Приготовление Белпер Кнолле

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии •

  • @zzzxxx777LLL
    @zzzxxx777LLL 6 месяцев назад

    Наконец - то я попала на канал с честной раскладкой рецепта и приготовления! До этого приготовила Белпер Кнолле в рецепте которого огромное количество соли. Я положила половину, но тем не менее, сыр получился безумно солёный. Две чайные ложки (по Вашему рецепту) вполне достаточно . Спасибо! Успехов ❤

  • @TheStrannik33
    @TheStrannik33 6 лет назад +7

    Ух ты! ЗдОрово)) я сделал такой же, только вместо чеснока прованские травы, а вместо перца сухая аджика с кунжутом 50 на 50. Надо и такой попробовать сделать))) лайк!))

  • @nataligolikova11
    @nataligolikova11 3 года назад +2

    Спасибо огромное за книгу , Все о сыроделии , Варю сыры по рецептам из этой книги , доступно и понятно .

    • @oxanadar9770
      @oxanadar9770 3 года назад +1

      Книга не оправдала мои надежды ,но этого и стоило ожидать ( потому что в видео уроках точно такая же информация ( ну не очень то верная

  • @Александркалюжный-к6и

    А звук не предусмотрен?

  • @2307241
    @2307241 3 года назад +4

    Неравномерно обваляли в перце . И надо обязательно подсушить 1-2 дня, чтобы корочка окрепла и не была влажной - иначе плесень поползёт.

  • @viktorvladimir3091
    @viktorvladimir3091 4 года назад +2

    Все видео отличные. Все понятно и просто. Большое спасибо.

  • @user-Inna17
    @user-Inna17 3 года назад +1

    А что после культур сразу молокосвертывающий фермент ? Не даём время культурам поработать ???

  • @bonappetit236
    @bonappetit236 3 года назад +2

    На одном канале говорят что в простой холодильник ни в коем случае не в сырный т.к влажность большая и появиться плесень🤷‍♂️ у меня есть холодильник переделанный в климат камеру для колбас, температура 10 и влажность 75-80% в неё можно?? Соседство с колбасой не вредит сыру?)

  • @77753726
    @77753726 7 лет назад +2

    УРАААА!!!!!!!! спасибо огромное, новый сырочек, с возвращением Олечка!

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +1

      +Наталья Селезнева спасибо!

  • @ТатьянаТроян-м8з
    @ТатьянаТроян-м8з 7 лет назад +14

    Олечка, рады Вас видеть)))!!! Мы скучали!!!

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +3

      Спасибо, в ближайших планах есть еще несколько очень интересных сыров

  • @capraverde8610
    @capraverde8610 6 лет назад +3

    Спасибо большое за ваши видео рецепты!😘❤ Всегда сыр получается такой как нужно. Рекомендую всем! 🌹💪

  • @nnruster
    @nnruster 7 лет назад +16

    Оля, Ваши видео самые лучшие в интернете. По ним я сделал успешно все сыры, что Вы презентовали. Это же видео полный ... Продолжайте снимать Свои видео. Действительно много чего можно сказать и передать от истории сыров, сыроделия, нюансов и т.д. и не страшно, что повторяться в чем то будете. Повторенье - Мать ученья. Почему данное видео не то мягко говоря. Нет истории - раз. Без истории нет изюминки, глубины. Мелкие титры. Да кто их читает. У меня минус один, А у кого то и того меньше. Нет теплоты, простого человеческого общения. Этот сыр прекрасен. Сам его делаю, но так скупо чисто технически недопоказать надо умудриться. Мы Вас все любим, но лучше Вы , чем кто-то. Ваш Фанат.

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +2

      +Юдж Эн, согласна. Буду снимать дальше как обычно делала до этого

    • @mimazy7156
      @mimazy7156 7 лет назад

      Это просто ленивое видео на скорую руку

  • @ВалентинаКит-ь3ы
    @ВалентинаКит-ь3ы 3 года назад +3

    Чтобы не мучится с рюмочькой насыпте в пакет перчик и встряхиваете просто и удобно 👍

  • @EugenioDeMontresor
    @EugenioDeMontresor 7 лет назад +5

    Новое видео. Ура-а-а-а-а!!!!! С возвращением

  • @АллаЯрина-х6г
    @АллаЯрина-х6г 4 года назад +1

    Добрый день, скажите пожалуйста, если прорывается белая плесень на этом сыре, как быть, что может быть? До этого делала, все хорошо было. Спасибо

  • @marinakanchelishvili4140
    @marinakanchelishvili4140 3 года назад

    Zdravctvuite, sposibo bolshoe, a kamera dlia viderjki sira dlia sozrevania odinakovaia dlia vsex sirov? I gde mojno kupit takuiu kameru?

