還有吃不完的高麗菜嗎？...高麗菜煎餅

[@曾國瑜-e3n]

要煎的時候不忘對自己喊聲加油!

[@menustudy]

必須的

[@曾國瑜-e3n]

@@角蛙日常-x7e 幹嘛這樣說自己...

[@elliswang5994]

加油 呵 漂亮 嘿🎉

[@TOMis76]

可以問一下這是什麼梗嗎?

[@elliswang5994]

@@TOMis76 Kevin在煎之前”加油”

[@kiko5593]

翻面技術超棒👍👍👍
學日本人食譜，如果有用剩的蛋白，打發加入麵糊，會吃起來有很蓬鬆的口感喔

[@menustudy]

這技巧太高級

[@evelynquek7455]

屋主的食材真的很實際，我一直在追蹤了

[@Michelle-f1l]

你真棒棒 我學做後 真的超好吃
可以做些減重時的食譜嗎？ ❤❤

[@missagie-z7q]

我會再加蝦皮進去，
然後煎好上面美乃滋灑上柴魚片+海苔（or泡菜）

[@劉珍妮-o5j]

你的烹饪节目很精简。又🔴不拖泥帶水很快就教我們一道菜不會讓我們浪費很多時間一個菜節目要等他切菜等很久你都把它精簡了真的很棒謝謝你的節目讓我不愛吃高麗菜的人可以知道高麗菜做餅也蠻好吃但是加在裡面的材料譬如蔥還有高麗菜等等都要洗乾淨因為現在常在菜裡面的寄生蟲太多了聽說🔴泡醋，那些🔴蟲子會跑出來⋯不知道是不是真的你可以去研究一下嗎謝謝你你的節目很棒很簡單而且不囉唆讓我很少時間就可以學到一道菜不然觀看視頻就很浪費時間看了半天才學一道菜加油加油祝你成功可是我不知道怎麼訂閱你的頻道你為什麼不設立一個大大的標題：寫🔴紅色的🔴「訂閱」🟣讓人家一眼就可以看到🔵人家一點就可以訂閱你的頻道就很簡單謝謝

[@二婕-k1j]

乾脆利絡深得人心加油加水加蛋都不需用長江水&公雞蛋..真棒！😊

[@凱西-m8j]

喜歡，簡單。

[@evelynquek7455]

你煮的食材很實際，我都一直跟著一起也介紹了給同朋友，希望你加油炒一些實際的菜加油，

[@8005momo]

一定要試下做🎉

[@patrickchan6840]

請問一下要加多少水?

[@香瓜-b8y]

通常遇到吃不完的菜 我會把他吃完 然後再買

[@chww12121]

我也要試煮煮看

[@sanny9699]

高麗菜加玩鹽巴後要加水嗎？

[@龍天夜]

加油！加油！

[@daylifeofbanker205]

不加蛋可以嗎

[@shangmingyeh2297]

想知道中筋麵粉100克，水要加多少呢？謝謝

[@陳紫煙-j9z]

我本身 直接高麗菜 切碎 就放入麵粉湖了...不愛加雞蛋 ..因為雞蛋進去 餅會變硬0.0

[@劉美雲-w1f]

👏👍😋💖

[@isaswa1602]

剩的高麗菜絲用完了 現在剩麵粉了😂

[@呂秀蘭-m9o]

剩麵粉就做麵疙瘩， 道地客家美食喔！

[@yearhuang1925]

我家的高麗菜都是不夠吃的，無法吃不完😂

[@黃玉化]

😅

[@施小姐-u2f]

❤❤❤

[@林美芳-s1f]

請問這個煎鍋是什麼品牌的呢

[@user-uz2oq99]

為何 你作的点心都特別好吃 😮

[@menustudy]

感謝感謝～

[@szuwey]

怎麼好像 日本的 大阪燒 ~~

[@walen8604]

翻面帥爆

[@evaviva523]

不加蛋可以嗎？

[@menustudy]

可以，但會少一個香味。

[@a5080055]

某位廚師：我們加一點橄欖油(加整罐

[@nanatsai3455]

看起來很簡單做又很可口😮

[@祁萱-i1r]

我今天試做了！結果翻面失敗🤣

[@追求病例0缺失]

老闆 我要加蛋😊😊

[@menustudy]

行啊

[@Namo.Amitabha]

沒有吃不完的菜，只有不想洗不想切的菜

[@janetya]

所以你的鍋蓋翻面呢😂

[@MantalGaming753]

鍋蓋燜著是為了要讓他上面稍微熟一點
不是流體狀的情況比較好翻面吧。

[@Eclair_030]

用低筋麵粉吃起來會很怪嗎?

[@menustudy]

應該也可以，鬆軟一點吧！？

[@呂秀蘭-m9o]

不會喔！糯米粉，再萊米粉，太白粉，酥漿粉，玉米粉，樹薯粉，高筋中筋低筋，全部都可混一起煎出內軟外酥的煎餅喔！
比例3（ 麵粉）：2它粉：2它粉：2它粉：2它粉：1（ 酥漿粉）

[@shshe]

粉太多

[@宗祐-q3m]

請問想要餅皮脆的話要加哪種粉呢？

[@csl0704]

麵糰揉好放冰箱一晚，產生筋性。或是直接用高筋，加一些在來米粉。

[@宗祐-q3m]

@@csl0704 感謝回應

[@menustudy]

好專業

[@宮村れいな-e2o]

我不吃蔥和胡蘿蔔的話就不用加了吧😅

[@胡慧蓉]

紅蘿蔔絲可以不加，但能用南瓜蒸熟的泥一起和麵粉。蔥能增加香氣，煎起來更可口，也可試試用韮菜或洋蔥喔。

[@arttherapy9431]

很鹹吧！

[@深藍海一粒小米]

不會吧！只有高麗菜有加鹽，還有一點點醬油而已，應該是剛好的

[@善惡賞罰]

包菜就包菜吧，還甚麽高麗，貴麗，美麗的名😢

[@TOMis76]

這菜在我們臺灣就是叫"高麗菜"

[@張沂]

方言聽起來就近似高麗，故名.
並非刻意取美名

[@飛向宇宙-o1s]

為什麼你都用卡式爐？那個會比較省錢嗎？

[@menustudy]

因為拍影片比較方便😉