정말 알려주신 그대로했는데 짜고쓰고...... 간장양이 너무 많았던건지.... 진간장이 아닌건가요? 간장 모자라 집 앞 슈퍼까지 뛰어갔다왔는데... 양조를 사야했던 것인가.....휴...... 올리고당 설탕 더 넣었다가 더 씁쓸...... 휴.... 믿고보는 영자씨의부엌이었는데요.......
와 어무니♥ 눈으로만 봐도 맛있어보여요😆😆 조리하던 도구로 맛을 보고 다시 사용하는 것에 대해 지적이 들어오는 이유는 여러가지가 있어용 위생개념이 서지 않은 어린 친구들이 보면 그게 잘못된 것이 아니라는 생각을 갖게될 수도 있어요 무의식에 그대로 따라하는 사람들이 많지요 또 유투브는 전 세계인이 서로의 영상을 쉽게 접할 수 있는 곳이다보니 음식만드는 영상에서는 위생개념이 서있어야해용 아무렇지 않게, 같이 먹는 음식에 먹던 숫가락을 대는 경우가 한국에선 비일비재하니 외국에서는 이해할 수 없을 거예요 요리용식기와 맛보기용 식기를 따로 쓰셔야 음식을 덜어서 먹는 사람들에게 거부감이 덜 하지영 참고로 저도 비위가 약해서 남이 공용음식에 자신의 쓰던 숫가락 젓가락을 대면 입맛이 떨어져버린답니다ㅎㅎ 그러니 이해해 주세요♡♡ 건강하시고 새해 복 많이받으세요어무니😍😍💕
Хобби
간이 적절히 베인 장조림 ..기대하고 있습니다^^
안녕하세요
모든 음식을 간편하게 맛있게
하심니다
영상 잘보고 있습니다
즐거운 ~~~ 주말되세요
진짜 먹고싶네요......
맛나겠네요..!!
잘 배웠습니다~^^♡
내일은 영자쎔 따라할겁니다~🤗🤗
육수만봐도맛있겠어요🍒🍒🍒
너무영상감사합니다많은음식새로배우고잊은것갇네요 매일보고있어요
좋아요.정말 좋아요.
궁금했는데 잘 배웠어요.
선생님 처음으로 김장육수 끝내주고 최고로 맛있게 담았어요.
항상 기대하고 시행하겠습니다~~^^
콩순님~~
반갑습니다
댓글 감사 합니다
꾸벅~~꾸벅
감사합니다❤️
단짠 단짠 완전 맛나요ㆍ강추
웃자님 늘 좋은 말씀 감사해요!
네~에~~고기를
오래 삶지 않는 게
비법이군요
오랜만에 장조림
해봐야 겠어요
밑반찬으로 최고죠!!!
내 방식대로 할걸 영자씨 따라 했다가 개망ㅠ
넘 짜고 맛이
엄마표 반찬 좋아요👍
소중한 댓글 감사합니다^^ 열심히하겠습니다~
장조림 간장 밥 비벼 먹어도 맛나요
장조림 영상 이것 저것 찾아 보다가 제일 맘에 들어
따라해 보려고 합니다
없는 부재료는 빼구요~
성공하면 좋겠습니다
감사합니다
분명 성공하실거예요~^^ 맛있게드세요:)
전 오래삶아서 단단하고 질겼는데 간단하고 쉽고 맛있을거 같아요 해봐야 겠습니다~~
홍고추 청고추
가을에 냉동실에
넣어놓고 쓰시는
좋은점 꼭해보겠습니다
울 딸램 넘 맛있게 먹을것 같아용 맛있게 먹을생각을 하니 빨랑 하고싶어지네용
역시 좋습니다 ^^
민수님
반갑습니다 ~~
이렇게 기분 좋은 댓글 볼 때마다 이일을 하길 잘 했다고 제 스스로 에게 쓰담쓰담 합니다
감사합니다
항상 해먹던장조림과는
다른식이네요
쉽고맛일것같네요.정말감사합니다.
감사합니다
보기만 바도 맜있을 것같아요~~~♥
영자씨장조림영상잘보았읍니다
옥범님
반갑습니다
장조림 영상 도움 되신다니 기쁨니다
자주 놀러오세요 ^~^
어쩐지 질기더라니 ㅋㅋ 핏물제거랑 고기오래삶지 않는다 그게 포인트였네요.
