بادمجون هاتو فقط با دو قاشق روغن سرخ کن

[@mohsenali2092]

سلام قبل از سرخ کردن اون بزارید تو آب جوش یکم جوش بخوره بعد بیرون بیارید و سرخش کنید خیلی کم روغن استفاده میشه

[@مهدیفرخ-ه9ق]

درود بر شما.
خیلی خوب وبه زبان ساده و بقولی قابل فهم برای همه اقشار آموزش میدی.
مرسی.
اخلاقت هم بیسته.
لبخند هم که همیشه روی لباته.
کارت هم عالیه.
خدا حفظت کنه.
👏👏👏👏

[@mizan8378]

درودبرشماآقامهردادخیلی روش سرخ کردن بادمجونتون عالی بودواقعا بااین روش شمامشکل من حل شد.موفق باشین

[@shohrehgharanfoli4371]

وقت بخیر
روش سرخ کردن با ماست خیلی عالی بود اما من پیشنهاد میکنم ماست را با براش روی بادمجان به شکل یک نواخت و مرتب آغشته کنید

[@mmnp8282]

سلام ،ولی من خود نیم ساعت پیش درست کردم خیلی بد بود .کاملا مزه ماست میداد و یکم انگار ترش بود نمیدونم به خاطر این بود که ماست محلی بود یا کلا این روش خوب نبود .هرچی درست کرده بودم ریختم خیلی بد شده بود🤦‍♀😑شما نظرتون چیه؟

[@mrashidi2122]

سلام تمامی روش ها رامن امتحان کردم بهترین روش زدن ماست هست

[@MehrdadPaz1]

دقیقا

[@akramsadrzade7854]

دست شما درد نکنه عالی بودممنون

[@meshkaatkhan9455]

man kalak rashti zadam o be jaye mast az kashk estefade kardam yeho dar 3 soot shod kashke bademjoon !!

[@morvakhan7058]

آفرین به این آقای آشپز با این فوت و فن 👏👑🙏

[@azaamgolshaghayegh5143]

خیلی عالی س من از دو روش ماست وسفیده استفاده کردم،با سفیده بهتره،

[@johannesmousapourlafmejani7282]

درود وافر به شما آقای مهرداد گرامی،
بسیار سپاسگزارم از زحمات و آموزش طبخ و بویژه تجربه هایی که در اختیار دیگران قرار میدهید. سرخ کردن بادنجان / بادمجان با مقدار روغن کم طبق توصیه شما بسیار ارزشمند بوده و از بابت چنین رهنمودهایی بیسار سپاسگزاریم. از آلمان دانشکده دندانپزشکی.

[@مهمراه]

عالیه استاد عزیزم این بهترین روش هست منهم همیشه به همین صورت سرخ میکنم . ❤❤💚💚👌👌👌👏👏👏🙏🙏🙏

[@roya1387]

عالی بود ! من درست کردم و طعم خیلی خوبی به بادمجانها می‌دهد. ⚘⚘⚘🙏

[@faribamoghadam2764]

صد آفرین . . ما هم شما آشپز هنرمند وباسلیقه را دوست داریم 😋😍

[@SaeidehKanandi]

وای عالی هستیدشماونازی خانم

[@mahziba777]

این روشم امتحان میکنم ممنون

[@فریباذاکری-ض3د]

مثل همیشه عاالی داداشی...لطف میفرمایین خمیر هزارلا رو من تو تا زدنش مشکل دارم مرسی از شما

[@mosi7444]

جوون خوش ذوق و با سلیقه.و نکته های جالب و مفید و کار آمد.👏👏👏❤

[@anahitaaadrbi5668]

سپاس فراوان ازشما بسیار عالی بود

[@musicianguitar4097]

مرسی اقا مهرداد از درس قودمه سبزی و قیمه

[@narges5135]

خیلی عالی آقا مهرداد
روش بسیار عالی بود
اگر ممکن هست خوراک های بیشتری اموزش دهید مثلا خوراک لوبیا بی نظیر بود
خوراکهایی که با حبوبات درست میشود
ممنون میشم
نرگس هستم از شیراز

[@farahnazm6799]

بسیار عالی امتحان میکنم چونکه همیشه مشکل دارم با بادمجان سرخ کردن👌🏼موفق باشید🌸🌸

[@zohrepoya-wv6dh]

