Я очень люблю шашлык из индейки,но готовила его(мариновала,готовили мужчины) из бедра. Казалось,что из грудки будет сухим. Теперь обязательно попробую. А маринад какой? Просто супер. Очень необычный. А следовательно, надо приготовить на день Победы. Большое спасибо,шеф! Думаю найти за эти дни соус,напрягу всех
Здравствуйте Костя! Я делаю шашлык из свинины, из курицы, из индейки. Мариную в чесноке, соль, чёрный перец, минералку. Держу в этом маринаде два часа и.....на шампур. Очень вкусно
АБАЖАЮ смотреть шефа Ивлева!!! Каждый раз вкуснятина. Радует простота приготовления и боз заморских названий. Всё доступно и дёшево, то в наше время не маловажное решение. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤝🤝🤝🤝🤝🤝
Благодарю от души, шеф!) Понеслась душа в рай!) Я приверженец простейшего рецепта к шашлыку: мясо, лук/зелень ароматная/специи - хорошенько перемешать; часок дать постоять (как раз пока мангал готовится) - этого времени достаточно, минут за 5-10 присолить и на огонь) Главное. чтобы мясо было хорошим) Люблю и красное мясо, и мясо птицы, а еще если рыбку мясистую подкоптить - вообще прекрасно, но это бывает реже)
Предпочитаю свинину шею, по классике, лук,соль, перец, немного воды для сочности. А из дичи лосятина, протёртый лук, перец, кориандр и мариновать от 6ти часов, желательно 12, и тогда будет бомбезно. Спасибо за индейку, на предстоящие праздники обязательно приготовлю.
Добрый вечер! Мои близкие любят шашлык из куриной печени в беконе. Печень я мариную в соевом соусе с чесноком и смесью красных перцев (копчёного, сладкого и острого) или хмели-сунели
Привет шеф✌Очень нравится шашлык из говядины и баранины! Говядину делать надо просто без всяких заморочек, лук в блендере пробиваю, сок отжимаю, мясо солю и перчу и заливаю луковым соком и на 6 часов мариноваться, а потом главное жарить на седых углях не более 10 минут , тогда мясо останется сочным и мягким! А вот с бараниной в качестве специй использую Кумин и получается офигительно ароматный шашлык
Здравствуйте Константин, мы на севере очень любим жарить шашлыки. И рецептов много, у каждого что то новенькое, но вот имбирь это я обязательно попробую. И конечно спасибо, все как всегда , коротко и ясно ну и вкусно.
Очень люблю готовить шашлык из сома. Он малокостлявый и плотный.Мариную в соевом соусе,меде и соке лимона.Подаю с зеленью, красным луком и свежими Узбекскими помидорами.😋👍
Привет с Урала!!!! Шашлык я предпочитаю из баранины или свинины. Птицу я в принципе, только в кастрюле люблю. Но, если что и на шампур надеваю тоже. Маринад классика: лук перец чеснок соль. Приятного аппетита!!!
У ребят в Абхазии подсматрел. Цыпленка раделывают как на тапака, обмазываю подсолнечным маслом и закладывают в миску с аджикой. 2 часа в маринаде, в решотку и на огонь. Быстро и очень вкусно.
Помню один раз в походе,у нас еда уплыла. А были мы в Крыму. Мариновали козочку в вине. Самый не обычный шашлык... Как древний грег. Было вкусно, но ещё были такие голодные....
Крепкого здоровья и успехов в работе шеф деитичский шалык на длинных деревянных шпашках из куриного филе и говядины кусковой с минимум специй и приправ. Говядину предварительно отварить и в духовку.
