半熟たまごをお米に絡ませた。犯罪的に美味しい【ぺぺたまライス】の作り方
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- Опубликовано: 5 мар 2024
- 動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【ぺぺたまリゾット】(2人前)
米...180g
卵...2個
にんにく...20g
オリーブオイル...大さじ2
熱湯...大体1リットルくらい
鷹の爪...2本
これ!うま!!つゆ...大さじ3と小さじ1
塩...2つまみ
☆仕上げに輪切り唐辛子、オリーブオイル
～1人前～
オリーブオイル大さじ1でにんにく2かけを炒め、米90gを洗わずに入れて炒め、艶が出てきたら熱湯100cc、鷹の爪1本、これうまつゆ小さじ4を加えて中火で煮る
水分がなくなったら熱湯100ccをたしてさらに煮る
これをあと1〜2回（熱湯の合計300〜400cc）くりかえして15分くらいかけてアルデンテになるまで煮たら火を止めて少しさまし、溶き卵を混ぜて半熟状にし、塩ひとつまみを混ぜ器に盛りオリーブオイル、鷹の爪
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#リュウジ
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![Only a frying pan! [Spaghetti aglio oglio with the whole egg] The thick sauce pasta risottata](http://i.ytimg.com/vi/nXFXSy7EREY/mqdefault.jpg)
50代のジジイです。恥ずかしながら包丁も握ったことのないくらい料理全然出来ないものでしたが、リュウジさんの動画を見て少しづつ料理を勉強しました。おかげさまで冷え切っていた妻や娘との関係も円満になりました。本当に有難うございます。
素敵すぎます😂
父も僕と母に料理を任せきりでイラつくのでそうなって欲しいです。見習って欲しいです
ご家族と仲良くなれて良かったですね❤
これからもお料理頑張って下さい！
コメ主の娘世代だけど、こうゆうパパいたら最初こそめちゃくちゃびっくりして戸惑うけど結果すごく嬉しいよね！
ママがしんどい時パパがお料理出来たらいいのにってすごく思う！
こんなパパいたら、例え作り置きの冷たいおかずでも凄く嬉しいだろなって母子家庭の私は思うよ︎👍🏻 ̖́-
リュウジの1番の功績はそこだよね
今まで料理やったことなくても作ってみようかなって思わせてくれる
38歳男です。
毎日酒飲みながら料理してます。味付けも考え方も全てに共感しかないです。
一般的な食材で美味しくすることに限界を感じており、毎日何を作ろうか悩んでましたが、リュウジさんのお陰で作りたいものがいっぱいで毎日の料理が楽しみです。
料理得意な人は見ないって言ってましたけど、料理ガチ勢ですがガッツリ胃袋つかまれました！
うちはまだ子供が小さいので、いつも辛さ後付です。レシピの中に小さい子供に食べさせるときのアレンジも入れてくれると考え事が減って助かります。
子供のために料理する人まぁまぁ多いと思うので、ご検討頂ければ!
スマホの洗い方アルコール笑っちゃいました😊
最高のリゾット早速明日作ります。
いつも美味しいレシピありがとうございます。
2人前ありがとうございます😊
リゾット作ってみます‼️
米こぼしたのも含めて
こういうのでいいんだよ。+α(手軽でちゃんとした魔法)
がりゅうじのいいとこだよなぁ
全く料理をしなかった自分がリュウジさんのおかげで料理が楽しく作れるようになりました！
そのへん外食行くと炊いたご飯を煮て「雑炊」をリゾットって売ってるところが殆どだからなぁ
ちゃんと生米から作ってくれて嬉しい
こういうのが一番うまい
リゾットっておかゆみたいであんまり好きじゃ無かったんですけどこの前のを試したら美味しかったのでこれも試してみます
ぺぺたまリゾット美味しそう！
料理の進行具合がノーカットで見れるのも楽しいけど、リュウジさんのトークをノーカットで聞けるのも楽しい。
真面目な料理の豆知識はもちろん、あわよくば、炎上トークの期待感も持ちながら楽しんで観ています🔥🎵
スマホの洗い方面白かったです😂
来月から一人暮らしなのですが、リゾット、作ってみます!!