سلام عالی بود ممنونم

[@MehrdadPaz1]

ارادت

[@Tehran313]

سلام تشکر یاعلی

[@simahamidi9409]

سلام برنامتو جالب بود خسته نباشید مرسی سلامت و تندرست باشید🤗🤗

[@sonahosseinnasab7652]

درست کردم عااااالی شد،ممنونم استاد

[@azysobhany4213]

میشه اول بادمجونهارو با کمی آب وزردچوبه بگذاریم بپزه بعداز اینکه آب به خوردش رفت روغن ریخته سرخ کنیم؟

[@aliHomayounfar-oi9gi]

ماست ایده جالبی بود

[@parva-k]

بسیار عالی بود 👏👏👏👏👏

[@roser2701]

درود.لطفا استاد غذاهای کم کالری مخصوصا برای بیماران دیابتی هم آموزش بدید.سپاس.

[@aliHomayounfar-oi9gi]

سلام از غذاهای کتوژنیک استفاده کنید

[@leyleemortazavi3699]

عالی بود ممنون هم بخاطرهنرتون هم. نحوه بیان وارائه تون انشاله موفق باشید .لطفا درمورد رژیمی درست کردن غذاها بازم برنامه بذارید سپاس

[@monab_8569]

ممنون عااالی بود 👌🌹🙏

[@kattytofangsazan2721]

خيلي جالب بود حتماً امتحان ميكنم ممنونم👏👏❤️

[@farzinmo22]

بسیار عالی بود من حتما امتحان میکنم

[@babaksafamanesh7444]

سلام میشه لطف کنید مارک تابه رو که بادمجون داخلش سرخ کردید رو بگید؟به نظر خیلی عالی میاد

[@azaammazroie1212]

بسیارعااالی، خسته نباشید

[@daneshahmadi3372]

سلام خوشم امد از کارتون مرسی

[@mahdikhanbaz8576]

سلام عالی بود

[@shahnazaameri5378]

ببخشيد اول تو آب نمك ميزاريم بعد ماست؟

[@saminsadr881]

عالیه . منم با همین روش درست می کنم عالی میشه 🌷🌷🌷🌷🌷♥️♥️♥️♥️

[@zhilahaghbin4766]

So young, so sweet and so experienced, always fun to watch you and learn so much from you. HI to wife, for making videos. and thanks to both of you

[@MehrdadPaz1]

Thank you! Will do!

[@sarahsepehr3866]

من با سفیده تخم مرغ نتیجه عالی گرفتم با ماست هم امتحان میکنم حتما ممنون از آموزشتون

[@سیدهطاهرهحسینی-ف7ش]

چقددددددررر ناز و باصفایی،قلب صافی هم داری کپ خودمی....

[@minuminui5881]

با درود و سپاس از شما.

[@Dr.RamieAdib]

in chea gooshee hast ?

[@batoulbabaei9088]

عالی بود

[@11farzad11]

Thanks for the good idea. I always struggled with frying eggplants and how excessivethe oil is. I'll give this method a try.

[@zibakhanoom6565]

بنظر من اون روشى كه روغن كم ميريزيم و حرارت و كم ميكنيم خوشمزه تر ميشه

[@پرستوخدایگانی]

@@zibakhanoom6565 عالی بود موفق باشید

[@karimpooramini1563]

سلام استاد برای تعداد زیاد مثلا 250 کیلو بادمجان میشه ماست را با آب رقیق کنیم بعد سرخ کنیم

[@rezafirooz8164]

سلام پسر گلم،میشه انواع بادمجانها و معرفی کنی،مرسی

[@hamedghavami2243]

من به ماست زرد چوبه ونمک زدم عالی شد لذیذ وخوش رنگ

[@tuxedosbymike2784]

It looks delicious 😋 رنگشم قشانگ است

[@mohammashafiheadari9371]

سلام بعدازاینکه بادمجان سرخ شد نیاز به دم کردن تو قابلمه دارد یاخیر ممنون

[@MehrdadPaz1]

خیر

[@parivasharasi8276]

عالیه من هم با ماست و سفیده تخم مرغ سرخ میکنم و راضی هستم

[@edma5823]

aaaaaliiiii bod mamnon az shoma

[@nargiskazemi4911]

عالی دستون دردنکند

[@haniyeh-m3q]

من ب شخصه آب و بهمراه نمک جوش میارم و بادمجون و حدود ۴ تا دقیقه توش قرار میدم و بعدش آبکشی و تو روغن کم سرخ میکنم.و واقعا مشکل حجم زیاد روغن برام حل شده.فقط نکتش اینجاست ک نباید بادمجون بپزه فقط چند دقیقه قل بخورن کافیه

[@azysobhany4213]

البته باید شعله کم باشه؟چون ماست سریع میسوزه؟

[@seraj3158]

Excellent method. Thank you.

