요번 초밥영상은 어디까지나 누구나 따라할수있게 만들었습니다 일반 가정에서도 일반 밥통으로 아주 맛있는 초밥이 만들어지는 걸 보여드리기위해 만들어졌습니다 작은 세세함 하나하나가 큰 결과를 만든답니다 이런게 바로 제가 추구하는 요리랍니다 좋은 공유가 됐으면 합니다 다음 영상에서 봐요 ㅎㅎ
주로 집에서 김초밥을 자주 해먹는데 쉬운것 같지만 밥의 상태도 중요하고 식초 설탕 소금의 비율에 따라 미묘한 맛의 차이가 확실히 나더군요 여러 비율을 시도해 봤는데 아직까지 딱 맘에드는 비율은 찾지 못했습니다 제가 요리를 좋아하는지라 다음번엔 꼭 이 레시피로 해보겠습니다
일반적인 것이 소금 설탕 식초가 1. 2 . 3 비율이고 ㅣ. 2 .4 1.2.5 비율이 개인적으로 덜 달아서 좋아합니다 한국에 서는 오뚜기에서 저산도 식초 3.5 가 나옵니다 이 식초가 3.5에서 4.5이상이라 잘맞을듯요 보통 식초는 6~7도라 셉니다 좋은 정보 감사합니다
제가 아는 지식으로는 후니님같이 밥솥에 30~40퍼센트 정도? 적당히 찰 정도로 밥을 지어야지 너무 양을 적게 짓거나 혹은 너무 많이 지으면 밥물이 끓으면서 위아래가 고루 섞이는 대류현상이 잘 안 일어나서 밥맛이 덜하다 하더군요. 저도 밥을 지어보니 너무 많이 짓거나 적게 지으면 맛없었던 경험이 있어서 적당량을 지어서 먹고 있습니다.
요새 쿠쿠나 쿠첸 압력밥솥에 보면 초밥용 밥짓기 김밥용 밥짓기 이런 모드가 다 있어서 쉽더라구요. 초밥모드로 지어보니 후니님 말씀하신대로 뜸들이는 시간을 길게 잡고 평소 밥지을때랑은 다르게 압력추 움직이는 소리가 거의 안났습니다. 근데 우리나라 가정에서 흔히 쓰는 식초는 오뚜기 사과식초인데.. 그걸로 초대리를 만드니 사과향인지 초밥집에서 맛본 밥과는 다르게 다른 향이 풍겨서 별로더라구요. 현미식초를 쓰니까 괜찮던데 후니님이 쓰신 저 식초는 어떤식초인지 궁금하네용. 과일로 만든 식초로 하면 안되는게 맞는건가요?
안녕하세요 항상 재밌게 영상 보는 사람인데 궁금증을 해결하지 못해서 그렇습니다. 스시중에 보면 아부리 스시라고 겉을 그을린 니기리스시가 있지않습니까 그런데 항상 블로우토치로 겉을 태우던데 오래전 토치가 없던 시절에는 어떻게 조리했을까 너무 궁금해요. 돌맹이나 인두같은걸 달궈서 지졌는지 아님 아부리 스시라는게 근대에 생긴 음식인지...
요즘흰살밥 한국선 잘먹지 않는데 (웰빙때문에) 예전부터 궁금했던게 흑미나 잡곡은 안될가 하고 상상해본적있네요 그게 초밥맛을 헤쳐서 안하는건지 아니면 전통에 대한고수 인지는 모르겠지만 지금도 마음속에선 꿈틀데네요 ^^;; 혹시 시도하신분 계신지도 궁금하네요 노란 조 도 넣으면 좋을것 같은데 그냥 혼자 상상해봅니다 ㅎ
![무려 2년 동안 2,840개의 단어를 거짓말로 만들어서 1대1 과외를 시작한 천재 유대인 [결말포함]](http://i.ytimg.com/vi/Q9_ZIEnsYAw/mqdefault.jpg)
![[ 술먹는게 일상인 미용 vlog ] 퇴근하면 술 먹고 퇴근하면 또 술먹음 / 역시 돈쓰는게 제일 재밌어](http://i.ytimg.com/vi/XVQ3lrq2dco/mqdefault.jpg)
![[N COOK] 오리 고기 샐러드와 오리 솥 밥(나카무라 아카데미, NAKAMURA ACADEMY)](/img/1.gif)
요번 초밥영상은 어디까지나 누구나 따라할수있게 만들었습니다 일반 가정에서도 일반 밥통으로 아주 맛있는 초밥이 만들어지는 걸 보여드리기위해 만들어졌습니다 작은 세세함 하나하나가 큰 결과를 만든답니다 이런게 바로 제가 추구하는 요리랍니다 좋은 공유가 됐으면 합니다 다음 영상에서 봐요 ㅎㅎ
초밥을 만들어 먹고 싶어서 찾아보는중 초대리영상 다시 보네요 이번 초밥은 맛있겟군여
신기하네요! 부채질하는게 밥 식히는 용도인줄 알았더니 수분을 날리는 용도였군요ㅎㅎ 내일 해먹으려고 동영상 보는중인데 또 꿀팁을 알게됐네요 :)
후니님 사랑해요
24살 대학생인데 후니님 영상볼때마다 프로정신을 배워가요
8:30 하 흰쌀밥 정말 탱글탱글하게 맛있어보이네요! 갓 지은 밥이 최고죠!
