PAN DE PUEBLO
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- #pan #pueblo #elcocinerofiel
Pan de pueblo, un pan elaborado en un pueblo de Zamora, cercano a la frontera con Portugal. Estamos en Moralina, Zamora, y Dimas Blanco nos hace un pan como se ha hecho toda la vida.
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Si te ha gustado, aquí un vídeo panarra a más no poder: • EL PANADERO Y EL PAN
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Eso sí es pan , no lo que no venden en las tiendas , 👏👏🤗
Y yo que me creía panadero, con maquinarias y algún que otro conocimiento. Me topo con este vídeo donde el protagonista es un verdadero maestro panadero, artesano y dueño de su tiempo. Mi admiración y respeto.
Que bonito 👏😍😍 Dios Bendigas este senhor tan fantástico és saludos desde de 🇧🇷🇧🇷❤️
Gracias 😍
respeto porque ese sr sabe lo que hace y total a él le gusta......matemático
Comparto
Todo trabajo es honrado señor.
Cómo me gustaría pasar un par de días al lado de este señor para que me enseñe esas antiguas labores que ya se están perdiendo lamentablemente...buen reportaje!
que guapisimo esta ese señor con esa sonrisa y con sus con 74 años yo firmaria por llegar a su edad🥰🥰🥰
Dios ha faltado abrirlo y escuchar como cruje.
La verdad que tanto trabajo merecía otro final.. Cortar un trozo de ese exquisito pan y degustarlo..
Totalmente, un sonido puro que solo escucharlo ya saboreas ese pan
@@gc9345 te gw
Deseo comer ese pan, debe ser delicioso,gracias por el vídeo y mostrar que hay otra forma de hacer el pan. ¡ Que bonito!
Ya quisiéramos estar asi a su edad, ese viejo te mete un puñetazo y te fractura la quijada jajaja jajaja
Me encanta su vida rústica y sencilla.
Saludos.👍🏻
Jajajaja, que ni lo digas
Sim, una bofetada dese senhor es guerreiro, hehhe
Mi señor tio abuelo era igual, vivio en el pueblo toda su vida con sus ajos colgando del techo y su tele del 72, probablemente podria haberle arrancado las muelas a un cerdo con sus manos.
si.... pero que se depile los brazos para hacer pan de pueblo
@@DPE001 atentamente un milenial o peor aun copito de nieve.
Saludos.👍
Cuanta experiencia, conocimiento, enseñanza y consciencia en unos cuantos minutos... apasionante y hermoso video... Gracias!
Me encanta ver como amasa en la artesa el pan me recuerda a mi madre que también amasaba así con la diferencia que ella lo dejaba dormir , levedar o levar en la misma artesa. , luego hacía los panes u hogazas las ponía en una tabla exclusiva para el pan lo tapaba con una sabana de algodón a dormir otro rato y luego lo metía al horno. No deje de hacerlo eso es historia. y muy sano
ME encanta este señor es un artesano.
Excelente! Felicitaciones al señor Dimas
Simplemente excelente, saludos desde México.
EU. Emilly VICTÓRIA. MARTINS SiLVA. Eu tenho sete anos e eu fiquei encantada começa PÃO 🍞 um grande abraço do Brasil 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Maravilloso Dimas y maravilloso el locutor.
Que alegría regresar a tus vídeos amigo con éste tremendo material!! Ya me suscribí de nuevo, abrazo desde mi linda Ciudad mexicana!! Después de estar viendo cómo mueren Miles a diario por el Covid en mi país, y de estar de nuevo guardado en nuestras casas, es de lágrima ver éste lindo video que nos muestra toda la belleza del ser humano, ahora no lo feo, solo lo hermoso!! Gracias!!
Gracias por fin RUclips me recomienda algo Bueno Mucha salud para el Señor Me encantó el video ❤️
Salu2 desde ARGENTINA !!! recuerdo a mis tíos y primos en cea galicia en la panadería o el horno.
Que maravilla de vídeo, gratifica mucho ver a alguien trabajar con tanto cariño y de una forma completamente artesanal, una pena no poder probar el pan del maestro, sigue con este tipo de videos que son lo mejor!! Un saludo❤️👋
¡Qué excelente video!
Que rico pan de verdad que sólo por probarlo sería capaz de irme para este pueblo
todo un arte
este video es adictivo
Es pan de maza madre, pero le ligan potenciados de fermentación rápido se puede llama pan de leña que no teden 🐱 gato por liebre!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Me llamo la atención la escoba .
