Спасибо за подробное видео! У меня с первого раза получилось . И она на вкус вообще БОМБА всем советую попробовать по этому рецепту. Муж в восторге от этого рецепта плова
Издавна плов состоял из 7 ингридиентов. Это масло, мясо, лук, морковь, рис, соль и вода. И плов помимо того, что очень вкусное блюдо считается лекарством для настроения, сил. Настоящий узбекский плов могу есть утром в обед и вечером.
Катта рахмат !! Обожаю плов готовлю почти каждую неделю , все время смотрю приготовление плова моими дорогими Узбеками - ошпазами , что то для себя беру новое и вся моя семья благодарит за Вкуный ,это мало Вкуснейший Плов , а я благодарю вас ,!! Уроженка Узбекистана , но сейчас много лет живу за его пределами,!! Сог саламат булинглар ,!! Пусть Удача всегда будет с вами ,,,
Отличный плов, я почти также готовлю, воду заливаю один раз, думаю если все время подливать рис разварится, но у Вас выглядит великолепно уверен и вкус такой-же! Мне тоже нравится побольше зиры))))
Спасибо за тёплые слова, за то, что посмотрели мой ролик. Я надеюсь у Вас получится Плов и у профессионалов иногда снизу подгорает-это нормально. Поэтому надо мешать его отдельно - не в казане,чтобы горелое не попало на ляган. Сардор советует вывалить все в большой тазик и то что прилипло,на выброс.
смотрю ваши видео про плов обычно рис перевареный слегка получается из за того что воды чуть больше чем надо наливаете и парите под крышкой а тут прям рис идеальный получился
Ваш плов, я уверен, тоже вкусный, но не забывайте, что у узбеков более 100 видов плова. Посмотрите историю центра плова-очень интересная история. Спасибо.
Странно варит. Зирупк не варит перед закладко а какой-то долгий процесс получается. Зиру за несколько ра зачем-то закладывает. Чеснок чуть не в самом начале. Сталик Ханкеншиев его готовит.х
Супер ! керемет бари таза изюм и нут ещё аппетитно😋😋😋❤❤ плов адеми шыкты жане тури свети тамаша нагыз узбекский плов👌👌👌 куриштер шашылып тур уже видно дамди плов 👍Александр колыныз дерт кормесин сизге саттилик 💐
Спасибо! Плов иногда будет внизу подгорать,поэтому никогда не мешайте в казане. Профессионалы из за этого вываливают готовый плов в тазики. Все,что прилипло, остаётся на выброс.
Готовить на пару -- высший класс. У меня нет казана, готовлю в кастрюле на электрической плите ферганский плов из девзиры. Чтобы готовить на пару, обязательно нужен казан?
Иранцы сейчас так делают. Они отдельно в кашеварах готовят рис и потом при подаче мешают с зерваком. Кстати не плохая идея для экспериментов. Но, это для небольшого количества. Для свадебного, который готовится на 200, 500 человек-столько кашеварок надо будет!?😀
Когда плов уже готов Вы его перемешиваете в казане перед тем, как выложить? Или не перемешиваят сначала выкладываете верхнюю часть риса и сверху то, что на дне казана?
Иногда плов подгорает, поэтому его вываливают и не скребут по дну. Надо выложить рис шумовкой, потом если не хотите очень жирный выложите сверху морковь и мясо а масло добавьте меньше. Мешать желательно не в казане- пока вы не мастер. Тренируйтесь тому, что когда вы выложите рис, вы увидите масло с низу- это будет означать что масло не в рисе. Маслом надо облить рис после, когда выкладываете на ляган. Желаю вам получить пользу от моего ролика- спасибо.
@@PlovPobeditel-2024 Очень, очень ценный совет! Большое спасибо! 👍👍👍 Сейчас борюсь с дозировкой добавляемой воды в рис)) Последний раз при готовке, видимо, воду не всю выпарил и рис слипся, больше каша получилась! Но все равно вкусная!)) Готовлю по 200грамм, как тренировочный плов))
@@PlovPobeditel-2024 Из десятков просмотренных на ютубе роликов про приготовление плова, Ваш понравился больше всего! Оставлю Ваш способ, как базовый и буду повышать свой профессиональный уровень!))
