@@cafenilu ممنون بابت توضیح . البته مایه ماست رو از لبنیات سنتی میاریم . و اینکه ما سردخانه و گرم خانه داریم یعنی ماست رو جابه جا نمیکنیم دمای گرمخانه رو سرد میکنیم بدون اینکه ماست تکان بخوره .
نیلوفر خانم سلام این اولین باره که برنامه تون را می بینم خیلی خیلی عالی و حرفه ای طرز درست کردن ماست رو شرح دادید ، از بس لذت بردم ، تصمیم دارم خودم درست کنم فقط دعا کن ، چیزی نزدیک به ماست شما باشد ممنون از ویدیو تان
آشپزباش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر نیلوفر خانم سلام امید وارم حالتان خوب باشد ، به توصیه های تان برای درست کردن ماست ، نکته به نکته عمل کردم نتیجه کار برای من و همسرم باور نکردنی بود اگر بگویم عالی بود ، واقعا بی انصافی است ممنون از راهنمایی و توصیه های تان . معلم و مربی آگاه و دلسوز داشتن نعمتی است دلپذیر ، مشکل خریدن ماست از بیرون که با کمک و راهنمایی شما حل شد ، ما و بچه هامون کباب کوبیده درست می کنیم ولی به خوشمزه ای بیرون نیست راز و قلق آن چیست ؟ چه نکاتی را باید در درست کردن و کباب کردن کوبیده مراعات کرد ؟ اگر قبلا ویدیو درست کرده اید ، کجا می‌توانم پیدا کنم . ممنون از لطف ات
آشپزباش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر نیلوفر خانم سلام ویدیو که طرز درست کردن کباب کوبیده را شرح داده بودید ، پیدا کردم ممنون و تشکر دوباره خیلی زود می خواهم امتحان کنم نتیجه را به معلمم گزارش خواهم داد خدا نگهدار ات
اون آبی که به وسیله ی دستمال از ماست خارج میکنید پر از باکتری‌های مفید برای معده و روده هست. بهتره که نوشیده بشه. شخصا ترجیح میدم اون آب در ماست بمونه تا به مرور همراه ماست خورده بشه هر چند اگر ماست خیلی هم سفت نباشه.
بهبه دورود بر شما بانوی عزیز. من عشایر هستم و این ماست رو فقط. سر سفر مادر بزرگم دیدم و خوردم ، ، مطمئنم که هیچوقت ماست دورست نمیکنم ولی دیدن این کار شما من رو بورد به قدیما. که از چهار پنج صبح بامشک زدن شروع میکردند و اون کره و دوغ و ماست عالی رو دورست میکردند. سپاسگزارم پاینده باشید
برای دوغ فقط قاچ کفیر پیدا کن معرکست خودت تصمیم می گیری که دوغت ترش بشه یا کم ترش بشه من یک سال است قارچ کفیر گرفتم خیلی دوغش خوشمزست قارچ کفیر هم همش زیاد می شه
نیلوفر جان عزیز سلام ماست که به روش شما درست کردم فوق‌العاده آمد باور کن بعد از ده ها بار ماست درست کردن این اولین بار است که به کمک شما توانستم ماست درست کنم به برکت ماه رمضان همیشه صحت و شاد باشید کنار عزیزانتان
من هیچ وقت در یوتوب کامنت نمیزارم. این دومین کامنت من برای شما و در یوتوب هست. انقدر که شما با عشق آموزش میدین واقعا نمیتونم سرسری بگذرم و تشکر نکنم . اتفاقا دیروز ماست زدم. خواستم دوباره آموزشش رو از شما ببینم و مقایسه کنم و چیز جدید تری یاد بگیرم. چون مطمین بودم حتما شما نکته خوبی دارین. سپاس سپاس
سلام خانم نیلوفر نازنین ممنون برای این ویدیوی تهیه ماست که با اینکه من خودم مدت زیادیه که در منزل ماست و دوغ خونگی درست میکنم خیلی نکات جدیدی یاد گرفتم. ممنون میشم بگین بعد از برداشتن ماست از زیر پتو آیا اونو مستقیم میگذارید با دستمال آبش گرفته بشه و بعد به یخچال منتقل میکنین یا اول میذارین تو یخچال و بعد با دستمال آب ماست رو میگیرین. باز هم ممنون
ma gha سلام، مثل اینکه شما با زیباشناسی کمی مشکل داری، بگذار این صدای زیبای آهنگین مدام تکرار شود. ولی خانم نیلوفرشاید بهتر باشد مقدار حرارت را در نظام متریک یعنی سانتی گراد بیان کنید. تصورم این است که بیشتر مخاطبان شما خارج از کشورهای آنگلوساکسون باشند. برای تبدیل فارنهایت به سانتی گراد جدولی هست که در اینترنت به سادگی یافت می شود.
