Спасибо за информацию,частично воспользовалась вашим советом,жир не мыла,просто сняла пленку,не замораживала,прокрутила на электромясорубки решетка с большими дырками
Оля, спасибо большое за советы! Я не знала, что внутренний жир надо замачивать и про лавровый лист тоже. Хочу поделиться опытом, может Вы и знаете, а может всё таки пригодится: при топке свиного сала на жир в самом начале добавляю 100-150гр воды, тогда жир когда остынет получается белоснежный и из банки можно брать ложкой. Но с козьим так не получается, чтобы взять надо раскалывать, я его заливаю в сковородки, потом когда остынет лепёшки в пакет и в морозилку.
@@OLG12201 это вам огромное Спасибо! У меня говяжий, может подскажите, что с ним лучше делать? Полезней жарить на нём, чем на растительном масле? А ещё я слышала, что хорошо жир в суставы вытирать, снимает боли и лечит воспаления. Только не знаю как правильно это делать и годится ли для этого говяжий жир?
@@user-ih2dp9hn7z о, не знала! Спасибо за подсказку. Я в прошлой весной натоптла очень много этого говяжьего нутряного жира, а пользоваться с непривычки так и не смогла. Недавно открыла банку - мне кажется появился запах прогоркший. Что с ним теперь делать - выбросить?
Спасибо большое за это видео. Как раз искала такое,чтобы узнать как правильно обработать и перетопить нутряной жир. Всё разъяснили и показали, благодарю от души,😊
Как хорошо что я Вас посмотрела, а то все дают информацию с момента-ни в коем случае не мойте жир🙄и я стала ещё искать.теперь сделаю все как надо,спасибо.
Спасибо нутряному жиру,три раза с горячим молоком с блюдечка попила и...воскресла.Уже думала,что окочурюсь от запущенного бронхита(спала сидя,удушливый кашель,40 гр. темп....)Спасибо добрым мудрым людям из прошлого века. Также и барсучий(заячий) жир ,по подсказке людей,вылечил за три приёма(компрессы на ушки и втирания) воспаления ушей при малейшей простуде у 4-х летнего сынишки.Первый раз застудили его в 2-х месячном возрасте,это просто был кошмар четырёхлетний,ничего не помогало...А тут раз и - Чудо! Может,кому-то эта информация пригодится.
Добрый день ! Я с свиного жира делаю лекарство . 200 - 300 гр жира внутреннего жира растопить ,убрать кусочки и добавить 200гр сливочного масла , можно меньше ,+ сок алоэ 50 гр ,+ меда 200 гр , растопить все до однородной массы и вылить в стеклянную банку , остудить и хранить в холодильнике . Принимать на стакан горячего молока по 2 чайной. ложке этой смеси лечит бронхит , воспаление и даже при туберкулёзе. Желательно 2 раза в день , после еды.
@@Halalika на нам не только жарят. Можно натираться, внутрь принимать. И лучше на бане делать. Ии в духовке, на 70-80 градусов. Я так топил. Через сито. И олений, и медвежий и собачий так топил.
В старинной книге читала, чтобы сохранить полезные свойства жира, надо топить на небольшой температуре в духовке или на водяной бане. Для лица натурального крема: в свиное сало добавить петрушку и томиться.
Не нужно пропускать через мясорубку просто нарезать мелкими кусками и всё,а если хотите через мясорубу тогда гарежте кусочеами и залейте водой тогда жир быстро проходит
Обязательно в мясорубке прокручивать или достаточно просто +- мелко порезать? И на сколько замораживать? В морозилке или холодильнике и сколько времени?
Можно и резать мелко, главное разрушить пленку, которой покрыт жир. Теплое будет у вас размазываться и течь, резать такое месиво не удобно, лучше заморозить.
@@tushtrash9035 морозить в морозилке!в холодильнике вы его не заморозите!!!))))стало твердым и вперед!Нарезать мелкими кубиками или перекрутить,тут уже разницы нет,чем мельче тем быстрее топиться будет!!!!в кастрюлю и на медленный огонь,пока весь не вытопиться и не образуются шкварки!!!Перелить в банки и в морозилку,или в чашки и заморозить,а потом отколоть от чашки и в пакет и в морозилку!ПРОЩЕ ПРОСТОГО!!))))