  • @Душистыйлуг
    @Душистыйлуг Год назад

    Добрый день, а не лучше использовать сушеный чеснок?

  • @ЮлияКудрявцева-н5т
    @ЮлияКудрявцева-н5т 6 лет назад +2

    Здравствуйте, Ольга! Подскажите, при какой температуре вывешивать сырное зерно что бы стекла сыворотка. И при какой температуре происходит обсушка под вентилятором? За ранее спасибо за ответ

  • @ТатьянаТатьяна-б7ф3ф
    @ТатьянаТатьяна-б7ф3ф 4 года назад +1

    А какая температура в комнате, где сгусток отекает 24 часа?

  • @Eka_Fe-1
    @Eka_Fe-1 6 лет назад

    Здравствуйте! Приготовила Белпер Кнолле. В холодильнике 10 град Цельсия. Уложила в пластиковый контейнер, плотно закрыла крышкой. Через неделю на сырках в некоторых местах, точками, появилась белая пушистая плесень, как микро - одуванчик. Как вы думаете - что я сделала не так?

  • @gendosdushanbe7217
    @gendosdushanbe7217 2 года назад

    Курут,почти тоже самое на вкус,двух недельный,только обвалянний перцем и чесноком,вкус практически один.

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  2 года назад +1

      Да, похоже, согласна. А еще есть на Ближнем Востоке шанклиш - те же творожные шарики в специях

  • @OIVse
    @OIVse 5 лет назад +1

    Ольга,добрый день!Мне не совсем был понятен тот момент,когда отделили перемешанный сгусток,а затем добавили измельченный чеснок,в одну чашку.Опять все хорошо перемешали и начали лепить колобки из чашки в которую не был добавлен чеснок.Я что то не поняла или так было задумано?Колобки получились все с чесноком или половина без чеснока?Проблема со звуком,поэтому если вас не затруднит,ответьте мне.Заранее благодарю!

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  5 лет назад

      Чеснок должен быть во всей сырной массе.

    • @OIVse
      @OIVse 5 лет назад

      @@syrdodyr,благодарю!Теперь поняла!

  • @Роман-г4н7о
    @Роман-г4н7о 7 лет назад +3

    Ура новое видео. Давайте побольше.

  • @ОксанаРуднева-с2и
    @ОксанаРуднева-с2и 7 лет назад +2

    Доброе время суток Ольга. Ваше видео всегда приятно смотреть. Спасибо за новый рецепт. Будем пробовать. Вы не хотели бы показать видео с манчего? Было бы интересно,сыр то вкусный.

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +2

      Оксана, вчера как раз об этом подумала! Я его делаю постоянно, ведь у меня свои козы. Процесс в основном похож на Гауду, но все же можно снять и обсудить нюансы

  • @aksanadym3817
    @aksanadym3817 4 года назад +1

    Очень понравился ваш канал . Лайк не глядя . И есть один вопрос :- скажите а выдерживать сыры в деревне есть глубокий погреб можно там выдерживать ?

  • @СтефаниЛучино
    @СтефаниЛучино 6 лет назад

    Как я Вас люблю смотреть)))

  • @Wavecatcher-e2n
    @Wavecatcher-e2n 4 года назад +1

    Скажите пожалуйста, в видео молоко подогревается до 30 градусов. Это имеется ввиду, что молоко уже прошло пастеризацию или прямо из сырого?

  • @ВладимирСергеев-щ9к

    Непонятно каким весом формируются шарики и чеснок добавляется только в одно блюдо?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +5

      +Владимир Сергеев вес шариков примерно 100грамм, но многие сыроделы делают маленькие - по 50гр. Чеснок по два больших зубчика в каждую миску, итого 4-5 зубков на все сырное тесто

    • @Bulgakova100
      @Bulgakova100 5 лет назад

      @@syrdodyr тогда не понятно, зачем две миски...

