진간장 미림 청주 각1 국간장0.5 연어를 썰어서 3~5분 담궜다가 꺼낸다. 뜨거운 밥에 와사비 쯔케 올려서 먹는다. 냉수에 레몬즙 넣어서 손을 적신다. 연어를 썬다. 단촛물:다시마1장 식초4 설탕2 소금1수저 레몬즙을 넣고 녹인다. 갓지은 밥2공기에 소주잔1잔의 단촛물 넣고 칼로 자르듯이 섞고 부채로 한 김 날린다.
영상보다가 궁금한게 있어서요 ,제가 캐나다에 살고 있는데 여기선 법적으로 날생선등은 먹기전에 최소 영하 20도 이하에서 7일이상 냉동 과정을 거친 후에 먹을 수 있다고 하는데, 영상에서 보면 패키지에서 꺼내 바로 조리를 하시는 것 같아서요, 혹시 냉동과정은 영상전에 생략된 건가요?
![[연어초밥]전문가처럼 제대로 - 고급기술을 쉽게 배워보자 - 정대표의 요리강좌](http://i.ytimg.com/vi/8KBIDl70VAY/mqdefault.jpg)
진간장 미림 청주 각1 국간장0.5
연어를 썰어서 3~5분 담궜다가 꺼낸다.
뜨거운 밥에 와사비 쯔케 올려서 먹는다.
냉수에 레몬즙 넣어서 손을 적신다.
연어를 썬다.
단촛물:다시마1장 식초4 설탕2 소금1수저 레몬즙을 넣고 녹인다. 갓지은 밥2공기에 소주잔1잔의 단촛물 넣고 칼로 자르듯이 섞고 부채로 한 김 날린다.
6:07 씬스틸러ㅋㅋㅋㅋㅋ 넘귀여워용
진짜 제일 좋아하는 채널ㅋㅋㅋ알게 되는 것도 많고 먹방보다 더 대리만족 큼ㅋㅋ
아 진짜 이 채널 너무 좋아요...알고리즘이 추천해준것중에 만족도 최상...
따님이 애교가 많네유ㅋㅋ 내일은 연어초밥맹그러 먹어야겠네요
내무부장관님은 영상찍을때마다 맛있는것을 드시겠군요 후후
오늘 영상팁
갓지은 초밥은 사람체온
락교는 염교 쪽파
귀여운 애기
덕분에 행복했어요 가족의 행복이 전해져서 좋았습니다. 앞으로도 훈훈한 방송 많이 부탁 드릴께요....^^
말하는 것도 바르고 진짜 넘넘 이뻐요
🍣 와씨 미치겠다...오후에 초밥
만드는데 많은 도움이 됐어요 🍣
선생님 가족은 얼마나 행복하실까요?
와우.~ 덕분에 연어초밥을 집에서 해먹을 수 있게 되었어요. 집에서 직접하면 훨씬 안전하고 좋지요.
블로그하실 때도 완전 1위 하시더니, 유튜브도 이렇게 잘 하시네요.
500만 이상은 무난하실 듯해요!
아자아자 화이팅! 🙏👍
매번 유익하고 재밌는 영상 감사합니다
애기 너무 귀겨워요!
회 뜨시고 초밥 쥐는 솜씨도 뛰어나신데다가 와중에 따님 정말 사랑스러우시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
단촛물 비율이 찐이에요~! 초밥 맛이 한층 더 올라가네요^^
가족이 화기애애해서 보기 좋네요
저런딸 있다면 진짜 심혈관내과 정기검진 받아야할듯. 너무 귀여워요 ㅎㅎ
애기들 카메라 욕심 ㅎㅎ
귀엽네요~^^
와~ 딸 진짜 너무 귀엽네영~~ㅎㅎ 절로 웃음이 납니당
다이소나 인터넷에서 파는 초밥틀을 이용하시면 조금더 쉽게 만들수 있습니다ㅎㅎ 귀찮으면 드신데로 수저에 올려먹는게 젤편하죠~~따님은 벌써 고소힐맛을 아네요ㅎㅎ
오늘만들어보겠습니다!감사합니다
연어 송어 젤좋아하는데...진짜 맛있겠네요 솜씨가 멋찌십니다👍 친구걸고 자주놀러올게요
좋은영상 감사합니다!
이분 왜 안뜨지 진짜 너무 유익함
원래 유명하신분인데 네이버블로그에서
떡상보다 숯같은 존재일것임
이 분 유명하심 tv도 나오셨고 낚시계에서는 유명존재 블로그도 유명 유투브를 늦게하신.