На открытом огне, почему-то, пленки на свином нутряке становятся очень жёсткими как пергамент. Самое то - это после мясорубки поставить казанок в духовку и потом за 10 минут до готовности всыпать резаный репчатый лук.. с черным хлебом м-м-м... сливочного масла не надо. Пробовал ещё солить на стадии готовки, но соль в жире не растворяется и оседает на дно, ч.перец имеет склонность гореть, поэтому лучше соль, перец и чеснок добавлять перед поеданием.
Спасибо за видео ! Мне приходилось топить этот жир, но нарезала маленькими кусочками. В остатке получалось достаточно много шкварок. Которые потом употребляла при жарке. Вкусно !
@@user-cz2jb3kx2j , ну жир по полезней будет пальмы и кокоса, которыми забиты все прилавки. Так что, с жиром здоровее будете. Люди всю жизнь ели и жили до 90 лет, не болея.
@@MrAutospec жарить жирную говядину и есть жир нутряной это не одно и то же. У нутряного жира температура застывания, не знаю уж как по научному, выше температуры человеческого тела. Это значит что в организме находятся куски жира как в банке тушонки при комнатной температуре. А это считается не гут. У свиного жира этот темпер близок к человеческому. Этим он лучше.
Я сегодня в первый раз топил жир и не ожидал что он так долго будет топиться. Я нарезал его крупными кусками, не перекручивая в мясорубке. Топился он часа три в небольшой кастрюле. В следующий раз буду или очень мелко резать или перекручивать. Из жира и мяса приготовил коурму (мясо залитое жиром для лучшего хранения), которую возьму в поход вместо банок с консервами.
Ольга Соколова-Жунёва Спасибо за ответ, но я жир покупаю и понятия не имею откуда он снят . Буду пробовать . А Вам огромное спасибо за эту интересную информацию
Можете для приготовления самси использовать только надо с растительным маслом разбавить, можно разбавить с маслом и на всех блюд использовать, добавляю для теста для приготовления лепешек.
@@OLG12201 И ещё подскажите, в интернете вообще нигде не пишут - Если не в морозильнике, а просто в холодильнике хранить, сколько примерно можно хранить до вскрытия?
@@telfir578 у меня в деревне не сколько лет банка, в погребе, стояла, (под полиэтиленовой крышкой) сейчас в холодильнике год (полбанки осталось). не каких постороних запахов, на вкус , цвет, как свежий
Какой срок хранения смальца ? Нужно его солить для продления хранения ? И можно ли его законсервировать , скажем на год ? Заранее благодарен Вам за ответы !!!
ЭТОТ ЖИР ХРАНИТСЯ ОЧЕНЬ ДОЛГО ПОИ ТЕМПЕРАТУРЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ВЫШЕ 20 -- 24 ГРАД. МОЖЕТ ВЗЯТЬ ОКРУЖАЮЩИЙ ЗАПАХ НО НЕЗНАЧИТЕЛЬНО, А ПРИГОДНЫМ К УПОТРЕБЛЕНИЮ В ПИЩУ --- ДО ТОГО ПОКА НЕ ЗАКОНЧИТСЯ
Это бред. Холестери́н - органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных и человека, однако его нет в клеточных мембранах растений, грибов, а также у прокариотических организмов (археи, бактерии и т.д.). Холестерин нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях.
Я вот только сомневаюсь на счёт воды... По идее мы же вытапливаем жир, А значит лишняя вода наоборот должна выпариться, а остаться "масло".. Я вот добавила воды немного, теперь у меня мутная консистенция.. Кипит, бурлит, посмотрим что получится в итоге..
Я вымачиваю в 2 водах, 2 суток. Заливаю сало водой с солью, чтобы покрывала и ставлю в холодильник на ночь. На следующий день достаю сало, промываю и снова выкладываю в воду с солью. Держу в холодильнике ночь, а на следующий день перетапливаю.
