Kroketten selber machen. Knusprig und lecker!!!
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- Опубликовано: 25 июл 2024
- Hallo Zusammen, hier kommt ein Grundrezept zu krossen Kroketten.. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept: • Zwiebelringe mit Pfeff...
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Neues Corporate Design: www.unikat-schlueter.de
Kartoffelpresse amzn.to/344sCPd
Global: amzn.to/2vg3KXI
Töpfe: amzn.to/38qiKk0
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Zutaten für 4-6 Personen:
500g mehlig kochenden Kartoffeln in der Schale gekocht und geschält
70 g Parmesan
2 Eier
Semmelbrösel oder Panko
Muskatnuss
Salz
Pfeffer Habe Sie Interesse an einer Zusammenarbeit oder wollen Werbepartner werden? Dann schreibe Sie mir gerne eine E-Mail an info(at)letitcook.com 
Хобби
Endlich mal Kroketten und nicht den Pamps aus der Kühlung! Sehr fein!
WOW, toll. Das ist ein klasse Video. VG Silke
Ich liebe Kroketten! Tolles Rezept zum selber bzw. nachmachen... werde ich definitiv.
Morgen gibt es Kroketten nach letitcook... Danke Dir für die tollen Ideen. 👍👍👍
Hast tolle leckere recepte,Dankeschön
Super, ich liebe Kroketten. Da ich in Spanien lebe kenne ich natürlich auch die leckeren verschiedenen Arten von Kroketten hier. Z.B. Schinkenkroketten, Fischkroketten, Kürbiskroketten und noch mehr.
Genau was ich jetzt brauche.
Oh ja das ist ne gute Idee
Schöne alte Schule.... und richtig gut gezeigt!!! Vielen Dank, auch für das Glockenspiel ;) Toby
Ja gut. Daumen mache ich sehr hoch!
Super 😄 wollte schon immer mal Wissen wie die gehen und jetzt dein Professionelles Rezept, Danke !
Na super!! Jetzt fang ich wegen dir nach der Spätschicht noch das Kochen an! Aber ich will die Dinger unbedingt heute noch probieren. Danke großer Meister. Hab schon viel von dir gelernt!
Hi Mi,
freut mich wenn ich helfen kann.
Liebe Grüsse
Daniel
absulute spitze.....endlich das perfekte rezept....danke aus venezuela...die kroketten sind der hit......
schönes video und rezept.
Jetzt kann ich endlich meine Kartoffelpresse ausprobieren. Liegt seit einigen Jahren auf dem Schrank. Haben ist besser als brauchen.
Dank auch von mir für das tolle Video.
Boah , klasse wird demnächst nachgekocht.. du bist grandios 👍👍👍super erklärt , wie immer danke für das Video ... lg Regina
Es sind die einfachen Dinge im Leben, die schmecken :) Dass da u.a. Kirchenglocken zu hören waren fand ich übrigens nicht störend, eher sympathisierend. Andere hätten's rausgeschnitten.
Diese Kroketten habe ich auch schon mit Schweinefilet gemacht, dazu in der Sauce die Jus benutzt🤗
Das war so mega lecker!!
Bei dir im Restaurant wäre ich Stammgast. Sehr geil!
Perfekt. Darauf freue ich mich schon, Wir haben uns gerade verabredet, dass wir am Freitag zusammen kochen werden. Diese Kroketten, mit ein wenig geschredderten Karotten und Zucchini darin werden eine Beilage sein. 😃
Tolles Video. Mach so weiter. Du hast viel mehr Abonnenten verdient. Wundert mich, dass es noch nicht so viele sind aber wird bestimmt!
Erfolgreiche RUclipsr sagen das konstant das wichtigste ist
Nice!
Tolles Video! Perfekt erklärt! Sehr professionelle Aufnahmetechnik! 👍
Danke!
Oh sind die schön geworden und schmecken tun die bestimmt auch. Super erklärt wünsche noch ein schönes Osterfest. LG
Die sehen echt lecker aus🥺 werde es definitiv nach machen
Super-Rezept! Einfach!
Wie immer top! Kroketten sind großartig und Frittieren ist ja grundsätzlich auch eine prima Sache. Wenn es nur danach nicht immer so ein Akt wäre, das dämliche Öl loszuwerden...
