Keto Diet Butter Bar RecipeㅣGooey Butterscotch FlavorㅣLow-Carb Gluten-Free Baking
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- Опубликовано: 17 мар 2024
- #Ketodiet #Glutenfree #ButterBar #Ketogenic
[INGREDIENTS]
(14cm x 14cm square pan)
[[CRUST]]
85g Almond flour
15g Erythritol
20g Allulose powder
1 Pinch of salt
32g Unsalted butter (melted)
[[FILLING]]
95g Unsalted butter (room temperature)
20g Erythritol
55g Allulose powder
32g Liquid allulose
1 Pinch of salt
1t Vanilla extract
24g Whole Eggs (room temperature)
80g Almond flour
[INSTRUCTIONS]
[[TO MAKE THE CRUST]]
1. Preheat oven to 160℃/320°F (155℃/311°F for convection oven)
2. Sift almond flour, erythritol, allulose powder, and salt and mix them. *The reason for mixing allulose powder with erythritol is that if only allulose is used, the texture may become too sticky, and if only erythritol is added, crystals will form and erythritol may have a strong bitter taste.
3. Melt the unsalted butter and mix with the sifted dry ingredients (step 2).
4. Bake in a preheated oven at 160℃/320°F for 10-15 minutes (155℃/311°F for convection oven).
5. Remove from oven and let cool completely.
[[TO MAKE THE BUTTER FILLING]]
1. Preheat oven to 170℃/338°F (165℃/329°F for convection oven)
2. Gently beat unsalted butter at room temperature
3. Add allulose powder, erythritol, liquid allulose, vanilla extract, and salt to the butter
4. Mix in eggs at room temperature in two batches
5. Sift the almond flour and mix it with the batter
6. Bake in a preheated oven at 170℃/338°F for 30 minutes (165℃/329°F for convection ovens) *Allulose has a dark baked color, so it may look burnt, but it is a normal baked color.
7. Remove from the oven and cool completely, then seal and refrigerate for at least 6 hours.
Thank you!
![Eminem - The Death of Slim Shady [Album Trailer]](http://i.ytimg.com/vi/X0HIrS6kUYI/mqdefault.jpg)
맛있겠어요!
감사해욧 ㅋ
레시피 많이 찾아보다 이 영상 보고 오늘 바로 만들어 봤는데 진짜 맛있었어요!!!! 에프로 하느라 겉이 많이 까매졌지만 다행히 타진 않았네요ㅎㅎㅎ 자주 해먹을 것 같아요 좋은 레시피 감사해요!🫶🏻
우아 맛있게 드셨다니 너무 뿌듯하네요😘 감사합니다 ~ 행복한 저녁 되세요!!
영상보고 너무 간단하게 만들수 있겠다 싶어 오늘 만들었는데..어디계세요!! 절할게요ㅠㅠㅠ 진짜 이때까지 만들었던 키토? 저당 디저트중에 탑이에요!!
쉽고 맛있는 레시피 앞으로도 부탁드려요🙏🏻🙏🏻 감사합니다!!!!
어머 정말 감사합니다 ㅠㅠ 감동이에요 ㅠㅠ 더 열심히 해야겠다는 의욕이 뿜뿜 솟아요🥹🥹🥹🥹
잘보고가요!비주얼이예뻐요❤
감사합니다😋
와 버터바 넘 먹고싶었는데 감사해요 ㅎㅎ 그래도 칼로리는 좀 있겠죠? ㅠ 적당히 먹어야겠어요
탄수량은 적지만 버터가 많아서 칼로리는 있을거에요~ 그래도 저탄고지/키토 식단할때 먹으면 포만감도 있고 저당이라 다이어트에 도움이 될거에요😃
굳히는 시간 못참고 따술때 먹엇는데 벌써 맛나요...말차나 카카오를 윗층에 추가해서 만들어두 되겟쬬
네네 그럼요^^ 대략 가루 분량의 5~10%를 코코아가루나 말차가루로 대체하면 됩니다! 초코버전은 생크림이랑 녹인초콜릿이 같이 들어가면 더 맛나요~
녹차, 카카오 반반 섞어서 초코나무슢처럼 만들었는데 진짜 맛있었어요❤
@daily_manzzu 오맛!! 저 초코나무숲 완죤 싸랑해요 ㅠㅠ 리스트에 넣어놔야겠네요😝저도 얼마전에 묵직한 식감으로 초코버전 만들어봤는데 조만간 영상 올려볼게요^^ 피드백 감사드립니다😍😍
저당, 저탄수화물 채널 중에 따라하고싶은 영상이 젤 많아서 너무 좋아요 ❤️❤️ 바스크치즈케이크 레시피들이 맛별로 계량이 다 다르던데, 혹시 이유를 알 수 있을까요...!베알못으로써, 기본 레시피에 맛만 추가하면 되지않나...?라는 생각이 들어서요~!