@@user-ni3hr6fk9q здравствуйте! Можно вопрос? Натуральное подсолнечное масло это то, что с запахом? И на 1 л уже растопленного жира добавить 2 -3 кусочка сахара и 150 мл масла?
Ятопила свиной.Получилось как желе.Раньше когда топила потом,когда остывал был как белый шоколад. Что же сейчас произошло. Не белый. Какой-то корчневатый. Нне застыл даже в хол-ке.
А раньше,когда не было холодильников,где жир замораживался? По-моему,мы сами себе усложняем жизнь,начиная умничать!можно было на видео сократить процесс перемолки,можно же и просто порезать!!!
да все потому что автор, как и большинство остальных авторов (это просто беда), не дают полную информацию и приходится собирать из разных источников, додумывать из своего опыта и т.д. Замораживают чтобы хорошо покрутился в мясорубке и не раскис при этом. Это делать не обязательно, если будете резать кусочками.
Ольга мастерица, Золотые ручки!...👍👋👏
Маленько затянуто,зато все доходчиво и детально.Спасибо,хозяюшка!
Спасибо большое
Ольга,спасибо за видео.
Алексей, здравствуйте! Спасибо за просмотр.
Умница,огромное спасибо 😊
Спасибо!
Спасибо за информацию,частично воспользовалась вашим советом,жир не мыла,просто сняла пленку,не замораживала,прокрутила на электромясорубки решетка с большими дырками
Какая вы молодец!Откуда столько знаний,вы наверно родились и выросли в деревне? Многое подчерпнула у вас.
Юлия, здравствуйте! Мы городские)
Оля, спасибо большое за советы! Я не знала, что внутренний жир надо замачивать и про лавровый лист тоже. Хочу поделиться опытом, может Вы и знаете, а может всё таки пригодится: при топке свиного сала на жир в самом начале добавляю 100-150гр воды, тогда жир когда остынет получается белоснежный и из банки можно брать ложкой. Но с козьим так не получается, чтобы взять надо раскалывать, я его заливаю в сковородки, потом когда остынет лепёшки в пакет и в морозилку.
Ирина, спасибо что делитесь своим опытом. Я иногда добавляю растительное масло в начале. Да и потом можно ложкой брать.
Оля, что масло подсолнечное можно добавлять я тоже не знала, спасибо большое за Ваш труд, опыт и что делитесь опытом и советами!
А сколько изначально было жира у вас? Интересно, сколько жира нужно вытопить, чтобы вышло столько масла?
Здоровья Вашим рукам 🙏🏻
Сил вам. Не оправдывайтесь, люди не поймут. Ставлю лайк.
Спасибо!
@@OLG12201 это вам огромное Спасибо! У меня говяжий, может подскажите, что с ним лучше делать? Полезней жарить на нём, чем на растительном масле? А ещё я слышала, что хорошо жир в суставы вытирать, снимает боли и лечит воспаления. Только не знаю как правильно это делать и годится ли для этого говяжий жир?
Наталья, здравствуйте! Да, втирают жир, так же как и барсучий. Можно мыло варить. Тушенку заливать сверху 1 см, делая пробку.
@@user-ki3lf5ko6x Когда жарите в растительное масло добавьте жир . растительное масло гореть сильно не будет. И качество мосла становится лучше
@@user-ih2dp9hn7z о, не знала! Спасибо за подсказку. Я в прошлой весной натоптла очень много этого говяжьего нутряного жира, а пользоваться с непривычки так и не смогла. Недавно открыла банку - мне кажется появился запах прогоркший. Что с ним теперь делать - выбросить?
дополняют с супругом друг друга, молодцы
Спасибо!
Спасибо за видео,сделаю любимому грибы в жире,главное чтоб картоху чаще жарил!
Самый правильный рецепт спасибо хозяюшка
Спасибо за информацию
Буду рада, если пригодится
Здравствуйте! Я купила на рынке. Нужно ли замачивать перед заморозкой? Можно ли обойтись без мясорубки и просто мелко нарезать?
Можно просто резать, у меня возможности просто нет. Замачивать хорошо бы
Спасибо большое за это видео. Как раз искала такое,чтобы узнать как правильно обработать и перетопить нутряной жир.
