Друзья! Если вы хотите научиться готовить изысканные Муссовые торты, переходите по ссылке irinacooking.com/ Здесь вы сможете найти Мастер классы с рецептами приготовления и различные кулинарные сборники!
Люди добрые, всё рецепты с этого канала можно делать сразу!!! Всё получится! Я пробовала "тысячу" раз!))) Спасибо огромное за такой чудесный рецепт. Обязательно повторю 🤗
Каждое блюдо на канале - произведение искусства. Обожаю смотреть Ваши видео, а напутствие, что получится и у нас, зрителей, как всегда вселяет надежду на свои способные ручки! Благодарю за наслаждение :)
Я почему-то избегала рецептов с меренговым рулетом, думала ужасно приторно, невкусно, но свекровь упрашивала приготовить, потому что на работе её кто-то угостил и она влюбилась, на её день рождения я всё-таки приготовила этот десерт и влюбилась сама, готовила шоколадный тоже с вишневой начинкой и простоял он 2 дня в холодильнике (в день приготовления и на следующий день до вечера), на мое удивление не осел и не побежал… В общем, теперь этом моя нежно-любимая вкусняшка 😅
Да, многие думают, что будет очень приторно, но это не так) Конечно, сладость есть, но убрать сахар из крема, конфитюра и прекрасный сбалансированный вкус и готовить быстро и просто!
Добрый вечер Ирина! Какая красота и уверена очень вкусно, никогда не пекла меренгу, не очень люблю, но Ваш рецепт меня заинтересовал и очень понравился. Обязательно испеку. Спасибо за рецепт. Всего Вам хорошего. 😋🙏🤗
Добрый вечер! Да, я и сама не то чтобы фанат меренги))) Но вот как - то вдруг оценила меренговые рулеты. А если ещё вспомнить, что их приготовление занимает совсем мало времени, то соотношение труд/итоговый результат просто отличное)
❤Ирочка, Высший Пилотаж!!!🔥❤Смотрела на одном дыхании , буду готовить однозначно, муж обожает меренговые десерты, я их делаю не часто и к своему стыду даже не знала , что можно добавлять какао🤫 Я себя почувствовала просто необразованной невежей после Вашего Видео,аж стыдно стало , но Благодаря Вам Ирочка я постараюсь ! Ну Очень Понравился Рецепт ,😍 просто Великолепный !!! Спасибо Ирочка , Вы Творец с Большой Буквы , Мастер , каких поискать ,да не найдёшь !!! Всего Вам Самого Доброго , Мира и Добра !!!❤❤❤🌷🌷🌷 С Уважением !!!💐
БлагоДарю, Ирина мне нравится, что вы очень чётко даёте рекомендации. Моя мечта это сделать фирменный торт как в гостиннице "Европейская" СПб, в 80-х я его там покупала. Это 2 коржа из безе, прослойка из сливочного масляного крема, а сверху желе из красной смородины и украшено цветами из крема, это супер! Я думаю, что Вы сможете попробовать такой приготовить и с нами поделиться рецептом!!!
Жанна, я такой торт не помню, но по описанию он очень похож на Киевский, к которому добавили желе. Киевский есть ruclips.net/video/sedi1NjL8Gs/видео.html А может больше на Полёт?
@@IrinaCooking Нет, моя знакомая работала там и его подавали только в ресторане и своим работникам на заказ. Это был квадрат высотой примерно 7 см., желе толщиной 1 см. и он без холодильника быстро таял, такой был нежный!
Деликатность в обращении, конечно, нужна, но свернуть можно. Даже если он развалится, главное, не расстраиваться и сложите развалившиеся части как торт слоями, промажьте кремом и конфитюром, вкусно будет по любому!
Ирина, а по какой причине сахар не полностью растворяеться в процессе взбивания? У меня есть только одно наблюдение это причина в белке. Или есть еще другие причины, если исключить, что технологию взбивания я не нарушаю. Весь процесс может длиться до 13 минут.
Почему в белке, что Вас заставило так думать? Более вероятные причины: в сахаре, например, крупнокристаллический, в скорости взбивания - очень высокая и сахар не успевает раствориться, а белки уже взбились. 13 минут - не много, на 4 скорости в планетарном у меня могут и больше 15 взбиваться.
@@IrinaCooking из личных наблюдений, если в первые полторы, две минуты, в процессе взбивания белков без сахара, появляются бооольшущие пузыри, белок взобьется на "отлично". И есть еще такой момент, у домашних свежих яиц, белок трудно отделяется от желтка. Он похож на плотную желеобразную массу. Это качественные яйца. Если белок растекается, как вода, то яйца никакие.
@@Aleksa888 ну, мы сейчас говорим не о взбивания, а о растворения сахара. Это разные вещи, белок может отлично взбиться, а сахар не растворится до конца. Для Вашего миксер скорость нормальная. Кстати, если белок очень жидкий, скорее всего яйца совсем свежие и лучше подержать их дня 4, белок станет гуще и взбивать их будет лучше.
