دوستان ویدیوی راز دوم سرخ کردن بادمجان مستقیم در روغن بدون جذب روغن در لینک زیر در دسترس هستش و توصیه میکنم راز دوم سرخ کردن بادمجونها رو هم حتما ببینید و از دست ندید و مطمئن هستم خوشتون خواهد اومد و در سرخ کردن بادمجون خیلی بکارتون خواهد اومد ruclips.net/video/min7iJ9lJsY/видео.html
درود برشما ... من با روش شمامنتها با تغییراتی که دادم درست کردم بسیار عالی شد ده بادمجان متوسط را فقط کف یک عدد تخم مرغ را با قلمو رویش کشیدم با شعله متوسط سرخ کردم در آخر مقدار سفیده باقیمانده به همان مقدار اول بود یعنی از یک سفیده تخم مرغ مقدار خیلی کمی استفاده شد چون با قلمو فقط کف انرا به بادنجان‌ها مالیدم نتیجه بسیار عالی بود . سپاسگزارم
وقتی آدم کامنت ها را میخونه خندش میگیره چه انتقادات و چه تحسین هایی شده خیلی باحاله خدا رو شکر کسی فش نداده و این باعث تعجب فراوان هست اما بانوی عزیز خیلی سپاس 🤗
سلام امتحان کردم و بسیار بسیار عالی بود. همیشه وقت زیادی برای سرخ کردن تلف میکردم و نهایت به اون چیزی که میخواستم نمیرسیدم. خدا خیرتون بده با این روش ابتکاری که اموزش دادید.
دمت گرم خانم محترمه من دیگه از این بعد این کار را انجام خواهم داد چون قبلآ خیلی روغن مصرف میشد چربی بادنجان ها زیاد میشد شادو سلامت باشید مهربانوی فرزانه درود بر شما.
سلام خانم محترم من خیلی زیاد از بادمجان دوست دارم ولی بخاطر جزب روغن زیاد اندک درست می کنیم. این راهنمایی شما خیلی عالی بود امتحانش می کنم ممنون از از ایده شما و موفق باشی
آفرین به شما، خانم با هوش و با ادب، دست گل تان درد نکند، که باز هم عالی بود، مدت ها بود بیش و اندک این را در یوتیوب می‌دیدم اما چون مسئله ام نبود توجه نمی‌کردم اما امروز دو چیز رخ داد، یکی آن بربری بود و دیگری مقداری بادمجان خریده بودم و در دو راهی چه کنم در این دیار بیگانه گیر کرده بودم، که این شد .....
اطلاعات بسیار بسیار عالی و جالب و ارزشمند و مفید و دانستنی بود،دست و پنجه شما درد نکنه سرکار خانم اشتراک گذار بینهایت سپاسگزارم تندرست و کامروا باشید با آرامش خیال روزگارتان بر وقف مراد حق نگهدارتان با یک جهان سپاس Oct,20,2018
خیلی عالی !!! دست تون درد نکند من بادمجون خیلی دوست دارم ولی نمی خواستم بادمجون سرخ کرده درست کنم از ترس اینکه روغن زیادی را بخودش جذب میکند واین سالم نیست .ممنونم از راهنمایی های شما ،خانم محترم مؤفق باشید ،منتظر ر هنمای های بشتر تان در مورد آشپزی !!!
من سالها پيش به توصيه دوستم اين كار را كردم ، مسأله اينجاست كه سفيده سرخ ميشه نه بادمجان واصلأ مزه خوبى نداره . هركسى روشى داره ، من انها را نمك ميزنم و بعد از يك ساعت با دستمال خشك ميكنم و در روغن تا ميگذارم برش ميگردانم كه هر دو طرف روغنى بشه بعد جاى خالى براى دو تكه جا ميذارم و بعد كه كمى سرخ شدند تكه هاى جديد را ميگذارم و انها كه سرخ شدند روى سرخ نشده ها ميذارم كه روغن ان روى زيرى بره و روغنش اينطورى گرفته ميشه و هدر هم نميره و مزه بد تخم مرغ را هم نداره و مزه خوبش را حفظ ميكنه . يك توصيه اگر از بادمجان ايتاليايى مصرف كنيد هم كم روغن ميبره و هم مزش بهتره .اينم روش من ، امتحان كنيد و نوش جان 🙂
منم فکر میکنم اون رنگ خوشگل بلا جیگر طلا ی روی بادمجون سرخ شده ماله سفیده هست نه اینکه خود بادمجون سرخ شده باشه . نمک بزن ، آب بندازه ، خشک کن ، سرخ کن . به هر حال از ویدئوی این خانم و زحمتی که برای تهیش کشیدن سپاسگذارم.
درود بر شما بانوی هنرمند بسیار عالی من خیلی بادمجان را دوست دارم اما بخاطر جذب روغن زیاد ماهی دوباره درست میکنم آخه مرد مجرد پختن غذا براش سخته اما باید زندگی کرد.........