Gebrauchtes Öl abkühlen lassen, in PET Flasche füllen, dann in den normalen Hausmüll. Wird dann verbrannt.
...warum denn gleich loswerden?
abkühlen lassen und am besten in bügelflaschen umfüllen.
gutes frittierfett bzw. -öl kann man gut mehrere male verwenden. allerdings sollte man darauf achten, dass man das öl für produkte mit einem starken eigengeschmack (z.b. fisch), seperat aufbewahrt...
Na, dann versuchen wir halt auch mal Kroketten. So kann ich mir das auch lecker vorstellen...
The same procedure as always. Simply the best cooking channel ever.
Thank you, I am more than enthusiastic as always
Super mit Parmesan, echt top 👍
Bei mir gibt’s Kroketten meistens an Weihnachten. Ich mach immer noch frische gehackter Petersilie und gehackte, geröstete Pinienkerne rein. Passt perfekt zu Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit frischen Steinpilzen ☺️
Gute Idee 👍
gut wie eh und je (und wird trotzdem immer besser.-> aufnahme und schnitt).. :)
GEIL😘🥳🥳
Hab Schweinefilet gerade für morgen gekauft, koche gerade noch die Kartoffeln. Leider hab ich keinen Pecorino, aber mir fällt schon was ein.....👍😉
Nicht schlecht! Auf die Idee die mal selbst zu machen bin ich eigentlich nicht gekommen!
Die Tiefkühl sind eben gar nicht schlecht, aber natürlich....kein Vergleich, sicher!
TK ist kein Vergleich, du kannst ja viel bessere Kartoffeln nehmen und von der Zeit, wenn du abends vorkochst, so schnell wie jede andere Beilage.
@@iljarichter8359
Schau ma mal...
Deswegen mach er ja diese VLOGS, nicht wahr? 😉
@@patmctallica3522 in TK und anderen verarbeiteten Produkten ist immer das billigste Material und Zusatzstoffe drin, wer das essen mag. Ich nicht mehr. Dass da der Kartoffelteig zusammenhält, wenn da überhaupt viel mindewertige Kartoffel drin ist, sind einige minderwertige Füll und Klebestoffe drin.😉🤑🤮 schau hierzu mal ZDF besseresser hier auf YT, der Lege bringt den Betrug auf lustige Art rüber.
@@iljarichter8359
Danke! Ich bin 13 Jahre alt und völlig dumm!
Noch was? HALLOOOO!
Ich koche schon 90% selbst, Tiefkühl, wenn dann nur von IGLO.
Es gibt nun mal Sachen die ich nicht mache! Kartoffelpüree 2x im Jahr und 2x im Jahr diese Dinger da!
...kann sein das ich mir das antue.
Ok?
1:18 ,,nichts verschwende“ das ging dieses Mal sehr fix! 😋 Zum ersten Mal komme ich jetzt auf die Idee Kroketten selbst zu machen 😅👍❤️
Top Video. Ich sehe das wirklich gerne, wie akkurat und wertschätzend du arbeitest. Das macht wirklich Spaß und man kommt immer wieder auf neue Ideen. Vielen Dank.
also ich habe deine kroketten nachgemacht...ein absolutes plus......ich hatte immer experimentiert.....mit mehl...und immer war es ein reinfall...aber deine......perfekt....
danke...
viele liebe gruesse aus venezuela
isla margarita
✅Keine Frage, alles wieder sehr appetitlich ....und man lernt immer noch was dazu👍🏻
Kroketten habe ich immer mal vor gehabt zu machen, aber es irgendwie dann immer verschoben.
... muss ich wohl mal in Angriff nehmen. 😉
Die spanischen Kroketten würden mich auch sehr interessieren. Wenn ich beim Spanier essen gehe, bestelle ich mir diese immer. 👍😉
Mach weiter so, du bist einer meiner liebsten Kochkanäle. Deine guten und ausführlichen erklährungen machen deinen Stiel aus und deine Videos zu etwas Besonderem.
Also weiter so. 👍👍😁
Super wie immer
Danke 🤙
I remember these from my childhood in Germany and will definitely be making them!