@@ZuluKZ рис пробуйте после 10-15 минут-если уже мягкий то выпаривайте всю воду с открытой крышкой и потом на самый маленький огонь на 20 минут. Идеально - рис должен быть чуть чуть жесткий перед последним закрытием на 20 мин на маленьком огне. Но, он должен быть полностью опухшим. - тренируйтесь👌🙂
Разные сорта риса, потребляют разное количество воды. Есть рис его не замачиваю, только промываю. Никода не отавляйте рис без воды после промывки, он будет крошится. В среднемна1кг риса 1л, 1,300. В зависимости как долго будет закрыт казан крышкой@@ZuluKZ
Да правильно. На канале мы постараемся учить готовить не по точным пропорциям. Вы правильно заметили, что продукты разные. Пропорции мы даем в зависимости от количества приготавливаемого плова, они меняются не пропорционально увеличению количества риса( это не все ошпазы дают) Вообщем, выбирайте плов на канале с грамовкой которую мы даем и ориентируетесь на процесс. У всех разные газовые, электрические плиты и понятия средний огонь тут не работает( на сильной плите средний- это сильный для слабой)- ориентируйтесь на то как кипит у нас и старайтесь повторить на вашем огне, также рис может быстрей приготовится или будет «пить» воду. Когда вы начнете понимать процесс-вы сможете всегда и везде готовить плов с одинаковым вкусом и на разное количество. Мы постараемся правильно излагать мысли, смотрите нас дальше и задавайте вопросы.
Да,калифорнийский рис отлично подходит. Лонг рис я пока не нашёл подходящий- я не советую его для этого плова .Жасмин не в коем случае. Корейский рис есть в любом корейском магазине.
У меня вопрос: если постоянно подливать воду, то вкус бульона уже теряется. Рис мягкий становится. Куда заливать воду по кругу, на рис или в дырочки? Как-то у меня был индюшиный бульон вот тогда был хороший плов. Однажды делала плов гостям, из риса жасмин длиннозерный, я его парила, а он поломался на мелкий бисер.
Хороший плов. А у меня опять не получился на пару приготовить - сам рис в кашу превратился, мясо подогрело и высохло. Жду от вас инструкции как добавлять воду. Жалко продукты и гостей. Они бедные сидят и давятся этой горелой кашей. 😢
@@PlovPobeditel-2024 я уже ранее писал под видео на полкило))) Казан чугун на 9 литров. Плита электро с лайфхаком. Там где самая большая конфорка с дополнительным кружком, ставлю казан и вокруг казана с прилегания устанавливаю круг для выпечки бисквитов 28 см диаметр, высота 8 см. Получается своеобразный очаг, очень хорошее распределение температуры получается. Могу фото показать, могу отправить на почту. Рис лазер, 1 килограмм. Воды в итоге получилось почти 2 литра. 1 литр налил сразу на этапе готовки зирвака. Затем через час заложил рис на зирвак, воду НЕ доливал, воды хватало в зирваке. Закрыл крышкой на 5 минут и пропарил на максимальном огне (9 уровень). Затем уменьшил температуру на 7 уровень, перемешал рис, долил 300 грамм кипятка под рис по кругу, так как по бокам морковка начала пригорать. Закрыл крышкой на 3 минуты. Через 3 минуты открыл, воды опять мало, опять морковь чуть пристает к стенкам. Рис готов на 85%> Долил ещё около 300 грамм воды. Через 3 минуты повторил - 300 грамм воды, рис готов на 90%. Закрыл на 3 минуты, открыл, собрал горку, наверх тарелку, полотенце, закрыл крышку, отключил полностью плиту, оставил на 20 минут. Открыл - каша, мясо сухое, частично пригорелое, рис провонялся горелым, морковь стала кислой, вкуса плова даже нет
Я Открыл новый ролик на 1 кг риса Посмотрите процесс пропаривания риса под присмотром Сардора. Чтобы не смотреть весь ролик используйте временную шкалу. Спасибо.