[@faribaamiri9983]

مرسی مرسی از شما خیلی عالی بود میشه لطفا روش دیگه سرخ کردن با درجه کم هم که فرمودید نشان بدهید ممنون 🌹🌹🌹🌹

[@omidpayanda7138]

همین بود دیگه

[@behnazjm3621]

امتحان میکنم مرسی

[@taranom1634]

تشکر استاد. یه سوال اگه بااین روش سرخ کنیم میشه بعدش بادمجونا رو فریز کنیم؟

[@MehrdadPaz1]

بله میتونید فقط نهایت یک ماه

[@tarazad1987]

مرسی عالی بود.

[@humaazimi909]

در هر روش چی با تخم و چی با ماست در حقیقت آن ماست و تخم است که سرخ می‌شود و به تن بادنجان می چسپد و بادنجان که اصلن سرخ نمیشود

[@manmahdavi7551]

پایدار باشی برادر عزیز❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏❤❤

[@maryarn4428]

عالی👏🏻👏🏻👏🏻🌹

[@sepidehmansouri8375]

با سلام و تشکر،من ابتدا بادمجان را به مدت یک تا دو دقیقه داخل آبجوش میگذارم،سپس با براش کمی روغن روی بادمجان میزنم و کمی نمک و بعد داخل فر میگذارم،خیلی خوب میشود و اصلا روغن ندارد.

[@partownegar9054]

ممنون بسيار هم عالى

[@moonlight_1379]

من به جای انداختن در آب جوش بادمجانها رو میچینم تو ماهیتابه ، یکمی نمک میریزم رو بادمجانها ، در ماهیتابه رو هم میذارم زیر دیگ رو خیلی کم میکنم خودش آروم آروم نرم میشه و یک کوچولو آب میندازه بعد یکمی روغن میریزم و میذارم آروم آروم سرخ بشه اصلا روغن جذب نمیکنه . البته توی این ویدیو هم مهرداد عزیز به این روش اشاره کردند 😊

[@fereshtehhadi6326]

منم خیلی ساله سفیده میزنم عالیه.واین راه روهم امتحان میکنم عالیه

[@fereshtehhadi6326]

آقا مهرداد روش های دیگه رم بگید لطفا

[@armitish7584]

@@moonlight_1379 اینجوری شور نمیشه?یه بار تو آب نمک برای گرفتن تلخی بادمجون بار دومم برای سرخ کردن نمک بزنیم بنظرم نمکش زیاد میشه

[@shahrzaadfadoom4047]

میشه دستور پخت کامل بادنجون رو هم بدین؟

[@mmkkkm9509]

تشکر . میشه هم ماست مالی کنیم وهم با حرارت پایین کمترین روغن را ریخت؟

[@nahidbateni8759]

با تشکر از شما و روش جدید با گوجه فرنگی هم می شود بادمجانها را سرخ کرد نصف برش گوجه فرنگی را روی بادمجانها کشیده و انها را با روغن کم سرخ کرد

[@Bahar_Nezhad]

⚘⚘عالی بود مرسی

[@morvakhan7058]

بسیار عالی اولین ویدئو از کانال شما دیدام و سابسکرایب و لایک و کامنت موفق باشید 🙏👏👑

[@zibabahadori]

ٔ چه خوب ! ماست مالی کردن نتیجه میده .

[@mahnazebrahimi9834]

خیلی جالب بود با ماست خسته نباشی

[@fatemehzahranorouzi167]

کارتون جالبه
حتما امتحان مبکنم
🙏

[@jalehlashkari837]

Thanks for sharing it with everybody,bless your heart.

[@behzadkouzad4056]

dar jahrom astine fars jahromha bademjan ra kham vaseh sobone mikhoran

[@Manijeh46]

خیلی جالب بود من که خوشم امد درست خواهم کرد

[@nedamassih7636]

چه عالی.