Lobenswertes Ergebnis.
Klasse 👍🏻 danke
Bestimmt mega lecker. Die werde ich auch mal testen. Vielen Dank.
Danke für das tolle Video!
wie immer sehr gut erklärt und gezeigt! wenn ich mir als nächstes zum nach kochen was wünschen darf/ dürfte : ochsenbackerl mit spätzle und blaukraut ( ich weiß es ist ziemlich aufwendig....) oder krautkrapfen... :-)
Gibst ja online ganz schön Gas :-) Prima!
Gerade wieder gemacht ❤zum Filet😊👍Dankeschön.
Super gemacht. Danke
wieder fantastisch und super sympathisch präsentiert 👍
Sehr lecker, v.a. mit dem Parmesan drin. Ich weiß schon, was es am Sonntag zum Lamm gibt. Danke für das tolle Rezept. Liebe Grüße, Caro ...PS: Die spanischen Kroketten kenne ich auch, sehr cool.
Boah! Mega! 😍
Tolles Video! Danke 😊
Vielen Dank für die geile Idee 👍😉💪
Kroketten mach ich auch selber aber i freu Mi jetzt deine zu sehn
Auch gemacht jetzt - zusammen mit dem aktuellen Blaukraut Rezept. Meine Gäste waren begeistert. Die Teigmasse lässt natürlich noch Raum für - du hattest es ja bereits gesagt - Würzvariationen. Ich habe einfach Petersilie dazu feingehackt und unter die Masse gegeben - zusammen mit dem Parmesan und dem Muskat ergibt das eine delikate „Füllung“ der Kroketten. Super Sache - Danke für das tolle Rezept! Wenn man Dir nachkocht, ist es wie auf Schienen fahren - man kommt immer an. Du bist echt ein hervorragender und sympathischer Lehrmeister!! Danke Dir dafür. Gibt es eigentlich so was wie T-Shirts oder Kochschürzen von Dir? Das wäre doch noch was.
Mein lieber schollie, die sehen aber schmatzig aus! Wird die Tage dirket ausprobiert, Danke Euch!
Es macht spass Dir beim probieren zuzuschauen!😊
Dankeschön 😊
So kenne ich das gar nicht. Ich habe da schon etwas Maismehl drunter gemischt. LG Doris
Tolles Video! Pankomehl habe ich heute zum ersten Mal ausprobiert, hat echt 'ne klasse Konsistenz, bilde mir fast sogar ein, dass es weniger klumpt als das klassische, feine Semmelmehl.
Wenn ich mich dazu entscheide, ein Video von Dir anzusehen, dann ist meine erste Aktivität, den Daumen hoch zu klicken.
Ich weiß von vorneherein, daß das Video gut sein wird.
Vielen Dank für diese herausragende Qualität.
Wie kann man nur so gleichmäßige Rollen machen 😂👍das muss ich noch üben!
Die sehen super lecker aus 👍
Klasse mit dem Käse - super Idee - und danke für den Hinweis, dass ich mit dem Eiweiß alleine auch die Panade hinkriege^^
Danke das is ja leichter als ich dachte! Super auch der typ fuer die vegetarier;) Mach weiter so! -
Wuerde übrigens DIREKT ein Kochbuch von dir kaufen;)
Sehr gutte erklaerung danke schóen 👏😋🇧🇷
Rückmeldung 👍 super einfach und schneller als Fertigware. Über den Geschmack muss ich sicher nichts schreiben. Mit Pankokruste werden sie genial. Hab jetzt variiert, mit frischer Petersilie und mit Edamer, wa beides perfekt. Wird jetzt Standard zu Soßengerichten.
Zusätzlich würde ich gerne noch kommentieren das ich in München geboren bin, aber zwischen 1970 und 1976 im Allgäu aufgewachsen bin, dass bedeutet für mich auch dass ich die Allgäuer Küche natürlich kennen und lieben gelernt habe. Gerade vor 3 Tagen habe ich mal wieder original Allgäuer Krautkrapfen gemacht habe, das ist schon komisch weil ich einen lieben Freund hier in Puerto de la Cruz habe, wo ich lebe, der aus Norddeutschland kommt. Er liebt sowohl meine "Allgäuer Krautkrapfen" als auch meine Allgäuer Käsespätzle sehr. Diese Gericht sind und waren damals immer sogenannte "Arme Leute Gerichte" aber lecker waren sie damals und heute allemal. Und heute glaube ich, sie sind wirklich eine Delikatesse.
