Que sr. Tan hermoso , el que los cocina, se merece todo mi respeto y es el que lleva el mérito, muy buen cocinero, el chef solo ordena, saludos desde Memphis TN USA.
Hola buenas noches mi gran amigo fuerza y que Dios te bendiga siempre. Saludos desde tu dulce tierra guaraní Paraguay. Santiago Florentin,el mozo, cocinero y barman Saludos
Maestro, verlo preparar y servir sus lechoncitos es un espectaculo maravilloso . Los he comido es ese lugar cada vez que viajo a España. Nadie se le compara a su técnica y conocimiento de la cocina al horrno .
Me parece muy buena 👌👍😉😁👏😏 manera de hacer el cochinillo, plato favorito mio, siempre que 🤔😉😋 puedo voy donde se que lo hacen bien 👍😉😊😁😘 ya lo tengo en la nevera para hacerlo al horno el día de Navidad comprado fresco en el mercado de Zamora 📅📅📅📅📅📅
Una auténtica maravilla, un verdadero manjar elaborado y mejorado con el paso de los tiempos y del conocimiento, dedicación, arte culinario, pasión por la historia de nuestro país, amante del paladar
Brutal... Aquí hay un trabajo, una pasión y una dedicación dignas de un producto EXCELENTE y único, saber hacer. Y cuando se sabe hacer... Al final el resultado solamente puede ser uno, SOBRESALIENTE.
Voy todos los años a comer cochinillo al Restaurante José María............y esta exquisito y mientras pueda seguiré yendo y que decir del vino...........Un manjar exquisito
No sabes cómo lamento que este hermoso animal tenga que ser sacrificado en honor a nuestro paladar !!!!!! pero los que somos carnívoros amamos su sabor !!!!!
México España y Perú son la potencia mundial de la gastronomía junto con Japón.. Hazme caso carnal soy de España pero México no tiene nada que emvidiar... Son gastronomías distintas posible mente pero las dos estas reeeee buenas...
Damos testimonio del increíble sabor y gran servicio en el restaurante de José Maria en Segovia y de postre una tabla de quesos y café irlandés. Regresaremos pronto a disfrutar la delicia del cochinillo
Para reflexionar muchos comentarios. Muestra en lo que se está convirtiendo este mundo. En un lugar de pisaverdes que mean soja que serían incapaces de construir ningún tipo de civilización (no ya una cómoda) . Urbanitas hipersensibles que desconocen que el consumo de carne es parte de la realidad biológica humana , un necesidad insustituible que ha jugado un papel fundamental en el desarrollo de la historia humana y el proceso de sedentarización. No hay nada de malo en el consumo de carne , es parte de nuestra naturaleza , otros animales también lo hacen.
Hace 4 o 5 años estuve ahi comiendo, y todo muy bien. Este verano volvi, pues guardaba buen recuerdo, y lo primero que vi fue una subida espectacular en la carta, y del precio de los vinos mejor ni hablar. Pedimos mi señora y yo el tipico lechazo al horno, pues bien, se nos hacia bolas y tampoco era nada del otro mundo. El primero si estuvo bien, una buena ensalada especial a unos 18 €. En resumen una comisa de dos de 110 € que bien nos podriamos haber ahorrado. Creo que va a morir de exito. desde luego yo no pienso volver.
El respeto para q todas las propiedades del animal se conserven y lleven al comensal un producto fresco y delicioso , mis respeto para su cocina !! Saludos para José y miguel !!
Me gustó la expresión. Un animalito sin co!esterol sin aditivos. Sin grasa saturada sin malicia. Casi como comer una ensalada !!!! Saludos desde torreón México
conmovedor video para reflexionar como el ser humano es el peor depredador de tierra no respetamos el ciclo de vida de esos pobres animales que al fin y al cabo son uns bebes ....
Te juro que no pude ver el vídeo. Llegué acá viendo vídeos de recetas y al ver cuándo los traen me mato!!. Y eso que he comido lechón pero es para mi muy fuerte esto. 😣😣😣😣
Para reflexionar es tu comentario. Muestra en lo que se está convirtiendo este mundo. En un lugar de pisaverdes que mean soja que serían incapaces de construir ningún tipo de civilización (no ya una cómoda) . Urbanitas hipersensibles que desconocen que el consumo de carne es parte de la realidad biológica humana , un necesidad insustituible que ha jugado un papel fundamental en el desarrollo de la historia humana y el proceso de sedentarización. No hay nada de malo en el consumo de carne , es parte de nuestra naturaleza , otros animales también lo hacen.
