Αυτό που μου αρέσει σε εσένα Γιάννη, είναι το γεγονός οτι εξηγείς τις συνταγές με τόσο απλά λόγια και παρόλο που είσαι καταξιωμένος σεφ, μας μιλάς σαν να μαγειρεύεις στο σπίτι σου για έναν φίλο. Συνέχισε έτσι!
Είστε ο μόνος σεφ που κατανοώ και σας ευχαριστώ πολύ για αυτό. Νομίζω πως η δομημένη επικοινωνία σας, οφείλεται κατά ένα μέρος στις αρχικές σας σπουδές. Πλήρης υγείας να χαίρεστε με τους αγαπημένους σας ανθρώπους!
Εισαι απο τις καλλιτερες παρουσιες στον χωρο της μαγειρικης.ταιριαζουν και τα γουστα μας...εισαι αξιοπρεπης ,χωρις καραγκιοζιλικια ,και κουνηματα διαφορα,απλος κατανοητος απλος Δηλωνω φαν ..καλη συνεχεια
Υπεροχες !!! Πραγματικά πιστεύω, πως και ο συγχρονος Έλληνας συνεχίζει να αγαπάει πολύ τις παραδοσιακές συνταγές και την κλασική μεσογειακή διατροφή απολαμβάνοντας παράλληλα και όλα τα οφέλη της ! Τις φτιαχνω λιιιιγο διαφορετικά αλλά θα δοκιμάσω και το δικο σου τροπο Γιάννη μου ! Ευχαριστω !
Είναι τόσο γλυκός και εξαιρετικός άνθρωπος!!! Τα αναλύει όλα τόσο ωραία που ακόμα και αν δεν αγαπάς την μαγειρική, είναι θέμα χρόνου να... κολλήσεις!! Μην αλλάξετε!!
Με μεγάλη μου χαρά θα το φειαξω και θα το απολαύσω με την οικογένειά μου αυτό το τόσο απλό αλλά και τέλειο φαγητό!!!! Σας ευχαριστούμε πολύ!!!!!🍲🍲🍞🍞🧀🧀❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Σεφ επιτέλους! Να ξέρεις πως μας ενδιαφέρει πολύ να δούμε και από εσένα, έτσι τέτοιες "απλές", καθημερινές συνταγές...! Σε ευχαριστούμε! Αναμένουμε και άλλες...😉
Yianni, thank you so much for all your videos. I discovered a passion for cooking later in life and I find your teachings to be so informative and yet you make it much easier to make a lot of these foods. I first started watching Akis quite a bit and later through his videos discovered yours. I'm Greek Cypriot living in Canada and I am trying to learn how to make the many dishes we all grew up with, and you both are making it so much more fun and easy. Thank you and I look forward to many more of your amazing videos.
Λατρεύω τς φακές. Τέλεια συνταγή. Σε αυτό το σημείο θα ήθελα να σας πω και ένα μεγάλο μπράβο πραγματικά. Ότι μα ότι κι αν έχω δοκιμάσει από συνταγές σας πραγματικά πάντα βγαίνουν καταπληκτικές. Έκανα χτες για πρώτη φορά γεμιστά με τι συνταγή τ δικιά σας και ήταν υπέροχα ένα φαγητό οχι και τόσο αγαπημένο για μένα αλλά χτες μόλις άλλαξα γνώμη. ☺☺☺❤❤🌺🌺
Φαινομενικα ευκολη συνταγη καθως γενικα με τα οσπρα δε τα καταφερνω πολυ καλα!!.ακολουθησα το δικο σου τροπο καταργησα τη χυτρα ενω περιορισα το λαδι και το νερο χωρις να στερειτο το φαγητο γευσης.το αποτελεσμα ηταν να χυλωσουν ωραια και γω ν απολαυσω ενα απο τ αγαπημενα μου φαγητα.ειμαι ενθουσιασμενη με τις συνταγες σου και τα video κι ευχαριστω γι αυτο👏👏❤
@@Yiannis_Lucacos ευχαριστώ για τις συμβουλές έκανα ακριβώς ότι παρουσίασες στο βίντεο και με συνεχαρικε η οικογένεια .τελικά όλα είναι απόφαση ευχαριστώ και καλή συνέχεια.
Αγαπητέ κύριε Λουκάκο σας ευχαριστώ πολύ που μου δείξατε πως έκανε και η μητέρα μου της φακές, ( μου έδειξε και εγώ είχα ξεχάσει, είμαι Έλληνας Εξωτερικού ). Έχω φακές στο σπίτι και δεν ξέρω δεν θυμάμαι πως να της μαγειρέψω. Έχετε ένα υπέροχο τρόπο ( διδασκαλικό ) και έτσι μας εξηγείται στην εντέλεια πως γίνεται αυτό το μαγείρεμα ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ. Γιάννης από Λονδίνο ΗΒ.
Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ με τομάτα. Ευκαιρία είναι!!! Φαίνεται λαχταριστή! Θα μπορούσατε να κάνετε βίντεο που να μας μαθαίνετε πως να επιλέγουμε τρόφιμα (πχ ψάρια, λαχανικά), πέραν από το πως τα μαγειρεύουμε(που προσωπικά έχω μάθει πάρα πολλά); Ευχαριστώ!
Ο καιρός ζεσταίνει, αλλά μερικές ακόμα σούπες με φακές σηκώνει να τις φάμε. Εγώ τις τρώω άνετα και κρύες την επόμενη μέρα :-). Επίσης, μου αρέσει να βάζω χύμα και μερικές φρέσκες σκελίδες πορτοκάλι, αν και δεν ξέρω αν στέκει αυτό. Πολύ ωραία και απλή συνταγή, ευχαριστούμε και πάλι!