Hab gerade das Gourmetpürree genossen!!
🌷🌷🌷
Hammer Video. Probiere es gerade aus. Vielen Dank. Bei 6:44 werden spanische kroketten versprochen, wann kommt das? 😂
Panierte Kroketten hatte ich schon ewig nicht mehr!
Auch deine sonstige Kochutensilien besonders das mega große Schneidbrett. Liebe Kochen das ist seit ich meine eigene Wohnung habe so extrem wichtig und es entspannt michXD
Tolles Rezept, sieht sehr lecker aus! Abo und Daumen hast du auf alle Fälle! Was mache ich mit dem vielen Öl danach bzw. wie entsorge ich das bei solchen Mengen?
Wenn es die erst abends zu Filet gibt, wie wärme ich die auf? Ich kann mir vorstellen, dass sie dabei sehr verlieren. Die Videos sind klasse.
tolles Rezept ! was ich aber sagen muss , bist schon ein wenig grau um die Haare geworden :) ....
😋😋😋😋👍
Kroketten bereite ich 2-3 x im Jahr zu und so eine Presse da habe ich gleich 2 Stück von meinem Bruder und Schwägerin bekommen.Dank Wohnungsauflösungen was sie machten, bin ich mit so vielen Haushaltsgegenständen eingedeckt, das im Keller noch einiges liegt.Lach..Die sind gut geworden und die Gekauften da kann man schon mal extrem auf die Nase fallen,indem sie auseinander fallen,auch die teuren!!.Wenn die einmal aufgetaut wahren was im Laden mal vorkommt, kannst die weg werfen.Die schauen gut aus und morgen gibt es diese mit Brathähnchen...P.S. ich mache kein Käse hinein,dafür Liebstöckel und frische Petersilie...
Ich hau den Teig immer in nen spritzbeutel ohne Tülle und drück den durch, dann hast auch ne gleichmäßige Rolle für Kroketten 😉
Super Video. Darf ich fragen, was du mit den resten von ner panierstrasse machst? Mich reut es, das wegzuwerfen, bisher habe ich allerdings noch keine wirklich gute Verwendung für die reste gefunden. Danke im voraus!
Ja stimmt, das nervt jedes mal
Hi,
einfach durchsieben und wieder verwenden.
Liebe Grüsse
Letitcook
🍻👍
Nabend ! Warum hast Du das Eigelb nicht zum Panieren verwendet ? Habe ich 'was überhört ? LG aus Köln
Dank dir habe ich die Leidenschaft zum Kochen wiederentdeckt! 😊 Liebe deine Videos! Auch das Wienerschnitzel hab ich dank dir gelernt zu perfektionieren.
Bei den Kroketten habe ich allerdings ein Problem: Mit fällt die Füllung aus der Panade heraus beim Frittieren. Z.T. habe ich nur noch die krosse Panade / Hülle, aber kein Kartoffelbrei mehr darin. Was mache ich falsch? Hast du einen Tipp?
Hi Jonathan, das ist bei mir ehrlich gesagt noch nicht passiert vielleicht gibst du mal einfach noch zwei eigelb dazu
@@letitcook hat heute 1A geklappt! Danke dir ☺️ eine Frage hab ich aber noch: was hältst du von der Alternative Kartoffelstärke statt Eigelb im Kartoffelbrei? Überflüssig?
Ich lad mich einfach mal zum Essen ein. Für die anderen kannst Du das Fleisch auftischen und für mich bitte die Kroketten und ganz viel Soße ;-) (ich mag schon auch Fleisch) Jetzt ne Frage: Kann ich die Teilchen auch einfrieren?
Klassiker. Mach ich eigentlich viel zu selten.
Kann man diese Kroketten zum Beispiel auch aus Sellerie oder Karotten machen oder funktioniert das nur mit Kartoffeln ?? LG aus Belgrad :)
Ich hab’s genau nach deinem Rezept gemacht. Allerdings konnte ich den Teig Nicht so leicht aufrollen wie du. Bei mir zerbröselte es immer wieder.