지금껏 반대했거든요
오늘은 어버이 날 및 결혼 46주
영자쌤 요리 재방 보면서 행복한 시간을 보내게 되네요.
감사합니다.
항상 쉽게 요리해 주시고
“영상인데 이러쿵 저러쿵 “
시어머님들 뒷이야기를 하실 때 공감을 느꼈어요!!🍅🍎🍏
정말 맛있어 보여요~꼭 해보고 싶습니다 ^^
반갑습니다 ~~
가까이 계시면 맛보여 드리고 싶네요
정말 맛남니다~~
도전 해 보세요
처음 부터 잘 하는 사람은 아무도 없어요,
장조림의 팁은
젖가락으로 찍어 핏물이 나오지
않을때 불을 끄고 야채를 넣는 것 처음 알았어요.
영자쌤은 쉽고 건편하게 요리를 해 너무 좋아요.
🍑🍎🍏🍓🍇🍉
.영자씨 요리는 멋과 맛이 잘어을려 잘배우고있 읍니다
요리는 정말 정성이 많이 들어가야
하나봐요ㆍ선생님 비법 따라쟁이
해서. 맛나게 만들어볼께요.
딸한테 반찬 보내줄때 샀었는데
정성을 담아 보내렵니다^^♡
김정아님~~~
반갑습니다
저는 이렇게 만들어 애들에게 보내 줄 때 소포장하여 냉동 보관 후 하나씩 먹으라고 해요
한번 해 보세요
여태 장조림을 오래 조렷는데
키 포인트를 알았네요.
감사합니다 ~~
당장 해 봐야겠어요~^^♡
동미님 반갑습니다. 안녕하세요~~! 댓글 감사합니다~ 화이팅입니다~^^
기존 장조림 조리법과 달라서 참 좋아요. 시간도 짧고 더 맛있을거 같아요. 감사합니다^^
주하님 안녕하세요~ 좋은 말씀 감사합니다^^ 정말 맛있어요. 꼭 해서 잡숴보세요
@@youngjas_kitchen0
장조림 맛있게 하는 방법 알려주셔서 감사합니다. 이대로 따라해볼께요^^
경자님~ 맛나게 성공하시길 바랍니다! 아자자~!
맛있게 만들었어요 감사합니다^^
저오늘 해봤는데 진짜 맛있어요. 뭔가 선생님요리는 좀 맛깔난거같애요. 제 손맛이 아니어요 ㅋ
오소리님 좋은 말씀 감사합니다 ㅎㅎ 과찬의 말씀 ! 오소리님의 손맛이지요 ㅎㅎ 감사합니다.
맛나는 정보 감사합니다
다육 사랑님 반갑습니다^^
장조림은 홍두께살이젤맛나나요
식으면 기름끼는건 어떻게 처리하시나요?
정말 최고십니다 ^^~
숙자님
반갑습니다
칭찬 감사합니다
자주 놀러오세요 ^~^
남편분은 너무 행복하시겠어요~
애교넘치시고 말씀예쁘게하시고 음식솜씨좋으시고
얼굴도 예쁘실것같애요
안녕하세요 경미님 반갑습니다 예쁘게 봐주셔서 감사해요ㅎㅎ 자주자주 놀러오세요
오랜만에 보러 왔는데 구독자 정말 많이 늘었네요💕💕 제가 다 뿌듯하고 좋아요ㅠㅠ 오늘도 영상 잘 보고 가요 :D
엘린님~~ 너무 반갑습니다. 다 엘린님 덕인 것 같아요.
저의 첫번째 소통 구독자님!! ㅎㅎ
늘 감사합니다!!!
소고기홍두게삿입니까~좋은하루되셔요~
우엉조림알레주신대로했는대요너무맟이어요감사합니다
하하~^
기분 좋은 댓글 감사합니다 😁😁😁
ㅈ
처음부터간장넣고 조리면 고기가질겨집니다
아~~어쩐지 저는 늘 질겼어요
최초공개 사진만 보고도 군침도는 장조림 기대하고있겠습니다
영자씨의 손은 예쁘기도 하시네요 부럽습니다 👍
쌤 저 비율에다가 메추리알이나 새송이버섯 아주작은것들 같이 넣어도 되나요? 된다면 넣는타이밍은 어떻게해야될까요
ㅈ
삶은메추리알은 고기가 익고 뜸을 들일때 넣어주세요.
