけ？？(笑)
シーズニングだけでボンベがなくなってしまったのですw
鍋の握りが上下逆だから米が
飛び散るんだよ。下から握らな。
おおおお、下から握るんですね
ご指南ありがとうございます！
ホントは怖い 家庭用コンロで使う中華鍋 使った人しかわからない
汁物調理は怖くて手を離せない 受台がないから 振りまける
誰も RUclips しないのが不思議だね コンロに合う受台がないし
確かに五徳が中華鍋用じゃないのでちょっと不安定ですよね！
揚げ物する時は特に注意が必要です。
コンロの五徳の上に追加設置できる中華なべ用のドーナツ状五徳がありますよ。
コンロの五徳と微妙に寸法が合っていないジンギスカン鍋とかでも安定します。
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鍋がデカすぎ
飯が散らかるのは振り方が違うから
おっしゃるとおりです！
汚い！
コンロ周りですね！わかりますw
鍋だけ振るのでは無くて、おたまをもっと使いましょう。
確かにお玉がうまく使えてないですよね
本来右利きなのですが、左手でうまく鍋を振れず
右手じゃないと鍋を振れないのでお玉を左手で持つことになってしまって、プロの料理人みたいに鍋を振りながら同時にお玉でシャカシャカ出来ないのです！
スシボンバーさんの動画でプロの炒飯動画で勉強はしてるんですが難しいっす！
こぼし過ぎですね。
(´-ω-)ｳﾑ
確実に熱が足りないな
それならテフロンでチャーハンした方がパラパラになると思われる
まぁ中華鍋でも熱上げて時間かければパラパラになるけどね
途中引っ付いたのは
熱不足
時間かかり過ぎ。
にわとりが居れば掃除してもらえるね