( در پاسخ به رفتار ma gha ) دوست عزیز ، تقریبا همه ما فضای دانشگاه و استاد و کلاس رو تجربه کردیم ، بیاد بیارید چقدر خوشحال و شیفته استادی بودیم که درس رو با تحلیل و شفافیت و با صبر و حوصله توضیح میداد ، چه بسا بارها و بارها مطلبی رو تکرار میکرد تا درس رو بفهمیم ، در هیچ فرهنگی چه در گذشته و چه اکنون و در هیچ جامعه ای رسم نبود و نیست به تکرار کردن معلم و استاد خرده گرفته بشه ، بر عکس ، اصالت ، مهارت و پختگی استاد رو تبیین و آشکار میکنه ، بله دوست عزیز اون زمان که کلاس بودیم ، اما باز بودند کسانی که درس رو نمی فهمیدن ، استاد ، شاید بخاطر حتی یک نفر هم که شده ، با نوشتن و کشیدن شکل موضوع بر روی وایت برد به انحاء مختلف ، خودش رو می کشت تا دانشجو مطلب درس رو بگیره ، و چه بسا اکثرمون هم از امتحان درسش بهترین نمرات رو می گرفتیم . و حالا به لطف کلام مکرر همین اساتید به جایگاه دلخواهمان رسیدیم و جا داره در همه حال دستان پر مهر معلمان مون رو از دور ببوسیم و دعایشان کنیم . نیلوفر جان از جایی که در علم و هنرشون مهارت و اشراف کافی دارن ، بخاطر اخلاص و عشق شون نسبت به هنرشون ما انسان هارو لایق یاد گرفتن دانسته هاشون می بینن ، و فرصت های ارزشمندشون رو در فضای سوشال مدیا در اختیار مون میزارن و این جای بسی تقدیر و تحسین ایشان هست ، من همت و روح مهربان و اندیشه فرشته گونه نیلوفر جان رو ستایش میکنم که آموخته هاشونو ، بی دریغ و عاشقانه نثارمون میکنه و دانش و لحظه و خوشبختی هاشونو باهامون تقسیم میکنه ، دوست عزیز ، میدانم که انسان محترمی هستین چون اکثرا انسانها شایسته اکرام و لایق احترام هستن ، بنابر این خوشحالم که با شما حرف میزنم و این یک حکمت الهی ست از جانب خدا که اینگونه شما رو در برابر من قرار داد تا کمی به رفتار و کلام و کردار و قلم شخص خودم نسبت به عزیزان ، اساتید ، دوستان و معلمان مقدسی چون نیلوفر جان رو ، در این مقطع از زندگیم بیشتر و بیشتر و با دقت فراوان تجدید نظر و در اصلاح خودم هر زمان مصمم و پیشتاز تر باشم . برای شما نیلوفر جانم ، و شما خوانندگان بزرگوار ، و هم وطنان نیک اندیشم ، از صمیم قلب ، عمر با عزت ، و لحظات افتخار آفرین ، همراه با شادی و سلامتی آرزو میکنم ، جاودان و پاینده باشید .🌹🌳🥀 بورسا ، هاجر
درود نکته هم زدن شیر تا زمان جوش خیلی عالی بود ولی 24 ساعت برای بستن شیر خیلی زیاده شیر بعد سه ساعت کاملا بسته میشه و باید بره داخل یخچال تا هم آب نندازه هم ترش نشه
ممنون از همراهی شما اگر در کشوری هستید که زیاد سر نیست 8 ساعت برای شیر به ماست تبدیل بشه بعد هم آروم بردارید بدون اینکه ماست تکان بخوره بزارید دو روز در یخچال بمونه بعد آماده سرو است
نیلوفر خانم سلام خواستم ازتون تشکر کنم من و خانمم از این دستورتون استفاده کردیم و یه ماستی درست کردیم که بیا و ببین خیلی وقت بود تو غربت همچین ماستی نخورده بودیم. کارتون درسته دستتون درد نکنه عالی بود عالی 🙏🌹
نیلوفر خانم مرسی از آموزش ماست ولی حالا من بشما یک چیزی میخوام یاد بدم که شما لازم نیست که ماست رو پتو بندی کنید بعد از اینکه ماست به دمایی رسید که توش مایه ماست رو ریختید قابلمه رو روی دستگاهی که میوه خشک می کنید بگذارید چونکه درجه اش کم است از شب تا صبح بگذارید بعد از کمی خنک شدن داخل یخچال