No soy español,soy peruano,sin embargo me da muchísima pena saber que esas costumbres tan lindas se van perdiendo, viví 6 años en España y lo que más me encantó de España fueron sus pueblitos,esa España profunda,lo mejor de España está ahí,cuidenla,preservenla.
Amigo en Teruel sobretodo hay mucha despoblación en los pueblos... Por eso hay muchos planes para dar ayudas a gente que quiera irse a vivir alli y tenga ganas de formar una familia y trabajar tranquilo y feliz en un pueblo. Yo soy de pueblo y conozco a muchos Hispano Americanos que vienen aqui a vivir tranquilos y formar una familia! Sois bienvenidos Todos los que quieran vivir en paz y tranquilidad!!
@@Torosentao pasame tu numero que ami me gusta viajar mucho haber si me paso algún dia.😊
¿Y porque no te quedaste en España?
@@Torosentao Esos programas no son conformes a los tiempos actuales y no del todo eficaces. Para mi el fallo fundamental es que no se prima directamente a la repoblación, sea con unidades de convivencia o no, hay que reparar mas en el individuo que desea hacer su vida allí, los niños no necesariamente van a aportar continuidad futura y los matrimonios hoy en día son de corto recorrido. Lo que impide ver esto en los pueblos son ciertos prejuicios o miedos sobre individuos que no forman parte de una unidad familiar, pero son estos últimos los que más porcentaje tienen de permanecer en el pueblo de por vida. Por tanto en mi pueblo solo queremos solteros y solteras y en los últimos 20 años se ha multiplicado la población por 50, los demás pueblos estos condenados a desaparecer si no os adaptais a los nuevos tiempos , dejad a las familias y atraed a singles que es lo que renta.
@@Torosentao Teruel existe!!
El señor agarrando el pan y con una hermosa sonrisa al final del video, me dio mil años de vida
Joer... ¿Cómo puede ser tan sumamente reconfortante ver un vídeo de alguien haciendo pan? 🤷
Es que hacer pan, en cualquiera de sus formas, es algo mágico. Pruebalo, amasa unos panes y verás
somos la civilización del pan y es gran parte de nuestra niñez e identidad.
hacer pan es reconfortante
Porque es nuestra esencia, saludos.
Jajaja 😁 y relajante, Saludos 🙋
La última toma con el señor cogiendo su pan y con una gran sonrisa es única, maravillosa
Totalmente de acuerdo
@@ricardoluiscigana2746 cuanta harina se necesita para hacer umpan de kilo
Í
@@pablovicentetorresruiz7448 Creo que cuatro, si no recuerdo mal
@@pablovicentetorresruiz7448
Unos 700 gramos.
No sé porque me ha puesto tan nostálgico... Veo en ese señor como todo lo bueno de la gente en un solo individuo
No es nada raro lo de tu nostalgia, en este momento se me caen algunas lágrimas !!
Si tuviéramos un 50% del señor dimas el mundo fuera 100% diferente
Sería
Totalmente de acuerdo
Matematícas hijo!
(inserte meme de el gallo claudio)
Tienes razon😍
Ya pero todos queremos todo todo rapido pues la rapidez ha matado todo lo que era la cultura de verdad autentica
Mi like es para el señor que hace el pan
Esto si es pan, y no lo que se vende hoy día.
Lo que venden hoy día es veneno ☠ lo dicen gente especialista
Si.pan con pelos .el amasado en máquina es mucho mejor considerando que el procedimiento sea el mismo
@@miguelangelgonzalezferrer6463Que exquisito estás.
@@AngelSanchez-qo6qe pero es verdad,es pan con pelos y además se limpia las manos en la masa,estoy a favor de tu opinión,lo k se vende es veneno y la gente lo pide,el pan congelado es lo k más se vende y eso sí es veneno por la cantidad de aditivos que contiene,un abrazo amigo,
@@miguelangelgonzalezferrer6463
Otras cosas te comerás con pelos y no las haces ascos.
Cuando eramos jovenes queriamos irnos del pueblo a otro lugar donde estaba el supuesto progreso...y cuando nos llega la madurez, queremos regresar a nuestras raices, a lo que conocemos, a lo que nos enseñaron a valorar nuestros padres. Me encanto esta historia.