Константин Витальевич приближается День Победы. Просьба от подписчика запеките свиную рульку по вашему рецепту! Хочу толково приготовить но не знаю тонкостей! Спасибо
Спасибо за рецепт😏 Не менее вкусный шашлык: филе бедра, чеснок пару зубчиков, аджика домашняя, паприка, соль, перец, сыр моцарелла шарики. Маринад сразу готов к жарке, не нужно ждать, все смешал: в центр шарик моцареллы завернуть и на решётку, получается просто бомбео
Безусловно лайк, 👍 рецепт отменный, сам готовлю разные блюда, однажды мое увлечение превзойдет мои ожидания, хотел бы увидеть как вы готовите, булгур с овощами и мясом
2 года не готовила свиного шашлыка, только индейка на решетке. Маринад попробую ради интереса и разнообразия, на первый взгляд ничего сложного. Но не всем дано быть Ивлевым, вроде все тоже самое делаешь, а на выходе "когда что-то пошло не так")
Ещё очень люблю жарить чёрный хлеб с салом на мангале! Я сначала готовлю мясо, потом птицу, потом хлеб с салом. И самое интересное, что хлеб с салом "разлетается"быстрее.
Очень люблю делать шашлык, как из бёдер, так и свинины. Свинину мариную в большом количестве лука, перетертого с солью, через сутки добавляю томат пасту, для золотистого цвета, после приготовления. А курицу мариную с соевым соусом и много чеснока. Беру бедра, люблю золотистую корочку. Курица получается максимально сочной. Ну а на превью, пока ждём компанией основное мясо, делаю шашлык из сердечек(куриных), как семечки заходят, а готовятся очень быстро
@@АняИльина-ъ6ы для меня, если это курица/птица, самый лучший маринад - это много чеснока и соевый соус. Но тут надо быть аккуратным, если планируете долго мариновать, то соевый необходимо разбавить водой, в концентрированном не больше 40 минут. И прям много чеснока. Потом насадить на шпашки ( лучше их вымочить в воде) или на шампура. Смазать немного маслом, т.к очень быстро готовяться, могут подогреть. Ну и до красивого цвета готовить
Шеф,а я вот сторонник долгих маринадов,люблю сутки держать свиную шею в кефире с луком,молотым чёрным перцем и кориандром,а за пол часа доливаю в эту всю историю стакашку томатного сока для цвета.
Свинина или индейка . Маринад стандарт лук ,чеснок,перец,соль, прованские травы. Готовил еще как то шашлык из свенных ребер в маринаде из граната . Тоже очень вкусно получается . Сок гранатовый, перец . Соль. Сахар. Втераем соус ждем пару часов . . Заварачиваем в фальгу . Перевораяиваем каждых 5 минут на мангале 5 подходов. Потом снимаем фальгу и поджариваем что бы была корочка поливая соком что остался в фальге. Очень вкусно получается
По классике шашлык - шея свиннаЯ, мариную в луке, кинза и петрушка 👍👍👍 для разнообразия делал и косулю и лося жарил, печень косули с салом просто отвал бошки, грудку птицы, кабачки и шампиньоны залетают на ура, однажды на базе отдыха жили 2 недели, шашлык надоел сильно, нашли у соседей кабачек, замариновали и ели неделю, а оказалось что это тыква, но было вкусно)))) шеф приготовь пожалуйста мясо дичи, косуся, лось, интересно как Вы это делаете)
Приветствую Константин! Шашлык делаю из свинины с добавлением конечно же лука ,свежемолотого черного перца,кариандра ,ложка томатной пасты для цвета и на основе айрана ! Советую так сделать.
Здраствуйте, Константин! Я делаю шашлык из свинины, беру много лука, размалываю его с крупной солью, чтобы он дал сок и замешиваю все это с кефиром. После 2-3 часов в первичном маринаде, вымываю весь сахар, чтобы он не пригорел при обжарке и не стал горькой корочкой, далее приступаю ко вторичному маринаду, размалываю в ступке зиру и кориандр залитые оливковым маслом, добавляю к мясу, еще немного посолив добавляю томатный сок и копченую паприку для цвета, после чего обжариваю и даю мясу отдохнуть завернутым в лаваше со свежими петрушкой и укропом.
