«КОНФИТЮР из ПЕРЦА» Ароматный, кисло-сладкий вкус с приятной остринкой.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 дек 2024

Комментарии • 202

  • @cami0076
    @cami0076 Год назад +9

    Все Вашъие рецепти очень хорошъие, Поздрави из Болгории!

  • @boirni6557
    @boirni6557 8 дней назад

    Ой! Какое блюдо божественное! Обязательно попробую! Лайк и подписка!

  • @НадеждаПервухина-л2я

    Наконец-то в магазин привезли острый перец.Болгарский свой,поэтому сразу делаю три порции.Да ,с горьким перцем чуть переборщила,для большей остроты несколько оставила с семенами.Для меня немного о с тровато,но доч с зятем любят поострее А вообще я вам скажу это про с то песня,а не рецепт.,шедеврСпасибо тому,кто его придумал- сотворил.И вам спасибо за то ,что с нами поделились.

    • @gamestorch6183
      @gamestorch6183 2 месяца назад

      вместо уксуса в начале лимоный сок, базилик сушеный и черный перец с гвоздикокой - чили он разный - один стручек, другой хростик, можно добавить кориандр и розмарин по вкусу) по большому счету хороший конструкт - кисло-сладкого соуса, я в свой еще и помидорки добавляю, да и технология чуть другая) но требует тоже время и внимания

  • @honoruser9108
    @honoruser9108 Год назад +47

    Я засыпаю сахаром, и лимонкой, стоит сутки, помешивая много раз, чтобы перчик стал жёстче, и варю, мин 8,выключаю,стоит часа 2,потом опять варю мин5, выключаю, через3ч, довариваюи и все всё.

  • @ВмИк-я2ж
    @ВмИк-я2ж 10 месяцев назад +7

    Просто песня!!!🎉

  • @ВасилийМалахов-в6г

    Сделали! Забыли про соль... Всё равно вкусно! И уксус был яблочный. 1,5 порции. На следующий год точно больше будем готовить!

  • @ЛюбовьРоманова-ц4г

    Это бомба, сделала, очень вкуснючий

  • @tvi_0707
    @tvi_0707 2 года назад +22

    Варить нужно именно полтора часа, иначе сироп будет жидким а так очень густой, а перчик плотный, прозрачный. Очень вкусный, сделаю ещё. Я ещё добавила имбирь. Спасибо.

  • @Тася-э8у
    @Тася-э8у 4 месяца назад +29

    я готовлю не так немного если кому интересно засыпаю сахаром и оставляю пока не пустит сок затем варю минут 10 остынет добавляю немного лимонной кислоты и варю еще 20 мин варю в широкой посуде или 3 раза по 10 мин

  • @nedvigKrasnodar
    @nedvigKrasnodar Год назад +30

    В прошлом году я сделала по Вашему рецепту. Это чудесный десерт к сыру, орехам, шампанскому или вину. Можно сказать, что это деликатес. Только я резала кусочки подлиннее и пошире немного. В другой заход я положила маленькие дольки лимона и апельсина с цедрой. Немного приготовление я подкорректировала. Варила в три захода (после остывания и по пять мин. кипячения на медленном огне). Вот сейчас снова буду готовить. Угостила гурманов, в восторге! Делают теперь тоже. А с сыром можно кушать хоть каждый день, не надоедает. 👍💕💕💕

    • @nedvigKrasnodar
      @nedvigKrasnodar Год назад +3

      Да, и ещё. Уксус кладу виноградный. 👍

    • @ТатьянаЦаплина-ц6л
      @ТатьянаЦаплина-ц6л 3 месяца назад +2

      А что, за три варки по 5 минут получится конфитюр? Просто варёный перец.

    • @elenashinder657
      @elenashinder657 3 месяца назад

      ​@@ТатьянаЦаплина-ц6лконечно получится и гораздо лучше, перец содержит сам по себе пектин

    • @ТатьянаЦаплина-ц6л
      @ТатьянаЦаплина-ц6л 3 месяца назад

      @@elenashinder657 , а я не про пектин. Варенье из яблок, которая варила моя свекровь 5-ти минутка и варенье, которое варю я- 1час 20 минут это совсем разные вещи, несмотря на то, что яблоки содержат пектин. В одном случае просто вкусное варенье, а в другом, практически цукаты.