Σεφ καλησπέρα!!χάρηκα πολύ με αυτό το βίντεο γιατί μας βοηθάει πολύ στην μαγειρική ειδικά όσους είμαστε αρχάριοι!! Εγω κάποιες φορές αφού φτιάξω τις φακές τις κάνω στο τέλος με το ραβδομπλέντερ και δεν με φουσκώνουν καθόλου. Σαν βελουτέ δηλαδή!! Περιμένουμε και άλλα τέτοια βίντεο!!
Θα ψήσουμε και καμιά ρέγγα και θα φτιάξουμε και τις φακές σεφ και το ψημένο ψωμί και όλα είναι σούπερ!! Ευχαριστώ πολύ σεφ!!! Τώρα αυτές τις μέρες που είπε θα έχει πολύ κρύο είναι ότι πρέπει σεφ!!!😃🙋
Σεφ μου τα σεβη μου! Μια ερωτηση, γιατι πολλοι δινουν μια βραση στις φακες και το πρωτο νερο το πετανε? Είχα παντα στο μυαλο μου οτι πετας μαζι και ενα σημαντικο μερος γευσης/αρωματων με αυτο τον τροπο..Σας ευχαριστω :)
Ακριβώς έτσι την φτιάχνω, αλλά προσθέτω και λίγο ψιλοκομμένο σελερυ στην αρχή με το κρεμμύδι καθώς και κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλα. Δίνει εκπληκτική γεύση! Μπράβο σεφ 👏😃
Να σας ευχαριστήσω ξανά, διοτι χθες εφτιαξα πρώτη φορά φακές (αγαπημένο έδεσμα) και εγινε πετυχημένο. Με ωραιο χύλωμα.😉 Βεβαια εβαλα τη μιση δοσολογία, δηλ 250gr φακές. Νερό χρησιμοποιησα 1.2 λιτρο διοτι προσθεσα δυο φορές στη διαρκεια του μαγειρεματος, επειδη θα γινόταν πηχτές οι φακές. Ντομάτες απο τον κήπο μου στο μπλεντερ, 300 γρ. Αντι για δενδολίβανο εβαλα 2 κ.γλ ρίγανη.🏁 ΥΓ Τελικά το μαγειρεμα φακής σουπας ειναι ευκολο. Υπαρχουν ανθρωποι που μαγειρευουν άλλα φαγητά και φοβουνται να φτιαξουν φασόλια και φακές.
Τελειες! Και γω ετσι τις κανω και μπραβο για το ξυδι γιατι εχω δει πολλα κουλα, εγω βαζω 4-5 σταγονες στη μεριδα μου,ε δεν ειναι και πατσας να βαλεις ολο το μπουκαλι, καπελωνονται τα υπολοιπα,αμαρτια
Ο καθένας τρώει ότι του αρέσει!! Προφανώς τις φτιάχνουν σαλάτα και βάζουν μέσα λεμόνι. Δηλαδή μαγειρεύουν κανονικά τις φακές στραγγίζουν το ζουμί και τις φτιάχνουν σαλάτα . Εκεί ναι πάει το λεμόνι.
Καλημερα σεφ μου δεν είναι από τις αγαπημένες μου αλλά το προσπαθω για τα εγγόνια μου!! 😇η αλήθεια είναι τις βραζω λίγο πριν κάνω όπως εσυ κ. Το αδειαζω το ζουμί κάνω λάθος ;
Δεν ξέρω να φτιάχνω πολλά φαγητά, ένα απο τα λίγα που μαγειρεύω στο σπιτι ειναι φακές... αμα δεν αδειάσω το ζουμί γινονται πολυ βαριές και εγώ αδειάζω το ζουμί ,και μάλιστα τις κάνω βράση 2-3 φορές πριν κάνω τελικό βράσιμο. Επίσης λάδι, αλάτι,και ξύδι ρίχνω στο τέλος γιατί αλλιώς κάνουν πολυ ώρα να βράσουν καλά, και γινονται σκληρές..Αλλά θα δοκιμάσω και τον τρόπου του Λουκάκου, σίγουρα ξέρει περισσότερα από μενα που ειμαι άσχετος απο μαγειρική
@@petrosstyle2981 Κάπως έτσι τα φτιάχνω και εγώ!! Πετάω το πρώτο νερό μπορεί και το δεύτερο και μετά συνεχίζω κανονικά το μαγείρεμα. Ναι λάδι αλάτι τα ρίχνω πολύ αργότερα γιατί όντως αργούν να μαγειρευτούν εάν τα ρίξω από την αρχή.
καλησπερα σεφ ευχαριστουμε για μια ακομα φοβερη συνταγη !!! μια ερωτηση εχω τις φακες τις κανω ακριβως με τον ιδιο τροπο και παντα μου βγαίνουν βαριές δηλαδη με μισο πιατο χορταινεις και θες 1 λιτρο κοκα κολα μετα για να χωνεψεις , αυτο οφειλεται στον τροπο μαγειρεματος η στην ποικιλια που χρησιμοποιω ???
Τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και γι αυτό και είναι δύσπεπτα. Αυτό που μπορέις να δοκιμάσεις είναι να πετάξεις το πρώτο νερό που θα έχουν βράσει μετά από 15 λετπά.
Kαλησπέρα Σεφ. Ευχαριστούμε για την συνταγή. Αν ήθελα να κάνω πιο πηχτή τη σουπα είναι καλύτερα να προσθέσω λιγο βόυτηρο-αλεύρι η να παρω κάποια μέρη της σούπας και να τα λιώσω στο μιξ?
Τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Σε κάποιους είναι δύσπεπτα. Αυτό που μπορέις να κάνεις είναι να τις προβράσεις σε νερό για 15 λεπτά, να τις σουρώσεις και να συνεχίσεις με τη διαδικασία της συνταγής όπως στο βίντεο.
Σεφ, είχα ακούσει από τον σεφ Marco Pierre White σε ένα βίντεο που έφτιαχνε σάλτσα ντομάτας ότι η δάφνη δεν πρέπει να μαγειρεύεται για πάνω απο 15 λεπτά γιατί στα 15 ειναι αρκετό για να αφήσει τα αρώματα τηας και αν το αφήσουμε παραπάνω αρχίζει να πικρίζει το φαγητό μας. Ισχύει ή όχι; Επίσης, δεν χρειάζεται τις φακές να τις περάσουμε μια βράση 5-6 να φύγει η πολλή μαυρίλα;
Δεν έχω παρατηρήσει να αφήνει πικρή γεύση στα φαγητά η δάφνη μαγειρεύοντάς την περισσότερο από 15 λεπτά. Επίσης πετώντας το πρώτο νερό γίνονται πιο ανάλαφρες στην πέψη.
Σεφ είχα ακούσει ότι: - το πιπέρι πρέπει να μπαίνει στο τέλος (5 λεπτά πριν κλείσουμε το μάτι) - να σωτάρουμε τα κρεμμύδια μαζί με αλάτι για να μην μαυρίσουν Στέκουν αυτά; Εμένα καλές βγαίνουν πάντως. Θα δοκιμάσω και με το δικό σας τρόπο
@@wh4t3VAH Aμα τις αλατισεις φουλ στην αρχη λογο του βρασμου που χανεις υγρα θα σου βγει αλμυρο στο τελος.Ειναι καλυτερο να διορθωσεις την γευση στο τελος και να εισαι σιγουρος για το αποτελεσμα. Επισης το ελαιολαδο ειναι πολυ πιο νωστιμο οταν δεν μαγειρευτει πολυ για αυτο σε ολο τα λαδερα εγω πρωσοπικα προσθετο λιγο ελαιολαδο φρεσκο στο τελος παντα για καλυτερο αποτελεσμα!
@@γεωργιακοτσαλαρα Βασικά εγώ μέχρι τώρα απλά έριχνα όλο το αλάτι στο λάδι πριν το σωτάρισμα των κρεμμυδιών για να μην μαυρίσουν (έτσι άκουσα). Δεν πρόσθετα μετά ούτε λάδι ούτε αλάτι. Ισχύει αυτό με το λάδι πάντως που είπες
Το πιπέρι στο τέλος δίνει πιο έντονα αρώματα. Εάν το προσθέσεις κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αφήνει την πικάντικη γεύση του. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και τα δύο, δηλαδή να προσθέσεις λίγο πιπέρι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και στο πιάτο να τρίψεις λίγο φρέσκο από πάνω. Το αλάτι βοηθάει στο να ιδρώσουν τα λαχανικά κατά το σοτάρισμα και να απορροφήσουν το αλάτι για να βγουν γευστικά. Δε γνωρίζω κάτι για τη χρήση του αλατιού στα κρεμμύδια που να αποτρέπει το μαύρισμα στο σοτάρισμα.
Chef mas oti prepi tora me to poly kryo edo se mas.. Éxoume mion 15 simera k Ena piataki to ithela tora.. Mmmm.. Popo telies fenode... Merci chef.. 😊❤️
@@xrhstoskati5632 δεν αντιλεγω , ετσι και αλλιως ο,τι φτιαχνει ο σεφ ειναι τελειο! Απλα στην συγκεκριμενη περιπτωση , δυστυχως , το ασβεστιο ''κερδιζει'' το σιδηρο .
Αυτό που μου αρέσει σε εσένα Γιάννη, είναι το γεγονός οτι εξηγείς τις συνταγές με τόσο απλά λόγια και παρόλο που είσαι καταξιωμένος σεφ, μας μιλάς σαν να μαγειρεύεις στο σπίτι σου για έναν φίλο. Συνέχισε έτσι!
Σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!
Πάντα Σούπερ!!!
Είστε ο μόνος σεφ που κατανοώ και σας ευχαριστώ πολύ για αυτό.
Νομίζω πως η δομημένη επικοινωνία σας, οφείλεται κατά ένα μέρος στις αρχικές σας σπουδές.
Πλήρης υγείας να χαίρεστε με τους αγαπημένους σας ανθρώπους!
Ευχαριστώ θερμά για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!
Εισαι απο τις καλλιτερες παρουσιες στον χωρο της μαγειρικης.ταιριαζουν και τα γουστα μας...εισαι αξιοπρεπης ,χωρις καραγκιοζιλικια ,και κουνηματα διαφορα,απλος κατανοητος απλος Δηλωνω φαν ..καλη συνεχεια
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!
Κάθε μέρα, βλέπω τις συνταγές σας καθώς μαγειρεύω. Το αγαπημένο μου κανάλι μαγειρικής. Ευχαριστουμε κ.Λουκάκο.
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια
Ευχαριστώ για την μαγεία που μας προσφέρεις στην μαγειρική.Η απλότητα σε διακρίνει.Ο Θεός να σε έχει καλα
Ευχαριστώ από καρδιάς για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!
Υπεροχες !!! Πραγματικά πιστεύω, πως και ο συγχρονος Έλληνας συνεχίζει να αγαπάει πολύ τις παραδοσιακές συνταγές και την κλασική μεσογειακή διατροφή απολαμβάνοντας παράλληλα και όλα τα οφέλη της ! Τις φτιαχνω λιιιιγο διαφορετικά αλλά θα δοκιμάσω και το δικο σου τροπο Γιάννη μου ! Ευχαριστω !
