Seguo i vostri video da anni, da circa 3 anni… È nata una passione per i vostri video negli stellati, li seguo sempre con mia sorella di 7 anni che vi simpatizza tantissimo! Dopo molto tempo ho avuto l’occasione di andare ad uno stellato, il ristorante “Local” a Venezia, ho visto il video con “Venissa” ma è stagione bassa e non era aperto. È stata un esperienza a dir poco sublime! Sono valsi tutti i soldi, è stata un esperienza che sono anche riuscito a comprendere nel tutto avendo studiato cucina… Grazie Giano e Franci, è grazie a voi se sono riuscito ad essere aperto a questo tipo di esperienze….Mi sarei perso qualcosa di grandioso!
Sarà che ormai siamo abituati a stellati italiani di un altro livello...questo sembra un semplicissimo ristorante , niente di esaltante o di non già visto. Voi siete sempre i migliori continuate così 👊🏻🫶
sono stato in uno stellato a Parigi (Solstice) e ad un ristorante della guida a Lisbona (o' Pastus). Posso dirti che sono sullo stesso livello di quelli in Italia.
Verissimo, prova anche ad andare negli stellati a Londra ed è ancora "peggio"... Per la mia esperienza fuori dell'Italia 1 stella Michelin = ottimo ristorante, che è ben diverso da come sono le cose qui... da noi già 1 stella michelin è un'esperienza. Ovviamente è una generalizzazione, ma in media è così.
Innanzitutto complimenti per il video come al solito!!Secondo me questo posticino merita tanto..vedo commenti contrari,ma per essere un ristorante 24esimo nel 50 best restaurant ci sarà pur un motivo!!Ricordatevi che le guida michelin non premia solo la cucina..
Ragazzi molto utile questo video per capire come la Guida Michelin non applichi lo stesso metro di giudizio in tutti i Paesi. Septime è classico esempio della “bistronomie” francese, ormai sdoganato e approvato dalla Guida Michelin in Francia. Chateaubriand, sempre a Parigi e sempre stellato ne è un altro. In Italia la Guida Michelin ci condanna ancora ai riti: amuse bouche, pre-dessert, piccola pasticceria e la mitica tovaglia stirata sul tavolo, etc. L’importante è dunque esserne consapevoli e farvi la tara. E quindi evviva i bistrot e la “bistronomie” anche in Italia. Anche se non è (ancora) stellata
Vero… e aggiungo, anche Passerini non è premiato dalla Michelin, pur se a Parigi come hai detto giustamente te Chateaubriand ha sdoganato i bistrot …fa riflettere
Chef Sam Schwarz, formerly of Fradei in Brooklyn..he worked at Septime..I had dinner every month while he was at Fradei..his tasting menus were sublime
Da questo video mi sembrano evidenti e chiare due cose: 1) all'estero (ma in particolare in francia) le stelle michelin vengono "tirate dietro". In Italia, al contrario, un ristorante per avere una stella deve essere di un livello altissimo, molto più che in un paese estero. Penso sia chiaro che vi sia una specie di rigetto e antipatia da parte della guida verso il nostro paese, ma non lo scopriamo certo ora. Dopotutto cosa vuoi aspettarti da una guida francese... 2) il ristorante in questione, nonostante un menù piuttosto semplice, ed una location e un servizio "normali", compensa con un prezzo piuttosto economico. 65 euro per un menù del genere, a Parigi, sono un prezzo tutto sommato onesto. Certo, non sono 10-12 portate, ma erano comunque tutti piatti piuttosto corposi, e in generale mi è sembrato un conto molto competitivo. Anche l'abbinamento di vini era ottimo, tutte bevande di qualità. In conclusione, ristorante promosso, ma che conferma ancor di più come le varie guide/classifiche estere siano spesso sommarie e imprecise. Un ristorante del genere al 24esimo posto, non si può oggettivamente vedere
Sembra un bel posto, con un menù vini interessante. Bel video, come sempre, grazie. Cmq giusto un mese fa io e la mia ragazza siamo stati a mangiare a Parigi in due ristoranti con una stella (Jacques Faussat e Shang Palace), sempre a pranzo, spendendo più o meno quella cifra, e il cibo mi sembrava più interessante rispetto a quello che avete visitato voi.
Immancabile ottimo appuntamento con Giano e Francy...fantastici come sempre e penso di riguardarlo di nuovo..forse l'unica nota era l'audio ma è assolutamente comprensibile in un ristorante dove ci sono clienti ai tavoli.. aspetto con piacere il prossimo video...ciaooo!!!👍👍👏👏❤❤🔝🔝🔝🔝
Dai commenti sembrerebbe che praticamente tutti sono d’accordo col fatto che sembra un po’ poco per essere stellato/24° in top 50. Il prezzo è veramente ammirevole, soprattutto considerando Parigi. 200€ per vini, formaggi e piatti è ottimo. Tuttavia, l’unica vera domanda che mi porgo è: “Ma non è che la cena rispecchia più realmente la natura del ristorante, magari con piatti diversi, ed il pranzo è solo un riempi coperti?”
Giano e Franci in molti posti in Italia ci sono stati a pranzo: francamente sia da come commentavano, che da come erano presentati i piatti, direi che non c'è paragone con quasi tutti i pari stella italiani (a favore degli italiani).
