Esta DELICIOSA receta la hago una vez a la semana y tengo comida CASERA durante varios días
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- Опубликовано: 25 янв 2023
- Comida casera reconfortante. Alubias con tomate guisadas. Trucos para hacer alubias digestivas.
Ingredientes:
500 g de alubias
2 huesos de jamón
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1/4 de pimiento rojo
1 guindilla (opcional)
2 cds de tomate concentrado
sal, tomillo al gusto
Mi cuchillo: amzn.to/30eEmBu
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Hola soy extremeña y me encanta, se les llama carillas y chiquillos con chalecos, yo después de tenerlas en remojo las echo en agua y les doy un hervor eso también se lo hago a las judías blancas, me lo enseñó mi madre y mi abuela, asi se les quita un poco de fuerza para que no provoquen gases y otro truco que uso es echarle cominos machacados para los gases también, a este plato le pega mucho un poquito de picante, bien con una guindilla seca que luego la sacas o un chorizito picatinto que lo cuezo aparte primero y luego se lo añado, le pongo también una patata y zanahoria y puerros y están para ahora el frío riquísimas, un saludo y gracias por tus recetas😃
Buaa cn la zanahoria has dado en el el clavo
¡Deliciosas! En mi país, Cuba, conocemos estos frijoles como: frijol carita; y en otra zona del país como : frijol cancarro. Gracias, Esbieta. Eres encantadora.
Mí niña,soy un poco atrevida al tratarte de tu, pero es una licencia que me dan mis muchos años, este potaje está buenísimo,mis padres eran castellanos y un día eran lentejas,otro alubias y otro garbanzos,y bien guapos crecimos, me gusta como explicas y sin grandes condimentos que la economía está regulín, un abrazo de esta abuela gallega
SON LOS GUISITOS QUE HACÍA MI MAMÁ. ESBIETA SOS ABSOLUTAMENTE DIVINA ¡UN GRAN CARIÑO PARA TODOS DESDE ARGENTINA!
Se ven muy ricas! Lo que Uds llaman alubias, en Chile los llamamos porotos, porotos viejos, por estar secos. Son muy exquisitos, por cierto, y cada país tiene sus variedades. Doy un dato que aprendí de una abuela: Antes de las últimas cucharadas de esta comida, es decir cuando queda poco, estrujar medio limón (puro) llenando la cuchara sopera y tomarlo sin agregarle nada de nada. A continuación, seguir comiendo lo que resta del plato.
Con este saludable truco, jamás nadie se hinchará. Probado y súper comprobado. Palabra de honor. Yo agradezco hasta hoy el haber recibido ese consejo. Saludos, bella Esbieta y muchas gracias por tus recetas tan precisas y variadas. Cada día nos sorprendes!
Gracias por la recomendación a mi me producen gases probaré, me encantan todos los granos como les decimos aca en Colombia
aquí en Brasil lo preparo con ajo, cebolla y cualquier tipo de carne cortada en trozos pequeños y uso la olla a presión durante 20 minutos.
Que rico se ve esa receta 😋 acá en mí país a las aluvias se le llaman porotos ,,, gracias por tu tiempo y conocimiento ☺️ muy linda cada receta ,,,un abrazo enorme desde Maipú Mendoza Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷👏🙋
Hola esbieta saludos de Monterrey Nuevo León, México,acá hacemos frijoles, a la charra,así les decimos más o menos igual riquísimos con cilindro patitas de puerco y tocino
Que es ces cilantro? O es escilantro?
Un gusto verte de nuevo cocinando, que la salud te acompañe siempre.
Se ve delicioso,un tip para que no caiga pesado los fréjoles se hacen remojar toda la noche con un poco de bicarbonato de sodio
Hola ! Buenas tardes. 😊 Este platillo lo cocino casi igual pero le agrego 2 cosas en lugar de poner los huesos de jamón, le agrego trocitos de tocino y también le pongo papas cocidas y Me encanta y si como usted lo dice me llego a comer 2 platos de esta rica receta y lo hago también en temporada de frío. Hasta pronto y gracias. 🥰
Aquí en Venezuela le llamamos frijol pico negro. Son deliciosos bien guisados, con vegetales. Esos me gustan mucho.😊🎉
Muchas gracias Esbieta por esta receta, me gustaría que hicieras más legumbres, me gustan mucho , un abrazo
Gracias Esbieta por promover Extremadura. Entre otras maravillas esta ese plato que has hecho pero hay más mucho más, migas! Ya te daré la receta. Te sigo y me encanta, entre un ajo y una canilla tu agradable acento, saludos.