Περιμένω εντυπώσεις!!
Είναι τόσο γλυκός και εξαιρετικός άνθρωπος!!! Τα αναλύει όλα τόσο ωραία που ακόμα και αν δεν αγαπάς την μαγειρική, είναι θέμα χρόνου να... κολλήσεις!! Μην αλλάξετε!!
Ευχαριστώ πολύ!
Αγαπητέ Chef μαγείρεωα και πέτυχα απίστευτη γεύση! Thank you Sir.
Χαίρομαι που σου άρεσε!
Απο τα αγαπημένα μου φαγητά και ειδικά αυτή η συνταγή θα αρέσει κ σε όσους δεν τρώνε φακές!
Ευχαριστούμε πολυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυ
Πολύ χαίρομαι, περιμένω εντυπώσεις!!
Απλό και ωραίο φαγητο για όλη την οικογένεια! Ότι πρέπει για το lockdown επίσης! Ευχαριστούμε Κύριε Λουκακο!
Έτσι!!
Με μεγάλη μου χαρά θα το φειαξω και θα το απολαύσω με την οικογένειά μου αυτό το τόσο απλό αλλά και τέλειο φαγητό!!!! Σας ευχαριστούμε πολύ!!!!!🍲🍲🍞🍞🧀🧀❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Τέλεια!!
Σεφ επιτέλους! Να ξέρεις πως μας ενδιαφέρει πολύ να δούμε και από εσένα, έτσι τέτοιες "απλές", καθημερινές συνταγές...! Σε ευχαριστούμε! Αναμένουμε και άλλες...😉
Αμέ!!
Σύμπτωση 🙂🙂...Σήμερα αυτό έχω φτιάξει..το τέλειο φαγητό...👏👏👏
!!
Τρελο φαγητό Γιάννη μας οι φακες !Ευχαριστούμε ❤🎈
Χαίρομαι που σου άρεσε. Να είσαι καλά!!
πολυ ωραια την εφτιαξα γιαννη εβαλα και κυμινο και μυριζε πολυ ομορφα πεντανοστιμη ευχαριστουμε γλυκε μας σεφ
Σούπερ!!
Yianni, thank you so much for all your videos. I discovered a passion for cooking later in life and I find your teachings to be so informative and yet you make it much easier to make a lot of these foods. I first started watching Akis quite a bit and later through his videos discovered yours. I'm Greek Cypriot living in Canada and I am trying to learn how to make the many dishes we all grew up with, and you both are making it so much more fun and easy. Thank you and I look forward to many more of your amazing videos.
Thank you very much for your kind words! I'm glad you like the recipes!
Λατρεύω τς φακές. Τέλεια συνταγή.
Σε αυτό το σημείο θα ήθελα να σας πω και ένα μεγάλο μπράβο πραγματικά. Ότι μα ότι κι αν έχω δοκιμάσει από συνταγές σας πραγματικά πάντα βγαίνουν καταπληκτικές.
Έκανα χτες για πρώτη φορά γεμιστά με τι συνταγή τ δικιά σας και ήταν υπέροχα ένα φαγητό οχι και τόσο αγαπημένο για μένα αλλά χτες μόλις άλλαξα γνώμη. ☺☺☺❤❤🌺🌺
Χαίρομαι πάρα πολύ που ευχαριστιέσαι τις συνταγές. Να είσαι καλά και καλά μαγειρέματα!!
Ο καλύτερος που υπάρχει. Ότι λες βγαίνει έτσι.. Ζήτω η Μάνη!!
Ζήτω!
Φαινομενικα ευκολη συνταγη καθως γενικα με τα οσπρα δε τα καταφερνω πολυ καλα!!.ακολουθησα το δικο σου τροπο καταργησα τη χυτρα ενω περιορισα το λαδι και το νερο χωρις να στερειτο το φαγητο γευσης.το αποτελεσμα ηταν να χυλωσουν ωραια και γω ν απολαυσω ενα απο τ αγαπημενα μου φαγητα.ειμαι ενθουσιασμενη με τις συνταγες σου και τα video κι ευχαριστω γι αυτο👏👏❤
Χαίρομαι πάρα πολύ που το δοκίμασες και σου άρεσε
Indeed νοστιμοτατες οι φακες. Τις εφτιαξα αποψε. Ακομη μια εξαιρετικη συνταγη απο τον Master Chef!!
Χαίρομαι που σου άρεσαν
Τα πιο αγαπημένα όσπρια , πραγματικά ωραίο φαγητό και ωραία η εκδοχή σου !!!!!!!!!
Ευχαριστώ πολύ!!
Υπέροχες.ευχαριστουμε.θα τις μαγειρέψουμε
Περιμένω εντυπώσεις
Γιάννη σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τις φακές. Πραγματικά υπέροχες.
Χαίρομαι που σου άρεσαν!Να είσαι καλά!
Ενα τελειο χειμωνιατικο κ ταπεινο φαγακι!!!!....Σαs ευχαριστω πολυ!!!!!
Να είσαι καλά!!
Φανταστικός με πολλές τεχνικές λεπτομέρειες. Να είσαι καλά και πολλά χαιρετίσματα από Στουτκαρδη
να σαι καλά
Τελοιο φαγητο Αγαπημενο και χειμωνιατικο Παρα πολυ νοστιμο Θα το κανω οπως μας το εδειξες Φιλια Καλή ημέρα να εχεις 🙏🙏🙏😊💙
Περιμένω εντυπώσεις!!