De dónde sacas que llegaron a este mundo para ser felices? Los hombres somos omnívoros, y comemos carne, como somos inteligentes, los criamos, los matamos y nos los comemos en vez de estar corriendo por el campo detrás de bichos para comer.
Oh.el horno de leña es espectacular y sabrocito yo si lo mando asar al horno de leña y queda muy muy bueno la piel grugiente ummm.con unas papas arugadas y mojo no tan fuerte en pimienta yo es que soy de canaria y aquí se hace de esta manera a leña
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Es espectacular, y es todo un chef, esa educación y forma de explicar tan fabulosa.mil gracias.
Deben de estar riquísimo. Lo comeré en unos días . Gracias
Que sr. Tan hermoso , el que los cocina, se merece todo mi respeto y es el que lleva el mérito, muy buen cocinero, el chef solo ordena, saludos desde Memphis TN USA.
Orfelinda ramirez se me antojó un lechón para mi solito jeje, saludos a usted desde North Carolina usa
Muchas Gracias Don José María, por mejorar mi experiencia culinaria, aportais datos que no lo sabía. Enhorabuena 🏆 por tan buen Trabajo. 👏🏻👏🏻👏🏻🥇
Desde México mis respetos a su amor y respeto por su cocina
Hola buenas noches mi gran amigo fuerza y que Dios te bendiga siempre. Saludos desde tu dulce tierra guaraní Paraguay. Santiago Florentin,el mozo, cocinero y barman Saludos
Don Jose Maria, es un hombre muy dedicado y apasionado por su trabajo, se ve una calidad extraordinaria.Felicitaciones.
Maestro, verlo preparar y servir sus lechoncitos es un espectaculo maravilloso . Los he comido es ese lugar cada vez que viajo a España. Nadie se le compara a su técnica y conocimiento de la cocina al horrno .
lo hace con. tanta pasion, dedicacion y profecionalismo muy buen video
Increíble con el amor y profesionalidad que lo hacen el cochinillo.muy bue reportaje
Ya fui a este restaurante hace tres años y es 100% recomendado.
Me atendieron genial y el cochinillo espectacular 😋
El precio por farvo cuantos cuentas uno
@@sanchezjoel9470 no lo recuerdo, no mucho más de 28 euros, la cosa es que pedí un buen vino 😅😅
Pero es asequible 👍🏼
@@ronaldsandoval7649 gracias amigos
Me parece muy buena 👌👍😉😁👏😏 manera de hacer el cochinillo, plato favorito mio, siempre que 🤔😉😋 puedo voy donde se que lo hacen bien 👍😉😊😁😘 ya lo tengo en la nevera para hacerlo al horno el día de Navidad comprado fresco en el mercado de Zamora 📅📅📅📅📅📅
Queda igualmente 😊😉👍😌 si se congela unos días. Pregunta.
Saludos desde Puerto Rico!
Sensacional!
Gracias por compartir su experiencia, me encantó todo!
Un gran maestro don jose maria, bendiciones y siga cosechando elogios, un saludo desde perú
Una auténtica maravilla, un verdadero manjar elaborado y mejorado con el paso de los tiempos y del conocimiento, dedicación, arte culinario, pasión por la historia de nuestro país, amante del paladar
Vete a cagar tu eres el manjar
oie y su ayudante todo un profecional, y pensar que se ve tan facil hacerlo, saludos desde mexico buen video
Felicitaciones especiales desde República Dominicana por su dedicación al arte culinario.
Que hermoso video maestro idolos unicos se meresen un oscar aguante españa x mas exitos un cordial saludo desde gran argentina!!!!!!!
Gran argentina ahora socialista. Y pronto sumida en la mierda como Venezuela
Brutal... Aquí hay un trabajo, una pasión y una dedicación dignas de un producto EXCELENTE y único, saber hacer. Y cuando se sabe hacer... Al final el resultado solamente puede ser uno, SOBRESALIENTE.
Una maravilla
Esto lo tengo que hacer algún día de estos 👍👍👍👍👍
Master Choof de tu vídeo vengo! Jajaja. Un saludo!
@@rockofsergio jajajajaja pues ya lo hice
Un saludo 😊
Te salió genial!
Yo también vengo de tu vídeo, ideal para hacerlo en casa si no tienes horno de leña
A si se come el lechón menos de 6 kilos
Un fenómeno es usted.