  • @АксанаТамазова
    @АксанаТамазова 7 лет назад +1

    оленька можно показать как делают плавленный сыр

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад

      Аксана, к сожалению, в домашних условиях сделать настоящий плавленный сыр нельзя. Для этого нужно специальное плавильное оборудование и фосфатные и калийные плавильные соли. Нечто похожее по вкусу на плавленый сыр получается из творога с добавлением соды и яиц (таких рецептов много а интернете), но консистенция полутвердого сыра.

    • @1MarinaDA
      @1MarinaDA 6 лет назад

      syrodelie.com Оля, здравствуйте! В интернете еще есть мягкий плавленный сыр, который мажется, то же из творога. Вы такой не делаете?

  • @irmamyussel4404
    @irmamyussel4404 7 лет назад +2

    У меня Белпер стал очень быстро плесневеть.Продержался в холодильнике два месяца

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +2

      +Irma Myussel, у многих он плесневеет. Но люди потом просто щеткой счищают плесень

    • @irmamyussel4404
      @irmamyussel4404 7 лет назад +1

      Просто счищают,без всяких жидкостей? Я сначала убирала плесень и опять обваливала в перце,а потом,признаться,разрезала эти шарики и поджаривала вместе с плесенью.

    • @1MarinaDA
      @1MarinaDA 6 лет назад

      syrodelie.com А я уже хотела его делать(((. Но плесень нехочу(((

  • @Lemmingo
    @Lemmingo 7 лет назад +1

    Ура! Новый ролик!))) Спасибо.

  • @ЕленаНикитина-ю1в
    @ЕленаНикитина-ю1в 2 года назад

    Добрый день, Ольга подскажите вес шарика

  • @МаринаЛавренова-к1д

    А почему звук пропадает?

  • @ЛарисаШилякова
    @ЛарисаШилякова 7 лет назад +1

    Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как у этого сыра бороться с плесенью. У меня в сырном холодильнике выдерживались сыры с плесенью и теперь там живёт и белая и голубая плесень. Пробовала мыть холодильник не помогает. Может быть подскажите и как с плесенью в холодильнике бороться?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад

      Лариса, плесень в холодильнике - это проблема, с которой надо бороться постоянно. Надо раз в месяц (если в холодильнике есть сыры с плесенью) или раз в два месяца (если только сыры без плесени) мыть холодильник с дезинфектором. Раньше применяли немного хлорки в моющее средство, теперь есть профессиональные средства, которые лучше убивают плесень и её споры, и не пахнут. Например, Dismozon от немецкой компании Hartmann (можно купить в интернет-магазине www.syrodelie.com). Также я вместе с мойкой облучаю камеру УФ лампой.
      2. Кроме того, именно для этого сыра нужно хорошо его подсушить. Плесень на этом своё возникает от того, что он сам воажный, хранится в камере с высокой влажностью и плохой вентиляцией. Поэтому, надо хорошо подсушить и выдерживать при влажности не более 75%

    • @ЛарисаШилякова
      @ЛарисаШилякова 7 лет назад

      syrodelie.com Большое спасибо за ответ. А просушить надо в холодильнике с открытой крышкой? Я побоялся и рано закрыла кантейнер.

    • @mimazy7156
      @mimazy7156 7 лет назад

      капец холодильнику..

  • @katyaashurmatova4947
    @katyaashurmatova4947 6 лет назад +1

    Здравствуйте,по истечении 12 часов у меня сыворотка стала тягучей, и сгусток пахнет скисшем молоком ,можете посоветовать в связи с чем это может быть

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  6 лет назад +1

      Попробуйте использовать другую закваску. Возможно, эта была для вязкого йогурта. Или молоко было не очень свежее

  • @FERMERZNAET
    @FERMERZNAET 7 лет назад +1

    Благодарим!ещё рецепт в нашу копилочку!мы тоже на продажу делаем,если интересно кому заходите на канал,ссылку не оставляю ,принемайте решение сами) .Автору респект!и всей команде

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад

      +FERMER ZNAET#ФЕРМЕР ЗНАЕТ спасибо!

