Наша Школа бариста: school.russianbarista.ru Кофемашины Delonghi со скидкой до 22% по промокоду RBA goo-gl.me/jdhI7 Кофе для автоматических кофемашин Макбуш goo-gl.me/s1EHA , оптовый прайс bit.ly/makbush_opt_price
У меня 685 уже 4 года. Я так понимаю это тоже самое, только без панарелло. В общем, пара нюансов/советов: 1) берём хорошую кофемолку ( ручную, если нет проблем с этим) 2) бездонный холдер 3) нормальный темпер ( если в комплекте шел пластиковый-ложка) Все вышеперечисленное брал на алике. Обращайте внимание на диаметр! (51 мм, если я не ошибаюсь.) 4) кнопки программируются и пролив фиксируется по объему! 5) если у вас панарелло-снимаем его, фиксируем резинку пластиковой стяжкой сверху, чтоб не соскочила при взбивании и наслаждаемся капучино с латте артом. Отличная, компактная и дешёвая машина, позволяющая варить хороший кофе, с учетом вышеперечисленного и качественного исходного материала. Минусы: при мелком помоле, когда машине тяжело продавливать, стал самопроизвольно откручиваться рожок. Придерживаю его рукой при экстракции. Рожок не родной, возможно дело в этом, но по началу этого не было. На этом все. Обслуживание минимально -ничего не ломалось. Когда загорается значок чистки от накипи -чищу лимонной кислотой. Откручиваю шовер и чищу всё там. Вот и все обслуживание. Машину крайне рекомендую.
Проблема бездонника с али в том, что на обычном эспрессо помоле кофе очень быстро протекает. Надо или уменьшать помол, или ставить мод диммер. Кофемолка хорошая на али, ручная с жерновами, муж её шуруповертом за несколько секунд делает нам всем кофе.
@@Igorjexa да,все так , только п.5 не обязательно, можно просто с пара на стим переключать для сбива пены(если образуется) машина супер и пролив по желанию выставляется любой, я пока (5лет) доволен 685.
Друже, ты обманщик)) как владелец 685 делонги скажу: кнопки настраиваются. Нажми и держи кнопку, когда по твоему кофе готов, отпусти, дальше она будет сама держать столько, сколько ты запрограммировал. И вроде как она не по времени, а по граммам. Специально не замерял, но кофе всегда 29-30грамм на выходе
@@ВиталийТ-з8д судя по моим наблюдениям, там скорее отрыгнет прокладка между группой и рожком. Чисто имхо на основе количества этих прокладок на Алиэкспресс
@@jettary если память не изменять(старая вариация этой модели дома без темпера и с капучинатором "для чайников"), то пролив, еще по разному можно на кнопки настроить, на эспрессо 30мл можно сделать, а на вторую кнопку 100 к примеру.
У меня 685. Замерял давление. На выходе 9 бар. На этой, 685 Арт, тоже 9 бар (есть такая у друзей , на ней и замерял). Рожок можно купить без улучшайзера, как на профессиональных машинах. В 685 (не Арт) давление пара лучше. Снял заводское приспособление для взбивания молока и установил 6мм трубку из нержавейки . Сделал сам, но продаются и готовые на АлиЭкспресс . Взбивает отлично. Лучше чем в Арт. Не точная информация про кнопки . Они настраиваются. Можно настроить количество воды в проливе. Так же можно выбрать один из трёх температурных режимов.
А что за трубка с "рассеивателем"? Видел на АлиЭкспресс металлический наконечник парового сопла с 3мя отверстиями для этой машинки. Это и есть рассеиватель? Или вообще речь про другое устройство, для установки которого надо разбирать машинку? У меня тоже 685, капучинатор штатный не очень, на резинке взбиваю, то слетает, да и не очень эстетично. Снимать заводское приспособление не планирую, поэтому какой все же наконечник (для прикрытия резинового сопла) на Алике брать - с 1м или 3мя отверстиями? В чем разница между ними?
@@РоманМиронов-д9и Купил на Озоне трубку нержавейку 6мм наружный и 4 мм внутренний диаметры. Отрезал 7,5см. Нарезал резьбу м5. С одной стороны наружную, с другой внутреннюю. Во внутреннюю вкрутил инжектор (форсунку) от газовой плиты. Рассверлил в нём отверстие до 1,5 мм. Сравнял (обточил) его размеры (шестигранник) с размерами трубки, чтоб не было ничего лишнего. Снял резиновую насадку и внутрь пластикового уголка вкрутил эту трубку. Получился стимер с одним отверстием . Меня устраивает. Взбивает хорошо. Пенка глянцевая, эластичная.
@@РоманМиронов-д9и металлическая насадка ерунда, получится лишняя прослойка которая только ослабит давление пара. Нужно или полностью менять на такую как в этой машинке, они есть на али, но там замена через полный разбор делается и пишут что пар становится слабее как в ролике и подтвердили. Так что я решил на 685 уже не заморачиваться, с резинкой на стяжке у меня выходит классная глянцевая пена которой прекрасно делается латте-арт.
У меня 685. Уже 4 года. Кофе кайф! Все друзьям говорят, что лучше, чем во многих кофейнях на рожке. А в остальных нисколько не хуже. И уж точно лучше любых автоматов
@@ynal69 Молоко отлично вспениваю. Я снял эту дурацкую пластиковую насадку капучинатор (просто снял трубку, она легко снимается для промывки), и укрепил оставшийся резиновый отросток хомутиком, через который подаётся пар. И работаю как бариста - держу питчер в руке, опускаю резиновый носик и взбиваю до нужной шелковистой структуры. Кофемолка конечно есть, но к сожалению не профи. Китфорт какая-то. Определяю помол на глаз пока. Мне вполне хватает. Но кофемолку профи точно куплю позже.
Корзина с двойным дном не для того чтобы делать пенку из старого кофе, а чтобы насыпать туда нечто молотое из супермаркета под все виды заваривания. То есть она требует помол грубее, иначе эта внешняя дырочка забивается во время пролива
Тоже пытаюсь сделать на ней лате арт, но почему то рисунки не получаются! Бывает то густоватая пена, то жидкая слишком! Как вы понимаете что хватит взбивать?
Сходите на мастер-класс по латте арт, в интернете легко найти предложения и для обычных смертных, не профессионалов. За 2-3 часа практики многое станет на свои места)
У меня) балдею и делаю на ней отличный каппучино ) пролив под себя настироила, активно тренирую латте арт. Получается почти как в кафе, кого угощаю - в восторге ) Хочу заменить рожок на тот что без дна. Почитаю отзывы про капучинатор, надоело мыть каждый раз 2 отдельные трубочки.
Настраивается объем воды подаваемый в чашку, на две кнопки можно запрограммировать два варианта по объему подаваемой жидкости,и настраивается три варианта температуры воды
Кстати, сделал, как Николай указал (только что на своей Делонги 685), а именно 14 гр, и по весам приготовил 30 гр напитка. А вот время получилось 22 секунды. Значит помол другой. Но! С помолом в нашей двойной корзине надо быть очень аккуратным - нельзя его делать таким же, как для одинарной, т.к. двойная корзина забивается и не проливается. В общем, для одинарной корзины более мелкий, чем для двойной Делонги. А вот какой именно, тут надо экспериментировать. Если бы я пролил 27 секунд, то вес напитка был бы в районе 40 грамм. Вот и не знаю, что бы это получилось, боюсь переэкстракция вполне может быть.
Много лет пользуюсь Дедикой дома, и я совершенно согласен с Николаем. Идеальный вариант для домашнего бариста-мечтателя. Позволяет познать и прокачать определенные навыки в приготовлении кофе. Хочется добавить, что машина очень привередлива к помолу. Это либо сильный пролив, либо она вообще не может продавить через холдер. Но когда удается добиться идеального помола то получается очень достойный кофе. Благодаря ей можно научиться готовить кофе для себя, семьи и друзей лучше чем бариста-студенты в доброй половине кофеен вашего города.
Если нет хорошей кофемолки, то можно выйти из положения смешивая кофе с немного разными помолами в нужной пропорции. Если мне попадается пачка кофе с крупноватым помолом и он сильно кислит, я подмешиваю более мелкий помол из другой пачки.
