[Dream Chef Home] Chicken Soup
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- Опубликовано: 8 янв 2017
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More free audio and video recipes Welcome to the Dream Chef Home ~ / pig61106
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Хобби
老師 我試作這道雞湯 結果女兒超喜歡 說好讚!謝謝老師教學分享
很喜欢你的视频，特别是糕点类的，今天第一次看到做菜，一样优秀，
我做了两次您的鸡汤，非常好喝。谢谢
肉质看的出来的软嫩 很少有鸡汤看起来这么有食欲的 赞阿
今天我試做，超好喝。謝謝🙏Vivan
看了就感覺溫暖；適合第一次學習的我！謝謝老師
你一定沒問題的👌
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 謝謝老師鼓勵
老師真的造福很多家庭！
喜歡
半夜看這影片真的很傷身體>
感謝老師的教學，一直很想試做雞湯，湯頭好喝，肉質好吃，家人很喜歡～🥰
第一次抹葡萄籽油，第二次抹純芝麻油，個人覺得抹芝麻油湯頭有提味也比較香~
好像不難💕💕💕💕💕
很想吃！😋
謝謝你:)
全雞雞湯，讓我想到烏骨全雞加入中藥的味道....
會把雞腳回塞真的很厲害.....
認真的覺得，這樣的拍攝手法比較之前的，我喜歡這支影片呈現的方式。
老師以前常常聽人說煮湯一開始放鹽容易讓肉緊縮，建議起鍋前放鹽較好，但看妳一開始抹在內部是為了讓肉入味嗎
用中小火續燉1小時後,湯汁沒有變得比較少,是因為鍋子的關係嗎?
謝謝老師!講解的清楚簡單明了👍
簡單很喜歡
👍😀😄😘~
請問老師 這個鍋子的名稱和大小 ?? 不知道哪種尺寸合適
請問干貝香菇雞湯的作法～
可以用電鍋煮嗎?烹煮時間大約如何?
可以放米酒嗎
🍲🍜🍳🍗備碗了
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
用塊狀雞下去燉煮，一樣也是滾水下嗎?
是不是從冷水就把肉丟下去煮，湯頭會比較好喝?
熱水是保持肉質 犧牲湯頭?
冷水是保持湯頭 犧牲肉質?
請問沒有腰果可以用花生代替嗎？
沒腰果用核桃可以嗎？
老師，新年快樂！
想問雞肉為什麼不用先用滾水燙過呢？有人說是把髒東西或血水給燙出來
我都是這樣煮的！
這星期會變冷，暖心雞湯來的正是時候
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 c
其實可以建議網友一些方式 母雞選土雞或玉米雞
處理雞的時候不想讓湯太油 屁股那邊的脂肪還有胸口的脂肪都可以清掉
可以加一點米酒 可以提升風味也是不錯的方式
你就好棒棒
感觉很简单，我改天一定要做看看。
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 1
枸杞先放湯會痠吧
这个方法是我见到的最没有多余动作简易好喝的，我没有黑枣，用过李子干，伊拉克蜜枣替代都不失败，很惊喜。最初怀疑香油会不会盖过原味，但是它奇妙的没有喧宾夺主。
可以知道最后的歌曲是什么名字吗？谢谢
是否用這種鍋子就不用水一定要淹過整隻雞?