بسیار بسیار دستورالعملتان حرفه ای و با جزییات بود، در مورد کشیدن آب ماست، کاملا یک مرحله انتخابیست ولی دهها نظریه توسط متخصصین تغذیه متحدا موئید اینست که تمام ویتامین ها و املاح شیر در آبیست که در ماست بوجود میآید و بنام "سرم ماست" معروفه، خصوصا کلسیم ماست که باعث استخوان سازیست و استحکام دندانها. کارتان در طبخ تمامی غذاها و شیرینیجات بسیار بسیار هنرمندانه (چون آشپزی جزو هنرهاست و هنر کار هر کس نیست!) حرفه ای و قابل استفاده است و برنامه هاتون منبع رجوع من و هزاران عضو دیگر پروفایل یوتوب شماست.👌👍
من نميدونم چرا کامنتهام از طرفِ شوهرم گفته ميشه حتما‌ً باز اومده دست درازی کرده تو آی پدم ، در هرحال کارتون بی نظير بود ، خوشحالم شمارو پيدا کردم با سپاس
سلام نیلوفر عزیزم ، آموزش هاتو خیلی دوست دارم میشه آموزش سوسیس و کالباس هم بزاری و ادویه هایی مثل گراماسالا ، پودر پیاز ، سیر و پاپریکا رو یاد بدی ممنون عزیزم ، دوست دارم
عالی بود ، از بچگی پدرم ماست خونمون رو درست میکرد و گاهی هم به همسایه ها و دوستان نزدیک میدادیم که براشون از شیرینی و دسته گل با ارزش تر بود. دقیقا پدرم شیرگاومیش رو ترجیح میداد که در جنوب به وفور بود. من هم این سالها گه گاه خودم درست میکردم. ولی جریان دستمال رو در کنار ظرف اصلا نمیدونستم. ممنون از راهنمایی هاتون که نکنه خیلی ظریفی بود.
@@cafenilu خیلی خیلی ممنونم نیلوفر خانم. این همون فوت کوزه گری بود که من بلد نبودم. تو ایران همیشه ماستهای خوبی میزدم ولی خارج از ایران موفق نبودم و ناامید شدم. دست شما درد نکنه بانو
@@cafenilu خیلی ممنونم از جواب سریعتون. من خارج از ایران زندگی میکنم و خیلی وقته میخوام ماست درست کنم ولی راهش رو بلد نبودم. امروز امتحان میکنم😊 باز هم ممنون از ویدیویی که گذاشتید🌹
سلام به همین روش شما برای مغازه لبنیاتی در حجم زیاد همینطور درست کنیم خوب میشه . ؟
@@cafenilu ممنون بابت توضیح . البته مایه ماست رو از لبنیات سنتی میاریم . و اینکه ما سردخانه و گرم خانه داریم یعنی ماست رو جابه جا نمیکنیم دمای گرمخانه رو سرد میکنیم بدون اینکه ماست تکان بخوره .
@@cafenilu ما من برای مغازه میخوام این روش رو استفاده کنم . چون همون رویه ماست چربی زرد رنگش، خیلی برای فروش تاثیر داره .🙏ممنونم
عالی واستثنانی بود
سلام
بانوی زیبا و مهربان
ممنونم از شما
خامه ترش منظور چی هست
؟
نیلوفر خانم من که زن نیستم من فقط بلدم بخورم که گیرم هم نمیاد ، سابتون هم کردم موفق باشی
نیلوفر خانم سلام
این اولین باره که برنامه تون را می بینم
خیلی خیلی عالی و حرفه ای طرز درست کردن ماست رو شرح دادید ،
از بس لذت بردم ، تصمیم دارم خودم درست کنم
فقط دعا کن ، چیزی نزدیک به ماست شما باشد
ممنون از ویدیو تان
آشپزباش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر
ممنون نیلوفر خانم
فقط دعا کن , خانمم کتکم نزند 😂😂
آشپزباش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر
نیلوفر خانم سلام
امید وارم حالتان خوب باشد ، به توصیه های تان
برای درست کردن ماست ، نکته به نکته عمل کردم
نتیجه کار برای من و همسرم باور نکردنی بود
اگر بگویم عالی بود ، واقعا بی انصافی است
ممنون از راهنمایی و توصیه های تان .
معلم و مربی آگاه و دلسوز داشتن نعمتی است
دلپذیر ،
مشکل خریدن ماست از بیرون که با کمک و راهنمایی شما حل شد ،
ما و بچه هامون کباب کوبیده درست می کنیم
ولی به خوشمزه ای بیرون نیست
راز و قلق آن چیست ؟
چه نکاتی را باید در درست کردن و کباب کردن کوبیده مراعات کرد ؟
اگر قبلا ویدیو درست کرده اید ، کجا می‌توانم پیدا کنم .