ㅋㅑ
예전부터 이 레시피만 사용했습니다. 감사합니다.
주로 집에서 김초밥을 자주 해먹는데
쉬운것 같지만
밥의 상태도 중요하고
식초 설탕 소금의 비율에 따라 미묘한 맛의 차이가 확실히 나더군요
여러 비율을 시도해 봤는데 아직까지 딱 맘에드는 비율은 찾지 못했습니다
제가 요리를 좋아하는지라
다음번엔 꼭 이 레시피로 해보겠습니다
이걸보고 횟집 2천원짜리 초밥밥을 끊고 집에서 아주 간단하고 맛있게 만듭니다.
맛있게 만들어 먹었어요 감사합니다
일반적인 것이 소금 설탕 식초가 1. 2 . 3 비율이고 ㅣ. 2 .4 1.2.5 비율이 개인적으로 덜 달아서 좋아합니다 한국에 서는 오뚜기에서 저산도 식초 3.5 가 나옵니다 이 식초가 3.5에서 4.5이상이라 잘맞을듯요 보통 식초는 6~7도라 셉니다 좋은 정보 감사합니다
와 두번째 오늘 해먹는데 너무 맛있어요..! 이건 제 평생 레시피❣️
후니님 흥미진진한 영상 항상 감사합니다💖 한국쿠첸압력밥솥에는 쾌속취사 라고써있네요😊 추신: 후니님은 문학적소양도 매우 뛰어납니다. 표현력👍 그러나 마지막 행주보다는 면보 라고하면 더욱맛있게 느낌올것같습니다.
스시용 밥은 무압으로
와우
설명을 잘해주셔서 고맙습니다
밥짖는설명까지 대박입니다
건강하십시요
早炊き는 한국 밥솥에서 주로 '급속취사'라고 많이 써있어요
급속인데 40분이나 걸리나요?
4.2도
강한맛을 좋아해서 빙초산으로 만들어먹었는데 .. 초대리만들기 간결해서 좋네요 엄지 척
후니님도 댓글도 모두가 공부가 되는 영상입니다
여러분 ~고맙습니다
늘 너무 궁금했던 부분이었는데 이렇게 쉽게 자세하게 알려주셔서 감사합니다
5:11초에 쳐드시고 싶을때라고 했나요?
너무 웃겨욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 너무 잘가르쳐 주시네요!
벙글찡똥 초밥이라고 하신것같아욤
@@Akubi98 아항!제가 오해를
했네용ㅎㅎ
정말 꿀같은 영상 감사합니다.
혼자서 저도 한번 영상 정독하고 도전해봐야겠네요 ㅎㅎ
감사합니다 도전해보세요 화이팅
밥통이 생각보다 되게 귀엽네요 뭔가 대단한게 있을것 같았는데 ㅋㅋ
우연히 보기되었는데 좋은 영상 감사해요❤
훈이님 영상 화이팅입니다!! 미국에서 너무 잘 보고 있어요! :) 저도 일본요리 하는것도 좋아하고 그래서 초밥 만드는 것도 혼자 마트에서 생선 끊어다가 해 보고 있습니다.
후니님 상세한 설명도 좋았고 댓글에 여러 정보들도 넘 잘 보았습니다 ~~ 모든분들께 감사 합니다 .~~
집에서 지금 사용하는 밥통과 같은 제품이네요.