Voy todos los años a comer cochinillo al Restaurante José María............y esta exquisito y mientras pueda seguiré yendo y que decir del vino...........Un manjar exquisito
No comas bebés!
Dejalos crecer al menos.. Les quitan de mamar de su madre para ser matados y que tu comas un poco mas tierno. Piensalo!
Peor es esa gente que aborta y nadie hace ni dice nada. Piénsalo tu también
Y donde es? Ami me gustaría ir a probarlo también.
El vino es también supremo.
@@abertalbert7219 tu comes ternera? Es lo mismo solo que el cochinillo es mas suave y rico
Hola 👋buenas noches Jose Maria excelente la cocina felicitaciones 👏saludos desde Paraguay 👋
No sabes cómo lamento que este hermoso animal tenga que ser sacrificado en honor a nuestro paladar !!!!!! pero los que somos carnívoros amamos su sabor !!!!!
Me gustó...que tradición, hermosa.
Que ?
guao excelente vídeo todo un profesional
Que pasión..... Se nota lo profesional...todo un Maestro de la cocina
Este hombre tiene una voz prodigiosa, me recuerda a Constantino romero
Tiene madera de actor de doblaje, se ha hecho el solito el reportaje prácticamente xD
Esto es el puro arte culinario y tradicional. ¡¡Me encantó!!
La mejor receta. Muchas gracias!
Mejor explicado imposible. Seguiré tu forma tan sencilla de hacerlo. Gracias por compartir tu experiencia con nosotros.
el tipo sabe de lo que habla.. es un master
Preciosa y deliciosa despedida,como daría por un restaurant así en Jalisco!
México España y Perú son la potencia mundial de la gastronomía junto con Japón.. Hazme caso carnal soy de España pero México no tiene nada que emvidiar... Son gastronomías distintas posible mente pero las dos estas reeeee buenas...
perfecto, buen cochinillo un 10
excelente , se ve la pasión con que trabaja...
La mejor comida del mundo, la Española 😊😊😊😊
Ay no mames
No mms , ya sal de tu inche pueblo para q conoscas .....
Un maestro felicitaciones
Si lo llega a ver mi vieja como rompe ése plató lo mata 😂
Y por que? A caso el plato es de tu vieja? Si fuera a si entonces si, a si que dile a tu vieja que se deje de chingaderas
@@melvinmrs jajajajaja xd
Impresionante, saludos desde Córdoba Argentina 👏👏👏👏👏👏👏👏
El tipo es un maestrazo del arte de cocinar lechon.
respeta a los vegetarianos.
asi es
Las especias con las que sasono muy raras
Re bien cocina es un arte en la cocina...
Deliciosos el lechon. Kisiera comerme uno esta super 😋😋😋🤙👍👍👍
Damos testimonio del increíble sabor y gran servicio en el restaurante de José Maria en Segovia y de postre una tabla de quesos y café irlandés. Regresaremos pronto a disfrutar la delicia del cochinillo
buenisimo ! estuve el verano pasado e increible!
Como echo de menos a España.
Nunca fui pero amo España y me encanta su gente. Iré algún día. Por ahora me quedo en 🇺🇾🇺🇾🇺🇾
Si nunca a estados como lo pueder echa de menos no me joda tia
Que bueno. Parece muy rico
Thanks I got a piece of that plate in my eye now!!!!
Me too
Un maestro!!! Desde Perú.
Hola muñequita
Para reflexionar muchos comentarios.
Muestra en lo que se está convirtiendo este mundo.
En un lugar de pisaverdes que mean soja que serían incapaces de construir ningún tipo de civilización (no ya una cómoda) .
Urbanitas hipersensibles que desconocen que el consumo de carne es parte de la realidad biológica humana , un necesidad insustituible que ha jugado un papel fundamental en el desarrollo de la historia humana y el proceso de sedentarización.
No hay nada de malo en el consumo de carne , es parte de nuestra naturaleza , otros animales también lo hacen.
Yo probé esos cochinillos en mi viaje por Segovia. Son deliciosos.
*una delicia*
“Y qué hay del bueno de Farreli? Me imagino que seguirá en Segovia, hartándose de cochinillo!” 😂
si se está poniendo morao,de vez en cuando van Rafi y su prima a comer con el
Picaro De playa “se pone ciego”
Grande Torrente!,,
Si si, se pone ciego!! Jajajajaja pobre Toneti...
Muy bien ahí.....solo para entendidos....👉
Gran profesional , amante de su trabajo y gran reportaje felicidades
Ver comer a esta chica, te quita las ganas de probar el cochinillo.
imaginatela haciendo el amor!!! Jajjaa!!!! No te debe mover ni un pelo!!