سلام عزیزم/ممنون بابت آموزشهای خوبتون...شمابینظیر هستید بانو...میشه لطفا کلیپهای آرایشی بیشتربذارید،درصورت امکان طرزساخت موم عربی رو هم آموزش بدید...ممنون ازشما😍😍😘😘
سانا جون از روش سرخ کردن بادمجان بسیار خوشم آمد بادمجان در خانه نداشتم زود آماده شدم و با ترن به مارکت نزدیک رفتم و بادمجان خریدم و برگشتم به روش شما سرخش کردم و با پلوی کدو شیرین خوردم خیلی خوشمزه بود سپاس عزیز . 😊😊
سلام خانم سانا عزیز، اول از همه تشکر برای اشتراک گذاری این روش پخت بادمجان. از روش پخت شما با بادمجان استفاده کردم، البته خودم bakery chef هستم ولی اکثر تجربه ام در cooking هست ، روش جالبی بود، بخصوص که تا بحال نشنیده و ندیده بودم. همه چی این روش خوب بود، جز چندتا موردکوچک را به اطلاعتون برسونم و چند پیشنهاد: حقیقا دقت نکردم که چقدر روغن کمتر استفاده شد، ولی بهرحال از روش من کمتر مصرف شد که شرح کوتاهی خواهم داد، قصد دارم این روش را با روش خودم ادقام کنم ببینم نتیجه اش چی میشه. صرف وقت برای من در درجه اول اهمیت هست. روش من به ترتیت زیر هست: -قبل از شروع کار oven رو روشن و حدود ۳۰۰-۳۵۰ میگذارم. -بادمجان ها را پوست کنده و بر حسب مورد استفاده و نوع بادمجان حلقه ای یا به ضخامت معین مورد علاقه و احتیاج از درازا آماده میکنم ، ولی سعی میکنم حتی المقدور ضخامت قطعات یکنواخت باشد.بادمجان ،ها را نمک زده در یک سبد آبکش میگذارم تا مقداری از آب بادمجان قطره قطره گرفته و خارج شود. -برای همین علت و مصرف سه چهار سینی نچسب مخصوص آشپزی دارم. کف سینی هارا چرب و آماده میکنم، تمام قطعات بادمجان آب گرفته شده را روی سینی پخت قرار میدهم و روی بادمجان ها را با برس یک قشر روغن آغشته میکنم، معمولا همیشه اکثر سرخ شدنی هایم را به خاطر تمام ویتامین ها از همه مهم تر خاصیت antioxidant زردچوبه با این ادویه طلایی زردچوبه روی آن پاشیده و آماده اشان میکنم. -سینی ها را در آون گرم شده به مدت سی دقیقه (دو پانزده دقیقه) قرار میدهیم. بعد از پانزده دقیقه اول تمام بادمجان ها را پشت و رو کرده طرف دوم را هم زردچوبه پاشیده و برای پانزده دقیقه دوم در آوِن گذاشته و اجازه میدهیم سرخ شود. -یک ظرف زیر آبکشی قرار داده بعد از اینکه بادمجان های سرخ شده را روی آبکش گذاشته و اجازه میدهیم که روغن اضافی آن چکیده و گرفته شود. اشکال روش شما در عین حال جالب بودن اینست که شما در تمام مدت آشپزی میباید سر تاوه بایستیم تا تمام بادمجان ها دونه دونه سرخ و آماده شوند که البته بسته به بزرگ و کوچک بودن تاوه چندین و چند بار تاوه را باید خالی و پر کرد و هر بار بعد از پر کردن باید مجددا روغن به تاوه اضافه کرد که حساب مصرف روغن از دست آدم خارج می‌شود. -روش استفاده از آوِن در صرفه جویی وقتی برای تمیزکاری لازم بعد از سرخ کردن و اتمام کار لازم هست هم کمک میکند که در این روش تقریبا نزدیک به صفر می‌باشد. تازه با کانال شما آشنا شده ام دونه دونه نگاه میکنم و یاد میگیرم، توجه زیادی به کامنت های منفی غیر مرتبط به کار آشپزی نکنید، معمولا همیشه در هر مورد و کاری افراد بی هنر ،کم مایه، حسود، گیر و گرفتار و غرق و عاجز در رفع مشکلات شخصی و شوربختی خودشان هستند، از پیشرفت و توسعه و تحول دیگران ناراحت و غمگین می‌شوند ، گویی که پیشرفت و یادگیری و علم آموزی دیگران، همزمان از سواد و یادگیری ایشان کم میکند و به دیگران اضافه میکند. معمولا اگر دقت کرده باشید، کامنت های منفی و غیر مرتبط به آشپزی خانم ها، لحن پر از حسودی و بخل دارند و مال آقایون هم به خاطر زن بودن شماست. نمیدونم این ضربالمثل رو چجوری ترجمه کنم که مقصودم رو برسونم: Misery loves company «خرمن سوخته، همه را خرمن سوخته خواهد» یا «بدبخت عاشق همراه کردن دیگران با خود است» بهرحال زحمت کشیدید ممنون به اشتراک گذاری، موفق باشید.
