Спасибо за хороший рецепт 👍Хотела отметить 2 важных момента : перемешивать в начале нужно не венчиком а лопаткой и перед помещением крема в холодильник нужно его застелить пищевой пленкой в контакт 👍👍
Спасибо Вам огромное дорогая бабушка Эмма!Пользуюсь вашими рецептами с удовольствием и всегда вспоминаю вас и ваш приятный голос!Очень грустно,что Вас уже нет в живых!Пусть земля будет вам пухом!
Здравствуйте Бабушка Эмма. Очень простой способ приготовления, обожаю все ваши рецепты. Дай бог вам здоровья, счастья, что бы беды обходили вас всегда стороной! Эльнара
Замечательный рецепт! Получается идеальный ганаш! Очень вкусный! Сливки отличного качества и настоящий шоколад можно приобрести в интернет магазинах вашего города. Обычно это сырьевые компании, которые продают всё для пекарей и кондитеров. А в розничных магазинах и больших супермаркетах просто оооочень завышена цена на сливки. Да и на другие продукты.)
Здравствуйте скажите пожалуйста а какой у вас молочный шоколад, скажите пожалуйста а белый и темный шоколад тоже те-же пропорции 500 гр шоколада и сливок. Можно подсказать и ответить на комментарий. Заранее спасибо. Здоровье вам и вашей семье. 🎄☃️❄
Бабушка Эмма! Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, можно ли таким кремом выровнять торт, а сверху украсить конфетками, печеньками и т.д.? Не потечет ли он? Никогда ганаш не делала, переживаю, хочу попробовать, но есть страх. Надеюсь, Вы мне поможете! Спасибо!
Спасибо большое за рецепт. Особено приятно видеть рядом с девушкой бабушку. Теплая семейная атмосфера. Но, для чего так растягиваете время? Намного короче видео вместило бы всю полезную информацию?
Мой любимый, могу есть ложками!!! Первый раз попробовала его в Вашем замечательном рецепте торта"Черный лес". Теперь традиция, пеку его на каждый Новый год !!!!
здравствуйте,уважаемая Эмма Исаакавна,безумно нравятся Ваши видеорецепты,но опыта у меня нет и никак не решаюсь приготовить Ваш тортик,не подскажите,можно ли использовать магазине.сливки 35% они с каррагигпно,можно ли их нагревать? с уважением,Татьяна
Рецепты Бабушки Эммы ,здравствуйте,и Вас поздравляю от всей души с праздниками,спасибо за ответ,буду пробовать с такими сливками,у нас в Питере только такие, в Ваших рецептах я не видела добавления различных разрыхлителей, все за счет яиц? ещё раз спасибо за Ваше мастерство,желаю здоровья и большого счастья Вашей семье
Уверены у Вас все получится. По поводу разрыхлителя - во многих наших рецептах мы используем разрыхлитель, там где он нужен. В некоторых рецептах мы используем муку для выпечки, в состав которой входит разрыхлитель, но тогда мы говорим, что если используется обычная мука, то нужно добавить разрыхлитель. В бисквите разрыхлитель можно не добавлять.
Очень вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт! Но возник вопрос: можно этот ганаш использовать как начинку для круассанов? При запекании он, наверное, растечется?
Рецепты Бабушки Эммы Вместо кондитерской глазури для ганаш взять обычный шоколад(белый) в плитке, сделать всё тоже самое как у вас на видио и выравнить им торт под крем -чиз
Здравствуйте. Мы используем горький шоколад. Розочки из этого крема приготовить нельзя. Для приготовления розочек лучше использовать масляные кремы, например, вот этот - www.videoculinary.ru/recipe/shokoladnyj-maslyanyj-krem/
Большое спасибо за этот простой рецепт! Можно ещё добавить в него измельчённые грецкие орехи!