Всё разъяснили и показали, благодарю от души,😊
Давайте послушаем как работает мясорубка🤪🤣🤣🤣
😄😄😅😅😅😅😅
Мы ж для этого и собралИсь
В детстве мама так топила,вкусное без запаха жир получался,на нем все жарили..
спасибо вам большое
Пожалуйста
А я растапливаю жир и использую при приготовлении самсов, там такие слоенки Получаются мама не горюй
В начинку или в тесто жир складываете?
Как хорошо что я Вас посмотрела, а то все дают информацию с момента-ни в коем случае не мойте жир🙄и я стала ещё искать.теперь сделаю все как надо,спасибо.
Элеонора, здравствуйте! Спасибо!
Спасибо!
Буду рада, если пригодится
Спасибо нутряному жиру,три раза с горячим молоком с блюдечка попила и...воскресла.Уже думала,что окочурюсь от запущенного бронхита(спала сидя,удушливый кашель,40 гр. темп....)Спасибо добрым мудрым людям из прошлого века. Также и барсучий(заячий) жир ,по подсказке людей,вылечил за три приёма(компрессы на ушки и втирания) воспаления ушей при малейшей простуде у 4-х летнего сынишки.Первый раз застудили его в 2-х месячном возрасте,это просто был кошмар четырёхлетний,ничего не помогало...А тут раз и - Чудо! Может,кому-то эта информация пригодится.
Шкварками чай с молоком как вкусно.
Соль надо добавлять ? Если в стеклянной банке можно в морозилку ? не лопнет ?
Это тоже самое, что и сливочное масло, только вкуснее.
с солью будет влагу втягивать может заплесневеть. имхо
@@klas4566 Здравствуйте,спасибо за совет.
Олечка вечер добрый,у меня вопрос немного не по теме,скажите,а можно добавить такой жир в говяжий фарш для котлет ?
Ольга, здравствуйте! Конечно можно. Я добавляю что бы сухо не было.
Спасибо тезка,
@@OLG12201 Доброго Здоровья.А если не добавлять в гов.фарш,а жарить котлеты на нем?Спс.
Шкварки подсолим и с хлебушком поели пока горячие.
ням
С сырым репчатым луком и лепешкой. Пища богов.
Скажите, пожалуйста, я растопила бараний жир, говорят, его надо разбавить подсолнечным маслом, чтобы был не такой быстро застывающий, спасибо. ?
Галина, здравствуйте! Да, можно немного добавить и перемешать.
@@OLG12201 спасибо за ответ
Слюший! Зачэм тапиль кюрдюк?
@@KotBasil1o Тапиль чоб жарить укусно картошку, мяско, яйки, понял?
НЕ НАДО ДОБАВЛЯТЬ
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО,
ПОТОМУ КАК ПОСЛЕ НАГРЕВА 60 -- И ВЫШЕ
ОБРАЗУЕТСЯ МНОГО
ЯДА.
А можно ли этот жир использовать как лечебное средство, например поясницу???
А по чему бы и нет? Что барсучий жир, что другой.
@@OLG12201 Спасибо вам большое!, просто у меня шею продуло, повернуть не могу, а на мази у меня аллергия
Я купила жир,буду делать мазь из Маклюры
Добрый день !
Я с свиного жира делаю лекарство .
200 - 300 гр жира внутреннего жира растопить ,убрать кусочки и добавить 200гр сливочного масла , можно меньше ,+ сок алоэ 50 гр ,+ меда 200 гр , растопить все до однородной массы и вылить в стеклянную банку , остудить и хранить в холодильнике .
Принимать на стакан горячего молока по 2 чайной. ложке этой смеси лечит бронхит , воспаление и даже при туберкулёзе. Желательно 2 раза в день , после еды.
Топить нужно на водяной бане, чтобы сохранить полезные свойства
серьезно?
🤔😁🤣
Жарить на нем вы тоже на водяной бане будете?)
@@Halalika на нам не только жарят. Можно натираться, внутрь принимать. И лучше на бане делать. Ии в духовке, на 70-80 градусов. Я так топил. Через сито. И олений, и медвежий и собачий так топил.