많이떳어요
덕분에 연어쯔케 맛있게 잘 만들어 먹었어요. 꾼의 황금레시피도 잘 볼게요^^
군대에서 회 관심 생겨서 칼럼 보고 많이 배웠는데 유튜브로 보니 새롭네요ㅋㅋㅋㅋㅋ 저같은 회알못들 위해서 영상 많이 찍어주세요ㅎㅎ
알려주신 비율대로 초대리 만들었는데 대박입니다! 광어초밥 만들어서 먹었는데 밥이 맛있으니 광어가 더더더 맛있게 느껴졌어요. 감사합니다
맛있는 초밥. 화기애애한 분위기속에서
드시네요. 집에서 초밥한번 만들어 먹어봐야겠습니다.감사합니다.
누구나좋아하는 연어초밥🍣최고네요
따님이 너무귀여워요^^
초밥은 연어를 소금에 숙성하지않아도 되나요?
안녕하세요
영상 잘봤어요
연어초밥 만들어 먹고 싶은데
한번도 안해 봐서 선듯
안하게되는돼요
코스코에서 사다 만들어먹요봐야
겠어요
영상볼때마다 배고파욬 ㅋㅋ
내일 해먹을거에요...ㅋㅋㅋ 미리 공부해갑니다
껍질쪽 기름 겉어내면 더 담백하니 맛있어용.~~
와우.. 정말 맛있겠네요. 이번주말 연어 박살내러 가야겠네요 ^^
다시마1장 /식초4 /설탕2 /소금1
제 꿈을 먼저 이루신 분은 항상 경이롭게만 보입니다.
영화평론가 이동진 느낌 나시는 듯 ㅋㅋㅋ 영상 잘 보고 잇습니다 붸리 귣
잼나고 유익 입추님 성덕되고 싶포요 ㅋㅋㅋ
세상에나 마상에나 너무나 맛있게 해 먹었어요!
쯔케!~? 는 보통 횟감으로 해도 되겠군요!!^^ 냠냠!!😊
행복한 저녁상 ㅠㅜ 근데 생연어 어디서 사시나요
연어 너무좋아하는데 집에서 한 번 해봐야 되겠네요
삼수법...이야 ㅋㅋㅋㅋㅋ
3:20 원래 옛날 애도시대 초밥은 다 저렇게 크기가 컸어요. 일본이 전쟁에서 패망하면서 쌀이 귀해지자 초밥 한개당 샤리의 양이 작은 초밥 두개 정도로 감소했죠.
ㅋㅋㅋ 만들어 먹어볼께요♡
한번 더 먹으려면 붙어있어야해ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ애기 넘 귀여워요...💕연어는 어디서 구매하는게 좋은가요?
이 연어처럼 인어교주해적단 쇼핑몰도 있고, 양은 좀 많지만 코스트코 연어도 괜찮아요. ^^
4년전 영상이 떠서 봤네요.
저아기 많이 컷겠어요.
ㅋㅋ초대리 만들때 아내한테 이대로 만들어줫더니 너무 맛잇어해서 애용하고잇어요!!!! 감사합니다!!
와.최고아빠이십니다.부재료는 어디서 사신건가요?초밥통,등등요
어디서 본거야?아님 듣은거야?ㅋㅋㅋ이분보면 어쩔때는 전문가고 어쩔때는 어설프고 (참고로 현직에 있음 저도 배우는것도 있고 보면서 에이 하는것도 있음 ㅋㅋㅋ)딸래미 엄청 이뻐요 ㅎㅎㅎ
정훈 박식한것과 기술은 좀 다른문제가 아닐까요? 이론 전문가~
버킷리스트에 넣어야지 연어초밥 만들어먹기
귀찮아서 집에서 먹을때는 회로만 먹는데요, 여기나와있는 쯔케만 해먹어봤는데 간단하면서도 너무 맛있네요. 앞으로 쯔케만 해먹을거같아요
연어초밥은 그냥 생연어로 하나요?
숙성(소금발라 1시간, 레몬즙물에 30분)연어로 해도 되나요?
저도 알고싶어요. ㅋㅋ
넘 맛있겠어용
식초는 무슨식초쓰는거죠?
환만인가용?
전 이상하게 연어초밥 연어 살라드를 정말 사랑하는데 연어 구이는 못먹겠더라구요.. 먹자마자 토함 ㅠ
연어...진짜 좋아하는데....
