Bien choisir sa pierre à aiguiser - Coutellerie Bourly
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- Fabien de la Coutellerie Bourly vous donne ses conseils pour bien choisir sa pierre à affûter et entretenir ses couteaux efficacement.
Retrouvez nos pierres sur notre site: bit.ly/3ZLaLIl 
Хобби
Un grand merci
Merci pour cette vidéo
Très intéressante, claire et précise
Merci Gilles pour le retour 😊
Clair et abordable pour tous.
Merci pour video, quelle pierre faudrait-il prendre pour les couverts en argent avec lame inox ? Merci.
Bonjour, que pensez vous de la.pierre king 1000/6000 par rapport à la tojiro 1000/3000 ?
Merci d avance ;)
oui fabien nous voulons savoir !!!
Bonjour, quelle type/marque de pierre recommanderiez-vous pour affûter des aciers très durs, sur des couteaux pliants principalement ? Type ZDP 189, M390, S110v et consorts.
Merci.
Bonjour,
Concernant les aciers durs, il n'y a pas de marque spécifique. L'important est de choisir une pierre avec un grain au minimum de 3000 pour que ce soit efficace.
Je vous conseille de regarder cette vidéo dans laquelle nous abordons le sujet: ruclips.net/video/o2kuyIFghIM/видео.html
Ce qui me vient en tête directement ce sont les pierres diamantées. Elles ne se creusent pas donc plutôt idéal pour réaliser le biseau d'un acier dur. Maintenant j'ai essayé, ça fonctionne bien mais ça s'use aussi. Certaines pierres à eau sont réputées pour aiguiser tous les aciers. Mais c'est pas donné en général c'est environ 100€ la pierre pour celles que j'ai en tête. L'avantage c'est que tu conserves le même pouvoir abrasif au court du temps comme tu enlèves de la matière à la surface de la pierre, contrairement à la pierre diamant qui peut être moins performante sur la durée. À toi de voir ce que tu désires le plus. Dans tout les cas sur des aciers à 63-65 HRC et plus, c'est un jeu de patience.
J ai acheté une pierre 1000 3000 wusaki. C la première fois que j utilisais une pierre pas simple à garder les même angle . J ai vu qu il existait des guide pour aider est ce sa n abîme pas la pierre ou le couteau
Bonjour Steph, pour perfectionner votre affutage, nous avons crée une formation en ligne: affutage.couteaujaponais.com
Cela devrait grandement vous aider à améliorer votre aiguisage