水周り綺麗✨
ハマってしまって既に4回作りました。これうまつゆ少なめにして食べる時にハーブソルト振るとまた違った味わいで美味かったです。
うちの炊飯器の早炊きより短時間で米が食えるっていう良いレシピでした。
空腹で待てないけど米が食べたい時に作りたいです。卵なら常に冷蔵庫にあるから。
早速作ってみました。
動画でも言ってた玉ねぎとベーコンを入れてみたのですが、その時には塩加減やだしを気持ち少なめにしないといけませんね。
それでもかなりうまいし、腹にもたまります。
ごちそうさまです！
明日観れば良かった…
作りたい欲がマシマシに😭
いつもありがとうございます！
明日の晩御飯はこれに決定です笑
この箸トング良いですね！そして美味しそう😊
リュウジさんは、パスタ茹でてる時とかリゾット作ってる時に話が途切れないのがすごい
無言の時間がないのがすごいと思う👍
色々おしゃべりしながら時折ニコニコしているのがほっこりしました
まさしく料理のお兄さんでした
リゾット挑戦します！
美味しく作れるコツや、料理に対する考えがたくさんつまってる。いつも、スタッフさんの"上手い"っていう一言で、ほんとに美味しいんだろうなって思う。
うん、やっぱり賄いシリーズ好き！
普段も良いんだけど こっちの方が 普段のまんまを見せてくれてる気がする😊
台所で調理してるせいもあって、調理シーンも正面からの画角じゃないしね
外食でリゾットは確かに中々無いですねｗ 背伸びしたい学生の頃京都の白川通りで食べたのが最初で最後こんなに美味しい食べかたがあるんだと思いましたｗ 家ではもっぱら炊いたご飯で作りますねｗｗ 時間あるときに生米から作りますね😊
香りが伝わって来そう🍚
チーズなしでもリゾットが作れるんだというのが目から鱗でした。しかもワンパンのペペたまと同じ感覚で作れそうなので真似してみます。
私はリゾット大好きです。
爽やかなレモンのリゾットが一番好き！
今日は虚無トマトパスタ作ろうとしたらトマト缶がなくて💦急遽、このリゾット作りました。
ニンニクとこれ！うま‼つゆが効いていて、お塩控えめにしても、とても美味しいです！
また簡単で、目新しいリゾットレシピを楽しみにしています。
ちょもさんが黙々食べるのが美味さを物語ってる、、作ろう。
ちょもくん、全部食べちゃえ〰️。
先日の厚揚げとニラとチーズの肉巻き作りました!
めっちゃ美味かったです〜
米を炊くという一工程を省けるのでリゾット大好きです！
私も朝食にご飯炊き忘れた時にリゾット作っています。フライパンひとつで楽ちんですよね！ぺぺたま美味しそー、絶対作ります😊
作りました！
一人だったのでお米炊くのも億劫で朝ごはんに。
朝から幸せでしかないー
和だしベースなので梅干しやお茶にも合うし
最高
今昼飯にやってみました。めっちゃ美味かった。
ワンパンぺぺたまの残ったソースに追い飯してたから、間違いなく美味いのはすごく分かります😋
それの究極型と考えると作らない理由がないです
お米研がずに美味しいリゾットが出来るなんてすごいです!