  • @НадеждаПервухина-л2я

    Я просто сошла слюной,я люблю такие блюда.Обязательно приготовлю.Большое спасибо за рецепт.Здорочья вам,и всего самого доброго.

  • @Иришка-ь9с
    @Иришка-ь9с 3 месяца назад +7

    Я такой варю из острого перца, с чесноком. Только не режу, а измельчаю все через мясорубку. Получается очень вкусно, сладко-остро, даже скорее очень " тёплый" соус получается. Племянница привезла бутылочку такого соуса из Тайланда, там на этикетке был список ингредиентов в процентном содержании, вот мы и докумекали рецепт. Теперь каждый год варю " варенье" из острого перца, в разных вариациях( с добавлением сладкого перца, с пектином и др )

  • @ОльгаОрдина-х9н
    @ОльгаОрдина-х9н 2 месяца назад

    Добрый вечер, благодарю вас за рецепт, здоровья и всех вам благ, я уже делаю третий раз по четыре порции, сын в восторге, спасибо большое и мирного неба над головой.

  • @nataliebrown2658
    @nataliebrown2658 3 года назад +104

    Если вы замените простой уксус на яблочный , будет интереснее вкус. И так долго варить не надо. 20 минут - это потолок. Ещё кипящим разложить по маленьким, простерилизованным баночкам 100-150 мл (я их за зиму собираю), закрыть прокиряпенной металлической крышкой. Перевернуть. Дать остыть. Храниться 2 года, просто в шкафу.

    • @irinakosmos4211
      @irinakosmos4211  3 года назад +5

      🙏🙏🙏

    • @ДимаСавицкий-т6з
      @ДимаСавицкий-т6з 2 года назад

      пропорции

    • @natalyasmirnova2671
      @natalyasmirnova2671 2 года назад +24

      Если варить 20 мин.это будет просто вареный перец,а не конфитюр!я делаю джем из острого перца,варю в 4 приёма,в общей сложности 3 часа,тогда он хороший получается.

    • @Елена-р9р9ъ
      @Елена-р9р9ъ 2 года назад +17

      За 20 минут перец не карамелизуется,а будет варёным просто.

    • @MsShahin001
      @MsShahin001 Год назад

      @@natalyasmirnova2671 острота проходит же если долго томить или варить?

  • @СветланаА-е8р
    @СветланаА-е8р 2 года назад +9

    Сейчас приготовила. Это ооочень вкусно + красиво! Спасибо за рецепт!!!

  • @МаринаСтерницкая-н9е
    @МаринаСтерницкая-н9е 2 месяца назад

    Какая КРАСОТА!!! СПАСИБО!

  • @АллаНикитина-к6с
    @АллаНикитина-к6с 3 года назад +9

    Спасибо за такой неожиданный, изысканный и очень утонченный вкус этого рецепта. Так доступно, нежиданно просто с изумительным результатом. Благодарю Вас!!!!

  • @ЛюдмилаОрлова-ъ9п
    @ЛюдмилаОрлова-ъ9п 3 месяца назад +6

    Здравствуйте. Посмотрела. Сразу сделала... Ум отъешь!!! Вкуснятина!!! Всем понравился конфитюр! Благодарю!!! ❤

  • @Ирина-г2р6ф
    @Ирина-г2р6ф 3 месяца назад +2

    Делала такую вкусняшку, и именно так. Очень вкусно. Острый перец добавляю под свой вкус. Спасибо автору за рецепт❤

  • @АвессаломИзнуренков-щ9м

    Из 1кг. перца+200гр.чили, вес чистый .400гр. Сахара 100мл. Уксус яблочный. Итог 3 баночки по 200гр.😮😮😮

  • @ВалентинаКрапчетова-я5в

    Спасибо за рецепт! Сделала первую порцию на пробу. Сегодня готовлю четвертую раз по 1,5 кг перца. Отличный соус

  • @МаринаРевина-э4я
    @МаринаРевина-э4я 3 года назад +17

    Замечательный рецепт. Лет 20 назад была в Латвии и в ресторане подали канапе с печеночным суфле и таким перцем. Я выпросила,вымолила рецепт. Это так вкусно!! Пока добралась до дома ,потом замоталась и куда положила или кому то дала переписать. Короче утерян безвозвратно. Искала не попадался. И тут случайно вы. Дай бог вам здоровья. Спасибо! Девочки это действительно очень вкусно. Готовьте не пожалеете