مرسی منم بادمجان ها را داخل فر سرخ میکنم خیلی هم عالی سرخ میشه و خوشمزه و روغن هم خیلی کم استفاده میشه ، البته زردچوبه نمی زدم، ولی حتما این دفعه امتحان میکنم، مرسی
من همیشه بادمجونامو با سفیده تخم مرغ سرخ میکنم هر یک کیلو بادمجون یک عدد سفیده تخم مرغ میبره...خیلی عالیه و طعم بادمجونام عوض نمیشه و خیلی خیلی کم روغن میخوره و خیلی هم مغز پخت و طلایی میشه اینو اولین بار پنج سال پیش از دخترخالم یاد گرفتم و ب همه هم توصیه میکنم چون واقعا عالیه و حرفی توش نیست👍👍👍👍
خانم سنا به آموزش هاتون ادامه بدید با تمام قدرت بسیاری از شما می‌آموزند و همین ها شما را دوست دارند و شما رو حمایت میکنند ، هر کسی ، چه مرد و چه زن ، به انسان ها آموزش بده ، قابل احترام است💐
Ali bood mamnoonam , man hamishe rightness ziyad to yek ghablame mirizam va koli bademjan sorghum mikonam ke raveshe khobi hast vali in modelo nadide boodam 👏👏👏
دستت درد نکنه . من همه مدل ها رو آزمایش کردم . راحت ترین و بی دردسرتر از همه با همین سفیده تخم مرغ بود ,با قلم مو آشپزی سفیده تخم مرغ رو روی بادمجون زدم . امروز درست کردم عالی بود
@@daryash4860 نه وقتی بادمجونو پوست میگیری و از وسط نصف میکنی یه قسمت صافه یه قسمت برامده دیگه اول قسمت برامده رو سرخ کن خیلیم راحتتره روغن خیلی کمتر میبره دقت کنی از قسمت صافش میندازی اول هورتی همه روغنارو میخوره ولی اینجوری که میکم نه کمتر میشه مصرف روغن۱
@@nafisegheshlaghi8604 🤞✌هورتی مردم از خنده حالا یک راه دیگه هم داده قبلا تو آب نمک خیس میکنی روغن کم میبره امتحان کن من یک وقتها با بورس روغن رویه بادمجانها میمالم میزارم تو فر اونم بد نیست راحت و فوری
ممنون بابت زحمتی که کشیدی ولی بهتره که با یک قلم مو روی بادمجان ها لایه ای از سفیده بزنیم اینجوری خیلی شکل بادمجان ها زیبا میشه و همون کاربرد هم داره که اصلا روغن زیادی مصرف نمیشه.
ممنون بانوی زیبای خوش سخن. همه چیز عالی صحبت و ویدئو عالی بود. من بخاطر همین روغن زیاد بادمجون نمیخوردم . مشکلم حل شد. یه ایراد بگیرم این همه ناز برای سن شما خوب نیست. با تشکر از زحمت شما بانوی محترم
@@solmazsheikhloo7092نه عزیزم اصلا عوض نمیشه چون من خودم بادمجون خیلی دوست دارم وطعمش واسم مهمه برای جلوگیری از وارد شدن چربی زیادبه بدن فقط ازاین روش استفاده میکنم هم رژیمی میشه هم طعمش اصلا عوض نمیشه البته روش این خانوم در ویدیو هم خوبه ولی شاید آدم اونروز تخم مدغ توخونه نداشته باشه درضمن زرده تخم مرغ روهم باید یه فکری براش کرد وگرنه دورریختنش اسرافه☺
خانم بیتا ممنون از راهنماییتون.دیروز شنبه روش شما را امتحان کردم و عالی بود و روغن کمی هم به جا ماند فقط نمک یادم رفت ولی بسیار خوشپخت و خوشرنگ شده بود که عکسشه هم گرفتم و خواستین ایمیلمه میذارم تا توسط ایمیل مستقیم مون واستون خصوصی بفرستم ایمیل من mynewyear200@gmail.com
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
دوستان ویدیوی راز دوم سرخ کردن بادمجان مستقیم در روغن بدون جذب روغن در لینک زیر در دسترس هستش و توصیه میکنم راز دوم سرخ کردن بادمجونها رو هم حتما ببینید و از دست ندید و مطمئن هستم خوشتون خواهد اومد و در سرخ کردن بادمجون خیلی بکارتون خواهد اومد
ruclips.net/video/min7iJ9lJsY/видео.html
خاله ثنا دلم چهره گرمتو میخواد عزیز دلم عین ناموسم میخوامت دلم برات تنگ میشه همش
خودتان هم خیلی قشنگ وزیبا هستید جانم.