Non penso proprio che ci sia questa differenza tra pranzo e cena, uno stellato non è stellato solo a cena... altrimenti non gliela danno mica la stella michelin. C'è da dire che per quanto sia stato carino come posto, va bene la stella michelin ma top 24 al mondo? Non lo capisco
Bel video come sempre, ma mi sento di dire che questo ristorante in Italia la stella non la prenderebbe mai e poi mai. Penso all'ultimo monostella dove sono stato, Contraste, e secondo me siamo su due pianeti differenti. Almeno il prezzo è onesto!
Sidro di mele "bevanda" molto sottovalutata e quasi sconosciuta (in Italia e Svizzera italiana), mentre vedo che francesi e tedeschi sono avanti. Quello che avete bevuto viene dal Canton Friborgo vicino al lago di Gruyère (ottima zona se vi piace il formaggio ) Adoro
Mi piace la semplicità e la sobrietà dei piatti, un bel posto dove andare. Se non si prendono i vini è anche poco impegnativo il prezzo. Ha l’aria così accogliente questo posto, quasi casalinga con la cucina così a vista. Però quell’accento francese fortissimo ha reso difficile capire l’inglese, sarebbe stato molto più comprensibile direttamente in francese 😆
Cioè l'italiano in quel ristorante è stato un po snobbato, o è una mia impressione? Forse gli euro che arrivano dall'italia per pagare il conto, hanno un aroma diverso . Ahahahahahah Che mancanza di stile.
Buon giorno ragazzi, bel video come sempre. Una considerazione sul prezzo : pollo, zucca, porro e vini tutto sommato chip. Il prezzo pagato non è poco...
Trovo incredibile che un ristorante che propone piatti più semplici di altri stellati sia 24esimo nella 50 best, quei piatti devono avere dei sapori eccezionali!!!! Super interessante, grazie!!!
Che Domenica è senza un video di Francy e Giano....?Semplicemente non è...e soprattutto molto interessante (e come al solito non banale ma anzi...)vorrei solo che ne pubblicate più di uno a settimana....ma questo lo ripeto da tempo immemore....perché vi adoroooo non solo come creator ma ho visto di recente anche vostre interviste e spaccate anche e soprattutto come PERSONE....ci state dentro un botto.....!!!!!
Finalmente uno stellato che ti presenta piatti che sembrano vero cibo e non goccioline di salsa o trasformazioni astruse. La apparente semplicità a volte è meglio dei soliti giochini stilistici tutti uguali
Mmmm ristorante stellato che lascia un po' " l'amaro in bocca" . Video top come sempre ! Siete grandi! Un bacio dalla Sicilia! P.s. se dite che lo promuovete ci fidiamo ugualmente ahahaha
Perché lascia l'amaro in bocca? Perché è costato troppo poco? La guida Michelin rappresenta i locali consigliati, che poi in Italia sia stato presa come sinonimo di ristoranti di lusso è un problema tutto Italiano
@@ZagoDj non si tratta del prezzo. Ma a parer mio il menù era "scarno", niente amouse bouche, niente predessert, tutto molto veloce quasi. Che poi , il mio parere non conta mica, parlo da ignorante eh , non vogliatemene . Tra l'altro mi viene da pensare che non è proprio sbagliata l'idea di ristorante stellato = lusso. Hai visto tutti i loro video nei stellati?
@@ZagoDj per quello esiste la menzione nella Guida Michelin, non serve dare la stella. In Italia abbiamo una certa impostazione per gli stellati che non significa necessariamente “lusso” ma “ricerca” (che, ovviamente, implica più tempo e materia prima e, da lì, un aumento dei costi). Non per dire, ma lo stesso menù potevo farlo anche io a casa
Questo mi ha dato un po’ fastidio, io amo il francese e non capisco perché abbiano voluto presentare il tutto in inglese. Certo che se lo hanno richiesto è un altra cosa.😊
Il porro è una delle verdure che preferisco in assoluto 😃😃😃👍 strepitoso!!!! E si presta anche x un sacco di ricette 😃!!!! Vi sfido 😉🤭 Super riccettona con il porro a casa vostra???? Quando???
Ciao. Vi seguo da un po' e i vostri video mi piacciono molto. Sto notando che i vari stellati dove andate a mangiare sono molto friendly.. Avete mai provato un ristorante super formale? Di quelli dove camerieri e maitre vi guardano schifati? 😂 Probabilmente io ho in mente il film di Trinità dove Bud e Terence vanno al ristorante super snob.. 😂😅 Esistono ancora posti simili?
No, per fortuna e ti spiego perché: un cliente se va in un posto dove chi ti serve ha la puzza sotto il naso a fine pasto non è così contento di tirare fuori 300/400€ per una cena; se, invece, trova un bel clima, non solo la stessa cifra la spende più volentieri, ma c’è anche una più alta probabilità che il cliente in questione torni, spendendo ancora. Nel primo caso stai pur tranquillo che il cliente non lo vedi più, e i ristoranti funzionano quando c’è gente!!