감사합니다😘 만쥬님 말씀이 맞아요~ 레시피 수정이 크게 필요하진 않지만 제가 여러가지 시도해보는걸 좋아해서 조금씩 다르게 해보거등요 ㅋㅋ 이번엔 요런맛 다음엔 저런 식감 어떨까 하면서 ㅋㅋ 실험해보는걸 즐겨서 매번 좀 다르게 올라가요 ㅎㅎ
안녕하세요! 이 버터바 레시피로 레몬버터바를 만들고 싶은데 레몬즙이랑 제스트는 각각 몇g씩 넣어야 힐까요? 항상 맛난레시피 감사해요♥
안녕하세요! 레몬딜 버터바 레시피에서 딜만 빼주시면 됩니다^^ 레몬딜 버전:
ruclips.net/video/xA3sCDftMWw/видео.html
감사합니다😘😘
절반 양으로 하고싶은데 에리스리톨이나 알룰로스 양은 몇퍼센트 줄이는게 좋을까요?
알룰로스는 반으로 줄이시면 되는데 에리스리톨 제품은 어떤걸 쓰시나요? 100% 퓨어 에리스리톨이라면 똑같이 반으로 줄이시면 되요^^ 만약 설탕 단맛에 맞춘 스테비아+에리스리톨 제품(예: 설탕대신 스테비아 / ALTist ) 이라면 반보다 더 줄이시는 걸 추천합니다(약 40~45%). 스테비아 혼합제품은 더 달달한 경우가 많고 브랜드마다도 단맛이 조금씩 다르더라구요. 팬 사이즈는 그대로인데 양만 반으로 줄인다면 오븐에서 굽는 시간도 짧아질 수 있으니 중간에 구움색도 잘 살펴보세요☺️
저 지금 만들어서 최종 굽고있는데 냄새 미쳤어요ㅠㅠ 완성되고 냉동실에 숙성시켜서 후기도 말씀드릴게요❤
스멜 장난 아니죠^^ 맛있게 성공하셨길 바랍니다!!🤗
@@cafetiful9552 먹어봤는데 맛있긴한데 제 입에는 좀 달아서 나중에 민들때는 당류를 줄여야할 것 같아용ㅋㅋㅋㅋ😅 좋은 레시피 감사해용❤ 휘낭시에까지 존버할게용ㅋㅋㅋ
앗 그러셨군요!! 피드백 감사합니다😽
혹시 에어프라이기로도 가능할까요?
에어프라이어도 같은 온도 같은 시간으로 가능한 걸로 알고는 있는데 제가 직접해보지는 않아서 100% 확신이…하핫😅 또 버터바 만들 예정이어서 이번에는 에어프라이어로 해볼게요!! 감사합니다😍
녹인 무염버터의 양 궁금해요
고체버터 기준으로 얼마나 넣으면 될까요?
고체버터 녹이는 부분같은 세세한 부분이 생략되어 아쉽네요
그리고 오븐 대신
전자렌지나 에어프라이어를 쓰는 방법도 궁금해요
안녕하세요~ 레시피에 있는 버터의 양은 고체버터 기준이에요☺️정확하게 설명이 못된 점 죄송합니다. 헷갈리셨죠 ㅠ 앞으로는 신경써서 세세한 부분까지 들어가도록 하겠습니다! 상세한 피드백 감사드려요🥰 참 에어프라이어나 전자렌지 버전은 아직 해보질 않아서 실험해보겠습니다! 감사합니다
에스트리톨대신 스테비아는 안되나요??
네 스테비아도 가능합니다~ 시중에 나와있는 스테비아 설탕(보통 에리스리톨과 혼합되어 있어요)은 단맛이 강해서 줄여서 사용하시는 걸 추천합니다~ 레시피 분량의 70~80%로 넣어주세요:)😺
에리스톨 말고 스테비아써도되나요?
시중에 나와있는 스테비아 설탕(보통 에리스리톨과 혼합되어 있어요)은 단맛이 강해서 줄여서 사용하는게 좋을 것 같아요~ 레시피 분량의 70~80%로 추천합니다!😺
@@cafetiful9552 답변감사합니다!제가 어제 만들었는데 약간 씁쓸한맛이라고해야하나? 그런맛이 좀 나는데 대체댱 때문일까요?
네 에리스리톨이 많이 함유된 대체당일 경우 화한 맛이 날 수 있어요~ 화한맛을 느끼는 정도도 개인차가 있어서 민감하신 분들은 더 느끼시는 분도 계시더라구요 ㅠ
혹시 6호팬에 하면 몇배로 하면 될까요 ㅠㅠ
6호팬(30 x 30) 이시면 약 4.5배 정도로 하시면 됩니다^^
@@cafetiful9552 완전 감사해욥!!❤️
@@cafetiful9552 아아 죄송한데 그럼 3호팬으로 하려면 2배로 하면될까요?? 제가 3호팬이랑 6호팬 둘 다 있어서 알아두려구요!!❤
앗 대댓글을 이제 발견했네요 ㅠㅠ 죄송해요 ㅠ 네네 두배로 하시면 됩니다!
에스트리톨 없이 알룰로스로만 만들면 안되나요?
네 가능해요^^ 에리스리톨 대신 가루 알룰로스 사용하시면 됩니다😊
비정제설탕될까욮?
네네 가능해요^^ 대신 당도가 있어서 저탄수 키토 버전은 아니게 되요^^;; 그래도 맛은 더 있을거에요😄
@@cafetiful9552 아넵~ 담엔 대체제로 해볼께용!!!