ممنون از لطف ات
آشپزباش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر
نیلوفر خانم سلام
ویدیو که طرز درست کردن کباب کوبیده را شرح داده بودید ، پیدا کردم
ممنون و تشکر دوباره
خیلی زود می خواهم امتحان کنم
نتیجه را به معلمم گزارش خواهم داد
خدا نگهدار ات
آشپزباش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر
ممنون از همه لطف و مهربانی تان
کوشش می کنم دانش اموزی خوبی باشم
خیلی عالی بود من بسیار چیز ها از این ویدیوی عالی یاد گرفتم دست تان درد نکند عزیز
سلام ودرود خیلی از شما می آموزیم امیدوارم همیشه سلامت وپر انگیزه باشید
سپاس عزیزم
اون آبی که به وسیله ی دستمال از ماست خارج میکنید پر از باکتری‌های مفید برای معده و روده هست. بهتره که نوشیده بشه. شخصا ترجیح میدم اون آب در ماست بمونه تا به مرور همراه ماست خورده بشه هر چند اگر ماست خیلی هم سفت نباشه.
بهبه دورود بر شما بانوی عزیز. من عشایر هستم و این ماست رو فقط. سر سفر مادر بزرگم دیدم و خوردم ، ، مطمئنم که هیچوقت ماست دورست نمیکنم ولی دیدن این کار شما من رو بورد به قدیما.
که از چهار پنج صبح بامشک زدن شروع میکردند و اون کره و دوغ و ماست عالی رو دورست میکردند. سپاسگزارم پاینده باشید
عالی بود
نیلوفر خانم شما محشرید . بانوی خوش سلیقه و بی نظیر. سپاس فراوان 🌹❤🌹
سپاس عزیزم
لطفا طرز تهیه دوع رو هم توصیع بدین به تشکر بانو .👏
ایا اب ماست قابل خودن هست .وچه خواصی دارد
@@cafenilu ممنون نیلوفر خانم از اطلاعتان.
برای دوغ فقط قاچ کفیر پیدا کن معرکست خودت تصمیم می گیری که دوغت ترش بشه یا کم ترش بشه من یک سال است قارچ کفیر گرفتم خیلی دوغش خوشمزست قارچ کفیر هم همش زیاد می شه
میشه خامه بریزیم تا شیر پرچربتر بشه؟ منظورم خامه های شل و روانه.
@@cafenilu خیلی ممنون
نیلوفر جان سلام
من در آلمان زندگی میکنم میخواهم بدانم ماست برای مایه گی چند فیصد چربی داشته باشد ؟
آشپزباش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر
نیلوفر جان عزیز سلام و تشکر از رهنمایی تان
امشب امتحان میکنم
نیلوفر جان عزیز سلام
ماست که به روش شما درست کردم فوق‌العاده آمد باور کن بعد از ده ها بار ماست درست کردن
این اولین بار است که به کمک شما توانستم ماست درست کنم
به برکت ماه رمضان همیشه صحت و شاد باشید کنار عزیزانتان
من‌همیشه از‌شیر‌دو‌فیصد‌چربی‌ماست‌دورست‌میکنم‌وبرای‌مایه‌ماست‌از‌ماست‌یونانی‌استفاده‌‌می‌کنم،
بابت نکات مهمی که اشاره کردین وماست خوب وسفت رودرست کردین وآموزش دادین خیلی خیلی ممنونم، خسته نباشید.
من هیچ وقت در یوتوب کامنت نمیزارم. این دومین کامنت من برای شما و در یوتوب هست. انقدر که شما با عشق آموزش میدین واقعا نمیتونم سرسری بگذرم و تشکر نکنم . اتفاقا دیروز ماست زدم. خواستم دوباره آموزشش رو از شما ببینم و مقایسه کنم و چیز جدید تری یاد بگیرم. چون مطمین بودم حتما شما نکته خوبی دارین.
سپاس سپاس
خانم محترم دردیش یزرگ چند قاشق ماست مایه انداخته اید
پروان جان کاراتون خیلی دوست دارم چون ارام توضی میدینث
بسیار عالی حتما درست میکنم سپاس
شما بینظیرید ممنونم از نکات کلیدی و جوابتون دستتون طلا خواهری
خانم نیلوفر 24ساعت چرا باید بزاریم...من یادمه مادربزرگم تا ماست سفت میشد میزاشت تویخچال
بله درسته 24ساعت خیلی زیاده
نیلوفر عزیز کارتون بسیار عالی و واضح هست. ممنون از همه زحمات شما. نمرتون بیست ایرونی.
سپاس و ممنون شما خانم نیلوفر با آنکه مدت بیشتر از ۲۶ سال تقریبا همه روزه در منزل خود ماست می‌سازم اما از شما هم زیادتر آموختم.
چه جالب چطور هر روز ماست می زنید
میشه لطفا بگید برای هر لیوان شیر چقدر باید مایه ماست ریخت
سلام خانم نیلوفر نازنین
ممنون برای این ویدیوی تهیه ماست که با اینکه من خودم مدت زیادیه که در منزل ماست و دوغ خونگی درست میکنم خیلی نکات جدیدی یاد گرفتم.