Il ristorante è sicuramente ottimo e si vede gia dal vostro video, pero piccolo momento riflessione: lo stesso ristorante in Italia non avrebbe la stella Michelin
La stella ormai più che un obiettivo è semplicemente parte di un sistema che devia più sulla quantità che sulla qualità. Ho mangiato in stellati che non avrebbero meritato nemmeno l’appellativo di “gurmet”. Eppure, bastano budget e conoscenze per fare miracoli…
@@luciagianquitto4010 per la guida Michelin si. Hanno entrambi una stella. E condividono la stessa stella con quella a Bankok che cuoce le frittate nell'olio motore. Che poi Perdomo in Francia avrebbe 3 stelle lo so benissimo, dato che mangiare da lui è veramente un'esperienza.
Paragonandolo ad altri video su altri stellati, questo ristorante non merita affatto la stella. Vedo poca ricerca, poco studio, poco effetto wow... Tutto ciò che un vero stellato dovrebbe avere.
Ho vissuto 10anni in Francia (non a Parigi) e negli ultimi anni gli stellati hanno iniziato a proporre menú a prezzi piú abbordabili per cercare di incrementare il volume di coperti settimanale/mensile. Molto spesso durante un servizio al giorno (pranzo o cena) lavorano con portate e servizio 'semplificati' rispetto al loro standard, in casi estremi hanno addirittura un menú per pranzo e IL menú per cena.
Prezzo più che ragionevole. Nn tanto x il mangiare, che cmq è un prezzo ottimo. Ma soprattutto x i vini. Wow. Adesso che so, se dovessi andare negli stellati a Parigi, di sicuro ci andrei a pranzo. 🤔😱👍. Ah. Vi rinnovo i complimenti x i vostri video. Sempre montati (si dice così? Bo, va be) in maniera eccellente. Francy nel commento di fine pranzo era in evidente stato di 😱😪🥳. "Daje Giano, che fai festa"😎😂. P. S: il porro... 😱🤮. Ovv. gusti.
Uno stellato senza frattaglie varie nel menù... soprattutto in Francia neanche un pò di foie fa strano...e sono d'accordo con Giano sulla rivalutazione del porro...che anch'io adoro in tutti modi...provate a farci una tarte tatin da accompagnare ad una fondutina di formaggio blu!!! Ciao matai!!! Bonne dimanche
Uno stellato che non lo sembra, ma non è un insulto, anzi, mi è capitato di andare in ristoranti stellati qui in Italia, a pranzo, ed essere completamente sola in sala, vedere la gente lì intorno a voi mi ha fatto invece sinceramente piacere, perché forse se anche qui si ridimensionasse un po' il modo di fare di alcuni ristoranti probabilmente farebbero il tutto esaurito sia ai pranzi che alle cene. Vorrei capire però perché non ci sono stati amuse bouche, burro, pre dessert e piccola pasticceria, dato che alcuni esperti dicono che siano imprescindibili per avere la stella.
Ha differenze di altri ristoranti stellati questo secondo me non ha trasmesso la passione dello chef ma la semplicità dei piatti e la informalità del ristorantè ha ripagato l'esperienza
Consiglieriei a tutti di vedere la puntata di No Reservation sulla Bistronomy (o neo bistro) parigina. Non c'è Septime visto che è stato filmato nel 2010, ma c'è Le Chateaubriand che è uno dei ristoranti più importanti della scena (numero 9 nella San Pellegrino top 50 nel 2011). Il fine dining stà facendo posto al casual dining come giusto che sia
Se quel ristorante a preso una stella michelin a mia nonna devono darne almeno 5.......... Nel complesso credo che in trattoria da mimmo avrei mangiato meglio e con quella cifra ci mangiavamo in 5. I nostri ristoranti stellati sono proprio su un altro pianeta,ma grazie a voi quando andro' a parigi sapro dove non andare 😂😂🤣🤣
Grazie raga, interno semplice ma elegante come il cibo e i vini, cucina a vista, bella vetrina e prezzo onesto. Approvato! Se posso però e considerando che è uno stellato, sarebbe stato carino che le posate anche se venivano cambiate avessero avuto un piccolo appoggio per evitare il contatto col tavolo, soprattutto perché in legno. Buona domenica 😘
Ma solo io mi sono sciolta a sentire il sommelier che spiegava in inglese ma con accento francese?? Poteva dire qualsiasi minkiata che mi sarei squagliata sul tavolo…troppo sexiiiii 🤪🤪
Posso dire che il sommelier e i camerieri parlano un inglese perfetto? La mia prof di francese diceva che i suoi connazionali fanno molto fatica a imparare l'inglese senza avere un accento marcato ma sia sommelier che camerieri PERFETTI
@@auradigiovanni4003 non lo parlano male lo parlano con il loro accento. Come noi parliamo inglese con l'accento italiano e non c'è niente di sbagliato
@@auradigiovanni4003 tesoro non ti ho insultato la famiglia ho detto che in generale "noi" italiani parliamo con l'accento italiano così come ogni persona parla con l'accento del proprio luogo di origine...chiaro che ci sono persone che hanno studiato bene fonetica all'università per esempio e lo conoscono in modo eccellente ma non è quello il punto del discorso. Fly down
A mio avviso sto ristorante fa cucina di battaglia a pranzo e a cena ristorante stellato altrimenti in nessuno di questi piatti si spiega la stella ,figuriamoci la top 24 in 50 best ,spero sia veramente così .