Pero qué hermosa se ve la reina del sabor en este video! Apenas hice tu receta de albóndigas y la de estofado de lentejas y quedaron simplemente deliciosas. Gracias por enseñarnos tanto, maestra Esbieta!!
Hermosa como si estuviera en la dulce espera.
Muchas gracias Esbieta, una receta super buena. Yo tambien añado a este tipo de platos de legumbres las especias de clavo y comino y son muy digestivas. Un abrazo.
Frejol Castilla en Perú y me encanta en ensalada para acompañar con pescado frito 😋😋😋
Es un plato muy rico, cuando mi abuela las hacía en vez de con jamón con trocitos de zanahorias y patata decía que eran "viudas". En casa añadimos al sofrito pimentón de la Vera, puede ser dulce (no es que sea realmente dulce, es que no pica) o picante. Un saludo.
Ke carita pones siempre ke pruebas tus comidas cara de felicidad me encanta eso kieres decir lo bien ke cocinas,yo cuando cocino no siempre me sale bien gracias Esbieta.🥰🥰👏👏👏👏🇪🇦🇪🇦🇪🇦
Gracias 😊
En la zona de Talavera de la reina (Toledo) y comarca se consume mucho. Están muy ricas. Un saludo Esbieta 😘
Las carillas de velada en la comarca de Talavera.
Hola Esbieta , me encanta el amor con que haces tus comidas y como explicas , cariños desde Argentina , Buenos Aires , besitos 😘😘😘
En colombia se llaman frijol cabecita negra
Son riquísimos
Gracias esbieta 🇨🇴
Si señora en mi país Colombia sobre todo en la costa se llaman frijol cabecita negra y lo hacemos con arroz, guisado, y sopas con carne de cerdo o vaca
Así le llaman también a mi pequeñín.🤣🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂
Un gusto verte de nuevo, Esbieta. Llevaba tiempo sin verte. Hace tiempo te veía presentando recetas de pan y cosas con masa (que daba gusto verte amasar). Has mejorado mucho con tu pronunciación española, más exacta y más variado el vocabulario. Muchas gracias por estas ricas alubias. Las prepararé así el próximo día, pues a mí tb me gustan mucho.
El otro día hice " porotos granados" en Chile es un plato de temporada con choclo o maíz y albahaca..y también " porotos con rienda" con zapallo o calabaza y pasta..son muy ricos..saludos desde Viña del mar 🌊 🇨🇱🥰
Porotitos con chorizo, con tocino o chicharrón....jajaja 😋.
@DackShD 💕💕💕💕💕
@Dack saludos ¡viva Chile 🇨🇱 !
@Dack Éso se llama herencia cultural. Claro que la mayoría de los platos latinoamericanos tienen un origen español.
por eso el nombre mas preciso es "hispanoamericanos". Lo de "latinoamericanos" fue un intento exitoso de algunos franceses para conseguir desvincularnos con las raíces.
Las legumbres son un alimento estupendo y que cunde mucho, ideal como plato único.
Las carillas siempre fueron mis legumbres favoritas. En algunas partes de Extremadura también se les conocen como "Muchachitos con chaleco".
Soy de Tabasco y acá se llama frijol pelón esa clase de alubias, me encantan las recetas de tus guisos, gracias por tu exquisito trabajo.
ESBIETA ES UNA ALEGRIA VOLVER A VERTE Y SEGUIR APRENDIENDO TUS RECETAS. SALUDOS DESDE COLOMBIA. QUE ALEGRIA.
Saludos Esbieta siempre tan bella y creando nuevas recetas siempre . Que buena idea remojarlas y enjaguarlas varias veces .Aqui le dicen habichuelas wow hueso de Jamon le da mas sabor ( le pondre carne con hueso)no soy muy amiga del Jamon ahumado sabrosos los pimentos Y EL PIMENTON rojo es un gran toque .. ya veo le agregas un sofrito despues de hablandarlas la habichuelas ..me gusta esa pasta de tomates concentrado tambien ..tomillo ? ayuda a la digestion..asi lo hare.es un Plato PROTEINICO
GRACIAS ESBIETA.
Si tienes plantas esas aguas te iran muy bien
Una mujer como esta, tan bonita y buena cocinera, es una bendición de Dios.
Sin embargo muchas veces no nos aprecian , bueno pero usted tiene buen ojo, 🤷 saludos 🙂
La belleza es pasajera.