ممنون میشم بگین بعد از برداشتن ماست از زیر پتو آیا اونو مستقیم میگذارید با دستمال آبش گرفته بشه و بعد به یخچال منتقل میکنین یا اول میذارین تو یخچال و بعد با دستمال آب ماست رو میگیرین.
باز هم ممنون
سپاسگذارم و ممنونم برای ویدیوهای خوبتون.
ایام به کام
ممنونم خانمنیلوفرجان خیلی خوب بود
منم دقیفا همین سئوال را داشتم . می شه بگید جوابش چی بود؟
@@cafenilu بی نهایت ممنون، واقعا عالی شد! البته من طاقت نیاوردم و بعد از بستن ماست خوردمش😁 انشالله دفعه بعد طبق دستور ۲ روز در یخچال میزارمش!👌
با درود و سپاس از شما بانوی گرامی روش گفتاری شما بسیار عالی و ارزشمند و اشاره به نکات جالبی کردید که در تهیه ماست بسیار مفید خواهد بود شکوهمند باشید
خانم نیلو فر عزیز اگر در منزل ماست برای مایه نداشته باشیم چهگونه میشود ماست زد
سلام نیلوفر عزیزم ازتون یه خواهش دارم میشه آموزش شیرینی قرابیه تبریز یاد بدید ممنون میشم
حتما
@@cafenilu ❤
نیلوفر جان نگفتین تواین کاسه بزرگه چقدرماست رختین
مرسی عزیزم
سلام خیلی آلی بود ولی سردرگرفتم خیلی زیاد ماشاالله حرف زدین اما یاد گرفتم تشکر ازشما
نیلوفر خانوم ، این سه خط اطلا عات را چند دفعه تکرار میکنید؟ ما که خرفت نیستیم خانم عزیز..
چشم حتما
ma gha سلام، مثل اینکه شما با زیباشناسی کمی مشکل داری، بگذار این صدای زیبای آهنگین
مدام تکرار شود. ولی خانم نیلوفرشاید بهتر باشد مقدار حرارت را در نظام متریک یعنی سانتی گراد
بیان کنید. تصورم این است که بیشتر مخاطبان شما خارج از کشورهای آنگلوساکسون باشند.
برای تبدیل فارنهایت به سانتی گراد جدولی هست که در اینترنت به سادگی یافت می شود.
دوست عزیز بنده خرفت هستم
خیلی هم حال کردم که انقدر تکرار کرد
سه دور هم ویدیو رو دیدم
( در پاسخ به رفتار ma gha )
دوست عزیز ،
تقریبا همه ما فضای دانشگاه و استاد و کلاس رو تجربه کردیم ، بیاد بیارید چقدر خوشحال و شیفته استادی بودیم که درس رو با تحلیل و شفافیت و با صبر و حوصله توضیح میداد ،
چه بسا بارها و بارها مطلبی رو تکرار میکرد تا درس رو بفهمیم ،
در هیچ فرهنگی چه در گذشته و چه اکنون و در هیچ جامعه ای رسم نبود و نیست به تکرار کردن معلم و استاد خرده گرفته بشه ،
بر عکس ، اصالت ، مهارت و پختگی استاد رو تبیین و آشکار میکنه ،
بله دوست عزیز اون زمان که کلاس بودیم ، اما باز بودند کسانی که درس رو نمی فهمیدن ،
استاد ، شاید بخاطر حتی یک نفر هم که شده ، با نوشتن و کشیدن شکل موضوع بر روی وایت برد به انحاء مختلف ،
خودش رو می کشت تا دانشجو مطلب درس رو بگیره ،
و چه بسا اکثرمون هم از امتحان درسش بهترین نمرات رو می گرفتیم .
و حالا به لطف کلام مکرر همین اساتید به جایگاه دلخواهمان رسیدیم و جا داره در همه حال دستان پر مهر معلمان مون رو از دور ببوسیم و دعایشان کنیم .
نیلوفر جان از جایی که در علم و هنرشون مهارت و اشراف کافی دارن ، بخاطر اخلاص و عشق شون نسبت به هنرشون ما انسان هارو لایق یاد گرفتن دانسته هاشون می بینن ،
و فرصت های ارزشمندشون رو در فضای سوشال مدیا در اختیار مون میزارن و این جای بسی تقدیر و تحسین ایشان هست ،
من همت و روح مهربان و اندیشه فرشته گونه نیلوفر جان رو ستایش میکنم که آموخته هاشونو ،
بی دریغ و عاشقانه نثارمون میکنه و دانش و لحظه و خوشبختی هاشونو باهامون تقسیم میکنه ،
دوست عزیز ،
میدانم که انسان محترمی هستین چون اکثرا انسانها شایسته اکرام و لایق احترام هستن ،
بنابر این خوشحالم که با شما حرف میزنم و این یک حکمت الهی ست از جانب خدا که اینگونه شما رو در برابر من قرار داد تا کمی به رفتار و کلام و کردار و قلم شخص خودم نسبت به عزیزان ، اساتید ، دوستان و معلمان مقدسی چون نیلوفر جان رو ، در این مقطع از زندگیم بیشتر و بیشتر و با دقت فراوان تجدید نظر و در اصلاح خودم هر زمان مصمم و پیشتاز تر باشم .