Quindi da sto video si capisce che le stelle Michelin hanno valor diverso da paese a paese...a me questo ristorante ed i piatti visti ..mi piace un saccooooooooo
Mi viene in mente la storica intervista ad Alberto Sordi, quando raccontò ad un giornalista la sua cena in casa Agnelli...il quale leggendo la delusione sul suo volto dopo tartine varie, foie gras e formaggi (all'epoca la cucina francese era estremamente di moda nelle case borghesi italiane e non), disse la famosa frase (da leggere rigorosamente con la R moscia e l'aplomb tipico di Agnelli) "gradiva uno spaghetto?" "eccerto che gradivo lo spaghetto". 😂 Ovviamente il tutto finì con un'abbuffata colossale di pasta, alla quale parteciparono gioiosamente anche quelli che non avevano avuto il coraggio di chiederli.
Ragazzi, visto che siete partiti con gli stellati parigini, adesso ci aspettiamo che andiate direttamente sui calibri pesanti tipo la Tour d'Argent a mangiare petto d'oca come se non ci fosse un domani, oppure le Pre Catelan o l'Ambroisie. Sempre che vi facciano filmare chiaramente...
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Seguo i vostri video da anni, da circa 3 anni… È nata una passione per i vostri video negli stellati, li seguo sempre con mia sorella di 7 anni che vi simpatizza tantissimo!
Dopo molto tempo ho avuto l’occasione di andare ad uno stellato, il ristorante “Local” a Venezia, ho visto il video con “Venissa” ma è stagione bassa e non era aperto.
È stata un esperienza a dir poco sublime! Sono valsi tutti i soldi, è stata un esperienza che sono anche riuscito a comprendere nel tutto avendo studiato cucina…
Grazie Giano e Franci, è grazie a voi se sono riuscito ad essere aperto a questo tipo di esperienze….Mi sarei perso qualcosa di grandioso!
Sarà che ormai siamo abituati a stellati italiani di un altro livello...questo sembra un semplicissimo ristorante , niente di esaltante o di non già visto. Voi siete sempre i migliori continuate così 👊🏻🫶
a me sembra che gli abbiano anche un poco snobbati e magari stavolta non si sono trovati benissimo.....
@@Blasphemygoat vero l'ho notato anche io😐
Bhe se pensi al video di ny stellato sulla carne... bha😅 il livello in Italia è troppo alto rispetto al resto del monto inutile siamo i migliori
@@tonyalwayscomments A prezzi si.
sono stato in uno stellato a Parigi (Solstice) e ad un ristorante della guida a Lisbona (o' Pastus).
Posso dirti che sono sullo stesso livello di quelli in Italia.
Ogni video è un'esperienza, sono felice di viaggiare con voi
Giano & Francy una garanzia ❤ vi seguo da quando avete creato questo canale ❤ siete fantastici raga continuate così!
Insomma: da quel che si capisce, anche solo vedendo i vostri video, una stella in Italia vale molto di più di una stella in Francia! :D
Strano ?
Verissimo, prova anche ad andare negli stellati a Londra ed è ancora "peggio"... Per la mia esperienza fuori dell'Italia 1 stella Michelin = ottimo ristorante, che è ben diverso da come sono le cose qui... da noi già 1 stella michelin è un'esperienza.
Ovviamente è una generalizzazione, ma in media è così.
Peró parliamo della francia 🇫🇷 a mio parere al pari di livello culinario dell’italia. Secondo me un caso questo ristorante
@@riccardoBER Ti assicuro che non dappertutto (in Italia) è così.
Attenzione, vini e bevande proposti sono spettacolari e valgono 1 stella Michelin
Innanzitutto complimenti per il video come al solito!!Secondo me questo posticino merita tanto..vedo commenti contrari,ma per essere un ristorante 24esimo nel 50 best restaurant ci sarà pur un motivo!!Ricordatevi che le guida michelin non premia solo la cucina..
Complimenti sia per la qualità del format sia per la professionalità dimostrata. Veramente bravi. Complimenti.
Una curiosità, ma pagano o entrano gratis?
La semplicità che ci PIACE! ❤❤❤ una nuova scoperta per il prossimo salto a Paris 🎉
@@giuseppescepi7276 che gran cafone che sei!
Uno spettacolo!!!!! Come sempre!!!
Ragazzi molto utile questo video per capire come la Guida Michelin non applichi lo stesso metro di giudizio in tutti i Paesi. Septime è classico esempio della “bistronomie” francese, ormai sdoganato e approvato dalla Guida Michelin in Francia. Chateaubriand, sempre a Parigi e sempre stellato ne è un altro. In Italia la Guida Michelin ci condanna ancora ai riti: amuse bouche, pre-dessert, piccola pasticceria e la mitica tovaglia stirata sul tavolo, etc. L’importante è dunque esserne consapevoli e farvi la tara. E quindi evviva i bistrot e la “bistronomie” anche in Italia. Anche se non è (ancora) stellata
Vero… e aggiungo, anche Passerini non è premiato dalla Michelin, pur se a Parigi come hai detto giustamente te Chateaubriand ha sdoganato i bistrot …fa riflettere
Considera che costa poco. Sembra ottima il rapporto qualità prezzo
Amo ogni vostro singolo video e amo voi, vi voglio bene
Stellato estero Top 50, non ha prezzo!!! Per tutto il resto, grazie ancora a GianoFranci!!!!
Chef Sam Schwarz, formerly of Fradei in Brooklyn..he worked at Septime..I had dinner every month while he was at Fradei..his tasting menus were sublime
Bravi sempre video interessanti! Grazie
Cavolo, una figata!! Dal posto super carino al cibo e i vini. Conto onesto e a Parigiii!!!
