Receta dulce: casquitos en almíbar
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- Опубликовано: 17 ноя 2024
- CASQUITOS EN ALMÍBAR
Zapallo 1 kg.
Agua 1 l.
Cal viva 25 gr.
Agua 1 1/2 l.
Azúcar 1 kg.
Cáscara de limón c/n
Clavos de olor 2 u.
Canela c/n
PANACOTA
Crema 500 cm3
Azúcar 100 gr.
Gelatina sin sabor den 10 a 15 gr.
Agua 90 cm3
Esencia de vainilla c/n
Ralladura de naranja 1 u.
Por fin... Siempre detallando bien todo. Mil gracias Ariel. He buscado pero ninguno explica bien y buscaba con cal. Gracias
Profesor Ariel cualquier fruta y verdura que buenísima técnica mil gracias es un genio de Neuquén Argentina
Me encantaaa como explica Ariel es una Masaa lo Adoro jaja ❤❤❤
Hola señor Ariel que bueno es verlo con el grupo de trabajo que antes trabajo muy
Rico lo que preparo el zapallo y el hotros postre gran genio Dios le bendiga mucho a su hijo precioso hijo en todos los centidos Dios los bendiga mucho
Una ves me dieron la receta con bicarbonato en cambio de cal
Buenísimo..!!! Fácil y muy bien explicado..nunca me animé a hacerlo porque me paracía muy complicado y largo el proceso...uuffff...
Pero con vos me resultó re simple Ariel...lo voy a hacer para este finde, gracias mil !!!!! 🥰
Me encanta este hombre como cocina es muy limpio en todos y lo mas importante las manos yo miro mucho te amo Ariel
Gracias Ariel por la receta, mí mamá los hacia,son muy ricos
¡Ariel ese dulce está muy bueno y tu cocinas de maravilla saludos y! VIVA! la Patria Grande Saludos desde:Montgomery County Maryland EE. UU.
Ariel si sabe hacer dulce de zapallitos en almibar con cal un genio !!!
GENIO ARIEL ❤!!! GRACIAS POR TUS ENSEÑANZAS!!!😊 GRA CÓRDOBA
Siempre te veo sos un maestro
Gracias Ariel ...asi los hacia mi madre. Zapallos en almibar..tratare de hacerlos..coceché calabazas...graciass eres genial..😍😘😘
Al fin un dulce de zapallo como debe ser. Gracias Ariel. Que Dios te bendiga.
Siiii se te escucha y entiende perfecto gracias por enseñar cencillo y claro que ya me voy a poner hacerlo
Ariel mi mamá cuando heramos 👦 Chicos nos hacía. Calabaza en almíbar gracia por asermer recordar que llos tiempo tan hermosos besos y abrazos para todos gracias
De lujo, como explica! Nació para eso!!!!!.....
Ariel sos el maestro de los maestro un Genio haciendo lo tuyo!!! BENDICIÓNES !!!
Linda Receta Ariel Gracias👌🤗🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤
Miro con mucho entusiasmo tus programas, me divierte y me alienta a innovar en la cosina, quería hacer los zapallos en almíbar, no consigo cal viva pero si la común, pero no recuerdo las cantidades ni tiempo y en el vídeo no sale. Podrás repetirlos o pasármelo?
Gracias Ariel, no te guardas nada...un genio cocinando
Me encantó tu explicación.me salió ree rico!🤗
SE HACE CON CENIZA Y QUEDA IGUAL O MEJOR
Como se hace con cenizas?
Genio!!!!!!! Es verdad que te nos Vas a Francia (A vivir...)😪😪😪😪😪😪
BUENAS TARDES, ARIEL: YO TE RE QUIERO, SOS UNA PERSONA CONFIABLE, GENEROSA , Y BUENA ONDA ( GENTE TAMBIEN) .TENGO TODOS TÚS LIBROS.CHAUUU...GRACIAS TOTALES ¡¡!!FELICITACIONES ¡¡!!
GRACIELA DE ARGENTINA.
Me enamoré de Graciela con tan bellas palabras
HOLA, QUE TAL OMAR : TE AGRADEZCO TÚ RESPUESTA Y CARIÑO. NO PUEDO DORMIR Y ESTOY LEYENDO MÍS EMAIL. SÍ ES VERDAD YO LO ADORO A ARIEL , ES TAN BUENA PERSONA, ME RECUERDA A MÍ ABUELO , UN TANO DE PIAMONTE , QUE ADORABA COCINAR MUCHO Y TODO LO QUÉ HACÍA LE SALÍA RE BIEN , SE AMASABA LOS RAVIOLES CASEROS A MANO , LOS ESTIRABA CON UN ENORME Y PESADO PALOTE Y CON UNA MADERITA LOS SEPARABA Y LUEGO CON LA RUEDITA LOS CORTABA Y LLAMABA A MÍS OTROS FAMILIARES DE MÍ ABUELA 100% SICILIANOS PARA ÉSE FESTÍN, PONÍA UNA ENORME MESA BAJO EL ENORME PATIO BAJO LA PARRA Y AHÍ NOS REUNÍAMOS TUTTI LA FAMILIA, FALTABA MÍ TÍO RENÉ FAVALORO, QUE POR ESTAR EN USA , NO VENÍA CON SU ESPOSA .NUNCA MÁS COMERÉ TAN RICOS RAVIOLES COMO LOS HACÍA ÉL , AUNQUE YO TAMBIÉN SEGUÍ SU MÉTODO Y ME SALÍAN MUY RICOS.CHAUUU...
