Apfelreisauflauf eine alte Süßspeise aus der Altwiener Küche.Schnell in wenigen Schritten zubereitet

Apfelreisauflauf
Rezept:
200 g Rundkornreis
1/2 l Vollmilch
etwas Salz
16 g Vanillezucker
90 g Butter
3 Eier
Schale einer Bio Zitrone
550 g Äpfel
etwas Zimt
90 g Feinkristallzucker
Reis, Milch und etwas Salz weichdünsten. Kalt werden lassen
Abtrieb zubereiten:
Butter, Dotter, Zitronenschale, Vanillerzucker und 2/3 des Zuckers cremig schlagen.
Eiklar zu Schnee schlagen.
Äpfel schälen und blättrig schneiden.
Mit Zimt und restlichen Zucker vermengen.
Abtrieb in die überkühlte Reis- Masse untermischen.
Schnee dazu und mit den Äpfeln Schichtweise in einer Auflaufform backen.
Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.
Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.
Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.
Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!