برای شما نیلوفر جانم ،
و شما خوانندگان بزرگوار ،
و هم وطنان نیک اندیشم ،
از صمیم قلب ، عمر با عزت ،
و لحظات افتخار آفرین ،
همراه با شادی و سلامتی آرزو میکنم ، جاودان و پاینده باشید .🌹🌳🥀 بورسا ، هاجر
درود نکته هم زدن شیر تا زمان جوش خیلی عالی بود ولی 24 ساعت برای بستن شیر خیلی زیاده شیر بعد سه ساعت کاملا بسته میشه و باید بره داخل یخچال تا هم آب نندازه هم ترش نشه
بسیار عالی من همیشه ماست درست می کردم خراب میشد از توضیحاتتون بسیار سپاس گذارم جمیله از المان هامبرگ
خیلی عالی و زیبا توضیح دادید. ممنون ❤❤💋
ممنون از همراهی شما اگر در کشوری هستید که زیاد سر نیست 8 ساعت برای شیر به ماست تبدیل بشه بعد هم آروم بردارید بدون اینکه ماست تکان بخوره بزارید دو روز در یخچال بمونه بعد آماده سرو است
@@cafenilu حتما همین کار رو میکنم.تشکر بابت اینک جواب دادید.شما ایران نیستید؟؟
Thank you so nice ♥️♥️♥️🌹🌹🌹yashasin azarbaijan maralarr
تشکر ازتوضیع جامه شما ممنون عالیییییی❤❤❤❤❤❤
تشکر از شما
از ماست كه بر ماست👏
ببخشید این ضربالمثل منظورش ماست خوردنی نیست
ممنون خيلى خوشم امد ميشه طرز تهيه پنير هم برامون بگين
دستتون درد نکنه خیلی عالی.
بسیار عالی مرسی از آموزشتون 🌺🌷🌸
سلام، متشکرم برای آموزش عالیتون
خیلی خوب و عالی بود. ممنون نیلوفر خانم
خوشحالم كه برگشتيد نيلوفر عزيزم ❤🎉
🌹🌹
نیلوفر خانم سلام
خواستم ازتون تشکر کنم
من و خانمم از این دستورتون استفاده کردیم و یه ماستی درست کردیم که بیا و ببین خیلی وقت بود تو غربت همچین ماستی نخورده بودیم.
کارتون درسته دستتون درد نکنه عالی بود عالی 🙏🌹
ممنون از توضیحات عالی شما⚘⚘⚘🙏🏿
نیلوفر خانم مرسی از آموزش ماست ولی حالا من بشما یک چیزی میخوام یاد بدم که شما لازم نیست که ماست رو پتو بندی کنید بعد از اینکه ماست به دمایی رسید که توش مایه ماست رو ریختید قابلمه
رو روی دستگاهی که میوه خشک می کنید بگذارید
چونکه درجه اش کم است از شب تا صبح بگذارید بعد از کمی خنک شدن داخل یخچال
چرا برنامه ها باز نمیشود
@@cafenilu با شیر پاستوریزه سه درصد نمیشود؟
My honored my good regards thank you 😊 merci bayshak unlimited Duas from my heart
بسیار عالی بود و من نهایت استفاده را ازش فراگرفتم. ممنونم از آشپزی
درود و سپاس🙏🙏🙏
بسیار بسیار دستورالعملتان حرفه ای و با جزییات بود، در مورد کشیدن آب ماست، کاملا یک مرحله انتخابیست ولی دهها نظریه توسط متخصصین تغذیه متحدا موئید اینست که تمام ویتامین ها و املاح شیر در آبیست که در ماست بوجود میآید و بنام "سرم ماست" معروفه، خصوصا کلسیم ماست که باعث استخوان سازیست و استحکام دندانها.
کارتان در طبخ تمامی غذاها و شیرینیجات بسیار بسیار هنرمندانه (چون آشپزی جزو هنرهاست و هنر کار هر کس نیست!) حرفه ای و قابل استفاده است و برنامه هاتون منبع رجوع من و هزاران عضو دیگر پروفایل یوتوب شماست.👌👍
سلام به شما. ممنون از لطف شما. خیلی خوب بود.