A mi me han tocado sólo mujeres que odian la cocina. Suerte que se cocinar 😢
Esbieta muchas gracias ,por esa receta!!!👍
Una receta buenísima, de las que traen recuerdos muy entrañables.
Muchas gracias, Esbieta.
Gracias Esbieta hermosa x tus Recetas tandeliciosas y sencillas saludos desde Mérida Yucatán México
Fantástica receta, muchas gracias!
Que buena pinta. Muchas gracias 😊
Gracias Esbieta, las prepararé pronto, se ven deliciosas!👍
Tremenda pinta tiene el guiso👋👋!! Que rico comerlo cuando hace frio!!
Que buena pinta tiene esoooo ,😋😋😋😋 muchas gracias preciosa, saludos desde Barcelona ❤️
Saludos Preciosa 😘
Porqué pimientos verdes italianos, si son los pimientos verdes de toda vida ??.. Felicidades Esbieta.
Si están riquísimas, gracias
En Perú 🇵🇪 también hay, la hice ,si son bien ricas un sabor diferente al frejol común .Lo hago como sopa o también como menestra muy rica 😋.Un saludo para UD y gracias por difundir este alimento.
Donde conseguiste el hueso de jamón?
Muy buena receta Marieta. Muchas gracias por compartir!
Jajajaja jajajaja no importa lo que prepare,. Me fascina oírla hablar, es como un relajante gracias 🫂
Gracias Esbieta! Las haré seguro. Justo estaba buscando más platos de legumbres que ahora en invierno nos gustan mucho en casa. Me encanta cómo llevas tu canal. Excelente trabajo. Sigue así!
Gracias Esbieta por tan deliciosa receta, las alubias son de lo mejor.
Bravo. Un plato estupendo.
Estupenda receta para los fríos q tenemos. Gracias.
Sencillamente riquísimas, buen provecho
Que bueno Sbieta.. gracias siempre explicás tan bien!!!!!🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤️❤️❤️
Enhorabuena por el video, tienen una pinta espectacular, no todos conocen en España las carillas, en mi pueblo (Segurilla) provincia de Toledo se comen con arroz, estan buenisimas, un saludo.
Muy ricas, un plato muy reconfortante en estos días de frío. Gracias 😊
Tienen una pinta deliciosa como todas las recetas que haces! Esbieta eres MARAVILLOSA! 🙌😘
Esta semana que viene le prepararé a mis hijos, gracias por la receta 😊
Muy rico plato, sencillo y riquisimo para estos frios!! Un abrazo 🙅♀️🙅♀️🙅♀️💖
Se ve rico 🤤 gracias x compartir su receta 😌
¡Qué rico se ve! 🤤❤️
Estupenda receta, gracias
Claro, I cook a variation of different colors of beans and with different spices as well as w/or w/o meat, is a great alternative addition to my plant base diet I observe…. I enjoy ur vids 🥰
SE VEN SUPERRRR
Buenas noches, se ve riquisima 👌🤗
Como todo lo que prepara excelente gracias 👍👍👍
Peazo de receta!!! Pintaza!!! Me encanta!!
Wow 🤩 Esbieta ❤Que Sabrosas Alubias As Cocinado😋Gracias por compartir tus recetas
Que maja! Me gustó mucho el plato, gracias.
No cabe duda que saber cocinar es un arte que usted domina muy bien. Algunos todavia andamos aprendiendo, las últimas alubias que cociné eran negras y me salieron duras, no sé porqué a lo mejor no las asusté lo suficiente. Las próximas que haga seguiré esta receta con todos sus pasos. Saludos cordiales Esbieta y gracias por sus indicaciones.
Antonio, por si te sirve. Yo pongo en el agua de remojo de alubias, una cucharada de bicarbonato de sodio según la cantidad de alubias a remojar. Como vivo en México le llamamos frijoles y son de uso común. También depende de cuando es la cosecha, a veces estan mas tiernas y se hacen más rápido. Independientemente de los tiempos que nos dice la sra., tu mira como van las que tienes y déjalas al fuego hasta que estén suaves. Saludos
En México las conocemos como frijoles.
Esa primera agua es un excelente fertilizante para las plantas
Wowwww, gracias por decir que es bueno para las plantas, si no Todo SE tira, gracias 🙏🙏💖 Ser hermoso Bendiciones Divinas 🥰🙏
Yo soy italiana y no se porque' soy tan obsesionada con El Mexico😍🥇👍me encanta y ni lo vi...
