Soja Joghurt, Soja Skyr und Trinkjoghurt selber machen | in Instant Pot und Thermoskanne
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- Schon lange wollte ich mal Sojajoghurt selbst herstellen und spätestens seit dem ich den Instant Pot amzn.to/3LFlVtb habe, der eine Joghurt-Funktion besitzt, wollte ich das Projekt in Angriff nehmen.
Meine Sojamilch stelle ich ja schon länger oft selber her (Video hier: • Sojamilch und Tofu sel... ) und nun habe ich mich mal ran gewagt.
Die Sojabohnen kaufe ich übrigens bei Koro: bit.ly/3B0CWJj
Da bekomme ich 2 kg in Bio Qualität für 12 Euro und damit kann ich 20 l Sojamilch/Joghurt herstellen. Wenn ihr dort auch mal bestellen wollt könnt ihr nochmal 5% mit meinem Code 𝓥𝓮𝓰𝓰𝓲𝓵𝓮𝓸 sparen.
In diesem Video habe ich verschiedene Erfahrungen bei der Herstellung gemacht, die ich hier gerne mit euch teilen wollte.
Mein Fazit: Ich liebe es, denn der Joghurt, Skyr oder auch Trinkjoghurt schmeckt einfach fantastisch.
Ich hoffe, ich konnte euch damit inspirieren und wenn euch das Video gefallen hat, dann freue ich mich über einen 👍 und natürlich auch, wenn ihr meinen Kanal abonniert und das Glöckchen aktiviert.
Viel Spaß beim nachmachen.
Zur Thermoskanne bit.ly/3VHaK86
Auf Instagram gibt es noch mehr von mir: / veggileo
---------------------------------------
𝓜𝓮𝓲𝓷𝓮 𝓡𝓪𝓫𝓪𝓽𝓽-𝓒𝓸𝓭𝓮𝓼 𝓯ü𝓻 𝓮𝓾𝓬𝓱:
♥ Bei KoRo www.korodroger... sparst du 5% auf alles mit VEGGILEO
♥ Bei Gewürze/Wurstbedarf www.gewuerze-w... sparst du 5% auf alles mit Veggiwurst
♥ Bei Just Spices bekommst du mein aktuelles Lieblingsgewürz gratis mit dem Code justveggileo (ab 20 € Bestellwert) bit.ly/3BSIqok
♥ Bei Your Superfoods yoursuper.krym... bekommst du 15% auf alles mit VEGGILEO15
♥ Bei Sirplus sirplus.de sparst du 10% mit Veggileo10
---------------------------------------
💚 Wenn dir meine Videos weiterhelfen würde ich mich freuen würde ich mich über eine kleine Unterstützung freuen: paypal.me/VeggiLeo
Folgende Produkte kaufe ich immer wieder und erleichtern dir die vegane Ernährung:
Chashewkerne im Bruch (für vegane Sahne) bit.ly/3GPbMXp
Hefeflocken für den käsigen Geschmack bit.ly/3GTEqqc
vegane Hühnersuppe amzn.to/376TQpN
Glutenpulver zur Herstellung von Seitan amzn.to/2q9rbj1
flave drops Käsekuchen amzn.to/33Ch4U4
Mandelmus zur Herstellung von Sahnesaucen bit.ly/3FPhQgU
Zwiebelpulver amzn.to/2NHB4gT
Kala Namak Salz für den Eigeschmack amzn.to/3Aja0eD
Meine liebsten Kochbücher
Orient trifft fit amzn.to/3l8J8Hs
Vegan low budget amzn.to/2Uy4gx0
Essen was das Herz begehrt amzn.to/33fBAHH
Gabel statt Skalpell amzn.to/2IBGvuS
So geht vegan amzn.to/2VOXfmb
Vegan für Faule amzn.to/2PoKBYU
Oh she glows amzn.to/2waKTdc
Ox Kochbuch Nr. 5 amzn.to/2ORMls
Wollt ihr kein Video mehr verpassen? Abonniert meinen Kanal und aktiviert das Glöckchen .... lieben Dank 🙏
Liebe Grüße, eure Veggi Leo
__________________________________________________________________________________________
Meine besten Küchengeräte:
Soyabella amzn.to/3FsxmQt
Heißluftfritteuse (neues Modell) amzn.to/31rBaP6
First Multikocher amzn.to/2uLh2bA
Personal Blender amzn.to/2JRCYq8
Esge Zauberstab amzn.to/2LGnuHr
Fissler Fincecut amzn.to/2LzqxEd
Alu-Guss- Pfanne amzn.to/3r84Mwu
![Homemade Soy Yogurt recipe [without Yogurt Maker] | Dairy-free Yogurt recipe | Vegan Yogurt recipe](/img/1.gif)
Oh wow 🤩 das ist ja klasse , vor allem die Idee mit der Thermoskanne ist genial , kann man morgens dann gleich so mit in die Arbeit nehmen 👍 auch das abtropfen über Nacht macht ja total Sinn und man erhält ein so vielseitiges Endprodukt 👍 super lieben Dank für dieses Video , es ist wirklich total hilfreich
Vielen Dank liebe Tanja für dein tolles Feedback. 🙏😃
Wieder einmal so viele gute Ideen, herzlichen Dank.
Sehr gerne, ich freue mich immer, wenn euch meine Arbeit gefällt. 🙏😊
Einfach toll und auch preiskunstiger. 👍❤️
Vielen Dank, stimmt auch man vermeidet auch eine Menge Müll 😊
Liebe deine Rezepte so sehr ❤
Daaaanke 🙏🙏😃💚
Richtig tolle Ergebnisse...ich finde die Joghurtpreise mittlerweile echt krass und probier gerne mal aus meinen Sojajoghurt in der Thermoskanne zu machen
Freut mich, dass es dir gefällt - probiere es gerne mal aus. 😃
Ich musste es noch gucken, ganz leise am Fernseher😂😂😂😂. Gehe gleich noch Sojabohnen für Dojdmilch einweichen und werde nach langer Zeit mal wieder meiner Joghurtbereiter aktivieren. LG Tanja
Hihi, das freut mich. Viel Spaß beim Joghurt machen. 😃
Vielen lieben Dank für dieses tolle Video und die einzelnen Möglichkeiten. Das gefällt mir bei dir besonders, dass du oft Alternativen zeigst für Interessierte, die evtl. das Gerät nicht haben 👍😄.
Ich hatte einmal den Versuch mit der Thermoskanne gemacht und war etwas enttäuscht, dass der Joghurt nicht fester wurde. Auf die Idee, einen herrlich fruchtigen Trinkjoghurt zu machen bin ich gar nicht gekommen 🙈.
Als Buttermilchersatz in Muffinrezepten kann man ihn auch verwenden.
Ich werde das Thema Dank dir wieder aufgreifen und es auch mal mit dem Abseien über Nacht probieren.
Noch eine Frage - du bist ja auch Ernährungsberaterin - hätte ich: vermehren sich die guten Bakterien weiter wenn der Joghurt noch ein zwei Tage im Kühlschrank steht oder braucht es dafür die Temperatur?
Liebe Grüße, Bridget
Vielen Dank für dein nettes Feedback, darüber freue mich mich wirklich sehr. 😃😌Milchsäurebakterien lieben Wärme (Temperaturen zwischen 43-46 Grad) . Im Kühlschrank werden sie sich nicht weiter vermehren. (Leider lernt man sowas aber nicht in der Ausbildung zu Ernährungsberaterin - wie so vieles andere auch 😏)
vor dem einfüllen in die thermoskanne sollte man sie mit heißem wasser ausspülen, damit der inhalt nicht beim einfüllen abgekühlt wird. habe ich zumindest gelesen. vielleicht wird der joghurt so noch etwas fester?
wie reinigst du die thermoskanne? bei mir werden die nie so richtig sauber. laut stiftung warentest gibt es wohl thermoskannen, die getränke bis zu 24 std warm halten können.