خیلی خیلی دمت گرم روحیه گرفتم یه عالمه موفقیت و خوشبختی ارزو میکنم واست تو ادامه زندگیت
دستت طلا ، عالی بود
sh Gh دكتر حلا كوا
درود برشما ... من با روش شمامنتها با تغییراتی که دادم درست کردم بسیار عالی شد ده بادمجان متوسط را فقط کف یک عدد تخم مرغ را با قلمو رویش کشیدم با شعله متوسط سرخ کردم در آخر مقدار سفیده باقیمانده به همان مقدار اول بود یعنی از یک سفیده تخم مرغ مقدار خیلی کمی استفاده شد چون با قلمو فقط کف انرا به بادنجان‌ها مالیدم نتیجه بسیار عالی بود . سپاسگزارم
بسیار عالی ،، یکی از محبوب ترین غذای من ،، تشکر بابت ویدئو آموزشی
وقتی آدم کامنت ها را میخونه خندش میگیره چه انتقادات و چه تحسین هایی شده خیلی باحاله خدا رو شکر کسی فش نداده و این باعث تعجب فراوان هست اما بانوی عزیز خیلی سپاس 🤗
فحش نداده خانم، ولی خیلی چیزهای دگر نوشتند که از خواندنش آدم خجالت می کشد .
طرز درست کردن ذوال
ای کص عمت (همینجوری گفتم ی فوشی بدم😁)
طرف اومده صابون گلنارشم دستشه کامنت گذاشته از خوشگلی آشپز چه تمجیدی میکنه! مردک معلوم نیست اومده آشپزی یاد بگیره یا... خیلی بدبختیم ما ایرانیا
*فحش
خیلی کار خوب است سلامت باشید بانو گرامی🌺🌺🌺🌺🌺🌺❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
افرین خانم محترم اینقدر تیپ شما عادی و اصیل هست که ادم لذت میبره کلیپ هاتونو تماشا کنه. شادو سلامت باشید
شما اومدی آشپزی یاد بگیری یا ....؟ اون وقت تیپ اصیل این خانوم تاثیری تو مزه بادمجونم داره؟ آدم اینقدر صابون بدست آخه؟ 🧐
بسیار عالی . دست شما درد نکنه
سلام امتحان کردم و بسیار بسیار عالی بود. همیشه وقت زیادی برای سرخ کردن تلف میکردم و نهایت به اون چیزی که میخواستم نمیرسیدم. خدا خیرتون بده با این روش ابتکاری که اموزش دادید.
Slm sana khanoom, khob hastin? Kourosh hastm az Sydney,yeh soily dashtam dar morede addi k gozashte bodin ( online business)
خیلی خوب شما توضیح میدهید خیلی ممنون👌
دمت گرم خانم محترمه من دیگه از این بعد این کار را انجام خواهم داد چون قبلآ خیلی روغن مصرف میشد چربی بادنجان ها زیاد میشد شادو سلامت باشید مهربانوی فرزانه درود بر شما.
سلام
خیلی ممنون از هنر زیبای آشپزی شما هموطن عزیز
جیزقالَ شد که 😬، مرسی، شما خیلی هم ناز داریا
سلام و دروود ابدی بر همه اشپزهای هنرمند و خوش پز و تمیز کار و خوب صورت 🌹🌹🌹
مرسی واقعا خیلی لطف میکنین
سلام مرسی خانوم محترم واقعا ما مجردها رو راحت کردی
Ich bedanke Ihnen tausen mal
چه جالب واي عاليه من همش بااين بادمجونها مشكل دارم پرازروغنه مممنون از راهنمايتون🌺🌺🌺💐🌹❤️💖🌷🌷🌷
سلام خانم محترم من خیلی زیاد از بادمجان دوست دارم ولی بخاطر جزب روغن زیاد اندک درست می کنیم. این راهنمایی شما خیلی عالی بود امتحانش می کنم ممنون از از ایده شما و موفق باشی
آفرین به شما،
خانم با هوش و با ادب،
دست گل تان درد نکند، که باز هم عالی بود، مدت ها بود بیش و اندک این را در یوتیوب می‌دیدم اما چون مسئله ام نبود توجه نمی‌کردم اما امروز دو چیز رخ داد، یکی آن بربری بود و دیگری مقداری بادمجان خریده بودم و در دو راهی چه کنم در این دیار بیگانه گیر کرده بودم، که این شد .....
سلام. من امروز امتحان کردم خیلی خوب بود. ممنون از راهکار مفیدتون 😘
این واقعا شاهکار است. آفرین بە ذوق و سلیقە آشپز. باور کنید برای سرخ کردن ٤ تا بادمجان ناقابل نیم کیلو روغن مىرفت.
اطلاعات بسیار بسیار عالی و جالب و ارزشمند و مفید و دانستنی بود،دست و پنجه شما درد نکنه سرکار خانم اشتراک گذار بینهایت سپاسگزارم تندرست و کامروا باشید با آرامش خیال روزگارتان بر وقف مراد حق نگهدارتان با یک جهان سپاس
Oct,20,2018
جذب واستفاده زیادروغن هنگام پخت مشکلی که سالها داشتیم 😉مررسی انشالله موفق وپیروز باشید👌👌🌹😎🙋♂️
سلام وخداقوت🌹🌹🌹🌹
ماهم همیشه همین روشی بادمجون سرخ میکنیم واقعا عالیه...
