ainoa kalakanava missä asiat tulee niin kuin ne on, järvestä ruokapöytään mainostamatta itseään ja markkinoimatta kalustoa. kiitos siitä. toivottavasti videoita tulee lisää ja pitkään.
Suuremmoinen oppimateriaali ja kokonaisuus en tiä nyt tällaisesta mahdollisuudesta aikaisemmin. Arvostan suuresti opetustaitoosi. Kiitos paljon. Asmo Karlsson längelmäki.
Nämä ovat hyvänmielen videoita. Todella selkeästi ja rauhallisesti kerrottu asiat. Näillä ohjeilla kuka vaan pystyy kokeilemaan itse kalan valmistusta. Tulipa mieleen että teroitat varmaan fileointiveitset itse. Näyttää todella terävältä. Olisiko mahdollista että tekisit jonkinlaisen opetusvideon fileointiveitsien teroittamisen perusteista? Kiitos jälleen. 😊
Aina hyvä fiilis tulee teidän videoista🎉 hyvät juhannukset teille sinne! Ite piti jigaileen mennä illasta, mut ei tossa tuulessa tuu mitään. Josko si saunaan..
Pakastimen kautta itsekin hauen valmistan. Sulatan suolavedessä ja sitten kylmäsavuun. Kamadosta putkea pitkin savu pönttöön. En tiiä onko tuoreena parempi kuten videossa. Savun maku on aina kuitenkin aina tukeva. Ehkä tässä koostumus on sitten parempi🤔
Kiitos erinomaisesta opastuksesta! Poistat fileestä nahan. Jos filepalat roikkuvat savustimessa, niin nahka on kai pakko jättää? Tuskin vaikuttanee lopputulokseen?
Kiitos vinkeistä, mahtavan näköistä tavaraa tuli! 😊 Tämä video tuli juuri ajallaan kun itselläkin jo jääkaappi ja savuvastus hommattu tuohon tarkoitukseen. Onkos tuossa pidettävä yöllä kipinävuoroja savujen lisäämiseksi? 😅
Moi. Kiitos itsellesi. 👍 Ei tarvitse kipinävuoroa pitää yöllä. Illalla ennen nukkumaanmenoa laittaa uuden hyvän savupalikan ja heti aamulla kun herää, taas uusi palikka. Hetkeksi voi savu lakata, mutta lisää muutaman tunnin savustusaikaan, kyllä toimii.
Terve Hannu ja Mika. Olipa hyvä ja selkeä video hauen kylmäsavustuksesta. Pitääkö se suola laittaa lämpöiseen veteen sulamaan? Ja moni prosenttista se vesi on jos pottu siinä kelluu..? Hyvää Juhannusta teille.😊😊 Kiitos videosta.😊
Morjens! Lämpöisessä vedessä suola sulaa nopeasti kun hämmentelee ja sitten kylmään paikkaan. Suolavesi on noin 10 %:n luokkaa. Ja kalat tietysti aina kylmään veteen. Hyvää juhannusta ja kiitos! ☀️👍
Varmasti paikallaan suolata hyvin kun kyseessä on hauki. Toki muutkin kylmä savut tarvii hyvän suolan. Eräällä firmalla on sellainen tuote kuin kylmäsavu kirjolohi joka on savustuksen jälkeen vielä loimutettu kevyesti pinnasta, on aivan mielettömän hyvä tuote, koostumus kiinteytyy ja maku moninkertaistuu. Kannattaa kokeilla.
![Kylmäsavustetun lohen valmistusta helposti kotona kylmäsavugeneraattorin avulla [24h savustus]](/img/1.gif)
ainoa kalakanava missä asiat tulee niin kuin ne on, järvestä ruokapöytään mainostamatta itseään ja markkinoimatta kalustoa. kiitos siitä. toivottavasti videoita tulee lisää ja pitkään.
Kiitos suuresti! Upea kommentti! Hyvää juhannusta ☀️
@@kalamiehen.matkassa Hyvää juhannusta.
Kiitoksia erittäin mielenkiintoisesta ja perusteellisesta videosta!
Kiitos! 😃👍
Suuremmoinen oppimateriaali ja kokonaisuus en tiä nyt tällaisesta mahdollisuudesta aikaisemmin. Arvostan suuresti opetustaitoosi. Kiitos paljon. Asmo Karlsson längelmäki.