Che meraviglia come al solito 😍. Un forte abbraccio ragazzi e buona domenica
Da questo video mi sembrano evidenti e chiare due cose:
1) all'estero (ma in particolare in francia) le stelle michelin vengono "tirate dietro". In Italia, al contrario, un ristorante per avere una stella deve essere di un livello altissimo, molto più che in un paese estero. Penso sia chiaro che vi sia una specie di rigetto e antipatia da parte della guida verso il nostro paese, ma non lo scopriamo certo ora. Dopotutto cosa vuoi aspettarti da una guida francese...
2) il ristorante in questione, nonostante un menù piuttosto semplice, ed una location e un servizio "normali", compensa con un prezzo piuttosto economico. 65 euro per un menù del genere, a Parigi, sono un prezzo tutto sommato onesto. Certo, non sono 10-12 portate, ma erano comunque tutti piatti piuttosto corposi, e in generale mi è sembrato un conto molto competitivo. Anche l'abbinamento di vini era ottimo, tutte bevande di qualità.
In conclusione, ristorante promosso, ma che conferma ancor di più come le varie guide/classifiche estere siano spesso sommarie e imprecise. Un ristorante del genere al 24esimo posto, non si può oggettivamente vedere
Great video ❤
Sembra un bel posto, con un menù vini interessante. Bel video, come sempre, grazie.
Cmq giusto un mese fa io e la mia ragazza siamo stati a mangiare a Parigi in due ristoranti con una stella (Jacques Faussat e Shang Palace), sempre a pranzo, spendendo più o meno quella cifra, e il cibo mi sembrava più interessante rispetto a quello che avete visitato voi.
"Altro?? Altro!!!"
Grazie ragazzi, avete conquistato la cittadinanza onoraria bolognese 🤣
Immancabile ottimo appuntamento con Giano e Francy...fantastici come sempre e penso di riguardarlo di nuovo..forse l'unica nota era l'audio ma è assolutamente comprensibile in un ristorante dove ci sono clienti ai tavoli.. aspetto con piacere il prossimo video...ciaooo!!!👍👍👏👏❤❤🔝🔝🔝🔝
Siete meravigliosi ovunque voi siate🤗🤗
I vini presentati con ✨quell’accento ✨
Segno per la prossima visita a Parigi,grazie ragazzi❤
Dai commenti sembrerebbe che praticamente tutti sono d’accordo col fatto che sembra un po’ poco per essere stellato/24° in top 50. Il prezzo è veramente ammirevole, soprattutto considerando Parigi. 200€ per vini, formaggi e piatti è ottimo. Tuttavia, l’unica vera domanda che mi porgo è: “Ma non è che la cena rispecchia più realmente la natura del ristorante, magari con piatti diversi, ed il pranzo è solo un riempi coperti?”
Ottima come osservazione. Bisogna dire ai due " Parigini " di andare a verificare.
ti do perfettamente ragione ne amouse bouche ne predessert...tovaglia poi....mahh
Giano e Franci in molti posti in Italia ci sono stati a pranzo: francamente sia da come commentavano, che da come erano presentati i piatti, direi che non c'è paragone con quasi tutti i pari stella italiani (a favore degli italiani).
Oooo domandone!!!😮😮😮 😬 (non sono sarcastica)
Non penso proprio che ci sia questa differenza tra pranzo e cena, uno stellato non è stellato solo a cena... altrimenti non gliela danno mica la stella michelin. C'è da dire che per quanto sia stato carino come posto, va bene la stella michelin ma top 24 al mondo? Non lo capisco
I vostri video dovrebbero durare ore, non minuti... Bravissimi🤩
Diciamo che avete visto di meglio.... Per essere una stella Michelin cmq grandi come sempre 💪
Bel video come sempre, ma mi sento di dire che questo ristorante in Italia la stella non la prenderebbe mai e poi mai. Penso all'ultimo monostella dove sono stato, Contraste, e secondo me siamo su due pianeti differenti. Almeno il prezzo è onesto!
Ma è la concezione di Stellato in Italia che è completamente sbagliata.
@@ZagoDj allora parliamo di 22 esimo nella fifty best... Evidentemente lo chef ha gli amici, sponsor giusti.
Sempre bravissimi..e simpaticissimi..❤️❤️❤️❤️
Sidro di mele "bevanda" molto sottovalutata e quasi sconosciuta (in Italia e Svizzera italiana), mentre vedo che francesi e tedeschi sono avanti. Quello che avete bevuto viene dal Canton Friborgo vicino al lago di Gruyère (ottima zona se vi piace il formaggio )
Adoro
Mi piace la semplicità e la sobrietà dei piatti, un bel posto dove andare. Se non si prendono i vini è anche poco impegnativo il prezzo. Ha l’aria così accogliente questo posto, quasi casalinga con la cucina così a vista. Però quell’accento francese fortissimo ha reso difficile capire l’inglese, sarebbe stato molto più comprensibile direttamente in francese 😆
Se li attivi ci sono i sottotitoli 😉
Cioè l'italiano in quel ristorante è stato un po snobbato, o è una mia impressione? Forse gli euro che arrivano dall'italia per pagare il conto, hanno un aroma diverso . Ahahahahahah
Che mancanza di stile.