Si tal cual
Es cierto . Sobre todo cuando tú familia sigue viviendo en el pueblo donde naciste
Me ha encantado. Pero me habria gustado escuchar las explicaciones que da el propio Dimas en el video, sin musica y tal. La musica y la voz en off que sueles poner en tus videos esta bien, pero hay casos como este en los que uno prefiere escuchar al maestro, y tambien los ruidos propios de la elaboracion como en el minuto 11:03
Un saludo!
si....si....si.....
Si tienes toda la razón
Y ver el pan cortado!!
siiii,es verdad y ver el pan cortado
Si hacen la receta, no mezclen levadura y sal.
Nosotros tenemos relojes y smartphones para medir el tiempo, pero este señor es el dueño del tiempo de su tiempo.
Muy bonito lo que dices
Me a encantado las ganas que tiene de trabajar con 73 años. Que Dios lo mantenga muchos años
Difinitivamente que si.✌️🇵🇦
9:07 Él también tiene un reloj
Le entreviera la sal cn lebadura y fermenta igual...como se dise k la levadura y la sal no se tienen k chocar?siempre se aprende algo nuevo
viví en Galicia, en una zona rural y me traían el pan todos los días. Jamás olvidare el sabor y calidad del pan rustico de pueblo. Este video me recordó ese tiempo. !Que vivan los pueblos de España.!!
Vi este video más de 10 veces y siempre encuentro algo agradable y dejo un comentario.
Nuestro lugar en el mundo es a veces aquel que abandonamos . Tengo un aprecio especial por este señor..bien pudo ser mí abuelo, sepa que desde Argentina lo queremos .
Por personas como este señor y actividades tan hermosas como está vale la pena vivir, gracias por tan hermoso video, desde México un fuerte abrazo
Me encanta, gente trabajadora, gente sana, gente honrada.
No le dees la espalda no mas ajajaajjaajajaj
Si.luego estan los politicos gente inutil.parasita.que no sabe hacer de nada.una chusma vamos
Luego se quejaron durante 40 años que tuvieron que abandonar el país, no sé qué es mejor, ahora me tienen confundido...
Por un momento me has recordado a Labordeta. Enseñarnos rincones y costumbres ya olvidados pormuchos. Me ha gustado mucho este video
ufff labordeta ,miguel angel revilla , julio anguita ......la españa magica
Que risa cuando dice "bueno, ahora el pan se hace así y asao... pero Dimas lo hace como le enseñaron!" 😂😂 Dimas haciendo el Pan como le sale de los huevos, Si Señor, GRANDE Dimas!! q crack este señor
Así debería ser. Ahora hay mucha tontería para hacer el pan
@@susanmartinez9759 Se le echa harina, sal, agua, levadura y unos polvos para que se vea "bonito" el pan, los congelados llevan mas mierda todavía.
mi padre era de un pueblo de Cantabria en el que el pan se hacía también a mano y en horno de leña aunque allí si que hay luz y en toda mi vida no e vuelto a probar nada más bueno en mi vida 👍❤️
@@susanmartinez9759 al contrario, hoy al pan se la da mas valor y se lo hace mejor y con metodos antiguos. Todo bien con el señor y el sentimiento de pueblo, pero el desperdicio de harina, la falta de amasado, el exceso de harina agragada que no aporta nada, la poca sal y la poca fermentacion solo hacen un pan pesado, con gusto a nada y que esa misma noche va a estar duro como una piedra.
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Que buen material, mi abuela era Española y hacia exactamente asi las escobas para barrer su casa. Saludos desde Argentina! Excelente video.
Soy peruana, en mi niñez vivía en el campo y veía a mi abuela y mucha gente que tambien vivía en el campo que hacían escobas rusticas de una planta que se llama Tamshi era bien dura y creo que eterna 😅 mi abuela llevaba años y años con la misma.
La mía también y me encantaría conocer mis raíces soy mitad Argentino y mi otra Español descendiente.
@@l.miseschick4733 que magnífico e interesante, como era la planta y sabes como lo hacía ella??me encantaría saber
Llevaron mucho saber campestre los inmigrantes que desembarcaron en aquellos siglos pasados, tan desconocido era alguno de estos saberes que un antepasado mío hizo fortuna en Chile haciendo las alpargatas que hacía en España con materiales del campo : ). Fijaros que virgen tendría que ser todo aquello en aquellos tiempos para hacer fortuna con alpargatas jeje. Lo que es un mercado sin competencia y en crecimiento.
