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这是我觉得最好的蛋糕配方，👍👍👍👍👍
謝謝喜歡😊
Thank you甜師奶食譜, 今晚跟住做咗一個, 好成功😃
多謝喜歡😊
0{😂@@甜師奶
請問可以改用全麥粉嗎？Thx
老师你好,请问下我做了出來做旁边不会有褐色呢？倒扣了兩个小时托模了上面会沾的
可能溫度要高一點 會沾是不熟 時間拉長5分鐘看看
真巧，我也剛好製作了香橙戚風蛋糕，多多指教😊。
老师谢谢你愿意分享食谱。一直以来做什么蛋糕都失败。这跟着你做了。蛋糕好美好好吃。给你多多赞哦！
謝謝分享 好厲害 我要學學做
謝謝老師的分享，我要來學做看看，感恩老師您。
甜师奶师傅，我可以用9.4inch 的 tube tin 吗？
甜師奶你好呀！想請教下你，上下火都是1樣 180度，再160度？不需分別上下火度數?
你好。。。請問為何我蛋白霜打得起，但當拌麵糊時，蛋白霜都不能跟麵糊混在一起，總是出現一小塊一小塊蛋白霜，而且到最後拌完，感覺整個麵糊稀掉了。 焗出來既不脹起，蛋糕亦死死實實的。。。。求教! 謝謝
Cyn Mama 我諗你的蛋白霜打過龍了 出現棉花狀況一粒粒 混合完 蛋糕糊已經消泡了 蛋糕當然升不起了
@@甜師奶 可是，請問怎樣才算不抗過龍，之前我啲蛋白霜又唔夠硬/黏😭😭😭以為打到能成形，又在拌麵糊時變一舊舊。。。。當拌到沒有時，麵糊好像很稀
Cyn Mama 你可以上綱多睇打蛋白的技巧 多做多練習 我相信 你會做得到
@@甜師奶 謝謝鼓勵。。我會屢敗屢戰，係老公慘啲😝😝😝要不停食失敗作
好先生也要放中層嗎？謝謝您！
跟足你食譜整。好成功 好味🍊😋😋
但做吾到老師 個脫模咁靚。
christine Li 脫模要慢慢脫 😊
我攤凍左先脫模，但個蛋糕痴實晒個膜，吾知咩原因
謝謝甜師奶食譜.今日做左超靚8寸戚風模滿滿的不回宿.軟綿綿😋人人贊好食👍多多甜師奶🙏
請問若果改用2個 4" 中空模，焗的時間一樣全程 55分鐘嗎？
您好，打蛋白要加醋嗎！謝
Erica Chu 不用
甜師奶 謝謝啊！
蛋白要放柠檬汁吗
我沒有加 喜歡也可以加幾滴檸檬汁
請問您的模具在哪裡可以買得到？因您的烤模邊緣有3個角，烤模倒扣時可以固定住。
買了好多年 現正唔知有無 可以打電話問下灣仔二德恵
好喜歡睇老師整食物
Joe Chung 人人炸煎堆
可否用牛油化替菜油?