Вы можете написать свою версию, Почему плов с пропаренным рисом легче. Рис действительно разбухает от воды,но масло конечно впитывается глубже в рис, если варить нем( любой продукт имеет поры как и хлеб)
@@kaxramonalimjanov7069 Если вы так считаете, не буду спорить, хотя рис это крахмал и не может втитывать масло или жир. Хотя это моё мнение, возможно и ошибаюсь.
да, он и свадебный и утренний... в Ташкенте готовили в больших казанах для самых значимых мероприятий. Может быть тот повар из Цеетра плова был самарканский узбек.👇
Приветствую вас!!! Спасибо за вопрос. Посмотрите мой ролик история центра плова, где я объяснил почему этот плов самый популярный в Ташкенте. Расшифруйте пожалуйста ЦА. Если это Центр Плова, то любой может посмотреть ролик на ютубе где готовят ташкентские Ошпазы - они рис пропаривают а не топят в воде. Такой плов переваривается легче, имеет вкусовые преимущества-для большинства, особенно для людей живущих в других странах. значит и кушают его чаще и в этом смысле он победитель. А вот как готовит каждый Ошпаз ни кто не покажет- это семейный секрет и у каждого ошпаз он свой, поэтому утверждение - так не готовят - не корректно.
Приветствую вас! Немного пр ошпаз и ош. Ошпаз=повар, ош =плов. Перевод с узбекского. Спасибо что побывали на моем канале. Очень было приятно посмотреть Ваш. Удачи вам!
Приветствую!!! Мне передал эту технологию ошпаз. На приготовления настоящего плова уходит более 3 часов, поэтому я делаю больше плова, на два три раза. В этом случае, когда плов готов, его быстро остужают, чтобы остановить процесс и быстрее положить в морозильник. В ресторанах используют эту технологию тоже😀. Спасибо за полезный вопрос.
Спасибо! Если все повторить как вы показали любой человек научится готовить настоящий плов быстрей. Круто.
Спасибо, я с вами согласен на 100!
Спасибо за подробное видео! У меня с первого раза получилось . И она на вкус вообще БОМБА всем советую попробовать по этому рецепту. Муж в восторге от этого рецепта плова
Спасибо что поверили😘
Единственный ролик из сотен,где рассказывается про температуру на каждом этапе.
Для начинающего повара,это очень важно!
Спасибо повару,попытаюсь повторить этот шедевр👍👍👍
Издавна плов состоял из 7 ингридиентов. Это масло, мясо, лук, морковь, рис, соль и вода. И плов помимо того, что очень вкусное блюдо считается лекарством для настроения, сил. Настоящий узбекский плов могу есть утром в обед и вечером.
Спасибо! Жила в Душанбе, там научили плов готовить, ну этот плов прям супер!!!!! Рисинка к рисинке!
Просто класс 👍 всё доступно и понятно, большое спасибо ✌️
Спасибо!✊
Катта рахмат !! Обожаю плов готовлю почти каждую неделю , все время смотрю приготовление плова моими дорогими Узбеками - ошпазами , что то для себя беру новое и вся моя семья благодарит за Вкуный ,это мало Вкуснейший Плов , а я благодарю вас ,!! Уроженка Узбекистана , но сейчас много лет живу за его пределами,!!
Сог саламат булинглар ,!! Пусть Удача всегда будет с вами ,,,
Низкий поклон Вам!!! Спасибо за теплые слова.
Отличный плов, я почти также готовлю, воду заливаю один раз, думаю если все время подливать рис разварится, но у Вас выглядит великолепно уверен и вкус такой-же! Мне тоже нравится побольше зиры))))
Классное видео, зашло очень хорошо . Супер рецепт. Молодцы 👍🔥
Спасибо большое за очень подробное видео,ваше приготовление плова было бесподобно я ещё не видела такого способа, респект
Спасибо за тёплые слова, за то, что посмотрели мой ролик.
Я надеюсь у Вас получится
Плов и у профессионалов иногда снизу подгорает-это нормально. Поэтому надо мешать его отдельно
- не в казане,чтобы горелое не попало на ляган. Сардор советует вывалить все в большой тазик и то что прилипло,на выброс.