Варю на 685 уже 2 месяца, понял, что комплектные корзины с улучшайзерами - фуфел)), докупил: 1. Бездонную двойную корзину 2. Кофемолку 1zpresso J Ultra 3. Металлический темпер 4. Весы с секундомером. Итог - если хотите прям вкусные напитки, чтобы зерна хорошо раскрывались, то придется раскошелиться минимум тыс на 6, максимум у всех свой) 685 после улучшений стала варить вкусно! Рекомендую для домашнего использования 👍🏻
Добрый день, купили эту кофе машину несколько дней назад и все это время не можем взбить молоко. Пар идет, а молоко не взбивается ( пробовали разные) что то сами делаем не так? Или кофемашина так плохо взбивает молоко(((
@@game_channel1998 кофе сыплю 17 гр, а вес на выходе завтра взвешу сколько выходит, может уже перекалибровать надо. Разные сорта, по разному на выходе получаются еще, один и тот же по ол выставлен, а молется по разному чуть
Никаких отличий в плане приготовления кофе. Там лишь стимер доработали (теперь он сам воду спускает перед подачей пара + есть датчик температуры). Крч бессмысленная переплата Х2 за по сути полный аналог EC 685.
Сделайте сравнение самой бюджетной рожковой без помпы (4 бара) , бюджетной с помпой (15-20 бар, кто во что горазд пишет) и к примеру De'Longhi EC230 или что то по лучше. Думаю будет интересно. Сам пользовался для дома первыми двумя и если честно то самая простая вариал лучше всего, ещё и тизо (помпы то нет). Вот задумываюсь обновиться на делонги, но хочется понимать что я получу и получу ли какой то профит)))
Николай спасибо за обзор ❤очень обрадовался когда увидел что сделали обзор на неё, потому что купил такую месяц назад и учусь готовить на ней! Всё вкусно и классно получается, только пока не нашёл подходящие молоко для лате арт и он не получается! Но кофеварка мне нравится!👍
А у вас не отключается внезапно пар при взбивании. Пять дней назад купила такую и несколько уже раз отключался пар, не знаю причины. По новой включаешь, работает. Не понимаю почему так, может брак кофеварки?
@@NATA_ST-65 здравствуйте! Тоже так было, думал что такое, потом пропало! Приготовите эспрессо, потом нажмите на пар 💨 когда перестанет моргать и загорится кнопка дайте еще секунд 10 постоять так пусть прогреется нормально и потом пробуйте, мне кажется кнопка загорается рановато и пар быстро кончается и приходится опять жать на кнопку и ждать...
@@artemmazitov4876 спасибо, что ответили. Но дело в том, что я жду. Сначала варю эспрессо. Затем нажимаю на пар, когда перестанет мигать спускаю на несколько сек.конденсат и наливаю молоко. Пока отмерю сколько надо пройдет и больше 10 сек. За пять дней от покупки 3 попытки неудачных было. Посмотрела у меня такая же кофемолка как у вас. На каком делении стоит у вас помол?
@@NATA_ST-65 я проливаю воду перед приготовлением эспрессо, потом готовлю эспрессо и еще потом проливаю чтобы остатки кофе ушли, в итоге 3 раза получается и потом нажимаю пар. Ну поначалу тоже мучался, теперь такое бывает, что остановится пар но редко. На кофемолке стояло 3 деление, щас поставил на 2! Время пролива при 13.5 грамм кофе где-то 22 секунды на 2 делении. Так что попробуйте 3 раза пролить, может быть получится 🤔
@@artemmazitov4876 буду так делать и думаю, что таких косяков больше не будет. Спасибо огромное, если бы не вы понесла бы в ремонт. У вас наверное бездонный холдер раз на 2 стоит кофемолка, я на 2 пробовала забивается и вода плохо идет. Со временем куплю бездонник.
Вчера купил эту 885. С завода у меня настроено что льёт 100 мл по первой кнопке. Если снять рожок и пролить, то мне выдаёт 100 мл за 25 сек и отключается. Если с рожком, то в зависимости от помола, тромбовки и граммов время увеличивается. И я пока не понял как там и что сделать, чтоб получить "оптимальные" параметры в 25 сек и 40 мл. Я в любом случае не смогу уложиться т.к. машина, судя по всему, отстраивается от объёма. Тоесть мне надо получается на "холостую" (без рожка) запрограммировать 40 мл (на холостом это проливается за 10 сек гдето), а потом просто помолом/забивкой/грамовкой добиться чтоб у меня вылезли эти 40 мл за 25 сек. И мне кажется это не обзор а реклама кофе... автор инструкцию даже не читал. Там кроме настроек пролива есть ещё и настройка температуры, жёсткости воды и чёто ещё.
Автор занимается рекламой, свою копеечку зарабатывает. Все эти машины - не эспрессо, это надо бы уяснить, это совсем другие деньги. Самое дешевое что можно вообще найти это Flair 58, и то если готовы всё ручками делать.
У меня модель 885 очень доволен, правда взбивать пока не очень получается, купил ручной капучинатор меня вполне устраивает, да пролив воды настраивается, я пользуюсь заводской настройкой, вкус устраивает всю семью😊
Попробуйте ориентироваться на верное положение по звуку: у меня тоже эта модель. Приходится дольше взбивать у поверхности, очень неравномерное давление выдаёт машинка
Все так, кроме: - выход эспрессо можно настроить по аремени пролива; - площадка сверху греет чашку максимум до 40 градусов; - паровик очень сомнительный - чаще молоко закипает быстрее чем получается пенка :)
Эспрессо там неплохой (если не ошибаюсь то по экстракции не совсем эспрессо), но всё таки разница с Gaggia classic или Lelit будет очень заметная. Я сам на ней готовил пару лет с вашим набором, но перейдя на Gaggia почуствовал level up. Очень классный вариант взять 685 или 820 модели на авито чтобы понять нужен тебе рожок или нет!
не готовит. у меня была, два года не прослужила, начала сильно течь, капучинатор очень плохо взбивает молоко, за все время использования так и не смогла приноровиться, получалось через раз. кофе тоже получается посредственный, беру всегда свежий от тэйсти, но даже с ним и хорошим темпером никаких кремов практически и не такой вкусный, как мог бы.
В теории да, но я бы задался вопросом, продолжает ли еще меняться вкус кофе, так как зерно по рамкам молотого кофе уже получается достаточно старым P.s. если вам нравится, то норм, однако взять норм ручную кофемолку можно за ±7к
Зачем в современном мире нужен Lavazza, когда есть свежая обжарка от Tasty Coffee, Sibaristica, Submarine, Bravos, Welder Catherine и других? Lavazza вкуснее перечисленных, реально?
@@5cent ну на прилавке он все же запечатанный стоит и сохраняет еще свои вкусовые качества, а дома после распечатки, через дня 3-4 уже чувствуется горчинка во вкусе
Привет, предлагаю сделать обзор на Breville the Bambino. В России они вроде переименовали в Sage the Bambino. Его часто сравнивают с Lelit Anna PL41 TEM. Думаю будет интересно.
У Tom's coffee corner буквально на прошлой неделе вышел ролик про сравнение deidca maestro plus и bambino. Вроде как ему больше понравилась делонги, но, честно говоря, по самому ролику есть вопросы некоторые))
Использую с 2016-го, надежна как АК, кнопки пролива настраиваются, температура тоже (3 режима), рожок с улучшайзером вкус не портит (есть еще 2 бездонных и куча разных однодонных корзин - они ничем не лучше), кофемолки разные (жернова) но чаще использую Команданте и кофе от обжарщиков, и только в очень(!) хороших кофейнях я могу найти эспрессо чуть вкуснее чем дома, а в кофейнях "среднего уровня" в лучшем случае готовят "не хуже" несмотря на использование проф.оборудования. Правда, я разочаровался в эспрессо (любом), этот "экстракт кофе" может и хорош для латте или капучино, но как самостоятельный напиток эспрессо прекрасно готовят только в Италии, нигде больше ничего похожего на итальянский кофе мне попробовать не довелось, а то что у нас делают и то что у меня получается это только грязь во вкусе и нашему (моему в т.ч.) эспрессо до правильно приготовленной турки как до Луны. Правильная турка это совсем непросто, но это действительно про богатство и разнообразие вкуса и про всякие там нюансы зерна, сортов, профилей обжарки и т.п.