唔該晒🙏
跟足你食普做過，但少落一隻蛋，但都成功，好香。
你好👋🏻我看用六吋模具份量是減一半，想請教一下是怎樣計算份量比例的？謝謝你🙏🏻
可以減一半 或份量X0.6 網上有圖教比例的
@@甜師奶 請問六吋模配方減一半，蛋用幾顆呢？
用3蛋
請問用6寸模具是否所有材料除一半？謝謝
wengieong lo 對
@@甜師奶 謝謝
請問模具尺寸？哪裡可以買得到？
雅珍游 8寸 烘焙店
你好我想問落花花油可以嗎？
芥花油嗎 可以
我做了很成功谢谢，我不滿足的事，旁边不像你的那么褐色，是什么原因呢！
請問可不可以不用模，改為用杯子？
wingwing Cheung 可以啊😊
wingwing Cheun
呢個食譜好得👍
请问您打全程用低速吗？有换速度吗？
Go Chooiping 先高速 尾段轉低速
@@甜師奶 👌谢谢您。我很喜欢您做的蛋糕。全部作品都很美。
请问用6寸模是份量减半吗
老師你好我見圖片裏面嗰個八吋嘅蛋糕冇模呢～中間是空心嘅～我可唔可以用普通圓形八吋嘅蛋糕模做啊
chan hau bik 可以
chan hau
請問下,我用10吋的模具是不是全部材料x1.6,橙汁也是乘1.6吗？橙皮呢要用多少呢？谢谢
Joanne Ang 全部X1.6 橙皮可多可少自己喜歡
花生油可以嗎
不建議味道太重味的油
请问老师，用10寸模，焗炉温度同埋时间是否一样？
LimC Kang 時間要拉長一點
@@甜師奶 哦，我试下，温度一样吗？
LimC Kang 一樣
Ok 多谢老师
蛋糕出炉後倒扣掉下來了 ， 而我用是你在视频在里用一樣的模具，會不會我加了一点乾果在面糊里太重的原因呢
代亜芳 戚風蛋糕不可以抹油 不可以用不黏模 不可以用牛油紙不熟也會掉下來
按照你的配方，今天做出了完美的戚风蛋糕，香甜松软像海绵一样
Richard Liu 謝謝你喜歡😊
請問不用橙汁可以用甚麼代替？
Yuk Ling Lai 牛奶
@@甜師奶 謝謝妳!
@@甜師奶 做好啦！好味!我做杯子蛋糕給孫吃,他們非常喜歡!謝謝妳!
Yuk Ling Lai 謝謝你喜歡😊
換成檸檬也80嗎
甜師奶•請問我用的焗爐是細焗爐•180c度是否同大的焗 一樣的度數 .請回復.謝謝.
Jeanne A 係 每部焗爐的火大火細也不一樣的 你要留意返
甜師奶 ,謝謝你的回復.
我做了，旁边不会褐色
模具哪里买的？好好看，而且实用
请问爲何旦糕中间会下陷，起先15分钟时会澎高。转小火就下榻了
沒有分上下火嗎？
早晨，請問做6吋用幾隻蛋
肥豬肉 份量除一半
甜師奶 🙏🏻
跟足你的材料和做法，但出炉就回缩，是什么原因？
Nn N 蛋白打不好 攪拌過度 蛋糕未熟透 焗爐溫度不準確 都會令蛋糕失敗
老师,请问如果蛋白中加到蛋黄会影响打發蛋白吗?
SHEE YAO LEE 有可能打不起
谢谢您
請問妳的份量是多少吋的模呢？
Nyok Han 8寸
如果没有橙皮换橙汁看可以吗
Jinxue Kong 沒有 可以不加
Ji
我次次做，下面發唔起，好像年糕，点解？
陳彩虹 發不起來 像年糕有好多可能的攪拌不均勻沒有預熱烤箱溫度不準確蛋白打不好
甜師奶 0
老師你好！次次跟足你食譜次次成功🙏香橙蛋糕我想用8寸方模整，份量係幾多🙏🙏🙏
林方 這份量就是8寸
明白，老師方形模具和圓形模具用的材料量一樣的嗎?謝謝你🙏🙏🙏
不好意思，我家有10寸的，需要增加多少分量呢？
Miss Chay 份量X1.6
謝謝😝
橙皮什么时候加呢？
jean Wang 留意片中6:07
@@甜師奶 谢谢老师
我有做過類似的食譜發起來後又沉下去為什麼呢？150度等於 F 多少度? 你的火爐可能是電爐吧? 我家的是煤氣爐.