リゾットだいすきだけど、自分で作ったことないです。やってみたい🥰 お米炊くより早いの、いいな～💕たまごは火を止めてから入れるんですね。ベーコン入りもおいしそう！
気合いのあー‼️で爆笑して目が覚めました✨最近よく朝に見ております🐱
早速お昼に作りました！同じタイミングで作れるのが動画を止めたりしなくて良かったので助かりました。味はもちろん！美味しく出来ました😋
アーリオがなかったから、リュウジさんのアプリで至高のリゾット作っちゃいました。めっちゃ美味しかったです❤
ぺぺたまリゾットも作ります。
ここまで完成されてないけど家に何もなくて買い物にも行けない時に、こんな感じのやった事あります
ダシとかないけど分量と時間を覚えるために今晩作ります
2人前 助かります😁
アヒージョのオリーブオイルを再利用するレシピとして使わせて頂きますw
リゾット良いですね。
一人暮らしだとお米買おうか迷ってしまうんですが、これなら料理も楽しいし、お米も消費できそうです😊
リゾット好きです、よく作ります。大体マッシュルームリゾットかズッキーニリゾットです。
チキンストックキューブを溶かした薄めのスープを足しながら炊きますが、やっぱり残るのが嫌なので、0.5Lだけスープを使って、使い切ったあとはいい感じになるまでお湯を足しています。
次はぺぺたまリゾットに挑戦してみたいです。
矯正を締めたばっかりで噛まずに食べれるリゾットのレシピ探してました！最高のタイミングでの投稿ありがとうございます！
あー、キツいですよね。
食物を噛んだ瞬間、ああこれほど食べものから歯に対して圧力がかかるのかと実感しません？（自分の経験）
作ってみたら美味しかった✨追いバター、追いチーズ、味変でマジスコも良かったです。
沖縄の実家で、ジューシー（沖縄風のおじや。野菜やツナや豚肉等色々入ったもの）に、追いバターや追いチーズしていたのを思い出して懐かしかったです。
アジシオ万能すぎんな!!
初コメントだけど、
かなり、色々参考に、させてもらってます、
お酒も、料理も好きだから
りゅうじさんは、必需品です。
リュウジさん、チーズ入れるならどのタイミングですか？
リゾット作りは自分いとっては座禅に近いものがあります 下ごしらえから30分でできる ぐつぐつと踊るフライパンの中の米粒を眺めながら無の境地を探る
美味しそうー！
さっそく試してみよう！！
リュウジさんちのあらゆる瓶底は
きっとにんにくの香りがするんだろうな…（笑）
おいしそー！
鍋振りがステキ🎉
私には出来ない😂
パエリアも水（ブイヨン？）入れてからかき混ぜたりしないから米の柔らかさとおこげの有無が違いになるのかな？
何年か、リュウジさんの、レシピやっていたら、料理が大好きに、なってしまいました!
お酒のつまみ凄いです!
私は、お料理大好きになりました!😂
なんて、楽しいの〜🎉
リゾットは炊いた米で作ると超簡単なのに気付いてからよく作りますね。
花粉症でこの時期は小麦経ちのグルテンフリー生活のため、パスタ食べれないので米料理はありがたいです。
突如現れる冷蔵庫の狂気
リゾット食べたいけど、リゾットの美味しいお店も知ってる所が少なくなっちゃって。自分で作るしか無いか、、、と思ってたとこなので助かりましたw
あじ塩でニンニク潰すの勉強になりました！
そうか！
出汁を小鍋に用意するのではなく、つゆを米の側に入れてお湯を注ぐのか。
勉強になります。真似します。
なんで毎回こんな美味そうなの
ダメだ。ニンニク潰す時の「あーーーーっ！あーーーー！あっ！？」がハマってて何度も再生してしまう....
リユウジサンこんばんわ。ぺぺたまリゾット、初めて作り方知りました。一度作って見ます。有難う御座いました。
リゾットって生米を研ぐ〜浸水作業が不要なので、お腹空いてる時結果時短になりますよね！
個人的には最初の炒めの部分、どのくらいまで炒めたかの画像が欲しかった😉
チーズ入れたいな〜!という欲が出たので作ってみたいー!!