    • @FERMERZNAET
      @FERMERZNAET 7 лет назад +1

      Вообще если чесно имеено вы являлисьиз самых первых наших вдохновителей и ващи видео стали учебными для нас !!!Теперь и мы делимся с людьми рецептами и нюансами сыроделия!!Благодарю за Все!!!

  • @vovanat23
    @vovanat23 5 лет назад +4

    Мне кажется потерялась в рецепте гималайская соль и звук.

    • @OIVse
      @OIVse 5 лет назад

      А,значить со звуком была проблема,а я на свой компьютер грешила!

    • @vovanat23
      @vovanat23 5 лет назад

      @@OIVse а соль гималайская тоже

    • @OIVse
      @OIVse 5 лет назад

      @@vovanat23,а соль должна быть обязательно гималайская?Я недавно открыла свой канал,где я показываю свои рецепты,согласно раздельного питания,но между нами сказать,про эту соль мало что знаю!

    • @Olla8
      @Olla8 4 года назад

      ОИ Все - Полезные рецепты
      Не обязательно, соль - она и в Африке соль😏

  • @trumpetigor
    @trumpetigor 7 лет назад +1

    Фильм еще не посмотрел,но этот сыр делаю сам и он шикарный!

    • @1MarinaDA
      @1MarinaDA 6 лет назад

      Igor Zuzański А сколько у Вас этот сыр зреет?

  • @ОлегСивцов-н8ж
    @ОлегСивцов-н8ж 6 лет назад +1

    Подскажите, для приготовления этого сыра молоко должно быть свежесдоенное или должно какое-то время вызрть?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  6 лет назад +1

      Добрый день, оно должно постоять то бы пройти бактерецидную фазу, таблицу расчета по времени вы можете посмотреть здесь syrodelie.com/education/articles/ingredienty/moloko/

  • @ТатьянаЧелпан-щ4ш
    @ТатьянаЧелпан-щ4ш 5 лет назад

    Здравствуйте подскажите если на Белпер кнолле через 3 недели пошли темно серые пятна, это что и как исправить.

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  5 лет назад +1

      Это может быть плесень из воздуха. Просто сотрите ее щёточкой и подсушите.

    • @ТатьянаЧелпан-щ4ш
      @ТатьянаЧелпан-щ4ш 5 лет назад +1

      Спасибо большое

  • @Mifodi79
    @Mifodi79 7 лет назад +2

    А чеснок как себя ведёт при такой выдержке? Не гниёт внутри?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +3

      Виктор, который готовит на видео, добавляет крупно порезанный чеснок. Такой может немного портится. Но если его натереть на очень мелкой терке или раздавить чеснокодавилкой, то он распределяется полностью и не портится. Так делаем моя подруга Белперы на продажу. Мы пробовали их и через две недели и через четыре месяца, все было нормально, вкус хороший правильно-чесночный

    • @mimazy7156
      @mimazy7156 7 лет назад +1

      зачем Виктор показывает неправильные рецепты?

  • @ВасилийМиронов-ф6ъ
    @ВасилийМиронов-ф6ъ 6 лет назад +1

    Сделал-первый блин не оказался комом.Буду делать еще.

    • @ВасилийМиронов-ф6ъ
      @ВасилийМиронов-ф6ъ 6 лет назад

      В паприке тоже хорошо.Вкус сильно меняется от заквасок.Danisco ММ 101-вкус резковатый,терпкий с легкой кислинкой.Flora Danica MSP-легкий сливочный вкус.Все кто пробовал остались очень довольны этим сыром.

  • @Pem-v2r
    @Pem-v2r 3 года назад

    А молоко домашнее только?

  • @ЯрославаСотова-г6о
    @ЯрославаСотова-г6о 7 лет назад +1

    Здравствуйте а если нет такого контейнера .Как ещё можно в домашних условиях выдержать?

    • @victoria_yuki
      @victoria_yuki 7 лет назад

      Ярослава Сотова положите в пластиковый контейнер для пищевых продуктов и на нижнюю полку холодильника, где овощи храните.

  • @ЕленаСенргеева
    @ЕленаСенргеева 5 лет назад

    Добрый день , подскажите что делать если появилась плесень , моим кнолям 4 недели . Спасибо.

