Zapallos en almíbar por Dolli Yrigoyen (2021)
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Ingredientes:
Zapallo Angola 1 k
Cal viva 50gr
Agua 4,5 lt.
Azúcar 800 gr
Opcional:
Glucosa 20 g
Chaucha de vainilla 1 u.
Procedimiento
Corte el zapallo en cubos, pélelos y retire las semillas y córtelos en cubos de 2cm aproximadamente.
Disuelva la cal viva en 3 litros de agua filtrada y sumerja los cubos de zapallo. Deje reposar de 3 a 4 horas.
Escurra los zapallos, lávelos bien, coloque en una olla con agua filtrada y lleve a hervor durante 3 minutos. Cuele.
Prepare un almíbar con el 1,5 lt. de agua restante, el azúcar y opcional la glucosa y la chaucha de vainilla abierta al medio.
Agregue los zapallos y cocine a fuego bajo hasta que los cubos estén firmes por fuera y cremosos en su interior. y el almibar tome punto.
Conserve en frascos esterilizados bien tapados en la heladera.
Preciosísimoooo!!! Me llenó de recuerdos de mi madre y de nostalgia por estar tal lejos de mi Argentina.
Gracias por compartirlo🌸🌸❤️🌸🌸
Mas linda Dolly, dice "para todo el invierno" , el frasco grande me dura 3 dias :) Gracias por subirlo Mauro.
Si no se consigue cal yo lo hago con ceniza..y se deja toda la noche..espectacular!!...yo lo hago misma cantidad de zapallo...misma de azúcar y agua
LA CENIZA ES MEJOR.
@@anacasanova5587 gracias chicas lo voy hacerte mmmmm
Y que cantidad de ceniza?
Q genia Dolli, con ésta receta q ellas nos enseñó espero me salgan ricos!!
La. Admiro. Sra.Dolli. Por. Las. Maravilllas. Que. Hace en su. Cocina. Desde. Corrientes.
Gracias señora Dolly por compartir estas preparsciones tan deliciosas
Bendiciones
El dulce que mas me gusta.
Por favor UD podría dar la receta de zapallo con las cantidades qué lleva de azúcar y de agua, ésa información no la dijo, gracias
Tiene un corazón el zapato hermoso !!
Hermoso Dolly siempre tan clara y con la sencillez de una grande
No le veo a esta sra .nada de amable
Muy.rico.dulce .Y además muy bien explicado .Muchas gracias .
Muchas gracias Doli!!! 💜
Mil GRACIAS , DOLLY . EXQUISITA RECETA . GRACIAS, POR COMPARTIR 👏 SALUDOS AFECTUOSOS DE CHILE 🇨🇱 👏👏👏🇦🇷💯🥰👌
Es la 3era vez que la hago tal cual y si bien sale riquísimo es muy poco el almibar q le queda
Una genia Dolli ,gracias.
Gracias.! ❤
Genia genia te admiro mucho!!!
Hermosa receta. Veía que tenía mucho trabajo para partir el zapallo. Con una sierra eléctrica no sería más fácil? Por la comodidad. Mis generaciones antiguas ellos las hacían y hoy me regalaron zapallo y voy a hacer dulce. Bendiciones y abrazo eterno
Es una sra maestra,,que clara es una genia Dolly ❤
profe sos la mejor♡
Genial Dollli buenísimo
Y el azucar .cuánto más o menos?
Yo vivo en Valencia, España, donde puedo conseguir el libro suyo, Frascos.?? Gracias
Desde que la descubrí que la sigo y cojo todas sus recetas, a cual mejor, enhorabuena..
Pareciera zapallo de ka variedad angola, en Argentina se usa para hacerlo en almibar
Genia total!!!!
Que rico, mi madre los hacía y nunca supe como se hacen, ahora creo voy a probar hacerlo para mis hijos
Graaaacias Dolli
Y cuánto de azúcar no dijiste
Buenas tardes Maestra..soy de stgo de chile qué zapallo puedo usar para esta preparación??? Muchas gracias y cariños para usted...atte.Adela Marchant Madrid
Que ricooo 😊
Los 800 gr de azúcar es por litro de agua?? Yo tengo 4690 de zapallo le tengo que poner 3680 de azúcar más los casi 7 litros de agua??
Cuánto gramos de azúcar por kilo de zapallo?
400 gramos
Para puchero son especial.mis padres plantan todavía y hay de cascara blanca también
Buenisimo. Muchas gracias. Cuanta azucar lleva x kilo de zapallo?
Ricoooo!❤️👏💐
Me encantó, pero me quedé con una duda. Con que cubre la paila? con papel, plástico o tela?
Es papel manteca o encerado.
❤ Voy a tratar de que sea igual de rico. 🎉
graciass , la veo todos los dias en la tv me hace acordar a mi viejita / de la misma manera se hace la papaya ?
Exelente
Hola doli soy pablo javier no mencionaste las medidas de azucar por peso de zapallo
Estoy probando con calabazas de la huerta de mi tío... la mitad de todas las cantidades... deseenme suerte!
Ah, y me puse barbijo y la máscara q usé en la pandemia
Tengo que comprar su libro para tener la receta! No me parece!!!!!
En vez de quejarse. Tomesé la " gran molestia" de presionar la flechita debajo del video donde dice DESCRIPCIÓN y allí encontrará los ingredientes y cantidades necesarias además de la receta. Y no tendrá que comprar NINGÚN LIBRO .
Cuanto de azúcar?