[@mustafakazemi4339]

عالي بود دست تان درد نكنه

[@fatemehashemi8749]

عالی 🙏🙏

[@misskhaksari9018]

سرخ شدن ماست طوری نمیشه یعنی ماست تبدیل به ماده مضرر نمیشه؟

[@nahid5592]

سپاسگزارم بسیار عالی بود بسیار بسیار

[@mmnp8282]

سلام و خسته نباشید
من درست کردم اما خیلی بد شد نمیدونم چرا!!!
البته من از ماست محلی استفاده کردم فک میکنم برا همین ترش شده بود
به نظر شما مشکل کجاست ؟
ماست محلی !!!؟اگر مشکل از ماست بوده پس چه ماستی خوبه؟

[@parvinvafai-zadeh2886]

درج حرارت چقدر باشه

[@m.a9947]

من از ماست استفاده میکنم عالی میشه

[@بهرامنریمانی]

سلام . ممنون از زحمات شما

[@yasminrezai7933]

خیلی عالی 👌👌💯💯🌹🌹

[@nasitajik2054]

خیلی روش خوبی بود مرسی

[@tajisatrapi5807]

عالی بود، مرسی

[@royaadiaries]

چه عالی موفق باشید

[@tidamirshekari6608]

سلام بسیار روش حدید وعالی بود من خودم اول بادمجون رو روش نمک میزنم ودر آفتاب نیذارم بعد آیکشی وخشک نیکنم بعد ناهیتابه رو رو گلز داغ کرده بادمحون روخالی تو ماهیتابه گذاشته تا فقط حرارت بخورن وآبشون بخار بشه -البته با حرارت کم -که نسوزن بعد بر میدارمشون وکمی روغن ریخته و بادمجون ها رو سرخ میکنم

[@khalijefars9614]

یک روش جدید هم امتحان کنید. بادمجان رو وقتیکه پوستش رو کندید و تقسیم کردید یکی دو دقیقه در آب جوش و نمک بندازید و بگذارید قل بخوره , بعدش از صافی رد کنید و در پایان سرخش کنید

[@nahidbateni8759]

با تشکر از شما عزیز حتما این روش را امتحان می کنم🌹🌹

[@samirasamadi1974]

منم این‌کار رو انجام‌میدم

[@m.a9986]

خیلی بد میشه

[@samirasamadi1974]

@@m.a9986 نه اتفاقا

[@somayeesmaeilzadeh2945]

عالیییی بود👏👏👏👏👏

[@masoomehhoseinpour7264]

سلام با حرارت کم باید سرخ بشه؟

[@guljonsaid8201]

عالیست

[@baksak4312]

من که ازبادمجون وقیافش
خیلی متنفرم وبدم میاد

[@ahmadrezaelyasi4926]

جناب ، پوزش دست کش شما مشکی هست تداعی غم ناک بودن دست میدهد لطف از رنگ روشن استفاده کنید جسارت بنده را ببخشید

[@نسیممقدم]

چه حرفها مگه فضولی تو آشپزی را یاد بگیر چکار به دستکش داری

[@ahmadrezaelyasi4926]

@@نسیممقدمجناب شما وارد معقولات نشین لطفا ادب رو رعایت کنید

[@نسیممقدم]

@@ahmadrezaelyasi4926
تو انتقاد منو بی ادبی فهمیدی ولی فضولی خودت را ادب دونستی؟خیلی پررویی

[@ahmadrezaelyasi4926]

@@نسیممقدم انتقاد خیر ،پیشنهادشما ، نظر شخصی بنده بود، آزادی بیان فضولی محسوب نمیشود بزرگوار

[@ahmadrezaelyasi4926]

@@نسیممقدم ضمنا تو نه ، شما. احترام متقابل

[@نزهتمحمدزاده]

عالی بود اگر بادمجون رو با در پوش سرخ کنید بادمجون اب میندازه هم میپزه هم سرخ میشه روغن هم کم مصرف میشه

[@cuisiner339]

عالی بود
من هم‌چنان اینگونه سرخ میکنم و...

[@fakhrimirsaidi1576]

من شنيدم سفيده تخم مرغ خيلى خوبه

[@almahejazi6336]

ممنون