- L'audio dell'episodio non è nitido come al solito, era il primo episodio a 3 microfoni e ci sono stati dei problemi tecnici - 00:25 - Considerazioni sulle esperienze culinarie: dai ristoranti stellati alla cucina di famiglia 06:17 - Come nasce questa vostra passione? 10:27 - I costi esorbitanti dei conti: perché costano così tanto? 17:06 - La componente del pairing con i vini: costi, esperienze, considerazioni 23:30 - Come far progredire il canale: i video più visti, pro e contro delle trattorie, come trovare nuovi spunti 31:01 - Come organizzare esperienze nei ristoranti stellati all'estero: focus sul viaggio in India 39:36 - Altre esperienze all'estero: Giappone, cura per la cucina, culto delle nonne 46:59 - Contenuti brevi vs Contenuti lunghi 54:02 - La qualità dei vostri video: livello tecnico, chimica e confronto con programmi tv 59:25 - Aspetti inerenti a questo lavoro: difficoltà, monetizzazione, modello di business 1:04:31 - Le difficoltà: pregiudizi, intoppi, rapporti con i ristoranti, il linguaggio 1:12:46 - Come avviene un pasto a un ristorante stellato? 1:16:07 - Quanto ci mettete a registrare e montare una puntata? 1:21:19 - Quando farete il vostro ristorante? Le sfide di aprirne uno 1:23:08 - L'approccio attuale del canale 1:26:40 - Perché avete i sottotitoli sui vostri video?
Ho seguito e ascoltato tutto d'un fiato, li seguo e sono iscritta al loro canale; un dialogo interessante su svariati argomenti, non solo sul cibo. Bello
Grandi Giano e Franci! 😊❣️Sono d’accordo con Giano per il viaggio in Giappone: mediamente in Italia si ha una conoscenza del cibo giapponese molto bassa e che si limita al sushi (che era anche la mia stessa conoscenza🤣) e con quel viaggio ho scoperto un sacco di piatti e cibo di cui non sapevo proprio nulla! 😁 E anche io sono tra quelle persone che continuano a riguardare il viaggio in Giappone ogni tanto🤣🤣🤣
Hai detto giusto Franci Avevo cresciuto un ragazzo "normale" che addirittura prima di salire su una giostra un po' particolare ci pensava e me lo hai trasformato in un pazzo scatenato.Baci piccola
Giano mi hai consigliato una prossima lettura...i Cantarelli... Grazie domani lo cerco ❤! Siete veramente belle persone e il vostro canale unico, non tanto in quanto contenuto, ma e la vostra presenza che lo rende tale. Bella e interessante intervista
Il post moderno. I commenti positivi son commenti positivi. Se.invece qualcuno dice beo é un haters. Piccoli filosofi crescono. E con questa anche ko sono un hater immagino.
la domanda da fare a chi si occupa di "fine dining", è sempre: "perché esiste solo una proposta stellata di lusso? perché non posso avere SOLO il cibo, ma devo anche avere E PAGARE, il cameriere che mi versa l'acqua (inutile), con la divisa di sartoria (inutile), la lampada di castiglioni, le sedie di philip stark, il centrotavola in vetro di murano, i piatti dipinti a mano da andy warhol, 4 sous chef che si occupano solo di posizionare i 14 petali di fiore nella identica posizione?". cioè perché non esiste una proposta di alta cucina che stia solo DENTRO al piatto? in una selezione stellata da 300 euro almeno la metà del prezzo è questa roba, e ad esempio per me è respingente. io non provo nessun interesse, non ho nessuna intenzione di pagare per arredi, vettovaglie o per risparmiare la fatica di versarmi l'acqua, quindi mi perdo le esperienze stellate, mentre mi piacerebbe provare la cucina, in un comunissimo piatto dell'ikea, ma pure nel piatto di carta cuki. sono l'unico? non esiste un mercato che gradisce l'alta cucina che sia SOLO alta cucina e non alto arredo, alta vettovaglieria, alto cameriere?
No. Non esiste. Perché chi spende tanto (e comunque si spende comunque tanto per il food) pretende il contorno. Perché parte dell’esperienza è la location. Quello che proponi tu è un Glovo luxury. Esiste a Dubai. Ma per altri motivi.
@@PEPPERONE1anca ti sei messo come il tuo compagno… ma bello mio ma la vita è già difficile perché ti devi complicare la vita, non pensare che quelli che muoiono a 100 anni siano vegani o vegetariani
- L'audio dell'episodio non è nitido come al solito, era il primo episodio a 3 microfoni e ci sono stati dei problemi tecnici -
00:25 - Considerazioni sulle esperienze culinarie: dai ristoranti stellati alla cucina di famiglia
06:17 - Come nasce questa vostra passione?
10:27 - I costi esorbitanti dei conti: perché costano così tanto?
17:06 - La componente del pairing con i vini: costi, esperienze, considerazioni
23:30 - Come far progredire il canale: i video più visti, pro e contro delle trattorie, come trovare nuovi spunti
31:01 - Come organizzare esperienze nei ristoranti stellati all'estero: focus sul viaggio in India
39:36 - Altre esperienze all'estero: Giappone, cura per la cucina, culto delle nonne
46:59 - Contenuti brevi vs Contenuti lunghi
54:02 - La qualità dei vostri video: livello tecnico, chimica e confronto con programmi tv
59:25 - Aspetti inerenti a questo lavoro: difficoltà, monetizzazione, modello di business
1:04:31 - Le difficoltà: pregiudizi, intoppi, rapporti con i ristoranti, il linguaggio
1:12:46 - Come avviene un pasto a un ristorante stellato?