👍👍👍👍
просто один из видов плова...за старание всегда плюс!!
Посмотрите историю центра плова- это плов победитель🙂
Огромное вам спасибо благодаря вам за 40 лет я первый раз приготовил плов получилось не плохо для первого раза моя семья очень довольна ❤❤😊😊
Вы подняли мне настроение на весь день👍👍👍спасибо!!!
смотрю ваши видео про плов
обычно рис перевареный слегка получается из за того что воды чуть больше чем надо наливаете и парите под крышкой
а тут прям рис идеальный получился
не знаю как другие я узбечка но готовлю по другому
и получается отличный плов
столько зиры на кг риса это много🫣
Ваш плов, я уверен, тоже вкусный, но не забывайте, что у узбеков более 100 видов плова. Посмотрите историю центра плова-очень интересная история. Спасибо.
Странно варит. Зирупк не варит перед закладко а какой-то долгий процесс получается. Зиру за несколько ра зачем-то закладывает. Чеснок чуть не в самом начале. Сталик Ханкеншиев его готовит.х
а соли 10 ложек это ваще огонь ахахаха
assalamu alaykum mir vashemu domu nizkiy vam poklon za pravilnyi obzor spasibo ogromnoe
Супер ! керемет бари таза изюм и нут ещё аппетитно😋😋😋❤❤ плов адеми шыкты жане тури свети тамаша нагыз узбекский плов👌👌👌 куриштер шашылып тур уже видно дамди плов 👍Александр колыныз дерт кормесин сизге саттилик 💐
Какой красивый плов спасибо !
Вам спасибо, очень рад, что плов понравился. Теперь время приготовить.🙏🙏🙏
все супер, все получилось спасибо большое!!!
Доброго дня всем !
Как аппетитно, Александр !!!
Когда угоститься можно , пока ты в командировке 😅😊🎉
В любой день!
Инструкция на канале😀
Спасибо
Шикарный
Суппер
Видно профиль готовил
Рис дэйствительно рассыпчатый
И зравак класно зделал
Спасибо большое! Буду стараться!!!
Мазза! Классно исполнено, Саша. Зачёт! 🤜🤛
Музыка класс. Субтитры в помощь. А концовка Пушкина в обработке очаровательная !💯👍👏👏👏
Спасибо! Плов иногда будет внизу подгорать,поэтому никогда не мешайте в казане. Профессионалы из за этого вываливают готовый плов в тазики. Все,что прилипло, остаётся на выброс.
@@PlovPobeditel-2024 подгарает, когда косяки с огнем
Готовить на пару -- высший класс. У меня нет казана, готовлю в кастрюле на электрической плите ферганский плов из девзиры. Чтобы готовить на пару, обязательно нужен казан?
Нет, конечно! Кастрюля с толстым дном тоже ОК.
@@PlovPobeditel-2024 спасибо за ответы! Успехов Вашему каналу.
Роскошный плов получился!
Спасибо👍👍👍
Хорощий плов готовят😊😊😊👆👍
Класс.
Нужно обязательно попробовать по такому рецепту! Но… казан надо чистить 😮
Казан просит кислородного отбеливателя.Где хозяйка?😂
Тогда можно рис просто сварить в рисоварке если он с маслом не контачит
Иранцы сейчас так делают. Они отдельно в кашеварах готовят рис и потом при подаче мешают с зерваком. Кстати не плохая идея для экспериментов.
Но, это для небольшого количества.
Для свадебного, который готовится на 200, 500 человек-столько кашеварок надо будет!?😀
Рис запахом зирвака пропитывается
В узбекском - это важно!
Отличное видео !!! Повару Рахмат ❤
Помедленнее бы титры пускал. Я хоть и умею варить его но хочу его нормы продуктов посмотреть
Здравствуйте! Вы останавливайте видео, тогда сможете прочитать.
Ещё на счёт чеснока -
Чеснок готовится примерно час, потом можно выложить.
Спасибо!