Николай 3 года назад: "кофемашина для дома за 300-400тыс" Николай сегодня: "обзор рожковой кофемашины delonghi"😂 На самом деле, прогресс - хорошая штука, согласен с тем, что термоблок для дома весьма нормальное решение, особенно когда говорим про цену 15-20к😅 Как по мне, можно еще озвучить, что самым профитным изменением для подобных устройств является замена корзины с двойным дном на обычную корзину. Только повышаются требования к помолу и распределению порции кофе в корзине, так как скорость пролива и давление в такой корзине зависят не от отверстия во втором дне, а от кофейной таблетки. И еще, как мне кажется, основная цель двойного дна - не создать псевдокрема, а заставить кофемашину якобы прощать ошибки помола и распределения кофе. Но это уже чисто ИМХО
@@artemmazitov4876 В целом да, однако я бы добавил, что кофе в любом случае должен быть свежемолотым и по фракции более-менее подходить для приготовления эспрессо. Если совсем нет возможности, то можно зайти в кофейню, купить зерно у них (обжарку под эспрессо) и попросить намолоть под эспрессо. С этим зерном уже эксперементировать. Естественно, чем меньшую порцию намолотого кофе покупать, тем лучше. И чем быстрее ее выпить, тем лучше. НО в то же время ручную кофемолку можно взять относительно недорого. К примеру, на chestnut c3esp (сам такой пользуюсь) можно готовить эспрессо вообще без каких-либо проблем. Знаю одну кофейню, где эспрессо на декафе намалывают на обычной chestnut c3. На данный момент эти кофемолки стоят в районе 5-7к руб Ну и отдельно: при переходе на корзину с одним дном, нужно быть готовым к тому, что более профессиональное оборудование требует большего профессионализма от бариста (человека, который готовит😜). От правильного распределения кофе и темперовки зависит не меньше, чем от соблюдения рецепта. Хотя сильно переживать не стоит, так как относительно отличной стабильности можно добиться используя для распределения кофе обычную иголку
@@artemmazitov4876В целом да, однако я бы добавил, что кофе в любом случае должен быть свежемолотым и по фракции более-менее подходить для приготовления эспрессо. Если нет возможности приобрести кофемолку, то можно зайти в кофейню, купить зерно у них (обжарку под эспрессо) и попросить намолоть под эспрессо. С этим зерном уже эксперементировать. Естественно, чем меньшую порцию намолотого кофе покупать, тем лучше. И чем быстрее ее выпить, тем лучше. НО в то же время ручную кофемолку можно взять относительно недорого. Я бы сказал, в диапазоне 6-7к Ну и отдельно: при переходе на корзину с одним дном, нужно быть готовым к тому, что более профессиональное оборудование требует большего профессионализма от человека, который готовит (цитата Николая). От правильного распределения кофе и темперовки зависит не меньше, чем от соблюдения рецепта. Хотя сильно переживать не стоит, так как относительно отличной стабильности можно добиться используя для распределения кофе обычную иголку
Покупал внешне такую же, незнаю модель, году в 12 , лет десять отработала, потом пластик механизма устал. Вобщем мне понравилась. Главное ощущение от неë густота, потом где-то покупаешь кофе и думаешь: "что за воду вы мне дали".
Жесткость воды не настраивается в машинке, настраивается время через которое она попросит декальцинацию. Жесткость воды настраивается вашим фильтром если он у вас есть
@@5cent понятно что машина сама по себе не повлияет на воду )) имеется в виду изменится количество пролива воды , эта настройка в техкнижке и называется настройка жёсткости воды
вот только сегодня купила эту модель на замену пришедшей в негодность Ariete Vintage, эспрессо делает отличный( для домашней кофемашины, хотя с настройками еще не разбиралась ), думаю по советам в комментариях купить бездонный холдер, но... пока несколько часов и два пачки молока ушли в утиль из-за паровика) на видео у всех, кто делает идеальный латте все так просто, а в жизни совсем не получается взбить ту-самую кремовую глянцевую пенку. пока только кипяток или сильно расслоенный вариант получаются (
А у вас не отключается внезапно пар при взбивании. Пять дней назад купила такую и несколько уже раз отключался пар, не знаю причины. По новой включаешь, работает. Не понимаю почему так, может брак кофеварки?
@@NATA_ST-65 это не брак, у меня тоже было сначала, я так поняла, такое бывает, когда она не нагревается достаточно. Я сначала спускаю пар в тряпочку, а потом взбиваю.
Теперь про флэт-уайт. Николай сначала готовит эспрессо из 14 грамм (это один шот), а следом готовит из этого же шота 14 грамм напиток флэт-уайт! Однако! Флэт готовится из двойного эспрессо, и как будто Николай приготовил капучино? Но нет, объем молока наверное всё же говорит о том, что это ближе к флету. В общем, вывод тут такой: на этой корзине Делонги нельзя затолкать больше 15 грамм, именно поэтому нельзя приготовить двойной шот эспрессо. И приходится извращаться, чтобы здесь приготовить - кому-то флэт, кому-то капучино, кому-то макиато. Но машинка достаточно гибкая в этом плане, и лично я приноровился. Интересно, как бы это сделал Николай?
Есть делонги попроще пластиковая. Разочаровала. Время пролива маленькое. То есть там видимо резервуар для кипячения мелкий. И когда хотелось бы дальше лить - кнопка гаснет, что значит, что вода уже остыла. С молоком вообще вкуса кофе не чувствую. Делаю теперь только в гейзерной.
685 не кофемашина, а рожковая кофеварка. У меня такая. Бесдонник, кофемолке от ванзипрессо и другие прибамбасы с Алика. Получается прекрасный эспрессо, как не для дома. Чувствуется умами. Кофе надо покупать свежий от обжарщиков. Мне нравится Эфиопия мятой обработки.
Привет всем! Я не хочу чтобы её и дома была рожковая машина; и на работе хватает.., дома предпочитаю альтернативные способы заваривания кофе: гейзер и фин. Вот, кстати, о последнем способе хотелось бы узнать ваше мнение. А то привёз с Вьетнама, но почему-то не так вкусно получается как на острове в отеле)) жалею только зёрна переводить; хотя и рабуста, но всё же 😊
Ну там кофий ведь другой ) Но фин - это лишь для лета, сгущенка и лёд. А как же турка ? По моему, для дома отличный вариант. От ресторанного не отличается ничем. А вот эспрессо мероприятие очень и очень дорогое. 10 тыщ бакинских - не предел.
Хороший был канал, много интересный раньше рассказывали. рецептами делились.. И скатились в рекламу мягко говоря "не очень" техники. печаль.. Эта кофемашина вообще не продумана. Да, есть моменты, засыпал, нажал и получил нечто.. Снять холдер и не обляпать всё вокруг на ней просто не возможно! Либо давлением все разметает, либо ждать пока давление спадет, капая в поддон и вторую чашку делать минут через 10.. Беда..
Хорошая серия. Без проблем можно купить обычную прямую корзину, а при желании - хороший бездонный холдер. Для качественного эспрессо это всё ещё будет спорный вариант, но получать хорошие молочные напитки можно будет с легкостью. При этом - очень компактно, недорого, и ОЧЕНЬ простая в обслуживании. Действительно солидное улучшение качества молочных напитков уже гораздо дороже и сильно неудобнее дома
Если пользовались можете пожалуйста порекомендовать какой бездонный холдер с корзиной купить для неё? Я пока нашёл несколько вариантов на WB и Ozon, но там достаточно отзывов о том что не очень хорошо держит корзину и ломаються ушки для крепления.
@@german_krn по поводу корзины - покупал на Али, магазин CafeGaGa корзина Third Generation. Другие пробовал, понравились меньше. Их можно и в родной рожок поставить, просто немного подрезать пластиковую вставку - 5 минут пилой и готово
@@german_krn, я купил на Али Экспресс. Есть от MWH 3Bomber, он так и называется: 3 ears Delonghi ec685, но когда я хотел взять, у них не было в наличии, купил Fuego, тоже можно с лёгкостью найти на Али.