今天有煮！真好喝👍
耶～謝謝你跟我分享，太開心啦！🥳👍你超棒👍👏👍👍👏
老師我做起來的湯為何會有點乳白色 謝謝
請問像這種整隻雞買回來，會建議裡外都沖洗嗎？還是洗外不洗裡，謝謝
想怎麼洗都可以，自己覺得乾淨舒服就好
Vivian我想請教您雞湯需要入樂水去髒水一次嗎？？？？？
如果你買到的雞肉比較腥或品質不確定的話，可以川燙一下沒問題
請問如果我不想用全雞也可以一樣做法嗎？
是的
想請問老師推薦的芝麻油品牌，謝謝您。
冷壓初榨100%純的應該都有一定水準喔！
美女老師你好!如果將配料放在水裹煮跟填入雞胸裹煮味道會有什麼分别?望能解答我這個很少煲湯的學生。祝新年快樂、一年比一年美麗^-^
wing ling 其實效果差不多 就如美女所說 湯頭顏色在於火候 你材料塞不塞都一樣不會影響風味 如果不撈殘渣也行 只不過會有一點點雞的騷味 如果不介意也可以不用撈
這些材料再多一些乾香菇 味道也很不錯哦
非常感謝兩位老師教導，祝兩位老師新年快樂，身體健康，雞年每日都有雞食^-^
可以炖锅吗
anglels，
請問為什麼妳沒有去除雞皮再燉煮？雞皮不是很油嗎？
有鸡皮炖出来才会香。。。。
S K
您很少在廚房做事？
請問，沒有黑棗，可以用紅棗嗎？謝謝🙏
我有在你的Text Recipes裡面找到答案了! 謝謝! 這雞湯看起就好好喝啊!
哪一種雞的中小型母雞
請問坐月子可以喝這道雞湯嗎？
那要看你是哪種派別？可以喝水的就可以喝這個湯，不喝水的派別坐月子過程只喝米酒水，就可以用米酒水來燉煮湯
@@dreamchefhome 謝謝
請問為什麼要加腰果？謝謝
Rich Wu 是為了讓食物更有層次感，也有越南餐廳會賣腰果雞湯，如同韓國水蔘雞湯加松子的意思是相當，如果不加腰果，也可以自己DIY加些適合雞肉的食材。（個人淺見，也是網路看來的訊息）
用什么鸡比较好？
是哪一種雞
怎需用腰菓?
用腰果會有奶油的香氣喔！可以試試很不錯
雞爪不用清嗎?
Sorry 我是說需要幫他剪指甲嗎?
請問黑棗能改放紅棗嗎??
隨你個人喜愛！
為什麼放黑棗？紅棗可以嗎？
也可不過香氣不同喔！
*04:00*
背景旋律BGM 是哪首歌名呢？
可以加篸鬚嗎？
可以
@@dreamchefhome 謝謝
請問在雞肚裡抹芝麻油有合作用?
亂教
挺好的！就是你的背景音樂太吵了，我經常看你的影片，早想跟你說了
请问4:30的背景音乐是什么歌？
I Do Miss You
谢谢！
Carrie Wang 不會
請問可否用其他代替冷壓黑芝麻油？普通黑芝麻油可以嗎？
也行
@@dreamchefhome 謝謝老師！😘
黑棗在哪裡買？
中藥房.迪化街
现在的视频比之前好很多 不会一直剪片 听到不完整
anglel
畫面拍得好引人食慾 ^^
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
没有什么特点、人人都会煮的料理、初学者可以照着练习
很多初學入門的朋友反應不知如何煮雞湯？此片是因應他們的要求才拍攝的基礎料理影片，如果你覺得太簡單可以跳過不看！
不是每則分享的食譜都需要非常花俏或是高難度，很多基礎的家常菜做法每個媽媽也有自己的手法，不懂為何不能分享簡單的菜色？？
對啊! 支持Vivian做這些基本但很重要的料理! 教的很好! 有些別人覺得簡單的對另一些人可能就是不會也不懂如何下手! 這種教學影片很棒!
片中也有講到燉湯火候的分別這個我從前也不知道! 今天學會了~ 真的很好!!感謝Vivian!!
Eva Zhu 像你這種只會酸別人的人才是沒有什麼特點，但正常人沒有人會想照著你練習什麼.
你是有付錢請這個視頻的作者教你嗎？沒付錢學東西當作應該的哦？
真的是貽笑大方
Eva Zhu
您的語氣真令人覺得不悅。
典型
只懂得點評，卻不知道感激怎麼書寫。
若您平日在表達上有障礙，經常造成紛爭，或意圖使人不悅。
就請少開尊口。