    • @irinakosmos4211
      @irinakosmos4211  3 года назад +7

      Мариночка, обращайтесь, я в ресторане пол жизни проработала, рецептов масса, но я на канал из не готовлю, сами поймите, люди не поймут, слишком все заморочено, соусов масса и ингредиентов. Так,что обращайтесь, если что😜❤️❤️❤️

    • @МаринаРевина-э4я
      @МаринаРевина-э4я 3 года назад +2

      @@irinakosmos4211 спасибо большое. Я тоже работала в туристическом комплексе замом по питанию. Но там массовое меню без заморочек. Иногда банкеты. Люблю готовить,люблю необычные рецепты. Я думаю на ваши рецепты найдутся понимающие люди. Если есть возможность снимайте и выкладывайте. Удачи,вам

    • @ГалинаАкимова-к4р
      @ГалинаАкимова-к4р 3 года назад +4

      А я по другому рецепту делала с соком лимона,наверное,вместо уксуса. Это действительно очень вкусно.

    • @МаринаРевина-э4я
      @МаринаРевина-э4я 3 года назад +6

      @@ГалинаАкимова-к4р да я тоже с соком лимона делала. А ещё делала с цедрой апельсина ,соком и соком лимона. Подавала к утке на гренках. Задумывала просто как декор,а съели с восторгом. И правда было очень вкусно. Кусочек уточки,кусочек хлебушка с конфитюром!

    • @ГалинаАкимова-к4р
      @ГалинаАкимова-к4р 3 года назад +4

      @@МаринаРевина-э4я Марина, но я делала только из красного перца- и болгарского,и жгучего. Цедру лимона тоже добавляла. Хотела удивить гостей. Удивила! Всем понравилось. Необычное сочетание вкусов. Нынче наварила побольше. Но ваша идея с апельсином мне понравилась.

  • @АллаКиселева-у1п
    @АллаКиселева-у1п 4 месяца назад +4

    Да, это очень вкусно. Как нашла рецепт, так делаю каждый год. Мне нравится. Молодец, хозяюшка!!!! ❤

  • @ЛарисаЛогачева-ж9р
    @ЛарисаЛогачева-ж9р 3 месяца назад +8

    Спасибо за рецепт! Бомба! Приготовила очень вкусно, но очень мало. Даже не стала закатывать всё съели. Сейчас буду готовить сразу 4 порции для закатки

  • @galgali108
    @galgali108 3 месяца назад +1

    Оооооочень вкусно! Спасибо за рецепт!!!

  • @ИринаЕршова-х2к
    @ИринаЕршова-х2к Год назад +10

    Уксус добавляют для твердости перца ,надо добавлять вначале а не в конце.

  • @ИннаМарина-щ4э
    @ИннаМарина-щ4э 3 года назад +9

    Бесподобная вкуснятина!!! Неожиданно!!!👍

  • @Айлин76
    @Айлин76 3 месяца назад +4

    Супер. Сделала два дня назад. Попробовала, это очень вкусно.
    Все увеличила в три раза

  • @ВалентинаКрапчетова-я5в

    Приготовила!!!! И он меня очаровал! И , конечно, буду готовить еще. Готовила из красного болгарского: получилось оч красиво, хоть и не так « разноцветно» как с желтым! Спасибо за рецепт!

  • @СветаСвета-я9к
    @СветаСвета-я9к 3 месяца назад +1

    А я иногда добавляю в конце фиолетовый базилик, тоже очень вкусно

  • @НадеждаНадежда-д8ш

    Готовлю))), чесночку немного добавила

  • @irina6769
    @irina6769 2 года назад +4

    Выглядит очень аппетитно, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю.

  • @clubofdragracing_kurkino6192
    @clubofdragracing_kurkino6192 2 месяца назад

    Спасибо , возьму на заметку .

  • @caudiagert3963
    @caudiagert3963 3 месяца назад +3

    Очень интересно,спасибо,надо сделать и побольше так как мои сыновья и внуки любят остринку.

    • @inaram6822
      @inaram6822 3 месяца назад +1

      Толъко 9% уксус замените на яблочный или винный. Будет вкус гораздо лучше, говорю по опыту, ибо варю не первый год.