Hola, mi bisabuela era española. Todavía hoy se hace el pan en artesas (aquí le decimos bateas) en el campo de mi provincia (Santiago del Estero, Argentina)
"Solo hay una vida y se vive mejor en el pueblo" ❤️
Aunque muchos piensen lo contrario, estoy de acuerdo.
Que precioso!! Hipnotizante verlo trabajar. Soy Chileno, nunca he estado ahí, nuca vi hacer pan así, pero me invadió la nostalgia...
Aca en el sur, en Osorno aun se hace el 🍞 amasado y ahora en algunas partes se hace con masa madre..
SALUDOS COMPATRIOTAS 🇨🇱 Y BENDICIONES PARA USTEDES Y TODOS TAMBIÉN!!!
Somos dos!
@@mayoritalarcon5907 9
I didn’t understand a word, but I understand the art of bread-making. I enjoyed this a lot.
Este es del tipo de videos por el que hay que dar las GRACIAS. A Dimas en primer lugar por dejarse grabar y a ti por traer a ese buen ser humano y compartirlo.
Buen video!
Que hermoso señor! Se nota que es una labor de amor y orgullo a su trabajo. Su arte es único algo que es de herencia, dedicación , y práctica de años. Dios le bendiga.
Este video me produjo una profunda emoción. Es increíble lo indeferentes que somos frente a nuestra tradición. En definitiva, me gustaría agradecerte por tu maravilloso trabajo, has logrado conmoverme. Gracias totales
Bello documental, cautiva la sinceridad del señor Dimas al preparar el pan, que por cierto debe ser espectacular, saludos!!
Uno de los videos más lindos y preciosos que he visto en mi vida.
Completamente enamorado del trabajo del panadero y del narrador.
Abrazos hermanos queridos. Déjenme llamarlos así. !!! Que regalo me han dado.
Tan tranquilo comiendo uvas esperando a que salga el pan del horno, feliz, pleno, vivido y disfrutado, ojalá todos podamos ser así algún día.
Bendiciones al Sr. Dimas
Con videos así es inevitable querer ser panadero, alucinarse con la habilidad de Dimas, sentir ternura por él y a la vez lástima de que quizás toda su sabiduría se la lleve consigo porque ninguno de nosotros ha sabido desligarse de esta vida rápida e inocua de la que no sabemos salir.
Soy nacido y criado en Santiz, un pueblo límite con Sayago, lo que más me ha gustado es la frase de : "El abandono de los pueblos es proporcional a su idealización por parte de urbanitas que se olvidan que después del verano hay un invierno (duro) y una labores que nunca acaban. "
Menos mal que alguien dice algo lógico entre tanto romanticismo barato, les pones a cortar un rato leña con la hachuela y salen todos corriendo 🤣
eso lo dijo el que habla en off
@@yomismo1837 esto es poesia, si quieres menos romanticismo ve a los miles que hacen pan y listo, dejamos disfrutar de esto sin quitarle mèrito.
@@eloisadelgado1803 compresión lectora cero, un saludo.
Pd. Soy de pueblo.
Terrible frase.
Señor Dimas Un auténtico panadero, que viva cien años ,elaborando riquísimo y único pan Dios le bendiga por siempre 🙏🙏🙏😃
Uno de los mejores videos que visto en mi vida,enhorabuena.....necesitamos mas de esto....un abrazo..
Mi familia paterna es de Monleras, a unos 60 km aprox, mi abuela hacia el pan justo así. No se como lo has conseguido, pero es un auténtico logro que te hayan facilitado grabar esta joyita. Fantástico pan el de sayago.
Dejó like para Dimas.
Un saludo🇪🇸
fenomenal documento. que nunca se pierda esa herencia cultural. un abrazo a todos de dos canarios, en Groenlandia. VIVA ESPAÑA!!
Soy canario también, vivís en Groenlandia? 🥶
@@miguez97: si, somos dos canarios, aquí, mi mujer y yo. ella es de San Andrés y Sauces y yo no nací en Canarias pero viví, ahí, varios años. tú eres algo de Jose Carlos Dorta ? (compañero de mi mujer, en la facultad de la ULPGC). un cordial saludo, VIVA CANARIAS!!
@@clusterguard ¡Que bueno!, yo estudié en la ULPGC, la carrera de Relaciones Laborales y Recursos Humanos, no me suena ese nombre, mi abuelo era de Tenerife y tras una serie de circunstancias se tuvo que vivir cuando muy pequeñito para Gran Canaria, sin embargo, no veo que sea muy común el apellido Dorta y si puede que tenga lazos sanguíneos sin saberlo. Un saludo.