В старинной книге читала, чтобы сохранить полезные свойства жира, надо топить на небольшой температуре в духовке или на водяной бане. Для лица натурального крема: в свиное сало добавить петрушку и томиться.
А в подвале можно хранить под железными крыщками
смалец! =)))
Это вздор!
А мы в детстве любили шкварки Со смальцем
тоже)))
Помню мама вкусные пирожки пекла со шкварками добавляла лук перец молотый оч вкусно.зимой курочкам тоже кидала шкварки а ещё каши вкусные со шкварками
Вкусно
Как и какую кашу варить со шкварками? Какие пирожки делать с ними? Я растопила. Шкварки остались! Помню бабушка гороховый суп с ними варила.
А сколь по времени заняло у вас?
Наталья, здравствуйте! Что то ни когда не засекала время... Осенью буду топить посмотрю.
👍
Спасибо!
Не нужно пропускать через мясорубку просто нарезать мелкими кусками и всё,а если хотите через мясорубу тогда гарежте кусочеами и залейте водой тогда жир быстро проходит
А подскажите, примерно, сколько получится на выходе из 10 кг сырья?
Оксана, здравствуйте! Даже не подскажу, как то не замеряла ни когда... к сожалению
@@OLG12201 не страшно, благодарю))
Получается , 1 кг это 1 литр
Обязательно в мясорубке прокручивать или достаточно просто +- мелко порезать?
И на сколько замораживать? В морозилке или холодильнике и сколько времени?
Можно и резать мелко, главное разрушить пленку, которой покрыт жир. Теплое будет у вас размазываться и течь, резать такое месиво не удобно, лучше заморозить.
@@OLG12201Хорошо, но Вы не ответили на сколько и где замораживать (холодильник/морозилка)
@@tushtrash9035 морозить в морозилке!в холодильнике вы его не заморозите!!!))))стало твердым и вперед!Нарезать мелкими кубиками или перекрутить,тут уже разницы нет,чем мельче тем быстрее топиться будет!!!!в кастрюлю и на медленный огонь,пока весь не вытопиться и не образуются шкварки!!!Перелить в банки и в морозилку,или в чашки и заморозить,а потом отколоть от чашки и в пакет и в морозилку!ПРОЩЕ ПРОСТОГО!!))))
@@ello6230 Понял, приял, спасибо за ответ
Здравствуйте можете хоронить до 4 месяцев в прохладном месте в холодильнике не обязательно просто поставьте в холодное места.
Налейте воды вы делаете нагрузку мяморубке
Как выкинуть шкварки вы что говорите . Мы на нем яичко жарим ММММВКУСНОТИЩЕ . И в фарш голубцам нереальная ВКУСНОТА. А вы выкинуть эх вы
Пришлось сказать так, иначе закидали бы о вреде )))
А сколько пользы! Теперешнее растительное масло- это же олифа!
Я наслушалась о вреде шкварок и отдала собакам очень много. Теперь даже сало не продают!
На открытом огне, почему-то, пленки на свином нутряке становятся очень жёсткими как пергамент. Самое то - это после мясорубки поставить казанок в духовку и потом за 10 минут до готовности всыпать резаный репчатый лук.. с черным хлебом м-м-м... сливочного масла не надо. Пробовал ещё солить на стадии готовки, но соль в жире не растворяется и оседает на дно, ч.перец имеет склонность гореть, поэтому лучше соль, перец и чеснок добавлять перед поеданием.
Спасибо за видео ! Мне приходилось топить этот жир, но нарезала маленькими кусочками. В остатке получалось достаточно много шкварок. Которые потом употребляла при жарке. Вкусно !
Классная идея с мясорубкой!
А говяжий нутряной жир вкусный? Если перетопить?
Раньше всегда продавали в гастрономах) до 90-х годов. Брали хорошо. Лучше свиного, особенно картошку жарить.
Говяжий жир перетапливать нельзя. Это очень тяжёлая пища для человека. А продавать в магазинах могут что угодно...
@@user-cz2jb3kx2j Что за бред? Жарю жирную говядину с луком, превосходно!
