好吃又簡單！準備四種材料就可以做出好吃的『番茄肉醬』！不管是義大利麵還是中式麵條都好吃！
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- Опубликовано: 4 дек 2023
- 好吃又簡單！準備四種材料就可以做出好吃的『番茄肉醬』！不管是義大利麵還是中式麵條都好吃！
四種材料就可以做出好吃的肉醬義大利麵『蘿潔塔的廚房』
準備材料：
豬絞肉+牛絞肉 220-250克(肉類可以二選一，或者各半)
牛番茄 600克
蒜末25克
辣椒 1~2條
鹽、黑、白胡椒、酒、適量的水
義大利麵（ Linguine或者義大利直麵Spaghetti）2~3人份，150~250克均可
或者可以搭配中式寬麵條、刀削麵條都很好吃！
調味料：
番茄糊或者番茄醬 20克
伍斯特醬1.5-2兩大匙
＊番茄糊主要是增加番茄風味跟顏色，也可以用番茄醬替代，但是要注意鹹味調整。省略的話，番茄風味會比較少
＊伍斯特醬 可以增加番茄醬汁的酸味，也會提供醬汁一種獨特的隱味。沒有的話，也可以省略
作法：
1.
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![一醬百搭，把這道『番茄肉醬』學起來，搭配麵包或炒菜都可以！ [詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/PoY-444LAJs/mqdefault.jpg)
![一醬百搭，把這道『番茄肉醬』學起來，搭配麵包或炒菜都可以！ [詹姆士/姆士流]](/img/tr.png)
最喜歡這種「加也可以，不加也可以」的菜譜！😂 自由度高，還能保證不難吃，一下子就有信心做了。
塔塔老師每次都教得很用心，這次教的居然是基礎版，超多細節的啦！以後就不會煮出超級多水的蕃茄糊了，乾蝦~❤
经典食谱。感谢您得分享，点赞学习。
我今晚也煮了，用蕃茄仔煮，350g都煮得好夠味呀😍😍😍我老左都讚好味！謝謝你的食譜！超正🥰🥰
看起來非常美味😋
看起來好好吃😊
謝謝分享❤
喜歡這個鍋子❤
好吃 今天我煮了 我孩子和我先生都说好吃👍👍谢谢你的食谱
真替你開心
你的聲音真的好溫柔呀🥰
好棒耶適合忙碌的媽媽🥳
這幾天就來做給女兒吃😊我喜歡最後加起士片 融化進去 好香❤
超棒
好好吃🤤❤
優質 已收藏
❤謝謝分享
簡單真的不簡單 🤤
真香
謝謝塔塔的分享！看完馬上就來試煮了，大成功！！
想請問塔塔，影片中用的鍋子是哪個牌子的呢？時常在您的影片中看到，最近剛好想要換一個不沾鍋😊謝謝
那個鈴鐺好可愛 😻～
照著煮了一次，成果蠻好吃的，不是很像外面的番茄肉醬，感覺少一個味道，但還是很感謝
我也想試試看加伍斯特醬。想請問塔塔用的伍斯特醬是什麼牌子? 謝謝!