ممنون که اطلاع رسانی کردید🌸🌼
ممنون واقعا عالی بود من خیلی بادمجان دوست دارم ولی به خاطر روغن زیادی که تو سرخ کردن میبره نمیتونستم زیاد مصرف کنم روش بسیار خوبی بود
خیلی ممنون سرکار خانم 👍👍👍
دست تون درد نکنه. چه راه ساده و جالبی.
خیلی عالی !!! دست تون درد نکند من بادمجون خیلی دوست دارم ولی نمی خواستم بادمجون سرخ کرده درست کنم از ترس اینکه روغن زیادی را بخودش جذب میکند واین سالم نیست .ممنونم از راهنمایی های شما ،خانم محترم مؤفق باشید ،منتظر ر هنمای های بشتر تان در مورد آشپزی !!!
بسیار عالی و کاربردی بود سه ماهه که به خانمم یاد دادم و بادمجون سرخ کرده هاش عالی میشه واقعا عالی سپاس
آشپزی شما هم عالی خودتان هم بسیار مقبول هستید
تشکر فراوان از ویدئو ها شما. بسیار مفید بود. ایرانیان خیلی خوش سلیقه است.
من سالها پيش به توصيه دوستم اين كار را كردم ، مسأله اينجاست كه سفيده سرخ ميشه نه بادمجان واصلأ مزه خوبى نداره . هركسى روشى داره ، من انها را نمك ميزنم و بعد از يك ساعت با دستمال خشك ميكنم و در روغن تا ميگذارم برش ميگردانم كه هر دو طرف روغنى بشه بعد جاى خالى براى دو تكه جا ميذارم و بعد كه كمى سرخ شدند تكه هاى جديد را ميگذارم و انها كه سرخ شدند روى سرخ نشده ها ميذارم كه روغن ان روى زيرى بره و روغنش اينطورى گرفته ميشه و هدر هم نميره و مزه بد تخم مرغ را هم نداره و مزه خوبش را حفظ ميكنه . يك توصيه اگر از بادمجان ايتاليايى مصرف كنيد هم كم روغن ميبره و هم مزش بهتره .اينم روش من ، امتحان كنيد و نوش جان 🙂
Nezhat afarin, behtrin ravesh hamin ast merci
من هم با این روش بادنجان سرخ میکنم و زیاد روغن به خودش جذب نمیکنه.
منم فکر میکنم اون رنگ خوشگل بلا جیگر طلا ی روی بادمجون سرخ شده ماله سفیده هست نه اینکه خود بادمجون سرخ شده باشه . نمک بزن ، آب بندازه ، خشک کن ، سرخ کن . به هر حال از ویدئوی این خانم و زحمتی که برای تهیش کشیدن سپاسگذارم.
Nezhat Alzaman
مرسی خانم، منم همین روشو بکار میبرم، و نسبتن روغن کمتری استفاده میکنم. 😊
چه جالب!
چون من هم دقیقا همین کار رو میکنم.
دوستان ما تنها نیستیم 😂
دورود. با تشکر فراوان. خيلی جالب بود. موفق باشید
عالی خوش مزە😋😋😋
این روش رو من امتحان کردم خیلی خیلی خوشمزه می کنه بادمجون رو و به همه آن رو توصیه میکنم دست شما هم درد نکنه خانم خوشگله
خَيلي سپازكزارم كزارم از محبت شما خانم . اين واقعاًً روش جالبيه . درست ميكنم اميدوارم كه خوب بشه . باز هم متشكر
من که عاشق طرز حرف زدن شما و صورت زیبای تان شدم .
چقدر ناز هستی خانم
دورود دخترم امروز یک چیز جدید یاد گرفتم خیلی سپاسگزارم.با دورود‌های فراوان.
درود بر شما احتیاج داشتم به این آموزش دستت بی بلا
او خدا شما ره خیر بته. مشکل که سالها داشتم حل کدی،😍😍😘😘.
خیلیم خوب...امتحان میکنم حتما...مرسی سنا جون
👏🏻👏🏻👏🏻. بسیار عالی من امتحان کردم روغن کف ماهی تابه میمونه
به به. چه خانمِ کدبانو. و. هنرمند.
تشکر. از. این روشِ عالی. همیشه نگرانِ روغن بودم. و بادمجان نمیخوردم. ِ.
درود بر شما بانوی هنرمند بسیار عالی
من خیلی بادمجان را دوست دارم اما بخاطر جذب روغن زیاد ماهی دوباره درست میکنم
آخه مرد مجرد پختن غذا براش سخته اما باید زندگی کرد.........