это не обзор, это рекламный материал. выкручивался как мог, почти орал что это только ДЛЯ ДОМА нормальный эспрессо. не будет никакого хорошего эспрессо с "улучшайзером" вместо нормальной корзины.
@@Vasy2310 у меня гаггуино со встроенными весами (автостоп работает по профилю), регулируемым давлением, регулируемой температурой и флоу, а также vst 58 корзиной
Сразу видно. кто делает тупые обзоры не пользуясь аппаратом. А кто действительно ее использует. Читаю комментарии и понимаю, не я один стал "счастливым" обладателем кофеварки от делонги. Я не говорю что аппарат фуфло. Но однозначно. Вот такие обзорщики слишком сильно распиарили это чудо PS. У кого получилось загрузить в холдер более 14 грамм? Как вы это делаете? В моем как не трамбуй, только 14 влезет. И это в типо на 2 порции. Думаю заказать другой.. а то это кошмар какой то😁 Пересмотрел еще раз видео. Корзина на видео явно больше моей комплектной.. что-то обидно даже
Я купил на Алике бездонную корзину, в родном рожке обрезал пластиковую вставку, новая корзина отлично встала и теперь качество напитка сильно улучшилось. Влезает 16 гр..
@@leonidfisherman9159 тоже заказал бездонную. Только рожок взял специально для нее и на 2 кружки. Сложно сказать про качество. Но вкус другой стал. Еще бы разобраться с настройками помола и времени пролива под это дело. Купил TAKARA CG-001. Повезло регулировкой жерновов с завода. В целом - балдеж получается. Жаль процесс приготовления не быстрый. С утра порою не успеваю заниматься))
@@domeos У меня сначала была недорогая кофемолка, но она не вытягивала помол под эспрессо, пролив был сильно быстрый. Взял потом Greaf CM 800, результат стал намного лучше.
У меня была китфорт это просто ужас не варит даже близко что то похожее на кофе , купил Delonghi Dedica Arte EC885 и жерновую кофемолку и получил отличный эспрессо из 18 гм.
Большего шмурдяк от этой корзины добиться невозможно ...зачем душой кривить ради рекламы ? Лучше купить бездонный холдер и горя не знать...Lelit one love
Вес кофе зависит от разных факторов. Например, от его свежести и от сорта. Так что при одинаковом объеме один кофе может весить 14 грамм, а другой -18 грамм.
![[Обзор ч.1] DeLonghi EC950.M. Обновлённая Dedica Maestro Plus и сравнение с EC885. Что изменилось?](http://i.ytimg.com/vi/5HXG_jE1oZ4/mqdefault.jpg)
Наша Школа бариста: school.russianbarista.ru
Кофемашины Delonghi со скидкой до 22% по промокоду RBA goo-gl.me/jdhI7
Кофе для автоматических кофемашин Макбуш goo-gl.me/s1EHA , оптовый прайс bit.ly/makbush_opt_price
Я хотел поинтересоваться, комментарии удаляют ваши модераторы или алгоритмы ютуба? Если удаляете вы, как нужно их писать, чтоб они не удалялись?
У меня 685 уже 4 года. Я так понимаю это тоже самое, только без панарелло. В общем, пара нюансов/советов:
1) берём хорошую кофемолку ( ручную, если нет проблем с этим)
2) бездонный холдер
3) нормальный темпер ( если в комплекте шел пластиковый-ложка)
Все вышеперечисленное брал на алике. Обращайте внимание на диаметр! (51 мм, если я не ошибаюсь.)
4) кнопки программируются и пролив фиксируется по объему!
5) если у вас панарелло-снимаем его, фиксируем резинку пластиковой стяжкой сверху, чтоб не соскочила при взбивании и наслаждаемся капучино с латте артом.
Отличная, компактная и дешёвая машина, позволяющая варить хороший кофе, с учетом вышеперечисленного и качественного исходного материала.
Минусы: при мелком помоле, когда машине тяжело продавливать, стал самопроизвольно откручиваться рожок. Придерживаю его рукой при экстракции. Рожок не родной, возможно дело в этом, но по началу этого не было. На этом все.
Обслуживание минимально -ничего не ломалось. Когда загорается значок чистки от накипи -чищу лимонной кислотой. Откручиваю шовер и чищу всё там. Вот и все обслуживание. Машину крайне рекомендую.
Проблема бездонника с али в том, что на обычном эспрессо помоле кофе очень быстро протекает. Надо или уменьшать помол, или ставить мод диммер. Кофемолка хорошая на али, ручная с жерновами, муж её шуруповертом за несколько секунд делает нам всем кофе.
@@Igorjexa да,все так , только п.5 не обязательно, можно просто с пара на стим переключать для сбива пены(если образуется) машина супер и пролив по желанию выставляется любой, я пока (5лет) доволен 685.
Давление же большое на бездоннике или с клапаном шаманили
Друже, ты обманщик)) как владелец 685 делонги скажу: кнопки настраиваются. Нажми и держи кнопку, когда по твоему кофе готов, отпусти, дальше она будет сама держать столько, сколько ты запрограммировал. И вроде как она не по времени, а по граммам. Специально не замерял, но кофе всегда 29-30грамм на выходе
Какой у 685 примерный ресурс ? Интересует точка крепления рожка ? Как я понял, она у них пластиковая
Как владелец кофемашины из ролика, подтверждаю
@@ВиталийТ-з8д 2 года 2-4 чашки в день примерно, полет нормальный
@@ВиталийТ-з8д судя по моим наблюдениям, там скорее отрыгнет прокладка между группой и рожком. Чисто имхо на основе количества этих прокладок на Алиэкспресс
@@ВиталийТ-з8д у 685 не пластиковая, сплав из какого-то материала.
ошибка насчет настройки пролива, пролив настраивается. в инструкции про это написано
И помимо этого настраивается не по времени пролива, а по объёму. В машине есть расходомер воды попадающей в группу
@@jettary если память не изменять(старая вариация этой модели дома без темпера и с капучинатором "для чайников"), то пролив, еще по разному можно на кнопки настроить, на эспрессо 30мл можно сделать, а на вторую кнопку 100 к примеру.
Даже программируется температура кофе, вроде бы.
У меня 685. Замерял давление. На выходе 9 бар. На этой, 685 Арт, тоже 9 бар (есть такая у друзей , на ней и замерял). Рожок можно купить без улучшайзера, как на профессиональных машинах.
В 685 (не Арт) давление пара лучше. Снял заводское приспособление для взбивания молока и установил 6мм трубку из нержавейки . Сделал сам, но продаются и готовые на АлиЭкспресс . Взбивает отлично. Лучше чем в Арт.
Не точная информация про кнопки . Они настраиваются. Можно настроить количество воды в проливе. Так же можно выбрать один из трёх температурных режимов.
А что за трубка с "рассеивателем"? Видел на АлиЭкспресс металлический наконечник парового сопла с 3мя отверстиями для этой машинки. Это и есть рассеиватель? Или вообще речь про другое устройство, для установки которого надо разбирать машинку?
У меня тоже 685, капучинатор штатный не очень, на резинке взбиваю, то слетает, да и не очень эстетично. Снимать заводское приспособление не планирую, поэтому какой все же наконечник (для прикрытия резинового сопла) на Алике брать - с 1м или 3мя отверстиями? В чем разница между ними?
@@РоманМиронов-д9и
Купил на Озоне трубку нержавейку 6мм наружный и 4 мм внутренний диаметры. Отрезал 7,5см. Нарезал резьбу м5. С одной стороны наружную, с другой внутреннюю. Во внутреннюю вкрутил инжектор (форсунку) от газовой плиты. Рассверлил в нём отверстие до 1,5 мм. Сравнял (обточил) его размеры (шестигранник) с размерами трубки, чтоб не было ничего лишнего. Снял резиновую насадку и внутрь пластикового уголка вкрутил эту трубку. Получился стимер с одним отверстием . Меня устраивает. Взбивает хорошо. Пенка глянцевая, эластичная.