Спасибо за хороший рецепт 👍Хотела отметить 2 важных момента : перемешивать в начале нужно не венчиком а лопаткой и перед помещением крема в холодильник нужно его застелить пищевой пленкой в контакт 👍👍
И еще можно после того как постоит в холодильнике взбить, получится пышная масса, можно использовать для прослойки коржей торта.
@@НадеждаЯрославцева-ш6н а для выравнивания торта подойдёт?
Слушать ваш голос одно удовольствие 😍😍😍
Спасибо за комплимент!
Спасибо Вам огромное дорогая бабушка Эмма!Пользуюсь вашими рецептами с удовольствием и всегда вспоминаю вас и ваш приятный голос!Очень грустно,что Вас уже нет в живых!Пусть земля будет вам пухом!
Как нет в живых? Почему??😔😔
@@TatianaKNа как вы думаете почему
@@TatianaKNа как вы думаете почему
восхитительно! грамотно! просто! локонично! ваш канал, лучший!!!
Спасибо большое!
Благодорно Вам за всё, живите и будьте здоровы!
Спасибо большое.
Бабушки Эммы спасибо за видео. Балшой привет из Таджикистан
Всегда рады! Спасибо!
МНЕ В ТЕМУ. КАК РАЗ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ! БЛАГОДАРНА. УСПЕХОВ ВАМ!!
Спасибо! С Днем Рождения!
Спасибо Вам огромное,у Вас потрясающие рецепты.Можно после охлаждения взбить ганаш миксером.
Здравствуйте Бабушка Эмма. Очень простой способ приготовления, обожаю все ваши рецепты. Дай бог вам здоровья, счастья, что бы беды обходили вас всегда стороной! Эльнара
Спасибо большое!
Очень классный рецепт! Я еще взбиваю ганаш после остывания, получается тоже очень красиво)
Получится ли крем,если сделать на молоке?или 20%сливках,и какие пропорции сделать(шоколад/молоко)
@@ЕвгенияСидоренко-т5ъ
Нет ,не получится.
Сливки нужны не менее 33% жирности .
Спасибо за ваш труд!!!!!Вы очень милые!!!
Спасибо!
Рецепты Бабушки Эммы спасибооо
было очень-очень вкусно молодец
Рецепты Бабушки Эммы скажите пожалуйста,а можно вместо сливок использовать молока
Ваша внучка просто прелесть, я Вас оооочень ценью удачи и всех благ!!!
Спасибо большое. Удачи Вам!
Замечательный рецепт! Получается идеальный ганаш! Очень вкусный! Сливки отличного качества и настоящий шоколад можно приобрести в интернет магазинах вашего города. Обычно это сырьевые компании, которые продают всё для пекарей и кондитеров. А в розничных магазинах и больших супермаркетах просто оооочень завышена цена на сливки. Да и на другие продукты.)
Спасибо за комментарий!
Благодарю бабушка Эмма😊❤
Здравствуйте. А какой шоколад использовать, не важно? Молочный, горький, сколько процентов?
Спасибо бабушка Эмма и конечно спасибо внучке. 🌹🌹🌹🌹🌹
На здоровье!
Здраствуйте Бабушка Емма.сбосибо вам за такой рецепт.👍👍
Всегда с удовольствием!
Спасибо,очень просто и думаю вкусно!
Спасибо!
Здравствуйте 🥰можно этим кремом выравнивать торт?
Спасибо , бабушка Эмма , за рецепт
На здоровье!
Здравствуйте скажите пожалуйста а какой у вас молочный шоколад, скажите пожалуйста а белый и темный шоколад тоже те-же пропорции 500 гр шоколада и сливок. Можно подсказать и ответить на комментарий. Заранее спасибо. Здоровье вам и вашей семье. 🎄☃️❄
У бабушки Эммы такой голос приятный
Спасибо:)
Голос мужика😬
Очень очень классный рецепт бабушка наша.
Здравствуйте дорогоя бабушка Эмма! Подскажите, пожалуйста а какой шоколад выбрать для этого крема? Спасибо за Ваши замечательные рецепты!