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  5 лет назад

      Счистить щеточкой и подсушить

  • @СтефаниЛучино
    @СтефаниЛучино 6 лет назад

    Ольга,из козьего молочка можно его приготовить?)

  • @emirankabest790
    @emirankabest790 7 лет назад

    год 2017 почти 18)))даже примерно тысячу лет назад можно было снимать в качестве 720р...ролик хороший,интересный,информативный,но!!!!на мониторе 1080р смотреть просто невозможно...одни квадраты...пожалуйста поменяйте камеру)ставлю лайк за старания

  • @gromis1975
    @gromis1975 7 лет назад

    Ольга! подскажите новичкам, можно ли использовать пчелиный воск.

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +1

      Пчелиный воск часто твёрдый и хрупкий. Поэтому совет добавить 20% воска для сыра, чтобы сделать его более пластичным и покрывать сыр чрез месяц после приготовления (в этот месяц идёт образование дырочек, сыр может расширяться и в воске образуются трещины, через которые проникает плесень)

  • @marinadavydova5652
    @marinadavydova5652 7 лет назад

    Ольга, добрый день! Подскажите пожалуйста, перец крупного помола? Спасибо!

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +1

      Да, перец даже называется "дробленый", а не молотый. Хотя крупный помол это, наверное, тоже самое

  • @ЯрославаСотова-г6о

    Здравствуйте без мезофильной закваски можно делать этот сыр?Только меито есть в наличии

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +3

      Можно, добавьте столовую ложку сметаны, она станет источником мезофильных бактерий

  • @TheMebelione
    @TheMebelione 7 лет назад +2

    давненько не было видео...

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад

      +Borishof BF постараюсь исправиться

  • @ЕленаГордиенко-ъ1р

    Доброй ночи! Перец брать уже молотый готовый или лучше самим перемолоть?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад

      +Елена Гордиенко можно и купить и измельчить самим. Главное - крупно дроблённый, не мелкая пыль

    • @tematema7596
      @tematema7596 7 лет назад

      Перец надо простой горошком, или можно душистый горошек?

  • @svetasvetlana689
    @svetasvetlana689 3 года назад

    Мадам,а что со звуком?

  • @Sillantiy
    @Sillantiy 4 года назад

    Если закваска просрочена на год, она сработает или лучше выбросить?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  4 года назад +1

      Если хранили в морозилке, то сработает. Если при комнатной температуре то выбросить

  • @АндрійЩасний-Любко

    Олечка, спасибо за ваше видео, приятно с какой любовью вы делаете свои сыры. Подскажите пожалуйста, камамбер завернуть для вызревания можно ли в пергамент? Или в фольгу? Специальной бумаги нет.

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +1

      Можно в бумагу для выпечки. Но проверяйте через пару дней, поскольку иногда бумага для выпечки начинает размокать и прилипает к сыру (она ведь преимущественно жиростойкая, а не влагостойкая). У меня был сорт бумаги, которая размокала и потом отдирать полосками приходилось. А другая бумага для выпечки была хорошей, и не размокала и влагу сохраняла

  • @FERMERZNAET
    @FERMERZNAET 7 лет назад +1

    Ольга добрый день!!!!Вы можете оценить наше видео в котором я сделал Белпер.Очень хотелось услышать ваше мнение.Благодарю вас! Ссылку не оставляю,это на ваше усматрение.Всего наилучшего Вам!!Успехов в труде!!

  • @Pro-Resept
    @Pro-Resept 2 года назад

    При 28-30градусов будет кислый

  • @ОльгаТрусова-ы3в
    @ОльгаТрусова-ы3в 7 лет назад

    Обязательно хранить сыр в контейнере? Делала 2 недели назад, просто лежит в холодильнике. Незначительно уменьшается в размере.Или без контейнера он чересчур пересохнет?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад

      Зависит от влажности в холодильнике. Если влажность ниже 50%, то лучше в контейнере. Если выше, то можно и просто на полке

  • @АннаК-ш3б
    @АннаК-ш3б 7 лет назад

    козье молоко можно использовать?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад

      +Семья Кокнаевых можно, тоже интересно и вкусно

  • @ГалинаРубан-е1р
    @ГалинаРубан-е1р 7 лет назад

    Здравствуйте Оля, учусь у вас я уже целый год, как примерная ученица, делаю сыры по вашим рецептам, но из козьего молока, и возникает вопрос, а все ли сыры можно делать из козьего молока? Козоводы в один голос говорят что ДА, а как считаете Вы? Чем отличаются сыры из козьего молока, от сыров из коровьего молока и отличаются ли? Спасибо.