Ирина , здравствуйте ❤ а в этом году вы будете делать видео о новогоднем столе ? Жду не дождусь именно ваших рецептов . Гужеры теперь всегда вместо тарталеток у меня ! 😂
Здравствуйте, Ольга! Я вообще ни разу не делала видео с новогодним столом, только отдельные праздничные рецепты. Один раз собирала вместе подходящие рецепты для тех, кому по плейлистам не хочется бродить)) Рада, что гужеры прижились!
Друзья! Если вы хотите научиться готовить изысканные Муссовые торты, переходите по ссылке irinacooking.com/ Здесь вы сможете найти Мастер классы с рецептами приготовления и различные кулинарные сборники!
Высокий профессиональный уровень, впрочем, как и все Ваши рецепты! Спасибо, это высший пилотаж.
Благодарю Вас за доверие!
Люди добрые, всё рецепты с этого канала можно делать сразу!!! Всё получится! Я пробовала "тысячу" раз!)))
Спасибо огромное за такой чудесный рецепт. Обязательно повторю 🤗
Обожаю)))
Ну до чего же понятные подробные объяснения! Спасибо огромное, Ирина!
Высший пилотаж!Замечательно,Ирина.
Готовьте с удовольствием)
Спасибо и особая благодарность за Ваш ироничный юмор, он добавляет перчинку в рецепты))))
Для гармонии вкуса)))
Спасибо за Ваш труд и юмор!
Помимо ваших рецептов обожаю и ваш пикантный юмор 👍 😊
Благодарю)
Ирина вы волшебница у вас все рецепты супер буду по вашему рецепту делать яблочный сыр думаю получиться и подписалась на ваш канал
Благодарю)
Люблю как вы готовите,так легко и просто ,но с изюминкой
Благодарю)
Сколько же всего вкусного, могут попробовать ваши родные, а Вам, спасибо за рецепт!
Мне приятно их кормить)
Каждое блюдо на канале - произведение искусства. Обожаю смотреть Ваши видео, а напутствие, что получится и у нас, зрителей, как всегда вселяет надежду на свои способные ручки! Благодарю за наслаждение :)
Готовьте с удовольствием и всех Вам благ)
Я почему-то избегала рецептов с меренговым рулетом, думала ужасно приторно, невкусно, но свекровь упрашивала приготовить, потому что на работе её кто-то угостил и она влюбилась, на её день рождения я всё-таки приготовила этот десерт и влюбилась сама, готовила шоколадный тоже с вишневой начинкой и простоял он 2 дня в холодильнике (в день приготовления и на следующий день до вечера), на мое удивление не осел и не побежал…
В общем, теперь этом моя нежно-любимая вкусняшка 😅
Да, многие думают, что будет очень приторно, но это не так) Конечно, сладость есть, но убрать сахар из крема, конфитюра и прекрасный сбалансированный вкус и готовить быстро и просто!
Ochen vkusno! 🤩😋 Spasibo za retsept! 😊
На здоровье)
Опять что-то потрясающее. Угнаться просто невозможно.
Надо стараться))
@@IrinaCooking Может быть... ))
Оооооо...!!!!! Волшебно!!!! Благодарю!!!! 💗💗💗 Искала именно этот рецепт!!! Как-то меня угощали таким рулетом.. 👍👍👍
Готовьте и ешьте на здоровье)
Большое спасибо, Ирина! Обязательно приготовлю. С Вами всегда всё получается))
Я рада)
Добрый вечер Ирина! Какая красота и уверена очень вкусно, никогда не пекла меренгу, не очень люблю, но Ваш рецепт меня заинтересовал и очень понравился. Обязательно испеку. Спасибо за рецепт. Всего Вам хорошего. 😋🙏🤗
Добрый вечер! Да, я и сама не то чтобы фанат меренги))) Но вот как - то вдруг оценила меренговые рулеты. А если ещё вспомнить, что их приготовление занимает совсем мало времени, то соотношение труд/итоговый результат просто отличное)
@@IrinaCooking согласна с вами 😊
Супер ❤
Это очень вкусно!
눈도 맛도 즐겁네요~
Обалденно, Ирина. Сегодня купил миксер на 800 Вт как раз, стану теперь такие рулеты по пять штук за день крутить, и никто мне не указ!
И это правильное решение, не стоит технике простаивать, тем более такой мощной)
❤Ирочка, Высший Пилотаж!!!🔥❤Смотрела на одном дыхании , буду готовить однозначно, муж обожает меренговые десерты, я их делаю не часто и к своему стыду даже не знала , что можно добавлять какао🤫 Я себя почувствовала просто необразованной невежей после Вашего Видео,аж стыдно стало , но Благодаря Вам Ирочка я постараюсь ! Ну Очень Понравился Рецепт ,😍 просто Великолепный !!! Спасибо Ирочка , Вы Творец с Большой Буквы , Мастер , каких поискать ,да не найдёшь !!! Всего Вам Самого Доброго , Мира и Добра !!!❤❤❤🌷🌷🌷 С Уважением !!!💐
Благодарю Вас, Танечка, Вы прекрасная хозяйка, на наговаривайте! А Виталию рулет обязательно приготовьте, привет ему большой!
