En la receta del video no pone la cantidad de huevo que usé, son 2 unidades, lo siento por el error 🙏🙏 De todas maneras tienen la receta escrita en la descripción.
Hola la cantidad de harina total en la masa final es de 440 gr y de leche 145 ml? Vi en el video que se agregaron 2 huevos que serian 120 gr aprox. Entonces quedaria una masa final con 60% de hidratación? Voy por el prefermento con harina 0000. Saludos desde Argentina
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En la receta del video no pone la cantidad de huevo que usé, son 2 unidades, lo siento por el error 🙏🙏
De todas maneras tienen la receta escrita en la descripción.
Se ve rico, en lugar de ese prefermento puedo usar mi masa madre que tengo? Gracias
Hola, claro que si. Aunque mañana por la noche espero subir uno hecho con masa madre, una receta diferente, pero igual de bueno 😋😋😋😋
Que tipo de harina es para el prefermento?
Para todo el procedimiento uso la misma harina 😁
Hola la cantidad de harina total en la masa final es de 440 gr y de leche 145 ml? Vi en el video que se agregaron 2 huevos que serian 120 gr aprox. Entonces quedaria una masa final con 60% de hidratación? Voy por el prefermento con harina 0000. Saludos desde Argentina
Hola, la mantequilla también hará subir la hidratación del producto, te quedará genial 😋😋😋