... Смотрели на скорости 0,5 и очень удобно, а где надо - пауза :))
Когда плов уже готов Вы его перемешиваете в казане перед тем, как выложить? Или не перемешиваят сначала выкладываете верхнюю часть риса и сверху то, что на дне казана?
Иногда плов подгорает, поэтому его вываливают и не скребут по дну.
Надо выложить рис шумовкой, потом если не хотите очень жирный выложите сверху морковь и мясо а масло добавьте меньше. Мешать желательно не в казане- пока вы не мастер. Тренируйтесь тому, что когда вы выложите рис, вы увидите масло с низу- это будет означать что масло не в рисе. Маслом надо облить рис после, когда выкладываете на ляган.
Желаю вам получить пользу от моего ролика- спасибо.
@@PlovPobeditel-2024 Очень, очень ценный совет! Большое спасибо! 👍👍👍 Сейчас борюсь с дозировкой добавляемой воды в рис)) Последний раз при готовке, видимо, воду не всю выпарил и рис слипся, больше каша получилась! Но все равно вкусная!)) Готовлю по 200грамм, как тренировочный плов))
@@PlovPobeditel-2024 Из десятков просмотренных на ютубе роликов про приготовление плова, Ваш понравился больше всего! Оставлю Ваш способ, как базовый и буду повышать свой профессиональный уровень!))
@@ZuluKZ рис пробуйте после 10-15 минут-если уже мягкий то выпаривайте всю воду с открытой крышкой и потом на самый маленький огонь на 20 минут. Идеально - рис должен быть чуть чуть жесткий перед последним закрытием на 20 мин на маленьком огне. Но, он должен быть полностью опухшим. - тренируйтесь👌🙂
Разные сорта риса, потребляют разное количество воды. Есть рис его не замачиваю, только промываю. Никода не отавляйте рис без воды после промывки, он будет крошится. В среднемна1кг риса 1л, 1,300. В зависимости как долго будет закрыт казан крышкой@@ZuluKZ
QÒLLARINGIZ ILOHIM DARD KO'RMASIN 👍
Рахмат, сизга чиройли дуаларингиз учун, Аллох рози булсин.🙏🙏🙏
Я все никак не могу понять почему не пишут пропорции, например рис бывает разный, получается что и масло добавляют где то больше где то меньше.
Да правильно. На канале мы постараемся учить готовить не по точным пропорциям. Вы правильно заметили, что продукты разные. Пропорции мы даем в зависимости от количества приготавливаемого плова, они меняются не пропорционально увеличению количества риса( это не все ошпазы дают)
Вообщем, выбирайте плов на канале с грамовкой которую мы даем и ориентируетесь на процесс. У всех разные газовые, электрические плиты и понятия средний огонь тут не работает( на сильной плите средний- это сильный для слабой)- ориентируйтесь на то как кипит у нас и старайтесь повторить на вашем огне, также рис может быстрей приготовится или будет «пить» воду. Когда вы начнете понимать процесс-вы сможете всегда и везде готовить плов с одинаковым вкусом и на разное количество. Мы постараемся правильно излагать мысли, смотрите нас дальше и задавайте вопросы.
Добрый день, не понял насчет курдюка, готовится отдельно? Удачи в начинаниях!
У нас в Лос-Анджелесе курдюка нет🥲. Кстати на этот плов курдюк варят с мясом, и потом нарезают и на плов.
Спасибо, я буду стараться!
👍
Здравствуйте! Подойдёт ли местный Cal Rose рис? Или long grain rice? Не знаю где можно найти лазер или корейский.
Да,калифорнийский рис отлично подходит. Лонг рис я пока не нашёл подходящий- я не советую его для этого плова .Жасмин не в коем случае. Корейский рис есть в любом корейском магазине.
Хорошего дня вам!
🤘🤘🤘✌️✌️✌️
У меня вопрос: если постоянно подливать воду, то вкус бульона уже теряется. Рис мягкий становится. Куда заливать воду по кругу, на рис или в дырочки? Как-то у меня был индюшиный бульон вот тогда был хороший плов. Однажды делала плов гостям, из риса жасмин длиннозерный, я его парила, а он поломался на мелкий бисер.