خیلی عالی بود تشکر از رهنمای تون خانم محترم
ایول خیلی وقت بود مشکل داشتم بااین موضوع،با این که خیلی بادمجون دوست دارم جذبه روغنش اذیتم میکرد مرسی خواهر گرامی
عالی است ،در وطن ما نیز چنین است
سلام عزیزم/ممنون بابت آموزشهای خوبتون...شمابینظیر
هستید بانو...میشه لطفا کلیپهای آرایشی بیشتربذارید،درصورت امکان طرزساخت موم عربی رو هم آموزش بدید...ممنون ازشما😍😍😘😘
من همین دیروز یک کانتینر روغن مصرف کردم بابت سرخ کردن سه تا بادمجون این روش خوب بود
Marcel Liya 😂
سانا جون از روش سرخ کردن بادمجان بسیار خوشم آمد بادمجان در خانه نداشتم زود آماده شدم و با ترن به مارکت نزدیک رفتم و بادمجان خریدم و برگشتم به روش شما سرخش کردم و با پلوی کدو شیرین خوردم خیلی خوشمزه بود سپاس عزیز . 😊😊
عالی بود، خیلی ممنون !
خیلی ممنون سنا جان عزیز!!
مفید ومختصر بود.
دستتون درد نکنه واقعا عالی
ممنون از ویدیو کوتاه و مفید تون. ضمنا شما خیلی زیبا و جذاب هستید .
سلام خانم سانا عزیز،
اول از همه تشکر برای اشتراک گذاری این روش پخت بادمجان.
از روش پخت شما با بادمجان استفاده کردم، البته خودم bakery chef هستم ولی اکثر تجربه ام در cooking هست ، روش جالبی بود، بخصوص که تا بحال نشنیده و ندیده بودم. همه چی این روش خوب بود، جز چندتا موردکوچک را به اطلاعتون برسونم و چند پیشنهاد:
حقیقا دقت نکردم که چقدر روغن کمتر استفاده شد، ولی بهرحال از روش من کمتر مصرف شد که شرح کوتاهی خواهم داد، قصد دارم این روش را با روش خودم ادقام کنم ببینم نتیجه اش چی میشه.
صرف وقت برای من در درجه اول اهمیت هست.
روش من به ترتیت زیر هست:
-قبل از شروع کار oven رو روشن و حدود ۳۰۰-۳۵۰ میگذارم.
-بادمجان ها را پوست کنده و بر حسب مورد استفاده و نوع بادمجان حلقه ای یا به ضخامت معین مورد علاقه و احتیاج از درازا آماده میکنم ، ولی سعی میکنم حتی المقدور ضخامت قطعات یکنواخت باشد.بادمجان ،ها را نمک زده در یک سبد آبکش میگذارم تا مقداری از آب بادمجان قطره قطره گرفته و خارج شود.
-برای همین علت و مصرف سه چهار سینی نچسب مخصوص آشپزی دارم.
کف سینی هارا چرب و آماده میکنم، تمام قطعات بادمجان آب گرفته شده را روی سینی پخت قرار میدهم و روی بادمجان ها را با برس یک قشر روغن آغشته میکنم، معمولا همیشه اکثر سرخ شدنی هایم را به خاطر تمام ویتامین ها از همه مهم تر خاصیت antioxidant زردچوبه با این ادویه طلایی زردچوبه روی آن پاشیده و آماده اشان میکنم.
-سینی ها را در آون گرم شده به مدت سی دقیقه (دو پانزده دقیقه) قرار میدهیم. بعد از پانزده دقیقه اول تمام بادمجان ها را پشت و رو کرده طرف دوم را هم زردچوبه پاشیده و برای پانزده دقیقه دوم در آوِن گذاشته و اجازه میدهیم سرخ شود.
-یک ظرف زیر آبکشی قرار داده بعد از اینکه بادمجان های سرخ شده را روی آبکش گذاشته و اجازه میدهیم که روغن اضافی آن چکیده و گرفته شود.
اشکال روش شما در عین حال جالب بودن اینست که شما در تمام مدت آشپزی میباید سر تاوه بایستیم تا تمام بادمجان ها دونه دونه سرخ و آماده شوند که البته بسته به بزرگ و کوچک بودن تاوه چندین و چند بار تاوه را باید خالی و پر کرد و هر بار بعد از پر کردن باید مجددا روغن به تاوه اضافه کرد که حساب مصرف روغن از دست آدم خارج می‌شود.
-روش استفاده از آوِن در صرفه جویی وقتی برای تمیزکاری لازم بعد از سرخ کردن و اتمام کار لازم هست هم کمک میکند که در این روش تقریبا نزدیک به صفر می‌باشد.
تازه با کانال شما آشنا شده ام دونه دونه نگاه میکنم و یاد میگیرم، توجه زیادی به کامنت های منفی غیر مرتبط به کار آشپزی نکنید، معمولا همیشه در هر مورد و کاری افراد بی هنر ،کم مایه، حسود، گیر و گرفتار و غرق و عاجز در رفع مشکلات شخصی و شوربختی خودشان هستند، از پیشرفت و توسعه و تحول دیگران ناراحت و غمگین می‌شوند ، گویی که پیشرفت و یادگیری و علم آموزی دیگران، همزمان از سواد و یادگیری ایشان کم میکند و به دیگران اضافه میکند.