GRACIELA DE ARGENTINA.
¡Ummm! Me facina zapallo en almíbar muchas sra Doly
Ariel eres un genio explicando!! Gracias que Dios te bendiga
Gracias genio bendiciones por todo tus recetas y también lo veo en la tele
.🙏♥️
Voy a hacer dulce .ya tengo pocas calabazas son de mi cosecha gracias
Ariel gracias los voy a hacer saludos genio desde Zárate provincia de Buenos
Me gustó mucho, porque lo explica muy bien 💕 gracias
Gracias por lo bien que explicas
Gracias .se ven espectaculares dan ganas de comerlos.
....
Ariel siempre explicando bien. Viva La Patria Grande!!!
Gracias por la receta
Gracias por la receta ❤
Una vez me equivoque le puse yeso, y salio igual de exquisito.
🤣🤣 👏👏👏
😂 😂 Jajaja jajaja
🤦😁😂😂
Ariel sos lo más enseñando !!
HOLA ARIEL , FELICITACIONES POAR EL MARTIN FIERRO,,TE CONSULTO LA CAL , ES LA DE LA CONSTRUCCUIN, GRACIAS
Ariel genio años mirándote ...el mejor lejos ....
Me encantó la receta ,una consulta con la batata lleva el mismo procedimiento y medidas gracias
Buenísimo 👏👏👏👏
Muy buena.!!!!!!!
buenas , una pregunta lo puedo hacer con cal hidratada???????
me encanta como explicas y cocinas
Es Neceaeia La Música Alta De Fondo???Porque Ariel Tiene Hablar A Los 😱!!!!!
Pensé lo mismo
Profesor puede cultivar vainilla parte una aloe vera esa gelatina de aloe coloca la semilla vainilla y germina y tendría mucha plantas de vainillas
Gracias lo hice
Excelente 👏👏👏
Muy pedagógico lo felicito,yo quisiera la cocina completa de Ariel +el chino,yo cocino el chino lava y ordena🤗
Zapallitos en almíbar receta
ARI FALTA POQUITO PARA VERTE OTRA VEZ EN TELE VAMOS!!!!!!
Sos un genio
Riquísimo.
HOLA, TE PREGUNTO ARIEL....EN VEZ DE CAL PUEDO USAR BICARBONATO DE SODIO PARA ENDURECERLOS???......
Excelente Ariel el mejor
Eso es calabaza, no es lo indicado para zapallo en almíbar, el zapallo tiene que ser el criollo de cáscara gris o naranja
Hola..aca en chile no hay CAL .. no se por que producto podría cambiarse...podri ser bicarbonato??
lo puedo hacer al dulce con cal hidratada
Tenés mucha razón Gladys,sobresale mucho la musica
ARIEL!!!!!💜HOLA!!!!🎉🎉🎉🎉🎉
Que Rico
Que jenial
Porque se me azucaro el dulce de zapallo a la cal?
Se puede usar cal hidratada o apagada? La cal viva no viene más..
En vez de cal se le podría poner Bicarbonato de Sodio?
Idolo ariel
Hola...puede ser cal hidratada? Es lo mismo?
al ser tan chiquitos como lo pincha para que entre el almibar
¿Que crema se hace hervir? esa parte no la entendì , el que ayuda esta mezclando los ingredientes (huevos azùcar y harina) y èl esta hirviendo crema ¿que crema? Gracias
Y si no consigo cal viva? Con qué lo puedo hacer?.
Hola por favor dónde puedo conseguir la cal viva
Ariel eres un genio. Me re gusto. 👍
Genio
muy bueno..
Es mejor hacerlo con ceniza
En qué momento dice la cantidad de zapallo para la proporción se almíbar?
Yo los hice con vinagre la remplazo por la cal .no recuerdo las medidas
Lo are en mi casa
Hola Ariel... estoy viviendo en España y no te vende cal viva... esta prohibida. La puedo reemplazar con Algo?
Hola..si miras en en "El rincón del soguero", el lo hace con cenizas que es otro método para endurecer, mañana lo probaré..Saludos🙋♀️
Hola @@yaninafuentes507 como estás? Lo probaste?
@@N.B.D1971 Hola..sii lo he probado y queda bien rico, crocante por fuera y tierno x dentro, hice 2 frascos de dulce y voló jeje. probalo tranquila, eso sí no uses cenizas de asado, que sea limpia..Que te salga rico!! Saludos 🙋♀️
@@yaninafuentes507 genial!! Muchísimas gracias por responderme!! Que estés bien!! Saludos desde Entre Ríos!!