Kiitos paljon Asmo 😃👍
Todella hieno video , se on just mitä piti katso. Kiiiiiiiitos
Kiitos 😃👍
Kiitos taas hyvästä videosta. Näitä lisää😊
Tulee, kiitos 😃👍
No olipas hyvä video ja erittäin selvät ohjeet!👍
Kiitos! 👍
Hieno video kalan käsittelystä. PS. Nyt pamahti kalanälkä 😋😋😋😋
Kiitos!😃👍
Nämä ovat hyvänmielen videoita. Todella selkeästi ja rauhallisesti kerrottu asiat. Näillä ohjeilla kuka vaan pystyy kokeilemaan itse kalan valmistusta. Tulipa mieleen että teroitat varmaan fileointiveitset itse. Näyttää todella terävältä. Olisiko mahdollista että tekisit jonkinlaisen opetusvideon fileointiveitsien teroittamisen perusteista? Kiitos jälleen. 😊
Kiitos paljon. Joo itse teroitetaan veitset. Hyvä vinkki videon aiheeksi, kiitos. 😃👍
kiitos
Kiitos 👍
Aina hyvä fiilis tulee teidän videoista🎉 hyvät juhannukset teille sinne! Ite piti jigaileen mennä illasta, mut ei tossa tuulessa tuu mitään. Josko si saunaan..
Kiitos suuresti! Onhan sitä juhannussaunassa käytävä. 😃👍 Hyvää juhannusta! ☀️
On tullu tehtyä hauesta myös. Ensin pakastanut ja itse tehdyllä savugeneraattorilla savua jääkaappiin jossa 10c Max lämpö. Jo tulee hyvää kyllä..
Pakastimen kautta itsekin hauen valmistan. Sulatan suolavedessä ja sitten kylmäsavuun. Kamadosta putkea pitkin savu pönttöön. En tiiä onko tuoreena parempi kuten videossa. Savun maku on aina kuitenkin aina tukeva. Ehkä tässä koostumus on sitten parempi🤔
Kiitos erinomaisesta opastuksesta! Poistat fileestä nahan. Jos filepalat roikkuvat savustimessa, niin nahka on kai pakko jättää? Tuskin vaikuttanee lopputulokseen?
Kiitos! Tuskin paljoa vaikuttaa ja savustusajalla voi aina lopputulosta säätää mieleisekseen.
Hyvin pystyy roikottamaan ilman nahkaakin haukifilettä 👍
Kiitos vinkeistä, mahtavan näköistä tavaraa tuli! 😊 Tämä video tuli juuri ajallaan kun itselläkin jo jääkaappi ja savuvastus hommattu tuohon tarkoitukseen. Onkos tuossa pidettävä yöllä kipinävuoroja savujen lisäämiseksi? 😅
Moi. Kiitos itsellesi. 👍 Ei tarvitse kipinävuoroa pitää yöllä. Illalla ennen nukkumaanmenoa laittaa uuden hyvän savupalikan ja heti aamulla kun herää, taas uusi palikka. Hetkeksi voi savu lakata, mutta lisää muutaman tunnin savustusaikaan, kyllä toimii.
On herkkua tuo 👌
On kyllä 👍
Terve Hannu ja Mika. Olipa hyvä ja selkeä video hauen kylmäsavustuksesta. Pitääkö se suola laittaa lämpöiseen veteen sulamaan? Ja moni prosenttista se vesi on jos pottu siinä kelluu..? Hyvää Juhannusta teille.😊😊 Kiitos videosta.😊
Morjens! Lämpöisessä vedessä suola sulaa nopeasti kun hämmentelee ja sitten kylmään paikkaan. Suolavesi on noin 10 %:n luokkaa. Ja kalat tietysti aina kylmään veteen. Hyvää juhannusta ja kiitos! ☀️👍
Hyvä video ! Me ei kyllä ole pidetty kuin 12 tuntia ja aina on kaikki mennyt 👍
Savun määrä, aika ja millaisesta pitää, siinähän se on. 👍
Moi! Jäin pohtimaan, että miksi välissä on akkulaturi?
Moi! Se akkulaturi antaa oikean virran, jotta vastus lämpiää sopivasti.
👍
eikö pidä pakastimen kautta notta tohtii syärä
Ehdottomasti. 👍 Näin mekin teemme videolla.
Hiukan liian paljon mestari pyöritti paloja hauen limassa.
No juu, aina voi olla siistimpi. 😃👍
10% suolavesi 🤔 ennen savua...
Joo noin 10 %:n ja suolaveden jälkeen hyvä kuivaus ennen kylmäsavustamista.
Varmasti paikallaan suolata hyvin kun kyseessä on hauki. Toki muutkin kylmä savut tarvii hyvän suolan. Eräällä firmalla on sellainen tuote kuin kylmäsavu kirjolohi joka on savustuksen jälkeen vielä loimutettu kevyesti pinnasta, on aivan mielettömän hyvä tuote, koostumus kiinteytyy ja maku moninkertaistuu. Kannattaa kokeilla.