Добрый день Константин. Ну конечно БАКИНСКИЕ ПОМИДОРЫ. Привет Вам из Баку Азербайджан. Приезжайте к нам в гости. Всегда будем рады видеть Вас. С УВАЖЕНИЕМ НАЗА. 😘👋👋👋
два года не ели мясной шашлык.КУРИНАЯ ГРУДКА 3 на 3 см.ОБЕРНУТАЯ В ЛЕНТУ БЕКОНА.ПЛЮС ШАМПИНЬОНЫ БЕЗ НОЖКИ А ВНУТРИ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО С ЧЕСНОКОМ И НА РЕШЁТКУ 👍👍👍
Спасибо, Константин Витальевич, за ваши рецепты. Большая просьба к вам- Русский север очень большой, помогите советами, как готовить правильно замороженные продукты. Спасибо!
из конины)) конину хорошо моем и нарезаем небольшими кусочками. средние куски (чуть чуть отбить молотком для мягкости) Маринад...... Конина оч вкусная но жесткая как говядина, поэтому классика : кокосовое масло+ любую кисломолочку . (Специи по вкусу но я люблю чили либо добавить любой острый перец + черный + соль немного). время мариновки...в зависимости от части + куски, если небольшие (классические) то часа 1,5 Либо на подобии люля из конины:3
Шашлык люблю из свинины шея, вырезка соль, смесь перцем, гранатовый соус, тёртый лук, шашлык всегда получается сочный, кто пробовал всегда брали рецепт. Соус делаю сама :тру мякоть розового помидора, кинза, чеснок, смесь перцем, соль, сахар. (Иногда вместо чеснока и кинзы свежую черемшу, тоже вкусно)
делал утку,грудку, в винно-клюквеном соусе, но в следующий раз вино надо брать полусладкое, т.к. сухое плохо выпарился спирт и горечь не много отдаёт во вкус...в общем всем понравилась.... ещё заказали😂
Константин, здравствуйте! Неделю назад готовил шашлык из филе курицы( жена на диете). Маринад: соль, перец, репчатый лук. Самое главное пользуюсь Вашим советом: мясо после готовки должно немного отдохнуть!
Добрый день, Шеф)) Свинина(карбонат) 3кг, лучёк 3-4 шт, добротные такие, соль и перец и конечно же майонез(на глаз, примерно пол пачки большой), так как шашлык должен быть в маринаде, а не тонуть в нём и ложка 9% уксуса. Ставил примерно на 24 часа - идеально получилось, покрайней мере компания была довольна 😌
Константин, приветствую! Я вот такой маринад для себя вывел экспериментным путём и мариную в нём обычно куриные крылья для запекания в духовке или шашлык из курицы/филе грудки для гриля или мангала. Ингредиенты все добавляю в количестве на глаз и свой нюх. Стиль - Азия. Выдаю свой "секретный" рецепт: - Чеснок свежий - Ворчестер (добавляю, если есть для пикантности) - Соевый соус - Рыбный соус (добавляю, если есть) - Масло кунжутное (если нет - то Оливковое ) - немного тёртой цедры лимона - Имбирь свежий тёртый - Зира перетёртая в ступке - Кориандр зёрна перетёртый в ступке - Перец чёрный горошком перетёртый в ступке - Немного мёда - Соль по вкусу Когда во время перемешивания все специи и компоненты соединяются с соевым соусом, чесноком и маслом - аромат идёт пушечный! 🤪
Оленина с майонезом оттоги, много лука и пара Лимонов, 1,5 литра газированной воды, получается великолепно, но это живя на чукотке ) в центральной части России чаще шейка, а тут 2 варианта, горчица (не только горчица) или пивной маринад (там тоже не только пиво)
Очень друзья любят, когда куриные крылышки мариную в: соевом соусе, мёде, чесноке, перце чёрном, паприке, горчице, шрираче, после этого вакуумирую, и через сутки-двое, когда с палатками едем, жарим в лесу, говорят, что вкуснее не ели)
Здравствуйте, смотрю вас с удовольствием, не только здесь но и в теле-шоу, можно ли вас попросить показать рецепт? Каждый раз как посещаю ресторан японской кухни заказываю суп острый он так и называется там, в нем рис, водоросли сыр, и лосось, к нему подают молотый набор перца для добавления остроты. Нигде не могу найти этот рецепт. Вы говорите что читаете все комментарии. Буду очень ждать вашего ответа. Привет из солнечного Ставрополя.