甜師奶啊⋯⋯我今日整咗依個香橙蛋糕🧁但係呢唔知點解一取出嚟佢就下堪～究竟出咗咩問題呢
想問下出爐就下碪
请问，您的分量是多少寸的模呢？
Nikki Tang 8寸
7寸的模具這個份量可以嗎？
Zoe Hau X0.8
甜師奶 謝謝！
請問為什麼我做的口感很幹
烤太久 烤乾
Wow lovely cake 😍 May I request you to share the recipe in English please 🙂 ? I would like to try it out 🙂
Egg yolk 5noOrange juice 80gVegetable Oil 30gCake flour 90gEgg white 5noSugar 60g
@@puilingchan8228 Thank you very much for replying ❤️🙂
@@padmashreearahanth941 no problem😊😊
菜油可以换成玉米油吗
Catherine Cheng 可以
想問呢，到底整戚風蛋糕係濕性定干性發泡架？我見你呢香蕉係干性既，定其實2 個發泡都可以用架？😊
Chiu mandy 戚風蛋糕是要打乾性的但我不想蛋糕太乾 所以橙味戚風蛋糕我用濕性去做
請問，菜油是什麼？
隨性分享的欣 植物油 其他油也可以 就是味道不要太重
請问老师 如果要做 9寸 材料是多少？
mary chiang 試試份量X1.27
謝謝你甜師奶老師！之前有跟其他影片做過蛋糕但是都不是很成功。今次跟你做的香橙蛋糕很成功沒有回縮味道也10分好
m60819019 謝謝你喜歡☺️
我想請問下你是用什麼牌子和型號的焗爐
Eva Yung Bosch
已跟足步驟，但出來效果 鬆軟，哪裡出錯🤔
我以前都試過,之後發現焗完後一定要倒轉放涼先可以脫模
不需要泡打粉马
我的不蓬鬆 還回縮了😭
打蛋白不好 攪拌消泡
甜師奶請問我想做咖啡戚風蛋糕咖啡嘅份量係幾多呢？
請問比例要看那裡
鄭彩霞 片中0:05也有 留言上面也有份量
没看见配方？
Michelle Zhang 留意片中0:05
ممكن الكتابة بالعربية
我寫錯咗花花油
Engris please.thank🥰
燒肉 燒肉的燒内的
First u put english subtitles
玉人
il， 7
No entendí ni madres x favor traducción
1
请问6寸模，180度一样15分钟吗？
每家焗爐火力也不一樣的 6寸 180 10-15分鐘 表面結皮
![[西點烘焙丙級證照篇]─3.海綿蛋糕](http://i.ytimg.com/vi/hT0vPxeQx4I/mqdefault.jpg)
这是我觉得最好的蛋糕配方，👍👍👍👍👍
謝謝喜歡😊
Thank you甜師奶食譜, 今晚跟住做咗一個, 好成功😃
多謝喜歡😊
0{😂@@甜師奶
請問可以改用全麥粉嗎？Thx
老师你好,请问下我做了出來做旁边不会有褐色呢？倒扣了兩个小时托模了上面会沾的
可能溫度要高一點 會沾是不熟 時間拉長5分鐘看看
真巧，我也剛好製作了香橙戚風蛋糕，多多指教😊。
老师谢谢你愿意分享食谱。一直以来做什么蛋糕都失败。这跟着你做了。蛋糕好美好好吃。给你多多赞哦！
謝謝分享 好厲害 我要學學做
謝謝老師的分享，我要來學做看看，感恩老師您。
甜师奶师傅，我可以用9.4inch 的 tube tin 吗？
甜師奶你好呀！想請教下你，上下火都是1樣 180度，再160度？不需分別上下火度數?