@@SIMO-dj9td en México Chipilo tiene italianos saludos de México CDmx
Hola Esbieta, me encanta todo tu trabajo, eres una artistaza, respecto a esta receta mi madre es extremeña y en mi casa siempre los hemos conocido como chalequillos, muy muy ricos, un plato de 10 y más ahora con el frío
Buenísima receta... la hice hace poco y estaba exquisita. Ya está incluida en mi recetario. Muchas gracias.
Esta receta ya la he hecho dos veces y me ha salido genial. Gracias Esbieta ! ❤
Muchas gracias por enseñarnos se ve muy rico …!!!!
Gracias Esbieta por tus recetas🤗
Gracias Esbieta muy buena tu receta,la voy a preparar❤👍
Se ven deliciosas. Gracias.
Buenas noches Esbieta, las hice, y buenísimas!!! Gracias como siempre 😊😊
Agregamos agua para asustarlas. Esta mujer es divinaaaa ❤️
Aquí en mi país 🇺🇾 le agregamos patitas de cerdo y lo acompañamos con arroz. Viene bien cuando hace frío. 😋
Hola muy buenas las recetas De que origen son ? Gracias Juan Frey de Colonia Uruguay
Hola Ruben Daniel me podría dar su receta,me regalaron medio kilo de ese frijol y leyendo los comentarios me llamo la atención él suyo soy de México, saludos cordiales y bendiciones.
@@paulinagarcia4483 la receta es la de Sbieta claro, a eso le cocinamos aparte arroz y sofritamos patitas de cerdo, se la agregamos y listo.
Qué rico! Gracias! :)
Mmmm que rico se ve, se antoja, gracias por compartir. Saludos 😊
Buenas noches Esbieta.
En México serían unos frijoles a la mexicana pero se pondría una pata de puerco en lugar de jamón, aquí no se consigue esi el jamón, Que rico Esbieta.
Gracias, saludos desde Monterrey
Wooo se ven deliciosas 😋😋 !!!! Gracias 🌹🌻
gracias por tu calida y dulce manera de explicar la receta, se la ve exquisita!!!...
Gracias por enseñarnos tanto❤
Riquísimo gracias ❤❤❤❤
Me gustan mucho tus recetas, son muy ricas y económicas
Hola Esbieta, sigo tus recetas y me gustan mucho. Estas alubias tienen una pinta buenisima !!!! Gracias
Mmmm que rico gracias por compartir Bendiciones
Deliciosa receta, la guardo para invierno 🇺🇾
Hermosa receta !!!
Hola Esbieta soy seguidora tuya. Me encanta y hago muchas recetas tuyas. Me gustaría que subieras una receta de postre para el día de San Valentín. Un saludo muchas gracias 😊.
🙏🏼👏🏻✨ gracias por compartir la receta Esbieta
Con mucho gusto
Ese frijol se conoce en Colombia como frijol cabecita negra y se hace igual.. pero sin el hueso y se come con arroz blanco.
Este frijol también sirve para hacer arroz de frijol cabecita negra. Delicioso..
También se hacen sopas con papas y demás con ese frijol...pero la sopa es con menos cantidad..ahí si se lw echa carne o hueso...blanco..rojo..etc..costlla..de res...
Saludos. Ud es excelente cocinera..
Holaaa Esbieta riquísimas todas tus recetas, me encantan las legumbres esté plato de ve muy sabroso, desde Bs As Argentina 😘😝❤️
Muchas gracias me ha encantado la receta ❤
Frejol Castilla exquisita preparación gracias por tan buen video.🎉
Sra esbieta que receta más ricaaaaaa Dios 🙏 le bendiga grandemente 🙏🙏.
Aída desde Venezuela
Hola Hermosa tengo poco siguiendo tus resetas mis días en los que cosino porque me gusta haser diferentes platillos y los tuyos están llenos de sabor 😋gracias Esbieta yo soy Mexicana vivo en 🇺🇸y me gusta probar diferentes sabores y tú me los traes a mi mesa yo hago un cosido de frijoles pintos cosidos con colitas de rez le pongo una cabeza de ajos media sebolla y al último la sal. gracias Esbieta 🤩
Que rico gracias ❤❤
Delicioso muchas gracias!!😋😋😋
Deliciosos lo haré. Gracias
Me encantó esta receta, la voy a hacer sí o sí, muchas gracias querido Esbieta 💜🤗🙏🍀👋🇨🇱
Que rica receta, la voy a preparar. Gracias