Die mehlig kochende Kartoffeln hatte ich am Tag vorher gekocht und über Nacht stehen lassen.
Was könnte ich denn tun damit der Tag bisschen fester wird.
Auch wenn es für mich am Ende doch sehr lange gedauert hat schmecken die Kroketten richtig geil
Hallo Ali, wenn das das nächste mal wieder passiert gib einfach noch ein Eigelb hinzu liebe Grüße
Kannst du auch mal Küchengeräte wie zum Beispiel Nudelmaschinen etc. vorstellen welche gut sind und welche nicht so würde sehr viel selber machen aber im Netz wird man überhäuft von Angeboten und ich hab den Faden verloren???????
Kann man die Kroketten vor dem Frittieren einfrieren oder sollte man sie lieber schon zu 70-80% vorgaren? Danke nochmal. LG Caro
Hi Caro hab ich noch nicht probiert grüsse
wenn Du die abends mit Schweinefilet machst, wie machst Du die wieder warm? Wieder in das Fett?
Hallo Marc am besten bereitest du sie vor, Panier sie frisch und fritier sie frisch aufwärmen ist nicht so toll
Ähhhmmm, festkochende Kartoffel, oder?
Hi Alfred,
mehlig kochend ist besser geht aber auch mit festkochenden.
Liebe Grüsse
Letitcook
@@letitcook
Danke! Ich habe extra zurückgespult, scheinbar wurde auf das Detail vergessen. Danke!
Wenn die ihre Struktur behalten sollen, zB Bratkartoffel, festkochend.
Wenn sie möglichst viel verarbeitet werden wie hier für eine Masse. Mehlig nehmen. Kann man sich auch so gut merken, da man meist Mehl für die Verarbeitung braucht.
Kommentar für den Algorithmus
Diese flackernden Schnitte. Ich dachte schon mit mir stimmt was nicht 😅
Sollten die Kartoffeln als Pellkartoffeln oder als Salzkartoffeln vorbereitet werden?
Und nicht vergessen die AHA-Regeln einzuhalten und Euch Namen und Adresse der Gäste aus dem anderen Haushalt, aus dem ihr sie bei Euch empfangen dürft, zu notieren und Euch von allen einen tagesaktuellen Corona-Test oder Impfausweise vorlegen zu lassen.
*HEIL MUTTI!*
Komm, lass gut sein. Geht doch ums Kochen. Bin hier um dem Wahnsinn zu entfliehen.
@@sauerkrautcramer9261
Wer in Diktaturen die Augen vor bitteren Wahrheiten verschließt, weil sie zu bedrohlich erscheinen, ist Teil des Problems.
*Guten Appetit!*
@@kumpelanton4015 und Menschen als "Teil des Problems" zu schimpfen ist jetzt ideologisch wie einzuordnen?
Frittier dir mal ne Krokette! Liebe ist raus , Brudi.
@@sauerkrautcramer9261
Die Wahrheit ist keine Ideologie und läßt sich auch nicht weg fritieren, sondern wird schnell Opfer ebendieser Ideologien oder, um es mit Jiddu Krishnamurti zu sagen: "Es ist kein Zeichen geistiger Gesundheit, an eine zutiefst gestörte Gesellschaft gut angepaßt zu sein."
Ich wollte nur auf diesen Wahnsinn, wie Du selbst es nennst, aufmerksam machen und denke nicht, daß er sich durch Liebe beseitigen läßt, wenn das auch letztlich das Motiv sein muß. Gut, daß sich immer mehr Menschen dessen bewußt sind, denn nur so läßt sich eine Lösung dafür finden.
Und jetzt verschwinde ich hier wieder und wünsche Euch allen einen guten Appetit. シ
@@kumpelanton4015 mit Liebe und Kroketten lässt sich alles regeln. So ganz unideologisch.
Oder mit Brecht zu sprechen: "Erst kommt das Fressen, dann die Moral." Verschwende nicht deine Energien. Geh raus. Sprich mit Menschen. Kommentiere nicht auf RUclips, das ist sowieso nur Nabelschau.