밤의 속껍질을 남겨두고 만드는 요리도 있었군요! 처음 졸이는 과정의 밤이 새까맣길래 탔나…?? 하고 걱정했는데 점점 색이 옅어지는게 신기하네요😄 무슨 맛인지 궁금해져요~ㅎㅎ 여러 과정과 긴 시간을 걸쳐서 정성을 담아 만들어지니 선물하기에도 좋을 것 같아요. 밤철 되면 밤 사서 만들어봐야겠어요>
저도 영화를 통해서 처음 알게 된 보늬밤이예요. 🥰 만드는 과정에서 여러 의아한 점이 많았지만, 만들고보니 정말 맛있는 밤조림이더라구요. 😊 약간의 풍미가 베어드는 달콤한 밤조림이었어요.. 단점은 숙성기간 전까지 못참고 하나하나 먹다보면 ㅠㅠ 어느 순간 텅 비어있더라구요.😂
![밤 삶고 나서 이 속껍질은 절대 버리지 마세요! 돈보다 더 귀합니다 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/T6llzS4Obnw/mqdefault.jpg)
![[CC] Marron Glace from the movie ‘Little Forest’ | Honeykki 꿀키](/img/1.gif)
밤의 속껍질을 남겨두고 만드는 요리도 있었군요! 처음 졸이는 과정의 밤이 새까맣길래 탔나…?? 하고 걱정했는데 점점 색이 옅어지는게 신기하네요😄 무슨 맛인지 궁금해져요~ㅎㅎ 여러 과정과 긴 시간을 걸쳐서 정성을 담아 만들어지니 선물하기에도 좋을 것 같아요. 밤철 되면 밤 사서 만들어봐야겠어요>
저도 영화를 통해서 처음 알게 된 보늬밤이예요. 🥰
만드는 과정에서 여러 의아한 점이 많았지만, 만들고보니 정말 맛있는 밤조림이더라구요. 😊 약간의 풍미가 베어드는 달콤한 밤조림이었어요.. 단점은 숙성기간 전까지 못참고 하나하나 먹다보면 ㅠㅠ 어느 순간 텅 비어있더라구요.😂
2-3개월 숙성하고 먹으려면 그냥 냉장고에 보관하면 되나요? 실온 보관은 어렵겠죠..?ㅎㅎ
지금까지 밤조림은 겉껍질 속껍질 다 제거하고 했었는데, 속껍질 벋기지 않고 하면 그냥먹을때나 빵만들때 페이스트로 사용할때 까끌(?)걸리지 않나요?? 따라해보고 싶네요 😂
속 껍질에 붙은 굵은 가지(?) 껍질들만 제거해주면 이물감 없이 맛있게 드실 수 있는 밤조림이 된답니다. 숙성을 거치시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 🏻💗
I don't drink wine can i not use it !?
와인을 쓰지 않거나 와인대신 쓸 수 있는게 있나요?
조금의 간장과 함께 럼이나 화이트와인, 청주로 대체하여 만들어주셔도 돼요.😊