Спасибо за видио Константин ! Всегда очень приятно видеть вас , рассказываете шикарно! В Питере в мае ходим в зимних куртках , вчера был снег ! Подводит май в этом году ! Когда же потепление 🥴😐
Спасибо за все безумно вкусные рецепты, смотрю все ваши программы, но пишу по другому поводу. Поздравляю вас с самым счастливым днём в вашей жизни. С рождением маленького чуда!!!!! Здоровья мамочки и маленькому чуду
Спасибо за видео! Живу на крайнем севере. И у нас очень сложно найти охлажденое мясо, в основном замороженое. Можно Вас попросить показать как приготовить шашлык из такого мяса. Спасибо!
![ROSÉ (로제) - number one girl [더 시즌즈-이영지의 레인보우] | KBS 241129 방송](http://i.ytimg.com/vi/A9oByH9Ci24/mqdefault.jpg)
Привет вам с Кавказа!!!
Рецепт один. Вырезка говядины. Перец. Соль. Лук. Хорошая минералка. 12 часов в холодильник. ВСЁ!!! Это лучшее что есть.
Я очень люблю шашлык из индейки,но готовила его(мариновала,готовили мужчины) из бедра. Казалось,что из грудки будет сухим. Теперь обязательно попробую. А маринад какой? Просто супер. Очень необычный. А следовательно, надо приготовить на день Победы. Большое спасибо,шеф! Думаю найти за эти дни соус,напрягу всех
Спасибо за рецепт! Как увидел в названии про индейку, то не смог пропустить😊👍
Побольше бы рецептов про индейку, кролика и утку.
Здравствуйте Костя!
Я делаю шашлык из свинины, из курицы, из индейки. Мариную в чесноке, соль, чёрный перец, минералку. Держу в этом маринаде два часа и.....на шампур. Очень вкусно
👍🏻👍🏻👍🏻
@@IVLEVCHEF Костя, ты лучший шеф, почему не играешь в кулинарные игры на компе?
АБАЖАЮ смотреть шефа Ивлева!!! Каждый раз вкуснятина. Радует простота приготовления и боз заморских названий. Всё доступно и дёшево, то в наше время не маловажное решение. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤝🤝🤝🤝🤝🤝
Благодарю от души, шеф!) Понеслась душа в рай!) Я приверженец простейшего рецепта к шашлыку: мясо, лук/зелень ароматная/специи - хорошенько перемешать; часок дать постоять (как раз пока мангал готовится) - этого времени достаточно, минут за 5-10 присолить и на огонь) Главное. чтобы мясо было хорошим) Люблю и красное мясо, и мясо птицы, а еще если рыбку мясистую подкоптить - вообще прекрасно, но это бывает реже)
я сам начинающий повар и мне очень интересно смотреть вас как учителя,спасибо что вы есть у нас!!!)
Всегда рад🙌🏻
Обожаю шашлык из птицы,это просто космос.Теперь опробую данный маринад,будет 100% бомба🤗
Это точно👌🏻
Давненько в Дербенте ела шашлык из осетра. Было бесподобно вкусно. Рядом никакое мясо "не стояло"!
Я почти так же делаю, только из куриной грудки, Аппетитку бы найти было бы счастье, будем искать, рецепт огонь ☝️💥👏. Браво Маэстро👍
Продается в Ленте и Перекрестке.
Предпочитаю свинину шею, по классике, лук,соль, перец, немного воды для сочности. А из дичи лосятина, протёртый лук, перец, кориандр и мариновать от 6ти часов, желательно 12, и тогда будет бомбезно. Спасибо за индейку, на предстоящие праздники обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт Шеф . Я делаю просто шея свиная , лук , соль ,перец, немножко куркумы , подсолнечное масло и лимон . Получается отменнно) .