りゅうじさん、某ファミレスのしらすバターパスタを再現して欲しいです。。。
あの肉を使わない、和風だけでつくる旨みをどうやったらできるか知りたいです😢
リュウジさんに質問です。
白だしとかこれうまつゆなど、開栓後要冷蔵はやっぱりちゃんとしているのでしょうか？
リュウジさんが使ってる液体調味料を一通り常備したいですが、一人暮らし用冷蔵庫に揃えると、パンパンになるので・・・
普通の棚に戻しているように見えるので、メーカーの推奨は置いておいて、
リュウジさんがどうしているのか教えて下さい。
酒豪の晩餐の破壊力
リュウジの弁当シリーズってどうですかあ。可能なら教えて欲しいです。
ぺぺ玉子？ ぺぺローション？ ゴム？
おじやじゃ駄目なの？
リゾット大好き♥️お米が大好きなので😊
娘もお米大好きなんだけど、お粥は
嫌いで食べない💦風邪引いて食欲ない時に、
おじやを作ったら、美味しいって食べて
くれるので、リゾットも食べてくれると思う😅
りゅうじさん、携帯、あんな風に洗って
大丈夫なんですか？？消毒で拭くだけで
いいと思うんだけど💦携帯が心配🥺
リュウジ様のおかげで味の元もよく使うようになったのですが、鷹の爪もよく出てくるなぁ😟常備しておかねば？
これ作ってみると分かるけど味以上に生米を育てている感覚がより美味しさを奏でますよね
リュウジさん、レンチンで簡単に出来る「虚無リゾット」レシピ有りましたら教えてもらいたいです。
20分で米が食えるのはいいよね
いつも楽しく見させていただいてます！
このコメント欄でしていいのかわからないんですが、質問があります。
動画内においてニンニクをビニール袋から取り出されていたかと思います。
リュウジさんのニンニクの保存方法を教えていただきたいです！
うわあリュウジさん多古米！！！
分かってるう！
今週金曜日に作ります❤❤❤
パエリアを炊飯器で作ってみたら大失敗💦
良い方法が有りましたら教えて下さい。
土鍋だと焦げるのが怖くて・・・
そうそう、これこれ、こういうの大好き
1:59 リュウジさんの雄叫びに我が家の犬が、ビクッてなってました笑
リゾット大好きなので作ってみます＾＾
指紋ついてるなと思ってたら水洗いしはじめたので最高。
いつか独り暮らしするって豪語してるけど、なかなかせんバツイチ彼氏に、万が一独り暮らししたら、もーしゃーないなーって言いながらも、間に２品作れそうやし株上げられるメニューやね！😂❤教えてくれてありがとーやわー😆💕✨
私切り干し大根が苦手で、あの醤油味のよくあるやつが。
何か美味しいアレンジありませんかね？😢
私もスマホでレシピ観ながら料理するので消毒用エタノールで拭きます。水を掛ける勇気が無いw
りゅうじさん、毎日の動画配信に、感謝しております。
リゾート、かていにある材料で、作れる事を知り、胃腸の弱い、姉に、作ってあげたいと思いました。20分かからず、玉子、タンパク質もとれますので、私も食べてみたいし、姉にも、作ってあげたいとおもいました。姉は、お酒好きです😅
料理が好きになりました。楽しい動画、ありがとうございます。
パスタも、ラーメンなど他も、まず、りゅうじさんの動画を何回も視聴して、作っています✨
アｧ～の時爆笑しました
スマホ洗うのと冷蔵庫面白い🤣
これも素敵ですけど、いつもの感じがいいなぁ
20:20
自分用
煮たあと
スマホ洗うのびびった😂
リゾットの作り方で疑問なんですけど、水の量最初から多く入れれば継ぎ足す回数減って楽だと思うんですけど、何でやらないのでしょうか？
日本は瑞穂の国
パン党の宗旨を変えさせるようなレシピを期待してます！
最近休肝日多いですね。ちゃんと飲んでるか心配。
やっぱスマホは洗うよね、分かる
ニンニクの潰し方〜😂
作ったら、卵入れてないのにドロドロなったけどおいしかった
今度、玄米料理も紹介してください。糖尿病患者には喜ばれると思います。
熱湯入れたらじゅわああああってすごい音で犬が飛び起きた
リゾット、時々作ります。確かに手順が単純な割には美味いです。僕は玉ねぎ大好きなので米と同量くらい玉ねぎ入れちゃいます。それはそれで美味しいし、健康的かも。出汁の取り方勉強になりました。確かにこの方法はアリですね。今度やってみます。せっかちだし早く食べたいので、仕上がり硬めで火を止めちゃいます。でも硬めが好きだからいいのさ！（日本式に炊いた柔らかくてふっくらしたやつが好きな人には嫌われちゃうかも(T-T)
ずっと前から思ってたんですがスマホがAndroidなのが👍
色んな調味料をちっとっつ使うイメージで作りにくかったけど、これなら今からでも作れる👍🏻 ̖́-︎
確かにパスタのレシピを出してる方は多いけどリゾットのレシピ動画ってそんなに多く無いんですよね
出汁汁じゃなくて熱湯でやるんですね
そのためのこれうまつゆ？