من شیر پرچربی را در خوده بطری شیر در دستگاه بخار گرم میکنم تا به درجه مورد نظر برسه
مرسی من براتون لایک زدم
سلام نیلوفرعزیزلطفاجواب بدیدکه چراماست آب میاندازه وترش میشه زیادممنونم
آموزشتون عالیه ولی ی سوال مدت زمان برای ماست میگن 4ونیم ساعته،ولی شما توضیح دادید،24ساعت،خیلی زیاد نبود
سلام ممنون اززحمتتون گاهی مطمعن نیستیم که شیر سالمه آیابهتر نیست شیر رو بجوشونیم؟
سلام عزیز من تازه شما را پیدا کردم و خیلی خوشحالم ممنون همه ای ویدیو شما عالیست
واقعا کارهاتون همش عالیه من که عشق میکنم نگا میکنم خیلی خیلی ممنونم
من همرای شیر خشک ماست تیار میکنم آبگین میاید چی کنم که خوب ماست شود
سلام نیلوفر خانم چرا مربا ژرشک نزاتین توی کانال
ممنون بابت نکات عالی که صادقانه میگین
👌 👌 👌 👌
به به ! عجب ماست خوشمزه ای ، خیلی وقته ماست اینجوری ندیدم. حتما درست میکنم .😍😍😍😍😍😍😍😍
ممنون از توضیحاتتون🙏🙏🙏🙏
سلام درظرف پلاستیکی هم میشه ماست رابه اندازه زیاد درست کرد ممنون از راهنمایی شما
من نميدونم چرا کامنتهام از طرفِ شوهرم گفته ميشه حتما‌ً باز اومده دست درازی کرده تو آی پدم ، در هرحال کارتون بی نظير بود ، خوشحالم شمارو پيدا کردم با سپاس
سلام نیلوفر عزیزم ، آموزش هاتو خیلی دوست دارم میشه آموزش سوسیس و کالباس هم بزاری و ادویه هایی مثل گراماسالا ، پودر پیاز ، سیر و پاپریکا رو یاد بدی ممنون عزیزم ، دوست دارم
@@cafenilu ممنونم مهربون
سلام خانم نیلوفر جان من ماست درست بشکلی که شما آموزش دادیم بسیار عالی شده بود مرسی عزیزم
سلام. نيلو. فر. جان. ممنون. از اين. توضيهات. عاليتون.
باسلام نکات مفید وتازهای یاد گرفتم ممنون ازشما🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
24 ساعت واقعا زیاده من هر هفته درست می کنم به خوبی ماست شما ولی حداکثر 3 الی 4 ساعت کافیه با این زمان زیاد ماست زود ترش میشه
اعظم حسینی
دقیقاً درست گفتید
دقیقن
سلام میشه لطفا طرزتهیه سرکه سیب وانگور خونگی وطبی(خوردنش برای سلامتی مفیدباشه) روهم آموزش بدید.ممنونم
@@cafenilu خیلی ممنونم ازراهنمایی ودلسوزیتون❤بی صبرانه منتظرآموزش سرکه سیبتون هستم.بازم ممنون نیلوفرجون
مرسى عزيزم،،
سلام عرض ادب. بابت آموزش بسیار سپاسگزارم. ایراداتِ کارمو پیدا کردم.❤💚
شما صداي خيلي قشنگي دارين
کار تان حرف نداره خیلی عالی و خودت هم خیلی مقبول هستی
سلام چقدر باعشق و با ارامش اشپزی میکنید
منتظر ویدیوهای جدیدتون هستیم❤❤❤
با سلام من اولین بار هست که این ماست را درست میکنم و از روش شما استفاده کردم چون توضیح دقیقتری فرمودید تشکر
ممنون عزیزم ازتمام نکاتی که داخل اموزشهاتون میگن 😘
عالی بود ، از بچگی پدرم ماست خونمون رو درست میکرد و گاهی هم به همسایه ها و دوستان نزدیک میدادیم که براشون از شیرینی و دسته گل با ارزش تر بود. دقیقا پدرم شیرگاومیش رو ترجیح میداد که در جنوب به وفور بود. من هم این سالها گه گاه خودم درست میکردم. ولی جریان دستمال رو در کنار ظرف اصلا نمیدونستم. ممنون از راهنمایی هاتون که نکنه خیلی ظریفی بود.
نیلوفر جان مثل همیشه عالی 👍👍👍👍
بسیار عالی و پر نکته بود. دست شما بی بلا انشالله
شاه كاره 😍ممنون💐
سلام نیلوفر جون علت کش آمدن ماست در چیست متشکرم که راهنمائی بفرمائید. 🙏⚘
@@cafenilu ممنونم عزیزم متوجه شدم. ⚘💟🙏در ضمن من سوئد هستم.