معمولا اگر دقت کرده باشید، کامنت های منفی و غیر مرتبط به آشپزی خانم ها، لحن پر از حسودی و بخل دارند و مال آقایون هم به خاطر زن بودن شماست.
نمیدونم این ضربالمثل رو چجوری ترجمه کنم که مقصودم رو برسونم:
Misery loves company
«خرمن سوخته، همه را خرمن سوخته خواهد»
یا
«بدبخت عاشق همراه کردن دیگران با خود است»
بهرحال زحمت کشیدید ممنون به اشتراک گذاری، موفق باشید.
ممنونم 🙏
John Sarlak 👍👍👍
مرسی از به اشتراک گذاری تجربیاتت و دو کلمه حرف حسابیت
ادغام با غ صحیحه عزیز
لطفا کمی از وقت گرانبهاتونو
صرف یادگیری ادبیات غنی
مملکتمون بفرمایید عزیز.
برو بابا
مرسی
منم بادمجان ها را داخل فر سرخ میکنم خیلی هم عالی سرخ میشه و خوشمزه و روغن هم خیلی کم استفاده میشه ، البته زردچوبه نمی زدم، ولی حتما این دفعه امتحان میکنم، مرسی
مرسی خانم عالی بود.
Thank you, I am going to try it now. Do you have more recipes?
All my recipes are available in my channel
Are looking for any specific recipe?
عالی و مرسی❤
بسیار عالی .من همیشه فقط نمک میزدم .اما الان یه کار جدید دیدم
من همیشه بادمجونامو با سفیده تخم مرغ سرخ میکنم هر یک کیلو بادمجون یک عدد سفیده تخم مرغ میبره...خیلی عالیه و طعم بادمجونام عوض نمیشه و خیلی خیلی کم روغن میخوره و خیلی هم مغز پخت و طلایی میشه اینو اولین بار پنج سال پیش از دخترخالم یاد گرفتم و ب همه هم توصیه میکنم چون واقعا عالیه و حرفی توش نیست👍👍👍👍
امتحان میکنم ، بعد هم کامنت میذارم
ممنون از راهکارتون🌹🌺
مرسی از راهنماییتون. بسیار عالی هستید شما
خانم سنا به آموزش هاتون ادامه بدید با تمام قدرت
بسیاری از شما می‌آموزند و همین ها شما را دوست دارند و شما رو حمایت میکنند ، هر کسی ، چه مرد و چه زن ، به انسان ها آموزش بده ، قابل احترام است💐
Black Riot 👍👍👏
تشکر میکنم از این خانم. زحمت کشیدید و سپاس.
خیلی کوتاه و مفید بود من خودم آشپزم جالب بود مرسی
مرسی عالی ، باید امتحان کنم
بسیار خوب بود تشکر
Salam....
Kheyli Khub bud....Ama behtar nist shoma ke dari yad midi, az ghashoghe felezi wase teflon estefade nakoni😊
با تشکر ممنون این روش عالی بود
این کار رو انجام دادم و خیلی خوب شد.
همه از خوردنش لذت بردند. ممنون و متشکر
مرسی. بسیار مفید بود.
Ali bood mamnoonam , man hamishe rightness ziyad to yek ghablame mirizam va koli bademjan sorghum mikonam ke raveshe khobi hast vali in modelo nadide boodam 👏👏👏
بسیار جالب و آموزند ه دستتان درد نکنه . این روش را من برای اولین بار دیدم.
الهی قربونت برم. چقدر عالی توضیح میدی.
مرسی خانم از این ویدیوی قشنگ.
در ضمن، به این کامنتای بی مورد گوش نکنید لطفا. هیچ چیزی بجز حسادت ونشانه کمبود نیستن!
Iraj Zekri
👍👍👍
ممنون سنابانو✨✨❤️صدات خیلی جذابه و توضیحات موردتوجهم قرار میگیره
Thanks a lot . 👍
۷۵ میبندی؟
ممنون از اینکه تجربیات خود را تقسیم کردید و بامید گرفتن سفارشهای بیشتر در کارتان
آفرین به شما. خیلی عالی بود.
دستت درد نکنه . من همه مدل ها رو آزمایش کردم . راحت ترین و بی دردسرتر از همه با همین سفیده تخم مرغ بود ,با قلم مو آشپزی سفیده تخم مرغ رو روی بادمجون زدم . امروز درست کردم عالی بود
خوشحال میشوم تجربیات دیگرتان را هم با ما در میان بگذارید, این ویدیو جالب بود متشکرم
ممنونت خیلی مشکل داشتیم در سرخ کردن بادنجان یک روش عالی را یاد گرفتیم و پسندیدم
مرسی عالی بود تشکر که وقت گذاشتیدمن بعد از دیدن این‌کلیپ مرتب با زرده تخم مرغ سرخ کردم وعالی،شدن
اینجا که با سفیده تخم مرغ درست میشه!
