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Der Herbert kocht
Австрия
Добавлен 6 апр 2021
Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich wöchentlich eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.
Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.
Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.
Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Gerichte zur Leichtigkeit!
Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.
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Nuss Monde ähnlich der Nussecken. Ein sehr schmackhaftes Gaumenerlebnis. # 61
Nussmonde # 61
70 Stück
Teig:
230 g Mehl glatt und gesiebt
5 g Backpulver
100 g Staubzucker gesiebt
15 g Vanillezucker
1 Ei
1 EL Milch
100 g weiche Butter
Zutaten zunächst auf kleiner Stufe dann auf höhere Stufe verkneten bis ein elastischer Teig entsteht. Diesen kühl rasten lassen.
Nussmasse:
140 g Butter
120 g Feinkristallzucker
1 EL Vanillezucker
100 g Haselnüsse geröstet
180 g grob gehackte Haselnüsse
Rum nach Geschmack
Butter mit Vanillezucker, Zucker und Nüssen durch rösten.
Rum dazu und zum Schluss die gehackten Haselnüsse dazu mischen.
Teig auf Backblech rollen und 3 EL Marillenmarmelade aufstreichen.
Nussmasse aufstreichen und im Backofen bei 160° etwa 25' backen.
Etwas überkühlen und Monde aussteche...
70 Stück
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Zutaten zunächst auf kleiner Stufe dann auf höhere Stufe verkneten bis ein elastischer Teig entsteht. Diesen kühl rasten lassen.
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140 g Butter
120 g Feinkristallzucker
1 EL Vanillezucker
100 g Haselnüsse geröstet
180 g grob gehackte Haselnüsse
Rum nach Geschmack
Butter mit Vanillezucker, Zucker und Nüssen durch rösten.
Rum dazu und zum Schluss die gehackten Haselnüsse dazu mischen.
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Rum Monde eine zarte Verführung in der Patisserie. Zergeht auf der Zunge. # 247
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Rum Monde # 247 110 g Kochschokolade (Zartbitter) 3 Eier trennen 110 g Staubzucker (Puderzucker) gesiebt 1 Prise Salz 1 EL Vanillezucker 110 g weiche Butter Rum nach Geschmack 110 g Mehl glatt und gesiebt Für den Zuckerguss : 230 g Staubzucker gesiebt 3-4 EL Zitronensaft Schokolade über Dampf zergehen lassen. Eier trennen und Eigelb mit Staubzucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren. Wei...
Punschkugeln ein Highlight. Gebt dem alten Kuchen eine zweite Chance . # 246
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Punschkugeln für zirka 60 Kugeln # 246 400 g Kuchenreste ( eventuell auch Biskotten) 120 g Schokolade 65 g Marillenmarmelade 1 EL Vanillezucker Saft einer Orange Rum nach Geschmack Für die Schokohülle 210 g Schokolade 105 g Butter Kuchenreste mit Vanillezucker, Marmelade, Orangensaft, Rum und zerlassener Kochschokolade gut verkneten. Etwas anziehen lassen. Mit Mokkalöfferl ausstechen und zu Kug...
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Flaumiger Pflaumenkuchen, Pflaumentorte Rezept auch gut geeignet für Zwetschken und Marillen # 242
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Also ,Herbert wie groß hast du die Kugeln gemacht, 100Stück bekommst jeden Fall nicht raus,ausser sie sind so groß wie eine Erbse, das Rezept ist gut ichhabe die doppelte Menge genommen 😊😊😊frohe Weihnachten
Herzlichen Dank für den Kommentar. Wie groß man sie macht ist jeden selbst überlassen. Aber so klein wie Erbsen sind meine auch nicht. So richtig gut zum Naschen. LG und auch schöne Festtage
Das Rezept gefällt mir sehr.❤Wie viel ml Milch und welche Mehl-typ haben Sie benutzen 😊
Dankeschön. Mehl glatt Type 480 und 250 ml Milch. LG
Danke schön. Sieht sehr appetitlich aus.
Vielen Dank.😉
Sehr lecker sehen sie aus, werde ich probieren 😊
Herzlichen Dank und viel Erfolg. LG
Tolles Rezept 👍 Werde es auch mal mit Bailey‘s und evtl. bisschen Kakao versuchen !
Gute Idee das versuche ich auch mal. LG
Prima Idee! Rumkugeln gehören bei uns vor allem in die Weihnachtszeit, obwohl sie eigentlich immer schmecken 🙂. Wir nehmen ferne Stolle als Hauptbestandteil, weil wir es liebe ein wenig "grober" mögen, eben so, wie wir sie in unserer Kindheit beim Bäcker gekauft haben. Damals war das eher ein Gebäck als eine Praline. Ich wünsche allen eine friedliche Weihnachtszeit und grüße aus Sachsen
Herzlichen Dank für den netten Kommentar. Ich wünsche Ihnen auch alles Gute. LG
@@derherbertkocht5605 🙂
Super Danke für Teilen
Sehr gerne!
