양파 10키로 뚝딱 양파청 만들어 보았습니다
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 양파 10키로를 사서 몽땅 양파엑기스(양파청) 만들었습니다
양파엑기스는 모든 요리에 사용합니다.
생선요리, 고기요리, 볶음, 무침 등등 전부요~~~~
잡내도 잡아주고 감칠맛도 나고 깊은맛도 내주고 ㅎㅎ
좋은게 정말 많고 몸에도 좋은 양파입니다
요즘 양파가 제철이라서 양파가 많이 쌉니다
매실청도 많이 먹지만, 저는 예전부터 친정엄마가 양파엑기스를
많이 해주셨어요
그래서 양파엑기스로 모든 요리를 합니다
양파껍질에는 우리가 모르는 좋은 성분들이 정말 많으니 잘 닦아서 함께 합니다
양파는 수분이 전체의 90%를 차지하지만
단백질, 탄수화물, 비타민C, 칼슘, 인 등
영양소가 다량 함유되어 있어요
(항암효과, 당뇨병, 고혈압, 동맥경화 등 예방)
저는 그냥 양파했는데
자색양파 있으면 자색양파로 하셔요~~
자색양파는 퀘르세틴이라는
항암효과에 좋은 효능이 있는 성분이 있어요
일반양파에 없는 안토시아닌 성분도 있어서
눈건강, 활성산소 제거에도 탁월해서
노화방지에 큰 효능이 있어요
재료
✔양파 10키로
✔설탕 10키로
✔소주한병(저는 집에 있는 술로 했는데 그냥 소주하심 되요)
많이 해서 오래 두고 먹기 때문에 소주를 넣음 방부?효과도 있어요
(알콜은 다 날라 갑니다 )
담궈놓고 백일 지나 숙성되면 건더기 건져내고 드시면 됩니다
어렵지 않으니 꼭 해보시고 좋아요💞💞구독 항상 감사합니다 😍😍😍
#양파청#양파효소#양파엑기스#양파청만드는법#양파효능
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쁠리 인스타그램
/ jung_shoes1
양파좋아요. 생선조림.찌게 김장김치담을때.양파쥬스 .나물무칠때.저는다양하게먹구있어요....
네넹 알겠어요 엄마💞💞💞
설명잘해주셔서 감사합니다
갈치조림 맛나보여요 👍🏻👍🏻👍🏻😋
넹 양파엑기스를 넣어서 하믄 비린내 잡내도 잡아준답니다 감사합니다
항상 바쁘게 사시네요.오이지도 담그고 양파청도,아이들 밥도 고컬리티로.엄마는 슈퍼맨입니다.😊
어릴때 큰놈이 많이 약했어요.
천식으로 약도오래먹고,감기달고살고요 ㅎ
그러다보니 운동많이 시키고
먹는걸 더 잘 먹이려고 신경쓰다보니
어찌어찌 지금은 잘먹고 건강해지고
(돌도씹어먹고🤣🤣)
지난주가 아들 두놈 시험기간이라 바뻣네요 제가하는건 없고 공부는 애들이하는데 마음이 바뻣던거같아요🤣🤣 시험이 다끝나서 좀 한가로운 주말입니다.
저도 죙일 뒹글뒹글 놀때도 많아요 ㅎㅎ 감사합니다 즐거운주말되셔요
작년에 매실청 담다가 죽을 뻔 했는데 지금 양파즙 보니 또 만들고 싶어집니다
시레기 진짜 한 입만 먹고 싶네요
역시 쁠리님은 요리 초고수세요~~^^♡
감사합니다~~^^♡
양파즙 오히려 쉽습니다 양파씻는게 일이에요🤣🤣 요리고수아니고 저도 야매요리 랍니다 ㅎ 감사해요
생선조림할때 무와 시레기를 먼저 익히는거 배워가요!. 여태껏 모든재료를 한꺼번에 ... 그러니 익는 속도가 다 달라 생선이 맨날 풀어졌어요. 양파엑기스 한번 해봐야 겠어요.. 참 도움되는 방송 쁠리 tv!!