@@РоманМиронов-д9и резинку стяжкой затяни и обрежь лишнее, ничего не слетает никогда.
@@ok_who про стяжку спасибо, а если металлическую насадку на резинку брать - лучше с 1м отверстием или 3мя? есть ли вообще разница?
@@РоманМиронов-д9и металлическая насадка ерунда, получится лишняя прослойка которая только ослабит давление пара. Нужно или полностью менять на такую как в этой машинке, они есть на али, но там замена через полный разбор делается и пишут что пар становится слабее как в ролике и подтвердили. Так что я решил на 685 уже не заморачиваться, с резинкой на стяжке у меня выходит классная глянцевая пена которой прекрасно делается латте-арт.
У меня 685. Уже 4 года. Кофе кайф! Все друзьям говорят, что лучше, чем во многих кофейнях на рожке. А в остальных нисколько не хуже. И уж точно лучше любых автоматов
А как молоко на ней вспенивается и у вас есть кофемолка?
Я вот тоже думаю прикупить
@@ynal69 Молоко отлично вспениваю. Я снял эту дурацкую пластиковую насадку капучинатор (просто снял трубку, она легко снимается для промывки), и укрепил оставшийся резиновый отросток хомутиком, через который подаётся пар. И работаю как бариста - держу питчер в руке, опускаю резиновый носик и взбиваю до нужной шелковистой структуры. Кофемолка конечно есть, но к сожалению не профи. Китфорт какая-то. Определяю помол на глаз пока. Мне вполне хватает. Но кофемолку профи точно куплю позже.
У вас там баристы все такие криворукие ?
А с чего кнопки то не настраиваются, у меня прошлая модель, не Арт, и там они настраиваются
Пол года пользуюсь Дедика , толька 685 модель, очень нравится результат в ней.
Корзина с двойным дном не для того чтобы делать пенку из старого кофе, а чтобы насыпать туда нечто молотое из супермаркета под все виды заваривания. То есть она требует помол грубее, иначе эта внешняя дырочка забивается во время пролива
Спасибо, посмотрел с удовольствием
Привет, можешь сделать обзор на кофемашину Bork c804?
DeLonghi + AliEхpress , несколько лет вместе , кофе вполне приличное получается.
Училась латте-арт на Delonghi 685, очень хорошая машинка для дома 🤍 Кофемолка тоже Delonghi 520. Но хочется чего-то более профессионального
Тоже пытаюсь сделать на ней лате арт, но почему то рисунки не получаются! Бывает то густоватая пена, то жидкая слишком! Как вы понимаете что хватит взбивать?
Сходите на мастер-класс по латте арт, в интернете легко найти предложения и для обычных смертных, не профессионалов. За 2-3 часа практики многое станет на свои места)
@@alexanderpukhov6848 попробую поискать такие мастер классы! Спасибо большое 👍
Обалденная кофеварка. Да и пролив на ней настраивать можно, просто удерживать кнопку и вуаля. Обожаю её. Спасибо за обзор❤.
У меня) балдею и делаю на ней отличный каппучино ) пролив под себя настироила, активно тренирую латте арт. Получается почти как в кафе, кого угощаю - в восторге )
Хочу заменить рожок на тот что без дна. Почитаю отзывы про капучинатор, надоело мыть каждый раз 2 отдельные трубочки.
@@Memberbig2020ага, сначала они ролик обсудить хотят а потом дикпики присылают
Настраивается объем воды подаваемый в чашку, на две кнопки можно запрограммировать два варианта по объему подаваемой жидкости,и настраивается три варианта температуры воды
Всё таки, скажите пожалуйста: для двойного эспрессо: 1) какая закладка 2) какое время пролива 3) какой вес напитка на выходе?
Кстати, сделал, как Николай указал (только что на своей Делонги 685), а именно 14 гр, и по весам приготовил 30 гр напитка. А вот время получилось 22 секунды. Значит помол другой. Но! С помолом в нашей двойной корзине надо быть очень аккуратным - нельзя его делать таким же, как для одинарной, т.к. двойная корзина забивается и не проливается. В общем, для одинарной корзины более мелкий, чем для двойной Делонги. А вот какой именно, тут надо экспериментировать. Если бы я пролил 27 секунд, то вес напитка был бы в районе 40 грамм. Вот и не знаю, что бы это получилось, боюсь переэкстракция вполне может быть.
По времени и объему в Делонги у вас получился хороший напиток. Осталось только измерить экстракцию.
Почему никто не делает обзор на кофе от Gutenberg?? В чем причина?
Много лет пользуюсь Дедикой дома, и я совершенно согласен с Николаем. Идеальный вариант для домашнего бариста-мечтателя. Позволяет познать и прокачать определенные навыки в приготовлении кофе. Хочется добавить, что машина очень привередлива к помолу. Это либо сильный пролив, либо она вообще не может продавить через холдер. Но когда удается добиться идеального помола то получается очень достойный кофе. Благодаря ей можно научиться готовить кофе для себя, семьи и друзей лучше чем бариста-студенты в доброй половине кофеен вашего города.
Если нет хорошей кофемолки, то можно выйти из положения смешивая кофе с немного разными помолами в нужной пропорции. Если мне попадается пачка кофе с крупноватым помолом и он сильно кислит, я подмешиваю более мелкий помол из другой пачки.
Варю на 685 уже 2 месяца, понял, что комплектные корзины с улучшайзерами - фуфел)), докупил:
1. Бездонную двойную корзину
2. Кофемолку 1zpresso J Ultra
3. Металлический темпер
4. Весы с секундомером.
Итог - если хотите прям вкусные напитки, чтобы зерна хорошо раскрывались, то придется раскошелиться минимум тыс на 6, максимум у всех свой)
685 после улучшений стала варить вкусно! Рекомендую для домашнего использования 👍🏻
Добрый день, купили эту кофе машину несколько дней назад и все это время не можем взбить молоко. Пар идет, а молоко не взбивается ( пробовали разные) что то сами делаем не так? Или кофемашина так плохо взбивает молоко(((
нде, автор не разобрался конечно. у меня 685, и настраивал себе пролив по весам. Уже под тысячу чашек на ней сделал, идеальная для дома.
НУ и конечно же насадку панарело на ней снял и холдер стоковый в помойку, бездонный с али - топ.
Сколько кофе вы в двойную корзину засыпаете и сколько мл кофе на выходе получаете?
@@game_channel1998 кофе сыплю 17 гр, а вес на выходе завтра взвешу сколько выходит, может уже перекалибровать надо. Разные сорта, по разному на выходе получаются еще, один и тот же по ол выставлен, а молется по разному чуть
Совсем недавно Delonghi выпустили ещё более продвинутую версию. Delonghi EC950 Dedica Maestro Plus - хотелось бы увидеть обзор на неё
Никаких отличий в плане приготовления кофе. Там лишь стимер доработали (теперь он сам воду спускает перед подачей пара + есть датчик температуры).
Крч бессмысленная переплата Х2 за по сути полный аналог EC 685.
Tom's Coffee Corner обозревал её недавно.
ruclips.net/video/1AIdjiL02_o/видео.htmlsi=5QufRzSq-rEOyOFX
@@acat9861 ух ты, крутая штука. Автокапучинатор с настройкой текстуры молока, как раз для моей жены. А для меня - как раз ручной режим
Пока ждал от вас обзор данной машины, уже вышла новая 😁
Теперь ждём обзор на кофемолку kg520/521, которая сделана в одном стиле с дедикой
Не годится она
Простая, удобная, надежная. Но 685 выигрывает за счет цены. Ecp тоже до сих пор хорошая серия от delonghi.
Жду больше обзоров на домашние кофе машины (желательно полупрофессиональные)
Сделайте сравнение самой бюджетной рожковой без помпы (4 бара) , бюджетной с помпой (15-20 бар, кто во что горазд пишет) и к примеру De'Longhi EC230 или что то по лучше. Думаю будет интересно. Сам пользовался для дома первыми двумя и если честно то самая простая вариал лучше всего, ещё и тизо (помпы то нет). Вот задумываюсь обновиться на делонги, но хочется понимать что я получу и получу ли какой то профит)))
Тут такого сравнения не будет, кто не рискует тот не пьет вкусный кофе
Сделайте обзор на кофемашину KitFort КТ-789, пользуюсь ей уже год. Интересно узнать мнение профессионала.