Was mir da vorgeschlagen wurde, verdient nach einigem herum schmöckern, tatsächlich ein Abo! Wien grüßt Wien! Stimmt das? Alles Gute und einen schönen Advent!
Vielen lieben Dank. Ebenfalls alles Gute. LG aus Tulln
Hallo, super Rezept, einfach und schnell gemacht! Vielen Dank und LG
Das freut mich. Vielen Dank
Tolles Rezept, vielen Dank.
Vielen lieben Dank
Sieht lecker aus die mache ich nach sind bestimmt lecker❤ und geht schnell super mach noch mehr solche feine sachen
Werde mich bemühen. LG
Ist das Schokolade oder Kuvertüre?
Ich hab Kuvertüre verwendet.LG
Herbert Du bisch cool, dange fürs Video! Rezept schaut guad aus. Wird nach gekocht. 😊 A baar schwäbische Weihnachtsgrüße gibt's au no obba druff ond a likele, des isch doch klar. 😂😜💜🙋🏻♀️
Ich bedanke mich für den netten Kommentar, habe mich sehr gefreut. Auch LG 😊
Mmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhh ! 💖
So schmeckts auch. Vielen lieben Dank.😉
Sehr toll und einfach 😊 Danke
Sehr gerne 😊
Tolle Idee 😍. Das dürfte doch sicher auch mit anderen Llkören klappen, oder? 😊
Ja bestimmt. Nur probieren. LG 😊
Tolles Rezept, hab das soeben meinem Mann weitergeleitet. Das kriegt er bestimmt hin 😂! Ich würde die Masse 1cm dick aufstreichen, nochmals längere Zeit kühlen, dann in Würfel schneiden und nochmals in Kokosraspeln wenden. Danke, mein Mann liebt Eierlikör 😂
Gute Idee 👍 Das Rezept ist für viele Möglichkeiten offen. LG
Klasse, ein schönes Mitbringsel an Weihnachten. Vielen lieben Dank für das Rezept!
Sehr gerne 😊
Ich kann nur sagen...lecker..lecker und so einfach und schnell zuzubereiten.Danke👍🏼☺️
Das freut mich 😊
@@derherbertkocht5605 Abo hab ich da gelassen😊
Lieber Herbert! Wieder einmal ein toll erklärtes Rezept! Hast du schon Nussecken in deinen Rezepten? Würde mich freuen wenn es von dir eine einfache Videoanleitung geben würde!! 😊
Danke vielmals für den netten Kommentar. Nussecken möchte ich bald nachliefern. LG 😉
Sehr gut. Wir sind Rumfans,u.werden sie nach backen.Vielen Dank für das einfache Rezept.
Sehr gerne 😊
Das kriegte einen Daumen hoch weil die Kekse enthusiastisch verzehrt wurden! Vielleicht einmal Variationen, etwa zu den Karotten Süsskartoffeln, Petersilie, Lebertran (anstatt des Öls) und Apfelstückchen? 🐶🦮
Das freut mich, war eine Idee einer Hundehalterin. Phantasien sind aber keine Grenzen gesetzt.🐶LG
Sieht sehr interessant aus (wie so viele der Rezepte). Im Englischen ist das Wort “quark” nicht bekannt - das wäre wohl “smooth cottage cheese” - auf Google translate kann man sich nicht unbending verlassen 🤭
Vielen Dank für den Kommentar. LG
😋😋
Vielen lieben Dank
Ich liebe Puschkugeln😊❤
Da sind wir schon zwei. LG 😉
Hmmm 😋 Die Plätzchen sehen köstlich aus 🎄💫🍪 Danke fürs Teilen 🥰
Gern geschehen 😊LG
Die hab ich auch schon gemacht. Schmecken richtig gut.
Das freut mich. LG
Danke für das interessante Rezept und für Ihre sympathische Anleitung.
Ich danke Ihnen für's anschauen.
Danke für die schönen Rezepte und eine besinnliche Vorweihnachtszeit ❤
Sehr gerne 😊und ebenfalls schöne Weihnachtszeit.
Ganz toll. Bravo. Rezept ist spitze. Präsentation sehr gut und beruhigend!! ❤❤❤❤
Danke für das Lob!😊
Oh wie toll! So einfach zu machen, mein Lieblingskonfekt! Danke für die einfache, ohne überschwengliches Schnickschnack, erklärte Rezept! Neu hier und schon aboniert!🎉
Das freut mich sehr! Vielen, vielen Dank 😉
Kommen die nicht in den Backofen?