Здравствуйте. Мы используем горький шоколад!
Спасибо!
Вот бы мне такую бабушку! 😍😍😘👏👏👍👍👍👍
Как всегда Дениело красиво выглядите .Удачи вам.
Спасибо большое!
у вас залотые руки большое спасиба
Всегда рады! Спасибо!
*СПАСИБО!!! Надо попробовать приготовить для торта*
Удачи!
Рецепты Бабушки Эммы просто супер
У вас отличный торт молодчина,.спасибо
Спасибо!
Я так скучаю по ней
Спасибо Вам!
круто! Моей маме очень понравилось.
На здоровье! Очень рады!
Ой нам бы такую бабушку.😃😘 Счастья,здоровья и всего наилучшего в наступающим Новом году!🌲🌲
Спасибо большое! Взаимно!
Можно вопросик ,а если делать с белым шоколадом пропорции такие же?Спасибо. Подписка👍
Спасибо большое 👍💐
Спасибо за рецепт. И еще мне очень нравится Ваш голос.
Спасибо большое!
Благодарю Вас за видео урок!
С наступающим Новым годом! Счастья и удачи Вам!
Желаю Вам весёлого Нового года и счастливого Рождества! Чтобы Вы нас радовали кулинарными рецептами как на праздники, так и на каждый день.
спасибо за рецепт.а можно в место глазури использовать крем ганаш для торта?.не пробовала.поэтому спрашиваю.
Здравствуйте. Можно покрыть торт кремом, но он не будет таким гладким, как если покрыть его глазурью.
спасибо большое
мне. нравится. этот. канал
Хорошо вы очень вкусно готовите спасибо
Всегда рады поделиться!
Спасибо,всё быстро и понятно.
На здоровье!
Здравствуйте можно ли использовать этот крем как финальное покрытие для торта?
Здравствуйте! Можно.
Спасибо большое! Следующий раз буду печь бисквит, сделаю такой крем :)
Удачи!
Супер,спасибо,без наворочек!
Наверное очень вкусно!!!! Но в наше время и на наши пенсии это очень дорого.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста какие сливки брать? Для забивания или обыкновенный сливки?
Здравствуйте! Лучше пожирнее.
Бабушка Эмма! Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, можно ли таким кремом выровнять торт, а сверху украсить конфетками, печеньками и т.д.? Не потечет ли он? Никогда ганаш не делала, переживаю, хочу попробовать, но есть страх. Надеюсь, Вы мне поможете! Спасибо!
Здравствуйте, Ирина! Можно! С наступающим Новым годом! Счастья и удачи Вам!
Вы супер бабушка! Спасибо Вам большое! Вас тоже с наступающим Новым годом и Рождеством! Счастья, здоровья Вам и Вашим родным!
Здравствуйте. А к какому вашему торту этот крем подойдет лучше всего. Спасибо заранее
Здравствуйте. К торту Исанна - www.videoculinary.ru/recipe/tort-isana/
Подходит ли этот крем для выравнивания торта?
Здравствуйте. Подходит.
Спасибо, уже нашла такой рецепт.
пожалуйста
Здравствуйте!скажите пожалуйста сколько хранится такой ганаш в холодильнике???и подойдёт ли он для покрытия целого торта??
Здравствуйте! Мы не пробовали очень долго его хранить, но несколько дней можно. Подойдет для покрытия торта.
Спасибо большое за рецепт. Особено приятно видеть рядом с девушкой бабушку. Теплая семейная атмосфера. Но, для чего так растягиваете время? Намного короче видео вместило бы всю полезную информацию?
Дорогая Бабушка Эмма, скажите, с этого крема получаться кремовые розы?
Спасибо Вам за Вашы прекрасные рецепты!!!💕💕💕
Здравствуйте. Для изготовления украшений из крема лучше использовать масляные кремы.