@@user-cz2jb3kx2j , ну жир по полезней будет пальмы и кокоса, которыми забиты все прилавки. Так что, с жиром здоровее будете. Люди всю жизнь ели и жили до 90 лет, не болея.
@@MrAutospec жарить жирную говядину и есть жир нутряной это не одно и то же. У нутряного жира температура застывания, не знаю уж как по научному, выше температуры человеческого тела. Это значит что в организме находятся куски жира как в банке тушонки при комнатной температуре. А это считается не гут.
У свиного жира этот темпер близок к человеческому. Этим он лучше.
А если жир мелко порезать,а не прокручивать на мясорубке?можно?а потом вытапливать?
Можно конечно, будут те же шкварки, только вид с боку)
@@OLG12201 или сверху,как кому хочется;спасибо за ответ!
Я сегодня в первый раз топил жир и не ожидал что он так долго будет топиться. Я нарезал его крупными кусками, не перекручивая в мясорубке. Топился он часа три в небольшой кастрюле. В следующий раз буду или очень мелко резать или перекручивать.
Из жира и мяса приготовил коурму (мясо залитое жиром для лучшего хранения), которую возьму в поход вместо банок с консервами.
Я НЕ МЕЛЮ Я РЕЖУ САЛО ТОЖЕ КЛАССНО ПОЛУЧАЕТСЯ
Отличноееее аидосс
спасибо
Посмотрел все способы вытапливания жира. Вас способ оля самый лучший. Отходов минимум.
Евгений, спасибо большое
25 декабря топили свиной ( ПРИНОСИЛИ ИЗ ВЕРАНДЫ УЛИЧНОЙ С МОРОЗА 30 * градусов жир...резали мелко ...
Молодцы. Просто я резать не могу, мне проще физически пусть через мясорубку.
Скажите пожалуйста какие особенности при перетапливание бараньего жира ? Как ещё снизить запах ? Спасибо за интересную информацию.
Здравствуйте! Наверное больше ни как. Изначально холодная вода и потом лаврушка, перец... Снимать аккуратно с кишков стараться не брать. только брюхо.
Ольга Соколова-Жунёва Спасибо за ответ, но я жир покупаю и понятия не имею откуда он снят . Буду пробовать . А Вам огромное спасибо за эту интересную информацию
Обязательно вырезать лимфоузлы, его ещё называют « Без». И запаха как не бывало.
Что бы запаха не было, я топлю в воде (вывариваю, а не выжариваю), а от выжаренного у меня изжога
@@ss13769 расскажите, как вытапливать жир на воде, а то купила и не хочу выжаривать
Как вы употреблять растопленный говяжий жир?
На поджарку к первым и вторым блюдам. В плов. Ну и на мыло)))
Добавьте в манты или рулет ханума
Можете для приготовления самси использовать только надо с растительным маслом разбавить, можно разбавить с маслом и на всех блюд использовать, добавляю для теста для приготовления лепешек.
спасибо!
Чтобы прокрутить жир любой надо его чуть подморозить чтобы не наматывало на нож мясорубки.
Помню моя маиа растопила жир с добавлением молока масло было как икра зернышком но у меня так не получаетс спросить мамы уже нет
Нужно замачивать в сильно соленой воде вся кровь отделится и запаха не будет и на самый маленький огонь
Спасибо
Я тоже удивилась по поводу запаха и многие пишут.
Нутрячий жир вообще нейтральный без запаха.
Конечно вымочить и промыть нормально надо
Скажите пожалуйста, а с какой целью перед топлением сало класть в морозилку?
Здравствуйте! Запахи вымораживаются
@@OLG12201 , спасибо. Но мы растопили без заморозки, и запаха никакого не было. Вернее был, но очень вкусный.
@@rdfrdff4240 ага, мне тоже запах нравится. Интересно, зачем его убирать.
Лучше на сутки вымочить
а не замораживая предварительно можно?
Конечно можно
Спасибо. Им же можно фарш разбавлять ?
Конечно можно. Можно и в пироги добавлять и поджарку на нем делать.
Можно даже печенье на нем печь, вкуснота! В инете много рецептов!
Знаете, гусиный жир легче вытапливать в воде, потом в холод и собрать куском поверх воды, и не пережарен
Наталья, спасибо!