ich liebe den veganen skyr von alpro und ärgere mich immer, dass ich so viel müll dadurch produziere. ich habe meinen (plastik-) müll in den letzten jahren um 80% reduziert und den alpro becher habe ich bisher nicht wegbekommen.
ich habe mehrmals versucht, veganen joghurt selber zu machen, aber bisher ist er mir nicht gelungen . dank dir und deinem tollen video werde ich dem ganzen nochmal eine chance geben ☀️🙏💛
Ich freue mich, dass ich dir mit dem Video weiter helfen konnte. 😀 Die Thermoskanne reinige ich normalerweise mit heißem Wasser und Spülmittel und einer Spülbürste. Wenn es hartnäcktige Verschmutzungen gibt gebe ich ein halbes Spülmaschinentab in die Kanne und heißes Wasser und lasse das dann 2-3 Stunden stehen. Dann ist sie wie neu. 👍
Danke ❤
Bitteschön 😃
Ich freue mich. Danke.
Hab den IP schon eine Weile und schon länger vor, Soja-Joghurt darin zuzubereiten. Da kommt das Video gerade passend. Also 12 Stnd. Gut zu wissen. Was verbraucht er in 12 Stnd., in dem Modus, an Strom - weißt Du das?
Sorry, das weiß ich leider nicht. Viel Spaß beim ausprobieren. 😃
Vielen Dank für das schöne Rezept 😊, ich habe auch einen Instant Pot . Muss ich etwas Wasser in den Topf geben oder geht es auch ohne? Ich konnte es nicht genau sehen in dem Video. Würde mich über eine Antwort sehr freuen. 🌷
Ich habe kein Wasser hinein gegeben, denke aber, dass es auch mit etwas Wasser funktioniert. 😊
Dankeschön!
Gerne 😊
Huhu Leo ;)
Hammer, lieben Dank fürs zeigen!
Du sag mal, würdest du den Joghurt stichfest haben wollen, würdest du auf 15 Stunden oder mehr hochgehen
oder vorher mehr "Starter" hineingeben ?
Hab ja auch den Instant Pot und würde das gerne auch mal machen.
Für Salatsoßen liebe ich ja die Konsistenz vom Alpro Joghurt Natur ohne Zucker,
wie würdest du den reproduzieren ?
LG Henning ;)
Ich würde erst mal die Zeit erhöhen und wenn das nicht das gewünschte Ergebnis den Starter. Es gibt ja auch diese Starter als Pulver, die man zugeben kann. Ich denke das muss man ausprobieren. Da macht jeder irgendwie andere Erfahrungen. Ich kann dir da leider keine gelingsichere Antwort geben ;)
@@VeggiLeo Hey kein Ding, ich probiere das einfach mal und sage dir bescheid wenn du magst.
Vorher muss ich allerdings noch etwas mit Sojamilch und Tofu experimentieren :):):)
Sag gerne Bescheid, würde mich freuen. Am Besten dann in einem neuen Kommentar, sonst kann es sein, dass ich das nicht mitkriege. 😀
Hallo, ich mache meine Pflanzenmilch mit einem Gerät von Klarstein, da bleibt keine Okara übrig, auch keine Stückchen drin. Das hat den Vorteil, dass ich damit hinterher alles machen kann, von festem Joghurt mit Bakterienkulturen (nicht die teuren, und ohne Joghurt zu kaufen) , Kefir mit normalen Milchkefirknollen und auch Quark, indem ich die Sojamilch einfach nur auf 42° abkühlen lasse, Zitronensaft rein, ausflocken lassen, abtropfen bis zur gewünschten Konsistenz. Das dauert nur wenige Stunden. Diese Produkte haben Substanz, weil noch die ganze Sojabohne drin ist. Aus dem Quark kann man alles machen! Brotaufstriche in jeglichen Geschmacksrichtungen, von Teewurst bis süß, Kuchen und Desserts, es ist eine wahre Wunderwaffe.
Hört sich ja sehr interessant an….wo bleiben denn die Rückstände der Sojabohnen? Und wenn man es mit Zitronensaft ausflocken lässt, ist das dann nicht eher Tofu, wenn man es presst?