@@Cosamangiamooggi Si, avete fatto bene a inserirli. Io non intendevo per il video ma per andare lì a mangiare. Un saluto 🙂
Buon giorno ragazzi, bel video come sempre. Una considerazione sul prezzo : pollo, zucca, porro e vini tutto sommato chip. Il prezzo pagato non è poco...
aggiungerei: impiattamento non particolarmente invitante.
I love this video
Ciao Raga! Bravissimi! bel video interessante come sempre!!!🍾🥂
Trovo incredibile che un ristorante che propone piatti più semplici di altri stellati sia 24esimo nella 50 best, quei piatti devono avere dei sapori eccezionali!!!! Super interessante, grazie!!!
Di tutti gli stellati che avete descritto , questo è quello che mi è piaciuto meno 😭 comunque voi siete sempre i migliori ✌️✌️🔝🔝🔝🔝
Suggerimenti per i prossimi ristoranti: Mugaritz, El Celler de can Roca, Reale, lo chef's table di "Al cambio",Mirazur, Asador Extebarri
Vi adoro!!🥰🥰🥰
Molto bello, come sempre
Che Domenica è senza un video di Francy e Giano....?Semplicemente non è...e soprattutto molto interessante (e come al solito non banale ma anzi...)vorrei solo che ne pubblicate più di uno a settimana....ma questo lo ripeto da tempo immemore....perché vi adoroooo non solo come creator ma ho visto di recente anche vostre interviste e spaccate anche e soprattutto come PERSONE....ci state dentro un botto.....!!!!!
Finalmente uno stellato che ti presenta piatti che sembrano vero cibo e non goccioline di salsa o trasformazioni astruse. La apparente semplicità a volte è meglio dei soliti giochini stilistici tutti uguali
Mmmm ristorante stellato che lascia un po' " l'amaro in bocca" . Video top come sempre ! Siete grandi! Un bacio dalla Sicilia!
P.s. se dite che lo promuovete ci fidiamo ugualmente ahahaha
Perché lascia l'amaro in bocca? Perché è costato troppo poco?
La guida Michelin rappresenta i locali consigliati, che poi in Italia sia stato presa come sinonimo di ristoranti di lusso è un problema tutto Italiano
@@ZagoDj non si tratta del prezzo. Ma a parer mio il menù era "scarno", niente amouse bouche, niente predessert, tutto molto veloce quasi. Che poi , il mio parere non conta mica, parlo da ignorante eh , non vogliatemene . Tra l'altro mi viene da pensare che non è proprio sbagliata l'idea di ristorante stellato = lusso. Hai visto tutti i loro video nei stellati?
@@ZagoDj per quello esiste la menzione nella Guida Michelin, non serve dare la stella. In Italia abbiamo una certa impostazione per gli stellati che non significa necessariamente “lusso” ma “ricerca” (che, ovviamente, implica più tempo e materia prima e, da lì, un aumento dei costi). Non per dire, ma lo stesso menù potevo farlo anche io a casa
@@francescaberri3169 lo faccia allora e poi ci inviti a mangiarlo
Bravi come al solito.
Dico solo che quest'anno a Masterchef hanno eliminato una concorrente perché il porro non si tagliava col coltello...
E beh, il legno lo lasciamo ai castori
Spoiler
In che puntata ?
Ahh...siiii??? E con cosa di grazia si dovrebbe tagliare....????🙄
@@lamuccalola9859 il problema era che era completamente crudo
Video Top anche per la presentazione in inglese 🇬🇧 con fortissimo e contrastante accento francese 🇫🇷 del personale di Sala.
Questo mi ha dato un po’ fastidio, io amo il francese e non capisco perché abbiano voluto presentare il tutto in inglese. Certo che se lo hanno richiesto è un altra cosa.😊
@@giuseppelodrini3474 presumo che il loro 'inglese sia migliore che il loro francese ed il personale " stellato " si è dimostrato professionale.
aspettate ragazzi...come fa Giano a sapere di "altro"? mi avete conquistato ufficialmente😍😂
Buona domenica ❤
Il porro è una delle verdure che preferisco in assoluto 😃😃😃👍 strepitoso!!!! E si presta anche x un sacco di ricette 😃!!!!
Vi sfido 😉🤭
Super riccettona con il porro a casa vostra????
Quando???
Il mio piace ancora prima di vedere il video è d obbligo ormai ! ❤
Ciao. Vi seguo da un po' e i vostri video mi piacciono molto. Sto notando che i vari stellati dove andate a mangiare sono molto friendly.. Avete mai provato un ristorante super formale? Di quelli dove camerieri e maitre vi guardano schifati? 😂 Probabilmente io ho in mente il film di Trinità dove Bud e Terence vanno al ristorante super snob.. 😂😅 Esistono ancora posti simili?
No, per fortuna e ti spiego perché: un cliente se va in un posto dove chi ti serve ha la puzza sotto il naso a fine pasto non è così contento di tirare fuori 300/400€ per una cena; se, invece, trova un bel clima, non solo la stessa cifra la spende più volentieri, ma c’è anche una più alta probabilità che il cliente in questione torni, spendendo ancora. Nel primo caso stai pur tranquillo che il cliente non lo vedi più, e i ristoranti funzionano quando c’è gente!!