Говно.
(Не благодарите).
@@penetrator_9000 аргументируйте
Адовое гумно
Николай спасибо за обзор ❤очень обрадовался когда увидел что сделали обзор на неё, потому что купил такую месяц назад и учусь готовить на ней! Всё вкусно и классно получается, только пока не нашёл подходящие молоко для лате арт и он не получается! Но кофеварка мне нравится!👍
А у вас не отключается внезапно пар при взбивании. Пять дней назад купила такую и несколько уже раз отключался пар, не знаю причины. По новой включаешь, работает. Не понимаю почему так, может брак кофеварки?
@@NATA_ST-65 здравствуйте! Тоже так было, думал что такое, потом пропало! Приготовите эспрессо, потом нажмите на пар 💨 когда перестанет моргать и загорится кнопка дайте еще секунд 10 постоять так пусть прогреется нормально и потом пробуйте, мне кажется кнопка загорается рановато и пар быстро кончается и приходится опять жать на кнопку и ждать...
@@artemmazitov4876 спасибо, что ответили. Но дело в том, что я жду. Сначала варю эспрессо. Затем нажимаю на пар, когда перестанет мигать спускаю на несколько сек.конденсат и наливаю молоко. Пока отмерю сколько надо пройдет и больше 10 сек. За пять дней от покупки 3 попытки неудачных было. Посмотрела у меня такая же кофемолка как у вас. На каком делении стоит у вас помол?
@@NATA_ST-65 я проливаю воду перед приготовлением эспрессо, потом готовлю эспрессо и еще потом проливаю чтобы остатки кофе ушли, в итоге 3 раза получается и потом нажимаю пар. Ну поначалу тоже мучался, теперь такое бывает, что остановится пар но редко. На кофемолке стояло 3 деление, щас поставил на 2! Время пролива при 13.5 грамм кофе где-то 22 секунды на 2 делении. Так что попробуйте 3 раза пролить, может быть получится 🤔
@@artemmazitov4876 буду так делать и думаю, что таких косяков больше не будет. Спасибо огромное, если бы не вы понесла бы в ремонт. У вас наверное бездонный холдер раз на 2 стоит кофемолка, я на 2 пробовала забивается и вода плохо идет. Со временем куплю бездонник.
А ещё на Али к ней можно купить "бездонник".
Я ещё и стример поменял на ранцилио, тоже с алика (685 модель с панарелой была)
Бездонник с нормальным портофильтром на wb - 1400р комплект.
С зарплаты закажу
А какой эффект даёт эта замена?
@@alexanderpukhov6848принципиально другой вкус эспрессо, больший обьем корзины и отсутствие 2 дна сильно влияют
@@alexanderpukhov6848 вкус поинтереснее
Вчера купил эту 885. С завода у меня настроено что льёт 100 мл по первой кнопке. Если снять рожок и пролить, то мне выдаёт 100 мл за 25 сек и отключается. Если с рожком, то в зависимости от помола, тромбовки и граммов время увеличивается. И я пока не понял как там и что сделать, чтоб получить "оптимальные" параметры в 25 сек и 40 мл. Я в любом случае не смогу уложиться т.к. машина, судя по всему, отстраивается от объёма. Тоесть мне надо получается на "холостую" (без рожка) запрограммировать 40 мл (на холостом это проливается за 10 сек гдето), а потом просто помолом/забивкой/грамовкой добиться чтоб у меня вылезли эти 40 мл за 25 сек.
И мне кажется это не обзор а реклама кофе... автор инструкцию даже не читал. Там кроме настроек пролива есть ещё и настройка температуры, жёсткости воды и чёто ещё.
Автор занимается рекламой, свою копеечку зарабатывает. Все эти машины - не эспрессо, это надо бы уяснить, это совсем другие деньги. Самое дешевое что можно вообще найти это Flair 58, и то если готовы всё ручками делать.
@@MACTEP_CHOBну, для дома эспрессо вполне сойдёт.
У меня модель 885 очень доволен, правда взбивать пока не очень получается, купил ручной капучинатор меня вполне устраивает, да пролив воды настраивается, я пользуюсь заводской настройкой, вкус устраивает всю семью😊
А у меня взбить на ней получается вроде и пенка такая кефирообразная, но рисунки пока не получатся😊😮
Попробуйте ориентироваться на верное положение по звуку: у меня тоже эта модель. Приходится дольше взбивать у поверхности, очень неравномерное давление выдаёт машинка
Периодически в инструкции указано...🙈🙈🙈🙈🙈 5:55
Все так, кроме:
- выход эспрессо можно настроить по аремени пролива;
- площадка сверху греет чашку максимум до 40 градусов;
- паровик очень сомнительный - чаще молоко закипает быстрее чем получается пенка :)
Какую профессиональную кофемашину купить для себя дома? не слишком дорогое, просто я опытный бариста и хочется купить кофемашину хорошую
что угодно без "улучшайзера"
Эспрессо там неплохой (если не ошибаюсь то по экстракции не совсем эспрессо), но всё таки разница с Gaggia classic или Lelit будет очень заметная. Я сам на ней готовил пару лет с вашим набором, но перейдя на Gaggia почуствовал level up. Очень классный вариант взять 685 или 820 модели на авито чтобы понять нужен тебе рожок или нет!
Сделайте обзор на Ariete Vintage, пожалуйста. Уж очень красивая. А готовит ли она кофе так же как Delonghi неизвестно.
не готовит. у меня была, два года не прослужила, начала сильно течь, капучинатор очень плохо взбивает молоко, за все время использования так и не смогла приноровиться, получалось через раз. кофе тоже получается посредственный, беру всегда свежий от тэйсти, но даже с ним и хорошим темпером никаких кремов практически и не такой вкусный, как мог бы.
А если нет кофемолки, и я покупаю кофе в банке уже молотый(lavazza) в среднем хватает на неделю, за неделю меняется ли вкус этого кофе?
В теории да, но я бы задался вопросом, продолжает ли еще меняться вкус кофе, так как зерно по рамкам молотого кофе уже получается достаточно старым
P.s. если вам нравится, то норм, однако взять норм ручную кофемолку можно за ±7к
Зачем в современном мире нужен Lavazza, когда есть свежая обжарка от Tasty Coffee, Sibaristica, Submarine, Bravos, Welder Catherine и других? Lavazza вкуснее перечисленных, реально?
За неделю не страшно при условии что намололи его вам в банку прямо перед покупкой, или для вас те пол года что он стоит на прилавке не считаются?
@@5cent ну на прилавке он все же запечатанный стоит и сохраняет еще свои вкусовые качества, а дома после распечатки, через дня 3-4 уже чувствуется горчинка во вкусе
@@goldenrocket7456 уверны вакуумность упаковки не нарушена? Вы сами себе и ответили про неделю и 3-4 дня
Привет, предлагаю сделать обзор на Breville the Bambino. В России они вроде переименовали в Sage the Bambino. Его часто сравнивают с Lelit Anna PL41 TEM. Думаю будет интересно.
У Tom's coffee corner буквально на прошлой неделе вышел ролик про сравнение deidca maestro plus и bambino. Вроде как ему больше понравилась делонги, но, честно говоря, по самому ролику есть вопросы некоторые))
Сделайте, пожалуйста, обзор ручной кофемолки Timemore Chestnut C3 ESP.
Интересны настройки под разные виды приготовления кофе (эспрессо, аэропресс, воронка, кружка)
Можем поделиться только сравнением Timemore с Comandante : ruclips.net/video/A0WoAqYjEeo/видео.html
В будущем сделаем обзор на другие модели Timemore
Вполне достойна кофемолка, но S3 имхо получше будет.
Будьте так добры, сделайте обзор на рожковую кофеварку DeLonghi Dedica Maestro Plus EC950.M
в моей данной модели 885 очень тугой рожок, туго проворачивается..