재료도 올려주시면 감사하겠습니다
가락시장이나 노량진가서 회 사와서 저렇게 초대리로 밥해서 직접 초밥 싸먹는게 더 맛있어서 자주 그렇게 먹어요
초밥집 생선들은 좋은 곳이 아니라면 신선하지도 않고, 숙성도 이상해서 맛이 구린 경우가간혹있잖아요 ㅎ
연어초밥위에 살짝올린 소스좀 가르쳐주세요~^^
@@세정-v6d 바다포도 안보고넘어간거 딱들켰네요~ㅋㅋㅋ지금 구독해볼께요~^^
코스코 연어를 회로먹을수있나요 아님 연어장 도 만들어도 문제 되지 않나요 꼭 알려주세요
횟감용으로 나온 것이니 안심하고 드셔도 됩니다.^^
남편분 제밌으시네요 좋겠어요^^
단촞물 계량 하실때 숟가락이
안보여여~~ㅎㅎ
소금을 1로하면 짜지않나요?
아... 요리프로가왜케 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋ
초밥 만들어봤는데 진짜 대박...
영상보다가 궁금한게 있어서요 ,제가 캐나다에 살고 있는데 여기선 법적으로 날생선등은 먹기전에 최소 영하 20도 이하에서 7일이상 냉동 과정을 거친 후에 먹을 수 있다고 하는데, 영상에서 보면 패키지에서 꺼내 바로 조리를 하시는 것 같아서요, 혹시 냉동과정은 영상전에 생략된 건가요?
이건 냉동하지 않은 생연어입니다. 한국에서는 냉동 의무가 없어요.^^
@@kimjimintv 빠른 답변 감사드립니다 역시 그냥 생연어였군요 다른 영상 등 참고해봐도 다들 그냥 생연어를 사용하시더라구요 그렇다면 그냥 먹어도 괜찮은 것 같은데 말이죠 나라마다 규정이 다르군요 ㅜㅜ
초밥쥘때 검지는 사용안하는거에요
훈제 연어로 하시는건가요?? 생연어는 고래기생충 있다던데
생연어라도 양식은 고래회충이 없고요. 자연산 연어라도 내장을 안 빼고 죽은채 방치한 것만 위험합니다. 참고하십시요~
와 맛있겠다.....
남은 연어는 어떻게 보관해야 또 초밥감으로 쓸 수 있을까요?
숙성시트지에 말아서 진공포장이 가장 좋지만, 준비가 안됐다면, 비닐랩으로 최대한 공기 안들어가게 꽁꽁 말아서 냉장보관입니다. 2~3일까지 보관 가능해요.
@@kimjimintv 입추님 영상 정주행중입니다 ㅎㅎ 답변 감사해요👍
초밥왕보면 엄청 머 이것저것 어렵게 말하던데 막상보니 엄청쉽네 ㅋ
저는왜 맨날 밥알이 손에 엄청 달라붙을까요?ㅜㅜ
일본간장을 대체할수 있는건 없나용?? 구하기 쉬운걸로요 ㅎㅎ
샘표에서도 회간장 나옵니다. ^^
@@kimjimintv 아하! 감사합니다~~ 항상 잘 보구 있어요~~~
밥담은 나무그릇 어디서 구매하나요?
일식식자재 파는 곳이 있습니다. 남대문 상가라든지.. 서울 중구 황학동 일식 재료 거리라든지.. 요샌 인터넷도 검색해보시면 나오지 않나 싶어요~
연어초밥용 횟감 얼마에요?
어디냐에따라다르긴한대 코스트코나 홈플러스등에서살수잇고 다른대도잇엇는대...코멕스나코스트코나똑같은댄가?(사실부모님이사오는거라 파는대는잘모름
2:08 방...ㅅ.ㅣ.....ㅎ..ㅕㄱ?
연어 위에 올라간 소스 마요네즈 인가요?
홀스래디쉬 소스입니다.^^
은연어는 우리나라에서 안파나요?
은연어 국내에서 양식하기 때문에 마트에서 종종 볼 수 있는데요. 있다가 없다가 합니다.
ㅎㅎㅎ
추억님 진짜 잘보고있습니다 ㅎㅎㅎ
별거아니네 라는 썸네일은 좀 아닌것같아요ㅠ
왜요? 왜?
준비할께많아실제론마음먹고이것저것사야되니까요
연어초밥 ㅋㅋㅋ
금방이 아니라 너무 두껍게 ㅋㅋㅋㅋㅋ
100번째 댓글은 내꺼임
밥이 떡져보여,,,,,;;
저도 집에서 초밥 만들어 먹을때 많은데 손을 부들부들 떨정도로 온힘을 다하면... 어후 저정도면 초밥 안에서 다이아몬드 나오는거 아닌가요?
아니 무슨 밥으로 떡만드는것도 아니고 초밥상태에서 저렇게 세게 힘주네. 요리 초보자인가 답답해 미치겠네
요리 전문가 아닌데요
그게 문제인것같아요
전문가도아닌데 썸네일" 별거아니네"
이게요~~