А если нутряной жир хранить в морозильнике, тоже нормально?
нормально
@@OLG12201 И ещё подскажите, в интернете вообще нигде не пишут - Если не в морозильнике, а просто в холодильнике хранить, сколько примерно можно хранить до вскрытия?
Уже нашёл, около 20 дней до температуры +4
@@telfir578 у меня в деревне не сколько лет банка, в погребе, стояла, (под полиэтиленовой крышкой) сейчас в холодильнике год (полбанки осталось). не каких постороних запахов, на вкус , цвет, как свежий
Какой срок хранения смальца ? Нужно его солить для продления хранения ? И можно ли его законсервировать , скажем на год ? Заранее благодарен Вам за ответы !!!
Срок 1 год в холодильнике или погребе. Солить не надо.
@@OLG12201 я читала что можно до 2х лет хранить в холодильнике
ЭТОТ ЖИР ХРАНИТСЯ
ОЧЕНЬ ДОЛГО ПОИ ТЕМПЕРАТУРЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ,
ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ВЫШЕ 20 -- 24 ГРАД.
МОЖЕТ ВЗЯТЬ ОКРУЖАЮЩИЙ ЗАПАХ
НО НЕЗНАЧИТЕЛЬНО,
А ПРИГОДНЫМ К УПОТРЕБЛЕНИЮ В ПИЩУ
--- ДО ТОГО ПОКА НЕ ЗАКОНЧИТСЯ
@@vladimirvlad7455 так и есть. года три (может больше, но не меньше) пользую. как свежий
Драствуйте а можно его просто пить по одной ложки день.Не будет ли вреда
Он лечебный не нужно зря пить
Как слеза прозрачный.
Спасибо
Можно ли потом давать сабакам после тово как пожарить
Можно конечно
😁😁
Если вы даёте собакам жир, не жалея их печень, то все равно, жареное или нет
Не давать собакам, а готовить еду собакам на шкварках (кашу, суп и т.д.) - хоть сам ешь очень вкусно...
@@user-gm6ym7qx2w собакам чистый жир ни в коем случае! Один раз обожглась на этом, погибла собака. Понемногу добавлять только
Я слышала что надо сначала лучше закинуть в кипяток что бы убить холестерин п
Это бред. Холестери́н - органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных и человека, однако его нет в клеточных мембранах растений, грибов, а также у прокариотических организмов (археи, бактерии и т.д.). Холестерин нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях.
холестерин не живое существо чтоб убивать🤣
За что так с халестирином😭
@@OLG12201 пусть в спирт зальёт :)
Ужас, выбросить шкварки.
Ага, пришлось сказать))) а еще больше комментариев было бы, о вреде)))
Шкварки с картошкой....начинка на пирожки
Я вот только сомневаюсь на счёт воды... По идее мы же вытапливаем жир, А значит лишняя вода наоборот должна выпариться, а остаться "масло".. Я вот добавила воды немного, теперь у меня мутная консистенция.. Кипит, бурлит, посмотрим что получится в итоге..
По сюжету вода нужна только для замачивания и промывки.
Я лаврушку не кидала с жир пахнет что делать?
При каком вскрытии? При разделке туши.
🤣😂🤣😂🤣😂
😂
А зачем замораживать жир перед тем, как топить?
Легче перемалывать
Есть специальна решетка трехдырчатая для ливера
Жир мелко нарезать.шкварки в манты
На мясорубке намного быстрее, чем резать
У меня коричневый получился. Походу передержал... исправить никак нельзя уже?
Нет проблем. Узбеки на таком масле плов готовят
@@Halalika, Как так?! Они же мусульмане 😜
Лаврушка тоже не помогает запах есть что делать?
Даже не подскажу, я собираю не весь жир, близко с кишкам не беру
Я вымачиваю в 2 водах, 2 суток. Заливаю сало водой с солью, чтобы покрывала и ставлю в холодильник на ночь. На следующий день достаю сало, промываю и снова выкладываю в воду с солью. Держу в холодильнике ночь, а на следующий день перетапливаю.