請問有沒有那種調味料比較接近伍斯特醬？
點讚訂閱給老師鼓鼓勵❤
想請問600克的番茄可以取代用多少克的番茄醬（tomato/marinara sauce ) 呢？
現在番茄終於回到正常價格了 又便宜又好吃，之前一斤200真的是妖怪價格！ 感謝你分享食譜，我今晚就來試試看！
一定要試試超好吃
@@RosalinaKitchen 晚上煮了，又簡單又好吃，還把家裡便宜的紅酒順便消耗掉了，再次感謝分享！
家裡也會煮，但就沒有塔塔的菜單澎湃，老媽媽不吃牛肉，我就用豬肉羊肉加上一點豬油再加點薑黃粉或咖哩粉混合的絞肉 ，風味也很棒喔
超讚
@@RosalinaKitchen如果用的是五香粉，會更有復古味唷
謝謝分享❤下次來試試看，請問塔塔，伍斯特醬是有什麼作用呢？謝謝😊
增加風味口味酸甜帶有果香，不知道你有沒有吃過日式豬排上面淋深咖啡色的醬，那就是伍斯特醬，讓你不會那麼膩口
看似簡單好吃又健康番茄真的好貴😂
人生麻，番茄幾顆不過就是200元，人人花費的起啦
Bonjour ma belle 💋💋💋
我覺得可以加甜麵醬😂😂
做燉飯的方式是不是也可以，我的另一半比較喜歡吃飯
我覺得燉飯有另外的方法比較好
圍裙好漂亮，請問是哪裡買的，有購物連結嗎？
您好，請問如果沒有伍斯特醬的話，可以用什麼來替代呢？
不加也可以
真棒❤我叫和歌山烈剛😊
不好意思,打擾妳了~
最近朋友有送我兩包墨魚義大利麵(麵體就是黑色的)，不知道怎麼料理
想請蘿潔塔教教我或是做一部的相關料理影片，謝謝。
處理番茄嫌麻煩的。其實可以直接買蕃茄罐頭 少很多程序 味道也一樣好吃 放一點蕃茄醬 味道也很濃郁
是沒錯啦，不過總是有人看到罐頭就嗤之以鼻，就看自己了。
好像簡單卻又好像不簡單😆
真的很簡單 可以收拾喔
但是這樣做法醬汁還是會「出水」... 不知有沒有方法改善
並不會，最後乳化後的醬汁會包裹著麵條
絞肉不洗一下嗎😂
可以詢問塔塔，在影片中用的鹽是什麼牌子的？
那個鹽全聯好像有在賣
@@user-rg7rn8xh2k就是不知道是什麼牌子的？
Cooking salt
@@user-rg7rn8xh2k 謝謝🙏
@@user-rg7rn8xh2k 謝謝您
想請問中途補水時分別大約需要補多少量呢？
補適量的熱水，足夠不會燒焦變乾的量
不夠懶 番茄用罐頭就好
😂
对，用crushed tomato, 便宜又方便
不喜歡吃番茄的同學可以番茄醬代替
最近蕃茄很貴，還是吃最簡單的蒜香義大利麵好了@.@”
對自己好一點啦，幾顆番茄真的比買一杯飲料划算
最近番茄太貴啦😢😢😢
我也覺得很納悶，往年這時候番茄應該是不貴得時候，到底是怎麼了？真的很想吃番茄啦～～就算是買罐頭番茄也要180元，那不如就買幾顆番茄兩百塊，不是更好？！錢可以再轉，何苦為難自己，對自己好一點～
我都去好市多買
6-8顆135元
@@RosalinaKitchen大面積休耕加上今年現在才冷，導致番茄病蟲害太嚴重收穫自然少了。
不加奶油加cream cheese更改讚
氣候越來越不穩定，所以影響蔬菜生長，印度蕃茄漲的更離譜
应该放些洋葱🧅
因為要簡單😂
🍝🍝🍝🍝🍝🍝 越簡單越不簡單餒❤
這個真的不難啦
@@RosalinaKitchen 沒錯，但是要真的好好吃也是需要一點真功夫啊！🤣
@@RosalinaKitchen看很多影片。沒看過妳做過麻婆豆腐😂
对不这么做菜的当然不简单，so easy for me.
❤謝謝分享
謝謝塔塔的分享！看完馬上就來試煮了，大成功！！
想請問塔塔，影片中用的鍋子是哪個牌子的呢？時常在您的影片中看到，最近剛好需要換一個不沾鍋😊謝謝
謝謝塔塔的分享！看完馬上就來試煮了，大成功！！
想請問塔塔，影片中用的鍋子是哪個牌子的呢？時常在您的影片中看到，最近剛好需要換一個不沾鍋😊謝謝
謝謝塔塔的分享！看完馬上就來試煮了，大成功！！
想請問塔塔，影片中用的鍋子是哪個牌子的呢？時常在您的影片中看到，最近剛好需要換一個不沾鍋😊謝謝
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想請問塔塔，影片中用的鍋子是哪個牌子的呢？時常在您的影片中看到，最近剛好需要換一個不沾鍋😊謝謝