PERO ESTA DIVINA!!!!
El pedazo de carne que probó fue más chico que un grano de arroz , una falta de respeto
Simplemente chingon....carajo le dio un toque sensational todo un maestro
Me imagino en la pandemia comiendo ese bicho que me observa.
Hace 4 o 5 años estuve ahi comiendo, y todo muy bien. Este verano volvi, pues guardaba buen recuerdo, y lo primero que vi fue una subida espectacular en la carta, y del precio de los vinos mejor ni hablar. Pedimos mi señora y yo el tipico lechazo al horno, pues bien, se nos hacia bolas y tampoco era nada del otro mundo. El primero si estuvo bien, una buena ensalada especial a unos 18 €. En resumen una comisa de dos de 110 € que bien nos podriamos haber ahorrado. Creo que va a morir de exito. desde luego yo no pienso volver.
Yo pense que Jose Ramon Fernandez era comentarista de futbol y no asador de cochinillos🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Jajajajaja la Neta sí
Tiene sangre española
Qué profesional!
Las cosas bien hecha no tienen precio!
Muchos éxitos!
Como lo vea la de las gallinas violadas...
Empezará a hablar de holocausto cochinil.😂
🤣🤣🤣
Da gusto escuchar a este hombre.
Felicidades por su premio.
No hay duda que lo merece.
aunque me gusta que queden mas dorado que esos puerquines.
Smerlyng Guerrero Guerrero que yo sepa la mejor cosina.del mundo es la mexicana .
@@rodolfogonzalez6262 la Mexicana es una mierda
El respeto para q todas las propiedades del animal se conserven y lleven al comensal un producto fresco y delicioso , mis respeto para su cocina !! Saludos para José y miguel !!
Da penita pero qué buenos están los cochinillos de JM
VERGUEBZA LES DEVERIA DE DAR POR QUEBRAR LOS PLATOS!!! PARECE QUE NUNCA AN PASADO HAMBRE!!
Cuanto me gusta este video
11:55 😋
Un manjar de nuestra tierra.
Después de un porro me da bajón, tendría que comerme un cochinillo entero 😬
una tarde llegó amigo del campo un cochinillo.lo comimos entre3,los huesos tiernitos,un manjar memorable
rony pueblerino no te da pena del pobre cerdillo?
"Cochinillo Vicio"
Cuando ves a un profeSional hacer las cosas así, con tanto armor, pasión y dedicación da gusto. Seguro esta buenísimo.
Me esperaba un horno de leña y no eléctrico por lo demás sobresaliente
Por haya estaré probando ese cochinillo, saludo desde🇵🇦
Todo bien a excepción de cuando toca el puerco con el trapo que hace limpieza
No es trapo de limpieza
@@DJREBO16 solamente hay latinoamericanos poniendo comentarios sin haber probado cochinillo asado en su puta vida
Me gustó la expresión. Un animalito sin co!esterol sin aditivos. Sin grasa saturada sin malicia. Casi como comer una ensalada !!!! Saludos desde torreón México
pobre cochino es un bebé no lo dejan crecer. .pero la verdad es muy rico 🐷🐖🐷🐷🐽🐽🐽me encanta
Menuda joya no me canso
conmovedor video para reflexionar como el ser humano es el peor depredador de tierra no respetamos el ciclo de vida de esos pobres animales que al fin y al cabo son uns bebes ....
taurus black no voy a reflexionar nada. Me los voy a comer así. Bebes. No te gusta? No veas el video. Pedazo de imbecil.
Te juro que no pude ver el vídeo. Llegué acá viendo vídeos de recetas y al ver cuándo los traen me mato!!. Y eso que he comido lechón pero es para mi muy fuerte esto. 😣😣😣😣
Para reflexionar es tu comentario.
Muestra en lo que se está convirtiendo este mundo.
En un lugar de pisaverdes que mean soja que serían incapaces de construir ningún tipo de civilización (no ya una cómoda) .
Urbanitas hipersensibles que desconocen que el consumo de carne es parte de la realidad biológica humana , un necesidad insustituible que ha jugado un papel fundamental en el desarrollo de la historia humana y el proceso de sedentarización.
No hay nada de malo en el consumo de carne , es parte de nuestra naturaleza , otros animales también lo hacen.
Calla extraterrestre !!
taurus black, acaso conoces algún depredador que respete ese ciclo?