Il ristorante è sicuramente ottimo e si vede gia dal vostro video, pero piccolo momento riflessione: lo stesso ristorante in Italia non avrebbe la stella Michelin
La stella ormai più che un obiettivo è semplicemente parte di un sistema che devia più sulla quantità che sulla qualità. Ho mangiato in stellati che non avrebbero meritato nemmeno l’appellativo di “gurmet”. Eppure, bastano budget e conoscenze per fare miracoli…
Mai nella vita. Sono stato da poco da Contraste, monostella italiana, e siamo su n categorie differenti. (per location, ricerca, piatti e servizio).
@@corvis86 contraste gli da una pista
@@corvis86 si vabbè però Matias Perdomo è un MOSTRO SACRO non c'è paragone
@@luciagianquitto4010 per la guida Michelin si. Hanno entrambi una stella. E condividono la stessa stella con quella a Bankok che cuoce le frittate nell'olio motore. Che poi Perdomo in Francia avrebbe 3 stelle lo so benissimo, dato che mangiare da lui è veramente un'esperienza.
Paragonandolo ad altri video su altri stellati, questo ristorante non merita affatto la stella. Vedo poca ricerca, poco studio, poco effetto wow... Tutto ciò che un vero stellato dovrebbe avere.
Bhe se pensi al video di ny stellato sulla carne... bha😅 il livello in Italia è troppo alto rispetto al resto del monto inutile siamo i migliori
Vallo a dire anche ai ristoranti sudici a Bangkok che l’hanno ricevuta.
@@tonyalwayscomments dipende dove vai
Dai ci sta😄😄😄😄
Video stupendi buona domenica gian e francy
Mi piace subito sulla fiducia💗..Franci e Giano siete una certezza❤️
Che bello... speravo in uno stellato oggi! Adesso mi metto comoda e me lo godo!!!
Ho vissuto 10anni in Francia (non a Parigi) e negli ultimi anni gli stellati hanno iniziato a proporre menú a prezzi piú abbordabili per cercare di incrementare il volume di coperti settimanale/mensile. Molto spesso durante un servizio al giorno (pranzo o cena) lavorano con portate e servizio 'semplificati' rispetto al loro standard, in casi estremi hanno addirittura un menú per pranzo e IL menú per cena.
Questo ristorante è vicino casa mia nell’11 😍😍😍😍
Grazie ragazzi❤
Prezzo più che ragionevole. Nn tanto x il mangiare, che cmq è un prezzo ottimo. Ma soprattutto x i vini. Wow.
Adesso che so, se dovessi andare negli stellati a Parigi, di sicuro ci andrei a pranzo. 🤔😱👍.
Ah. Vi rinnovo i complimenti x i vostri video. Sempre montati (si dice così? Bo, va be) in maniera eccellente.
Francy nel commento di fine pranzo era in evidente stato di 😱😪🥳. "Daje Giano, che fai festa"😎😂.
P. S: il porro... 😱🤮. Ovv. gusti.
Uno stellato senza frattaglie varie nel menù... soprattutto in Francia neanche un pò di foie fa strano...e sono d'accordo con Giano sulla rivalutazione del porro...che anch'io adoro in tutti modi...provate a farci una tarte tatin da accompagnare ad una fondutina di formaggio blu!!! Ciao matai!!! Bonne dimanche
Oh finalmente giano e la fra.
Franci e Giano ma il ventiquattresimo posto non vi sembra troppo per questo ristorante?
il video perfetto per un mattino fatto d'un spinello e bianco vino! Fa anche rima (e comunque è la verità)
Uno stellato che non lo sembra, ma non è un insulto, anzi, mi è capitato di andare in ristoranti stellati qui in Italia, a pranzo, ed essere completamente sola in sala, vedere la gente lì intorno a voi mi ha fatto invece sinceramente piacere, perché forse se anche qui si ridimensionasse un po' il modo di fare di alcuni ristoranti probabilmente farebbero il tutto esaurito sia ai pranzi che alle cene. Vorrei capire però perché non ci sono stati amuse bouche, burro, pre dessert e piccola pasticceria, dato che alcuni esperti dicono che siano imprescindibili per avere la stella.
se questo è una stella michelin in italia meritiamo molti piu due/tre stelle.
Esatto!
Vabbè, la riconferma che in Francia e in particolare a Parigi, una stella Michelin non si nega a nessuno.
iIO dico che ci sta un video degli stellatoi che non dura mezz'ora, aaaahhh!!
Ha differenze di altri ristoranti stellati questo secondo me non ha trasmesso la passione dello chef ma la semplicità dei piatti e la informalità del ristorantè ha ripagato l'esperienza
Francy lanciatissima con il vino👍👍👍brava cosi si fa
Consiglieriei a tutti di vedere la puntata di No Reservation sulla Bistronomy (o neo bistro) parigina. Non c'è Septime visto che è stato filmato nel 2010, ma c'è Le Chateaubriand che è uno dei ristoranti più importanti della scena (numero 9 nella San Pellegrino top 50 nel 2011). Il fine dining stà facendo posto al casual dining come giusto che sia
Ciao ragazzi... Noi aspettiamo la domenica per vedere i vostri video, la prossima volta mi raccomando voglio video più lunghi. Grazie... Ciaooo
Un nuovo stellato estero! Ma io aspetto al varco Paul Bocuse a Lione!
Sempre fortissimi . Ragazzi ma a Madrid ancora niente?