Todo muy lindo, pero yo me quedé esperando que cantidad de azúcar, agua, y zapallo, me encanta el zapallo en almíbar y quier hacerlo, pero si no tengo las cantidades esenciales, como lo hago??🤔😋🤤🤤🤤🤦♀️🤷♀️
Debajo del titulo están las cantidades
Ye quierooooo dolliiiii
Se puede hacer sin cal y sin cenizas el zapallo en almíbar
No ,se terminan desarmando, y te queda una mermelada!
Falta que lo siembre y lo coseche para dar un dato para Aser sapallo en almíbar por favor que Ami no me pagan el crédito .😮😮😮.
Donde consigo la cal viva ??
Tenés que comprarla en corralones de materiales de construcción o en ferreterías
Hermosa receta !! Gracias! Se pueden usar lo zapallos anaranjados que se utilizan para adorno en Halloween?
Yo lo hago con ese a falta de el de Angola porque no se consigue fácil y es corto el tiempo en que se vende, sale riquísimo, la calabaza de tipo halloween le llaman zapallo ingles, a mí me sale muy rico con ese
Donde están las cantidades
Pero yo no te escuche cuanta azúcar y cuánto kilos de zapallo perdón si dijiste las cantidades pero yo no escuché me gustaría saber bien gracias sos una genia siempre te seguí por tv un beso grande
Hola Dolores en la caja de descripción tienes las cantidades. Un saludo y cuidate muchísimo
Me desanime porqe no muestra como salio ella tiene qe cortar uno
Y...que cantidad de agua y azúcar lleva??
Tomes la " molestia " de presionar la flechita V .en la descripción del video.
Muy bueno, pero no dice las proporciones de azucar y agua según el peso del zapallo.
Están en la descripción del video . Es la flechita en forma de. " V" al lado del título debajo de la images. Presione allí y encontrará TODO.
No ha puesto q cantidad de azúcar x kilo de zapallo
Si puso las cantidades mire el vídeo!800grs de azúcar x kilo de zapallo..
Que tipo de Cal se usa para hacer el zapallo?
Cualquier tipo de cal,yo use cal milagro!!
Es la cal que se usa para pintar los árboles??? @@doradiaz3932
Pero no dijo la cantidad de agua y la del azucar
Están claramente en la descripción del video.
😋😋
Que rico el oxido del martillo le aporta un rico sabor y nutrientes escenciales.
Los zapallos vienen de la tierra, tiene más hierro que el martillo...
Buenas , y si no consigo la cal viva , vivo en 🇺🇸.
De construcción, o cenizas de la leña también sirve
Preferible sierra serrucho cuchillo eléctrico
¿QUE SE HACE SI NO SE ENCUENTRA LA CAL VIVA? GRACIAS Y FELIZES FIESTAS DESDE U.S.A.
En tienda Mexicanas
Bicarbonato, quedan espectaculares
Hola! la corteza se forma por el contenido de calcio de la cal, podes usar cal apagada (que es menos peligrosa para manipular que la cal viva) En eeuu lo podes buscar como calcium oxide, que es la cal viva o sino calcium hidroxide que es la cal apagada. La relacion es la misma para ambas ya que lo que importa es el contenido de calcio y es practicamente identico en ambas. Usas 200g por cada 10 L de agua.
Y... USÁ CAL MUERTA.
dolly cuchillo electrico y basta de sufrimiento
4:34 y nunca dijo donde saca la cal viva 😂😂😂😂 menos mal que los hago con cenizas
Hola cenizas de ramas ??
@@nataliaareco5930 del carbón común el que te sobra del asado !
Ja no da la receta
..es para q le compren el libro
No dio la cantidad de azucar
hola doli, te veo desde que estavas en el gourmet, te aprecio desde entonces, pero has cambiado mucho, no dijiste la cantidad de azucar ni tampoco del zapallo y el agua , eso no esta bien , es una critica constructiva y tambien porque no contestas las consultas? no esta bueno para tus seguidores, ni para ti. un saludo respetuoso.
No es canal de Dolli por eso no contesta
Hola. Si seguis al principio del video, cuando ponen el titulo arriba a la derecha vas a encontrar una Maria como una v al reveals, Si la apretas salen los ingredients. Esto aplica para casi todosos videos. Espero lo encuentres. Saludos
Y usa=cal no hace daño a la salud???
Hola, burnas noches. No, no hace mal si después que estubieron en cal, de lavan MUY BIÉN, bajo la canilla...yo los hago con cal, todos los años...pero con la ptecausiín de LAVARLOD MUUUUY BIÉN...si hace así, le aseguro que no pasa nada. Hágalos tranquila y le saldrán muy ricos. Saludos👍🙋♀️
@@margaritamiguel5538se puede usar la cal marca hidrat de construcción que viene en bolsas? Porque en las dietéticas no venden cal
Dolli da bien la receta no se sabe cuánto de azúcar de agua nada....mejor miro otra receta
En la descripción está la receta
Angola? Los habrà traído la Kirchner cuando andubo haciendo los tremenfos negocios aquellos??😂😂
El zapallo angola también es conocido como zapallo plomo, pero x lo visto no tienes de idea
@@mariaesthermollar6303 x eso ,es un zapallo kirchnerista 😁😁
No los invento tú hermana gilastro. No es hora de trolear .
Lo hacen a propósito .no se para q mierda.. hacen los videos para da una receta y no la dicen completa. Nadie les pide q hagan vídeos dando recetas .no me interesa .. no la dan completa xq si no,no vendrían los libros .ja