Wozu🤔?
Bitte nicht in den Backofen geben. 😥
Hallo Herbert ,super Rezept , könnte mann die Kokosflocken eventuelle vor dem wälzen etwas anrösten ? Nur so für den Geschmack. Werde es morgen ausprobieren 😊
Würde ich nicht machen aber man kanns mal probieren. LG
woher bekommt man diesen speziellen Löffel, um die Kugeln ohne große Sauerei mit Schokoglasur zu beziehen bzw hat er einen bestimmten Namen, so dass ich im Internet danach suchen kann?
Wird als Schokoladentauchbesteck bezeichnet. Würde aber auch eine normale Gabel reichen. LG
❤ danke
Ich bedanke mich. LG 😉
Die Kugeln sehen mega lecker 😋 aus...👍👏...❤...werde sie noch auf Weihnachten machen...😅...Wünsche eine schöne Adventszeit und liebes Grüßle aus Essingen...🌲🙋♀️
Werde sie jetzt noch auf Weihnachten nachmachen...🎉😅...Liebes Adventsgrüßle aus Essingen...🌲...🙋♀️
Vielen Dank. Wünsche ich dir auch. LG
Vielen Dank auch von mir die besten Wünsche. LG
Die Idee mit Orange kannte ich noch nicht. Wird heute ausprobiert denn das klingt sehr gut. Danke dass sie ihr Wissen weitergeben. Liebe Grüße aus Wien
Sehr gerne 😊 ich wünsche viel Spaß beim nachmachen. LG
Das sieht sehr lecker aus 👏👍💖
Dankeschön 😋
Vielen Dank. Sieht lecker aus und lädt zum Nachbacken ein.🦋
Sind auch einer meiner Lieblingskekse. LG
Ganz tolles und gut nachzumachendes Rezept! Herzlichen Dank dafür! Liebe Grüße und eine schöne Adventszeit! Annemie 🙋♀️
Danke gleichfalls.😉
Super Rezept, danke. Werde es außerdem noch mit Kokoslikör versuchen .
Gute Idee, viel Erfolg.😉
Super recept děkuji 🌲🌲
Vielen Dank
Eine Traumhafte Advent Zeit lieber Herbert,.😊 Bleibe Gesund und ❤erzlichen Dank für das tolle Rezept. Ich mag Eierlikör und Kokosflocken .Abo gemacht und Rezept gespeichert. Nächste Woche einkaufen und dann geht es an das Rezept . Ich weiß jetzt schon ,dass die unglaublich 😋 😋 😋 sein werden .
Da bin ich mir sicher, Danke für den netten Kommentar. LG😉
Hallo Herbert, ich liebe Kokosnuss und auch Eierlikör! Ist also genau mein Rezept 😊 Spricht etwas dagegen, die Kugeln etwas größer zu machen? Schönen 2. Advent🕯🕯
Spricht nichts dagegen. Wie man es eben lieber hat. Noch eine schöne Adventzeit.
Spricht nichts dagegen. Wie man es eben lieber hat. Noch eine schöne Adventzeit.
❤❤😊😊 oh wie schön😊😊❤❤ herzlichen Dank 😊🥰👏👏👏⭐️⭐️⭐️🍀🍀🤗🖐🏻❤werde ich ausbrobieren😊❤ gute Zeit😊🤗🖐🏻🍀🍀⭐️⭐️👏👏👏👏🥰
Gern geschehen 😊und LG
Sagt da man auch ? Rumkugeln! Zu punsch
Wie du es auch bezeichnest, schmecken soll es. LG
5 v 100 punkte❤❤
Sind aber wenig Punkte😊😊😊.
@@derherbertkocht5605ja das meine ich auch versteh nicht warum der/die jenigen dann noch Herzchen dazu macht? Mir hat das Rezept gut gefallen vor allem weil ich gerne Punschkrapferln esse werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren wenn ich übrige hart gewordene Mehlspeise habe...aber dies geht sicher auch mit Striezel oder mürbe Kipferl
@@RobertaSwoboda geht auch prima mit Stollenreste. LG aus Sachsen
Danke für das Rezept, ich werde sie auch ausprobieren, sehen Lecker aus. 👍👍👍
Sehr gerne 😊
Dankeschön,werde es gleich nächste Woche noch machen Mir fehlt nur der Eierlikör ❤
Habe auch ein Eierlikörrezept in meinem Kanal. LG
Das werde ich nach machen einfach und schnell vor Weihnachten gerade richtig vielen Dank und noch einen wunderschönen Advent,Gruß Ingelore aus Hannover 🫶🏻🌲
Liebe Grüße zurück. Die Kugeln sind sehr schnell zubereitet. Gutes Gelingen.😉