Использую с 2016-го, надежна как АК, кнопки пролива настраиваются, температура тоже (3 режима), рожок с улучшайзером вкус не портит (есть еще 2 бездонных и куча разных однодонных корзин - они ничем не лучше), кофемолки разные (жернова) но чаще использую Команданте и кофе от обжарщиков, и только в очень(!) хороших кофейнях я могу найти эспрессо чуть вкуснее чем дома, а в кофейнях "среднего уровня" в лучшем случае готовят "не хуже" несмотря на использование проф.оборудования. Правда, я разочаровался в эспрессо (любом), этот "экстракт кофе" может и хорош для латте или капучино, но как самостоятельный напиток эспрессо прекрасно готовят только в Италии, нигде больше ничего похожего на итальянский кофе мне попробовать не довелось, а то что у нас делают и то что у меня получается это только грязь во вкусе и нашему (моему в т.ч.) эспрессо до правильно приготовленной турки как до Луны. Правильная турка это совсем непросто, но это действительно про богатство и разнообразие вкуса и про всякие там нюансы зерна, сортов, профилей обжарки и т.п.
В смысле кнопки не настраиваются) вы че, блин, ну откройте инструкцию
Интересно было бы сравнить с немецкой SilverCrest Slim SSMS 1350 B2, которая стоит в Европе 85-90 Евро.
Николай 3 года назад: "кофемашина для дома за 300-400тыс"
Николай сегодня: "обзор рожковой кофемашины delonghi"😂
На самом деле, прогресс - хорошая штука, согласен с тем, что термоблок для дома весьма нормальное решение, особенно когда говорим про цену 15-20к😅
Как по мне, можно еще озвучить, что самым профитным изменением для подобных устройств является замена корзины с двойным дном на обычную корзину. Только повышаются требования к помолу и распределению порции кофе в корзине, так как скорость пролива и давление в такой корзине зависят не от отверстия во втором дне, а от кофейной таблетки.
И еще, как мне кажется, основная цель двойного дна - не создать псевдокрема, а заставить кофемашину якобы прощать ошибки помола и распределения кофе. Но это уже чисто ИМХО
Значит если нет кофемолки нормальной, с такой корзиной готовить самое то и бездоник пока не брать да?
@@artemmazitov4876 В целом да, однако я бы добавил, что кофе в любом случае должен быть свежемолотым и по фракции более-менее подходить для приготовления эспрессо. Если совсем нет возможности, то можно зайти в кофейню, купить зерно у них (обжарку под эспрессо) и попросить намолоть под эспрессо. С этим зерном уже эксперементировать. Естественно, чем меньшую порцию намолотого кофе покупать, тем лучше. И чем быстрее ее выпить, тем лучше. НО в то же время ручную кофемолку можно взять относительно недорого. К примеру, на chestnut c3esp (сам такой пользуюсь) можно готовить эспрессо вообще без каких-либо проблем. Знаю одну кофейню, где эспрессо на декафе намалывают на обычной chestnut c3. На данный момент эти кофемолки стоят в районе 5-7к руб
Ну и отдельно: при переходе на корзину с одним дном, нужно быть готовым к тому, что более профессиональное оборудование требует большего профессионализма от бариста (человека, который готовит😜). От правильного распределения кофе и темперовки зависит не меньше, чем от соблюдения рецепта. Хотя сильно переживать не стоит, так как относительно отличной стабильности можно добиться используя для распределения кофе обычную иголку
@@artemmazitov4876В целом да, однако я бы добавил, что кофе в любом случае должен быть свежемолотым и по фракции более-менее подходить для приготовления эспрессо.
Если нет возможности приобрести кофемолку, то можно зайти в кофейню, купить зерно у них (обжарку под эспрессо) и попросить намолоть под эспрессо. С этим зерном уже эксперементировать. Естественно, чем меньшую порцию намолотого кофе покупать, тем лучше. И чем быстрее ее выпить, тем лучше. НО в то же время ручную кофемолку можно взять относительно недорого. Я бы сказал, в диапазоне 6-7к
Ну и отдельно: при переходе на корзину с одним дном, нужно быть готовым к тому, что более профессиональное оборудование требует большего профессионализма от человека, который готовит (цитата Николая). От правильного распределения кофе и темперовки зависит не меньше, чем от соблюдения рецепта. Хотя сильно переживать не стоит, так как относительно отличной стабильности можно добиться используя для распределения кофе обычную иголку
Если нет нормальной кофемолки, то надо её купить... @@artemmazitov4876
Капризная к помолу недоэспрессо машина. Да рядовому юзверю она даром не нужна. Разве что нервы пощекотать.
Покупал внешне такую же, незнаю модель, году в 12 , лет десять отработала, потом пластик механизма устал. Вобщем мне понравилась. Главное ощущение от неë густота, потом где-то покупаешь кофе и думаешь: "что за воду вы мне дали".
Тогда ценник был ~3500😅
Ещё в 15году думал как продовцы задрали со своими 13тысячами
Подскажите, если брать 9 г кофе, а не 14 как на видео...сколько по времени пролив и выход на этой машине?
Считается нормой 1 к 2
Можно настроить не только пролив но даже жесткость воды
Жесткость воды не настраивается в машинке, настраивается время через которое она попросит декальцинацию. Жесткость воды настраивается вашим фильтром если он у вас есть
@@5cent понятно что машина сама по себе не повлияет на воду )) имеется в виду изменится количество пролива воды , эта настройка в техкнижке и называется настройка жёсткости воды
@@maksimimamguseynov2376 вы чтото путаете, жесткость и объем воды разные понятия, и производители кофемашин их не путают
хотелось бы обзор какой нибудь машины 2в1 (кофемолка и рожок)
вот только сегодня купила эту модель на замену пришедшей в негодность Ariete Vintage, эспрессо делает отличный( для домашней кофемашины, хотя с настройками еще не разбиралась ), думаю по советам в комментариях купить бездонный холдер, но... пока несколько часов и два пачки молока ушли в утиль из-за паровика) на видео у всех, кто делает идеальный латте все так просто, а в жизни совсем не получается взбить ту-самую кремовую глянцевую пенку. пока только кипяток или сильно расслоенный вариант получаются (
А у вас не отключается внезапно пар при взбивании. Пять дней назад купила такую и несколько уже раз отключался пар, не знаю причины. По новой включаешь, работает. Не понимаю почему так, может брак кофеварки?
@@NATA_ST-65 это не брак, у меня тоже было сначала, я так поняла, такое бывает, когда она не нагревается достаточно. Я сначала спускаю пар в тряпочку, а потом взбиваю.
Теперь про флэт-уайт. Николай сначала готовит эспрессо из 14 грамм (это один шот), а следом готовит из этого же шота 14 грамм напиток флэт-уайт! Однако! Флэт готовится из двойного эспрессо, и как будто Николай приготовил капучино? Но нет, объем молока наверное всё же говорит о том, что это ближе к флету. В общем, вывод тут такой: на этой корзине Делонги нельзя затолкать больше 15 грамм, именно поэтому нельзя приготовить двойной шот эспрессо. И приходится извращаться, чтобы здесь приготовить - кому-то флэт, кому-то капучино, кому-то макиато. Но машинка достаточно гибкая в этом плане, и лично я приноровился. Интересно, как бы это сделал Николай?
Не стоит даже смотреть, если не 58мм рожок... Зачем нам кофе как в 70-х ?
@@MACTEP_CHOB при чём здесь рожок на 58 если ролик про конкретную кофеварку delonghi с рожком 51?
При том, что в 51 много не напихаешь. @@paveltarkhanov
@@paveltarkhanov18г нормально влазит в двойную корзину, около 5-6мм остается после темперовки
! Спасибо. Расскажи про кофемашину Saeco Xelsis....
Китайский аналог Делонги, Кофеварка DSP KA3065 только в два раза дешевле, такой же дизайн, такой же функционал))
Чет она не внушает доверия...
Есть делонги попроще пластиковая. Разочаровала. Время пролива маленькое. То есть там видимо резервуар для кипячения мелкий. И когда хотелось бы дальше лить - кнопка гаснет, что значит, что вода уже остыла. С молоком вообще вкуса кофе не чувствую. Делаю теперь только в гейзерной.
сделайте обзор на gaggia classic evo !!!
Почитайте сначала инструкцию! Не правильно делать обзор, не изучив функционал.