+Рецепты Бабушки Эммы Спасибо за ваш быстрый ответ! Хорошо попробую сделать масляный крем :) только боюсь огромного количества масла😊😁
Мой любимый, могу есть ложками!!! Первый раз попробовала его в Вашем замечательном рецепте торта"Черный лес". Теперь традиция, пеку его на каждый Новый год !!!!
Очень рады!
Можно ли использовать молочный шоколад и этот крем подходит для промазывания коржей?
Здравствуйте! Абсолютно верно.
здравствуйте,уважаемая Эмма Исаакавна,безумно нравятся Ваши видеорецепты,но опыта у меня нет и никак не решаюсь приготовить Ваш тортик,не подскажите,можно ли использовать магазине.сливки 35% они с каррагигпно,можно ли их нагревать? с уважением,Татьяна
Здравствуйте. Мы думаем, что Вы можете нагревать такие сливки, но, к сожалению, мы с ними не знакомы. С наступающим Новым Годом!
Рецепты Бабушки Эммы ,здравствуйте,и Вас поздравляю от всей души с праздниками,спасибо за ответ,буду пробовать с такими сливками,у нас в Питере только такие, в Ваших рецептах я не видела добавления различных разрыхлителей, все за счет яиц? ещё раз спасибо за Ваше мастерство,желаю здоровья и большого счастья Вашей семье
Уверены у Вас все получится. По поводу разрыхлителя - во многих наших рецептах мы используем разрыхлитель, там где он нужен. В некоторых рецептах мы используем муку для выпечки, в состав которой входит разрыхлитель, но тогда мы говорим, что если используется обычная мука, то нужно добавить разрыхлитель. В бисквите разрыхлитель можно не добавлять.
Рецепты Бабушки Эммы. Все поняла,огромное спасибо за ответ,вы большие мастера,я в восторге от Вас! удачи и счастья Вам
Очень вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт! Но возник вопрос: можно этот ганаш использовать как начинку для круассанов? При запекании он, наверное, растечется?
Здравствуйте! Мы не пробовали.
@@videoculinaryru
круассанты наполняют после выпекания,как эклеры, через насадку ...хоть чем угодно
Можно еще в незастывший крем добавить ореховую пасту?
Рецепт супер!
Спасибо!
Здравствуйте.
Какие пропорции подходят для кондитеского шоколада?
У меня не получается крем пышным после взбивания.
Спасибо заранее
Здравствуйте! Пропорции те же. Возможно Вы недостаточно охлаждаете крем и он не получается пышным.
Спасибо. Попробую опять
Здравствуйте ...можно ли использовать этот ганаж под мастику?
Здравствуйте! Можно.
скажите пожалуйста в этом креме достаточно сладости или можно добавить сахарку ?
Здравствуйте. Когда перемешаете сливки с сахаром - попробуйте, если будет недостаточно сладким - добавьте сахар.
Здравствуйте, а можно использовать молочный шоколад??
Здравствуйте! Можно.
Здравствуйте, скажите пожалуйста хватит этого количества крема на прослойку торта b 26 на три коржа?
Здравствуйте! Затрудняемся ответить на Ваш вопрос. С наступающим Новым Годом!
Здравствуйте, а его можно замораживать? И как долго он хранится?
Здравствуйте! Замораживать не пробовали, хранить можно 2-3 дня.
спасибо мне очень понравились
На здоровье!
Можно сливки заменить на молоко
У Вас очень красивая внучка
Спасибо!
Тоже самое проделывают и с белым шоколадом и ещё добавляют сгущёное молоко
Спасибо!!!
Спасибо скажите пожалуйста можно ли их бзбить немного после того как остынут ?
Взбивать можно после ходябы после 8 часов в холодильнике.
Спасибо за рецепт
Всегда рады!
Добрый день ! Как применяют этот крем , только под мастику ? или еще как ?
Здравствуйте. Можно использовать для приготовления любых тортов и пирожных.
Спасибо Вам большое🌷🌷🌷
На здоровье!
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько необходимо ганаша для выравнивания торта диаметром 20 см.Спасибо!