Спасибо за рецептик шеф!!! Обезательно приготовлю. Мой любимый это классика свинная шея лучка побольше соль перец лимончик. Бомба 👍
Согласен 👍🏻
Чем проще маринад тем вкуснее мясо проверено 🤗
Добрый вечер! Мои близкие любят шашлык из куриной печени в беконе. Печень я мариную в соевом соусе с чесноком и смесью красных перцев (копчёного, сладкого и острого) или хмели-сунели
Привет шеф✌Очень нравится шашлык из говядины и баранины! Говядину делать надо просто без всяких заморочек, лук в блендере пробиваю, сок отжимаю, мясо солю и перчу и заливаю луковым соком и на 6 часов мариноваться, а потом главное жарить на седых углях не более 10 минут , тогда мясо останется сочным и мягким! А вот с бараниной в качестве специй использую Кумин и получается офигительно ароматный шашлык
Здравствуйте Константин, мы на севере очень любим жарить шашлыки. И рецептов много, у каждого что то новенькое, но вот имбирь это я обязательно попробую. И конечно спасибо, все как всегда , коротко и ясно ну и вкусно.
А у нас в Астрахани мы однажды делали шашлык из верблюда было вкусно и аппетитно!!!
Очень люблю готовить шашлык из сома. Он малокостлявый и плотный.Мариную в соевом соусе,меде и соке лимона.Подаю с зеленью, красным луком и свежими Узбекскими помидорами.😋👍
👏🏻👏🏻👏🏻
Сом отдаёт речной тиной.
@@ЕвгенияИванова-к1й только если очень крупный, я из не больших готовлю 3-5 кг
Привет с Урала!!!!
Шашлык я предпочитаю из баранины или свинины. Птицу я в принципе, только в кастрюле люблю. Но, если что и на шампур надеваю тоже. Маринад классика: лук перец чеснок соль. Приятного аппетита!!!
У ребят в Абхазии подсматрел. Цыпленка раделывают как на тапака, обмазываю подсолнечным маслом и закладывают в миску с аджикой. 2 часа в маринаде, в решотку и на огонь. Быстро и очень вкусно.
Помню один раз в походе,у нас еда уплыла. А были мы в Крыму. Мариновали козочку в вине. Самый не обычный шашлык... Как древний грег. Было вкусно, но ещё были такие голодные....
Грег?
@@MsGossgirl Ну греги. Не знаешь штоле древних грегов?🤣😂
@@СергейПетрович-р8р 😀
Ахах
@@СергейПетрович-р8р хух, прям орнул,зашёл юмор. Спасибо....
Это божественно!!!! Делали чётко по Вашему рецепту! Теперь одно из любимых блюд в нашей копилочке
Крепкого здоровья и успехов в работе шеф деитичский шалык на длинных деревянных шпашках из куриного филе и говядины кусковой с минимум специй и приправ. Говядину предварительно отварить и в духовку.
Константин Витальевич приближается День Победы. Просьба от подписчика запеките свиную рульку по вашему рецепту! Хочу толково приготовить но не знаю тонкостей! Спасибо
Да !!
Константин спасибо большое за рецепты,многие уже изпробовал ты был прав получается БОМБИЧЕСКИЙ вкусно.Спасибо! 👌👍👍👍
Спасибо за рецепт😏
Не менее вкусный шашлык: филе бедра, чеснок пару зубчиков, аджика домашняя, паприка, соль, перец, сыр моцарелла шарики.
Маринад сразу готов к жарке, не нужно ждать, все смешал: в центр шарик моцареллы завернуть и на решётку, получается просто бомбео
Абажаю Вас здоровья Вам радуйте нас
Классно. Даже рассказ - ВКУСНЫЙ!
Браво'!
Класс. Очень люблю вас. Все программы смотрю с вашем участием. Нравится как тарелки летают по кухни. 🤗
Шеф, как всегда рулит..... "Велосипедом".... Спасибо бротюня за идеи кулинарные... А то бывает тону в болоте однотипности
я последние два года делаю вырезку свинины на гриле, целиком, большими кусками, минимум маринада, лучший шашлык
Безусловно лайк, 👍 рецепт отменный, сам готовлю разные блюда, однажды мое увлечение превзойдет мои ожидания, хотел бы увидеть как вы готовите, булгур с овощами и мясом
2 года не готовила свиного шашлыка, только индейка на решетке. Маринад попробую ради интереса и разнообразия, на первый взгляд ничего сложного. Но не всем дано быть Ивлевым, вроде все тоже самое делаешь, а на выходе "когда что-то пошло не так")
Красота!!! Шашлык Супер!!! Спасибо!!!👍👍👍
Делаю шашлык из говяжей шеи) Мариную в лимоне, соль, черный перец, лук, киви. Оставляю на день и получается отменно!)