@@VeggiLeo Hallo liebe Veggi Leo, Rückstände gibt es einfach nicht, weil es so fein vermahlen wird. Es ist einfach eine dickflüssigere Milch. Es ist auch kein Tofu, sondern wie bei der normalen Milchverarbeitung wird halt durch die Säure (bei Milch das Lab) die festeren von den flüssigen Bestandteilen getrennt (Molke). Ich mach das im Nußmilchbeutel, der über eine Schüssel aufgehängt wird. Konsistenz nach Belieben. Man kann es ja per Hand mehr oder weniger ausdrücken, je nach dem, was man damit vorhat.
Vielen Dank für die Erklärung 😊
Hallo Leo,
Das Schokoladenkuchenrezept in den shorts vom 3.5.23 hätte ich gern gehabt: wenn ich auf die „drei Punkte“ gehe steht da leider nichts.
Viele Grüße und Danke 🙏🏻
Da ist leider ein Fehler in der App 😒 deswegen habe ich das Rezept in die Kommentare geschrieben. Schau gerne mal rein.
@@VeggiLeo Danke Dir ☺️ habe es gefunden 😅
👍✔
Super Video. Ob das auch mit Hafermilch funktioniert, was meint ihr?
Vielen Dank 🙏 mit Hafermilch klappt das leider nicht.
@@VeggiLeo Vielen lieben Dank...
Kann man aus dem selbstgemachten Jogurt einen weiteren Joghurt zubereiten? Also etwas in die Sojamilch reintun? 😊
Ja das geht, man muss immer mal schauen wie oft, kann mit der Zeit flüssiger werden.
Hallo 👋...Muss man da etwas Wasser unten rein tun?
Hab ich nicht gemacht, aber kann man sicher auch mal ausprobieren 😋
Hallo 👋...die Temperatur muss man nicht einstellen, oder? Nur die Zeit beim fermentieren. Ich hoffe das es gut geht. Mei Backofen ist nämlich kaputt, da Stelle ich den Jogurt immer ck. 14 Stunden rein. Nun ist die Birne mit Fassung gerade kaputt.
Vielen lieben Dank, und ganz liebe Grüße 🌸
Welche Temperatur ist beim Instant Pot voreingestellt im Joghurtprogramm? Bei meinem elektronischen Kochtopf sind es 30 Grad, ich stelle ihn auf 36 Grad um.
Ich kann es gerade nicht genau sagen, bin aber sicher, dass es deutlich über 30 Grad ist. Ich vermute es sind 43 Grad.
@@VeggiLeo Dankeschön, auch für das Video!
Hast Du die gekaufte Sojamilch vorher warm gemacht bevor Du den Joghurt hinzugefügt hast?
Nein, aber sie hatte Zimmertemperatur.
@@VeggiLeo vielen lieben Dank. Und sie zwei Esslöffel Jogurt sind bezogen auf ein Liter Milch?
Genau 😊
Soja ist ja nicht so ohne …..beeinflusst die Hormone und mir hat zu viel Soja Zysten beschert 😢….
Eigentlich ist Soja ein sehr gesundes Lebensmittel. Ob es bei dir tatsächlich für die Zysten verantwortlich ist kann ich natürlich nicht sagen, aber Soja wird von vielen zu Unrecht in ein schlechtes Licht gerückt. www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/soja-uebersicht#
Tamilda, bei mir war das auch mal Thema, und dann hat meine Gynäkologin das Thema "Koffein" ins Spiel gebracht. Kaffee habe ich damals gar keinen getrunken, aber viel Schwarz- und v.a. Grüntee, manchmal Cola und 'ne ganze Menge Schokolade (Kakao enthält auch gut Koffein). Nach 9 Monaten Totalverzicht (Wechsel zu Roibostee, Cola komplett gestrichen und Schoki in der Zeit weg gelassen) waren alle Zysten weg und kamen auch nie wieder.
Da du scheinbar gerne Soja magst wäre das vllt. einen Versuch wert... ✊✊