맛있게 먹겠습니다.
혼또니 아리가또 고자이마스.
밥 자체가 예술이닷~👍
감사합니다 😊
한국의 쌀중에서 초밥용으로 좋은 쌀이 하동이나 광양산 쌀이라고 하데요. 한국에서 햇빛이 가장 쎄고 일조량이 많은 지역이죠. 울나라 유명한 스시장인도 그 쪽 쌀 쓰신다고.
좋은 정보 감사합니다
2편 너무 기다렸어요! 알람 뜨자마자 보러 왔습니다
좋은 영상 감사드립니다.
후니님 감사합니다. 맛있게 만들어 먹을게요~~^^
제가 학교에서 배웠을땐 젖은 면보같은걸로 초밥을 덮었는데. 후니님은 오히려 살짝 말리는게신기하네요^^
말린건아닙니다 적신 면보를 살짝 짠겁니다
제가 아는 지식으로는 후니님같이 밥솥에 30~40퍼센트 정도? 적당히 찰 정도로 밥을 지어야지 너무 양을 적게 짓거나 혹은 너무 많이 지으면 밥물이 끓으면서 위아래가 고루 섞이는 대류현상이 잘 안 일어나서 밥맛이 덜하다 하더군요. 저도 밥을 지어보니 너무 많이 짓거나 적게 지으면 맛없었던 경험이 있어서 적당량을 지어서 먹고 있습니다.
네 맞습니다 저도 그렇게 생각합니다
예리하시당
열씸 보고있고 정말 많은것을 배우고있습니다. 감사합니다. 질문은..일반밥통이지요? 압력솥이 아니라?
요즘 한국의 고압취사로 하는 밥솥은 밥의 쌀알이 깨지거나 질어져서 샤리에는 맞지 않다고 하더라구요~
옆동네 유툽에서 주워들었습니다ㅋ
아소토 그래서 국산 밥솥 고압,무압 둘다 되는거 선전 하잖아요 ㅎ
밥솥은 한국이 최고인듯해요 ㅎ
@@록키는개이름 가전제품 기술력 선진국👍🙏
쌀이 달라요 ㅋㅋㅋ
일반밥솥 오래된 일반전기밥솥 있는뎅
안불리면 밥이 맛이 없던뎅 내 밥솥은
샤리 레시피 궁금합니다. 밥 식초 설탕 소금의 비율은 각자 어떻게 되는지요
훈이옵빠님 , 밥솥은 쿠koo~ 한국쌀도 깨끗하게 잘나와욤~가끔씩 고국에 놀러와주세요오~
오늘이 와이프 생일인데 영상보고 초밥 만들어서 줬네요~~^^ 정보 감사드려요~~^^
즐거운 나날보내세요
밥에 부채질까지 하다니.....내일은 초밥먹으러 가야겠어요~
원래 김밥집에서도 밥에 선풍기 틀어놔요!
후니 형님 영상 항상 잘 보고 있어요.
9:02 굿입니다 굳!!
감사합니다 ! 보고 야매로 대충 밥만들어서 회랑 같이 먹었더니 초밥비슷하게 나왔어요!ㅎㅎ 맛두! ㅋㅋ 이제 좀 저렴학 초밥 즐길 수 있게됬네요!ㅋㅋㅋ
계량 저울 없으면 소금 2 : 설탕 5 : 식초9 비율맞춰서 해도 되나요 근데 소금이 g으로 돼있어서 애매하긴 하네용
@@a_lack 어떤재료를 계량하냐에 따라다름 물엿1cc랑 물 1cc의 무게는 같을수없음 님이 더 멍청한 소리하시는듯
@@a_lack 님이 더 멍청한거 아님? 1cc 1g은 물을 기준으로 했을 때고, 소금 이야기하는데 cc이야기하는 것도 웃기네
@@a_lack 비중이1인 물질만 가능합니다 빡대갈님아
영상 잘보고요 수고많이하셨어요 초밥 참좋운 밥이지요 근데 일본 상품은 소게는 조금 자제좀 부딱합니다
감사합니다.