Εξαιρετικό η παρουσίαση ειδικά,για εμένα που είμαι ανίδεος, το κάνεις να φαίνεται τόσο απλό, σκέφτομαι να το δοκιμάσω. ευχαριστώ καλή συνέχεια...
Να το δοκιμάσεις σίγουρα και μην ξεχάσεις να μου στείλεις εντυπώσεις
@@Yiannis_Lucacos ευχαριστώ για τις συμβουλές έκανα ακριβώς ότι παρουσίασες στο βίντεο και με συνεχαρικε η οικογένεια .τελικά όλα είναι απόφαση ευχαριστώ και καλή συνέχεια.
Αγαπητέ κύριε Λουκάκο σας ευχαριστώ πολύ που μου δείξατε πως έκανε και η μητέρα μου της φακές, ( μου έδειξε και εγώ είχα ξεχάσει, είμαι Έλληνας Εξωτερικού ). Έχω φακές στο σπίτι και δεν ξέρω δεν θυμάμαι πως να της μαγειρέψω.
Έχετε ένα υπέροχο τρόπο ( διδασκαλικό ) και έτσι μας εξηγείται στην εντέλεια πως γίνεται αυτό το μαγείρεμα ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ. Γιάννης από Λονδίνο ΗΒ.
Σ΄ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά.
Εγώ δοκίμασα κι έβαλα κύμινο και δεν έβαλα όμως ξύδι!!! Σεφ για μένα πρέπει να το δοκιμάσεις του πάει πολύ!!!
Έτσι είναι η μαγειρική. Προσθέτουμε, αφαιρούμε και στο τέλος έχουμε το αποτέλεσμα που μας ικανοποιεί!
Τέλειο φαγητό ευχαριστούμε!
Χαίρομαι που σου άρεσε!!
Απλή διαδικασία και πεντανόστιμη συνταγή
Χαίρομαι που σου άρεσε
θα κάνω την συνταγή μεθαύριο.ναι η καθημερινες συνταγες που έχουμε στο καθημερινό προγραμμα έχουν ενδιαφέρον ! ευχαριστουμε πολύ !!!!
Σούπερ!!
Δε θα περίμενα ότι θα μου έτρεχαν τα σάλια με βίντεο για φακές σούπα. Μπράβο!
Αυτά είναι!!
Χαχα ισχύει 😅
Επιτέλους! Το αγαπημένο μου φαγητό με προσθήκη μπούκοβο. Απόλαυσα την συνταγή σας, όσο και τη φράση σας, Σεφ! 06:48' Γεια στα χέρια σας!
Να είσαι καλά, χαίρομαι που σου άρεσε!!
@@Yiannis_Lucacos Να είστε γερός και χαρούμενος!
Λατρεμένη φακή! Όμορφη και πολύχρωμη συνταγή! Βάζω και λίγη πράσινη πιπεριά!
Σούπερ!!
Ότι φτιάχνεις σεφ...τέλειο♥️👌
Ωωω ευχαριστώ πολύ!!
Εξαιρετικη συνταγη !!
Να είσαι καλά!!
Ωραία συνταγή 👌👌
Να είσαι καλά!!
Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ με τομάτα. Ευκαιρία είναι!!! Φαίνεται λαχταριστή!
Θα μπορούσατε να κάνετε βίντεο που να μας μαθαίνετε πως να επιλέγουμε τρόφιμα (πχ ψάρια, λαχανικά), πέραν από το πως τα μαγειρεύουμε(που προσωπικά έχω μάθει πάρα πολλά);
Ευχαριστώ!
Θα το έχω κατά νου!!
Τέλειες!!!
Άσε, άσε!!
Καλησπέρα μπράβο σου φακή δεν κανει να φαω έχω αλλεργία αλλά είναι πολύ καλο
Να είσαι καλά!!
Σας ευχαριστούμε πάρα πάρα πολύ!
Να είσαι καλά!!
Ο καιρός ζεσταίνει, αλλά μερικές ακόμα σούπες με φακές σηκώνει να τις φάμε. Εγώ τις τρώω άνετα και κρύες την επόμενη μέρα :-). Επίσης, μου αρέσει να βάζω χύμα και μερικές φρέσκες σκελίδες πορτοκάλι, αν και δεν ξέρω αν στέκει αυτό. Πολύ ωραία και απλή συνταγή, ευχαριστούμε και πάλι!
Εννοείται!!
Μπράβο Γιάννη, αγαπημένο φαγητό. Μαζί με φέτα, ελιές και κάποιο παστό ψάρι είναι απόλαυση!
Αμέ!!
Σεφ καλησπέρα!!χάρηκα πολύ με αυτό το βίντεο γιατί μας βοηθάει πολύ στην μαγειρική ειδικά όσους είμαστε αρχάριοι!! Εγω κάποιες φορές αφού φτιάξω τις φακές τις κάνω στο τέλος με το ραβδομπλέντερ και δεν με φουσκώνουν καθόλου. Σαν βελουτέ δηλαδή!! Περιμένουμε και άλλα τέτοια βίντεο!!
Να είσαι καλά!!
Αγαπημένο όσπριο!!
Ευχαριστούμε πολύ!
Ρεβυθαδα φούρνου αλά Λουκακος; Πότε θα έρθει;
Κάνε μια "βόλτα" στο site μου και θα βρεις πολύ νόστιμες συνταγές
Τελειο!
Σ ευχαριστώ!
Θα ψήσουμε και καμιά ρέγγα και θα φτιάξουμε και τις φακές σεφ και το ψημένο ψωμί και όλα είναι σούπερ!!
Ευχαριστώ πολύ σεφ!!!
Τώρα αυτές τις μέρες που είπε θα έχει πολύ κρύο είναι ότι πρέπει σεφ!!!😃🙋
Αμέ!!