سلام خواهر جان من توی خانه درست میکنم بسیار درست درمیاید اما حالیت چسبندهگی پیدا میکنه اگه میشه معلومات بتین خوش میشم نیلوفر جان
تشکرررر خواهر جان
سلام نیلوفر خانم لطفابگیدچجوری موسیرخشک کنیم
@@cafenilu ممنون ازجوابتون💐💐💐💐
عالي ممنون ولي نميدونم چرا منفي دادن يك عده اگر ماست دوست نداريد درست نكنيد 😂😂
سلام .تشکر ازشما بانوی محترم
از زمان نقطه جوش شیر چند دقیقه باید شیر بجوشه؟
@@cafenilu خیلی ممنون وقدردانی از زحمات شما
ميرسي 😙😙😙
میشه این طرز تهیه ماست رو با شیر بادام درست کرد؟ ممنون
آشپزباش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر
ممنون . باکتری را به چه اسمی بخرم لطفا به انگلیسی بگید اگه ممکنه. تشکر🌹
آشپزباش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر
وای، خیلی ممنون😘🌹😂
سلام عزيزم از برنامه هاى خوبتان سؤالى كه داشتم ايا ميشه ماست را در ظرف سفال درست كرد و مشكلى پيش نمى أيد با تشكر فراوان از زحماتتان
باسلام وتشکر تنها اشکال برنامتون اینه شما خییییلی حرف میزنید بعضی توضیحات اضافست
برای شما اینگونه می تونه باشه اما برای نسل جوان که هیچ بلد نیستند خوبه ... مرسی از همراهی شما
سلام خسته نباشین خیلی ممنون عالی بود
سلام نیلوفر جان لطفاً در مورد مایه ماست هم توضیح بدین در اولین بار که ماست درست میکنیم از چه نوع ماستی استفاده کنیم ممنون
@@cafenilu بانوی ارجمند شما گفتید که در سوپر مارکت ها ماست اصلی نیست پس ماست اصلی را از کجا بدست بیاوریم منظورم در اروپا است !
نیلوفر عزیز
عالی بود و محشر
خانم ایرانی واقعی و باسلیقه
سلام خانم نیلوفری می توانی برام بگی ماست کاتیج چیه و چطوری میشه دورست کرد سپگزارم
میشه لطف کنید و بگید برای هر یک لیتر چه مقدار مایع ماست لازم است ؟
@@cafenilu خیلی خیلی ممنونم نیلوفر خانم. این همون فوت کوزه گری بود که من بلد نبودم. تو ایران همیشه ماستهای خوبی میزدم ولی خارج از ایران موفق نبودم و ناامید شدم. دست شما درد نکنه بانو
توضیحات شما خوب بود اما میشه بجای پتو لحاف که ممکنه با ظرف مبادله الودگی داشته باشه
بجاش از یک جعبه کائوچویی استفاده کنیم خودم انجام دادم بارها
نیلوفر جان بینهایت ممنون
پس ۲۴ ساعت استراحت بعد چقدر زمان واسه گذاشتن دسمال کاغذی که اب بکشه؟؟ و بعدش یخچال بزاریم؟
سلام عزیزم.ی خواهش دیگه ازتون دارم طرزتهیه پنیرلیقوانم اگه امکانش براتون هست لطفابزارید.ممنونم
خیلی ممنونم من به رسپییایی که میزاریدخیلی اعتقاددارم همیشه باجزییات کامل میگیدو واقعاعالی درمیان.ازتون ی دنیاممنونم❤
تشکر .......تمام ریزه کاریها رو قشنگ توضیح دادید......👌👌👌👌👌
thanks you are the best 💖💖💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
You're welcome 😊
سلام میشه به کیک یزدی خوب یادبدید تو فر گازی خوب گنبدی بشه🙏🏼🥰
ممنون خیلی آموزننده است
ممنون از اطلاعاتی که در اختیار ما میزارید بانو،
سپاس نیلوفر جون عالی بود خیلی چیزها یاد گرفتم دستت طلا عزیزم 💙💛❤💙💛❤💙💛❤💙💛❤💖💖💖
به جای ماستمایه میتونیم از مایه مخمر ، پودر خمیر مایه که اومده باشه استفاده کنیم؟
سلام نیلوفرجون خیلی عالی همه نکات برای درست کردن ی ماست عالی وتوضیح دادی ممنون همیشه سلامت باشی عزیزم
🌼🌷🌹💟💕💞💕
سلام، واسه ظرف بزرگتون چند قاشق اضافه کردین ؟
آشپز باش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر ممنونم 😘
می شه بپرسم شما کدوم کشور زندگی می کنین؟
درود خانوم نیلوفر .ممنون ازآموزشهای صبورانه تون سپاس
سلام نیلوفر جان خیلی ممنون از آموزشتون. برای سه لیتر شیر چند قاشق مایه ماست لازم هست؟
@@cafenilu خیلی ممنونم از جواب سریعتون. من خارج از ایران زندگی میکنم و خیلی وقته میخوام ماست درست کنم ولی راهش رو بلد نبودم. امروز امتحان میکنم😊 باز هم ممنون از ویدیویی که گذاشتید🌹