آفرین به شما بانوی عزیز ، چه روش خوبی ، واقعا عالی بود و تشکر از راهنمایی شما 🌷🌷🌷
عالی.
عالی.
مررررسی سنا بانو😘😘😘
بسیار عالی.دستت درد نکنه.استفادە بردیم..در ضمن خیلی خوشگل و جذاب هستید..خیلی خوب آموزش میدهید.موفق باشید👏🌹
روشی که منم سرخ میکنم عالیه نیازی هم به سفیده نیست فقط کافیه بادمجونارو اول از پشت سرخ کنین بعد روی داخلیه بادمجون همین🤗
از پشت یعنی با پوست؟
@@daryash4860 نه وقتی بادمجونو پوست میگیری و از وسط نصف میکنی یه قسمت صافه یه قسمت برامده دیگه اول قسمت برامده رو سرخ کن خیلیم راحتتره روغن خیلی کمتر میبره دقت کنی از قسمت صافش میندازی اول هورتی همه روغنارو میخوره ولی اینجوری که میکم نه کمتر میشه مصرف روغن۱
@@nafisegheshlaghi8604 🤞✌هورتی مردم از خنده حالا یک راه دیگه هم داده قبلا تو آب نمک خیس میکنی روغن کم میبره امتحان کن من یک وقتها با بورس روغن رویه بادمجانها میمالم میزارم تو فر اونم بد نیست راحت و فوری
@@daryash4860 هورتی😄
حتما امتحان میکنم مرسی
بسيار عالي بود، ممنون ازين ويديوي امتشاري شما!
مرسی عزیزم خیلی مفید بود خوشکل خانم 😘😘😘👍
I
با این دستان زیبا طبعا هر غذا مزه میدهند
ممنون بابت زحمتی که کشیدی ولی بهتره که با یک قلم مو روی بادمجان ها لایه ای از سفیده بزنیم اینجوری خیلی شکل بادمجان ها زیبا میشه و همون کاربرد هم داره که اصلا روغن زیادی مصرف نمیشه.
عالی بود واقعا دمت گرم
ممنون بانوی زیبای خوش سخن. همه چیز عالی صحبت و ویدئو عالی بود. من بخاطر همین روغن زیاد بادمجون نمیخوردم .
مشکلم حل شد. یه ایراد بگیرم این همه ناز برای سن شما خوب نیست. با تشکر از زحمت شما بانوی محترم
ناز ک چ عرض کنم میدونی مثه اداهای مهران مدیری تو در حاشیه ی یک میمونه آخه چرا واقعا
جدا سرخ بادمجان با سفیده تخم مرغ جالب وعحیبه👍👍👍👏
با سلام و احترام - خیلی عالی بود ممنون از بابت زحماتی که متحمل شده اید - متشکرم
تشکر خوبش بود
فکر خوبی هست. ممنونم از لطفتون. حتما این کار رو انجام میدم👍
تشکر خواهر گلم
راز سرخ کردن با دستور سنا جون عاااالی👏👏👏
بهترین روش ۵ دقیقه قبل ازسرخ کردن جوشوندن بادمجانها دراب نمک هستش کمی نمک دراب بریزید وبادمجان روبجوشونید بعددربیارید خشک کنید وسرخ کنید اصلا روغن نمیگیره وسالم هستش
Bita Baran طعمش عوض نميشه؟!
@@solmazsheikhloo7092نه عزیزم اصلا عوض نمیشه چون من خودم بادمجون خیلی دوست دارم وطعمش واسم مهمه برای جلوگیری از وارد شدن چربی زیادبه بدن فقط ازاین روش استفاده میکنم هم رژیمی میشه هم طعمش اصلا عوض نمیشه البته روش این خانوم در ویدیو هم خوبه ولی شاید آدم اونروز تخم مدغ توخونه نداشته باشه درضمن زرده تخم مرغ روهم باید یه فکری براش کرد وگرنه دورریختنش اسرافه☺
ممنون عزيزم منم عاشق بادمجانم خورشت اش يا خوراكش با سير😋ولي من از بوي تخم مرغ خوشم نمياد حتما اين روش شما رو امتحان ميكنم 🙏🏻
Bita Baran 👌👌👌
خانم بیتا ممنون از راهنماییتون.دیروز شنبه روش شما را امتحان کردم و عالی بود و روغن کمی هم به جا ماند فقط نمک یادم رفت ولی بسیار خوشپخت و خوشرنگ شده بود که عکسشه هم گرفتم و خواستین ایمیلمه میذارم تا توسط ایمیل مستقیم مون واستون خصوصی بفرستم ایمیل من mynewyear200@gmail.com
.مرررسی واسه مامانم دانلودش کردم 😋😋