@@N.B.D1971 gracias igualmente, que la pases lindo..y cualquier duda preguntame..me hicistes dar ganas de volver hacer el dulce estoy mirando con cariño las calabazas que tengo 😃..Saludos
Hace seis años 80 mangos la vainilla!😆
La calvhaxezq vayas mal después?al baño, o sea seca d vientre?
Yo te ayudo 🙂🙂🙂
Ariel . Te pasa otra cosa que no sea cal . Con cenizas de leña , los dejas 24 hs. Cumple el mismo procedimiento . Que la cal .
La cal se puede reemplazar x bicarbonato , yo lo he probado y sale igual.
Hola. Me decís si el procedimiento es el mismo? O sea, dejas el zapallo con agua y bicarbonato primero? Qué cantidad de bicarbonato usas aprox?
@@verocastellano7671 hola Vero , la proporción es x 1lt y medio d agua 20 gs d bicarbonato dejarlo x 24 hs al otro día enjuagar pinchar los cubos y cocinarlos en 1 lt d agua con 1/2 k d azúcar a fuego min x 2 hs y medio.
@@aliciarueda1008 muchas gracias!!! Miy amable!!
@@verocastellano7671 también probé otra receta q encontré en youtube , se cubren los cubos con azúcar , se deja macerando toda la noche y al otro día se cocinan ( yo le agregué un poco de agua) quedan muuuy buenos y más fácil !! Suerte !
@@aliciarueda1008 muchas gracias!!! Ya compré el bicarbonato. Voy a probar como me dijiste. Gracias!!
Hay quien los hace con bicarbonato y el resultado es el mismo es verdad?
Habría que probar, total no cuesta tanto. Es un poco difícil encontrar cal viva.
@@aldanoraburgos3415 pasando por una obra en construccion o donde hay pintores de pared,les pedis un poquito y te dam.En las ferreterias venden.
@@deby762 ok...y ya que vamos a la obra también podría pedir 1000 ladrillos huecos 5 bolsa de cemento un metro de arena maderas alambre baldes cuchara pala nivel cerámica para el piso y me armó flor de rancho y después como dulce de zapallo
Cuanto bicarbonato?gracias
No consigo cal viva con qué la puedo reemplazar?
Por bicarbonato
se puede reemplazar la cal por bicarbonato de sodio
Me pareció una sopa de zapallo ,mucho agua!
Lleva la misma cantidad de azúcar que de zapallo
genioooo!!!
Minuto 2 30 me reclama
donde consigo cal viva ?..
ferreteria --- venden bolsas por kilo y medio o dos
Rodolfo Delfin Varela Gorriti como hacer riñones al vino blanco
Corralon , ferreterias materiales de la construcción .
Hola en el corralón ,en las ferreterias pregunté y no vendían .Mucha suerte que te salgan lindos
Alcohol fino en vez de cal,a mi me resultó.
Eso no es almíbar, eso es un caldo, el almíbar es espeso y los zapallos deben quedar brillantes
y no los pincho
En lugar de cal se le pone bicarbonato !!
Pero no está completa la receta falta qué cantidad de zapallo y el proceso noooooooo
Hola Dora..jeje siii de las pocas veces encontré que están las cantidades en la descripcion, pero probaré con cenizas xq acá ya no se consigue cal..saludos🙋♀️
NI EN PEDO LE.PONGO CAL VIVA!!!!... NO PUEDO CREER QUE EN COCINA ENSEÑEN ESO NAAAA
Deberías de investigar antes de hablar, en el proceso de hacer el niztamal(para las tortillas de maíz) también se usa cal.
Toda la vida se hizo el zapallo en almibar con cal yo hace mas de 50 años que lo hsgo
Yo Nica le agrego cal 🙈
Podes usar bicarbonato en vez de cal salen igual
El dulce de zapallo el verdadero y tradicional es así nada más que yo recuerdo a mi abuela hacerlo en otra manera, ósea poner el agua la cal revolver bien dejar el agua preferentemente en la noche para el otro día la cal baja y poner el agua con el zapallo por unas horas después hervir y terminar de la misma manera que hace Ariel, y vi que no sólo se puede usar con el zapallo sino con dulce de batata y otros más así que la si se puede usar solo es el agua de la cal que se usa
nop tengo la paciencia de aguantar la introducción ,
no ablrs tanto!!!!
cansas tanto con tus explicaciones 😡😡😡
Muy fuerte la musica... que pena y encima cumbia!!!
Es Argentina Gladys! Los programas son todo un jolgorio, o un bochinche por no usar otra palabra...
Esos pastelitos fritos le copiaste a los árabes 👇sos un aburrido 😑
da la receta ! haces muy densa la explicación .no me interesa la cal 😡siempre haces lo mismo .terminas explicando cómo es la vaca ,cuando estás cocinando
Dime Ariel, con bicarbonato tambien puede ser ?