밥을 잘하신것도 있지만 일본쌀은 참 맛있는거 같아요
드디어 기대했던 초밥편
와아아아 이렇게 다 공개하셔도 괜찮은건가요? ㅎㅎ 감사합니다 해봐야지
공개랄게 뭐가 있었나요? ㅎ
초대리
식조산도4.2% 180g
소금40g
설탕100g
미스터초밥왕 만화책이 진짜 상세하게 잘 되어있는게 맞나보네요 좋은 밥을 고르는 방법에서 밥솥의 윗부분에 있는 밥이 초밥에 적합하단게 진짜네요 ㅎㅎ
쉽고 자세하고 친절한 설명.!! 감사드립니다😊굿입니다굿👍👍😆
캘리포르니아 롤 수시 만들기가 김이 반장이라서 좀 힘들던데요?
요리는 정성입니다.먹는사람 생각하는 어머니 손맛처럼...
후니쌤~ 고맙습니다
잘 지내고 계시는지 근황이 궁금 합니다
한국에서 빨리짓기는 ,백미 쾌속 입니다.ㅋ 우리집 밥솥은 그래요
백미 쾌속 감사합니다 ㅎ
초대리같은경우 섞은다음 한번 끓이는걸로 아는데, 끓이는것과 끓이지않는 경우, 맛의 차이점이 뭐죠? 혹시 님 영상에 초대리 끓이는 것도 있나요? 끓여서 사용하는 레시피도 있으면 좋을거같아서..
기다렸다구!!
g이랑 cc는 단위가 다른데 저울로 재시는거라면 g으로 이해해도 되는거겠죠?
이번 초밥편이 끝나면 10만구독자 예상합니다
영상 잘 봤습니다. 감사합니다!^^
주방가서
오뚜기 양조식초 산도를 보니까
6~7%라고 적혀 있던데
그럼 180넣을때 120만 넣어도 비슷한 맛이 날까요?
일본식 유부초밥 만들어보려하는데 잘 배웠습니다 감사해요^^
밥만드는건 쉬운데 문제는 밥알이 손에
달라붓는게 문제이더만요
소량 만들어서 한끼 먹으려면 밥숟가락 기준으로 식초4 설탕2 소금2/3 정도 넣으면 될까요?
감사합니다 잘 봤습니다 ~^^
쌀을 씻는 횟수가 생각보다 많으시네요! 전분을 줄여서 찰기를 없애려고 하시는건가요??
문질러서 씻지않고 수압으로 가볍게 씻는 방식이라 이정도는 해줘야합니다 제 방식으로라면요
hoonilife 답변 감사합니당 ㅎ
뭐든 깔끔하시네요 짱👍
정말 다 알려주시네요 ㅠㅠ 존경스럽습니다
요새 쿠쿠나 쿠첸 압력밥솥에 보면 초밥용 밥짓기 김밥용 밥짓기 이런 모드가 다 있어서 쉽더라구요. 초밥모드로 지어보니 후니님 말씀하신대로 뜸들이는 시간을 길게 잡고 평소 밥지을때랑은 다르게 압력추 움직이는 소리가 거의 안났습니다. 근데 우리나라 가정에서 흔히 쓰는 식초는 오뚜기 사과식초인데.. 그걸로 초대리를 만드니 사과향인지 초밥집에서 맛본 밥과는 다르게 다른 향이 풍겨서 별로더라구요. 현미식초를 쓰니까 괜찮던데 후니님이 쓰신 저 식초는 어떤식초인지 궁금하네용. 과일로 만든 식초로 하면 안되는게 맞는건가요?
현미식초
우리나라 식당에선 환만식초 많이 쓰죠
이제 일본 안가니까
후니씨 영상으로 대리만족 해야죠 😃🤗
안녕하세요. 이번 편에 나오는 초밥용 밥으로 유부초밥해도 되나요??
밥알이 탱글탱글한게 그냥 먹어도 맛있겠어요 ㅎㅎ
cc인가 g인가 헷갈리는데 혹시 어떤게 맞는건가요?
이번 영상에 '저같은 경우는'을 몇번 말씀하셨는지 서술하시오. (3점)
훈이님이 자신과 같은 전문가가 많다는 걸 잘 아시고 겸손하게 말씀하시려다 보니 그 문구가 많이 들어간 것 같습니다. 훈이님 화이팅이에요!!!