  • @kokoskarkades2699
    @kokoskarkades2699 2 года назад +7

    Случайно нашла Ваш рецепт, приготовила. Это не просто вкусно, это ну ОЧЕНЬ ВКУСНО 👍👍👍💕💕💕Правда маловато, сразу делайте несколько норм, а гвоздика -на любителя. СПАСИБО 😋😋😋

    • @irinakosmos4211
      @irinakosmos4211  2 года назад

      Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»

  • @НаташаКорнеева-я5ь
    @НаташаКорнеева-я5ь 3 месяца назад +1

    Спасибо. Собрала последний перец, но его ещё много, не знаю чтобы такого интересного сделать. Очень вовремя ваш рецепт попался.

  • @НаталияКрысова
    @НаталияКрысова 3 месяца назад +2

    Спасибо большое за рецепт, попробую приготовить.

  • @ИринаПлахотская
    @ИринаПлахотская 2 месяца назад

    Я уже хочу это сделать много!!!! Спасибо за рецепт❤

  • @ЕленаАндреева-п4л
    @ЕленаАндреева-п4л Год назад +2

    Спастбо, я сделала, всем понравилось. Еще буду делать!!

  • @savage_in_the_kitchen
    @savage_in_the_kitchen 3 года назад +5

    Спасибо за очень интересный конфитюр😍👍

  • @ТатьянаФилиппова-р6ц
    @ТатьянаФилиппова-р6ц 4 месяца назад +2

    Это супер. Варила в прошлом году. Съели в драку.

  • @antoninaholopova3657
    @antoninaholopova3657 4 месяца назад +2

    Спасибо,Ирина! Я готовлю килограммами. Всегда жду большие урожаи перца. У меня острый цицак.

  • @nedvigKrasnodar
    @nedvigKrasnodar 2 года назад +2

    Благодарю Вас! Мне кажется это настоящий шедевр! Уверена на💯👍🏼. Только заменю уксус на виноградный😋

    • @irinakosmos4211
      @irinakosmos4211  2 года назад +1

      Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»

  • @АллаВикоторовна
    @АллаВикоторовна 2 месяца назад

    Спасибо большое, очень вкусно❤❤❤

  • @N-23456
    @N-23456 3 месяца назад +1

    Благодарю за вкусняшку приготовила понравилось очень ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @irinavasiljeva8294
    @irinavasiljeva8294 3 месяца назад

    Сегодня буду делать спасибо за рецепт

  • @KZ-bg9ol
    @KZ-bg9ol 3 года назад +1

    Сделала. Очень понравилось! Благодарю за рецепт!

  • @НатальяТерновская-ы7ы

    В сезон обязательно приготовлю! Как закуску к барбекю! Спасибо!

  • @ВалентинаЛукьяненко-ч6ю
    @ВалентинаЛукьяненко-ч6ю 3 месяца назад +1

    Очень вкусно,но я без гвоздики просто не люблю.Спасибо за рецепт ❤

  • @tvi_0707
    @tvi_0707 2 года назад +1

    Очень хороший рецепт, спасибо.

    • @irinakosmos4211
      @irinakosmos4211  2 года назад

      Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»

  • @user-svetylia
    @user-svetylia 3 года назад +9

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно, а с мясом просто какое-то безумие! В следующем году сделаю побольше.

  • @АжаринаОльга
    @АжаринаОльга Год назад +4

    А закрыть под крышки на зиму в горячем виде или в холодном

    • @USER-0088
      @USER-0088 2 месяца назад

      Всегда все заготовки закрывают под крышку горячими

  • @СветланаСорока-м9г
    @СветланаСорока-м9г 4 месяца назад

    Огромное спасибо за рецепт!❤❤❤

  • @АллаЕлецкая-ю1ж
    @АллаЕлецкая-ю1ж 3 месяца назад

    Это очень вкусно! Вчера сделала порцию, и сьели😊

  • @rasvet888
    @rasvet888 Год назад

    Супер!👍❤️☀️☀️☀️

  • @Татьяна-в6ш2ю
    @Татьяна-в6ш2ю Год назад +4

    У меня подруга сделала маленькую порцию для пробы. ОБАЛДЕТЬ так вкусно

  • @АллаВикоторовна
    @АллаВикоторовна 3 месяца назад

    ❤❤❤ очень, очень вкусно.