Здравствуйте!!! Спасибо за вопрос. Вода испарится полностью. Лейте и не бойтесь😀. Главное рис пропарить до готовности 95 процентов
Жасмин- это не про узбекский плов
@@PlovPobeditel-2024 спасиб большое за ответ
День добрый))) лук в масло припускали,для того чтобы убрать запах.Разные слои населения,использовали разное иасло.Хлопкое было самое дешовое..
Да,правильно, и также усилить аромат масла и иногда жарят кости. Спасибо за хороший вопрос.
блин всё хорошо, но братан нужен голос !!!
Уже есть😀
ВЫ обещали рецепт на 500 гр риса
с уважением мастеру.
Все сделаю, извините.
Сейчас переезжаю нет времени.
Завтра сделаю и 25 размещу✊✊✊
@@PlovPobeditel-2024 Спасибо. Ждем.
С уважением мастеру.
Привет Alex я из Самарканда 20 лет живу в san Francisco Bay area как можно связаться с вами спасибо Владимир
Приветствую! Пришлите тел я позвоню Khanax@mail.сом
Здравствуйте. этот казан увас алюминевый?
Да, в алюминиевом также вкусно будет. Спасибо
Пропорции для плова
Пропорции у профессионалов зависят от продуктов. Спасибо.
Плов казактки бизден уйренгенгой
ruclips.net/video/sB1TRLRgfmc/видео.html
На этих планов потерял зуб эти повара рис не просматривают варят с. Камнями будет осторожны
Хороший плов. А у меня опять не получился на пару приготовить - сам рис в кашу превратился, мясо подогрело и высохло. Жду от вас инструкции как добавлять воду. Жалко продукты и гостей. Они бедные сидят и давятся этой горелой кашей. 😢
Здравствуйте! У вас казан чугунный?
Мне очень жаль что так вышло.
Сколько воды вы всего использовали?
Какой рис, и плита была?
Подумаем тогда.
@@PlovPobeditel-2024 я уже ранее писал под видео на полкило))) Казан чугун на 9 литров. Плита электро с лайфхаком. Там где самая большая конфорка с дополнительным кружком, ставлю казан и вокруг казана с прилегания устанавливаю круг для выпечки бисквитов 28 см диаметр, высота 8 см. Получается своеобразный очаг, очень хорошее распределение температуры получается. Могу фото показать, могу отправить на почту. Рис лазер, 1 килограмм. Воды в итоге получилось почти 2 литра. 1 литр налил сразу на этапе готовки зирвака. Затем через час заложил рис на зирвак, воду НЕ доливал, воды хватало в зирваке. Закрыл крышкой на 5 минут и пропарил на максимальном огне (9 уровень). Затем уменьшил температуру на 7 уровень, перемешал рис, долил 300 грамм кипятка под рис по кругу, так как по бокам морковка начала пригорать. Закрыл крышкой на 3 минуты. Через 3 минуты открыл, воды опять мало, опять морковь чуть пристает к стенкам. Рис готов на 85%> Долил ещё около 300 грамм воды. Через 3 минуты повторил - 300 грамм воды, рис готов на 90%. Закрыл на 3 минуты, открыл, собрал горку, наверх тарелку, полотенце, закрыл крышку, отключил полностью плиту, оставил на 20 минут. Открыл - каша, мясо сухое, частично пригорелое, рис провонялся горелым, морковь стала кислой, вкуса плова даже нет
Я Открыл новый ролик на 1 кг риса Посмотрите процесс пропаривания риса под присмотром Сардора. Чтобы не смотреть весь ролик используйте временную шкалу. Спасибо.
@@PlovPobeditel-2024спасибо, уже смотрю весь ролик в мельчайших подробностях
20 мин яйца варить это бред, максимум 5 мин. А так всё норм, респект
спасибо за поправку
Ребята, масло никак не может впитываться в рис, от слова совсем. Рис впитывает только воду и рсзбухает, и ПОКРЫВАЕТСЯ маслом.
Вы можете написать свою версию,
Почему плов с пропаренным рисом
легче.