Davvero sorpreso di come una guida francese regali le stelle ai ristoranti francesi. Shock.
Non mi pare sia una stella regalata.
@@ZagoDj non c'è nemmeno la tovaglia, una trattoria praticamente
@@LorenzoIsola e quindi?
@@LorenzoIsola evidentemente meritano per altri motivi. Non mi pare siano criticabili per l’ambiente e nemmeno per la qualità del cibo.
tutto molto bello, ma mi domando: se questo ristorante fosse a Casalpusterlengo avrebbe un a stella michelin?
Quando un uomo con il lardo incontro un uomo con la cozza, quello con la cozza è un uomo morto...
Top, incredibilmente economico
Vorrei tanto diventare vostro amico!😘
Bravi come sempre!
Renato
Se quel ristorante a preso una stella michelin a mia nonna devono darne almeno 5..........
Nel complesso credo che in trattoria da mimmo avrei mangiato meglio e con quella cifra ci mangiavamo in 5.
I nostri ristoranti stellati sono proprio su un altro pianeta,ma grazie a voi quando andro' a parigi sapro dove non andare 😂😂🤣🤣
Grazie della compagnia
Altro 😍
A mio avviso,un esempio di generosità francese...verso se stessa naturalmente. (inteso come valutazione a proprio favore)
Grazie raga, interno semplice ma elegante come il cibo e i vini, cucina a vista, bella vetrina e prezzo onesto. Approvato!
Se posso però e considerando che è uno stellato, sarebbe stato carino che le posate anche se venivano cambiate avessero avuto un piccolo appoggio per evitare il contatto col tavolo, soprattutto perché in legno. Buona domenica 😘
Ma solo io mi sono sciolta a sentire il sommelier che spiegava in inglese ma con accento francese?? Poteva dire qualsiasi minkiata che mi sarei squagliata sul tavolo…troppo sexiiiii 🤪🤪
Dallo "stellato" all' "ostello"....notevole!
Però il porro è crudo.... anche masticarlo è difficile, non andrebbe cotto un po' di più?
Finalmente uno stellato in cui io (povera come la ...) potrei andare a mangiare, Evviva! 😅
Posso dire che il sommelier e i camerieri parlano un inglese perfetto? La mia prof di francese diceva che i suoi connazionali fanno molto fatica a imparare l'inglese senza avere un accento marcato ma sia sommelier che camerieri PERFETTI
Beh però il sommelier aveva un accento bello forte sì!
@@Francescozm però rispetto a ciò che mi aveva descritto lei mi immaginavo di peggio
@@auradigiovanni4003 non lo parlano male lo parlano con il loro accento. Come noi parliamo inglese con l'accento italiano e non c'è niente di sbagliato
@@auradigiovanni4003 tesoro non ti ho insultato la famiglia ho detto che in generale "noi" italiani parliamo con l'accento italiano così come ogni persona parla con l'accento del proprio luogo di origine...chiaro che ci sono persone che hanno studiato bene fonetica all'università per esempio e lo conoscono in modo eccellente ma non è quello il punto del discorso. Fly down
A mio avviso sto ristorante fa cucina di battaglia a pranzo e a cena ristorante stellato altrimenti in nessuno di questi piatti si spiega la stella ,figuriamoci la top 24 in 50 best ,spero sia veramente così .
Quindi da sto video si capisce che le stelle Michelin hanno valor diverso da paese a paese...a me questo ristorante ed i piatti visti ..mi piace un saccooooooooo
Ancora prima che cominci il video like
Vi consiglio di provare Le Clarence e il Carpaccio
Stato a Parigi ad Agosto e rosicato un botto perché prenotatare da Septime è stato impossibile
Alle 10 di mattina apre la prenotazione per 3 settimane dopo, effettivamente è difficilissimo da prenotare
Mi viene in mente la storica intervista ad Alberto Sordi, quando raccontò ad un giornalista la sua cena in casa Agnelli...il quale leggendo la delusione sul suo volto dopo tartine varie, foie gras e formaggi (all'epoca la cucina francese era estremamente di moda nelle case borghesi italiane e non), disse la famosa frase (da leggere rigorosamente con la R moscia e l'aplomb tipico di Agnelli) "gradiva uno spaghetto?" "eccerto che gradivo lo spaghetto". 😂 Ovviamente il tutto finì con un'abbuffata colossale di pasta, alla quale parteciparono gioiosamente anche quelli che non avevano avuto il coraggio di chiederli.
❤🎉giano 🖤❤️🤞⚽⚽⚽
Rimango sempre sconvolta dal fatto che in Francia i ristoranti abbiano tavoli minuscoli…. Perfino in un ristorante stellato!
Vi seguo, mi piacete, ti nate a TORINO, Milano è solo fuffa 😀😁🤣
Ragazzi, visto che siete partiti con gli stellati parigini, adesso ci aspettiamo che andiate direttamente sui calibri pesanti tipo la Tour d'Argent a mangiare petto d'oca come se non ci fosse un domani, oppure le Pre Catelan o l'Ambroisie. Sempre che vi facciano filmare chiaramente...
Magari la prossima volta se tagliate in direzione delle fibre non impazzite!🤣
Se non sbaglio il porro non ha a che vedere con le cipolle, è piuttosto una verdura imparentata con l'aglio.. sbaglio?