Κουκλιστικη συνταγη❤❤❤❤❤
Σ΄ευχαριστώ πολύ
Ότι πρέπει για σήμερα!
Αμέ!!
Θα σου ταιριαζε και ηθοποιος αλλα και ως σεφ εισαι καταπληκτικος ωραια φακη μπραβο
Ελπίζω να δοκιμάσεις αν την φτιάξεις και μόνος σου
Μπραβο γιαννη!!συνεχισε ακριβος ετσι!!πολυ απλος πολυ κατανοητος!!!
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!
@@Yiannis_Lucacos χαιρετίσματα απο Ρόδο!!να μας επισκεφθείς κάποια μέρα...👍👍
Καλημέρα υπέροχο φαγητο
Να είσαι καλά!!
Τέλειες η φακές καλή σας μέρα από την κυπρο
Να τις δοκιμάσεις και να μου στείλεις εντυπώσεις
Ναι τις εχω κανει αλλη μερα .τα εξηγας πολυ ξεκαθαρα για αυτο σε παρακολουθο .ευχαριστω πανωγιωτης απο κυπρο .καλη σας μερα
Παναγιωτης
Τέλεια
😊
Σεφ...χτες έφτιαξα τη συνταγή σου με τις φακες και η γυναίκα μου δε πίστευε ότι τις έφτιαξα εγώ..μόνο αυτό έχω να πω
Αυτά είναι, μπράβο!!
Σ'ευχαριστώ Σέφ
Μπράβο φίλε!!!
Ο καλύτερος
Να είσαι καλά!!
😍Πολύ ωραία Συνταγή ΣΕΦ μπράβο σας:)💝
Ευχαριστώ πολύ!!
Σεφ μου τα σεβη μου! Μια ερωτηση, γιατι πολλοι δινουν μια βραση στις φακες και το πρωτο νερο το πετανε? Είχα παντα στο μυαλο μου οτι πετας μαζι και ενα σημαντικο μερος γευσης/αρωματων με αυτο τον τροπο..Σας ευχαριστω :)
Πετώντας το νερό γίνονται πιο ανάλαφρες στην πέψη.
Αγαπημενο φαγακι!!!!!...κ τιs εφτιαξα με τον ιδιο τροπο!!!...Γεια στα χερια μαs λοιπον!!!!
Σούπερ!!
Ακριβώς έτσι την φτιάχνω, αλλά προσθέτω και λίγο ψιλοκομμένο σελερυ στην αρχή με το κρεμμύδι καθώς και κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλα. Δίνει εκπληκτική γεύση! Μπράβο σεφ 👏😃
Να είσαι καλά!!
Να σας ευχαριστήσω ξανά, διοτι χθες εφτιαξα πρώτη φορά φακές (αγαπημένο έδεσμα) και εγινε πετυχημένο. Με ωραιο χύλωμα.😉
Βεβαια εβαλα τη μιση δοσολογία, δηλ 250gr φακές. Νερό χρησιμοποιησα 1.2 λιτρο διοτι προσθεσα δυο φορές στη διαρκεια του μαγειρεματος, επειδη θα γινόταν πηχτές οι φακές.
Ντομάτες απο τον κήπο μου στο μπλεντερ, 300 γρ.
Αντι για δενδολίβανο εβαλα 2 κ.γλ ρίγανη.🏁
ΥΓ Τελικά το μαγειρεμα φακής σουπας ειναι ευκολο. Υπαρχουν ανθρωποι που μαγειρευουν άλλα φαγητά και φοβουνται να φτιαξουν φασόλια και φακές.
Χαίρομαι πολύ που το δοκίμασες και σου άρεσε
ήρεμα κι ωραία
Έτσι πρέπει
Το πρώτο νερό της φακής δεν θα το πετάξουμε; Έχει να κάνει με την ποιότητα της φακής και το μέγεθος; Ευχαριστώ
Πετώντας το νερό γίνονται πιο ανάλαφρες στην πέψη. Όχι δεν έχει να κάνει με την ποιότητα και το μέγεθός της.
Αντί για μηλόξυδο μπορούμε να βαλουμε λεμονάκι για όξινο στοιχείο;
Εννοείται ότι μπορείς αν σου αρέσει!
Καλησπέρα σεφ αγαπημένε! Έχω μια απορία, δεν πρέπει πρώτα οι φακές να πάρουν μια βράση μόνες τους και να πεταχτεί το νερό;
Αυτή τη διαδικασία την ακολουθούμε όταν μας ενοχλούν στην πέψη. Πάρα ταύτα δεν είναι απαραίτητο το στάδιο αυτό.
Μιαμ μιαμ μπράβο!!
Σου άρεσε;
Ότι φτιάχνεις σεφ είναι υπέροχα
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!
Τέλειο Jonako. I was wishing for this σούπα.
!!!
ΜΠΡΑΒΟ ΣΕΦ ΤΕΛΕΙΕΣ Η ΦΑΚΕΣ 👍👍🏼
!!!
Bravo
😁
Τελειες! Και γω ετσι τις κανω και μπραβο για το ξυδι γιατι εχω δει πολλα κουλα, εγω βαζω 4-5 σταγονες στη μεριδα μου,ε δεν ειναι και πατσας να βαλεις ολο το μπουκαλι, καπελωνονται τα υπολοιπα,αμαρτια
!!!
Το ξύδι είναι το κουλό ή ότι μερικοί φτιάχνουν τις φακές με λεμόνι χωρίς ντομάτα;
@@captainjim1010 Ισως και να ειναι καλυτερες απ το να ριξεις 1 λιτρο ξυδι :D
Ο καθένας τρώει ότι του αρέσει!!