Ещё очень люблю жарить чёрный хлеб с салом на мангале!
Я сначала готовлю мясо, потом птицу, потом хлеб с салом. И самое интересное, что хлеб с салом "разлетается"быстрее.
разбрасываете? тогда зачем жарите?
Шеф обажаю Вас, смотрю всё что с Вами и это круто!!! А котлеты с жареным луком это просто шедевр!!!!😊😊
Как же вас люблю Константин вы офигенный повар лютый я такой же хочу хочу попасть к вам
обожаю ваши рецепты
Я тоже
Очень люблю делать шашлык, как из бёдер, так и свинины. Свинину мариную в большом количестве лука, перетертого с солью, через сутки добавляю томат пасту, для золотистого цвета, после приготовления. А курицу мариную с соевым соусом и много чеснока. Беру бедра, люблю золотистую корочку. Курица получается максимально сочной. Ну а на превью, пока ждём компанией основное мясо, делаю шашлык из сердечек(куриных), как семечки заходят, а готовятся очень быстро
А как сердечки маринуете? И время жарки какое?
@@АняИльина-ъ6ы для меня, если это курица/птица, самый лучший маринад - это много чеснока и соевый соус. Но тут надо быть аккуратным, если планируете долго мариновать, то соевый необходимо разбавить водой, в концентрированном не больше 40 минут. И прям много чеснока. Потом насадить на шпашки ( лучше их вымочить в воде) или на шампура. Смазать немного маслом, т.к очень быстро готовяться, могут подогреть. Ну и до красивого цвета готовить
шеф выглядит очень вкусно объязательно попробую, спасибо вам
Шашлык из шампиньонов, маринад из сметаны, тёртого чеснока и соевого соуса. Просто бомба
Шеф,а я вот сторонник долгих маринадов,люблю сутки держать свиную шею в кефире с луком,молотым чёрным перцем и кориандром,а за пол часа доливаю в эту всю историю стакашку томатного сока для цвета.
Самый вкусный ШЕФ😊Спасибо за рецепт❤
спасибо за рецепт' очень аппетиьно👍👍👍👍👌👌😛
Свинина или индейка . Маринад стандарт лук ,чеснок,перец,соль, прованские травы. Готовил еще как то шашлык из свенных ребер в маринаде из граната . Тоже очень вкусно получается . Сок гранатовый, перец . Соль. Сахар. Втераем соус ждем пару часов . . Заварачиваем в фальгу . Перевораяиваем каждых 5 минут на мангале 5 подходов. Потом снимаем фальгу и поджариваем что бы была корочка поливая соком что остался в фальге. Очень вкусно получается
По классике шашлык - шея свиннаЯ, мариную в луке, кинза и петрушка 👍👍👍 для разнообразия делал и косулю и лося жарил, печень косули с салом просто отвал бошки, грудку птицы, кабачки и шампиньоны залетают на ура, однажды на базе отдыха жили 2 недели, шашлык надоел сильно, нашли у соседей кабачек, замариновали и ели неделю, а оказалось что это тыква, но было вкусно)))) шеф приготовь пожалуйста мясо дичи, косуся, лось, интересно как Вы это делаете)
Приветствую Константин! Шашлык делаю из свинины с добавлением конечно же лука ,свежемолотого черного перца,кариандра ,ложка томатной пасты для цвета и на основе айрана ! Советую так сделать.
Константин, здравствуйте!
С удовольствием готовлю по вашему примеру. Большое спасибо!
Здраствуйте, Константин!