@@miguez97: si, hace 8 años. y mi mujer es de San Andrés y Sauces. un cordial saludo!
@@miguez97: yo hice el doctorado en ciencias del mar, en la ULPGC!! que fenomenal! somos ULPGC para siempre!!
Cuanto tenemos que aprender de nuestro mundo rural, gracias a ellos que cuidan nuestros pueblos.
Me hace feliz ver a este Sr. Haciendo lo que a él le hace feliz y viviendo en un pueblo pequeño
Fantástico el vídeo!
Soy Zamorano y te doy las gracias por divulgar esta maravilla.
Por poner una pega, me hubiese gustado oír más a Dimas.
*Seguidor de tu canal desde el inicio.
Lo vi, me suscribí, le di me gusta y lo volví a mirar. Es increíble como en la simples cosas de la vida esta lo verdaderamente bello muchas gracias por compartirlo.
Nunca comento pero la ocasión lo merece, enhorabuena
Muy lindo! me encantó
Este si es el propio Pan de Campo sin tanta complicación.Adoro ese Pan.
Buenas tardes, saludos desde Aguascalientes, México. Un saludo al abuelito que es un excelente panadero. Que interesante trabajo y su proceso. Felicitaciones amigos!!!
Me han gustado mucho este tipo de videos, bien. :)
Uno de los mejores finales que he visto en mucho tiempo, gracias por traer tan buen contenido
Como mexicano, como pipiltzin azteca de cepa, solo puedo afirmar que, el legado de muestra querida madre patria España fue inconmensurable... Gracias por todo lo que nos enseñaron. Saludos.
Vosotros también nos habéis enseñado mucho más de lo que imaginas.
Un fuerte abrazo para nuestros hermanos mexicanos😘
''Madre patria'' dios mio el sindrome de Estocolmo
@@tonialacran8688 Cualli Tonali (buen día en náhuatl, lengua azteca) hermano español, sabes que eres la mitad de mi ser? Te regalo esta rola mexicalpan de las tunas para que la bailes y te alegres. Ánimo chingao!
ruclips.net/video/8L5afVdhk5E/видео.html
@@alexx5137 ?????
Esto es 100% cultura y humildad pero tambien es historia y es genialdidad y respeto a las costumbres y tradiciones todo un ejemplo en esta sociedad consumista del fast food y el take away o dilvery.
Que riqueza cultural y culinaria tiene España.
Siempre he pensado que la gente de ciudad nos ve a los de pueblo, ya no desde una mirada idealista, como dices en el vídeo, sino más bien con cierta condescendencia. Algo así como "mírale, pobrecito, matándose a remover sin amasadora eléctrica". Al menos eso es lo que he podido notar en la mayoría de programas "de pueblo" que salen por la TV.
Dicho esto, te agradezco tu tono más documentalista y neutro, intentando plasmar una realidad que no es, a priori, ni mejor ni peor que la vida de ciudad. Me gustaría que hicieses más vídeos como este. Un saludo.
Mucha razón Miguel...y que nos dejen tranquilos a los de pueblerinos...que ahora muchos volverán corriendo a los pueblos de los que un día renegaron...
Lo que hay es básicamente desconocimiento.
Todos nos imaginamos las vidas ajenas en base a nuestra experiencia propia. Y por eso todos somos parciales a la hora de opinar de los demás.
Ni una persona de ciudad puede entender realmente lo que es la vida en un pueblo, ni el que vive en un pueblo puede entender al que vive en una ciudad.
De ahí que muchas personas que optan por cambiar de vida acaben desilusionadas.
En mi país la gente de Ciudad es muy creída y ve a los de pueblo como campesinos tontos
Henorabuena por conpartir ya quisieramos muchas la vidad de este señor porque ai dia que parecemos robot sienpre corriendo
Pues yo soy de ciudad, pero me encantaría vivir en un pueblo solo que mi labor me lo impide.
Eso es pan, eso es vida. Saludos desde México 🇲🇽
"Solo hay una vida, y se vive mejor en el pueblo." no se porque pero me conmueve.