@@IrinaCooking СПАСИБО ИРОЧКА ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
БлагоДарю, Ирина мне нравится, что вы очень чётко даёте рекомендации. Моя мечта это сделать фирменный торт как в гостиннице "Европейская" СПб, в 80-х я его там покупала. Это 2 коржа из безе, прослойка из сливочного масляного крема, а сверху желе из красной смородины и украшено цветами из крема, это супер! Я думаю, что Вы сможете попробовать такой приготовить и с нами поделиться рецептом!!!
Жанна, я такой торт не помню, но по описанию он очень похож на Киевский, к которому добавили желе. Киевский есть ruclips.net/video/sedi1NjL8Gs/видео.html А может больше на Полёт?
@@IrinaCooking Нет, моя знакомая работала там и его подавали только в ресторане и своим работникам на заказ. Это был квадрат высотой примерно 7 см., желе толщиной 1 см. и он без холодильника быстро таял, такой был нежный!
@@ЖаннаВасильева-г3ч понятно, почему я его не знаю))
Божественно! Осталось на нашем кордоне отыскать москарпоне )
Домашний маскарпоне, немного времени и готово ruclips.net/video/Laq7dxc4O6o/видео.html
Ирина, здравствуйте! Этот меренговый рулет изящно- изысканный, если так можно высказаться о кондитерском изделии))
Красиво, благодарю)
Очуметь .Давно хочу сделать .Но все кажется, что рассыпется при сворачивании. Буду пробовать .Спасибо
Деликатность в обращении, конечно, нужна, но свернуть можно. Даже если он развалится, главное, не расстраиваться и сложите развалившиеся части как торт слоями, промажьте кремом и конфитюром, вкусно будет по любому!
Здравствуйте, Ирина! Можно узнать, какое готовое малиновое пюре вы используете (я из Риги) ? Спасибо. :)
Рада землячке) Покупаю в Гемосс,е. В любом и на Ткйке, и на Мукусалас. Надо ещё в Промо посмотреть, но там для юрлиц.
@@IrinaCooking о, гемос, точно! Ещё на Бривибас, 111 открылся небольшой Гемос. Спасибо, Ирина. 🤗
Да, тоже неплохой, только стоянка платная.
Ирина, спасибо за прекрасный рецепт. Но у меня всегда меренговый рулет получается тоненький , хотя в духовку отправляю пышным.😢
Два варианта: или плохо взбита меренга,или высокая температура духовки.
@@IrinaCooking спасибо, буду пробовать
⚘️⚘️⚘️💋💋💋
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Замечательный рецепт, только было бы ещё лучше увидеть грамовки под видео, для людей, которые как я, лучше воспринимают глазами, чем ушами.
В начале видео я говорю, что ингредиенты и ссылка на подробный рецепт в описании к видео
Здравствуйте,можете написать какой у Вас миксер? Заранее благодарю.
Здравствуйте, Bosh
Спасибо.
Ирина, а по какой причине сахар не полностью растворяеться в процессе взбивания? У меня есть только одно наблюдение это причина в белке. Или есть еще другие причины, если исключить, что технологию взбивания я не нарушаю. Весь процесс может длиться до 13 минут.
Почему в белке, что Вас заставило так думать? Более вероятные причины: в сахаре, например, крупнокристаллический, в скорости взбивания - очень высокая и сахар не успевает раствориться, а белки уже взбились. 13 минут - не много, на 4 скорости в планетарном у меня могут и больше 15 взбиваться.
@@IrinaCooking из личных наблюдений, если в первые полторы, две минуты, в процессе взбивания белков без сахара, появляются бооольшущие пузыри, белок взобьется на "отлично". И есть еще такой момент, у домашних свежих яиц, белок трудно отделяется от желтка. Он похож на плотную желеобразную массу. Это качественные яйца. Если белок растекается, как вода, то яйца никакие.
@@IrinaCooking в сахаре? Хм. Я взбиваю первые полторы минуты на 4 скорости, а все остальное время на 5. Миксер "Бош" 500 Вт. Думаете в этом ошибка?
@@Aleksa888 ну, мы сейчас говорим не о взбивания, а о растворения сахара. Это разные вещи, белок может отлично взбиться, а сахар не растворится до конца. Для Вашего миксер скорость нормальная.
Кстати, если белок очень жидкий, скорее всего яйца совсем свежие и лучше подержать их дня 4, белок станет гуще и взбивать их будет лучше.
لو سمحتي المقادير بالعربي
Ирина , здравствуйте ❤ а в этом году вы будете делать видео о новогоднем столе ? Жду не дождусь именно ваших рецептов . Гужеры теперь всегда вместо тарталеток у меня ! 😂
Здравствуйте, Ольга! Я вообще ни разу не делала видео с новогодним столом, только отдельные праздничные рецепты. Один раз собирала вместе подходящие рецепты для тех, кому по плейлистам не хочется бродить)) Рада, что гужеры прижились!