Προφανώς τις φτιάχνουν σαλάτα και βάζουν μέσα λεμόνι.
Δηλαδή μαγειρεύουν κανονικά τις φακές στραγγίζουν το ζουμί και τις φτιάχνουν σαλάτα .
Εκεί ναι πάει το λεμόνι.
καλησπερα γιαννη εκπληκτικη η φακη σου θα ηθελα να μας κανεις 1 βιντεο με 2-3 dressing για σαλατες ή κρεατα
stay safe and cook
Θα το έχω στα υπόψη!!
Θα την δοκιμάσω σεφ
Περιμένω εντυπώσεις!!
Καλημερα σεφ μου δεν είναι από τις αγαπημένες μου αλλά το προσπαθω για τα εγγόνια μου!! 😇η αλήθεια είναι τις βραζω λίγο πριν κάνω όπως εσυ κ. Το αδειαζω το ζουμί κάνω λάθος ;
Δεν ξέρω να φτιάχνω πολλά φαγητά, ένα απο τα λίγα που μαγειρεύω στο σπιτι ειναι φακές... αμα δεν αδειάσω το ζουμί γινονται πολυ βαριές και εγώ αδειάζω το ζουμί ,και μάλιστα τις κάνω βράση 2-3 φορές πριν κάνω τελικό βράσιμο. Επίσης λάδι, αλάτι,και ξύδι ρίχνω στο τέλος γιατί αλλιώς κάνουν πολυ ώρα να βράσουν καλά, και γινονται σκληρές..Αλλά θα δοκιμάσω και τον τρόπου του Λουκάκου, σίγουρα ξέρει περισσότερα από μενα που ειμαι άσχετος απο μαγειρική
Πετώντας το νερό γίνονται πιο ανάλαφρες στην πέψη.
@@petrosstyle2981 3 φορές πετάς το νερό, τη βιταμίνες θα έχουν μείνει ?
@@costaslekanis8501
Μπορεί να έχει πρόβλημα και μόνο έτσι να μπορεί να τις φάει.
Επίσης δεν είναι και σκούρο το χρώμα.
@@petrosstyle2981
Κάπως έτσι τα φτιάχνω και εγώ!!
Πετάω το πρώτο νερό μπορεί και το δεύτερο και μετά συνεχίζω κανονικά το μαγείρεμα.
Ναι λάδι αλάτι τα ρίχνω πολύ αργότερα γιατί όντως αργούν να μαγειρευτούν εάν τα ρίξω από την αρχή.
Σεφ τις φακές δεν τις βράζουμε πρώτα για 20 λεπτά πριν τις χρησιμοποιήσουμε ?
Μπορείς να τις προβράσεις αν θέλεις ναι.
οκ δεν ειναι και rib eye αλλα πειστηκα.ευγε!και αλλες τετοιες καθημερινες συνταγες θελουμε!
Αμέ!!
Μπράβο σας φανταστική. Λείπει όμως η ρέγγα ή η σαρδέλα χιχι
Χαχαχα
Σε χύτρα πόση ώρα το αφήνουμε και σε τι θερμοκρασία? ευχαριστώ εκ των προτέρων ❣️
Δεν το έχω δοκιμάσει σε χύτρα. Δε βρίσκω τον λόγο να μαγειρέψεις τις φακές σε χύτρα!
Σεφ, σ'αγαπαμε το ξέρεις, αλλά ένα παραδοσιακό πιτόγυρο λείπει από την συλλογή σου...
Από την πίτα μέχρι το κρέας τα θέλουμε όλα σε ένα βίντεο...
Χαχαχα λες;
Πάντως κάπου έχει κάνει ψωμί για πίτες αν δεν κάνω λάθος
θα σφάξω ρέγγα !!!!!!!!!!!!!!
!!!
φοβερος συνδιασμος ( καπνιστη )
Βαλε μαι κανα μεζε ρε παντελη😂😂😂
καλησπερα σεφ ευχαριστουμε για μια ακομα φοβερη συνταγη !!! μια ερωτηση εχω τις φακες τις κανω ακριβως με τον ιδιο τροπο και παντα μου βγαίνουν βαριές δηλαδη με μισο πιατο χορταινεις και θες 1 λιτρο κοκα κολα μετα για να χωνεψεις , αυτο οφειλεται στον τροπο μαγειρεματος η στην ποικιλια που χρησιμοποιω ???
Φίλε να μην ξανά πιεις κόκα κόλα.
Θα πάθεις σοβαρό πρόβλημα.
Τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και γι αυτό και είναι δύσπεπτα. Αυτό που μπορέις να δοκιμάσεις είναι να πετάξεις το πρώτο νερό που θα έχουν βράσει μετά από 15 λετπά.
@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστώ πολύ σεφ θα το δοκιμασω !!
@@Yiannis_Lucacos
Ευχαριστούμε σεφ!!!
Σεφ, πολλοί κάνουν μία πρώτη βράση στις φακές για να φύγει το πολύ σίδηρο και μετά τις ρίχνουν στο υπόλοιπο μείγμα. Any thoughts?
Πετώντας το νερό γίνονται πιο ανάλαφρες στην πέψη.
Μερακλήήήή!!! Ιωάννη
Τελεία! 👍
Άσε, άσε!!
Kαλησπέρα Σεφ. Ευχαριστούμε για την συνταγή.
Αν ήθελα να κάνω πιο πηχτή τη σουπα είναι καλύτερα να προσθέσω λιγο βόυτηρο-αλεύρι η να παρω κάποια μέρη της σούπας και να τα λιώσω στο μιξ?
Τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Σε κάποιους είναι δύσπεπτα. Αυτό που μπορέις να κάνεις είναι να τις προβράσεις σε νερό για 15 λεπτά, να τις σουρώσεις και να συνεχίσεις με τη διαδικασία της συνταγής όπως στο βίντεο.
Αν την κανω βελουτε χρειαζεται να αλλάξω κάτι για καλύτερο αποτέλεσμα;
Δεν θα στην πρότεινα βελουτέ την συγκεκριμένη...
Δε χρειάζεται να αλλάξεις κάτι. Μην ξεχάσεις να αφαιρέσεις τις δάφνες και το θυμάρι πριν μπλεντάρεις.
Σεφ αδυνατισες πολύ!
Χαχαχα ευχαριστώ!!
Ωραιος ο φακες!!
Χαίρομαι που σου άρεσε
Πάντα τέλεια 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍♥️
Να είσαι καλά!!
Γιατί δεν πετάμε το πρώτο νερό της φακής?
Δεν είναι απαραίτητο, συν ότι αν το κάνεις χάνεις από τη γεύση.
Το ίδιο ισχύει και για τα υπόλοιπα όσπρια?
Προτιμώ αντί για ξύδι λεμόνι γιατί Σίδηρος και βιταμίνη C είναι το καλύτερο
Την ίδια δουλειά κάνει και το μηλικό οξύ που βρίσκεται στο μηλοξυδο
Όπως σου αρέσει!!
Σεφ, είχα ακούσει από τον σεφ Marco Pierre White σε ένα βίντεο που έφτιαχνε σάλτσα ντομάτας ότι η δάφνη δεν πρέπει να μαγειρεύεται για πάνω απο 15 λεπτά γιατί στα 15 ειναι αρκετό για να αφήσει τα αρώματα τηας και αν το αφήσουμε παραπάνω αρχίζει να πικρίζει το φαγητό μας. Ισχύει ή όχι; Επίσης, δεν χρειάζεται τις φακές να τις περάσουμε μια βράση 5-6 να φύγει η πολλή μαυρίλα;
Δεν έχω παρατηρήσει να αφήνει πικρή γεύση στα φαγητά η δάφνη μαγειρεύοντάς την περισσότερο από 15 λεπτά. Επίσης πετώντας το πρώτο νερό γίνονται πιο ανάλαφρες στην πέψη.
Φακάρες for the win! Με μπόλικη φεταρα, μπορώ να τρώω 4 φορές τη βδομάδα
Έτσι!
Πρώτο σχόλιο λέμε αγαπάμε φακές 😜
Έτσι!!
Σεφ είχα ακούσει ότι:
- το πιπέρι πρέπει να μπαίνει στο τέλος (5 λεπτά πριν κλείσουμε το μάτι)
- να σωτάρουμε τα κρεμμύδια μαζί με αλάτι για να μην μαυρίσουν
Στέκουν αυτά; Εμένα καλές βγαίνουν πάντως. Θα δοκιμάσω και με το δικό σας τρόπο
Επίσης κερδίζουμε κάτι αν αλατίζουμε και ρίχνουμε λάδι ανά φάσεις, αντί για όλα στην αρχή;
@@wh4t3VAH Aμα τις αλατισεις φουλ στην αρχη λογο του βρασμου που χανεις υγρα θα σου βγει αλμυρο στο τελος.Ειναι καλυτερο να διορθωσεις την γευση στο τελος και να εισαι σιγουρος για το αποτελεσμα. Επισης το ελαιολαδο ειναι πολυ πιο νωστιμο οταν δεν μαγειρευτει πολυ για αυτο σε ολο τα λαδερα εγω πρωσοπικα προσθετο λιγο ελαιολαδο φρεσκο στο τελος παντα για καλυτερο αποτελεσμα!
@@γεωργιακοτσαλαρα Βασικά εγώ μέχρι τώρα απλά έριχνα όλο το αλάτι στο λάδι πριν το σωτάρισμα των κρεμμυδιών για να μην μαυρίσουν (έτσι άκουσα). Δεν πρόσθετα μετά ούτε λάδι ούτε αλάτι.
Ισχύει αυτό με το λάδι πάντως που είπες
Το πιπέρι στο τέλος δίνει πιο έντονα αρώματα. Εάν το προσθέσεις κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αφήνει την πικάντικη γεύση του. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και τα δύο, δηλαδή να προσθέσεις λίγο πιπέρι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και στο πιάτο να τρίψεις λίγο φρέσκο από πάνω. Το αλάτι βοηθάει στο να ιδρώσουν τα λαχανικά κατά το σοτάρισμα και να απορροφήσουν το αλάτι για να βγουν γευστικά. Δε γνωρίζω κάτι για τη χρήση του αλατιού στα κρεμμύδια που να αποτρέπει το μαύρισμα στο σοτάρισμα.
Chef mas oti prepi tora me to poly kryo edo se mas.. Éxoume mion 15 simera k Ena piataki to ithela tora..
Mmmm.. Popo telies fenode...
Merci chef.. 😊❤️
Είναι πεντανόστιμες!!
Μαγεία. Το. Φαγητό
Ευχαριστώ πολύ!!
Κλασικά …και Ελληνικά !🌹
όπως πρέπει
Οχι φέτα με φακή μαζι ρε Σεφ
!!!
φοβερός συνδυασμός πιστεύω
@@xrhstoskati5632 δεν αντιλεγω , ετσι και αλλιως ο,τι φτιαχνει ο σεφ ειναι τελειο! Απλα στην συγκεκριμενη περιπτωση , δυστυχως , το ασβεστιο ''κερδιζει'' το σιδηρο .
❤
🙂