你好。。。請問為何我蛋白霜打得起，但當拌麵糊時，蛋白霜都不能跟麵糊混在一起，總是出現一小塊一小塊蛋白霜，而且到最後拌完，感覺整個麵糊稀掉了。 焗出來既不脹起，蛋糕亦死死實實的。。。。求教! 謝謝
Cyn Mama 我諗你的蛋白霜打過龍了 出現棉花狀況一粒粒
混合完 蛋糕糊已經消泡了 蛋糕當然升不起了
@@甜師奶 可是，請問怎樣才算不抗過龍，之前我啲蛋白霜又唔夠硬/黏😭😭😭以為打到能成形，又在拌麵糊時變一舊舊。。。。當拌到沒有時，麵糊好像很稀
Cyn Mama 你可以上綱多睇打蛋白的技巧 多做多練習 我相信 你會做得到
@@甜師奶 謝謝鼓勵。。我會屢敗屢戰，係老公慘啲😝😝😝要不停食失敗作
好先生也要放中層嗎？謝謝您！
跟足你食譜整。好成功 好味🍊😋😋
但做吾到老師 個脫模咁靚。
christine Li 脫模要慢慢脫 😊
我攤凍左先脫模，但個蛋糕痴實晒個膜，吾知咩原因
謝謝甜師奶食譜.今日做左超靚8寸戚風模滿滿的不回宿.軟綿綿😋人人贊好食👍多多甜師奶🙏
謝謝喜歡😊
請問若果改用2個 4" 中空模，焗的時間一樣全程 55分鐘嗎？
您好，打蛋白要加醋嗎！謝
Erica Chu 不用
甜師奶 謝謝啊！
蛋白要放柠檬汁吗
我沒有加 喜歡也可以加幾滴檸檬汁
請問您的模具在哪裡可以買得到？
因您的烤模邊緣有3個角，烤模倒扣時可以固定住。
買了好多年 現正唔知有無 可以打電話問下灣仔二德恵
好喜歡睇老師整食物
Joe Chung 人人炸煎堆
可否用牛油化替菜油?
唔該晒🙏
跟足你食普做過，但少落一隻蛋，但都成功，好香。
你好👋🏻我看用六吋模具份量是減一半，想請教一下是怎樣計算份量比例的？謝謝你🙏🏻
可以減一半 或份量X0.6 網上有圖教比例的
@@甜師奶 請問六吋模配方減一半，蛋用幾顆呢？
用3蛋
請問用6寸模具是否所有材料除一半？謝謝
wengieong lo 對
@@甜師奶 謝謝
請問模具尺寸？哪裡可以買得到？
雅珍游 8寸 烘焙店
你好我想問落花花油可以嗎？
芥花油嗎 可以
我做了很成功谢谢，我不滿足的事，旁边不像你的那么褐色，是什么原因呢！
請問可不可以不用模，改為用杯子？
wingwing Cheung 可以啊😊
wingwing Cheun
呢個食譜好得👍
请问您打全程用低速吗？有换速度吗？
Go Chooiping 先高速 尾段轉低速
@@甜師奶 👌谢谢您。我很喜欢您做的蛋糕。全部作品都很美。
请问用6寸模是份量减半吗
老師你好我見圖片裏面嗰個八吋嘅蛋糕冇模呢～中間是空心嘅～我可唔可以用普通圓形八吋嘅蛋糕模做啊
chan hau bik 可以
chan hau
請問下,我用10吋的模具是不是全部材料x1.6,橙汁也是乘1.6吗？橙皮呢要用多少呢？谢谢
Joanne Ang 全部X1.6 橙皮可多可少自己喜歡
花生油可以嗎
不建議味道太重味的油
请问老师，用10寸模，焗炉温度同埋时间是否一样？
LimC Kang 時間要拉長一點
@@甜師奶 哦，我试下，温度一样吗？
LimC Kang 一樣
Ok 多谢老师
蛋糕出炉後倒扣掉下來了 ， 而我用是你在视频在里用一樣的模具，會不會我加了一点乾果在面糊里太重的原因呢
代亜芳 戚風蛋糕不可以抹油 不可以用不黏模 不可以用牛油紙
不熟也會掉下來
按照你的配方，今天做出了完美的戚风蛋糕，香甜松软像海绵一样
Richard Liu 謝謝你喜歡😊
請問不用橙汁可以用甚麼代替？
Yuk Ling Lai 牛奶
@@甜師奶 謝謝妳!
@@甜師奶 做好啦！好味!我做杯子蛋糕給孫吃,他們非常喜歡!謝謝妳!
Yuk Ling Lai 謝謝你喜歡😊
換成檸檬也80嗎
甜師奶•請問我用的焗爐是細焗爐•180c度是否同大的焗 一樣的度數 .請回復.謝謝.
Jeanne A 係 每部焗爐的火大火細也不一樣的 你要留意返
甜師奶 ,謝謝你的回復.