1:16:07 - Quanto ci mettete a registrare e montare una puntata?
1:21:19 - Quando farete il vostro ristorante? Le sfide di aprirne uno
1:23:08 - L'approccio attuale del canale
1:26:40 - Perché avete i sottotitoli sui vostri video?
Giano e Franci i migliori! Tutte le domeniche aspetto i loro video ❤️
Molto simpatici
@@lucianamancini6005ma anche no.
Con voi viaggio vedo posti ,vedo cose e cibi diversi ,dal villaggio allo stellato ,tutto bene documentato ed istruttivo grazie di ❤️
Ho seguito e ascoltato tutto d'un fiato, li seguo e sono iscritta al loro canale; un dialogo interessante su svariati argomenti, non solo sul cibo. Bello
Grandi Giano e Franci! 😊❣️Sono d’accordo con Giano per il viaggio in Giappone: mediamente in Italia si ha una conoscenza del cibo giapponese molto bassa e che si limita al sushi (che era anche la mia stessa conoscenza🤣) e con quel viaggio ho scoperto un sacco di piatti e cibo di cui non sapevo proprio nulla! 😁
E anche io sono tra quelle persone che continuano a riguardare il viaggio in Giappone ogni tanto🤣🤣🤣
Bravissimi🙏 e molto interessante per capire il lavoro che c'è dietro...
grandi vi seguo ogni domenica 👍🎂🐻
meravigliosi, gran professionisti.
Sempre interessante
Bravissimi ❤❤❤
Hai detto giusto Franci Avevo cresciuto un ragazzo "normale" che addirittura prima di salire su una giostra un po' particolare ci pensava e me lo hai trasformato in un pazzo scatenato.Baci piccola
L’audio non importa!! QUESTO È IL “PODCAST”
Giano mi hai consigliato una prossima lettura...i Cantarelli... Grazie domani lo cerco ❤! Siete veramente belle persone e il vostro canale unico, non tanto in quanto contenuto, ma e la vostra presenza che lo rende tale. Bella e interessante intervista
Bella intervista, unica cosa migliora il tuo microfono così ti si sente meglio
Numeri uno in assoluto
I miei preferiti ❤
Li adoro ❤
Mi piacciono un sacco
Che belle persone.. le seguo da quando postavano i panini in giro per l’Italia ❤. Li amo e basta
Al tempo 1:18 le sagge meravigliose parole di giano
Che fame
Paradossalmente chi fa i video con l'Iphone ha meno noie quando entra in un ristorante rispetto a quando entri con la mirrorless super top
Il post moderno.
I commenti positivi son commenti positivi.
Se.invece qualcuno dice beo é un haters.
Piccoli filosofi crescono.
E con questa anche ko sono un hater immagino.
La tua maglietta immagino sia una citazione a Elio
❤
la domanda da fare a chi si occupa di "fine dining", è sempre: "perché esiste solo una proposta stellata di lusso? perché non posso avere SOLO il cibo, ma devo anche avere E PAGARE, il cameriere che mi versa l'acqua (inutile), con la divisa di sartoria (inutile), la lampada di castiglioni, le sedie di philip stark, il centrotavola in vetro di murano, i piatti dipinti a mano da andy warhol, 4 sous chef che si occupano solo di posizionare i 14 petali di fiore nella identica posizione?". cioè perché non esiste una proposta di alta cucina che stia solo DENTRO al piatto? in una selezione stellata da 300 euro almeno la metà del prezzo è questa roba, e ad esempio per me è respingente. io non provo nessun interesse, non ho nessuna intenzione di pagare per arredi, vettovaglie o per risparmiare la fatica di versarmi l'acqua, quindi mi perdo le esperienze stellate, mentre mi piacerebbe provare la cucina, in un comunissimo piatto dell'ikea, ma pure nel piatto di carta cuki. sono l'unico? non esiste un mercato che gradisce l'alta cucina che sia SOLO alta cucina e non alto arredo, alta vettovaglieria, alto cameriere?
No. Non esiste. Perché chi spende tanto (e comunque si spende comunque tanto per il food) pretende il contorno. Perché parte dell’esperienza è la location. Quello che proponi tu è un Glovo luxury. Esiste a Dubai. Ma per altri motivi.
Ospiti eccezionali, audio terribile.
Quanto vi vorrei vegani, sensibili come siete sareste meravigliosi
e altre frasi a caso
Se fossero vegani non sarebbero meravigliosi ma noiosi e fanatici e te lo dico da vegetariano
@@PEPPERONE1anca ti sei messo come il tuo compagno… ma bello mio ma la vita è già difficile perché ti devi complicare la vita, non pensare che quelli che muoiono a 100 anni siano vegani o vegetariani
@@PEPPERONE1 mah, sono vegana ma non mi ritengo fanatica e noiosa. Magari più sensibile
@@silvana99530cosa ti fa credere di essere più sensibile?
il giappone è il paese dove ho mangiato meglio entrando in posti a caso
senza fare ricerche perchè cosi ormai mangi bene in tutto il mondo