Здравствуйте! Напишите, пожалуйста, какой высоты торт и на сколько его нужно выравнивать.
У меня диаметр торта 20 см 4 коржа. Высота чего бисквита? Ну 6 см Хватит ли этого крема 500 гр. Шоколада и 500 гр сливок.?
Здравствуйте Эмма,а можно использовать сливки 10%? Просто добавить их меньше.
Здравствуйте, сливки 10% жирности не подойдут. Спасибо большое. С наступающим Новым годом, Счастья и Удачи!!!
Какой шоколад нужно брать?
спасибо у меня получилось
Какие сливки можно использовать ?
добрый вечер. Скажите пожалуйста, я сделала все как вы сказали, а у меня он жиденький остался, не щастыл. что делать??? боюсь мазать на торт
Здравствуйте! Нужно еще подержать в холодильнике. Крем должен простоять в холодильнике не менее 5 часов.
здравствуйте, а можно ли брать обычный шоколад не глазурь? и не расстаит ли он при транспартировке торта? спасибо
Здравствуйте, что Вы имеете в виду: Обычный шоколад?
Транспортировать можно если прохладно.
Рецепты Бабушки Эммы Вместо кондитерской глазури для ганаш взять обычный шоколад(белый) в плитке, сделать всё тоже самое как у вас на видио и выравнить им торт под крем -чиз
Можно, вот по этому рецепту: www.videoculinary.ru/recipe/slivochnyj-krem-belym-shokoladom/
Раньше этот шоколад мой папа продовал !😊 И сам рецепт приготовления очень простой ! И главное шоколад мне покупать не надо☺
Полина Кашкина
Zdrastvuyte podelites pojalusta reseptom
чем можно заменить сливки?(домашняя молоко )можем использовать?
Если оно жирностью более 35% - можно
Какой шоколад нужно брать, чтобы сделать белый ганаш? Спасибо.
Здравствуйте. На нашем сайте Вы найдете рецепт белого сливочного шоколадного крема - www.videoculinary.ru/recipe/slivochnyj-krem-belym-shokoladom/
a kakoy zdes wokolad-molochniy ili cerniy?i polucatsa li rozochki iz etogo krema ?
Здравствуйте. Мы используем горький шоколад. Розочки из этого крема приготовить нельзя. Для приготовления розочек лучше использовать масляные кремы, например, вот этот - www.videoculinary.ru/recipe/shokoladnyj-maslyanyj-krem/
spasibo
Если я смешу какао,молоко ,сахар ,то он будет шоколадным кремом?
Здравствуйте! Мы не пробовали готовить шоколадный крем таким способом.
Подскажите пожалуйста, а можно молоко использовать, или не затвердеет?
Здравствуйте! Нет, нельзя.
Рецепты Бабушки Эммы благодарю
прекрасно. готовите
подскажите какой шоколад(% и марку) вы используете?
Здравствуйте. Мы используем шоколад фирмы Lindt 70%.
А можно вместо сливок использовать подогретое молоко?
Здравствуйте! Нет, нельзя.
Ой очень классно
Спасибо!
Здравствуйте,напишитеипожалуйста заисчот чего крем загустел?
Шоколадный крем загустел за счёт масла какао,оно ооочень твёрдое само по себе.
а можно ли использовать подслащенные сливки для взбивания?
И будут ли на нем держаться цветы из мастики?
Здравствуйте! Будут.
А можно заменить шоколад на шоколадный глазурью?
Здравствуйте! Нельзя.
Понятно, спасибо!
А можно использовать домашнее молоко вместо сливок
Сливки декор ап подойдут для этого крема?
Здравствуйте! Мы не пробовали.
А можно после того как выровняли торт с ганашем полить его гляссажем?
Здравствуйте. Можно попробовать.
Этим кремом возможно выравнять торт?
Здравствуйте. Можно.
Скажите пажалуста простым миксерам какие крема можно зделать.
Все