새송이버섯은 고기 넣을 때 넣으시구요.조심스레 추천은 안합니다..^^;;
댓글이 너무 늦어 죄송합니다. 이제야봤어요
3ㅡㅡ3
낙지볶음도 한번 해주실 수 있나요?
구르미님~~
반갑습니다
넹^^^
ㅎㅎㅎ
다른 사람들은 고기를 먼저 삶아내고 간장물에 또 다시 졸이던데 어머님은 그냥 바로 하시네요 ㅎㅎ 그게 편하긴 할거 같아요 첨으로 도전해볼려고 하고 있는데 어떤게 나을런지 ..
^^
고기를 삶아서 졸이면 장조림 고기가 단단하고 부드럽지 않아요
그냥 제물에 삶아야 장조림 국물도 맛있지요
삶은계란을 언제쯤 넣고 끓이면
좋을런지요~~^^
계란은 고기 건져내고 넣고 살짝한번만 끊여주면 처음엔 계란 색이 안들어도 나중에 차차 색이 계란에 입혀 집니다
국물있는 상태로 얼렸다 먹어도 된다는 건가요 얼리지 않은 상태로는 몇칠정도 먹을수 있을까요
2주 정도는 괜찮아요
@@youngjas_kitchen
국물있는 상태로 얼렸다 녹여서 먹어도 된다는거죠
안녕하세요
장조림을 끓인후 불끄고 잠시 식힐때 뚜껑을 덮어서 뜸을 들여야하는지
아니면 뚜껑 열고 식혀야하는지요~
뚜껑을 닫고 뜸을 살짝(15분정도) 들입니다. 불은 꺼주세요!
너무 오래 뜸들이면 고기가 단단해지니 주의해주세요~
저는 멍청 짜네요. 다른분은 맛있다는데??
Nice video！Like 154！
선생님소고기장조림을 다찢어시지는않네요 다른장조림은 나중에먹을때 찢는가요 설명도 하나하니잘해주시고 감사합니다~!!!
다 찢져서 간장물에 담그어 놓고 먹습니다
나중에 찢으면 장조림이 질겨집니다
생활속에서 자주 해먹게되는 반찬들을 해주시니 많은 도움이 되어 감사합니다~♡
장조림이 깔끔하고 맛깔스러보여요. 장조림 여러번 해봤지만 맘에 쏙든적이 없어서
이 방법 꼭 해봐야겠어요.
수입소고기는 해보지않았는데...
혹시 냄새(누린내)가 나지는 않는지요?
새해 복 많이 받으세요
저는 늘 수입쇠고기로 장조림 했어요
누린내는 한번도 못느껴습니다
냉동육으로 하세요
그리고 핏물을 잘 빼주시고요
맛나게 만들어서 꼭 댓글 남겨주세요
화이팅~~
선생님~~ 오늘은 아내와함께 장조림을 만들었어요. 아주 맛있게 잘되었습니다^^ 이거 냉동보관할때 육수와 함께해도 되나요~아님 육수따로 고기따로 해야되나요?
너무나 기분 좋은 댓글 입니다
장조림고기 손질하셔서 국물과 함께 보관하세요
@@youngjas_kitchen 예~~^^
저는 간장 비율이 7대1이 간장1이 조금 못되게 하는게 맞는듯요
선생님..핏물은 몇분 정도 빼나요?핏물 안 나올때까지 빼나요?그리고 고기 300g인데 간장과 물 절반 250 씩 절반씩 하면 될까요?
어제 라이브 하실때 여쭈어 보고 친절히 답을 주셔서 어제 저녁에 바로했어요..너무맛있어요..멸치볶음도 선생님 레시피 대로 했는데 성공했어요..늘 감사해요..
정말 알려주신 그대로했는데 짜고쓰고...... 간장양이 너무 많았던건지.... 진간장이 아닌건가요? 간장 모자라 집 앞 슈퍼까지 뛰어갔다왔는데... 양조를 사야했던 것인가.....휴...... 올리고당 설탕 더 넣었다가 더 씁쓸...... 휴.... 믿고보는 영자씨의부엌이었는데요.......
혹시 어디 간장쓰셨는지
알수있을까요? 진간장맞습니다 ㅜㅜ 진간장500은 절대 많은양이 아니에요..!