  • @Yana........
    @Yana........ Год назад +2

    Скажите пожалуйста, а конфитюр закатывать в стерильные баночки или под капроновую крышку в холодильник?

  • @НинаЛенская-р1х
    @НинаЛенская-р1х Год назад +1

    Очень понравилось! Благодарю за рецепт!

  • @lidiakurochkina3020
    @lidiakurochkina3020 3 месяца назад

    Спасибо, очень, очень, очень вкусный рецепт! Сделала тройную норму но буду делать ещё. Но как хранить на зиму вы не говорите.
    Ответьте, пожалуйста!

  • @ЛюдмилаКузнецова-г5р

    ЭТО ПРОСТО БОМБА !!!
    НИЗКИЙ ПОКЛОН !!!
    😍😍😍💯💯💯‼️‼️‼️

    • @irinakosmos4211
      @irinakosmos4211  Год назад

      Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb

  • @Анна-д5е8с
    @Анна-д5е8с 4 месяца назад

    Приготовила, уже закатала.Мои впечатления:это необычно, но гвоздику поменяла бы на что-то другое, сюда специи прям просятся. Очень вкусно, буду готовить ещё. Готовила, правда, на порцию в 1,5 кг. И уваривать пришлось, конечно, не один час. Но получается, как на картинке) надеюсь, зимой мои домочадцы оценят этот конфитюр по достоинству(к сожалению, получилось тютелька в тютельку, даже ложки на пробу не осталось😂) Спасибо за столь необычный рецепт, люблю всё новое ❤

    • @olaivanova3904
      @olaivanova3904 4 месяца назад

      Я тоже гвоздику не очень, лучше душистый перец и горошком черный. Можно еще базилик.

  • @user-cats77
    @user-cats77 3 месяца назад

    Спасибо, хочу попробовать с сахарозаменителем

    • @ТатьянаРусина-г5з
      @ТатьянаРусина-г5з 3 месяца назад +1

      Не получится с сахароза менителем. Сахар даёт структуру блюду, вязкость, а сахарозаменитель даёт только сладость. Я пробовала с вареньем: ни цвета, ни структуры, ни вкуса.

    • @user-cats77
      @user-cats77 3 месяца назад

      @@ТатьянаРусина-г5з а если с пектином, у меня сейчас агартин есть

    • @user-cats77
      @user-cats77 3 месяца назад

      @@ТатьянаРусина-г5з сделала с сахарозаменителем и с агартином( пектина не было), вкусно

    • @ТатьянаРусина-г5з
      @ТатьянаРусина-г5з 3 месяца назад +1

      @@user-cats77 Вы молодец - догадались добавить загуститель.! Отличная идея!

    • @user-cats77
      @user-cats77 3 месяца назад

      @@ТатьянаРусина-г5з я в этом году усе заготовки делаю с сахарозаменителем фитпарад

  • @ЕленаАндреева-п4л
    @ЕленаАндреева-п4л Год назад +2

    Здравствуйте, а как его хранить? Если на зиму?

  • @user-wc5uf1uv4h
    @user-wc5uf1uv4h 2 года назад +3

    Лайк авансом. Надо попробовать.

  • @ЛарисаПетришина-и5с
    @ЛарисаПетришина-и5с 4 месяца назад

    Я делала это божественно

  • @ЛюбовьМорозова-х4ф3о
    @ЛюбовьМорозова-х4ф3о 2 года назад +2

    Скажите, в холодном виде закрывать в банки на зиму ?

  • @БурикТамара-я6х
    @БурикТамара-я6х Год назад +1

    Рецепт - бомба! Хоть к мясу, хоть к сыру,хоть на тост к кофе . Браво!

  • @Нотка-ж5ъ
    @Нотка-ж5ъ Год назад +1

    Ирочка, спасибо за такой замечательный рецепт, подскажите, пожалуйста, как долго может храниться такое чудо? Хотелось бы сохранить на зиму.

  • @oldherbalist4906
    @oldherbalist4906 5 месяцев назад +4

    Всё то же самое,но из перца Халапеньо.Это ещё вкуснее.

    • @ТатьянаАбдрахманова-ь7ж
      @ТатьянаАбдрахманова-ь7ж 2 месяца назад

      А халапеньо красный или зелёный. У меня перец не успевает краснеть до заморозков.