Добавьте подсолнечное масло натуральное в конце варки и 2-3 куска сахара на 1 л и 150 г п/масло
@@user-ni3hr6fk9q здравствуйте! Можно вопрос? Натуральное подсолнечное масло это то, что с запахом? И на 1 л уже растопленного жира добавить 2 -3 кусочка сахара и 150 мл масла?
На твердом жиру можно посадить мясорубку
Вот это правильно, не хер жрать пережаренные шкварки, лучше жира по больше вытопить.
Ниче вы не понимаете в колбасных обрезках))) это же вкуснятина!
Здравствуйте сколько минут надо топиться
По времени по разному всегда, надо смотреть по факту
@@OLG12201 . Спасибо большое
Хороший жир, можно на нем готовить и пельмени и картошку
Ринат, спасибо, так и есть!
Топить жир надо топить русской печке и это правильно, это вам не лайки собирать
русский выучи
Мне что, печку нужно построить, чтобы перетопить жир? Маразм явный!
Собралась топить жир. Всё просто и понятно. Спасибо!!!! 🌼🌼🌼🌼🌼
Находиться у нас ))
Я сделала из из свежего баранего жира. Не замороживала. Получилась как суп((( водяной почему интересно?
А сейчас как выглядит? Застыло?
Ятопила свиной.Получилось как желе.Раньше когда топила потом,когда остывал был как белый шоколад. Что же сейчас произошло. Не белый. Какой-то корчневатый. Нне застыл даже в хол-ке.
@@user-cp4sp9lu6j пригорел- дал коричневый оттенок очевидно
@@Kopernaum Все может быть. Спасибо.
Кто же выкидает вышкварки
Нехозяйка
Юра, спасибо за оценку))) Не сказала бы о выкидывании, комментариев было бы больше)))
Ничего не надо замачивать. И просто порезать и топи
Вы не правы в жире содержится кровь,ее нужно обязательно убрать вымачиванием.
@@user-ed1sp8xz8p вы правы про вымачивание в воде, нужно удалить кровь иначе жир быстро пропадёт даже в морозилке
@@hant7098не знаю. Всегда топил жир не замачивая. Нормально хранится и не портится Той крови там какие то миллиграммы.
Кози жир очень палезно
Мммммммм
Можно меньше болтовни.
А раньше,когда не было холодильников,где жир замораживался? По-моему,мы сами себе усложняем жизнь,начиная умничать!можно было на видео сократить процесс перемолки,можно же и просто порезать!!!
В воде холодной оставляли раньше.
Виктория, можете не начинать умничать))) Вы можете и просто по резать, я не могу... у меня только левая рука...
Не надо злиться ,если кто-то делает не так, как тебе хочется, это информация ,да првильно,что через мясорубку, а ты можешь пилить ножом пол дня
да все потому что автор, как и большинство остальных авторов (это просто беда), не дают полную информацию и приходится собирать из разных источников, додумывать из своего опыта и т.д. Замораживают чтобы хорошо покрутился в мясорубке и не раскис при этом. Это делать не обязательно, если будете резать кусочками.
раньше были ледники и забой зимой проводили.
Сколько пустопорожней болтовни🤯
Это народ только учился снимать! Теперь все наученные- не более 5 минут! Вы посмотрите когда был снят ролик!
не то слово
Шкварочки остаются с жиром и используются тоже везде. Бред
То, что вы написали Бред.
Это жесть, я думала мы живём в 21, а мы все ещё деревня...
Жуй говно из магазина и радуйся, что в 21 веке 🤣🤣🤣
В 21 веке едят пальмовое масло а это натурален ☝️
@@OLG12201 точно Олечка)
Ржу немаааагу😂😂😂😂 да нам городским до деревни расти не дорасти, там люди руками работают а городским ток блага подавай! Цивильная епта😂😂😂😂
Эх,Алиса!как ты не права!живу на ЗОЖе 10лет и не могу никак дотянуться до деревенской готовки.То продукты не те,то руки не доходят.
Спасибо!
Пожалуйста
Божемой,первы раз на камеру,нафик надо 3 часа гудела мясорубка,помыла ее ножи одела,ужас, я отключилась сразу,долгий показ ненужний.