Verga este hombre es un maestro, que señor tan educado y explicito, sin egoismos. Grande¡ desde Venezuela
Son bebés idiot ! Donald trump va por Maduro !
Con mucho respeto.pero se m hace inútil e innecesario la destrucción de el plato.
La destrucción del plato solamente se hace en ocasiones especiales no rompe un plato cada vez que cortan un cochinillo
Es una tradicion para celenracipnes especiales para demostrar que el plato es real
Excelente vídeo saludos de Montana u s a excelente vídeo carne fresca
quiero ir á españa
quédate mejor en tu país que con esas pintas que me llevas nada bueno vas a traer xD
Me encanta saludo desde de Brasil
Que los conejos coman vegetales! A comer carne señores!!
Sí señor, y a comer conejos!!!!!
El conejo de tu madre
Es comer de todo, el cuerpo así lo pide, no todo es carne y no todo es vegetales
Sr. Jose maria mis respetos a su arte culinario saludos desde mexicali mexico
vaya!!! que mujer tan insípida,este manjar le debería de haber sacado alguna expresión
Si ni siquiera lo probó, fijate bien y te vas a dar cuenta.
Al principio dice " hay que quererles" jajajja
Muy ricos por cierto
Estoy en contra de que sacrifiquen a los cerdos pequeños!!! Eso yo lo llamo “ No tener puta madre”!!
Ahh no mames!!!!!!
Narracion y puesta en práctica de pura maestría.
Los matan muy pequeños ojalá y se hayan al infierno
Ha sido un placer veros preparar ese manjar... saludos y exitos Jose Maria
Filhote recém nascido.
Que pena.
Pobres bichios.
pero que ricos que estan jajajaja
Que buena información máximo 3 semanas el agua en el recipiente al horno y guapa siempre me ha interesado el cochinillo al horno
Bebes de 3 semanas....
@@abertalbert7219 pero seguro que estas a favor del aborto.Los cerdos te dan pena y los humanon no, tipico de niñatos modernos progres
yo no soy ni hijo de puta ni gordo!!!@@abertalbert7219
Si es verdad yo los habria dejado almenos 2 semanas mas.. pero.bueno gustos son gustos.. igual no dejan de ser una delicia..
Es increíble pero no he podido ver este video, por eso que comentas.
Gracias por no quedarme solo 😨
Igual son delicioso
Que bien chef maestro felicito a todos por tan buena receta esplicativa del cochinillo viva españa
Mucho bla bla gallego
Es segoviano...
no es gallego, inculto es de Segovia, no sabes comer
Los argentinos nos llaman gallegos a los españoles despectivamente, creo que va por ahí la cosa.
🤣
Que forma tan delicada de hornear aquí en México destasamos el cochino y lo freímos con manteca
Jajaja
Criminals 😡😡😡😡😡😡
Fuck u
Saludos desde
Mexico amigo
Good job chef
y por que no dices buen trabajo en español . Que somos hispanos no gringos
Son bebe y me dio lata super chicos, :( lo o ciento de molestarlon,
Tremendo vídeo, gracias y que Dios los bendiga mucho
pobre animalito llegaron a este mundo para ser felices y los hombres los matan para comermos
De dónde sacas que llegaron a este mundo para ser felices? Los hombres somos omnívoros, y comemos carne, como somos inteligentes, los criamos, los matamos y nos los comemos en vez de estar corriendo por el campo detrás de bichos para comer.
Deja de eso, José María (el anciano) los folla mientras crecen, tenía un conocido que trabaja con él y me dijo que varias veces lo atrapaban
@@gustavosuarez806 😁😁😁😁😁😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Y si. Vete a ver cómo matan lechugas baby en Oregon
@@js9204 los criamos? Tu passa Adelante de madre natura? Donde esta escribo Que Illegan al Mundo par illenar tu barriga?
Oh.el horno de leña es espectacular y sabrocito yo si lo mando asar al horno de leña y queda muy muy bueno la piel grugiente ummm.con unas papas arugadas y mojo no tan fuerte en pimienta yo es que soy de canaria y aquí se hace de esta manera a leña
Pobre plato el que culpa tenia....
De los creadores de los tontos que sufren por el cerdito, ahora llegan con los que sufren por los platos...
Solo mierdas hablas, q culpa ????? Y q culpa tenia el pollo que no nación porque te lo comistes siendo todavía un huevo, pendejo.
@@reynabaltodanosolis7098 es un chancho no un pollo pendeja
Que maravilla ese lechón.