    • @oldherbalist4906
      @oldherbalist4906 2 месяца назад

      @@ТатьянаАбдрахманова-ь7ж Халапеньо употребляют,как правило,именно зелёным,в технической зрелости.Красный халапеньо,как правило,сушат и называется он "чипотле".По вкусу и запаху - так себе.К тому же в зрелом халапеньо семена твёрдые,как деревяшки.

    • @oldherbalist4906
      @oldherbalist4906 2 месяца назад

      @@ТатьянаАбдрахманова-ь7ж Я даже собственный рецепт соуса из халопеньо измыслил! 😁

    • @ТатьянаАбдрахманова-ь7ж
      @ТатьянаАбдрахманова-ь7ж 2 месяца назад

      @@oldherbalist4906 поделитесь рецептом из вашей мысли.

  • @ИнессаИльницкая
    @ИнессаИльницкая Месяц назад

    Для меня слишком сладко. Убавила немного сахара и чуть увеличила острого перца(в моей семье любят острое).ВКУСНО!

  • @MrVavsy
    @MrVavsy Год назад

    Спасибо

  • @ТамараЩербик-ю3в
    @ТамараЩербик-ю3в 3 месяца назад +1

    А это можно на зимнюю заготовку? Т.е. в закрутку

  • @НатальяБогданова-й9б
    @НатальяБогданова-й9б 3 месяца назад +1

    А можно с виноградным уксусом?

  • @СветланаСтёпкина-д4о
    @СветланаСтёпкина-д4о 3 месяца назад

    Хочу попрощаться сделать такой конфитюр, люблю что-то необычное.

  • @ЮлияШанчук
    @ЮлияШанчук 4 месяца назад +2

    Подскажите как долго его мжно хранить в холодном месте?

  • @ТатьянаАбдрахманова-ь7ж
    @ТатьянаАбдрахманова-ь7ж 2 месяца назад +1

    Приготовила, очень вкусно, но по мне , соль здесь лишняя. Вторую порцию сделала без соли. Получился сладко - кисленький и послевкусие немного островатое, но не слишком. Попробуйте с солью и без соли, посмотрите как на ваш вкус, что лучше. Я советую без соли, а если с солью, то пол чайной ложки. Спасибо за рецепт.

  • @es-t7701
    @es-t7701 2 года назад +8

    Только что заварила, еще горячий стоит. Что тут скажешь, это самая феерическая заготовка, которую я готовила. Соус получается максимально гурманским, дорогим, остроты совсем немного. Это будет великолепно с печеночным паштетом, мясом, сырами. Уксус добавляла винный, варила сразу 5 порций (на 1 кг сахара). Варить при таком количестве можно и дольше, когда большой замес, выпаривание идет не так интенсивно, получается жидковат, но, думаю, что со временем станет более вязким. Если так и останется жидким, в следующий раз буду добавлять загуститель (кукурузный крахмал или пектин). Из 5 порций выход 6 банок по 400 мл. и еще немного на пробу. Готовьте больше, не пожалеете. Сама завтра сделаю еще 2 таких же замеса. Это очень вкусно. Большое спасибо автору рецепта.

    • @irinakosmos4211
      @irinakosmos4211  2 года назад +2

      Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»

    • @es-t7701
      @es-t7701 2 года назад +1

      С первой заварки соус постоял, даже в холодильнике, но густым так и не слал. Во второй раз добавила пектин, получилась идеальная консистенция. Прям ресторанный конфитюр, хоть к фуа-гра подавай. Сейчас закончу с заготовками и фуагры наделаю, правда, бюджетной, из печени кур, но с таким соусом будет просто отлично. Еще раз благодарю автора этого шедевра.

    • @irinakosmos4211
      @irinakosmos4211  2 года назад +1

      @@es-t7701 Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»

    • @irenpilyushenok258
      @irenpilyushenok258 Год назад +1

      Берите широкую посуду, и жидкость будет выпариваться быстрее.

    • @ЛюбовьРоманова-ц4г
      @ЛюбовьРоманова-ц4г Год назад +1

      А если взять широкую большую посуду, я думаю выпариваться будет лучше, бум пробовать делать больше, мне тоже понравился этот соус и моим друзьям

  • @ВалентинаПронягина
    @ВалентинаПронягина 3 месяца назад

    Какие витамины останутся после 1,5часовой варки?