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад

      Галина, у меня тоже есть козы, поэтому я все сыры делаю из козьего молока. Поэтому мой опыт говорит, что из козьего молока можно сделать любой сыр по рецептуре коровьего. Вкус, конечно, будет отличаться, но при этом сыр очень хороший.

  • @ОлегСивцов-з4ж
    @ОлегСивцов-з4ж 6 лет назад

    Можно ли делать этот сыр из козьего молока?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  6 лет назад

      Добрый день, можно.

  • @ОльгаРезниченко-ы3н

    Олечка, здравствуйте. Подскажите, чеснок в сыр только мелко нарезать или можно измельчить через пресс?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +2

      +Ольга Резниченко через пресс даже лучше, он равномернее смешивается с сырным "тестом"

    • @ОльгаРезниченко-ы3н
      @ОльгаРезниченко-ы3н 7 лет назад +1

      Благодарю, Олечка. На ваших видео интересно учиться. Творческих вам успехов.

  • @1MarinaDA
    @1MarinaDA 6 лет назад

    Оленька, здравствуйте! Спасибо за новое видео! Мы очень ждем от Вас новых рецептов! Очень бы хотелось приобрести Вашу книгу! И хотела спросить... Почему у меня многие сыры получаются скрипучие и кислые? Кислые это те, которые зреющие. Свежие на вкус нормальные, но скипят(((.

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  6 лет назад +1

      Здравствуйте, свежие сычужные сыры почти все скрипят, кроме адыгейского и моцареллы. Этот эффект проходит после выдержки через две недели. Кислые сыры могут быть если молоко повышенной кислотности, такое бывает, когда молоко собирают несколько дней. Лучше всего готовить сыр из молока сегодняшнее утреннее плюс вчерашнее вечернее охлаждённое и не более. Также сыры могут перекиснуть, когда прессуются и солятся долго в тепле. Старайтесь прессовать не более трёх часов, и солить в холодильнике.

    • @daryakondrashova2759
      @daryakondrashova2759 4 года назад

      Кстати да и моцарелла и халуми на второй-третий день проходит.

  • @ОльгаТрусова-ы3в
    @ОльгаТрусова-ы3в 7 лет назад

    Надо ли переворачивать белпер кнолле?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад

      Да, периодически я его переворачиваю, чтобы просыхал и созревал равномерно.

  • @evalife2806
    @evalife2806 4 года назад +2

    То есть самое сложное это в камеру на 12 месяцев?

  • @tematema7596
    @tematema7596 7 лет назад

    В этот сыр липаза нужна?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад

      +Tema Tema нет, липаза не нужна. Здесь основной вкус сформирует перец или травы (в чем обвалять)

  • @Marietta-sb3bm2cb3v
    @Marietta-sb3bm2cb3v 2 года назад

    У мёня у одной звука нет? И нет рецепта? Сколько вешать в граммах?))))))’

  • @48796gbf
    @48796gbf 6 лет назад +1

    Привет. Приятно познакомиться.
    Это замечательное видео.
    Меня очень интересует русская кухня.
    Я подписался на канал.
    Из Токио

  • @ДжулияГонзагоз
    @ДжулияГонзагоз 5 лет назад +1

    Без звука видео.

  • @ИгорьОлейников-н3р

    глупый наверное вопрос, но все же спрошу - молоко для сыров должно быть свежее, или из магазина тоже сойдет?)

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад

      Лучше купить у фермеров или из бочки свежее. Магазинное чаще всего не подходит, хотя редко бывают исключения

    • @ИгорьОлейников-н3р
      @ИгорьОлейников-н3р 7 лет назад

      Понял, спасибо!

  • @ТатьянаТроян-м8з
    @ТатьянаТроян-м8з 7 лет назад +1

    Все же Вас нет.. жалко, я обрадовалась.