Я делаю шашлык из свинины, беру много лука, размалываю его с крупной солью, чтобы он дал сок и замешиваю все это с кефиром. После 2-3 часов в первичном маринаде, вымываю весь сахар, чтобы он не пригорел при обжарке и не стал горькой корочкой, далее приступаю ко вторичному маринаду, размалываю в ступке зиру и кориандр залитые оливковым маслом, добавляю к мясу, еще немного посолив добавляю томатный сок и копченую паприку для цвета, после чего обжариваю и даю мясу отдохнуть завернутым в лаваше со свежими петрушкой и укропом.
Добрый день Константин. Ну конечно БАКИНСКИЕ ПОМИДОРЫ. Привет Вам из Баку Азербайджан. Приезжайте к нам в гости. Всегда будем рады видеть Вас. С УВАЖЕНИЕМ НАЗА. 😘👋👋👋
Ням ням-ням 😋 пальчики оближешь❤👍👌
два года не ели мясной шашлык.КУРИНАЯ ГРУДКА 3 на 3 см.ОБЕРНУТАЯ В ЛЕНТУ БЕКОНА.ПЛЮС ШАМПИНЬОНЫ БЕЗ НОЖКИ А ВНУТРИ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО С ЧЕСНОКОМ И НА РЕШЁТКУ 👍👍👍
Шеф! пюре идеальное жду в вашем исполнении!!!! Спасибо!
Спасибо, Константин Витальевич, за ваши рецепты. Большая просьба к вам- Русский север очень большой, помогите советами, как готовить правильно замороженные продукты. Спасибо!
из конины))
конину хорошо моем и нарезаем небольшими кусочками. средние куски (чуть чуть отбить молотком для мягкости) Маринад...... Конина оч вкусная но жесткая как говядина, поэтому классика : кокосовое масло+ любую кисломолочку . (Специи по вкусу но я люблю чили либо добавить любой острый перец + черный + соль немного). время мариновки...в зависимости от части + куски, если небольшие (классические) то часа 1,5
Либо на подобии люля из конины:3
Шашлык люблю из свинины шея, вырезка соль, смесь перцем, гранатовый соус, тёртый лук, шашлык всегда получается сочный, кто пробовал всегда брали рецепт. Соус делаю сама :тру мякоть розового помидора, кинза, чеснок, смесь перцем, соль, сахар. (Иногда вместо чеснока и кинзы свежую черемшу, тоже вкусно)
делал утку,грудку, в винно-клюквеном соусе, но в следующий раз вино надо брать полусладкое, т.к. сухое плохо выпарился спирт и горечь не много отдаёт во вкус...в общем всем понравилась.... ещё заказали😂
Эх я помню когда жил на севере, в одном стойбище у хантов ел шашлык из мяса медведя, очень необычный вкус!
Божественно👍
Спасибо за рецепт. Попробуем!😺
Мы живём в Краснодаре,на работе в обед мы гоняем сами стреляем кроликов,фазанов или уток,коптим либо берём домой и используем фантазию
Супер 👍👍👍
С удовольствием смотрю Ваш канал😍
Константин, здравствуйте! Неделю назад готовил шашлык из филе курицы( жена на диете). Маринад: соль, перец, репчатый лук. Самое главное пользуюсь Вашим советом: мясо после готовки должно немного отдохнуть!
Шашлык от Ивлева-это 👍
Добрый день, Шеф))
Свинина(карбонат) 3кг, лучёк 3-4 шт, добротные такие, соль и перец и конечно же майонез(на глаз, примерно пол пачки большой), так как шашлык должен быть в маринаде, а не тонуть в нём и ложка 9% уксуса. Ставил примерно на 24 часа - идеально получилось, покрайней мере компания была довольна 😌
Делаю в кефире свиной шейный карбонад, лук репчатый, соль, перец, карий, лавруха.
Константин, приветствую!
Я вот такой маринад для себя вывел экспериментным путём
и мариную в нём обычно куриные крылья для запекания в духовке
или шашлык из курицы/филе грудки для гриля или мангала.
Ингредиенты все добавляю в количестве на глаз и свой нюх.
Стиль - Азия.