넹 맞아요 무를 얇게썰긴했는데 그래도 무가 다 익어야 ㅎ 무랑 시레기가 또 맛있잖아요😊😊😊항상 감사해요
저의 매일 야채 5가지중 하나 양파네요 ( 양파 오이 버섯 당근 연근 ) 쁠리님 하신것대로 한통 만들어 놓아야겠어요...우와 갈치조림 시레기 맛 엄청 좋아보여요!!! ✨👏👏👏👍🍧
글게 요즘은 홈쇼핑제품들 괜찮은거많아요 ㅎㅎ
양파가 몸에 좋아서 저는 양파엑기스로 모든요리하는편요.
매실청도 집에있는데 양파엑기스를 더많이먹게되요.
항상감사합니다 즐거운주말되셔요~~/
감사합니다
조림속 무!! 따끈한 밥이랑 먹으면 맛나지유🤩
저도 사실은 시레기 무가 더맛나요 ㅎ 감사합니다
양파즙은 들어봤어도 양파엑기스는 처음 들어보네요!^^ 제가 한때 양파즙에 꽃혔었거든요!^^ 물론 집에서 어머니께서 직접 달여서 해주시기도 하고 사마시기도 했죠!^^
양파엑기스로도 차로 마셔도좋아요.양파가 워낙 좋으니 이래저래 많이 쓰이네요 감사해요
일도 잘하고 집안일까지 잘하면 이건 사기캐릭 아님...?ㅜㅜㅜ존경 스러워요💜
저도 못하는부분이 훨 많답니다.. 좋은꿈꾸시고 항상 감사해요🙌🙌
양파가 부릅니다^^
애송이의 사랑...
😆😆👍🙌🙌
오메설탕너무 많이넣네요 당뇨병걸려요1대6입니다 즉양파10키로면 설탕6키로요 잘관리하면 전혀변질없읍니다
갈치조림 할라믄 양파엑기스 담아야 되는거 맞쥬^^;;
담고 싶은데 시원한 곳에서 100일숙성이 걱정이예요ㅜ
생선에 꼭안넣어도 되긴한데
비린내,잡내도잡고🤣🤣 암튼
넣음좋은디 ..
아 해놓으면 잘먹긴하는데... 시원한 곳 이라는게 뜨거운 볕 만 아님되요.
저는현관 문앞 볕 안 들어오는곳에 두었어요 .
생선뿐아니라 모든요리 설탕대신ok요~~~~
쁠리님~ 소주가 들어가는데 양파청을 김치만들때 넣어도 괜챦나요? 그리고 양파청 만들고 숙성될때까지 매일 저어주어야 하나요? 양파청은 잘 저어주지 않으면 곰팡이가 생기기 쉽다 들어서요~^^;
소주는 오래두고 먹느라 넣어서 다 날아가서 맛 안나요
설타대신 이것저것 음식할때 다 씁니다
처음에만 몇번 저어주고 그냥 뒀습니다
🥰🥰
우와 언니 저 구독 합니다오늘부터~넘 늦게옴.^^
감사해요~~~😍😍😍
양파를 믹서기에 갈아서 하면 효소를 담금 더 좋지않을까요?
넹 갈아도 되는데 갈면 건데기가 있어서 음식할때 쓰기에는 국물이나 양념등이 걸쭉해진다해야하나 맑은맛이 안나서.
저 액기스만 건져서 사용하고읺어요
작년담근거 다먹었네요 ㅎ
제가 믹서에 갈아 건더기는 조려 잼만들고 양파즙으로만 원당에 섞어 해보았는데 맛있어요
🙆🙆🙆🙆🙆
😊😊🙌🙌🙌
소주는왜넣으시는지
양파엑기스인데
궁금합니다ㅡ
제가 양파 엑기스를 일년을 두고 먹어서 소주가 방부제?효과가 있어요
소주는 다 날라가서 맛은 안납니다😍😍
액기스 밖에다 보과해도 되나요
네넹 저도 그늘시원한곳에 보관하고
백일후에는 병 통에 담아서 언니랑 나누고 냉장고에 넣고 먹을양만 꺼내놓고먹어요
아따 씻는건 고만하소 넘 시간끈다
혼자,show,하세요