mi sembra simpatica l'idea del pan grattato al posto della solita farina alla francese anche se io preferisco tagliare le verdure in pezzi molto piccoli cosi alla fine non frullo nulla e mi piace vedere la trasparenza nel sughetto che altrimenti frullato con farina sembra una pozzanghera di roba zozza , la cui visione mi fa passare di colpo l'appetito
Il manzo all'olio è nato qui a Rovato e la ricetta si fa così, ed è buonissimo. Poi, se certi passaggi ti danno fastidio li puoi fare le modifiche che vuoi. Un esempio: il pesto alla genovese, c'è chi mette l aglio e chi no, e così tante altre ricette.
@@HeidiFactotum le ricette si adattano anche il base al proprio gusto , la signora Maria di rovato non fara un manzo all'olio identico a quello della signora Clara sempre di rovato , e il signor Carlo lo fara diversamene dal signor Ernesto , il quale avra un gusto completamente differente dal signor Paolo , il mondo e' bello perche il manzo puo variare da casa in casa e da famiglia in famiglia , personalmente lo aprezzo con le verdurine tagliate piccole piccole e senza frullare nulla perche mi piace sentire la loro consistenza sotto i denti , io lo cucino non meno di tre ore e mezza fiamma bassa e coperchio perche mi piace bello morbido , vedi ognuno ha le sue :) chi usa il vino rosso chi il bianco chi non lo usa affatto , il pomodoro e' una altra variante anche se piu in uso per i classici brasati molto affini al manzo all'olio il pezzo di carne e' lo stesso , il famoso cappello del prete , gli abbino una polentina morbida di segala e mando giu il boccone aiutandomi con del vino siciliano vigoroso e forte
Brava bella ricetta, la proverò senz'altro. Un consiglio: se eliminasse l'abuso del verbo "andare" il video sarebbe ancor più gradevole (detto per inciso e con simpatia). *Vado" a chiudere il commento. ;-)
Tenerissimo! Brava!
Esatto!!. Grazie mille cara!!
Ciao carissima Heidi!! Ma che bontà col suo sughetto sopra 😍😍
Grazie mille tesoro!!
Con la polenta mamma mia! Deve essere buonissimo!
Infatti!!😍
Ciao 😍 piatto veramente strepitoso
Grazie mille cara!!
Oggi una ricettina molto lunga, ma sembra proprio ne valga la pena! E' bellissima!!
Esatto, ne vale la pena!!
Bravissima 👍👍👍👍👍
Grazie mille!! 🤗
La receta se ve muy rica!
Per quante persone ?
Per 4 persone .
Grazie mille
mi sembra simpatica l'idea del pan grattato al posto della solita farina alla francese anche se io preferisco tagliare le verdure in pezzi molto piccoli cosi alla fine non frullo nulla e mi piace vedere la trasparenza nel sughetto che altrimenti frullato con farina sembra una pozzanghera di roba zozza , la cui visione mi fa passare di colpo l'appetito
Il manzo all'olio è nato qui a Rovato e la ricetta si fa così, ed è buonissimo. Poi, se certi passaggi ti danno fastidio li puoi fare le modifiche che vuoi. Un esempio: il pesto alla genovese, c'è chi mette l aglio e chi no, e così tante altre ricette.
@@HeidiFactotum le ricette si adattano anche il base al proprio gusto , la signora Maria di rovato non fara un manzo all'olio identico a quello della signora Clara sempre di rovato , e il signor Carlo lo fara diversamene dal signor Ernesto , il quale avra un gusto completamente differente dal signor Paolo , il mondo e' bello perche il manzo puo variare da casa in casa e da famiglia in famiglia , personalmente lo aprezzo con le verdurine tagliate piccole piccole e senza frullare nulla perche mi piace sentire la loro consistenza sotto i denti , io lo cucino non meno di tre ore e mezza fiamma bassa e coperchio perche mi piace bello morbido , vedi ognuno ha le sue :) chi usa il vino rosso chi il bianco chi non lo usa affatto , il pomodoro e' una altra variante anche se piu in uso per i classici brasati molto affini al manzo all'olio il pezzo di carne e' lo stesso , il famoso cappello del prete , gli abbino una polentina morbida di segala e mando giu il boccone aiutandomi con del vino siciliano vigoroso e forte
@@olivieroconte5514 Infatti è quello che ho risposto, se ci sono delle cose che non piacciono li può cambiare senza problemi.
Oye de esta me babeo!! jajaja
Ma che verdure hai messo alla fine
Alla fine ho messo prezzemolo, acciughe, capperi e un po' di senape.
Penso che è buonissima
Grazie mille!!. Lo è!!. Fammi sapere se lo fai!!
Brava bella ricetta, la proverò senz'altro. Un consiglio: se eliminasse l'abuso del verbo "andare" il video sarebbe ancor più gradevole (detto per inciso e con simpatia). *Vado" a chiudere il commento. ;-)
Grazie mille per il consiglio!!
Mi scusi, ma la ricetta non richiede anche l'utilizzo di alcune acciughe 🤔🤔🤔🤔
E senape quella cremina sul piatto?
Certo, è senape.
Mai usare la forchetta il rischio e’ far fuoriuscire i succhi della carne!