Рис действительно разбухает от воды,но масло конечно впитывается
глубже в рис, если варить нем( любой продукт имеет поры как и хлеб)
впитывается зирвак, аланга например лучше впитывает, чем лазер, потому он вкусней
@@kaxramonalimjanov7069 Если вы так считаете, не буду спорить, хотя рис это крахмал и не может втитывать масло или жир. Хотя это моё мнение, возможно и ошибаюсь.
@@ОлегСвечкин-й1н да рис крахмал, но например и в хлебе белом пшеничном более 37% крахмала и тем не менее он впитывает жир
@@kaxramonalimjanov7069 Ну не 100%, впрочем я свое мнение сказал, а разные сорта риса впитывает ВОДУ по разному, одни больше, другие меньше.
Красивое!
Но это жы Самаркандский ;) почти...
да, он и свадебный и утренний... в Ташкенте готовили в больших казанах для самых значимых мероприятий.
Может быть тот повар из Цеетра плова был самарканский узбек.👇
ruclips.net/video/_Yqt_3Gvri4/видео.html
Не победитель, а наоборот, сразу видно, колхоз!!😅
В ЦА так не готовят!
Приветствую вас!!!
Спасибо за вопрос.
Посмотрите мой ролик история центра плова, где я объяснил почему этот плов самый популярный в Ташкенте. Расшифруйте пожалуйста ЦА. Если это Центр Плова, то любой может посмотреть ролик на ютубе где готовят ташкентские Ошпазы - они рис пропаривают а не топят в воде. Такой плов переваривается легче, имеет вкусовые преимущества-для большинства, особенно для людей живущих в других странах. значит и кушают его чаще и в этом смысле он победитель. А вот как готовит каждый Ошпаз ни кто не покажет- это семейный секрет и у каждого ошпаз он свой, поэтому утверждение - так не готовят - не корректно.
Yemaganman men bunaqa kir qozonda bunaqa oshni😂
Спасибо за то что посмотрели✋👌
Vzjal burij ris. Prišlosj očeņ dolgo paritj. Ekologično no ne po receptu. Udači vam.
Да,бурый рис не надо использовать.
Я писал про рис в описании.
так быстро читать и смотреть не возможно.
Здравствуйте! Попробуйте нажимать паузу. Извиняюсь за неудобство.
друг ошпаз готовит плов? ошпаз готовит ош. но никак не плов. грамотеи , пиллятт
Приветствую вас! Немного пр ошпаз и ош. Ошпаз=повар, ош =плов.
Перевод с узбекского. Спасибо что побывали на моем канале. Очень было приятно посмотреть Ваш.
Удачи вам!
дуже багато зіри...
Здравствуйте! Зиры можете положить по вкусу.👌
@@PlovPobeditel-2024 Ось ви,азіат,добавте сушеного помідору,часнику,солодкого перцю....замість зіри,...я віс здивую,зіра сурерагресивна приправа
@@PlovPobeditel-2024 знайдіть томати з базіліком сушені
Плов так не готовет готови рис зачем обратно ложит надо било на тарелку рис положит и сверху положит осталное и фсе 😂😂😂😂
Приветствую!!! Мне передал эту технологию ошпаз. На приготовления
настоящего плова уходит более 3 часов, поэтому я делаю больше плова, на два три раза. В этом случае, когда плов готов, его быстро остужают, чтобы остановить процесс и быстрее положить в морозильник.
В ресторанах используют эту технологию тоже😀. Спасибо за полезный вопрос.
Покажи , как правильно готовить!
отбелите казан смотреть ужас на казан
Обязательно!
в следующем ролике будет белый.
Если знаете хороший метод- подскажите.
Правильно сперва казан на огне надо бьла отбелить
@@PlovPobeditel-2024 ставишь по две штуки кирпича на четири сторона казана под ним газовую гарелку с
Сперва весь черний будет потом начинает белет огонь вовремя надо снизить
Казан красивый
Долгое время его не мыл, потому что на нем готовил плов мой отец ( казан 1970 года). После нескольких замечаний я его отмыл🥲.