  • @olgaroslik5353
    @olgaroslik5353 Год назад +1

    Здравствуйте, уже наварила, будем снимать пробу 🥰

  • @Ludmllka
    @Ludmllka Год назад

    Здравствуйте, уважаемая Ирина. Сделала конфитюр по вашему рецепту. У меня вопрос, какой должна быть консистенция, у меня получилась жидковатой, хотя делала в точности по видео. Заранее спасибо за ответ)

  • @ГульнараБезматерных-ю5й

    А как хранить? Закатать на зиму можно по банкам?

  • @ЛюдмилаМалышева-к7я
    @ЛюдмилаМалышева-к7я 3 месяца назад

    Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Сейчас буду готовить!🎉🎉🎉 Только у меня вопрос- можно ли на зиму такую заготовку закрыть? Будет стоять в подвале?

  • @ТатьянаРусина-г5з
    @ТатьянаРусина-г5з 3 месяца назад

    Сделала двойную порцию. Выход - о,5 л. Уксус использовала обычный. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

  • @ТаняИванова-щ9д
    @ТаняИванова-щ9д 3 месяца назад

    Острый перец можно зеленый?

  • @ИннаСамилык
    @ИннаСамилык 4 месяца назад +2

    Сейчас булькает тройная порция. ❤❤❤

  • @shigimaga
    @shigimaga 3 года назад +1

    А можно такую красоту на зиму В баночках как-то сохранить?

    • @irinakosmos4211
      @irinakosmos4211  3 года назад +1

      Да, простерилизуйте 15 минут и все.

    • @Елена-б6ъ8э
      @Елена-б6ъ8э Год назад +4

      Горячее разложить в стерильные банки и под шубу до основания храниться хоть где

    • @Елена-б6ъ8э
      @Елена-б6ъ8э Год назад

      До остывания

  • @Лёлёка-р9г
    @Лёлёка-р9г 2 месяца назад

    Уже делаю две порции

  • @Artstudiomuzali
    @Artstudiomuzali 3 года назад +3

    И я варю от силы 30мин, но объем 6кг.и перца жгучего кладу 500гр.на 5кг.б перца

  • @MarinaA81
    @MarinaA81 2 месяца назад

    Мне понравился конфитюр, я вчера сварила и закатала. Такой же красивый, кисло-сладкий с остринкой. Варила больше часа, пока начал карамелизоваться. Я довольна.👍🏻

  • @ТатьянаЗайцева-н9ъ
    @ТатьянаЗайцева-н9ъ 3 месяца назад

    Так а в банки на зиму нельзя закатывать?

  • @ВалерияВетрова-ъ6п
    @ВалерияВетрова-ъ6п 3 месяца назад

    А где рецепт найти на дзене, тут не открывается

  • @irinakalinichenko4033
    @irinakalinichenko4033 Год назад

    А шкурку с перца вы снимали?

  • @ЛюдмилаПанина-х4с
    @ЛюдмилаПанина-х4с 2 месяца назад

    Я варю конфитюр в три приема по полчаса,получается густой ипрозрачный

  • @Светлана-ъ4я6д
    @Светлана-ъ4я6д Год назад

    А если болгарский положить жёлтый и зеленый пополам будет светофор

    • @ЛюбовьРоманова-ц4г
      @ЛюбовьРоманова-ц4г Год назад

      Конечно можно, но поменьше зелёного, а то получится темноватым, это я на своём опыте испытала

  • @olgaroslik5353
    @olgaroslik5353 Год назад +1

    Это должно быть бомба

  • @АжаринаОльга
    @АжаринаОльга Год назад

    Напишите сколько в обще варить🙏

  • @СветланаПеченюк-с3о

    Здравствуйте.у меня нет свежего острого перца.есть молотый.сколько его нужно

    • @irinakosmos4211
      @irinakosmos4211  2 года назад

      По Вашему вкусу
      Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»

  • @АжаринаОльга
    @АжаринаОльга Год назад +2

    Как интересно думала всё конец ну не опять что-то новое конца не будет

  • @ИринаКиреева-ф5с
    @ИринаКиреева-ф5с 3 месяца назад +1

    Это соус, а не конфитюр.
    Можно еще добавить яблок немножко.