ㅎㅎ
겸손 모드~~ 귀여워요
빨리가라고하셔서 왔습니다.. 다급..ㅋㅋ
진짜 정성스럽게 요리하신다
안녕하세요 항상 재밌게 영상 보는 사람인데 궁금증을 해결하지 못해서 그렇습니다. 스시중에 보면 아부리 스시라고 겉을 그을린 니기리스시가 있지않습니까 그런데 항상 블로우토치로 겉을 태우던데 오래전 토치가 없던 시절에는 어떻게 조리했을까 너무 궁금해요. 돌맹이나 인두같은걸 달궈서 지졌는지 아님 아부리 스시라는게 근대에 생긴 음식인지...
귀한 레시피 감사합니다~^^ 전 초밥이나 김밥용 밥할 때 꼭 다시마와 미림을 넣고 합니다 그래야 감칠맛이 더 있을 것 같아서요 별로 좋지않은 방법인가요?
물론 넣으면 더 좋죠
한국 대형 마트나 횟집에서도 광어회나 연어회 정도는 구할순 있는데
초밥용으로 손질된건 비싸거나 구하기가 어려운데요..
그래서 생각해본게 지라시스시라면 가능하지않을까 했어요
괜찮으시면 지라시스시도 한번 부탁드려요
네 알겠습니다
후니형 요즘 잼있게 잘보고 있습니다 ㅎㅎ
흔히 하는 방법이 식설소 321인데
후니행님은 식설소 4.5 2.5 1이군요
둘다 해봐야징ㅎ
잘 보고있어요 ^^^^^^^^
집에서 먹으려 했는데...
걍 간장 조금 무쳐서 밥이랑 먹어야지... 하 ㅋ
오오... 이 늦은 시간에.. 잘 보고갑니다
샤리 할때 나무 그릇 어디서 구매하셧나요?
영상 마지막에 밥을 덮고나서 몇분을 두어야하는건가요? 한시간정도 두면 되나요?
최고에요!감사합니다
식초 설탕 소금 각각 몇 숟가락인지 알려주세요
초밥 영상 잘봤어요. ^^
소금은 맛소금인가요?아님 굵은소금인가요?
밥이 손에 심각하게 달라붙는 이유는 뭘까요?? ㅜㅜ
요즘흰살밥 한국선 잘먹지 않는데 (웰빙때문에) 예전부터 궁금했던게 흑미나 잡곡은 안될가 하고 상상해본적있네요 그게 초밥맛을 헤쳐서 안하는건지 아니면 전통에 대한고수 인지는 모르겠지만 지금도 마음속에선 꿈틀데네요 ^^;; 혹시 시도하신분 계신지도 궁금하네요 노란 조 도 넣으면 좋을것 같은데 그냥 혼자 상상해봅니다 ㅎ
불린 쌀로 해도 물양도 그리 똑같이 하나요?
지라시스시에도 초대리를 넣은 샤리로 먹으면 맛있나요~? ㅎㅎ
저도 궁금!!!
지라시스시는 원래부터 샤리로 만듭니다
@@hoonilife4677 ㅎㅎ 초밥을 쥐기 힘든 일반인은 지라시스시처럼 셰프님의 레시피로 만든 샤리에 횟감을 올려먹으면 활용도가 높을꺼 같아서 여쭤봤어요 ㅎㅎ 한국의 회덮밥은 그냥 맨밥에다 하는 경우를 많이 봤는데 ㅜㅜ 훨씬 맛있을꺼 같습니다!!
오호... 밥통 원리가 좀 다른건지 저희집은 백미쾌속을 눌러버리면 17분걸리는..;;;
저렇게 샤리만 만들어서 다른거랑 비벼먹고싶은데 뭐가 어울릴까요?? 생선 사서 초밥을 직접 해먹기에는 너무 번거로워서요 ㅜㅜ 샤리맛은 진짜 좋아하는데..
뭐가 어울릴지 생각해봐야겠네요
유부
유부초밥 사면 들어잇는 후레이크 같은거 비벼드세여
계란말이
버섯 삶아서 얼린거
궁금한거 있는데 원래 초밥 밥은 뜨거우면 안되는거죠?
네 안됩니다
간만에 들어왔더니 댓글상태 왜이렇게 지저분하죠?
악플들 훠이~훠이~
한국도 청결미라 해서 쌀가루가 거의 안나와요
갈색설탕으로해도대나요?!
아, 일본에 사시나봐요.
맛있겠다