Выдаю свой "секретный" рецепт:
- Чеснок свежий
- Ворчестер (добавляю, если есть для пикантности)
- Соевый соус
- Рыбный соус (добавляю, если есть)
- Масло кунжутное (если нет - то Оливковое )
- немного тёртой цедры лимона
- Имбирь свежий тёртый
- Зира перетёртая в ступке
- Кориандр зёрна перетёртый в ступке
- Перец чёрный горошком перетёртый в ступке
- Немного мёда
- Соль по вкусу
Когда во время перемешивания все специи и компоненты соединяются с соевым соусом, чесноком и маслом - аромат идёт пушечный! 🤪
Голос его обожаю😊😊😊
Оленина с майонезом оттоги, много лука и пара Лимонов, 1,5 литра газированной воды, получается великолепно, но это живя на чукотке ) в центральной части России чаще шейка, а тут 2 варианта, горчица (не только горчица) или пивной маринад (там тоже не только пиво)
Шеф, аппетитка просто космос🔥 спасибо за вкусные рецепты!!!
остро получается?
Прекрасное видео, вот мои несколько рецептов
Супер шикарно!!!!
Из свинины любло шашлык. Для него я такой маринад использую : апельсиновый сок, мед, копчёная паприка, орегано, красный лук, соль перец
привет из Сочи, сегодня на шашлыки едем, теперь знаю чем удивить девчонок!
Очень друзья любят, когда куриные крылышки мариную в: соевом соусе, мёде, чесноке, перце чёрном, паприке, горчице, шрираче, после этого вакуумирую, и через сутки-двое, когда с палатками едем, жарим в лесу, говорят, что вкуснее не ели)
Здравствуйте, смотрю вас с удовольствием, не только здесь но и в теле-шоу, можно ли вас попросить показать рецепт? Каждый раз как посещаю ресторан японской кухни заказываю суп острый он так и называется там, в нем рис, водоросли сыр, и лосось, к нему подают молотый набор перца для добавления остроты. Нигде не могу найти этот рецепт. Вы говорите что читаете все комментарии. Буду очень ждать вашего ответа. Привет из солнечного Ставрополя.
Спасибо за видио Константин ! Всегда очень приятно видеть вас , рассказываете шикарно!
В Питере в мае ходим в зимних куртках , вчера был снег ! Подводит май в этом году ! Когда же потепление 🥴😐
отличная подача видео! спасибо Шеф!!!
Самый вкусный шашлык из баранины из рыбы белуга 👍
Шеф красава! От души!
Самый любимый из говядины с минералочкой. Побольше лучка, перчика, соль и больше ничего не надо)
Я люблю рецепты от шефа. Вот и все, браток)
Очень вкусный шашлык из стерляди
Шеф приготовь пожалуйста хачапури по аджарски
Спасибо за все безумно вкусные рецепты, смотрю все ваши программы, но пишу по другому поводу. Поздравляю вас с самым счастливым днём в вашей жизни. С рождением маленького чуда!!!!! Здоровья мамочки и маленькому чуду
вкуснотень!
вы классный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Идеально, спасибо !
Ещё ни кто не делал шашлык из индейки вкуснее меня. Самое главное, я делаю его из бедра индейки.
Шеф)) давай бигус) а вообще хочу больше десертов/сладких пирогов/кексиков естественно по Ивлевски) то чем ты своих балуешь)
Отличный рецепт 👍🙏
Хочу больше о шашлыках! Овощные, мясные!
Спасибо за видео! Живу на крайнем севере. И у нас очень сложно найти охлажденое мясо, в основном замороженое. Можно Вас попросить показать как приготовить шашлык из такого мяса. Спасибо!
Здравствуйте . Шашлыки я делаю из шеи свинина , так же мариную крылья куриные .. соевый соус лук приправа для мяса ..
Просто и вкусно
Шашлык должен быть только из мяса, но в дополнении к нему конечно можно делать и из птицы, поэтому возьму этот рецепт на заметку)
Суперигристый питерский шэфский салют 🥂🍾🥂🍾🥂🍾😊😁👍😎💪
Шев, вы - супер!!! 😋 👍