La verdad propia siempre conmueve 💕
Cuanto le ppne de harins
Hay paz
Precioso documental, me ha recordado a mi padre con sus grandes manos acariciando el pan. Que pena no poder oler el aroma a pan recién hecho. Me quedo por aquí ✌
Magnifico trabajo y sabiduría del señor Panadero, buena narración, excelente video. Comparto con muchos que ver las imágenes es emocionante y deja una lección de vida.
Saludos!!
Fantástico, cantas historias en tantos pueblos en todo el mundo, lo del pan es un arte, saludos desde México
С какой любовью замешивает хлеб. Чистота, порядок. Всего вам доброго, здоровья.
Que hermoso cortometraje, me impacto lo natural de los procesos y utileria, ya que ni luz artificial usa.
Maravilloso video. Me hace reflexionar en que hemos convertido nuestras vidas. Como acertadamente dice @Camión Man, este hombre es dueño de su tiempo y de su vida.
¿Cuál es la prisa? Vivimos en un mundo acelerado y nos perdemos el trayecto.
Que belleza! Ese hombre es un tesoro de la historia
Este hombre si que se ha ganado el pan xD bonito documento sobre un tipo de personas como son nuestros mayores que poco a poco irán desapareciendo por nuevas generaciones, mejores o peores no lo se pero si menos auténticas y mas "modernizadas y frías", menuda energía se gasta el señor Dimas con 74 años, espero que goce de salud por muchos mas, saludos.
Yo si lo sé.... PEORES.
@@coolraul5119 No sea vanidoso, señor, no por ser de una época diferente usted es mejor persona. Usted no puede saber si las siguientes generaciones son peores, no pertenece a ellas. Todos crecemos, y mientras crecemos tenemos una visión diferente de la vida, de hecho, quizás cuando eras jóven también eras un idiota, y es muy probable, es parte de ser jóven.
@@s0urce.578 Callate,ya no hay hombres como los de antes y PUNTO
@@coolraul5119 bueno, usted es un claro ejemplo de que la generación a la que pertenezcas no dice nada realmente, ya que es un idiota.
@@s0urce.578
Kkmmmmmmmmmmmkkkk
Ppppppppppppppppppp
Q
Amo el pan de Campo! pero me iría desde Argentina solo para sentarme con El Sr Dimas a comer uvas mientras se cocina el pan que momento tan bello su sabiduría y habilidades y con que dedicación y esmero limpio el lugar de amasado ese pan es el Verdadero PAN
NO el que consumimos de la panadería liviano como pluma sin sabor y lleno de infladores para hacer rendir más la harina
Que lindo ver cómo prepara la escoba para barrer el horno Genial !
Un placer que me trajo nostalgia de algo no vivido jamás
Pensaba mientras miraba cómo amasaba este hombre tan honesto y buena gente su forma de vivir tan sencilla
Que bello hubiera sido tener un padre así
Gracias por compartir este pedacito de su vida y hasta aquí me ha llegado el aroma delicioso de su pan recién horneado.
Aplauso para ti por haberte tomado el tiempo de mostrarnos la pasión con la que esta persona realiza su labor.
Gran video! Soy de Argentina, mis tíos abuelos son de Carbellino de Sayago, creo que es cerca de allí. Gracias
Carbellino está como a 25 kms. de Moralina. Los dos pueblos pertenecen a la comarca de Sayago, una comarca que pertenece a la provincia de Zamora y que hace frontera con Portugal y la provincia de Salamanca. La gente de Sayago es austera, trabajadora y muy sufrida. Hay un refrán que describe muy bien a los autóctonos de esta comarca: "Al Sayagues ni le quites ni le des, no le quites porque no lo merece, no le des porque no lo agradece."
Que cosa tan hermosa, el mundo moderno se está perdiendo lo mejor, la herencia de nuestros abuelos se está dejando en el olvido, gracias señor dimas, me has hecho pensar con humildad lo bien que se puede vivir con cosas tan sencillas
Amigo, Desde Colombia y USA, gracias por rescatar los valores de la cocina artesanal de las Zonas Rurales, Gracias Totales!!!
Hermoso video, te comento que acá en Tucumán argentina también se sigue con esa costumbre de horno de barro. Las escobas se hacen de una planta llamada afata ❤️
Que maravilla de vida, saludos desde Colombia y que viva España la madre patria 🇪🇦❤️🇨🇴
Cipayo
Qué maravilla, cuánto debemos de aprender de está estupenda gente, enhorabuena por el video
Cuanda vaya al cielo, si voy; espero que este sea el señor que me espera a las puertas. Genial vídeo.