와 어무니♥ 눈으로만 봐도 맛있어보여요😆😆
조리하던 도구로 맛을 보고 다시 사용하는 것에 대해 지적이 들어오는 이유는 여러가지가 있어용
위생개념이 서지 않은 어린 친구들이 보면 그게 잘못된 것이 아니라는 생각을 갖게될 수도 있어요
무의식에 그대로 따라하는 사람들이 많지요
또 유투브는 전 세계인이 서로의 영상을 쉽게 접할 수 있는 곳이다보니
음식만드는 영상에서는 위생개념이 서있어야해용
아무렇지 않게, 같이 먹는 음식에 먹던 숫가락을 대는 경우가 한국에선 비일비재하니
외국에서는 이해할 수 없을 거예요
요리용식기와 맛보기용 식기를 따로 쓰셔야
음식을 덜어서 먹는 사람들에게 거부감이 덜 하지영
참고로 저도 비위가 약해서
남이 공용음식에 자신의 쓰던 숫가락 젓가락을 대면
입맛이 떨어져버린답니다ㅎㅎ
그러니 이해해 주세요♡♡
건강하시고 새해 복 많이받으세요어무니😍😍💕
융이님
따끔한 지적 감사
처음 영상을 찍어서 서툴지요~^
그래도 자주 놀러오세요
@@youngjas_kitchen 구독에 좋아요와 광고 끝까지보기 중이에요
어무니 팬됐어요😊😊😊💕
센스쟁이*^^* 좋은 피드백 자주 주세요~ 반영하겠습니다
장조림은 만들고나면냉동고에꼭너야되는건가요
냉장보관햇다가 먹을때 가스불이나 렌지에데워먹음안대나요
월계수잎의 역할은 뭔가요?
고기의 잡내를 잡아줍니다
@@youngjas_kitchen 아~ 그렇군요^^
냉동ㅈ실에둔홍두께살녹여핏물빼서해도 맛에차이가나나요??
홍두깨살 장조림 굿 입니다
굴전해볼게요선생님알여주신대로감사홥니다
코스트코 에서 장조림고기를 샀는데
1288그램 이라서
고기량이 두배 이길래
간장, 물을 두배 비율로
끓였는데
너무 짜서 덜어내고 물 다시넣고 했답니다ㅠㅠ
제가 잘못비율 배합 한것 같아요
고기량이 많을때는
간장,물 비율을 어찌해야하는지요~~
고기야이 두배라고 간장을 두배 넣으시면 안됩니다
고기가 많을 때 영상에서 처럼 간을 보세요
간장하고 물의 비율을 본인 입맛에 맞게 넣으세요
@@youngjas_kitchen 저도그렇게해서짜서실패했네쇼
간장 양이 많은거 같아요 2컵 반을 넣었더니 너무 짜서 혼났어요 그래서 다른분들의 레시피를 살펴보니 간장 양 이 그렇게 많지는 않았어요 다시 한번 살펴주세요
제 레시피는 약간 짭쪼름하니다
그런데 좀 짜다고 하면 아마 고기를 삶을 때 국물이 졸지 안않을까요?
답글 주셔서 감사합니다 담번엔 잘 해보겠습니다
ㅠ
근데 왜 고기를 오래 삶지 않는게 좋은가요?? 다른곳에서 보면 소고기는 오래 삶을수록 부드럽고 깊은맛이 난다고 하던데용?? 내일 만들어보려구 하는데 궁금해서 질문 드려요
반갑습니다
쇠고기를 오래 삶으면 단단해져요
한번 만들어보세요
@@youngjas_kitchen 넴@!!!내일 한번 영상보고 따라해볼려구요 ㅎㅎ 영상에 너무자세히 설명해주셔서 쉽게할수있을것같아요! 감사해용
선생님 알레주신대로김무침빼추된장국맟있게먹고있어요감사홥니다
어머나 참 잘했어요
자꾸 하시다 보면 정말 잘 할 수 있어요^~^
국간장넣었더니넘짜요
근데
영자씨 부엌은 믿고 해도 문제가 없었는데...간장 물 일대일 비율은 아닌것 같아요 너무 짜요 ㅠㅠ 자막에 착오가 있는건 아니신지요
아마 그러시면 고기를 삶을 때 저보다 좀오래 간장물을 달인 듯 합니다
물과일대일 하면 그렇게 짜게는 안되요
@@youngjas_kitchen
그런가요? 참고할께요 감사합니다
소망교회
ㅅ
너무짜요
..ㅔㅔ
ㅡ
음식이 넘 지저분해보여서 ㅠ 뭘그리 어렵게 만드시는지😢
그렇게 보이시나요?
ㅠㅠ 어쩌나!
ㅈ ㅂ$,