?
Хоть бы указали что это 885 модель! и кнопки настраиваются!
Почему стандартно 18г кофе и 60мл, а тут 14г и всего 30мл?
Стандарт - это рецепт от которого надо отталкиваться, но под разное зерно и кофемашину нужно подбирать свой рецепт
Это же небольшой рестайлинг 685?
Только капучинатор лучше и темпер в комплекте получше.
Если внутри ничего не поменялось, то машина просто супер.
ничего не поменяло кроме паровика. И цена на 50% выше
поменяли паровик + продают в комплекте с темпером и "фирменным" питчером, вот вся и разница
@@СергейКиселёв-ю8п сами сделали? я пока через резиновый носик взбиваю
Кто пользовался иногда ещё говорят, что давление пара стало немного меньше чем в 685
685 не кофемашина, а рожковая кофеварка. У меня такая. Бесдонник, кофемолке от ванзипрессо и другие прибамбасы с Алика. Получается прекрасный эспрессо, как не для дома. Чувствуется умами. Кофе надо покупать свежий от обжарщиков. Мне нравится Эфиопия мятой обработки.
Если пар выпустить,первый спуск, то никакой воды в молоко не попадет.
Уметь надо пользоваться.
Да заморочно,но это бюджетная машинка.
Спускают воду, взбивают паром. А пар превращается в воду. Так что Николай все верно сказал.
@@Crash56 у меня этого не происходит.
Привет всем! Я не хочу чтобы её и дома была рожковая машина; и на работе хватает.., дома предпочитаю альтернативные способы заваривания кофе: гейзер и фин. Вот, кстати, о последнем способе хотелось бы узнать ваше мнение. А то привёз с Вьетнама, но почему-то не так вкусно получается как на острове в отеле)) жалею только зёрна переводить; хотя и рабуста, но всё же 😊
На дегустациях и в кафе свежий кофе, а туристам продают лежалый, старой обжарки...
Ну там кофий ведь другой ) Но фин - это лишь для лета, сгущенка и лёд.
А как же турка ? По моему, для дома отличный вариант. От ресторанного не отличается ничем. А вот эспрессо мероприятие очень и очень дорогое. 10 тыщ бакинских - не предел.
Хороший был канал, много интересный раньше рассказывали. рецептами делились.. И скатились в рекламу мягко говоря "не очень" техники. печаль.. Эта кофемашина вообще не продумана. Да, есть моменты, засыпал, нажал и получил нечто.. Снять холдер и не обляпать всё вокруг на ней просто не возможно! Либо давлением все разметает, либо ждать пока давление спадет, капая в поддон и вторую чашку делать минут через 10.. Беда..
Dedica Arte хорошая кофемашина для своего ценового сегмента. Требовать от неё профессиональных функций мы не стали
Всё хорошее когда-нибудь заканчивается, увы
Хорошая серия. Без проблем можно купить обычную прямую корзину, а при желании - хороший бездонный холдер. Для качественного эспрессо это всё ещё будет спорный вариант, но получать хорошие молочные напитки можно будет с легкостью. При этом - очень компактно, недорого, и ОЧЕНЬ простая в обслуживании. Действительно солидное улучшение качества молочных напитков уже гораздо дороже и сильно неудобнее дома
Если пользовались можете пожалуйста порекомендовать какой бездонный холдер с корзиной купить для неё? Я пока нашёл несколько вариантов на WB и Ozon, но там достаточно отзывов о том что не очень хорошо держит корзину и ломаються ушки для крепления.
@@german_krn по поводу корзины - покупал на Али, магазин CafeGaGa корзина Third Generation. Другие пробовал, понравились меньше. Их можно и в родной рожок поставить, просто немного подрезать пластиковую вставку - 5 минут пилой и готово
@@german_krn, я купил на Али Экспресс. Есть от MWH 3Bomber, он так и называется: 3 ears Delonghi ec685, но когда я хотел взять, у них не было в наличии, купил Fuego, тоже можно с лёгкостью найти на Али.
@@igor_interstellar Спасибо, поищу его
@@german_krn, комментарии чистят, тут же удаляют.
0:49 и тут мне стало плохо
Фильтр с двойным дном - улучшайзер. Он исправляет ошибку в помоле зерна, дает дополнительное сопротивление проливу, чтобы вода не пролетала быстро.
это не обзор, это рекламный материал. выкручивался как мог, почти орал что это только ДЛЯ ДОМА нормальный эспрессо. не будет никакого хорошего эспрессо с "улучшайзером" вместо нормальной корзины.
так это же не эспрессо и помол гораздо крупнее нужно делать.
Кстати, на 685 фильтр в корзине с резиновой окантовкой красит пальцы, когда достаю для промывки. А значит родным рожком пользоваться не безопасно.
Мда... Стоило бы почитать инструкцию перед обзиранием кофеварки...🤦🏻♂️
просит пар сбросить)
Gaggia classic evo на обзор
LELIT ANNA - тоже было бы здорово!
Думаю вот между ними, в будущем что-то да возьму.
@@Vasy2310 у меня гаггуино со встроенными весами (автостоп работает по профилю), регулируемым давлением, регулируемой температурой и флоу, а также vst 58 корзиной
@@kirya3558 а как именно называется модель?
@@Vasy2310 у меня gaggia classic 2018 года, всё остальное вручную делал, по популярной доработки gagguino
@@kirya3558 аа, я вас понял :)
и как в целом по вашему кофеварка? одна из лучших для "домашнего использования" на рынке на сегодня?
Сразу видно. кто делает тупые обзоры не пользуясь аппаратом. А кто действительно ее использует. Читаю комментарии и понимаю, не я один стал "счастливым" обладателем кофеварки от делонги.
Я не говорю что аппарат фуфло. Но однозначно. Вот такие обзорщики слишком сильно распиарили это чудо
PS. У кого получилось загрузить в холдер более 14 грамм? Как вы это делаете? В моем как не трамбуй, только 14 влезет. И это в типо на 2 порции. Думаю заказать другой.. а то это кошмар какой то😁
Пересмотрел еще раз видео. Корзина на видео явно больше моей комплектной.. что-то обидно даже
Я купил на Алике бездонную корзину, в родном рожке обрезал пластиковую вставку, новая корзина отлично встала и теперь качество напитка сильно улучшилось. Влезает 16 гр..
@@leonidfisherman9159 тоже заказал бездонную. Только рожок взял специально для нее и на 2 кружки. Сложно сказать про качество. Но вкус другой стал. Еще бы разобраться с настройками помола и времени пролива под это дело. Купил TAKARA CG-001. Повезло регулировкой жерновов с завода. В целом - балдеж получается. Жаль процесс приготовления не быстрый. С утра порою не успеваю заниматься))
@@domeos У меня сначала была недорогая кофемолка, но она не вытягивала помол под эспрессо, пролив был сильно быстрый. Взял потом Greaf CM 800, результат стал намного лучше.
У меня получилось 15 гр
33 на выходе
Тэсти кофе эспрессо
Помол на мой взгляд крупноват)
@@АнастасияБезродняя-б8я это за сколько секунд?
Какое эспрессо ? 15 бар, сказочник.
я помню как он захейтил китфорт кофемашинку, так как не хватило сил или ума до конца вставить рожок
У меня была китфорт это просто ужас не варит даже близко что то похожее на кофе , купил Delonghi Dedica Arte EC885 и жерновую кофемолку и получил отличный эспрессо из 18 гм.
685 без панарелло.
И вроде как с фиговым напором пара 😂
@@1Predatel1 его не может быть, тут термоблок - т.е змеевик. Безбойлерная же машина
Да мучение какое то, ну ее
Большего шмурдяк от этой корзины добиться невозможно ...зачем душой кривить ради рекламы ? Лучше купить бездонный холдер и горя не знать...Lelit one love
Как всегда, самые интересные коменты снизу )
В делонги стандартные корзины с улучшайзером на 14-15 грамм. Не вводите в заблуждение.
Вес кофе зависит от разных факторов. Например, от его свежести и от сорта. Так что при одинаковом объеме один кофе может весить 14 грамм, а другой -18 грамм.
Слабый обзор, скорее реклама