我做了，旁边不会褐色
模具哪里买的？好好看，而且实用
请问爲何旦糕中间会下陷，起先15分钟时会澎高。转小火就下榻了
沒有分上下火嗎？
早晨，請問做6吋用幾隻蛋
肥豬肉 份量除一半
甜師奶 🙏🏻
跟足你的材料和做法，但出炉就回缩，是什么原因？
Nn N 蛋白打不好 攪拌過度 蛋糕未熟透 焗爐溫度不準確 都會令蛋糕失敗
老师,请问如果蛋白中加到蛋黄会影响打發蛋白吗?
SHEE YAO LEE 有可能打不起
谢谢您
請問妳的份量是多少吋的模呢？
Nyok Han 8寸
如果没有橙皮换橙汁看可以吗
Jinxue Kong 沒有 可以不加
Ji
我次次做，下面發唔起，好像年糕，点解？
陳彩虹 發不起來 像年糕
有好多可能的
攪拌不均勻
沒有預熱烤箱
溫度不準確
蛋白打不好
甜師奶 0
老師你好！次次跟足你食譜次次成功🙏香橙蛋糕我想用8寸方模整，份量係幾多🙏🙏🙏
林方 這份量就是8寸
明白，老師方形模具和圓形模具用的材料量一樣的嗎?謝謝你🙏🙏🙏
不好意思，我家有10寸的，需要增加多少分量呢？
Miss Chay 份量X1.6
謝謝😝
橙皮什么时候加呢？
jean Wang 留意片中6:07
@@甜師奶 谢谢老师
我有做過類似的食譜發起來後又沉下去為什麼呢？150度等於 F 多少度? 你的火爐可能是電爐吧? 我家的是煤氣爐.
甜師奶啊⋯⋯我今日整咗依個香橙蛋糕🧁但係呢唔知點解一取出嚟佢就下堪～究竟出咗咩問題呢
想問下出爐就下碪
请问，您的分量是多少寸的模呢？
Nikki Tang 8寸
7寸的模具這個份量可以嗎？
Zoe Hau X0.8
甜師奶 謝謝！
請問為什麼我做的口感很幹
烤太久 烤乾
Wow lovely cake 😍 May I request you to share the recipe in English please 🙂 ? I would like to try it out 🙂
Egg yolk 5no
Orange juice 80g
Vegetable Oil 30g
Cake flour 90g
Egg white 5no
Sugar 60g
@@puilingchan8228 Thank you very much for replying ❤️🙂
@@padmashreearahanth941 no problem😊😊
菜油可以换成玉米油吗
Catherine Cheng 可以
想問呢，到底整戚風蛋糕係濕性定干性發泡架？我見你呢香蕉係干性既，定其實2 個發泡都可以用架？😊
Chiu mandy 戚風蛋糕是要打乾性的
但我不想蛋糕太乾 所以橙味戚風蛋糕我用濕性去做
請問，菜油是什麼？
隨性分享的欣 植物油 其他油也可以 就是味道不要太重
請问老师 如果要做 9寸 材料是多少？
mary chiang 試試份量X1.27
謝謝你甜師奶老師！之前有跟其他影片做過蛋糕但是都不是很成功。今次跟你做的香橙蛋糕很成功沒有回縮味道也10分好
m60819019 謝謝你喜歡☺️
我想請問下你是用什麼牌子和型號的焗爐
Eva Yung Bosch
已跟足步驟，但出來效果 鬆軟，哪裡出錯🤔
我以前都試過,之後發現焗完後一定要倒轉放涼先可以脫模
不需要泡打粉马
我的不蓬鬆 還回縮了😭
打蛋白不好 攪拌消泡
甜師奶請問我想做咖啡戚風蛋糕
咖啡嘅份量係幾多呢？
請問比例要看那裡
鄭彩霞 片中0:05也有 留言上面也有份量
没看见配方？
Michelle Zhang 留意片中0:05
ممكن الكتابة بالعربية
我寫錯咗花花油
Engris please.thank🥰
燒肉
燒肉的
燒内的
First u put english subtitles
玉人
il， 7
No entendí ni madres x favor traducción
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请问6寸模，180度一样15分钟吗？
每家焗爐火力也不一樣的 6寸 180 10-15分鐘 表面結皮