Yo soy de Madrid ( actualmente en chile) me crucé en Ciudad prácticamente, hago pan con masa madre ( a veces amasado otras en máquina panificadora).... Pero sobre todo siempre he tenido admiración de la dedicación y la sabiduría de la gente de los pueblos y sus tradiciones.... impresionante !!!
Es muy muy lindo hacer el pan em casa. Voy a permitirme y como Panadero, tanto de panaderia como casero decir de UN TREMENDO ERROR. Al segundo 50 explica la Voz y se ve la imagen de hechar SAL Y MESCLAR CON LA LEVADURA...inconcebible puesto que viene de matar la funcion de la levadura.
Si ese pan leva, es gracias al gran trozo de la levadura madre. Tampoco debe jamas mesclar la levadura con azucar, pues se la neutralisa.
Ambas, sal o azucar se disuelven en la harina y se las incorpora a la levadura sin que sea un contacto directo. ( mi comentario no conlleva mal intencion)
Muy buenas!!!! Para cuando un documental de panaderos y hornos de leña!!!🪵🪨 Gracias!!!
Pues mi padre me contaba que en epocas de antes existia el " gustador " es un hueso que usaban para darle sabor a carne a las sopas o caldos.
Era una forma de " comer con sabor a carne sin carne "
Y se usaba practicamente asi como esta masa, ibas donde tu vecino a decirle que te mandaba tu mama a pedir que por favor les podian prestar el gustador.
O bueno eso es lo que me contaba mi padre.
La suegra de mi hermana. Cuenta lo mismo que tu padre.
Es la 2a vez que escucho de esa tradición culinaria
Si lleva hueso, algo relacionado con carne es xd
Yo soy de elche y aquí se llamaba el sustanciero. Era un señor que iba con huesos de jamón y otros animales y los alquilaba por tiempo. Si hacas lentejas le decías que te dejara el hueso de jamón media hora, lo metias en la olla ese tiempo y en acabar volvía a por el hueso para otra persona que se lo pidiera. El nombre era por la sustancia que dejaba el hueso en la comida, De esto hace mas de 70 años. Me lo contaba mi abuela
@@luchicapitol3424 vea pues, no es por menos preciarnos a nosotros los pobres, pero vaya que si teniamos ingenio para satisfacer nesecidades culinarias.
Ya que este metodo se usaba por la escases de dinero y el elevado costo de la carne.
Y supongo que de hay se debe la existencia de lo que son los caldos en cuboe sabor a gallina o carne.
Haces una sopa le pones las verduras y le agregas el sabor a carne o pollo en cubo y sale.
Como usar el gustador de la historia mi abuela.
@@pak3ton y pensar que cuando era niña y me mandaban a la carnicería el carnicero me ofrecía hueso con algunos tuétanos y yo no se los aceptaba pues las carnes crudas siemprr me han dado asco.
Por el olor a sangre que despiden por muy nueva q sea esta.
Ahora ya pido hueso 🙈😝
Precioso vídeo. Tanto en lo conceptual como en lo formal. Solo restó imaginar el perfume y el sabor.
Y cuánto mito tirado por tierra! Como aquello de que congelar o salar la levadura la mataría... Gracias!
Deja un rato la levadura fresca con la sal sin tocar nada. Luego añades eso a la mezcla. Verás qué risa cuando no suba apenas el pan. Y te lo digo porque lo he probado en mi casa.
Ver a ésta gente y sus costumbres es un placer para mi alma.
Un grande Dimas Blanco. Mi abuelo materno vino a Argentina desde Ataun, Euskadi a fines del Siglo XIX. Muchas de esas costumbres él las tenía. Trabajaba desmontando con hacha en la Pcia. De La Pampa. Para obtener agua debían excavar hasta 80/100 metros de profundidad. A pala, pico y barreta. Iluminaban el pozo así como Dimas ilumina el interior del horno, mediante un espejo. Dimas me trajo el buen recuerdo de mi abuelo Iñaki por historias contadas por mi madre. Muchas gracias amigo Dimas Blanco. Que Dios siempre te dé esa serenidad, esa felicidad y paz interior que se te ve. Un abrazo enorme desde Pehuajó, Argentina
Bless his heart
Precioso de principio a fin, emocionante , gracias👏👏👏
Qué auténtico todo. Estas costumbres no deberían perderse nunca. Me encanta, y el pan estará delicioso.