  • @alex71177
    @alex71177 7 лет назад +8

    очень много ньансов не показано и не расказано

  • @sdedomzaobedom
    @sdedomzaobedom 5 лет назад +18

    Совершенно не информативное видео и тем более рецепт. Просто НИКАКОЙ! За монтаж, конечно, спасибо. Это тоже труд, но я бы такое никогда не публиковал зрителю... издёвка.

    • @karmen5472
      @karmen5472 4 года назад +1

      Вы нашли какое-нибудь подробное видео на данный сыр?

    • @ИринаНиколаевна-в6ъ
      @ИринаНиколаевна-в6ъ 3 месяца назад

      Нашли и достаточно подробный

  • @ВладиМир-к2р8г
    @ВладиМир-к2р8г 3 года назад

    Звука Нэт

  • @КравченкоМилена
    @КравченкоМилена 4 года назад

    Со звуком что?

  • @bernardetarosinova6264
    @bernardetarosinova6264 7 лет назад

    Zdravstvuj Syrodelie:) spasiba for this nice video, interesting, going to try it. And spasiba for exercise my russian:) ( apropos, your videos used be really steady, camera in this one is not the best but still- great video👍)

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  7 лет назад +1

      Thanks for feedback on this video that is not of very good quality (comparing to the rest of my videos). I try to speak quite audible, so you can practice your listening skill :)

    • @bernardetarosinova6264
      @bernardetarosinova6264 7 лет назад

      syrodelie.com 2in1: cheesemaking&learning:) spasiba:)

  • @МаринаКоролёва-ф6ъ

    Все молча... почему???

  • @Яяя-щ7м
    @Яяя-щ7м 3 месяца назад

    Жаль нет субтитров

  • @olgagrodno00
    @olgagrodno00 6 лет назад +5

    Нет подробностей...ощущения,что человек дразнит...обидно.

  • @alex71177
    @alex71177 7 лет назад +1

    ...не правильно делает...отход в сторону от технологии

  • @ожелаю
    @ожелаю 3 года назад +1

    зачем снимать делать видео без звука...👎😞

  • @ТатьянаМосягина-э3ь
    @ТатьянаМосягина-э3ь 8 месяцев назад

    Выдерживала год вообще не понравился

  • @last_of_sky
    @last_of_sky 2 года назад +1

    Самое худшее из всех ваших видео. Это для глухих? Почему нет живого общения?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  2 года назад +1

      Это видео от моего коллеги. Поэтому и отличается, постараюсь и сама снять такое

  • @НадеждаТонышева-з6л

    Я оглохла? Или лень озвучивать ролик?

  • @КамилаМакаева
    @КамилаМакаева 6 лет назад +1

    Құрт сияқты дəмі. Жасалуы да ұқсайды

  • @АлексейБегишев-п8ж

    Херню показали

  • @АлексейБегишев-п8ж

    Что как немые. Неужели нельзя объяснять?

  • @АннаКолесникова-ф3ю

    Ни о чем((((

  • @Alyo4ek
    @Alyo4ek 4 года назад

    Креативненько и противненько.

  • @AI_music_32
    @AI_music_32 5 лет назад

    ни о чём

  • @tremix1129
    @tremix1129 7 лет назад

    Я первый поставил дизлайк

    • @ottovonbismarck1907
      @ottovonbismarck1907 7 лет назад +6

      Вот молодец! Отчего бы человеку в душу не насрать! Или внимания не хватает?

    • @jorgijorgi5695
      @jorgijorgi5695 7 лет назад +4

      Tremix хобби такое?

    • @mimazy7156
      @mimazy7156 7 лет назад +2

      Я дизлайк не ставила, но мне это видео тоже не понравилось

    • @tremix1129
      @tremix1129 7 лет назад

      jorgi jorgi да хобби

    • @tremix1129
      @tremix1129 7 лет назад

      А что вы наехали? Хорошее видео. Я не вру.

  • @ОлегСивцов-н8ж
    @ОлегСивцов-н8ж 6 лет назад

    Можно ли делать этот сыр из козьего молока?

    • @syrdodyr
      @syrdodyr  6 лет назад

      Можно, получается вкусно. В рецептуре и технологии ничего менять не нужно